Kan Şeker Kontrolü ve Diyetini Diyete Anlamak

Kan şekeri veya şekeri, vücut birincil enerji kaynağıdır. Yemekten sonra, karbonhidratlar şekere kırılır ve kan damarlarına ve kan şekerine serbest bırakılır.

Glycemic Management'de gerçekleştirilen ► Fiber Rolü

Diyetsel fiber, özellikle de lifi çözünmüş, sindirim yolunda bir jel benzeri madde oluşturur, fiziksel olarak şekerlerin absorpsiyonunu yavaşlatabilir. Bu, kan şekerinde keskin artış ve sonraki kazaları önler. Amerikan Diyabet Derneği çoğu yetişkin için günde 25-35 gram fiber önerir, ancak birçok kişi kısa bir süre sonra incinebilir.

Glycemic Index Matters

Glycemik indeks (GI) 30-40'tan fazla karbonhidrat içeren yiyecekler topluyor ve bu iki kan şekeri yükseltiyor. Low-GI yemeği (≤55) daha yavaş sindiriliyor ve daha yavaşlıyor. Pearl barley, her iki GI ve porsiyon büyüklüğü için bu iki mükemmel seçeneği sunuyor.

Neden Pearl Barley ve Lentils Kan Şeker Kontrolü için idealdir

Bireysel olarak, inci barley ve lentils, her bir bileşenin eşsiz özelliklerini anlamak, bu çorbanın neden bu kadar etkili olduğunu açıklamaya yardımcı olabilir.

Pearl Barley: Beta-Glucan ve İkinci Dünya Etkisi

Pearl barley, sütün ve kolesterol seviyelerinin çoğunu koruyan bir bütün tahıldır.Bu, midenin daha zengindir ve tamlık duygularını arttırır.(0)beta-glucan) Kahvaltıda beslediği, "saniye sonrası etki" denilen bir fenomendir.Bu, bir yemek için de bir beley'nin faydalarını uzatır.

Lentils: Dayanıklı Starch ve Plant-Based Protein

Lentils, dirençli bakterilerde kardisyon ve prebiyotik elyafta zengindir.Bu fermentasyon süreci, zaman içinde insülin duyarlılığını artıran kısa zincirli yağ asitleri oluşturur.

Pearl Barley ve Lentil Soup

Bu çorbanın yaklaşık 1.5 bardak hizmet eden biri yaklaşık içerir:

  • [FONT:0)Calories: [Dönem: [Dönem: 1] 280-320
  • [0]Toplam Karbohidratlar:[Dönem:[Dönem: 1) 52 g
  • [FONT=0)Dietary Fiber:[Dönetici:[Döncü: 1)
  • [FONT:0)Protein:[Dönem:[Dönem: 1)
  • [FONT:0)Fat: [DÜDÜT:1] 6 g (bahar yağından uzak)
  • [FONT=0)Iron: [Dönetici Değerinin% 20'si
  • [FONT=0)Magnesium:[Dönetici:[Dönetici Değeri: % 18).
  • [FONT=0)Folate:[Dönetici:[Dönetici: 1 )

Çünkü glycemik yük düşük (en az 10-12), bu çorba kan şekeri gezilerini önlemeyi amaçlayan insanlar için uygundur. Yüksek fiber içeriği aynı zamanda sindirim sağlığını destekler ve LDL kolesterolünü daha düşük yardımcı olur.

Kan Şekeri Faydaları için Uzman İpuçları

fantastik bir tarif bile optimize edilebilir. Aşağıdaki ipuçları her kasenin sabit glikoz seviyelerini desteklemesine yardımcı olabilir.

Soak ve Rinse Thoroughly

Cenâb-ı Hakk'ın en büyük ve en iyi şekilde, bir gece yemek zamanı azaltıp, karmaşık nişastalardan biraz daha fazla kırılabilir.Eğer soak, 30 dakikalık bir sıcak soak (parmakla birlikte) neredeyse aynı şekilde çalışır.

Sağlıklı Yağlar ve Vinegar ekleyin

Sağlıklı yağ kaynağının bir kaynağının - ekstra-virgin zeytinyağı, aokado veya bir tohum parçası - yavaşlar gastrik boş bir şekilde daha fazla. Yemek sonunda bir elma ya da limon suyu da glycemik yanıtını azaltılabilir. Acetic asit inekler bazı çalışmalarda% 20'ye kadar daha düşük postmeal kan şekeri ile gösterilmiş, basit ve etkili hale getirebilir.

Uygulama Portion Kontrolü

Bu çorba besleyici olsa da, porsiyon büyüklüğü hala önemli. Temel bir yemek olarak yaklaşık 1.5 bardak için bir paket yeşili ile eşleştirilir. Daha hafif bir yemek için, günde 1 fincana bir başlangıç olarak hizmet eder.

Non-Starchy Sebzeleri ile Pair

Bu çorbayı basit bir salatalık yeşil, salatalık ve bir vinaigrette ile birlikte servis edin. Düşük kalorili sebzelerin ilave hacmi önemli karbonhidratlar eklemeden, tam ve memnun hissetmenize yardımcı olur.

Adım-byStep Genişledi Recipe

Aşağıda doku ve kan şekeri kontrolü için en iyi teknikleri içeren ayrıntılı bir tariftir.Veri yaklaşık 8 hizmettir, yemek öncesi için mükemmel.

Malzemeler

  • 1 fincan inci barley (bir gecede mümkünse, o zaman tükendi)
  • 1 fincan kuru yeşil veya kahverengi lentils, yıkanmış
  • 2 yemek kaşığı ekstra-virgin zeytinyağı yağı
  • 1 büyük soğan, diked
  • 2 büyük havuç, diked
  • 2 celery stalks, diced (bağlantı ama lezzet ve fiber ekliyor)
  • 4 peves sarımsak, minced
  • 1, (4.5 oz) hiçbir şekilde eklenmemiş domates
  • 8 bardak düşük sebze veya tavuk broth-sodium
  • 2 tatlı zemin cumin
  • 1 tatlı zemin turmeric
  • 1 tatlı dumanlı paprika (veya normal paprika)
  • 1 koyun yaprak
  • Salt ve siyah biber tadı için
  • Seçmeli garnish: taze parsley, limon suyu veya düz Yunan yoğurtu

Yemek Talimatları

[FONT:0)Adım: Susiyon: Susiyon: Susiyon: Susiyon: Susaj: Susaj: Susaj: 1 dakika daha pişirilene kadar pişirin.

[FONT=0)Adım 2: Bloom baharatlar [Dönder: 1) Stir, cumin, turmeric ve paprika. Temel yağlarını salıvermek için 30 saniye boyunca, bu adım ekstra kalori veya sodyum eklemeden tadı derinleştirir.

[FONT:0)Adım: Zülceller ve lentiller ekleyin.[Dönetici:0))))

[0]Adım: ⁇ [0] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

[[Dönetici:0)Adım 5: Simmer.[[Dönetici: 1 ) Isıyı düşük, kısmen kaplayın ve 45-60 dakika boyunca hafifçe pişirin: Barley ihale olmalı ama yine de biraz çiğnmelidir, ve lentiller yumuşak olmalıdır, ama karley için değil, daha hızlı pişirebilir.

[0]Step 6: Sezon ve bitirin.[DÜDÜDÜDÜŞÜNCÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ

[0]Step 7: Geri ve hizmet.[DÜT 1: 1) Yemekten önce 5 dakika boyunca ısıyı oturtalım. Bu, taze parsley ile Garnish, zeytinyağının bir yanı veya istenen bir dollopu.

Keep It İlginçtir

Bu çorba çok yönlü bir tuvaldir. İşte kan şekeri istikrarından ödün vermeden onu değiştirmek için üç yol.

Add Leafy Greens

3-4 bardak doğranmış ıspanak, kale veya İsviçre yemek pişirmenin son 10 dakika boyunca pişirilir. Yeşiller, fiber, vitaminler A ve K ve negable karbonhidratlar da çorbanın hacmini artırırlar, daha sağlam bir lezzet için, yakalanmış yeşiller kullanın ve daha uzun pişirin.

Spice It Up

Bir ısınma patlaması için, 1 tatlı zemin ginger, 1/2 tatlı kaşığı cinnamon ve cumin ve turmeric ile birlikte cayenne biberinin bir pinch. Bu baharatlar anti-inflamatuar özelliklerine sahiptir ve insülin duyarlılığını artırabilir.

It Creamy (Without Dairy)

Bir buzul karışımı kullanarak pişirilen çorbanın 1-2 bardakını karıştırın, sonra tekrar karıştırın.Bu, beley ve lentils'ten gelen nişastayı, krem veya un olmadan bir krema doku yaratarak. Top with a swirl of zeytin oil and a pour of tosted Pumpkin tohumları for crunch. Alternatif olarak, zengin bir süt (ışıklık versiyonu) ekleyerek bir süt sağım için bir süt tozu (ışıklık) ekleyin.

Bir protein Boost ekleyin

Daha fazla protein istiyorsanız, 1-2 bardak pişirilir, pişirilen tavuk veya yemek pişirmenin son 10 dakika boyunca çöpe atılır. Bu, çorbayı daha uygun hale getirir veya daha yüksek protein ihtiyaçları olanlar için.

Meal Prep ve Storage

Bu çorbanın en büyük avantajlarından biri, Pazar günü büyük bir toplu pişirin ve hafta boyunca tadını çıkarın.

  • [FONT:0) Soğutma: [Dönetici: [Dönetmelik: 1] çorbayı tamamen serinlemeye izin verir, sonra havaiçi konteynerlere transfer edin. 5 güne kadar soğutun.
  • [FONT:0]Ücretsiz: [Dönetici: 0,4] Donmuş, 1 inçlik bir kafa alanı terk eden, buzdolabında bir gecede buzdolabında 1 ay öncesine kadar.
  • [FONT:0)Re ısıtma:[Dönetici: [Dönüşük ısıya ısınır, bir şehid veya su ekerse çorbanın 1 dakikalık artımlılıklarda çok fazla kalındığı gibi.

Çünkü kaçaklar ve barley sıvıyı oturtmaya devam ediyor, çorba kalınacaktır. Bu normal - sadece tekrar ısıtma sırasında tercih ettiğiniz tutarlılığınıza inceler.Eğer donmayı planlıyorsanız, biraz undercook the barley to prevent it from become too soft on re heating.

Sık Sorulan Sorular

Canlı lentils veya barley kullanabilir miyim?

Canned lentils kabul edilebilir (kesinlikle aşırı sodyum kaldırmak için iyi) ama yumuşak bir dokuya sahip olacak. Canned barley nadirdir; daha sonra pikye pişirmek için en iyisidir, çünkü doku daha iyi baskılanırsa, hızlı bir şekilde lübünlü barley (parçalı) kullanılabilir - yemek süresini yaklaşık 15 dakikaya kadar azaltır ve daha sonra basit bir süreçten daha sonra eklemek.

Bu çorba karbonhidratlarda düşük midir?

Bu, katı anlamda düşük arabalı değil (yaklaşık 52 g toplam araba hizmet başına) ama yüksek fiber içerik nedeniyle, net karbs standart bir diyabet diyeti takip eden insanlar için, bu kolayca uygundur.Eğer çok düşük bir araç veya keto planındaysanız, bu bölümü 1 bardaka düşürmek ve ekstra protein veya non-starchy sebzeleri ile eşleştirebilirsiniz.

Bunu bir Anında Pot veya yavaş aşçı yapabilir miyim?

Evet. Anında Pot için, aromatik için sauté fonksiyonunu kullanın, sonra tüm kalan malzemeleri (daha düşük 6 bardak daha düşük 3 ila 4 saat boyunca ısıtın) için basınç pişirilir.

Ben daha da sodyum’u nasıl daha da düşürüyorum?

Ev yapımı broth veya düşük su deposunda -zırdaklı bir broth kullanın. tuz tamamen ve baharatlara güven, limon suyu ve taze otlar gibi kuru meyvelerin bir tatlı kaşığı tuz veya tuz ekleyerek, aynı zamanda lezzetli şekerlemeleri ve domatesleri doldurabilirsiniz.

Diğer tahılları veya bacaklarını yerine getirebilir miyim?

Evet, ama glycemik etki değişebilir. Brown pirinç, çok daha fazla ya da hulated barley incitilmiş bir şekilde daha düşük maliyetli bir seçenek için, sonunda eklenmiş kakaoyu kullanabilirsiniz.

Final Takeaway

Bir dolum dubası ve lentil çorbası sadece bir rahatlıktan daha fazlasıdır - kan şekeri kontrolü konusunda ciddi olan herhangi bir stratejik yemektir. Düşük bir glycemik etki ile tüm malzemeleri seçerek, bol miktarda fiber ve bitki proteini içerir ve asit bitirme ve porsiyonlama gibi basit pişirme tekniklerini uygulayın, istikrarlı enerji ve uzun vadeli metabolik sağlık için teşvik eden bir kaseden yararlanabilirsiniz[Dörtüncü)