Lactose intolerance

Lactose hoşgörüsüzlük, yeterince laktoz üretmek için yetersizlik nedeniyle ortaya çıkan yaygın bir sindirim bozukluğudur, enzimin blogged edilmesi gerekiyordu - süt ve süt ürünlerinde bulunan şeker genellikle süt ve süt ürünlerine göre, küresel nüfusun yaklaşık yüzde 65'i, ev sahibi olmayan içeceklerin ve yiyeceklerden zevk almak için azaltıcı bir yeteneği vardır.

Ev yapımı Plant-Based Milks Neden Seçilir?

Evde bitki bazlı süt yapmak, içecekinize ne kadar devam ettiğini tam olarak kontrol etmenizi sağlar. Mağaza-bought alternatifler genellikle stabilizatörler, diş eti, yapay lezzetler içerir ve raf ömrünü uzatacak şekerler ekledi. Bu bölüm, bu katkılardan ücretsiz olarak, daha temiz, taze bir üründen keyif almanızı sağlar. Ayrıca, özel beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamak için sütü tertemiz - ekstra protein, kalsiyum veya belirli bir tatlılık seviyesini istediğinizden emin olabilirsiniz.

Ev yapımı Plant-Based Sütun Sağlık Faydaları

Kendi sütünüzü yapmanın en büyük avantajlarından biri, genellikle kendilerini hassasiyet veya kişisel tercihlerden kaçınma yeteneğidir. Ticari bitki sütü sık sık karpanya, guar diş veya lecithin ağızlarını geliştirmek ve ayrımı önlemek için tercih edilir.

Örneğin, bir tutam deniz tuzunu ekleyerek, omega-3 yağ asitlerini arttırır; ve küçük miktarda kalsiyum veya vitamin D damlaları sütün birleştirilmesini taklit edebilir.Bu tür bir miktar süt için değerlidir, özellikle de tüm süt eksikliğine karşı olan bireyler için süt bağışıklığı gerekir.

Ayrıca, ev yapımı bitki bazlı sütler doğal olarak doygun yağda düşük ve kolesterol içermez, onları kalp dostu yapar. Ayrıca temel maddeye bağlı çeşitli vitaminler ve mineraller sağlar -almonds, kalp sağlığı için beta-glucan sağlar ve hemp tohumları tüm temel amino asitlerle tam bir protein sunar.

Çevre Avantajları

Süt çiftçiliğinin çevresel ayak izi önemlidir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 14.5'i için hayvanat süt emisyonlarının yüzde 1,5'ini ve sütün önemli bir payına katkıda bulunduğu tahmin edilmektedir.

Kendi bitki sütünüzü evde yaptığınızda, paketleme atıklarını ortadan kaldırmak için çevresel etkileri daha da azaltırsınız. Çoğu mağaza sütü, ulaşım ve işleme ile ilişkili karbon emisyonlarını azaltır. Ev yapımı sütler için genellikle kullanılabilir bir seçimdir.

Maliyet-Effectiveness

Ev temelli sütler genellikle mağazadaki meslektaşlarından çok daha ucuzdur. Ticari almond süt litresi $ 3 ila 5 dolar değerindedir, ancak ham almonds'tan yapılan ev yapımı elmond süt miktarı, litre başına 2 veya daha fazla dolar değerindedir.

Tasarrufu en üst düzeye çıkarmak için, fındık, tohumlar ve tahıllar, toptan mağazalardan veya online perakendecilerden toplu olarak satın alabilirsiniz. Ayrıca günde bir litre süt tüketerek yüzlerce dolar tasarruf edebilir.

Özelleştirme ve Flavor Control

Ev yapımı sütler, lezzetli bir içecek için sonsuz fırsatlar sunuyor. Onları doğal olarak tarihler, haritalama veya biraz tuzla bırakabilirsin.Bu esneklik, sabah kahvenizi, cinnamonu veya karamom lezzetli bir içecek için temel bir süt dönüştürebilirsiniz.

Dahası, su için sağlam bir miktar ile kalınlığı ve zenginliği ayarlanabilir. Daha yüksek bir oran daha lattes ve soslar için bir krema sütü ideali verir; ince bir sürüm içme veya fırın için iyi çalışır. Evsel süt ayrıca bazı ticari markalarda bulunan bazen chalklı veya metalik Aftertaste'den kaçınır.

Popüler Ev Evi-Temel Süt Tarifleri

İşte en popüler bitki bazlı sütlerin beşi için ayrıntılı tarifler. Her biri basit, temel ekipman gerektirir ve 4 bardak (1 litre). Tercihinize tatlılık ve lezzet.

Almond Süt

[FONT:0) Ingredients:[[Dönemli 1 bardak ham almonds (bir gecede), 4 bardak filtreli su, opsiyon: 2 pited tarih, 1 tsp vanilya ekstrak, tuz pinch.

[FONT:0)Instructions:[[Dönler:[Dönler: 1-2 dakika) Soak almonds 8-12 saat boyunca suya yumuşak ve sindirilebilirlik sağlar.Yukarı ve iyice kaynatın. Yumurtayı kullanarak taze su ile karıştırın (yaklaşık 1-2 dakika) 4 gün boyunca buzdolabında mühürlenmiş bir cam kavanozla birlikte.

[FONT:0]Nutrition profili: [DÜDÜT:1] Almond süt, kaloriye (yaklaşık 30-40 bardak) düşük ve E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağ sağlar. Ancak, protein veya soya sütünü artırmak için proteinde düşük.

Oat Sütü

[FONT:0) Ingredients:[[Dönetici: 1 bardak şehidler (ya da gerekli olsaydın onaylanmış glutensiz) 4 bardak soğuk su, Seçmeli: 2 tbsp maple syrup, 1 tsp vanilya ekstrak, tuz pinch.

[FONT:0) Instructions: [Döneticiler ve soğuk su bir karışımda birleştirin. Daha önce çok sert bir şekilde sokup yulatma, 30-45 saniye boyunca yüksek bir süt tozu oluşturmak için, süt tozu ile karıştırın, 1 bardak süt bardağı süt tozundan 3 bardak daha fazla süt tozuna kadar süt tozu kullanın.

[FONT:0)Not: [DÜDÜDÜDÜDÜ:0) Oat süt, birkaç gün içinde yemek yaparken ayrılığa eğilimlidir, ancak bir tutam erimiş soda veya küçük bir xanthan diş (eğer ona tolere ederseniz) emulsify. Ev yapımı sütü, birkaç gün içinde tüketilir.

Rice Milk

[FONT:0) Ingredients:[Dönetici:[Dönetici: 1⁄2 bardak uzun zaman beyaz veya kahverengi pirinç, 4 bardak su, opsiyon: 2 tbsp sweetener, 1 tsp vanilya ekstrak, tuz pinch.

[FONT:0)Instructions: [Dönetici: [Dönder: 0,4 bardak süt torbası veya iyi bir süt tozu ile pişirilir.

[FONT:0)Caution:[Dönetici: [Dönetici:0) ABD Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA), organik arsenik düzeyleri nedeniyle bebek ve genç çocuklar için limitli pirinç tüketimini tavsiye eder.).

Süt sağ

[FONT:0) Ingredients:[Dönemler:[Dönemliler:[Dönemliler: 0) 1⁄2 bardak hemp kalpler (hemp tohumlar) 3 bardak su, Seçmeli: 2 pited tarihler veya 1 yemek kaşığı pulu, 1⁄2 tsp vanilya ekstrak, tuz pinch.

[FONT:0) Instructions:[Döneticiler:[Döneticiler:[Dönler: 0)) Katılar ve sütler, 1 dakika boyunca çırpın. Hemp sütü kullanmadan önce tatlı ve lezzetli bir şekilde süt tozu ve peyniri ekleyecek.

Süt sağ

[FONT:0) Ingredients:[[DÜT:1] 1 fincan kuru soya fasulyesi (bir gecede ısıtılmış) 4 bardak su, isteğe bağlı: tatlı, vanilya, tuz.

[FONT:0]Instructions: [Döneticiler: [Dönderler: [Düzeseller: [Düzeseller:))) Katı bir su bardağına kadar pişirilenler, tuz ve soranlar için 10 dakika boyunca pişirilir.

Temel Ekipmanlar ve Başarı için İpuçları

Eve verimli bir şekilde bitki bazlı süt yapmak için, birkaç araç süreci daha kolay hale getirecektir:

  • [FONT:0) Yüksek hızlı karışım:[Dönetici:[Dönder: 1 ) En az 600 watt olan bir karışım, oats ve tohumların pürüzsüz bir süte dönüşmesidir. A Vitamix veya benzer marka en iyi sonuçlar verir, ancak herhangi bir sağlam karıştırıcı çalışır.
  • [FONT:0]Nut süt çantası: [Dönder: 1) Bu ince-mesh çanta, sıvıları sağlamlardan uzaklaştırmak için tasarlanmıştır. Alternatif olarak, temiz pamuk tişört veya peynir örtüsü tabakaları kullanın.
  • [FONT:0)Glass depolama:[Dönetici:[Dönlü kapaklar ile Mason jarsları veya salak şişeleri taze süt tutar ve kokuyu önler.
  • [FONT:0)Okul: Güzel-mesh sieve daha hızlı bir şekilde, daha fazla fiber bırakabilir.

Pro ipuçları: Soak fındık ve tohumların karışım ve besleyici absorpsiyonunu geliştirmek; dişsizliği önlemek için soğuk su kullanın; her bir ayrım olarak önce her kullanım için her zaman sallanır veya ev yapımı süt karıştırın.

Lactose intolerant Bireyler için Beslenme Gözleri

Bitki bazlı süte geçiş, laktoz hoşgörüsüzlüklerini yönetmek için harika bir adımdır, ancak beslenme ihtiyaçlarının karşılanması önemlidir. Süt sütü doğal olarak kalsiyum, D vitamini (seçmiş için zengindir), ve yüksek kaliteli protein. Plant bazlı sütler beslenme içeriklerinde yaygın olarak değişir:

  • [FONT:0)Calcium:[Dönetici:[Dönetici: 0,4] Ev yapımı sütler, kontamine olmayan minimum kalsiyum içerir.İzlenmiş depolama versiyonları ekleyin veya gerekirse diğer kalsiyum zengin yiyecekler yiyin.
  • D:[D)Vitamin D:[DÜDÜT:1) Birkaç bitkiden D vitamini sağladığından, ev yapımı sütlerinizde bir ek veya kullanım damlaları dikkate alın. Sun maruz kalma ayrıca yardımcı olur.
  • [FONT:0)Protein: [DÜDÜT:1] Soy ve hemp sütü proteinin mükemmel kaynaklarıdır; almond ve pirinç sütü daha düşük proteinler kullanıyorsa, diğer yiyeceklerden yeterli protein sağlar.
  • B12: [FONT:0) B12 vitamini bitki gıdalarında mevcut değildir; tam bir bitki bazlı diyet, B12 onaylı ürünler için bir ek almalı veya kullanmalıdır.

Birden fazla gıda alerjisi olan kişiler için ev yapımı bitki sütü, ilk allergens gibi ortak tümergenlerden kaçınmanıza izin verir. sertifikalı glutensiz oat sütü, serliac hastalığı olan kişiler için güvenlidir. Rice süt hipoallergendir, ancak düşük besinlerdedir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Ev temelli süt alternatifleri, laktoz hoşgörüsüzlüklerini yönetmek için pratik, sağlıklı ve sürdürülebilir bir çözüm sunar.Kendi sütünizi hazırlamakla, istenmeyen katkılardan kaçınır, çevresel etkiyi azaltır, paradan tasarruf edin ve daha önce sütsüz bir yaşam için basit bir tedavi ile elde edin.Daha fazla okuma için, hemp ve soya hoşgörüsüzlük ve bitki bazlı beslenme, her türlü markete bağlı olarak, sağlıklı içeceklerden yararlanın.