Neden Rutabaga Diabetik Diyetinizde Bir Yerde Korumak

Tip 2 diyabet veya prediabetes genellikle basit yiyecekler sunmak için akıllı, tutarlı bir şekilde kan şekeri hazırlamak için aşağı gelir. Birçok kişi otomatik olarak yapraklı yeşiller ve meyveler için ulaşır, ancak kök sebzeleri de güçlü müttefikler olabilir - doğruları seçin, Rutabagatkar bir haç, şekerleme ve turnip, sağlıklı bir şekilde dahil olmak için eşsiz bir kombinasyon sunar, yüksek fiber içerik ve şekerleme planını yapmak için mükemmel bir ek.

Tam olarak Rutabaga nedir?

Rutabaga ([DÜ:0)Brasica peus perassica) bir kabak ve sarmalı bir hamur parçası olarak ortaya çıkan bir kök sebzedir. Ayrıca, bir mayın, İsveç turnip veya dünyanın farklı bölgelerinden daha da çok, ya da neep gibi.

Bahardan inmekten kullanılabilir, rutabagas genellikle depolama sırasında nem tutmak için karnadırılır. Mum tabakası güvenli ama yemek pişirmeden önce soyulmalıdır, çünkü hafif karbonhidratlarda kalan sert ve lezzetli olabilir.

Beslenme Profil: Derin Dive

rutabaga'nın neden diyabetik bir diyet için çalıştığını anlamak için, makronutrient ve mikronutrient bozulmasına bakın.Üye göre:0)USDA FoodData Central) bir fincan (yaklaşık 170 g) pişirilir, haşlanmış rutabaga sunar:

  • Calories: 66
  • Toplam karbonhidrat: 15 g
  • Diyetsel fiber: 3 g
  • Şekerler: 8 g
  • Protein: 2 g
  • Şişman: 0.3 g

Düşük kalori sayımı (sadece bardak başına 66) onu kilo yönetimi dostu bir seçim yapar - obezite türü 2 diyabet için büyük bir risk faktörüdür ve şekerleme ve gelişmiş dolaşmalara katkıda bulunabilir. Ancak faydaların karbs ve kalorilerin ötesine geçmesi.

Vitaminler ve Mineraller

Rutabaga, C vitamininin mükemmel bir kaynağıdır, yaklaşık 35 mg'ı bardağı başına sağlar - yetişkinler için günlük değerin yaklaşık yüzde 39'u daha yavaş iyileşmeye yardımcı olan diyabetik komplikasyonlara yardımcı olan güçlü bir antioksidandır.

Bitkisel, potasyumda da zengindir (yaklaşık 360 mg bardağı), sodyumun etkilerini karşılayan ve sağlıklı kan basıncına destek veren bir mineraldir.

Diğer önemli besinler, uzun süredir diyabetten etkilenen diğer alan, küçük miktarlarda kalsiyum, demir, çinko ve B6 gibi vitaminler içerir.

Glycemic Index ve Glycemic Load: The Real Numbers

Şeker hastalığı olan insanlar için, glycemik indeks (GI) sık sık sık kullanılan bir araçtır, karbonhidrat içeren bir gıda kan şekeri yükseltmektedir. Düşük bir GI (55 veya daha düşük) ile yiyecekler için daha yavaş bir artış, yüksek karbonlu yiyeceklerle kıyaslanabilir. Rutabaga yaklaşık 72'ye sahip - ama bu sayı kan şekeri veya fiber içerik için hesap veremez.

Daha klinik olarak ilgili ölçüm, glycemic yükü (GL), GI'yi servis eden ve 100 gram karbonhidrat ile bölmek üzere çok az sayıdadır.Bu, rutabaga'nın GI'si orta derecede yüksek olsa da, makul porsiyonlarda tüketilen kan şekeri üzerinde gerçek etkisi mütevazıdır.

Fiber içeriği daha da kabarıklar post-meal glukoz artışı. Protein ve sağlıklı yağ (örneğin, tavuk ve zeytinyağı ile birlikte) ve şeker turuna neden olan çoğu insan için, çok kontrollü şeker, rutabaga, şeker veya diğer nişastalar tadını çıkarabilir.

Kan Şeker Kontrolünin Ötesinde Sağlık Faydaları

Rutabaga'nın bir diyabetik yemek planına katkısı, şeker bilimi tarafından desteklenen birkaç temel faydadır.

Kalp Sağlığı Desteği

Cardiovascular hastalığı olan insanlar arasında ölüm nedenidir. Rutabaga'nın fiber, potasyum ve vitamin C ve glucosinolates (kahkaha sebzeleri bulundu) Bu çalışma, multipl şekillerde sağlık sağlar. likital asitler ile kolesterolü daha düşük kolesterolün kombinasyonunun ve onları vücuttan çıkarılmasına yardımcı olur. Pyumlu kan damarlarının azaltılmasına yardımcı olur.

Bone and Nerve Protection

Diyabet kemik kaybını hızlandırabilir ve kırık riski artırabilir. Rutabaga, kemik yoğunluğunu korumak için hem de magnezyum sağlar. Ek olarak, C vitamini, kemik erimesinin yapısal matrisini önler, sinir sağlığı için B6 ve folate) sinir sistemi işlevlerini destekleyen bir diyet için katkıda bulunur.

AntiInflammatory ve Antioksi Etkileri

Kronik düşük doz inflamasyonu tip 2 diyabetin bir göstergesidir. Cruciferous sebzeler mor derisinde biyolojik olarak bileşiklere kırılan mor renkte ve incelikli sebzelerin yanı sıra, bu faydaları en üstlenen rutabıklığı ve etleri de içerir.

Fiber, Satiety ve Kilo Yönetimi

Şekerli insanlar için en büyük zorluklardan biri sağlıklı bir kiloyu koruyor. mütevazı kilo kaybı - vücut ağırlığının% 10'una - insülin duyarlılığı ve kan şekeri seviyelerini artırabilir. Rutabaga'nın 3 gram bardağı, yemeklerden sonra tamlığı teşvik eder, yüksek kaloriye, düşük şekerli yiyeceklere de azaltır. Fiber ayrıca, hızlı bir şekilde sindirilebilir karbonhidratlar tek başına yenebilirken meydana gelebilecek hızlı kan şekeri artışlarına yardımcı olur.

Çünkü rutabaga kalori düşük, ancak yüksek hacim ve doku, daha fazla fiber ve vitamin teslim ederken daha yüksek kalorili nişastayı değiştirebilir. Örneğin, bir hizmetçiye hizmet eden patatesleri takas etmek (yaklaşık 180 kalori) mashed rutabaga (yaklaşık 66 kalori) daha fazla fiber ve vitaminler teslim ederken yemek için 100 kalori tasarruf edebilir.

Meals'a Rutabaga eklemek için yaratıcı yollar

Rutabaga oldukça yönlü ve birçok yemek yöntemine adapte oluyor. firma dokusu yavaş yemeklerde iyi tutar, ancak size ilham vermek için birkaç fikir vardır, her biri beslenme değerini korumak veya geliştirmek için seçilir.

Roasted Rutabaga ile Herbs

Katabaga'yı koyun, 1⁄2 inç küplere ayırın, zeytinyağıyla, tuz, biber ve kuru gülümsüyor, bir fırında tek bir tabakada fırında ve 400 °C'de kavurun.

Rutabaga, ⁇ ve Cauliflower ile birlikte

Kaynamış rutabaga chunks ve kauliçek çiçekleri çok ihaleye kadar birlikte (yaklaşık 20 dakika) Üste, o zaman bu yemekte düşük yağ sütün (veya unsweetened almond süt), bir kavurulmuş sarımsak ve tereyağı patladı.

Rutabaga Noodles (Rutabaga “Fettuccine”)

Bir spiralli veya bir julienne soyu kullanarak, uzun bir noodle benzeri şeritler ham rutabaga'dan düşük alternatif için onları küçük bir zeytin yağıyla, sarımsak ve 5-7 dakika boyunca sadece yedi gram sebze suyuyla karşılaştırır.

Rutabaga ve Lentil Soup

Dice rutabaga ve onu soğanlarla bir çorba bardağına ekleyin, havuç, celery, sarımsak, kahverengi lentils, düşük sulu sebzeli broth ve koyunlar. Simmer to lentils yumuşak olana kadar (yaklaşık 30-40 dakika)

Raw Rutabaga Sticks

Parla, çubuklara kesin ve bir yoğurt bazlı bir dip ile servis edilen, ham rutabaga bir crunchy, düşük kalorili atıştırmalık atıştırmalık. hafif biberli tadı kremalı ayaklarla iyi çalışır.Birkaç zest için, sık sık limon suyu ve çubuklar üzerine chili tozu dökün.

Seçme ve Depolama için Pratik İpuçları

Alışveriş yaparken, büyüklüğü için ağır hissettiğiniz rutabagaslara bakın, yumuşak noktalar veya çatlaklar göster. Küçükler iki ila üç hafta boyunca onları yıkamaya eğilimlidir.

Karnalı rutabagas satın alırsanız, balmumu sıcak su altında sebze çalıştırarak ve bir sebze fırça kullanarak kaldırılabilir, sonra keskin bir bıçakla soyun. Deri yenilebilir ama sık zor ve en çok bulaşıklar için önerilir.

Potansiyel Endişeler ve Caution Egzersizleri Gereken

Şekerli insanların büyük çoğunluğu için, rutabaga güvenli ve faydalı. Ancak, birkaç dikkate değer.

FSUNAP ve Digestive Hassasiyet

Rutabaga, sinir bozucu bağırsak sendromu (IBS) veya fuctose malabyonu ile insanların sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık

Oxalate Content

Rutabaga, hassas bireylerde böbrek taş oluşumuna katkıda bulunabilecek bileşikler içerir. Birçok su öyküsü ile bağırsakları içmek, orta miktarda (haftada birkaç tane hizmet) ve kalsiyum zengin yiyeceklerle çiftleştirmek, süt veya yaprak yeşilleri gibi, bağırsakları bol miktarda su içmek de idrarda dilsiz oxalize yardımcı olur.

Kan Şekeri İzleme

Yeni karbonhidrat içeren yiyeceklerle ilgili olarak, diyabetli bireyler, kişisel tepkilerini anlamak için rutabaga yemeyin ardından kan şekeri test etmelidir. glycemic yükü düşük olmasına rağmen, bireysel insülin duyarlılığı değişir. İzleme post-meal okumaları iki saat boyunca uygun porsiyon boyutları belirlemenize yardımcı olabilir.

Bütün Birlikte Oluşturun: Rutabagatik Gün ile Örnek Bir Gün

Tam olarak rutabaganın diyabetik bir yemek planına nasıl uygun olduğunu göstermek için, burada bu sebzeyi farklı yemeklerde içeren bir örnek gün:

  • [FONT:0)Breakfast: [Dönetici: [Dönder:] Yunan yoğurt bir avuç çilek ve bir yemek kaşığı doğranmış almonds.
  • [FONT:0)Lunch: [Dönemli: [DüzgÜT:1] Büyük karışık yeşil salata, ızgara tavuk, avokado, kiraz domates, salatalar ve bir kavimli rutabaga küpleri limon vinaigrette.
  • [FONT:0)Snack:[Dönetici:[Dönetici: 1⁄4 bardak mizahla sıkıştırma)
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] Bir tarafta bir dükla ve broccoli kavurulmuş bömürüldü.

Bu gün yaklaşık 1500-1700 kalori sağlar, yaklaşık 120-130 karbonhidrat (sağlıklara bağlı olarak), yaklaşık 35 g fiber ve bol protein ve sağlıklı yağ içerir. rutabaga dahil olmak üzere çeşitli ve tatmin edici bir element içerir, sürekli kan şekeri seviyelerini destekler.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Rutabaga sadece tatil için ısıtılmış bir kış kökünden çok daha fazlasıdır. Düşük glymic etkisi, yüksek fiber, bol vitaminler ve mineraller ve mutfak esnekliği, sağlık sağlayıcınız veya kayıtlı diyetçiler için harika bir seçim yapar.Daha hızlı bir şekilde ısıtılmış, ancak geri dönüşünüzü daha iyi bir şekilde ekleyerek, sağlıklı bir şekilde geri dönüş stratejinize ve genel sağlık.