Giriş: Bir Kalp, Bitki-Based Taco Heccasion için

Taze Sebze ve Lime ile Potato ve Lentil Tacos, her iki kalpli ve bütünlükte bir yemek sunuyor.Bu tür taze salatalık, etsiz Pazartesiler veya rahat toplantılar. krispy altın patateslerin her türlü ısırık, protein-zengin lentilleri ile birlikte, bu takozları her iki kalbinin denizi ve taze salatalıklarını bulmak için her türlü sağlıklı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: Flavor'un Yapı Blokları

Bu tarifteki her madde son yemek için gerekli bir şeye katkıda bulunur. Potatoes, pan kızardığında tatmin edici bir crispness ekliyor ve sadece asitlik getiriyor, ancak vücutlarınızı lentillerden arındıran bir tattır.

  • [FONT:0)2 büyük patates[DÜT:1) (Sahkon Altın veya Russet gibi), soyulmuş ve 1⁄2 inç küplere kadar uzanmış
  • [FONT:0]1 bardak lentils[[DÜT:1) (kahve) yıkanmış ve tekrar ele alındı.
  • [0]8 küçük mısır veya un tortillas[Dönetici:0)
  • [0]1 fincan kiraz domates[Dönem: 1)
  • [FONT:0] 1. Salata[[Dön 1 bardak)
  • [0]1 kırmızı soğan[Dönemli veya diklenmiş veya diklenmiş.
  • [FONT:0]Fresh cilantro[[DÜT:1), doğrdu (yaklaşık 1⁄4 kupa)
  • [FONT=0) 2 limes [[Dön 3 yemek)
  • [0]2 yemek kaşığı zeytinyağı[Dönem: 1)
  • [0]Salt ve kara biber[Dönem: 1]

[FONT:0)Oto, ancak tavsiye edilir: [DÜDÜT:1] 1⁄2 tatlı kaşığı su bardağı, 1⁄4 tatlı kaşığı kakao, ve kakao veya çay bardağı tozunu mevsime kadar yoğurdu.

Doğru Potatoları ve Lentils'ı seçin

Crispy Sonuçlar için Potato Varieties

Tüm patatesler pan kızarken aynı davranırlar. Yukon Gold patatesleri idealdir, çünkü kahverengilere karşı direnen bir tereyağı ve orta nişasta içeriğine sahiptir; eğer onları tercih ederken, aşçılık zamanlarını artırmak ve biraz daha fazla petrol kullanmak.

Lentil Tipleri: Brown vs. Green

Brown lentils en yaygın çeşitliliktir ve biraz biberli lezzetini tutar; onlar yemek pişirmeden sonra onları güvenilir bir seçim yaparlar. Yeşil lentiller, Fransızlar gibi (Lentilles du Puy), iyi bir taco için gerekli olan ısırık bir dokuya sahipler; onlar tacos için mükemmeller, çünkü onlar kırmızı lentillerden kaçınır; hızlı bir şekilde kırılırlar ve iyi bir şekilde yemek için gerekli olan bir mumyayayayaya sahiptir.

Adım-by-Step Hazırlık

Bu tarif yaklaşık 40 dakika içinde bir araya gelir. Aynı zamanda hazır her şeye sahip olmak için aşağıdaki siparişi izleyin.

Lentils Yemek

Orta bir sopandaki lavaboyu yerleştirin ve onları 21⁄2 bardak su veya sebze suyuyla örtün. Daha sonra yüksek ısıyı kaynatın, sonra yumuşayana kadar tuz eklemeyin; tuz, tuz, yaklaşık 20 ila 25 dakika sonra onları tattırarak kontrol edin - yumuşak olmalı ama hala bir sıvıyı ayırın ve bir kenara koyun.

[FONT:0] lentillerin beslenme yararları hakkında daha fazla bilgi sahibi ().

Potatoes'leri hazırlamak

Kaynar patatesler pişirirken, 1 yemek kaşığı zeytinyağı büyük bir şişlik veya pik olmayan bir bardakta ısıtılır.Tek bir tabakada (parçada gerekirse) patates, biber ve içinde herhangi bir seçim baharatları, sık sık sık sık sık pişirilmeden önce kahverengi, bir bardakta da bir bardakta pişirilir.

Potatos ve Lentils'ı birleştirmek

Patatesler yapılırsa, ısıyı düşük bir yere indirin.Bu noktada, pik suyu doğrudan dolum için bir üşürtün.

Tortillas'ı ısıtın

Tortillas'ı ısıtın, böylece sert ve daha lezzetlidir.Onlara bir tane kuru bir beceriksiz bir şekilde ısıtın, 30 ila 60 saniye boyunca bir yığın kağıt havlu ve mikrodalga salın, bir gaz alevi üzerine hızlı bir kar yağ ekleyerek sıcak kalmak için temiz bir mutfakla kaplı tutun.

Tacos'u bir araya getiren

Sıcak tortillalar. Spoon her tortilla merkezine (yaklaşık 1⁄4 bardak küçük taco) bir drizzle veya bir quesomolle ile karıştırılmış kırmızı soğanı.

Öneriler: Bir Taco Bar inşa

Bu takoz kendi başlarına tam bir yemektir, ancak birkaç basit bir kompani ile parlarlar. kremy guacamole veya dilimlenmiş a addokado sağlıklı yağlar ve zenginlik.Bir crisp yeşil salatası, bir citrus vinaigrette keserek, ısı için, ısıtılmış jalapeños veya en sevdiğiniz sıcak sos bir şişe.

Bir kalpli yayılabilir, bu takozları bir RAMT ile eşleştirin:0)Mexican sokak mısırı (elote)), siyah fasulye cumin ve sarımsak ile sezonladı, ya da basit bir cilantro-lime pirinç gibi.

Sağlık Faydaları: Neden Bu Kombinasyon Çalışması

Potato ve Lentil Tacos sadece lezzetli değil, aynı zamanda genel sağlık desteği olan yiyeceklerle doludur. patatesler arasındaki sinerji ve taze sebzeler, parçalarının miktarından daha büyük bir yemek yaratır.

  • [FONT:0]Fiber:[Dönetici:[Dönder: 0,2] Her iki patates (kürekle) ve lentils mükemmel diyet lif kaynaklarıdır. Tek bir hizmet, yaklaşık 8 ila 10 gram fiber, hangi yardımlar sindirimi teşvik eder ve kan şekeri seviyelerini düzenler.
  • [FONT:0)Plant-Based protein:[Dönetici:[Dönetici: 0) Lentils, buğday tortillas ile eşleştirilen 18 gram protein kaynağından biridir.
  • [FONT=0)Iron ve Vitamin C:[Dönetici:[Dönetici olmayan demir tedariki, hayvan temelli demirden daha az kolay absorbe edilir. C vitamini, lime suyu ve taze sebzelerden önemli ölçüde demir bir absorbe eder - mükemmel bir beslenme sinerji.
  • [FONT:0]Antioksitler: [Dönemli:] Cherry domatesleri kalp sağlığı ile bağlantılı ve inflamasyonu azaltan bir antioksidandır. Red onion ve cilantro, quercetin ve steril ilaçlar gibi ek koruyucu bileşikler ekler.
  • [FONT:0)Pyum:[DÜT 1: 1) Potatolar ve salatalar, sağlıklı kan basıncı ve kas fonksiyonunu korumak için yüksektir.

[FONT:0) Daha fazla ayrıntı için, patateslerin sağlık yararları hakkında daha fazla ayrıntı için, [DÜDÜDÜ:2)) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variations ve özelleştirmeler

Bu tarif hakkında en iyi şeylerden biri, farklı lezzetlere ve diyet ihtiyaçlarına nasıl adapte olduğunu.

Protein Additions

Kaynar-potato üssü zaten protein zengin olsa da, ek heft için zemin eklenmiş tavuk veya kırılmış tofu ekin.Bir vegan seçeneği için sezonlanmış siyah fasulye veya ikip tohumlarının veya pompakin tohumlarının yanı sıra yeniden kızartılmış fasulyeleri ekleyin.

Spice Level

Kaynamış jalapeño'yu patates beceriksizliğe ekleyerek ısıyın, bir tane salak veya patatesli bir karışımla karıştırın.

Sebze Swaps

Düzenli patates yerine zucchini veya tatlı patates kullanın. Substitute diced çan biberleri, salatalık için parçalanmış kabartlar veya salatalık için radishes ekleyin.

Tortilla Seçenekleri

Düşük bir kartal için, bir taco salatası olarak bir yatağın üzerine doluma hizmet edin.Sekssiz, sertifikalı glutensiz mısır tortillas kullanın.Bir crunchier kabuk için, hafif bir şekilde tortillas doldurmadan önce yağın üzerine yerleştirin.

Make-Ahead ve Storage

Patatesli karışım, soggy tortillas'dan kaçınmak için buzdolabında iyi tutar.Birlikte su veya broth ile birlikte bir üşükte bir şekilde dondurulur.

Mükemmel Potato ve Lentil Tacos için ipuçları

  • [FONT:0)Kut patatesleri üniformalı olarak , bu yüzden bile pişiriyorlar. 1⁄2-inch dice, bir crispy dış ve iç içe ihale için idealdir.
  • [FONT:0) Piknik kızartması (Ceff) için çok fazla parça, gerekirse, kahverengi Cook yerine buhar olacaktır.
  • [FONT:0) Sezon katmanları[[Dönetici: Yemek yaparken tuz ve baharatlar ekin, sadece sonunda değil, aynı zamanda pişirdikleri gibi.
  • [Üye:0) Taze lime suyu [[DÜye: 1) kullanın - şişe suyu, bu takoz şarkı söyleyen parlak, zesty tadı yok.Tokl ⁇ maksimum verim için karşı tarafta.
  • [FONT:0) baharatlarınızı en az ([Dönetici: Eğer cumin veya chili tozu kullanıyorsanız, onları 30 saniye boyunca, temel yağlarını serbest bırakmak ve aromayı derinleştirmek için paralı patateslerle birlikte ekleyin.
  • [0]Köpektçeler sıcak tutun[[Dönemli) onları bir havluya yatırarak veya onları bir tortilla daha sıcak bir şekilde yerleştirmek için.
  • [FONT:0) Balance nem[[DÜT 1: 1): Suy dolumdan kaçınmak için pişirin.Eğer karışım bir araya geldikten sonra kurursa, bir bardak su veya sebze suyu ekleyin.

Sorun Ortak Konuları Sorun Gidermek

Potatoes Crispy

Eğer patatesleriniz crisp yerine yumuşak geliyorsa, büyük olasılıkla suçlu aşırı kalabalıktır.Daha küçük toplularda pişirilir ve panın patatesleri eklemeden önce sıcak olmasını sağlayabilir.Bir başka sebep çok fazla ne kadar nem olabilir - diklenmiş patates kuruyu da kızartmadan önce.

Lentils Too Mushy

Aşırı sağlanmış lentiller şeklini kaybeder ve mushy döndürür. 15 dakika içinde doygunluğa kontrol etmeye başlayın ve ihale ettikleri sürece ısıyı ortadan kaldırırlar.

Tortillas Falling Apart

Corn tortillas, undan daha kırılgandır.Onlara doğru ısıtılırsa, onlar da fazla soğuklarsa, ontuzda değil; taco başına 1⁄4 bardak dolum yeterlidir.Eğer bir sturdier üssü istiyorsanız, çift katmanlı tortillalar.

Sık Sorulan Sorular

Kurun yerine kanlı gurilleri kullanabilir miyim?

Evet. 15 Kasım, kaybolup pişirilen patateslerin (eski ve yıkanmış) 11⁄2 bardak pişirilmiş gurişe adım atıp, şekerle birlikte avlanan şekerleri sıcak bir şekilde ekleyin.

Bu tarif yağı nasıl özgürleştirebilirim?

Zeytinyağı atlatmak için, patatesleri bir taşa veya su ile karıştırın.Onlara ihaleye kadar buharlı bir sürü nem çıkarmasını sağlayın ve patateslerin kahverengi ışığa ihtiyacı yoktur. Ekstra kahverengi için, iyi mevsimli bir atla patatesleri kurutabilirsiniz.

Ne tür bir lentils en iyi çalışır?

Brown veya yeşil otlaklar şeklini iyi tutar ve hoş bir topraklı lezzete sahipler. Kırmızı lentils daha kolay parçalanır ve yumuşak bir doku tercih ederseniz iyi olur, ancak bu tacos için kahverengi veya yeşil tavsiye ederiz.

Ben dolumu donabilir miyim?

Evet, patatesli karışım tamamen serin olsun, sonra havalih bir konteynere veya dondurucu çantaya transfer edin. 3 ay kadar boyunca buzdolabında bir gecede ve daha önce bir yetenekte bir şekilde ısıtın. Not that the doku of patates hafifçe kaybolabilir - ama lezzet mükemmel kalır.

Bu takoz glutensiz nasıl yapıyorum?

sertifikalı glutensiz mısır tortillas kullanın ve gluten kullandığınız herhangi bir baharat veya broth'in doğal olarak özgür olmasını sağlar. Kullanımınızda dolum veya sebze broth kullanıyorsanız.

Peynir ekleyebilir miyim?

Kesinlikle. Crumbled queso fresco, cotija veya parçalanmış Monterey Jack peyniri iyi çalışır.Bir vegan seçeneği için, biraz lime suyu ile karıştırılmış fındık kullanın.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Taze Sebzeler ve Lime ile Potato ve Lentil Tacos, bitki bazlı yemeklerin kalpli, lezzetli ve her şey ama sıkıcı olduğunu kanıtlıyor. crispy patateslerin kombinasyonu, lezzetli sebzeler ve liunchy taze sebzeler, hepsi lime ile birlikte bağlı, yemek yemek yemek için yeterince tatmin edici, en az prep, kısa bir liste, ve yemek rotasyonları için sonsuz fırsatlar, bu tacoslar yemek rotasyonunuz için düzenli bir nokta hak ediyor.