Kendi Huaz Ekmekini Neden Yap?

Kegen veya düşük yaşam tarzı takip eden herkes için, ekmek genellikle ortadan kaldırılacak ilk şeydir. Geleneksel buğday bazlı ekmek, malzemelerden hızlıca sizi kontrol edebilir, her dilimde kullanılabilir. Mağaza-bought “keto-friendly” ekmekleri sizi aptallıklı bir reçete ile dolu, gelişmiş ipuçları, varyasyonlar ve basitçe size yardımcı olacaktır.

Ev yapımı keto ekmek sadece ekonomik değil, aynı zamanda inanılmaz derecede çok yönlü. Bunu arabalarınız olmadan geleneksel ekmek elde etmek için bir fındık, bu ekmek işi ne kadar yoğun bir şekilde tercih edersiniz ve sandviçler için flore versiyonu.

Anahtar Malzemeleri Anlamak

Mixlanmaya başlamadan önce, her bir bileşeninin başarılı bir düşük araç ekmek için neden gerekli olduğunu bilmenize yardımcı olur. yanlış alt kurum yoğun, kırılmış veya yumurtalı loaflara yol açabilir.

Almond Flour

Almond un, çoğu keto ekmek tarifinin arka kemiğidir. blanched almonds'tan yapılan, iyi, moist bir parça ve hafif, biraz tatlı bir lezzet sunar.Sağlıklı yağ ve fiberde çok düşükken, düzgün bir şekilde un kullanmasından emin olun.

Coconut Flour

Piramit un son derece absorbe edicidir - bir sünger gibi nem emilir. Bu yüzden sadece küçük bir miktar almond un yanında gereklidir. Bu, hem tatlı hem de kurtarıcı uygulamalarla iyi çiftlerin iyi olduğu ince bir Hindistan cevizi tadı ekliyor. Çünkü Hindistanlı un marka tarafından değişir ve sadece daha fazla eğer yaralanmış gibi görünüyorsa daha fazla eklenir.

Yumurtalar

Yumurtalar bu ekmekte birincil binder ve terk eden ajandır. Yapı, asansör ve şişman. Oda-sıcak yumurtaları daha fazla hava içerir, yumurtalara karşı hassassanız, bu tarifin onlara çok güvendiğini bilin; yumurtasız keto ekmek psyllium husk veya flax yumurtaları gibi malzemeler gerektiren ayrı bir meydan okumadır.

Şişman: Amater veya Coconut Oil

Yüksek yağlı ekmek, tat ve doku için yağa ihtiyaç duyar. Melted tereyağı zengin, tuzlu bir tat verirken, Hindistanlı bir versiyon için iyi çalışır veya ince bir tropikal not istiyorsanız. Her ikisi de oda sıcaklığında sağlamdır, ancak bir ihale kırılırken sıvıdır.

Sıvı: Unsweeten Almond Süt

Küçük miktarda sıvı inceler ve yumurta ve Şok unlarının bağlayıcı özelliklerini etkinleştirin. Unsweetened almond sütü minimum karbs vardır.Suyı değiştirebilirsiniz, ancak almond süt kremanın bir dokunuşunu ekliyor.

Adım-Adım Bakma Talimatlar (Expanded)

Bu talimatları en iyi sonuçlar için dikkatle izleyin. Minor yanlış adımlar, bir kuru bombaya umut verici bir loaf dönüşebilir.

Preair ve Paniğe Hazırlayın

Fırınınızı büktme:0)350°F (175°C))) Doğru bir şekilde, üçyüzlülük kağıtla standart 81⁄2 x 41⁄2-inch loaf panını kolayca kaldırmak için iki yan yanan üzerinde bir kenara bırakın.

Kuru Malzemeler Mix

Büyük bir karıştırma kasesinde, birlikte viski:

  • 1⁄2 bardak (168g) süper tanım almond un
  • 1⁄4 kupası (30g) Şok un
  • 1 tatlı fırın tozu (onte metalik olmayan için alüminyum-free olduğunu unutmayın)
  • Seçmeli: 1⁄4 tatlı tuz (enhances lezzet)

Whisk, herhangi bir klişeyi bozmak için iyice. A fork veya iyi bir darbeci, fırın tozunun dağıtımını bile sağlayabilir.

Mix Wet Malzemeler

Ayrı bir orta kasede, 4 büyük yumurtayı kırın. Whisk onları soluk ve donmuş olana kadar güçlü bir şekilde çırpın.

  • 1⁄4 fincan (60 ml) tereyağı veya Şok yağı (hafifçe soğutulmuş)
  • 1⁄4 fincan (60 ml) unsweetened almond süt
  • Seçmeli: 1 tatlı vanilya ekstrak ( tatlı versiyonlar için)

Whisk tamamen emulsed olana kadar.

Bir araya Batter

Kuru karışıma ıslak karışım.Bir hafifçe kuru gibi, bir spatula veya ahşap kaşıkla sadece bir araya gelene kadar, çikolatalı bir su bardağı ilave edebilir.

Flavor Gelişleri

Bu aşamada, isteğe bağlı olarak ek-inler katlayabilirsiniz:

  • [FONT:0)Seeds:[[DÜDÜT 1: 1 ) 2 yemek kaşığı su tohumları, söğütlü tohumlar veya haçlı tohumlar için s.
  • [FONT:0]Herbs:[DÜDÜT:1] 1 yemek kuru gülümsüyor, seninki ya da İtalyan bir kurtarıcı için mevsim.
  • [FONT:0)Cheese:[DÜDÜDÜT:1] 1⁄4 kupası bir cheesy için parmesan, bubbly crust.
  • [FONT:0)Garlic ve Onion Toz: 1⁄2 tatlı her bir kurtarıcı vuruş için.

Bake

Hazırlanmış pan için yaralanan yarayı sola. daha fazla tohum veya flaky tuzla birlikte üstten soğuktur.Eğer arzu edilen merkezde bak.0.30-35 dakika) 28 dakika içinde, merkeze yerleştirilen bir dişçi ile kontrol edin - temiz ya da birkaç moist kırbaç kırılmalıdır.

En üst çok hızlı kahverengiyse, son 10 dakika boyunca folyo ile gevşek.

Cool Tamamen Tamamen Cool Cool Tamamen Tamamen Cool Cool Cool

Bu en kritik adımdır: 03.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.D.))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Beslenme Profilleri

Makroların bu ekmeği günlük hedeflerinize uymanıza yardımcı olduğunu bilmek. Değerler yaklaşık ve belirli markalara ve eklere bağlıdır.

Standart bir loaf için (12 dilim):

  • [FONT:0)Calories:[Dönem:[Dönem: 1)
  • [FONT:0]
  • [0]Protein:[Dönem: [Dönem: 1]
  • [0]Toplam Carbohidratlar:[Dönem:[Dönem: 1)
  • [FONT:0)Fiber:[Dönem:[Dönem: 1)
  • [0]Net Carbs:[Dönem:[Dönem: 1)

Bu düşük net karb sayısı, bir sandviç üssü olarak kahvaltı için yumurtalar ile bir dilim tadını çıkarmak veya araba limitinizi aşmadan çorba için bir yan kadar kolay hale getirir.

Mükemmel Texture Every Time

Alternatif unlarla takılmak buğdaydan farklıdır. İşte ortak tuzaklardan kaçınmak için kanıtlanmış ipuçları.

Malzemelere bağlıyız

Cilt ölçümleri (cups) almond ve Hindistanlı unlar için güvenilmezdir. Örneğin, 1 bardak almond un, 112g'den 130g'a kadar, eğer taburcunuzun doğru hidrasyonu garanti altına alır.

Oda-Temperature Malzemeler

Soğuk yumurtalar veya süt, sıvı bir yaralanmış yağa neden olabilir, bir topakt ve düzensiz bir fırına yol açabilir. Başlangıçtan 30 dakika önce yumurta ve almond süt seti.Eğer acele ediyorsanız, 5 dakika boyunca sıcak bir su kasesinde yumurtalar yerleştirin.

Yumurtaları yenmeyin

Whisk sadece donmuş olana kadar. Overwhipping çok fazla hava içeriyor, ekmek hızla yükselmeye ve sonra çökmelerine neden oluyor, yoğun, gummy merkezi terk ediyor.

Check Oven Sıcaklık

Ovens değişir. Bir fırın termometre ucuz bir yatırımdır. yanlış sıcaklıktaki yıkanmak ya ekmekten ya da altmışdan çıkabilir.Eğer ekmek kahverengileriniz üstte çok hızlıysa, hala 325°F ve fırında 5-10 dakika daha uzun süre ısıyı daha düşük.

Gecenin Üzerinden Geri Dönelim

Birçok düşük araba ekmek gibi, bir gün sonra tadı ve doku gelişiyor. The Shock un nem almaya devam ediyor, ekmek daha az parçalanır hale getiriyor.Eğer hizmet etmeyi planlamadan gün pişirin.

Delicious Variations

Temel tarifi ustaca, bu bükülmeleri keto ekmekinizi ilginç tutmak için deneyin.

Cinnamon Swirl Keto Bread

Tatlı bir kahvaltı tedavisi için, 1 yemek kaşığı erinç veya meyve tatlısı tatlısı ve 1 tatlı kaşığı cinnamon'u kuru malzemelerine döküntükten sonra, 1 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı tatlı kaşığı cinnamon.

Her şey Bagel Hua Bread

1. Kuru mayınlanmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı kuru soğanı sosuna kadar pişirin. Fırından önce, "her bir çantalı" sezonla (poppy tohumları, susam tohumları, sarımsak flakes, soğan flakes ve tuz).

Cheesy Jalapeño Keto Bread

1⁄2 fincanı parçalanmış keskin bir imar peyniri ve 2-3 piyemiş jalapeños (diklenmiş, kuru kuru) daha fazla lezzet için 1⁄4 tatlı kaşığı dumanlı paprika ekleyin.Bu varyasyonu ızgara peynirli sandviçler veya chili ile birlikte harika.

Çikolatalı Yumurta

3 yemek kaşığı unsweetenlenmiş kakao tozu ve 2 yemek kaşığı tozlu bir erithritol ekinli tereyağı ilave bir yemek kaşığı ekleyin. Seçmeli olarak, 1⁄4 doğranmış pecanlar veya koyu çikolata cipsi (serbest şeker için etiket)

Storing ve Freezing

Proper depolama, günler veya aylar boyunca tazelenmiş ekmek tutar.

  • [FONT:0]Kırk:[Dönetici:[Dönetici:0)Kırk:[Dönetici:[Dönetici:0))Eğer 2 gün içinde yemek yemeyi planlıyorsanız, oda sıcaklığında sıkı sıkı ve mağazayı kapatın.
  • [FONT:0) Soğutma makinesi: [Dönetici: [Dönetici: 0,4] Plastik bir ambalajta veya havali bir konteynerde yer alan bir yerde. 7 gün boyunca iyi tutar.
  • [FONT:0] Freezer:[Dönemli loaf ve dilimler arasında bir parchment parçası yerleştirin. tüm yığını plastik sarma ve sonra folyo veya bir dondurucu çantaya kadar Freeze.To thaw, bir dilim dışarı çıkın ve doğrudan donmuş.

Tosting, keto ekmeklerini yeniden canlandırmanın en iyi yoludur - dış ve iç ısıları karıştırır, taze bir şekilde pişirilir.

Sık Sorulan Sorular

Sadece almond un veya sadece Hindistanlı un kullanabilir miyim?

Hayır, büyük ayarlamalar olmadan değil. Almond un tek başına bir araya gelmemiş çok yoğun, ıslak loaf (bu genellikle daha fazla yumurta ve daha uzun bir fırında) bir araya gelir.

Neden ortadaki keto ekmek gummy?

Bir gummy merkezi genellikle ekmek çok hızlı bir şekilde yumuşatılmış veya serinlenmiş olması anlamına gelir. yeterince uzun pişirdiğinizden emin olun - merkeze yakın dişçiyi de kontrol edin, aynı zamanda da kenarda ekmek ekleyelim.

Bu ekmek sütsüz yapabilir miyim?

Evet, tereyağı yerine ertelenmiş Hindistanlı Hindistanlı süt veya unsweeten olmayan süt kullanın. Fırın tozunızın nişastasız olduğunu kontrol edin veya sütsüz bir nişasta kullanır.

Nasıl fluffy keto ekmek yapıyorum?

Fluffiness uygun bir aerasyondan geliyor. Oda ısıtılmış yumurtalar ve onları donmuş olana kadar viskiler, biraz sıcak suya düşmeleri için bir tatlı kaşığı elma suyu ya da limon suyu ekleyin. Ayrıca, daha fazla asansör oluşturma.Son olarak, fırın tozunuzu aşırı derecede karıştırın - biraz sıcak suya düşmeleri için test edin; o da yüksek derecede güçlü bir şekilde yumuşak olmalıdır.

Başka bir fındık ile almond un yerine geçebilir miyim?

Evet, fındık ya da güneşçiçeği tohum unu işe yarayabilir, ancak lezzet ve renk değişiklikleri bekleyebilir. Sunflower tohum un aynı zamanda yeşil bir teneke üretmek için fırında da tepki verir (harmless). Her zaman aynı ağırlık ölçümle başlayın, hacim değil.

Adions

Keto ekmek inanılmaz derecede çok yönlüdür. İşte yemek içine dahil etmek için bazı yollar:

  • [FONT:0)Breakfast:[Dönem:[Dönem: 1] Bir dilim ve avokado ile birlikte, sigarayık yumurtaları için piç yumurtalar Benedict.
  • [FONT:0)Lunch:[Dönetici:[Dönetici:0))) Bir sandviç için iki dilim kullanın, domates, bacon ve en sevdiğiniz düşük araba (bir şeker ya da ketchup)
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] çorbalar, çews veya salatalar ile birlikte servis edin.
  • [FONT:0]Snacks:[Dönem:[Dönem: 1] Yumurtalar veya peynirler için keto croutons yapmak için 15 dakika boyunca zeytinyağı ve baharatları ile kesilir.
  • [FONT:0]Dessert:[Dönetici:[Dönetici: 0) Fransız tost, yenilmiş yumurtalar, vanilya, cinnamon ve bir tatlı kaşığı tereyağının üzerine bir parçaya, sonra tereyağına kadar tereyağına kadar fry.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Kendi yüksek yağlı, düşük karb keto ekmek, diyetinizi ekmekten ödün vermeden takip eden ödüllendirici bir yetenektir.Burada verilen tarif ve ipuçları ile, tam olarak tercihlerinize geri dönebilirsiniz.Daha fazla oku, keto ekmek için.