Low-Glycemic Cooking'ı Anlayın ve Neden Bu Önemli

Glycemik indeks (GI), şekerleme, şekerleme, şekerleme, şekerleme veya günlük olarak istikrarlı enerji almayı amaçlayan kişiler için özellikle değerli olan bir besindir. Geleneksel yeşil arınmış ve daha yavaş, sık sık sık sık sık sık sık meyveli bir salataya yol açan bir meyve suyu (örneğin, şeker ve rafine edilen) ve meyve yiyenler için değerlidir.

Düşük şekerli yemek daha fazla fiber ve daha az net karbiyal süt, inek sütü benzer bir tutarlılığa sahip değildir. Örneğin, beyaz un kalınlığı yerine, beyaz un kalınlı sosları kullanarak.Bu adım adım yol göstericileri yeşil arınmış süt, doyurucu bir şekilde sağlıklı bir şekilde şekerlere sığabilir.

Neden Geleneksel Yeşil Bean Casserole Low-Glycemik Test Başarısız

Klasik tarif - Campbell Soup Şirketi tarafından 1950'lerde popülerleştirildi - genellikle meyve ve yapay tatlar, o zaman sık sık değiştirilmiş gıda nişastası, şeker ve soya yağı içeren bir yemek. cömert porsiyonlarda servis edilen kızartılmış patates ve akşam yemeği ruloları gibi.

Bir beslenme açısından, düşük şekerli veya karbonhidrat kontrollü bir diyet kullanan standart bir standart, bu sayılar her bileşeni kontrol etmenize, rafine şekerleri ortadan kaldırmak ve fiber ve protein içeriğini artırmak için izin verebilir.

Low-Glycemic Green Bean Casserole için Anahtar Malzemeler

Başarılı düşük-glycemik yemek, tüm, en az işlenmiş yiyecekler seçmek bağlıdır. İşte bu tarifte kullanılan en etkili alt kurumlar:

  • [FONT=0)Fresh yeşil fasulyesi[Dönetici: Yeşil fasulye genellikle ek sodyum içeriyor ve daha yumuşak bir doku sağlayabilir. Fresh fasulye daha fazla fiber, vitamin C ve daha iyi bir kriunch sağlar.
  • [FONT:0)Almond un[DÜT:0) Tüm amaçlı buğday un yerine: Almond un karbonhidratlarda düşük, sağlıklı yağlarda ve fiberde yüksek, ve sıfırın yakınında bir GI puanı var. Kan şekeri aksanmadan kalınır.
  • [FONT:0)Unsweetened almond süt tüm süt veya krem yerine: Almond süt, en az doğal şekere sahiptir (bir gramdan 1 gramdan fazla) ve krema soslarında güzel çalışır.
  • [FONTD:0]Grated Parmesan peyniri[DÜT:1], işlenmiş peynir veya krem peynir yerine: Parmesan proteinde düşük ve ek şeker olmadan umami lezzet ekliyor.
  • [FONT=0)Olive oil[DÜT:1] yerine tereyağı veya sebze kısalığı: Ekstra-virgin zeytinyağı anti-inflamatuar antioksidan ve monoun doygun yağları sağlar, bu da insülin duyarlılığını artırabilir.
  • [FONT:0]Fresh mantarları ve sarımsak[DÜT:1], şeker, besin derinliği ve sos için düşük şekerli bir temel.
  • [FONT:0]Fresh veya kuru otlar [DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0:0))) - Herbs ek tuz veya şeker olmadan tadı ekler.

Bu değişimler sadece glycemic yükü azaltmıyor, aynı zamanda casserole'nin beslenme yoğunluğunu da artırıyor. daha derin bir şekilde almond un faydalarına dalıyor, bu nedenle bu tür bir profil kontrol edin:0)USDA besler profili).

Adım-Adım Genişledi Recipe: Low-Glycemic Green Bean Casserole

Bu tarif yaklaşık 6-8 kişiye hizmet eder. İhtiyaçlarınıza göre miktarları ayarlayabilirsiniz. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 40 dakikadır, 25 dakika fırında.

1. Yeşil Beans hazırlayın

1 pound taze yeşil fasulye ile başlayın. Onları soğuk su altında ayırın ve kök uçları kesin. Hatta yemek pişirmek için, yarımda çok uzun fasulyeyi kesin. Blanching ilk temel adımdır: yemek işlemine büyük bir su bardağı getiriyor (bu tam olarak 3-4 dakika boyunca pişirin) ve meyveyi bir şekilde kaynatın ve doğal bir şekilde yumuşatın.

2. Sebzeleri Sauté

Kek blanch, 2 yemek kaşığı zeytinyağı büyük bir beceriksiz orta ısıya ısıtılırken, ince doğulmuş (yaklaşık 3⁄4 kupası) ve zaman zaman 3 dakika boyunca pişirilir. 1 fincanı ekleyip 30 saniye boyunca pişirin, sadece bir bardak meyve suyu için iyi çalışır.

3. Düşük-Glycemik Krem Sozunu Yap

Orta bir sopanda, 1 fincan unsweetened almond süt, 1⁄2 bardak almond un, 1⁄2 fincanı peynir, 1⁄2 tatlı kaşığı tuz ve 1⁄4 tatlı doku.Eğer soz bir şekilde bir ek bir yemek kaşığı sütle kırılırsa ve her türlü taze süt için sürekli olarak 5 dakika boyunca kaynatın.

[FONT:0)Tip:[Dönemli:[Dönemli) Düşük ısı ve sürekli viskiler, soserole eklenmeden önce sosları karıştırarak veya şekillendirmekten kaçınmak için çok önemlidir.

4. Casserole'ye benzeyen

Fırınınızı 375°F (190°C) merkezde bir rafla ısıtın. Işıklı bir şekilde 8x8 inç veya 9x9 inç fırında yemek yemek yemek yemek ya da 1.5-kurt buzağılı bir soserole yemeği. blanched yeşil fasulye ve sautéed soğanı yemek tabağında, tomushroom karışımını dağıtmak için, tosing.

5. Topping (Okul ama Öneri) Hazırlayın

Klasik bir yeşil bean caserole, bir pusuyu kırarak sunuyor. soğanları yerine, kakao 1⁄4 fincanı fındık, 2 yemek kaşığı fındık veya eklenmiş şeker içeren bir kabuk.

6. Bake ve Bitirme

Kombine edilen fırında monte edilen kalibre yerleştirin, ortaya çıkar. 20-25 dakika boyunca Bake veya soslar kenarlarda ve topping altın kahverengi sağlar.Eğer ekstra kahverengi yapmak istiyorsanız, fırını son 2 dakika boyunca broil'e dönüştürebilirsiniz, ancak fırından kaçınmak için dikkatli olun ve servis edene kadar 5 dakika dinlenin.

Bu Low-Glycemic Version'in Beslenme Faydaları

Geleneksel yeşil arınmış bir buzağı ile karşılaştırıldığında, bu da yeşil fasulyeden, E vitamininin (yaklaşık 3⁄4 fincan) yaklaşık 7 gram toplam karbonhidrat, 3 gram fiber ve 5 gram protein, sadece 2 gram net sindirilebilir araba ile, bu yemek için uygun bir şekilde C vitamini sağlar.

Variations ve özelleştirmeler

Vegan Version

Parmesan'ı 2 yemek kaşığı beslenme maya (bu da bir cheesy lezzeti ekliyor) ve 1 yemek kaşığı ek almond un kullanın. Gerekirse vegan dostu bir zeytinyağı bazlı yayın.

Nut-Free Version

Bir fındık alerjiniz varsa, güneş piliç tohumu unla (veya iyi bir şekilde topraklanmış tohumlar) ve unsweetenlenmiş fax süt veya oat sütü (note: oat sütü arabada biraz daha yüksek, bu yüzden uygun şekilde ayarlayabilirsiniz).

Protein-Packed Version

1⁄2 bardak pişirin, kırılmış bacon, diklenmiş tavuk göğüs ya da fırından önce sebze ile birlikte kavurulmuş nohutları ekleyin. Bu protein içeriğini arttırır ve kalibreleri daha önemli bir ana yemek yapar.

Spiced Variation

Sıcak, aromatik bir bükülme için, 1⁄2 çay kaşığı dumanlı paprika ve 1⁄4 tatlı kaşığı cayenne biber (veya daha az tadı) soya ekleyin.

Mükemmel Sonuçlar için ipuçları Her Zaman

  • [FONT:0]Zekizi aşırı içmeyin; [Döntgen: 0] 3-4 dakika boyunca Blanching yeterli; fırında yemek yapmaya devam edeceklerdir.
  • [FONT:0) Ağır bir sol sopan [DÜDÜDÜSÜDÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜŞÜNÜSÜŞÜNÜŞÜNÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜN
  • [FONT:0) Önümüzdeki:[Dönem:[Dönemli) yeşil fasulyeyi blanch ve sosları bir gün önceden hazırlayarak, buzdolabında ayrı olarak hazırlarken, bir arayacak ve fırında pişirilen bir şekilde pişirin.
  • [0] Daha sonra için Freeze: [Dönetici: [Düzücük:0) Soğuk bir buzdolabında salak ve fırında pişirilirken, 30-35 dakika boyunca 375°F'de çırpılır.
  • [FONT:0)Demokuz tuz:[Dönemli peynir doğal olarak tuzlanır, bu yüzden tuz eklemeden önce sosları tadır.

Adions

Bu düşük şekerli yeşil arınmış peynirli çiftleri, diğer kan şekeriyle mükemmel bir şekilde çiftleştirir ve ayrıca herhangi bir hafta boyunca haşlanmış tavuk veya domuz eti ile birlikte çalışır.

Sık Sorulan Sorular

Donmuş yeşil fasulye kullanabilir miyim?

Evet, ama onlar yumuşak olma eğilimindedirler. Thaw onları ve sadece 2 dakika boyunca çamurdan kaçınmak için kurutur.

Nasıl solunda kalırım?

4 güne kadar buzdolabında havali bir konteynerde depolanır. 350°F fırında veya mikrodalgada hafifçe ısınır.Petrollerin dokusu yeniden ısıtmaya daha fazla yumuşar.

Bu tarif keto-dost mu?

Evet, hizmet başına yaklaşık 7 gram toplam araba ve 2 gram net karbs ile, ketojenik bir diyet içinde rahat bir şekilde uyuyor.Almond sütünüz unsweetened ve Parmesan peyniriniz ek bir ek eklemez.

Parmesan yerine daha katı düşük arabalı için ne kullanabilirim?

Pecorino Romano veya bir parça grated Asiago ve beslenme mayası iyi çalışıyor. Hepsi lactose ve şekerlerde düşük.

Neden sosumu tahıllı çıkardı?

Şükrü, eğer almond un iyice kırılmıyorsa veya ısı çok yüksekse meydana gelebilir. blanched almond un (duyucu) almond yemeği yerine (daha büyük bir miktarlar var).

Düşük dereceden malzemelerle nostaljik bir rahatlık yiyerek, bir sonraki tatil toplantısından hoşlanabilir ve herkesin - tüm şekerleme ihtiyacının tadını çıkaracaktır.Bu tarif, sağlıklı beslenmenin hala lezzetli, tatmin edici ve festive olabileceğini kanıtlamaktadır.