Diabetics için Tanımlanmış Süt Alternatifleri: Bilgece Seçilecek Tamamlanmış Bir Kılavuz

Diyabet, her gıda ve içecek seçeneğine dikkat gerektirir - ve süt alternatifleri hiçbir istisna değildir. Bitki bazlı süt piyasa boğma, seçenekleri temel almond veya soyanın ötesine geçiyor. Bu kılavuzun çoğu şimdi kalsiyum, D vitamini ve B12 vitamini ile inek sütün beslenme profiline kadar korumayı tercih eder. Ancak, bu besinlerin de saklı şekerleri, ve dişilleri etkileyen diş etiyolojileri de tanıyabilirsiniz.

Neden Diyabetli İnsanlar için Fortification Maddeleri

Süt uzun zamandır, birçok insan için birincil bir kalsiyum kaynağı olmuştur. bireyler bu popülasyonda daha yaygın sütler dikme, vegan tercihleri veya doymamış yağ ile ilgili endişeler, bu temel besinlerin korunmasız olarak eksik olması gerekir.Çünkü diyabetikler için bu risk özellikle de geçerlidir, D2 veya D3 (bu nedenle bu popülasyonda daha yaygın olarak kullanılır).

Bördül ve Vitamin D: Bone Health Connection

Tip 2 diyabetli insanlar daha yüksek bir osteoporoz riski ve kırıklıkları vardır. Günlük kalsiyum (1.000-1,200 mg çoğu yetişkin için günde) ve D vitamini (600-800 IU per day) temeldir.Bir tek 8-parlanmış süt alternatifinin hizmetkarlığı genellikle günlük kalsiyum gereksiniminin% 25-45'i sağlar, ihtiyaçlara karşı verimli bir şekilde davranmayın.

B12 Vitamini ve Diabetik Neuropati

Uzun süreli metformin kullanımı - B12 tipine hizmet eden ilk ilaç - B12 eksikliği ile ilişkili. Belirtiler, çıplaklık, tingling ve yorgunluk, bu nedenle şeker hastalığı ile karıştırılabilir.Bu amaçla pirinç sütten kaçının; hatta daha yüksek bir glycemik etki ve daha düşük protein içeriğine sahip olmayan.

Eklenen Şekerler: “Sağlıklı” Sütlerdeki Gizli Tehlike

Süt alternatifleri ile en yaygın çukur şeker eklenmiştir. “orijinal” veya “vanilla” etiketli lezzetler, 7-14 gram ek şeker bardağı - 2-3 tatlı şeker için yeterli. diyabet için, özellikle de tüketildiğinde önemli bir postprandal glukoz artışına neden olmak için yeterlidir.

Malzemeler Listesini okuyun

ABD FDA'nın yasalarını etiketlemesi, “added şekerler” ayrı olarak Beslenme Gerçekleri panelinde listelenir.S. FDA, 0,0 g ek şekerler) ekledi, ancak, şekerlerin her zaman tabandan göründüğünün farkında olun. Örneğin, unsweetenlenmiş oat sütü hala işlem sırasında parçalanmış yedi g içerir.

Nutritive Sweeteners ve Gut Health

Bazı markalar stevia, monk meyve, erythritol veya kan şekeri yükseltmeden tatlılığa tümüloz kullanırlar, ancak bazı bireyler şeker alkolleri için sarışın veya ishal deneyimine sahiptir. Erythritol biraz daha fazla sıvı stevia veya birkaç damla cinnamon kendinizle ilişkilendirilebilir.

Carbohidrat Content: Sadece Şekerden Daha Fazla

Diyabetli birçok insan şekere odaklanır, ancak toplam karbonhidratları göz ardı eder. karbonhidrat sayımı 8 Kasım'da şeker miktarıdır (doğal ve eklenmiştir), nişastalar ve fiber. fiber aşırı dereceden iner ve kan şekeri yükseltmiyor, fiberler için toplam arabadan çıkartın. İşte tam olarak kullanılan süt alternatifleri yığınını nasıl servis edene kadar:

  • [FONT:0)Unsweetened almond süt: 1-2 g net karbs; 30-40 kalori; protein yok
  • [FONT:0)Unsweetened soya sütü: 3-4 g net karbs; 80-90 kalori; 7-8 g protein
  • Unsweetened Shock süt (köpekten): 1-2 g net karbs; 40-50 kalori; < 1 g protein
  • [FONT:0)Unsweetened oat sütü: 7-10 g net karbs; 90-120 kalori; 2-3 g protein
  • Unsweetened pirinç sütü: 20-22 g net karbs; 110-130 kalori; < 1 g protein
  • [FONT:0)Unsweetened pea-protein süt (e.g., Ripple): [DFLT:1) 4-5 g net karbs; 80-100 kalori; 8 g protein

Gördüğünüz gibi, unsweetened pirinç sütü aslında karb suyudur ve şekerli sütten kaçınılmalıdır - yeterince proteinden daha fazla karbları çoğu zaman beklemekten daha fazla.

Glycemic Index ve Glycemic Load

Glycemik indeks (GI) bir gıdanın saf şekere kıyasla ne kadar çabuk yağar. Çoğu unsweeten süt alternatifleri düşük bir GI ( 55 altında) vardır, çünkü yağ ve protein içeriği ortasiyonuna sahiptir. ancak, glycemic yükü (GL) - her iki GI ve hizmet büyüklüğüne kıyasla daha pratik olarak göz ardı edilir - şekersiz süt ürünleri neredeyse sıfırdan 10 puana sahip olmalıdır.

Blood Sugar Stability'deki proteinin Rolü

Protein, bir yemekten sonra şekeri yavaşlatır ve şekeri azaltır. Bu yüzden bir bardak unsweetened soya sütü 7-8 g proteini hizmet eden bir şeker yanıtına neden olur.Soygunda süt, pea ve bazı nakit proteinleri 1 g proteini ile daha az süt verir, ancak her ikiniz de benzer net bir karbiyal veya tereyağını kullanarak, en az 6-8 g protein temin eder.

Fortification Talepleri: Aslında Çek'te Nedir?

Sadece bir ürün “tahkemli” anlamlı miktarlar garanti etmez.% 30 DV (4 μg) etiket üzerinde “ekonomi için en az% 25 DV (yaklaşık 250-300 mg) anlamına gelir (yaklaşık 2 μg) sadece iz miktarları ile ifade etmek için en az% 10 DV (4 μg) “korunabilir” olarak da adlandırılır.

Commons ve Stabilizers: Digestion ve Glucose'nin Etkisi

Birçok tanınmış süt alternatifleri diş eti (guar, jellan, locust bean, xanthan) veya doku geliştirmek için kargalar olarak kabul edilirken, karpanya bazı hayvan çalışmalarında inflamasyonla bağlantılıydı ve IBS veya kolitit ile bireyler buna tepki verebilir. Çoğu diyabetik için, küçük diş sarımsakları iyi ve kan şekeri etkilemez, çünkü lifleri artırıyorlar.

Süt Alternatif Tipleri Tarafından Pratik Tavsiyeler

Süt sağ

Tanımlanmış soya sütü, diyabet için en iyi seçimdir.Bu, inek sütüne benzer bir protein profili sunar, düşük net karbs ve mükemmel bir şekilde, markalara benzer şekilde bakın.Sessiz Organik Soymilk veya D:2).

Almond Süt

Unsweetened almond süt, karbs ve kalorilerde ultra düşük, bunu bir kahve kremer olarak iyi bir seçim yapmak - ancak protein içeriği genellikle transistum fosfat ve vitamin E., diğer protein kaynakları ile eşleştirilmişken kabul edilebilir bir düşük araç seçeneğidir. “Unsweetened Vanilla” veya “Unsweetened Vanilla” için bakın.

Oat Sütü

Oat sütü krema doku için popüler hale geldi, ancak oat sütü dikkatlice seçerseniz - toplam alımın sadece zevk aldığı kahve veya tarifler için 7-10 g karb. Bazı markalar yağları ağızlarını artırmak için ekliyor.Eğer oatly Unsweeten[Dönemli) porsiyonlar dikkatli bir şekilde - hizmet eden 1⁄2 bardaktan fazla değil - sadece tadı değer verdiğiniz kahve veya tarifler için küçük miktarlarda.

Süt (Carton)

Coconut süt içeceği (küresel kremayı değil) arabada ve yağda düşük, ancak proteini sunar. Tam yağlı sütle karşılaştırıldığında iyi bir seçenek olabilir, ancak etiketde minimum birleştirici sağlar - bazı Şok sütler sadece% 5 DV kalsiyumu vardır.

⁇

Be.c., D.D., D.D.:0)Dörtülmemiş [DÜT:1) diyabetikler için mükemmeldir. 8 g proteini düşük net araba ile (d) sağlar ve kalsiyum, D vitamini, A vitamini ve B12 ile verilir.

Rice Milk

Rice sütü, herhangi bir ortak bitki sütünin en yüksek glycemik etkisine sahiptir, hatta hiç değilse, bir bardak meyve suyuyla işlenir - 20 g karbonhidrat kadar çabuk verir. Protein ve fiber. Şekerli insanlar nadiren pirinç sütünden kaçınmalıdır.

Akustik Meal Planında Tanımlanmış Süt Alternatifleri

Yumurtalı, krem veya peynirli sütler için temel olarak tanımlanmamış alternatifler kullanın, soğuk, ve protein tozunun bir scoopu. Kahvede, almond veya Şok süt, tahıl veya ojeksiz bitki sütü için, soya veya pea-protein sütü, bu yüzden daha hafif bir dokuya sahip bir süt tozunu zenginleştirilmiş bir şekilde kullanabilir.

Meal Timing ve Portions

Bir bardak süt içmek - hatta unsweetened - boş bir mide, bir yemek ile tüketilmişse kan şekeri daha hızlı artırabilir. Pair süt alternatifinizi fiber, yağ veya protein kaynağı ile yapın. Örneğin, 1⁄2 fincan unsweetened soya sütünü bir chia puding içinde fındık, ya da bir sebze çorbasına ilave edin.

Potansiyel Downsides ve Mitigations

Almond Sütünündeki İçerik

Almonds, oxalates'te yüksek ve böbrek taş eskileri (özellikle de kalsiyum oxalate taşları) almond sütü sınırlandırmalı.Bir fincan unsweetened almond süt yaklaşık 30-50 mg of oxalate - genellikle çoğu için güvenli, ama bunun yerine soya veya pea sütü göz önünde bulundurmalıdır.

GMO ve Pestisit Endişeler

Çoğu organik olmayan soya genetik olarak değiştirilmiş ürünlerden gelir ve roglif ile tedavi edilebilir. Bu endişe için organik, tanınmamış soya sütü seç. Pea-protein sütü genellikle ABD veya Kanada'da yetiştirilen peaslardan yapılır ve genetik olarak değiştirilmiş olabilir.

Allergen Cross-Contamination

Birçok alternatif süt de ağaç fındık, soya veya gluteni idare eden tesislerde işlenir.Eğer alerjiniz varsa, sertifikalı glutensiz veya fındıksız etiketler arayın. Oat süt “glutensiz” olarak etiketlenir, çünkü glutensiz oat ve saflaştırma süreçleri kullanılır.

Dış Kaynaklar için Daha Fazla Rehberlik

Yazara göre öneriler için, Sidney'in Glycemic Index veritabanına [Dörtüncü Sütler İçin Mutfak Merkezi][Dörtüncü Sağlık Planlama araçları ve tarifler sunmaktadır.Ücretsiz sütler içeren D:2.Üretimsel Index veritabanı[DörtÜye Olmayanlar İçin Glycemik Indexler)[DÜye Olmayanlar UK web sitesi[DÜye Olmayanlar Arası Diyetlik Bürosu”)

Sonuç: Bilgilendirilmiş olun, Label-Driven Choices

Tanımlanmış süt alternatifleri kesinlikle sağlıklı bir diyabet yönetimi planının bir parçası olabilir - ancak sadece akıllıca seçerseniz. Altın kurallar: 03:0) Bunlarda en az 6 g proteinden yararlanılabilir[DÜT:1), ve Dcheck toplam karbonhidratlar ve B12[FLT: 5 ).