Table of Contents

Ambalajlı Ambalaj Dili

Bir marketin ürün bölümünde yürürken, ürün ve sebzeleri çeşitli ambalajlarda görüntülendiğini görürsünüz - filmde ya da bireysel çıkartmalar ile birlikte kaplar, tepsiler, tepsiler, paketlemeler, paketlemeler, bu paketler sadece rahatlık için değildir; onlar ürün nasıl tedavi edildiği, muhafaza edildiği ve hangi katkı içerdiği konusunda bilgi sahibi olurlar.

Birçok müşteri bu etiketleri görmezden gelir, tüm ürünlerin aslında taze ve doğal olduğunu varsayar. Ancak, modern tedarik zincirleri genellikle daha az koruyucu yaşam sürmeyi, şımartmayı önlemek ve uzun mesafe taşıma sırasında görsel temyizi korumak için tedaviler içerir. Paketli meyve ve sebzelerdeki etiketler bu süreçlere giriş yaparak, istenmeyen kimyasalları kontrol edebilirsiniz, daha az koruyucuları tercih edebilirsiniz ve satın aldığınız şeyin gerçek tazeliğini daha iyi anlayabilirsiniz.

Bu kılavuz sizi en yaygın etiketler, kodlar ve kısaltmalar ile paketlenmiş ürün üzerinde bulacak, her şeyin ne anlama geldiğini ve meyve veya sebze kalitesini, güvenliği ve beslenme değerini nasıl etkilediğini açıklayacaktır. Ayrıca her zaman daha sağlıklı seçimler yapmak için pratik ipuçları bulacaksınız.

Koruma ve Katkılar için gerekli

Belirli etiketlere dalmadan önce, ürün neden tüm tedavi edildiğini anlamaya yardımcı olur. Fresh meyve ve sebzeler yaşıyor, hasattan hemen sonra yeniden hayal kırıklığına uğrayacak dokular. Çiftlikten masaya kadar kaliteli korumak için, paketler ve distribütörler çeşitli yöntemler uyguluyor:

  • [FONT:0]Slowing respirasyon ve olgunlaşma[Dönemli sıcaklık ve atmosfer ile 0,00T:1).
  • [0]Nem kaybının azaltılması ([Döneticiler veya nem kontrolü ile)
  • [0] Mikrobiyolojileri, koruyucuları, koruyucuları veya irradiasyonları kullanarak mikrobiyolojinin (Düzücüler) eşitleştirilmesi[DÜT:0).
  • [FONT:0)Enzymatik kahverengileme[DÜT:1) (e.g., elma veya avokadolar) ile antioksidan bileşikler ile kesme

Bu müdahaleler olmadan, birçok meyve ve sebze tüketiciye ulaşmadan önce şımartılır. Ancak bazı tedaviler sentetik kimyasalları içerir, şekerleri veya tümergenleri bu endişe verici sağlık bilinçli alıcılar Etiketlerleri sizi bu tedavilerden haberdar etmek için var, hangi işleme seviyesini kabul etmenize izin verir.

Koruma Yöntemleri

Koruma yöntemleri genellikle etiket üzerinde belirli terimlerle belirtilir. Aşağıda en yaygın olanları ve ürününüzün ne anlama geldiğini parçalıyoruz.

Sayfalar Kaplamalar

Birçok meyve - özellikle elmalar, salatalar, çan biberler, citrus meyveler ve aokadolar - ince bir balmumu tabakası ile kaplıdır. Bu damdaki bu balmumu mühürler, karnalar, hafif ve çekici bir görünüm sağlar. Örneğin, bir elma paketi “Waxed” gibi terimlere bakın.

Çoğu balmumu ABD Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA) tarafından güvenli kabul edilirken, onlar hala sindirilemez ve belirli bir balmumu kaynaklarına alerjileri olan kişiler için sorunlar yaratabilirler.[Dönemli” etiketler veya organik ürünler tercih ederlerse, bu genellikle doğal olarak sentetiklar (doğal ürünler) de kullanılır.

Değiştirilmiş Atmosphere Ambalaj (MAP)

Değiştirilmiş atmosfer ambalajı (örneğin, “MAP” veya “MAP”), mühürlenmiş bir paket içinde gaz kompozisyonunu yavaş olgunlaştırmak ve şımartmak için değiştirebilir. Tipik olarak, paket oksijen seviyelerini azaltır ve karbondioksit veya azotu arttırır. Bu yöntem çantalı salatalarda yaygındır, meyveyi kesebilir ve taze kesim sebzeleri azaltabilir.

MAP, kimyasalları yiyeceklere dahil etmeyi içermez; sadece çevreleyen hava durumuyla ilgili endişeler nedeniyle değişir. ancak, paketi açarsanız, koruyucu atmosfer kaybolur ve MAP ürünlerini normal bir oranda şımartır.Bazı tüketiciler, MAP ürünlerini tercih eder, çünkü genellikle daha az koruyucu gerektirirler, ancak diğerleri besin kaybı veya doğal olmayan ortamlar hakkında endişeler nedeniyle kaçınır.

Soğuk Depolama ve Atmosphere'ı Kontrol Edip

Etiketler, ürünlerin "eski depo" veya "uygunluğu korumak için soğutulmuş" olduğunu gösterebilir. Bu, ulaşım ve savaş sırasında soğutmayı ifade eder.Bazı premium ürünler "uydro-cooled" veya "Hydro-cooled" iddialarını geri alabilir.

Kontrollü atmosfer (CA) depolama daha ileri bir adım atıyor, sıcaklık, nem ve büyük depolarda gaz seviyelerini düzenlemektedir, ancak bazı yüksek uç elmalar, üstün kaliteyi belirtmek için “harvested ve depolanabilir” .

Irradiation

İrradiation radyasyonu (örneğin kumar ışınları veya elektron kirişleri) bakteri, böcekleri ve meyve ve sebzeleri öldürmek için kullanır. Bu işlem, raf hayatını önemli ölçüde uzatabilir ve gıda kaynaklı hastalık risklerini azaltır. FDA, reradiated food to display theÜdur.0)Radura sembolü).

Irradiation bazı tüketici grupları arasında tartışmalıdır, ancak Dünya Sağlık Örgütü ve FDA da güvenli bir şekilde etiketlenir. Radura sembolüne veya açık kelimeye bakın. Tüm reradiated ürün paket seviyesinde etiketlenmez; toplu binlerde bir işaret yayınlanmalıdır.

Katkılar ve Kimyasal Tedaviler

Koruma yöntemlerine ek olarak, birçok paketlenmiş meyve ve sebze renk, doku veya lezzet korumak için katkı içerir. Bu katkılar madde listesinde listelenmelidir, ancak bazen ön etiket üzerinde basit kısaltmalar veya iddialar olarak görünürler.

Sulfitler

Sulfitler (örneğin, sodyum sulfite, potasyum metabisulfite) özellikle kuru meyveler, patatesler ve bazı taze ürünler şarapları gibi kullanılır.

Sulfitler, astım benzeri semptomlar da dahil olmak üzere hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilirler. FDA, taze meyve ve sebzelerde ham ( üzümler ve birkaç diğerleri hariç) satılmak için yasaklanmıştır, ancak hala işlenmiş kesintiler görünür.Eğer sulfite duyarlılığınız varsa, her zaman etiketleri dikkatle okuyun.

Sulfitler Ötesinde Öngörüler

Diğer kimyasal koruyucular şunları içerir:

  • [FONT:0]Calcium propionate[[DÜT:1) – Genellikle pişirilmiş ürünlerde kullanılır, ancak aynı zamanda kalıbı engellemek için bazı ürünlerde de bulunur.
  • [0]Pyumaldokuz[[Dönetici:0))))) - Kuru meyve ve taze kesim meyvesinde kullanılan bir mantar.
  • [FONT:0)Sodium Benzoate[DÜT:1) - Asitli yiyeceklerde koruyucu, bazen meyve salatalarında kullanılır.
  • [FONT:0)Citric asit[[DÜT:1] - Doğal koruyucu ve asitulan, pH ve renk korumak için meyveyi kesmiş.
  • [FONT:0)Ascorbic asit (Vitamin C)) - kahverengileşmeyi önlemek için kullanılır (anti-kahveci) elmalar, pears ve aokadolar.

Bu koruyucular genellikle güvenli olarak kabul edilir, ancak hiçbir katkı sağlamamış olan tüketiciler “Kapatlayıcılar” veya “Preservatif olmayan” iddialarına bakabilir. Not that “gösterilmiş koruyucular” asla tedavi edilmedi; genellikle sentetik koruyucular eklenmez.

Renk Gelişmişları ve Yapay Renkler

Bazı paketlenmiş meyveler - özellikle de maraschino cherries, meyve kokteyli ve bazı kuru meyve - belki de "büyük renkli renk" veya "Red 40" gibi özel boyalar bahsedecektir. ”Ya da "Mavi 1" gibi doğal renkler de kullanılabilir ve "le renkli renkler" olarak listelenmelidir.

Tüm taze ürünler için, yapay renkler nadirdir, ancak balmumu kaplamalar meyvenin daha canlı görünmesini sağlamak için renk içerebilir. “Renkli” kelimesi, “ilaç rengi içeren bir ifadede görünürse”, balmumu renklidir.

Taze-Cut'daki Anti-kahverenme Ajanları

Paketlenmiş dilimlenmiş elmalar, avokado yarıkları veya diğer pre-cut ürünler genellikle anti-kahverengi ajanlar içerir: Commons şunları içerir:

  • [FONT:0)Ascorbic asit (Vitamin C)) – “Renk tutmasını teşvik etmek” veya “ascorbik asit” olarak etiketlendi.
  • [FONT:0)Calcium askorbate[DÜT:1) – Ayrıca ekstelik ekliyoruz.
  • [FONT:0)Citrik asit[[DÜT:1) - Ayrıca renk korumaya yardımcı olur.
  • [FONT:0)Sodium erythorbate[DÜT:1] – sentetik bir antioksidan.

“anti-kahverengi” veya “Renkli tazeliği korumak için” gibi terimlere bakın.Eğer tedavi edilmemiş ürün tercih ederseniz, tüm meyveleri seçin ve onları sadece yemeden önce kes.

Kodlar ve Abbreviations

Açık kelimelerin ötesinde, etiketler genellikle anlamaları gereken küçük bir arka plan bilgisi gerektiren kodları kullanır.

PLU Kodlar (Price Look-Up Kodlar)

Bireysel meyve ve sebze üzerinde küçük çubuk etiketi genellikle 4 veya 5 dijital bir sayı gösterir. PLU kodu size öğenin nasıl büyüdüğünü söyleyebilir:

  • [FONT:0]4-digit kod ( 3 veya 4) ) ile başlayan - Konvansiyonel olarak yetiştirilen, pestisit ve sentetik gübrelerle tedavi edilebilir.
  • [FONT:0]5-digit kod 9 ile başlayan - Organik ürünler, sentetik kimyasallar olmadan büyüdü. Örnek: 94011 organik muz için.
  • [FONT:0]5-digit kod 8 [DDDD: 1) ile başlayan - Genetik olarak değiştirilmiş organizma (GMO) ancak bu ek nadiren kullanılır çünkü gönüllü ve birkaç üretici bunu kabul eder. çoğu GMO'nun özel bir PLU yoktur.

Not: PLU kodları tüm paketlenmiş ürünlerde mevcut değildir, özellikle de eşyaların büyük torbalarda satılması durumunda, büyüme yöntemine hızlı bir şekilde bilgi sunarlar.

Paketler üzerinde Common Abbreviations

Paketler bazen bir çemberin içinde veya ürün adının yanında tek harf kodları vardır:

  • [FONT:0]W
  • [FONT:0)U[DÜT:1][/FONT][/FONT][/TRNT=0)
  • [FONT:0)R[DÜT:1] – Hazır-ya da (genellikle önceden belirlenmiş veya önceden yıkanmış öğeler)
  • [FONT:0)P – Pre-packed (veya bazen koruyucu kullanımları gösterir)
  • [FONT:0]MA
  • [FONT:0)Irradiated

Bu kısaltmalar evrensel değildir; her paket kendi sistemini kullanabilir. Ancak, onları gördüğünüzde, genellikle bağlama göre tahmin edebilirsiniz.

Ülke Origin

USDA düzenlemeleri, bir kök etiketini ülke haline getirmek için en taze ürün gerektirir. Paketli meyve ve sebzeler için, “Ülkenin ürün” veya “Grown in [ülkede) etiketini kullanarak, olgunlaşma uygulamalarını ve tazelemenizi bilmek gerekir (uzun mesafeli kargolar mutlaka daha düşük kaliteli anlamına gelmez). Örneğin, ABD'nin ürünleri” etiketli elmalar “ABD'nin ürünleri taze seçilebilir; Şili'den gelenler ulaşım süresinden daha yaşlı olabilir.

Özel Etiketler ve Talepler

Üreticiler genellikle sağlık bilinçli alışverişleri çekmek için gönüllü iddialar ekler. Bu iddiaları anlamak pazarlama hype'den kaçınmanıza yardımcı olur.

Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik Organik

USDA Organik sertifikasyon, sentetik pestisitleri, gübreleri, GMOs'ları ve bazı koruyucuları yasaklar. Paket üzerinde paket üzerinde bir organik mühür veya “organik” kelimesini gösterir. Organik ürünler genellikle doğal balmumu ve daha az sentetik katkı kullanır. Ancak, “organik” koruyucu-serbest; citrik asit ve askorbik asit izin verilir.

(GMO / GMO-Free-Free-GMO / GMO-Free-Free-GMO / GMO-Free-Free-Free-

Non-GMO Project TYYİYİLİĞİ, genetik olarak değiştirilmiş malzemeler içermediği paketlenmiş ürünler üzerinde yaygındır.En taze ürünler (örneğin elmalar, patatesler ve papaya) piyasada GMO çeşitlerine sahiptir, “Non-GMO” iddiası, geleneksel sürümü satın almanızı sağlar.

Eklenmedi Sugar

Bazı işlenmiş meyve (geçmiş meyve, meyve bardakları) ek şeker içerebilir. “Hiçbir şeker” tatlılar eklenmez, ancak doğal şeker içeriği kalır. Bu iddia diyabetikler için önemlidir ve şeker alımını azaltır.

Yapay Öngörücüler Hayır

Bir “Hiçbir yapay koruyucu” iddia, ürünün sentetik koruyucuları içermemesi anlamına gelir, ancak hala citrik asit veya tuz gibi doğal olanları kullanabilir.

Geliştirilmiş veya Forreced

Bazen “Calcium C” veya “Calcium ekledi” görüyorsunuz. Bu, beslenme değerini artırmak için katkı sağlar, ancak genellikle ön koruyucular olarak hareket eder.Eğer böyle iddialar olmadan ürün tercih ederseniz.

Sağlıkla Mücadele Edilmiş Tüketiciler için Pratik İpuçları

Şimdi etiketleri anlıyorsunuz, burada bu bilgiyi markette uygulamak için uygulanabilir adımlar var.

Full Materials List (veya “All Natural” için bakınız)

Paketli ürünlerde bile, birden fazla malzeme varsa (örneğin meyve salatası kit) madde listesi, bir çantadaki tüm elmalar gibi tek kullanımlık maddeler için, bir bileşen listesi olmayabilir, ancak etiket hala işlem ifadeleri olabilir.Eğer “Treatments kullanılmış” veya “ kimlik devleti” söz konusu, buna göre karar verir.

S Sentetik Katkılardan Kaçmak Mümkün olduğunda Organik seçin

Organik sertifikasyon birçok sentetik koruyucuyu, balmumuları ve renklileri sınırlar. Organik sıfır katkı garanti etmezken, kimyasal yükü önemli ölçüde azaltır. Sınırlı bir bütçeye sahipseniz, göz ardı edilebilir derilerle eşyaların organik önceliklerini veya buları soyunsuz (örneğin, elmalar ve celery) yiyeceğe öncelik verirsiniz.

Thoroughly'yi yıkamak, hatta önceden dePackaged

Etiket “pre-washed” veya “okuy-to-eat” diyorsa, evde tekrar yıkanmış yüzey kalıntıları kaldırılabilir. - Karlı ürünler için, sıcak su ile ovuşturma ve bir sebze fırçası, elma gibi bazı eşyaları ortadan kaldırmaya yardımcı olsa da, tüm eşyaların yok edilmesi.

Mağaza, Katkısız Tazeliği Max'e Üretin

Koruma yöntemleri de ev depolamasına rehberlik edebilir. Örneğin, değiştirilmiş atmosfer altında paketlenmiş üretilen ürün buzdolabında açılmamalıdır; bir kez açıldı, hızlı bir şekilde kullanın. Unwaxed, tedavi edilmemiş ürün birkaç gün içinde soğutulabilir ve tüketilmelidir. Her meyve veya sebze için en aza indirmek için ideal depolamayı öğrenin.

Yerel Kodlarınızı ve Düzenlemelerinizi Öğrenin

Farklı ülkeler ABD'de FDA ve USDA denetimli etiketler üretiyor. Avrupa'da AB düzenlemeleri, E- Sayılar dahil olmak üzere bazı katkı listeleri gerektirir. ABD dışında yaşıyorsanız, satın aldığınız şeyleri anlamak için yerel etiket yasaları.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Paketli meyve ve sebze üzerindeki etiketler sadece pazarlama jargonu değildir; yiyeceğinizin nasıl ele alındığına dair bir kılavuzdur ve MAP salatalarını daha az koruyucular veya organik ürünlerden kaçınmak için organik ürünler seçebilirsiniz.

Bir dahaki sefere alışveriş yaptığınızda, paketi taramak için birkaç saniye ayırın. Meyvenin geri çekilmesi durumunda ortaya çıkan küçük baskıya bakın ve avokado dilimleri konkorbik asit içerse veya karma meyve salatası şeker ekse, her bilginiz ve kişisel değerlerinize uygun bir diyet destekle.

[FONT:0) Daha fazla okuma için, [Dönetici:0) (D) \'nin gıda etiketlerine kılavuzluk (Dönetici: 3) ve ))) .