Table of Contents
Ekmek ve Diyabet Anlamak
Yemek ekmek birçok mutfağında sevgili bir yan yemeğidir, ancak bireyler diyabeti yönetiyor, genellikle endişeler yaratır. beyaz ekmek, tereyağı ve sarımsaklar kan şekeri seviyelerini hızla etkileyebilir, ancak dikkatli bir planlama ile, tüm arzuları tamamen tatmin etmek zorunda değildir. ”Dört:0Diabetics ekmek yiyebilir, ancak sadece modrasyonda ve besleyici boyutlarda dikkat ile.
Geleneksel sarımsak ekmekleri ile ilgili birincil sorun yüksek glycemik indeksi (GI) Beyaz ekmek genellikle GI ölçeğinde yüksek rütbeli, yani hızla sindirilir ve absorbe edilir, bu makaleyi kan şekerinde hızlı bir artış sağlar. Ancak, tereyağı ve sarımsakları şeker üzerindeki etkisini değiştirmez.
Ekmek Kan Şekeri Nasıl Etkiliyor
Beyaz ekmekle yapılan sarımsak ekmek yediğinizde, basit karbonhidratlar neredeyse hemen şekere parçalanır. Bu, özellikle 2 diyabet veya insülin direnci ile ilgili olarak sorunlu olabilir. glycemik yük - her iki GI ve karbonhidrat içeriği için hangi hesaplar yapılır - aynı zamanda büyüklüğüne bağlı olarak 10'u aşıyor. Tipik bir mağaza-uzakırda veya restoran veya restoranda tipik bir ekmek, rafine undan gelen en çok 15 gram içerir.
Ancakter, jeneratif yağ ekliyor, ki bu biraz yavaş yavaş yavaşlıyor olabilir ama şeker hastalığının artmasıyla ilgili önemli ölçüde net değildir. Zeytinyağı, diğer taraftan, insülin duyarlılığını artırabilir ve inflamasyonu azaltabilecek monoun doygun yağlar sunar.Bu nedenle, tereyağı yerine zeytinyağı kullanan bir ekmek tarifi seçmek henüz etkili bir değişikliktir.
Örneğin, vinaigrette ile küçük bir dilim boyunca ızgara tavuk göğüs veya yapraklı yeşil salatanın daha yavaş bir artışla kan şekerinizi takip edin ve yemekten sonra vücudunuz nasıl yanıt verdiğine dair kişisel bir fikir verebilir, gelecekteki porsiyonları buna göre ayarlamanıza izin verebilir.
Geleneksel ⁇ Bread'in Beslenme Değeri ve Sağlık Etkileri
Geleneksel sarımsak ekmek genellikle beyaz ekmek, tereyağı veya margarine, sarımsak ve bazen peynir ile yapılır. Hızlı enerji sunarken, beslenme profili şeker yönetimine meydan okumanın temel besinlerde düşük ve yüksek bileşenlerdedir. Bu sayıları anlamanız, genel yemek planınıza nerede uydurduğunu karar vermenize yardımcı olur.
- [FONT=0)Carbohidratlar: [Dönemli: [Dönemli: 15-20 gram)
- [FONT:0)Fat: [DÜT:1] 7-10 gram (belirli olarak tereyağından doymamış yağ)
- [FONT:0)Fiber: [Dönetici: 1-2 gram (günde önerilen 25-30 gram)
- [FONT:0)Protein:[Dönem: [Dönem: 0,3 gram (Kan şekeri stabilizasyon için önemsiz)
- [FONT:0)Calories:[Dönem: 1]
Düşük fiber içerikli yüksek karbonhidrat yükü, geleneksel sarımsak ekmek servislerinin kan şekeri 50-80 mg/dL tarafından 30–60 dakika içinde, bireysel hassasiyetlere bağlı olarak, bu tür rafine tahılların sık tüketimi, obezite riskini artırmak, kardiyovasküler hastalık ve kötüleştirici insülin direncini artırmak anlamına gelir.
Amater'in doygun yağ içeriği aynı zamanda kalp sağlığı için endişeler yaratıyor, çünkü şekerli insanlar kalp hastalığının daha yüksek bir riski var. Amerikan Kalp Birliği, doymamış yağ miktarını toplam kalorilerin% 7'sinden daha azını sınırlamayı önerir.Bir dilim tereyağı ile 5 gram doygun yağa katkıda bulunabilir, bu da günlük limitin yaklaşık dörtte biri.
Sağlıkcı Malzemeler Ekmek için Swaps
Saçma ekmeklerini şeker dostu bir seçenek temeli ile başlar - ekmek kendisi. Tüm buğday veya tüm tahıl ekmekleri daha fazla fiber içerir, bu yavaşlar sindirme ve hızlı kan şekeri s....|kırık başına 3 gram fibere bakın ve eklenmiş şekerler yoktur. Bazı seçenekler tüm tahıl tüketiminin 2 hastada daha düşük bir glymik indeksi vardır.
Sonraki, yağ kaynağını düşünün. Ekstra-virgin zeytinyağı sadece sağlıklı monoun doygun yağlar sağlar, aynı zamanda ekstra sodyum veya şeker olmadan da tereyağını da içeren antioksidan içerir.
Ekstra bir beslenme artışı için, fiber veya protein ekleyen malzemelerle ekmek. Örneğin: [[Üye:0)Üye ait:0)Üye ait bir domates veya koku (örneğin bruschetta gibi)).
Low-Carb Substitutes ve Creative Tarifleri
Büyük karbonhidrat alımını azaltmak isteyenler için, düşük karbonhidratlı ekmek alternatifleri yaygın olarak kullanılabilir ve evde hazırlanmak kolaydır. Almond un ve Şok un ekmekleri, arabacıkların bir kısmını sunar - genellikle 4-6 gram hizmet eder - yine de tatmin edici bir doku sağlarken, birçok tarifli zeytinyağı ve psyllium husk, meyveli mineralleri ekleyip neredeyse hiç rafine edilmemiş vitaminleri kullanarak, neredeyse tüm çarşafları kullanabilirsiniz.
Başka bir popüler seçenek cauliflower “bread”: bir yumurta ve peynir ile karıştırılmış, ince yuvarlaklara ve tostlara kadar pişirilir.Bir beceriksiz ve tereyağı için ikna edici bir araç sağlar.Bu varyasyonlar kan şekeri hedeflerinizi ödün vermeden ekmek deneyimine izin verir.
Basit şeyleri tutmak istiyorsanız, keto sarımsak ekmeklerini yağlı kek kullanarak yapmaya çalışın - mozzarella peyniri, krem peyniri, almond un ve yumurta.Bu pasta protein ve yağda yüksek, düşük ücretli sebzeler ve sağlıklı yağlar dengeli bir yemek planı parçası olarak sunar.
Portion Control ve Pairing Strategies
Daha sağlıklı malzemelerle bile, porsiyon büyüklüğü kritik kalır. Küçük bir dilim (yaklaşık bir masa kartının büyüklüğü) şekerli çoğu insan için makul bir hizmettir. Yemek için çok fazla dilim yemek için karbonhidrat bütçenizi hızlıca aşabilir. - çekte porsiyonlar tutmak için, sarımsaklı, yeşil fasulye, ya da sıcak bir salata gibi.
Timing ayrıca önemli.Birayakın bir atıştırmalık kadar bir yemek başında sarımsak ekmek yemek pişirmek yardımcı olabilir çünkü bu tampon şekerleme ile diğer besinlerin yanında tüketilir.Bazı bireyler yemek yemeden kısa bir yürüyüşe geçtiğini öğrenir - 10-15 dakika bile - daha düşük postprandal kan şekeri sağlar ve kan şekeri arttırır.
Yaşam tarzı, Diyetsel Tavsiye ve Meal Planlama
Bir Diabetik Meal Planına Övgü
Şekerli bir şeker dostu diyette sarımsak ekmekleri, günlük karbonhidrat hedefini, ilaç rejimünüzü ve aktivite seviyesini belirlemek için bütüncül bir yaklaşım gerektirir. sürdürülebilir bir yemek planı, erkekler için tam ortadan kaldırılması talep etmez; bunun yerine, 15-20 gramlık bir ekmek, kayıtlı bir diyetçi veya sertifikalı şeker eğitimci ile yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek - genellikle 45-60 gramı kadınlar ve 60-75 gram erkekler için, bu yaygın olarak değişir.
sarımsak ekmek dahil etmek için yemek: [DÜT:0)Ücretsiz tavuk göğüs (protein))
Fiziksel Aktivite ve Kan Şekeri İzlemenin Rolü
Fiziksel aktivite, insülin duyarlılığını artırır ve kasların enerji için glikoz kullanmasına yardımcı olur, Amerikan Diyabet Derneği tarafından yayınlanan çalışmalara göre haftada en az 150 dakika boyunca orta aerobik egzersizlerini içeren bir yemekten sonra, günde ortalama 15-30 mg/dL daha iyi bir kan şekeri kontrolüne katkıda bulunabilir.
Kan şekerinizi daha önce ve yeni yiyeceklerden sonra hemen geri bildirim sağlar. Örneğin, şekerinizi sadece bir saat içinde ve iki saatlik bir nota göre kontrol edin. 30-50 mg/dL'nin bir saat içinde, iki saat boyunca temel olarak kabul edilebilir.Kan şekeriniz daha uzun kalırsa, yemek boyutunu azaltır veya yemek kompozisyonunu ayarlamayı düşünün.
Diyetisyenler ve Beslenme Uzmanlarından Rehber
Kayıt diyetçiler, sınırlı diyetlerin nadiren uzun vadeli bir başarıya yol açtığını vurguladılar. Bunun yerine, karb dörtte bir kısmını içeren esnek bir yemek kalıbını savunuyorlar - genel besleyici bir diyetin bir parçası olarak diğer birçok uzman plaka yöntemi tavsiye eder: plakanızı lüks olmayan sebzelerle doldurur, bir tane karbonhidrat içeren esnek bir yemek kalıbını savunuyorlar.
Diyetitians ayrıca gıda etiketlerinin önemini de vurgulamaktadır.Yerel mağazadan üretilen sarımsak ekmek genellikle eklenmiş şekerler, hidrojenli yağlar ve metabolik sağlığı olumsuz etkileyen koruyucular içerir.En az bileşen listeleri ile etiketlenen seçeneklere bakın. Alternatif olarak, ev yapımı ekmek her bileşeni üzerinde kontrol etmenizi sağlar. Kişiselleştirilmiş tavsiye için, hoşgörülü kuruluşlar aracılığıyla bir diyabet bakımı ekibine danışın:0Diabetes UKRehlike web sitesi, ücretsiz kaynaklar ve yemek planlama araçları sunar.
Sıkça Sorulan Sorular - Ekmek ve Diyabet
sarımsakın kendisi kan şekerinin daha düşük yardımcı olabilir mi?
Bazı araştırmalar, tümörtün, sarımsaklı bir bileşikin insülin duyarlılığını ve daha düşük kan şekeri seviyelerini geliştirebileceğini göstermektedir. Ancak, yüksek sarımsaklarda kullanılan sarımsak miktarı önemli faydalar üretmek için küçük ve olası değildir.
Egzersizden önce sarımsak ekmek yemek güvenli midir?
Şeker hastalığı olan insanlar için, fiziksel aktiviteden önce küçük bir sarımsak ekmek tüketmek aşırı hiperglisemiye neden olmadan hızlı enerji sağlayabilir, porsiyonun küçük olması ve yakında egzersiz yapmasına yardımcı olacaktır. Egzersiz, kan şekeri kullanmaya yardımcı olacaktır, potansiyel olarak yüksek dozları planlıyorsanız, bir avuç meyve bir parça daha iyi bir pre-exercize olabilir.
Peynirli sarımsak ekmekleri ne?
Peynir eklemek protein ve yağ içeriğini arttırır, ancak peynir aynı zamanda doygun yağ ve kalori de ekler, bu yüzden moderasyon önemlidir. mozzarella veya Parmesan'ın bir ışık serpinebilir tam yağlı mozzarella veya bitki bazlı peynir alternatifi kontrolde doygun yağ tutmak için.
Evlenmiş sarımsak ekmeklerini daha sonra donabilir miyim?
Evet, bireysel porsiyonları hazırlamak ve dondurmak, çok fazla hizmet vermek için mükemmel bir stratejidir. Tüm kuru sarımsaklı ekmek dilimleri yapın, sıkıca kapatın ve dondurur.Bunu istediğinde, bir dilim fırında veya toaster. Bu, birden çok hizmetkâr yeme isteğini önler ve her zaman mevcut bir diyabet dostu seçeneğine sahip olmanızı sağlar.
Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç
Yemek ekmek diyabetli bireyler için yasak bir yiyecek olmak zorunda değildir. Tüm şeker veya düşük araçlı üsleri seçerek, zeytinyağı ile tereyağını değiştirmek, protein ve fiber zengin yiyeceklerle çiftleştirmek, bu klasik yemeğin tadını çıkarabilirsiniz, sağlıklı aktivite ve kan şekeri seviyelerinizden ödün vermeden daha fazla artırmak için düzenli olarak meyve içmek için daha fazla yardımcı olabilirsiniz.