Sağlıklı Yavaş Cooker Beef ve Sweet Potato Spices ile Stew

Sağlıklı Yavaş Cooker Beef ve Sweet Potato Spices ile Stew

Bu sağlıklı yavaş aşçılık ve tatlı patates kızartması, yalın sığır eti, doğal olarak tatlı patates ve sıcak bir baharat karışımı, hemen hemen hemen hemen hemen kendini pişiren bir yemek haline getirir.Bu sürüm, dengeli bir yemek yiyen bir yemek için aromatik baharatlara dayanıyor.Eğer bir set-ve-ve-ve-ve-uzay yemeğin bir akşam yemeğinin tadını çıkarmak için, tüm işleri, en az bir yemek pişirmeye veya bir yemek pişirmeye bakmaz.

Bu Slow Cooker Stew Works

Yavaş aşçıya eklenmiş bir şeker veya ağır kalınma ajanlar olmadan gerçekten sağlıklı bir gırt geliştirmek.Bu adım, sadece bir bardak sütle karıştıran bir hamura sahip olmak için, tatlı bir süt tozunun ısıtılması ve her zaman hafifçe pişirilmesini sağlayan bir tatlı kaşığın daha sert bir şekilde pişirilmesini gerektirir.

Anahtar Malzemeler ve Faydaları

Lean Beef Stew Meat

Olgun etli sığır eti (örneğin sirloin ipucu veya tur) hala yeterince protein, demir ve çinko sağlarken, kırmızı etten Iron, özellikle sağlıklı enerji seviyelerini ve kırmızı kan hücresi üretimini korumak için yararlı olur.Birkaç et daha düşük bir miktar yağ bardağına daha iyi bir şekilde karşılık verir; 1–1.5 inç boyunca, yavaş pişirmeden sonra sert bir şekilde soğumaya devam ederler.

Tatlı Potatoes

Tatlı patatesler bir beslenme gücüdür.Onlar tedarik eder:0) A) için (günde ortalama% 400'den fazla) görme ve bağışıklık fonksiyonu için, C vitamini ile birlikte, fiber ve potasyum. Doğal tatlılık, şekerleri tatmak yerine baharatlara güvenebilir ve uzun simmer boyunca şeklini tutar.

Onion ve ⁇

Bu aromatik, tat tabanını oluşturur. Onions, kalp sağlığını destekleyen sulfides eklerken, sarımsaklar her türlü bilgiyi sağlarken, doğrudan eklenmiş bir bileşik sunar ve bağışıklık fonksiyonunu geliştirirler).

Spices (Cumin, Paprika, Cinnamon)

Her baharat hem tadı hem de tedavi edici özellikleri katkıda bulunur. Cumin yardımları sindirim ve demirde zengindir; [[Dört:0)) Ayrıca kan şekerinin kan şekerinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir ve bu da kuzenlerin kandan tasarruf sağlar.

Low-Sodium Beef Broth

Düşük bir ortalık bir broth seçmek, tuz seviyesini kontrol etmenize olanak sağlar.Suçta çoğu sodyum broth gelir ve tuz ekledi, bu yüzden düşük seviyeli bir taban ile başlayın, yemek yemeden önce yemek yemez.

Zeytinyağ

Küçük bir zeytinyağı sığır eti için kullanılır. Kalp-sağlıklı monoun doygun yağ sağlar ve sebzelerden yağ çözünen vitaminleri absorbe eder. Ekstra-virgin zeytinyağı ince bir bibery notu ekler, ancak normal zeytinyağı yüksek ısıyınca iyi çalışır.

Ekipman Notları: Yavaş Cookerinizi Seçme ve Kullanma

5 ila 6quart yavaş aşçı bu tarif için idealdir; aşırılıkçıklık olmadan tüm malzemeleri tutmak için yeterince büyük, ancak sıvı evaporlarını çok hızlı bir şekilde kullanmaktan kaçının. Yavaş aşçınız sıcak (eski modellerle) çalışırsa, bir saat erkenden fazla bir süre boyunca aşırı patatesin dokusu bozulabilir.

Adım-by-Step Talimatlar

1. Malzemelere Öner

Ek olarak, aşırı yağ sığır eti ve 1 inç küpleri kes. Kağıt havlu ile kuru (moisture kahverengileştirici) Tazeleme ve tatlı patatesleri 1-inch chunks'a dönüştürür. soğanı ve minceyiz sarımsak.

2. Brown the Beef

Büyük bir yetenek veya Hollandalı fırında orta derecede ısınır. Sezonda bir tuz ve kara biber ile sığır eti. kalabalıktan kaçınmak için iki parla çalışma (bu da etten ziyade buhar), bir tek tabakada sığır eti ekleyin ve 3– için hareket etmeden; 4 dakikayı derinden kahverengi parçalara çevirmek için kullanın.

3. Sauté the Aromatics

İşsiz ısıyı ortaya indirin. doğramış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.Bu karışımı yavaş aşçıya ekleyin ve 30 saniye boyunca tüm konsantre lezzetleri doğrudan söndürücüne kadar pişirin.

4. Sebzeler ve Sezonlar

Yavaş aşçıya tatlı patatesleri ekleyin, kalan düşük su bardağı ile birlikte (yaklaşık 31⁄2 bardak), zemin cumin, paprika, cinnamon ve kara biber.

5. Yavaş Cook

Yavaş aşçıyı kapat ve 6– için düşük pişirin;8 saat, ya da 3–4 saat boyunca pişirin ve bir fork ile kolayca parçalandığında yapılır ve tatlı patatesler yumuşaktır, ancak yemek pişirmek için pişirilmeden kaçının.

6. bitir ve İni

Bir kez pişirilir, şeker tadına bakar ve tuzu gerekli olarak ayarlar (bu tuz yemek sırasında konsantre olur).Eğer kalın bir muz varsa, yavaş aşçının yanına birkaç tatlı patates parçanız ve geri karıştırın.

Yenilemeler ve özelleştirmeler

Protein Swaps

• [FONT=0)Chicken stew: [DÜDÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,5 saat boyunca tavuk eti kemiksiz, derisiz tavuk uygarlığı (yaklaşık 1.5 lbs), kıkırıklara yemek süresini azaltır.
• [FONT=0)Vejetaryen versiyonu: [Dönetici: [Dönetici: 1) Omit et, tatlı patatesleri ikiye katlayın ve 1 ekinler (kesinler ve tükenme ve 1⁄2 fincan kuru guriller (kahveren veya yeşil) ve 4– 5 saat boyunca düşük pişirilmeli ve yıkanmalıdır.
• [FONT=0)Pork stew:[Dönemli domuz omuzunu veya loin'i kullanın; sığır etine benzer zaman (6 saat düşük) domuz çiftlerinin tatlılığı cinnamon ve tatlı patates ile güzel.

Ekstra Sebzeler Ekstra

Daha fazla besin ve doku için diklenmiş havuçlar veya parsnips ekleyin. Bunlar tatlı patateslerle başlangıçta eklenebilir. Yeşiller için, son 30 dakika boyunca bir avuç doğranmış bir yerde veya ıspanak karıştırın. Bell biberleri veya zucchini eklenir, böylece onlar da çamur haline gelmez.

Spice Optimizements

Kakalarınızı ısmarlamak için baharatları artırın veya azaltın. bir ⁇ ne biberi ısıya veya daha derin bir şekilde dumanlı paprika ekleyin, diğer baharatlarla birlikte. Garam pila, Hindistan mutfağı tarafından ilham verilen farklı bir aromatik profil için cumin ve cinnamon'u değiştirebilir.

Enote

Daha kalın bir tutarlılık için, birkaç parça pişmiş tatlı patates kızartması yavaş aşçının yanında karıştırın, sonra sıvıya geri dönün. Alternatif olarak, 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın ve karıştırın; yüksekte 15 dakika pişirin.

Adions

Bu iğrenç bir şekilde, ekstra fiber ve protein eklemek için güzel bir çift. Zengin bir hamur için limon vinaigrettesi, güzel bir şekilde pişirilirken, yeşil bir kompaniment için mükemmel bir "grain kase" yapar.

Depolama ve Meal Öngü İpuçları

Bu stew, ertesi gün daha iyi tadı, eğer donmuş gibi bir gece boyunca ocakta sıcak, o zaman zip-toplama torbalarında da çok fazla kalınmış olsa da, yemek öncesi, tahıllar servis eden bir şekilde, buzdolabında serinleticiler için serinletmek için, soğuk bir gece boyunca sıcak, soğukta da soğuk bir şekilde yağdırır.

Beslenme Profil (Per Hizmet)

Bu ahmak (yaklaşık 11⁄2 bardak) hizmet yaklaşık 350 kalori, 28g protein, 45g karbonhidrat (köfkeden 8g fiber ve 12g şeker) ve 8g yağ (2g jener), ve 600 mg sodyum (eskiler, Akdeniz ve ek tuz) vitamin A (yüzde 300 DV), C (% 25) yüksek miktardaki yüksek miktardaki pH (sağlık) ve% DV) için uygun hale getirir.

Sık Sorulan Sorular

Farklı bir sığır eti kesebilir miyim?

Evet. Chuck, alt yuvarlak veya tüm işleri iyi dolu.Çalışmadan önce görünür yağ. uzun yemek sırasında kuru olabilecek, bayoin biflet gibi yalın kesir. en iyi kesimler zaman içinde ihaleye çıkan bazı marbling var.

Gerçekten sığır eti kahverengiye ihtiyacım var mı?

Browning son derece tavsiye edilir.Bu, sadece yavaş aşçıya ham et ekleyemeyeceğinizi ekliyor. Ancak, bunu atlayabilirsiniz; stew hala yenilebilir ama daha az zengin olacak. bir uzlaşma olarak, umami artırmak için bir kaşıkla salak kullanabilirsiniz.

Bunu yüksekte pişirebilir miyim?

Evet, ama 3– için zamanlayıcı ayarla; 6– yerine yüksek olan 4 saat; düşüklükte sığır biraz daha az ihale olabilir ve tatlı patatesler daha fazla kırılabilir, ancak sonuç hala iyi.

Bu iğrenç donduruyor mu?

Kesinlikle. Tamamen, dondurucu güvenli konteynerlere transfer ve 3 ay kadar donduran tatlı patatesler thawing sonra biraz yumuşak olabilir, ancak lezzet mükemmel kalır. buz kristallerini önlemek için, bir parça plastik örtüsü doğrudan kapağın kapağına basın.

Bu ahşı bir Anında Pot’da yapabilir miyim?

Evet. sauté işlevini doğrudan tencerede kahverengi ve aromatics'e kullanın. Kalan malzemeleri ekleyin, 35 dakika boyunca yüksek basınç pişirin, sonra baskının doğal olarak 10 dakika boyunca serbest bırakılmasına izin verin.

sodyumu nasıl daha da azaltabilirim?

Taze sığır eti broth kullanın, ek bir tuz kullanın ve lezzet için otlara ve baharatlara güvenebilirsiniz. Ayrıca aşırı sodyum kaldırmak için fasulyeyi (eğer ekste) içebilirsiniz. Tatlı patateslerin doğal tatlılığı ve baharatların sıcaklığı hala tatmin edici hale gelecektir.

The Bottom Line

Bu sağlıklı yavaş aşçı ve tatlı patates kızartması baharatlarla birlikte, tüm yemeklerin karmaşık veya sıkıcı olması gerektiğini kanıtlıyor. Kaliteli malzemelere ve birkaç akıllı teknike odaklandığınızda, bu yemek, vücudunuzu besleyen ve tadınızı rahatlatan bir yemek oluşturabilirsiniz. Yavaş aşçının gün boyunca mutfağınızı dolduran zengin aromaları tadını çıkarırken, yemek yemesini sağlar.