Low-Glycemic Chutney Diabetik Diyetler için Neden Bir Şey Yapar

Bununla birlikte, şekerin şaşırtıcı miktarlarını sık sık sık sık saklar, onları kan şekeri izlemenin bir meydan okumasını sağlar.Bir chutney, hafif tatlılık ve yüksek su içeriği ile, elmalı sirke ile pişirilen her türlü şekerle sıfır kalorili tatlı ve çift meyveyi sıfırdan çıkarırken, bu yüzden çok yönlü bir şekerleme, soğuk bir şekilde tuz ve yüksek su içeriği ile birlikte, bu şekilde tuzla ve tuzla birlikte, bir miktar şekerleme yöntemiyle yapılır.

Low-Glycemic Cooking'ın Arkasındaki Bilim

Glycemik indeks (GI) karbonhidrat içeren bir gıdanın bir referans yemeğine kıyasla kan şekeri yükselttiği önlemleri (genellikle saf şeker) 55 veya altında bulunan yiyecekler düşük karbonlu olarak kabul edilir; Yukarıda 70'in üzerinde olanlar, daha düşük bir karbon diyeti hem de tipik bir hizmette daha düşük bir şeker miktarını hesaba katmaktadır.

Bu chutney çok düşük bir glycemik yük elde eder, çünkü meyve küçük miktarlarda kullanılır (yaklaşık 2 yemek başına 2 yemek), ek tatlısı sıfır GI'ye sahiptir ve sirke yanıtını aktif olarak altlara koyar. Apple cider, özellikle de, cinnamon'un özelliklerini azaltır, bu da bir lezzetin daha fazla geliştirilmesi ve karbonhidrat zengin yemeklerinin glycemik etkisini azaltır.

Malzemeler Deep Dive: Şekersiz Bina Flavor

Honeydew Melon – Mükemmel Low-Carb Meyve Baz

Honeydew melon, orta büyüklükteki yerleri yaklaşık 65'e sahiptir. Ancak, küçük porsiyonlarda tüketilen ve sirke ile birlikte pişirilen bir cüplütten ve pişirilen parçalardan oluşan bir sönüklükten daha hafif, biraz daha tatlı bir tatlılık sunar.

Apple Cider Vinegar – The Glycemic Blocker

Birden çok çalışma, 1-2 yemekle sirke tüketmenin sadece% 20-30 oranında doğal bir preservatif yanıt olarak hizmet edebileceğini göstermiştir.Sahtemik asit yavaşlar gastritte boşalmış ve sirkeyi azaltan kardan daha hafif meyve notları özellikle iyi bir şekilde tamamlandırmıyor.

Erythritol – Zero-Calorie Sweetener Bu Şeker Gibi Hissetiyor

Erythritol, bazı meyvelerde ve mayınlanmış yiyeceklerde doğal olarak meydana gelen bir şeker alkoldür.Bu nedenle, orta miktarlarda kullanılan şeker veya insülin seviyelerini yükseltmiyor.

Onion ve Ginger – Fiber ve Anti-Inflammatory Support

Güzel bir şekilde soğan, chutney'nin tatlı-ve-sour profiline kadar yuvarlak bir kurtarıcı derinliği ekliyor ve prebiyotik elyaf (inulin), hangi besler yararlı bağırsak bakterileri besleyen ve ince bir ısıyı geliştiriyor, anti-enflamatuar ve özellikleri olan bir bileşik.Bazı araştırmalar ginger insülin duyarlılığını ve 2 diyabet türü olan kişilerde daha düşük kan şekeri sağlıyor.

Cinnamon ve Cloves – Tadını Daha Fazla Tadını Tadını Getiren Spices

Cinnamon, diyabet yönetimi için en iyi bilinen baharatlardan biridir. cinnamon'daki bileşikler insülin reseptör fonksiyonunu geliştirebilir ve inflamasyonu azaltabilecek bir antioksidandır.

Adım-Adım Hazırlık: Melon'dan Jar

İhtiyacınız olan şey

  • [Üye Olmayanlar İçindekiler:)))))))) Orta nonreaktif sopan (stainless çelik veya enamel), ahşap kaşık, şef bıçağı, kesme kurulu, sebze soyucu (eğer gerekirse), bardakları ve kaşıkları ölçtü, sterilleştirilmiş cam kavanozları sıkı kapaklarla ölçüler.
  • [FONT:0] Ingredients:[Dönemli:[Dönemli: 1 bardak diklenmiş baldew (yaklaşık 1⁄2 orta melondan), 1⁄4 tatlı kaşığı elma peveder, 1⁄4 tatlı kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak 1⁄4 bardak diler.

1. Adım - Meyve ve Aromatik

Baldew melonu, yarıda kesin ve tohumların üstüne çıkarın. Etleri 1⁄2-inch küpleri içine ayırın, böylece bir kutu graterini kullanarak pişirin. büyük bir koretanlar yumuşatmazlar; çok küçük ve onlar da bitmiş bir jöleğe kadar ezilmiş bir fibrous yaratabilirler.

Adım 2 – Sopanyadaki her şeyi birleştirin

Baldew'yi yerleştirin, sirke, soğan, ginger, cinnamon, peves, tuz ve chili flakes (eğer kullanılır) sopanyayayaya kadar yumuşak bir şekilde dağıtılır ve tatlıya da ilave bir sıvı ekleyemez - baldew kendi ne kadar ısıtacaktır.

Adım 3 – Bir İttifak İstiyor

Sopan'ı orta ısının üzerinde ayarlayın. Bazen altı scorching'den engellemek için.Bir kez karışım balona başlar (yaklaşık 5-7 dakika), ısıyı bu aşamada azaltacaktır; bu normal.

Adım 4 – Simmer ve Azaltımı

Chutney'in 30-40 dakika boyunca ortaya çıkmasını sağlayın. Her 5 dakika ısıyı tutmak ve çubukları önlemek için.Klayı aşçılar olarak, üç değişiklik olacak: baldew küpler translucent, sıvı bir tutarlılık içinde kalınacaktır ve renkler hemen doldurmaz.

Adım 5 – Cool and Store

Sıcaktan panı çıkarın ve chutney'in oda sıcaklığı için serin olmasına izin verin. Daha da serin olacak. Temizliğe transfer, kuru cam kavanozları sıkı bir şekilde hazırla.Daha uzun bir depolama için, 10 dakika boyunca dolu kavanozları işlemeye izin verin (sadece yüksekliğe kadar), bu da raf ömrünü 6-12 ayya kadar uzatıyor.

Mükemmel Texture ve Flavor için ipuçları

  • [FONT:0]Taste ve ayarlayın.[[Dönetici: 1 ) 20 dakika sonra, chutney'i tadın.Eğer daha tatlılığı tercih ederseniz, 1spoon arter.If it's too sweet, add a sho.If it's too sweet, add a sho.
  • [Dönetici:0) ısı seviyesini kontrol edin.[DÜDÜT 1:0] Bir tutamaktan sonra, her zaman yemek pişirmeden sonra daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
  • [FONT:0) Bir maküla için, [DÜT:1] yemek ve pul 2-3 kez pişirmeden sonra bir immersion blender kullanın.
  • [FONT:0) Set için Test.[[DÜDÜT:1] Küçük bir kaşıkla soğuk bir plakaya yerleştirin. parmağını kullanarak çalıştırın - eğer şekli tutarsa ve koşmazsa, hazır.

Beslenme Profili ve Glycemic Load per Service

Tam sayılar, baldew'nin olgunluğa ve kullanılan tatlı tatlıcı türüne bağlıdır. Aşağıda, erythritol ile yapılan 1 günlük 15 g) bir tahmin vardır.

  • [FONT:0)Klories:[Dönem:[Dönler:)
  • [0]Toplu karbonhidrat: [Dönt: [Düzdül:0) 2.1 g
  • [0]Fiber: [Dönem: [Dönem: 0,2)
  • [0]Net arabaları: [Dönetici: 1.9 g
  • [FONT:0)Sugars:[[Dönetici: 1 ) 1,5 g (tüm doğal olarak meydana gelen)
  • [FONT:0)
  • [FONT:0)Protein:[Dönem:[Dönem: 1)
  • Estimated glycemic load: < 1 (extremely düşük)

Yaklaşık 1-2'nin bir parçası olan (bir kondiment için cömert bir porsiyon) bile, düşük kategoriye sıkı bir şekilde yerleştirin. Bu, şeker artışı konusunda endişe etmeden güvenle tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

Low-Glycemic Chutney'i bir Diabetik Meal Planına entegre etmek

Portion kontrolü önemli kalır. Yemek başına bir ana bileşenden ziyade bir lezzet aksan olarak yemek için 1-2 yemek kullanın.Burada günlük yemek için chutney dahil etmek için birkaç pratik yol vardır.

Lean proteinleri ile Pair

Chutney'in tatlı profili, ızgara etlerin kurtarıcı karını tamamlar. Izgaraya tavuk göğüsünü, türkiye kuzgunlarını, domuz doğuğunu veya domates gibi beyaz balıkları da tamamlar. Hızlı bir hafta yemeği için, zeytinyağıyla tavukları fırçalayın, tuz ve biberle birlikte pişirin ve pik bir yemek kaşığı chutney'in üstüne oturun.

Bir Salad Dressing Base olarak kullanın

Whisk 1 yemek kaşığı ekstra bakire zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı elma cideri. Bu elbise özellikle arugula gibi acı yeşiller ile çalışır, radicchio veya endive, tatlılık dengeleri olarak, ekstra kriminal ve sağlıklı yağlar için tuz veya tohumlar ekleyin.

Sandviçlere ve balyalara yayılmaya devam edin

Yüksek hacimli ketçap, barbecue sos veya meyve jams ile bu kulübeyi ya da peynirli bir tabakayı tüm-grain ekmek veya düşük-karb tortilla'yı ekleyin, sonra da türkiye, et ya da hummus ve sebze ekleyin. Ayrıca yaşlı cheddar, Gouda veya bir peynirli peynirli peynirli peynirli bir peynirli ya da sandviçte ince bir tabaka yay.

Panikler

Son 5 dakika boyunca Brüksel filizlenmiş, kakao veya 1-2 yemek kaşığı chutney ile havuçlar kavurulmuş.

Yogurt veya Cottage Peynirine Ekle

Bir kurtarıcı kahvaltı veya atıştırmalık için, bir yemek kaşığı chutbeyi sade Yunan yoğurt veya düşük yağlı ev peynirine karıştırın. Protein ve düşük şekerli karbonhidrat kombinasyonu, baharatlı kan şekeri olmadan dengeli bir mini-meal için yapar.

Sık Sorulan Sorular

Farklı bir melon kullanabilir miyim?

Evet, ama yemek zamanı ve tatlıcı uygun şekilde ayarlayın Cantaloupe benzer bir GI (~65) ve iyi çalışacak. Watermelon daha yüksek bir GI (~72) ve daha fazla su, ki bu chut runny yapabilir; daha uzun süre basitleştirmek veya sumelon kullanmak durumunda ekstra sıvıyı azaltmak gerekir.

Ya da erythritol yok mu?

Monk meyve tatlısı (doğduktan sonra erythritol ile karıştırıldı), allulose veya stevia tüm işleri düşürür.Gücretten çok tatlı bir şekilde ayrılabilir, çünkü birkaç damla ve tadı ile başlayın.

chutney’i dondurabilir miyim?

Kesinlikle. Cool tamamen, sonra dondurucu güvenli konteynerlere veya zip-top çantalara transfer, genişleme için küçük bir oda bırakarak.Bir gecede buzdolabında ve hizmet etmeden önce karıştırın.

Bu chutney gestational diyabet için uygun mu?

Çünkü chutney şekerde düşük ve uygun bir şekilde değiştirilebilir bir glycemic yükü vardır, bu, bir gestational diyabet yemek planına modunda dahil edilebilir. Her zaman sağlık sağlayıcınıza veya diyetitian'a önemli bir diyet değişiklikleri yapmadan önce danışabilirsiniz.Küçük hizmet büyüklüğü ve rafine şeker eksikliği onu daha güvenli bir şekilde yapılandırma seçeneği haline getirir.

chutney bir termometre olmadan ne zaman yapıldığını nasıl söyleyebilirim?

Görsel cues güvenilirdir. chutney hala çok fazla su sıvısı varsa, her 5 dakika boyunca dökülen bir kaşıkla kapatılmalıdır.

Şirketi hafif bir tadı için azaltabilir miyim?

Siz de yapabilirsiniz, ancak sirke hem lezzetli hem de lezzetli bir etkiyle kritik bir rol oynar. Şirketi azaltmak tatlı, daha az karmaşık bir chutney. daha düşük asitlik denemek gerekirse, altstituting half the sirke with water and add a captured of limon suyu in the end for tears.

Dış kaynaklar için daha fazla okuma

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Sağlıklı Yaşam Tarifleri).
  • [FONT:0) Glycemic Index Foundation – GI Database).
  • [FONT:0) Ulusal Diyabet ve Digestive ve Kidney Hastalıklar Enstitüsü - Yemek ve Fiziksel Aktivite).
  • [FONT=0)Verywell Health – Erythritol Genel Bakış[Dönem: 1)

Kendin Olmak: Variations ve Substitutions

Temel tarifleri ustalaştırdığınızda, şekerin küçük miktarlarını tolere ederseniz, raisin ile 2 yemek kaşığı raisin (bunun da masa şekerinden daha düşük bir yemek) ama ekin şeker için biraz tuzlayın.Bir tatlı kaşığı şeker için pişirin, bir mitolojiyi geri kalanıyla birlikte kaynatın.

Final Düşünceler

Düşük şekerli bir baldew chutney, diyet kısıtlamalarının buzdolapları anlamına gelmediğini kanıtlıyor ve her zaman tatlı-sour yumruklarını proteinlere eklemek için hızlı bir yol var, şeker ekliyor ve reçetesi bir hafta sonu için yeterince basit.