Tempeh'in Beslenme Profili ve Diyabet Yönetimindeki Rolü

Tempeh, Endonezya'dan gelen mayasız bir ürün, özellikle diyabeti yöneten bireyler için bir güç evi olarak öne çıkıyor. Birçok bitki bazlı proteinden farklı olarak, 10 gram mikroptritasyona maruz kalan tüm yiyeceklerdir, bu sadece soyanın besinlerini koruyor, ancak aynı zamanda sindirimi artırır ve yararlı probiyotikleri de içerir.

Neden Kan Şeker Kontrollü Maddeler

Kabala için doğru sezonlamaları seçmek sadece tadı hakkında değil - yemek genel sağlıkını doğrudan etkiler.Birçok ticari sos, marinades ve sezon karışımları genellikle ek bir şeker ile yüklenir, yüksek sodyum alımı, diyabet tedavisine bağlı olarak, şekerlemenin tümünde, şekerlemenin diğer taraftan, şekerlemenin tümünde tercih edilir.

Tempeh ve Sağlık Faydaları için Top Seasonings

Turmeric

Turmeric ve aktif bileşik curcumin, anti-inflamatuar ve kan şekeri için yoğun bir şekilde incelendi. Curcumin, bir dokudaki inflamasyonu azaltarak insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı oluyor ve karaciğeri ve hemoglobin A1c seviyelerinin birazcık şekerli bir diyetle birleştirilemeyeceğinin bir parçası olarak görülüyor.

⁇

⁇ , kardiyovasküler sağlık ve glycemic kontrol için kanıtlanmış faydaları sunan bir mutfak elyaftır. Allicin, sarımsaklı namlı aromadan sorumlu sulfur bileşik, insülin salgılanmasını ve şekeri hücrelerde artırmayı teşvik etmek için gösterilmiştir. Düzenli bir sarımsak tüketimi, hem de şekerlemeleri için kritik olan iki şekerleme veya toz şekerlemeleri için de birbirine bağlı olarak iyi bir şekilde eklenir.

Ginger

Ginger, sindirim sağlığı ve inflamasyon rahatlaması için uzun bir geçmişe sahiptir ve modern araştırmalar diyabet yönetimindeki rolünü destekler. gingerol ve shogaol gibi basit bileşikler özellikle de Asya-inspired yemeklerine yardımcı olabilir. Ginger ayrıca yüksek lifli yiyecekler ve yogunluk gibi içecekler bazen gaz veya bluza neden olabilir.

Black Pepper

Siyah biber genellikle basit bir masa kondiment olarak göz ardı edilir, ancak bazı çalışmalarda% 2'ye kadar sindirim enzimlerinin ve baharatların üretimini teşvik ederek kritik bir rol oynar. Piperine, kara biberde aktif alkaloid, karbonhidratlarla tüketildiği zaman, şekerlemenin biyoyapabilirliğini önemli ölçüde artırır.

Cinnamon

Cinnamon, şeker desteği için en iyi araştırılmış baharatlardan biridir. Ceylon cinnamon (gerçek cinnamon) mayınlı insülin ve şekeri hücrelerde artırın. Araştırmalar, günlük olarak 1-6 gram şeker, trigliseler ve cumin ile ilişkili olarak, şekersiz içeceklerden daha yüksek oranda şekerli bir miktarlar içerir.

Herbs: Oregano, senme, Basil ve Rosemary

Taze ve kuru otlar diyabet komplikasyonları ile bağlantılı en iyi sezonlar arasındadır, çünkü ihmal edilebilir kalori ile yoğun bir lezzet sağlarlar, şeker ve minimal sodyum. Oregano rosmarinic asit ve yourmol, which been shown to improve sensitive and protect against Retina hasar in diabetik models. Forye (özellikle tatlı basil ve kutsal basil) mayınoz, herez düzeylerini azaltırken, kardiyak asit ve mideyi azaltır.

Cumin

Cumin, Hindistan, Orta Doğu ve Latin Amerika mutfağında yaygın olarak kullanılan sıcak, toprak baharatı.En yüksek lezzet için tost ve zemini artırmak için gösterilen, sonra yemek sonrası kan şekeri seviyelerini azaltmak için kullanılır. Cumin ayrıca iyi bir demir kaynağı, kilvesi, toz ve dumanlı papiller için risk altında olan şekersizliğe karşı risk altındadır.

Cayenne Pepper ve Smoked Paprika

Sıcaklıktan zevk alan için, cayenne biber capsaicin, metabolizmayı güçlendirebilecek ve iştahı azaltabilecek bir bileşik sunar - hem şekerli hem de sodyumda kilo yönetimine yardımcı olan iki faktör de anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve kan dolaşımını artırabilir.

Onion Toz

Onion toz, sarımsak tozu gibi, uygun ve konsantre bir tat kaynağı. Onions, antioksidan ve antidiabetik etkilerle bir quecosidase, bir enzimi bu yüzden şekerin absorbe edilmesini sağlar. Onion toz şekerlerin absorcasını azaltır, taze soğanların ne kadar hafife alın, kuru rublar için idealdir.

Dengeli Flavor Kombinasyonları Oluşturmak

En iyi mevsimler genellikle sinerjik bir şekilde şeker veya tuza güvenmeden kaçınmaya çalışan dengeli bir lezzet profili üretmek için çalışır. Aşağıda diyabetik diyet yönergelerine bağlı birkaç test kombinasyon vardır:

  • [FONT:0]Turmeric, Black Pepper ve ⁇ :[DÜT:1] Klasik anti-inflamatuar karışım. Mix 1 tatlı biber, 1 tatlı kaşığı toz sarımsak ve 2 yemek zeytinyağı. Marinate dilimlendi.
  • [FONT=0)Ginger, Basil ve Lime:[Dönderler için ideal veya tıkanmış soğuklar kullanın. 1 yemek taze grorlu ginger, 1⁄4 fincan taze basil yaprakları (kırık) 1⁄2 lime suyu ve düşük su soya soya soya soğuması.
  • [FONT:0)Cinnamon, Cumin, ve Smoked Paprika: [DÜT:1] Bu sıcak, smoky karışım, tacos veya tahıl kaselerinde iyi çalışır. 1⁄2 tatlı kaşığı cinnamon, 1 tatlı kaşığı s, 1 tatlı kaşığı dumanlı paprika, ve bir kakao ekleyin.
  • [FONT=0]Herbes de Provence (Oregano, Thyme, Rosemary, Lavender) ve Limon: Bir ışık, fragrant kombinasyonu 1 yemek kaşığı Herbes de s, 1 limonun en iyi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile mükemmel.
  • [FONT:0)Garlic, Onion Toz ve Black Pepper:[Dönemli: [Düzd: 1] Basit, tüm amaçlı kuru bir rub, cazip toz, soğan tozu ve pudra şekeri kullanın.

Tempeh ile Sezonları Kullanımı için Pratik Stratejiler

Derinlik için

Marinating, kasvetli bir şeker parçası (lemon suyu, sirke veya lime suyu) kullanarak, lezzetli bir yağ dökmesine yardımcı olmak için en etkili yoldur, ancak biraz daha marinalı bir zaman (30 dakika 2 saat) Bir şekersiz şeker bileşeni kullanın (daha iyi bir meyve suyu, sirke veya kız meyve suyu) eğer bir şekerleme, şekerleme veya yağ dökmek istiyorsanız.

Bir Crust için Kuru Rubs

Kuru rublar, pişirilme veya hava kirliliği sırasında bir lezzetli kabuk oluşturmak için idealdir. Sadece seçilmiş baharatlarınızı ve otlarınızı birleştirir, o zaman birçok parça daha tatmin edici bulmadan önce yağla hafife alınır. Kapaklar sadece pişirmeden önce en iyi şekilde çalışır.

Flavor'u geliştiren Yemek Yöntemleri

Yemek yönteminin kendisi de bitmiş bir lezzete katkıda bulunabilir. Steaming, mevsimlik bir şekilde 10 dakika boyunca yumuşatabilir ve yapısını açabilir, marinaları daha iyice absorbe etmeye izin verir.Pan-seas buharlı bir gaz veya karsi dışlamadan sonra smoky ekspe ve şık bir baharatlar için iyi bir çiftleri sunar.

Salt Substitutions ve Flavor Advancedrs

Birçok diyabetik birey, tuz yerine, kara tuz (kala namak) kullanarak tuz kullanmalı, bir yumurtalı, tuzlu veya balsamik bir sirke için bir cheesy, umami artış.Santaz aminos, fullari (doks soz soz soz) veya miso salaksilik ekleyerek tuz temin edebilir.

Örnek LowSugar Tempeh Meal Fikirler

TurmericGarlic Tempeh Stir-Fry with Non-Starchy Sebzes

Steam 200g'in 10 dakika boyunca, sonra küçük küplere kesin. Bir kasede, 1 tatlı kaşığı kara biber, 1 tatlı sarımsak tozu ve 1 yemek zeytinyağı için..Bir yananlık bir su bardağı ısıtın.

Smoky Cumin Tempeh Tacos

Bir kasede 1 tatlı kaşığı pulba, 1 tatlı kaşığı dumanlı paprika, 1⁄4 tatlı kakao, 1⁄2 tatlı kaşığı toz, 1⁄2 tatlı kaşığı soğan tozu ve 2 yemek kaşığı sıvısı, diklenmiş domates, ve bir dollop bir domates ekleyin; kahverengi ve biraz cinle ve biraz tatlı kaşığı domates ekin, yaklaşık 5 dakika kadar mısır tortillas içinde tereyağını ekleyin.

Limon Herb, Fethed Asparagus ile Tempeh'i

Pre hot fırın 375°F (190°C) Slice 200g ince şeritlere kadar cazip bir şekilde pişirilir. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı kuru veya pasta ve kuru basil, 1⁄2 tatlı kara biber ve 1⁄4 tatlı kaşığı kuru kara biber, ve 1⁄4 tatlı kaşığı zeytinyağlı bir hamur yoğurdu ve tereyağı ile birlikte pişirilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Doğru sezonlamaları seçmek, kasvetli, lezzetli bir meyve parçasına kadar cazip bir şekilde dönüşüyor - kan şekeri kontrolünü desteklemeden farklı, tatmin edici yemekler oluşturabilirsiniz. antioksidan zengin otlar ve baharatlar - türbez, sarımsak, ginger, cinnamon, cumin, ve geniş bir taze veya kuru otlar - bu tür bir miktar taze veya kuru bitki örtüsü oluşturabilirsiniz.

Diyabet için özel baharatların yararları hakkında daha fazla bilgi için, aşağıdaki kaynakları düşünün: “Uygunluk:0) Amerikan Diyabet Birliği - Diyabet için Spices), [[Köpektif ve Insulin Hassasiyet[Dörtüncü)