Ev yapımı Bli ve Cheddar Soup Mükemmel Isın Gece Snack

Sıcaklık azalır ve akşam saatleri uzun süre uzatılırken, ev yapımı çorbası bir buharlı kek, keskin peynirli peynirin zenginliğini sunar.Bu çorbayı sadece zaman ve sezon seviyelerinin kalitesini kontrol eder, ancak aynı zamanda sıcak ve bakımlı bir aroma ile mutfağınızı doldurur.

Bu tarif güzelliği basit bir yaklaşımda yatıyor.Bir avuç kistli temelle ve yaklaşık otuz dakika aktif yemek zamanıyla, saatlerce tatan bir çorba oluşturabilirsiniz. Profesyonel şefler ve ev aşçıları, ev yapımı bli ve sıcak bir salatalık çorbası ve sonbahar aylarındaki sıcak bir çorbayı nasıl şekillendirdiğini takdir ediyor.

Üstün Flavor için en iyi malzemeleri seçin

çorbanızın kalitesi neredeyse tamamen seçtiğiniz malzemelere bağlıdır. tarifin kendisi affedilirken, market mağazasında niyet seçimi yapmak, olağanüstü bir şekilde nihai sonucu yükseltmek olacaktır. Aşağıda, her bileşenin neden önemli olduğunu ve neden her bileşenin önemli olduğunu ayrıntılı bir parçanız vardır.

Broccoli: Donmuş dan Taze Mümkün olduğunda

Taze brokoli, donmuş bir meslektaşından daha parlak, daha karmaşık bir lezzet ve bir firma doku sunar.Balık kapalı, derin yeşil çiçek ve jikoli bu sezondan hiçbir belirti göstermez, donmuş çiçekliler işleyecek, ama yemek yaparken daha fazla su yayınlama eğiliminde olduklarının farkında olun, ki bu da çorbayı ve çiçekli notlarla birlikte soyulmuş ve doğramış olabilir.

Cheddar Peynir: Sharpness ve Germenler

Tüm diktedar peynirleri eşit derecede iyi bir şekilde erimez.Bir çorba için ipek ve koteptifi çantadan ziyade, keskin veya ekstra-sharp cheddar ve sadece hafifçe karıştıran bir parçaya ekleyin, hafif bir darağın içine eklemeden önce, bir çorbayla kaplıca karıştırılır ve bu katkı maddeleri çantaya daha karmaşık bir şekilde karışır.

Broth: Bazan olarak sebze veya tavuk

Sebzeli broth ve tavuk broth arasındaki seçim büyük ölçüde diyet tercihlerinize ve elde etmek istediğiniz lezzet profiline bağlıdır. Sebze broth çorbayı tamamen vejetaryen tutar ve broccoli'nin yıldızını kalmasını sağlarken, tavuk broth peynirini güzel bir şekilde tamamlıyorsa, bu biraz daha iyi bir yer, tuz seviyesini kendiniz kontrol edebilirsiniz.

Süt: Süt, krem veya bir Kombinasyon

Çorbanın zenginliği, bir kasede neredeyse sıcak bir kucak gibi hissettiğiniz süte bağlıdır, bir gece atıştırmalık için hala yeterince hafif olan bir süt ve yarım bardak sütlü bir süt tozu kullanarak, tam yağlı bir şekilde süt sağlandığında, neredeyse bir kasede sıcak bir şekilde sarılanırken, birçok deneyimli aşçının bir kombinasyon tercih ettiği, çiftlerin de zenginliği ve içki içmek için bir süt ve yarım bardak sütlü bir sütle birlikte iyi bir şekilde bir sütle birlikte iyi bir şekilde bir sütle birlikte iyi bir şekilde bir sütle birlikte iyi bir şekilde bir şekilde bir tatlılık yapmasını sağlayacaktır.

Quantities ile komple Malzeme Listesi

Bu tarif, cömert kase porsiyonlarının yaklaşık dört hizmet verir, bir aile için ideal hale getirir veya ertesi gün güzel bir şekilde ısıtılan solları hazırlamak için.

  • 2 bardak brokoli çiçek ve soyulmuş, saplanmış sapları
  • 1⁄2 bardak keskin parlatılmış keskin peynir (yaklaşık 6 ounces)
  • 1 orta sarı soğan, iyi bir şekilde dikedildi
  • 2 büyük peves sarımsak, minced
  • 2 yemek kaşığı unsalted tereyağı
  • 2 bardak düşük su bardağı sebze veya tavuk broth
  • 1 fincan bütün süt veya yarı-ve yarısı
  • 1⁄2 tatlı kosher tuz, artı daha tadı
  • 1⁄4 tatlı zemin kara biber, artı daha tadı
  • cayenne biber veya dumanlı paprika (bağış için, sıcaklık için)
  • Taze chives veya parsley garnish için

Genişleme Adım-by-Step Cooking Method

Bu ayrıntılı talimatların ardından, profesyonel bir bitirme ile sürekli olarak düzgün, iyi sezonlanmış bir çorba elde etmenize yardımcı olacaktır.Her adım öncekinde inşa eder, bu yüzden zamanınızı alır ve süreci tadını çıkarın.

Adım 1: Sauté the Aromatics

Orta ısı üzerinde ağırlanmış bir tencere veya Hollandalı fırın yerleştirin ve tereyağı ekleyin. Tamamen erimeye ve biraz köpüklemeye izin verin, bu da sarımsakları çok çabuk pişirmeden alıkoymak için yeterince sıcak olduğunu gösterir.Bu aşamada aroma ve aşçılık ekleyin, bazen de tüm çorbanın temelini oluşturur.

2. Adım: Simmer the Broccolili

Şükrü bir şekilde kaynatın ve bir kere kaynatın, doğuğun en kalın parçasına kadar, pusuyalı çiçek ve sapıklar, sonra bir sonraki adımda ısıyı azaltın.

3. Adım: Arzulanan Consistency

Sıcak bir karışımdan tencereyi çıkarın. bir immersion blender kullanarak, doğrudan tencereye doğru sola, bir bardak daha düzgün, düzgün bir dokuya ulaşana kadar çorbayı ayırın.Eğer saf bir adıma kadar karıştırın ve karıştırın.Bu, krema üssü ve ihale parçaları arasında hoş bir kontrast yaratır.

Adım 4: Süt ve Peyniri Instri the Dairy and Cheese

Düşük ısının üzerindeki tencereyle, bir avuç süt veya yarı yarıya tamamen bir araya gelene kadar karıştırın. çorbanın bu aşamada kaybedebilmesine izin vermeyin, yüksek ısının sütlerin bir parlak ve ayrı olmasını garanti eder. Yavaş yavaş yavaş, tahıl olmadan bir avuç peyniri ekleyin, bir kerede tuz, kara biber ve bir tutama kadar bekleyin.

Adım 5: Final Tadı ve İntegra

Çorbayı dikkatlice yiyin ve gerekli olan mevsimleri ayarlayın. Peynir biraz tuz ekleyecek, bu yüzden önerilen yarım tatlı kaşığın ve daha kalın bir çorba için, biraz taze limon suyu veya bir dash beyaz şarap sirkesi, bir yemek kaşığı şekerleme olmadan önce tatlar hazırlayabilir.

Yenilmeler Taze Olmaya Devam Ediyor

Klasik versiyon oldukça tatmin edici olsa da, küçük ayarlamalarla deney yapmak orijinal formülden uzak durmadan heyecan verici yeni lezzetler verebilir. Bu varyasyonları biraz farklı bir şey istediğinizde düşünün.

Spicy Broccoli ve Cheddar ile Jalapeño

Küçük bir tohum ekleyin ve minced jalapeño, soğan ve sarımsak ile birlikte sautéing adım sırasında.Sürekli bir ısı ile tereyağını tüm çorbayla dolduran bir ek pinch ile bitirin.Bu varyasyonlar özellikle de bir dollop krema veya üst üste bir drizzle.

Roasted Broccoli ve Cheddar Deeper Flavor

Çorbaya başlamadan önce, kenarlar karamsar ve altın olana kadar, bu kavurulmuş bkolliyi tarif etmeye başlayan bir tuzla birlikte kullanın.

Yüklenmiş Baked Potato-Style Broccoli Cheddar

Çorbayı saflaştırmadan sonra, yarım bardak pişirin, kırılmış bacon ve çeyrek bardak yeşil soğanları döküntü.Her biri bir kaşıkla krema, ek parçalanmış imar ve bir crispy bacon bitleri ile hizmet eder.Bu varyasyonu bli brokoli cheddar çorbası ve yüklenen patates çorbası arasındaki boşluğu birleştirir, özellikle hafta sonu tedavi için şımartın.

Depolama, Re ısıtma ve Make-Ahead Tips

Bu çorbanın en büyük avantajlarından biri daha sonra zevk için ne kadar iyi tutar. Proper depolama ve re ısıtma teknikleri, çorbanın taze olarak yapıldığında aynı krem doku ve canlı lezzeti korumanıza yardımcı olacaktır.

Soğuk soğuma soranları

Yemekten önce, bir havalih konteynerine transfer etmeden önce çorbanın soğuk olmasına izin verin.Dörtün geri kalanını dört güne kadar buzdolabında tutacak. çorba, broccoli ve peynirin ayarı nedeniyle oturacak kadar kalınacaktır, böylece orijinal tutarlılığı geri yüklemek için bir su bardağı veya süt ekleyebilirsiniz.

Daha sonra için Freeating for Later

Broccoli ve diktali çorbası makul derecede iyi donduruyor, ancak süt dokusu genişlemek için biraz kafa alanı değiştirebilir.En iyi sonuçlar için, çorbayı süt ve peynir eklemeden önce çırpın ve sonra süt ve peynirle karıştırın, tamamen serinleyelim, sonra genişlemek için bir parçadan vazgeçin.

Eğrenmeden Yeniden Iklim

Soğutma çorbalarının tekrar ısıtıldığı en yaygın hata çok yüksek bir ısı kullanıyor. Sıcak bir sopanyada orta boy ısıya ısınıyor, sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık, mikrodalga da iyi çalışıyor, ancak 50% güç kullanıyor ve peyniri ayırabiliyor.

Tamam Evening Experience için Öneriler

Bir brokoli ve cheddar çorbası kesinlikle tatmin edici bir atıştırmalık olarak ayakta kalabilir, ancak düşünceli bir kompaniler onu unutulmaz bir yemek haline getirebilir. Bu çiftleme fikirlerini ruh hali ve fırsata dayanarak düşünün.

  • [FONT:0)Kaç ekmek veya sourdough tost: [DÜT:1] Sıcak, kabuklu bir ekmek, krema çorbası için klasik bir ortaktır.Bunu her son damlayı kullanın veya zeytinyağı ve sarımsak ile kesmek için, ve ek crunch için haçları pişirin.
  • [FONT:0) Basit bir yan salata:[Dönemli yeşiller, bir Tanji vinaigrette ve belki de ince dilimlenmiş elmalar veya pearlar peynirin zenginliği ile kesintiye uğratılan taze, asitsel bir kontrast sunar.
  • [0]Grilled peynirli sandviç: [Dönekli konfor yemek çiftliği için, keskin bir latmış ve sourdough ekmek ile yapılan bir ızgara peynirli sandviçle birlikte çorbaya hizmet etmek zordur.
  • [FONT:0)Roasted sebze:[Dönemli sebzeler:[Dönemli) Yemek besleyicisini tutmak istiyorsanız, çorbaya kavurulmuş havuçların, Brüksel filleri veya kadiçeklerin bir yanında servis edin.

Bir Dengeli Gece Snack için Beslenme

Yataktan önce tatmin edici bir atıştırmalık yemek beslenme hedeflerinizi ertelemek zorunda değildir. Broccoli ve diktedar çorbası, dikkatli madde seçenekleriyle yapıldığında protein, fiber ve aşırı kalorisiz vitaminler veya sodyum Broccoli vitaminler için zengindir.

Kalori alımınızı izliyorsanız, düşük yağlı süt kullanmayı ve bir bardak peynir miktarını bir bardak daha fazla yemek yemeden önce azaltırsınız. Ayrıca, lif içeriğinizi bir şekilde kaynatarak, tuzlu peynirin temizlenmesi ve yıkanmasıyla artırabilirsiniz, bu da daha düşük bir süt yağı olmadan kremayı azaltır.

Sık sık Broccoli ve Cheddar Soup Hakkında Soru Sordu

Evde bile krem çorbalar yaparken sorularla karşılaşmayı deneyimledi, özellikle peynir dahil olduğunda. İşte en yaygın endişelerden bazılarına cevap veriyor.

Neden çorbam tahıl çıkardı?

Şartlık neredeyse her zaman peyniri aşırı ısıtmanın veya önceden hazırlanmış peyniri kullanmanın sonucudur. Peynir çok hızlı veya çok yüksek bir sıcaklık olduğunda, proteinleri yağdan ve formdan küçük, kabaklı kabuklar oluşturur. Bunu önlemek için, her zaman peyniri düşük ısıyı karıştırın ve son elinize ekleyip, son elinize ekberden çıkartın.

Bu çorbayı yavaş aşçı veya Anında Pot'da yapabilir miyim?

Evet, her iki yöntem küçük ayarlamalarla iyi çalışır.Bir yavaş aşçı için, ilk önce ocakta soğan ve sarımsakları sobalık için onları yavaş aşçıya ve broccoli ile transfer edin.Dörtün altı saat boyunca pişirin, sonra süt ve peyniri karıştıran bir hamur yoğurdu.

çorbamı un veya korstarch eklemeden nasıl besleyebilirim?

Doğal olarak kalın bir çorba tercih ederseniz, başlangıçta daha az broth kullanın ve vücut sağlamak için brokoliye güvenebilirsiniz. Ayrıca bir bardak pişirilmiş beyaz fasulye veya bir soyulmuş patates, broccoli ile birlikte patates içilir ve ek kalınlaştırıcılar veya glutenli unlar için ihtiyaç olmadan bir krema oluşturabilirsiniz.

Mükemmel Bowling Üzerindeki Son Düşünceler

Ev yapımı broccoli ve diktedar çorbası, gerçek bir rahatlık getiren basit, dürüst bir yemek yemek yemek yemek. karmaşık teknikler veya sert bir akşam yemeği için gerekli değildir, bir hafta sonu öğleden sonrasına kadar, bu çorba her kaşıkla erimek için zaman verir ve iyi bir şekilde beslenir, kışın bakım yapmak için bir akşam yemeği, bir akşam yemeği olarak hizmet etmek, bir akşam yemeği, bir akşam yemeği, bir akşam yemeği, bir kalp öğle yemeği, bir kalp öğle yemeği, bu çorbası her kaşıkla ısı ve tatmin eder.

Daha temel yemek teknikleri ve mevsimsel çorba tarifleri için, ciddi Yemekler, krema olmadan krema çorbalarına ayrıntılı bir kılavuz sunar). ve Bon Appétit bilimi geride bırakır:2melating peynir her seferinde sorunsuz bir şekilde ).