Shirataki Noodle'a Giriş

Shirataki noodles uzun zamandır bir ketojenik, düşük karbonhidratlı veya kalorili diyet olmadan makarnayı taklit etme yeteneği, ultra düşük kalorili bir temel haline getirir, ancak bunu aynı miktardaki sihirli kökünden alabilirseniz, sandviçler için ayarlanabilir, yuvarlanabilir bir sarmalı, kabarık bir şekilde sarmalı veya suşiye girebilirsiniz?

Bu sarmalar aynı glukta lifden yapılır ve böylece pürüzesiz, vegan ve neredeyse karb-onursuz bir şekilde dekore edilen ince, pliable levhalar, çatlaklar olmadan birlikte doldurup, bu yüzdenggy'ye yeniler, onları doğru bir şekilde doldurmaları ve onlara hizmet etmek için onlarca yaratıcı yol sunar.

Shirataki Noodle neleri?

Konjac Root ve Glucomannan

Shirataki (Susuzluk için Japonca) yüzyıllardır Doğu Asya mutfağının bir parçası olmuştur. Anahtar madde jelatin, noodle benzeri veya bir doku gibi.

shiratakikler yapmak için, üreticiler su ile glucomannan tozu birleştirir ve onları sarmak için uygun kılan doğal bir tutarlılık vardır.Bu jel daha sonra ince, düz çarşaflar, kısmen dehidratlanır ve standart sarma şekillerine bağlanır.

Texture ve Flavor Profil

Shirataki sarmalar tarafsız, biraz deniz benzeri bir kokuya sahiptir (bu da, dolumlarınız için bir tuval olarak hareket ederler, yumuşak pirinç kağıtlarına veya çok ihaleye benzer hissederler.

Shirataki Noodle'ı kullanmanın Faydaları

Zero-Carb ve Keto-Friendly

Katı bir ketojenik diyetteki herkes için, shirataki sarmalar bir oyun değiştiricidir. Standart bir un tortilla hizmet eden 15-25 gram net karb alternatifleri vardır.[Döneticileri, tipik olarak 1 gramdan daha az net karbs, ve genellikle sıfır gramlar, tacos, hatta quesadillalar hizmet ederken).

Extremely Low Calorie

Bir shirataki sarma, yaklaşık 5-10 kalori içerir, bir un tortilla için 100-200 kalori ile karşılaştırıldığında, kilo yönetiyor veya kalori açığı yaratıyorsanız, bu sarmalar enerji alımı olmadan önemli yemekler yapmanıza izin verir. fiber aynı zamanda midenizde açlıktan da artar -glucomannan midenizde açlık azaltabilir.

Yüksek Fiber Content

Glucomannan, diyetinizin düzenli bir parçası olarak kullanılan, bu fiber, yararlı bağırsak bakterileri beslemek ve sağlıklı kolesterol seviyelerini teşvik etmek için incelenmiştir.Tek bir sarma, yaklaşık 1-2 gram saf glucomannan fiber sağlar.

Gluten-Free ve Vegan

Shirataki sarmalar buğday, arley veya rye içermiyor, onları celiac hastalığı veya gluten duyarlılığı olan insanlar için güvenli hale getiriyorlar. Ayrıca tamamen üretimde bulunan yumurta veya sütler ile birlikte. Bu da onları vejetaryen ve vejetaryen diyetler için uygun kılar.

Versatile ve Easy to Customize

[FONT:0)Versatile[[Dönetici], Meksika'dan İtalyan'a kadar mutfağın içine girmesi için bir yedek olabilir.

Shirataki Noodles (Adım-Adım) Nasıl Hazırlanır?

Birçok ilk kez kullanıcılar shirataki'yi paketten doğrudan koku veya ince doku nedeniyle kapatıyor.Bu sorunlar, sandviç üssünüz için mümkün olan en iyi temel elde etmek için bu adımları takip ediyor.

Adım 1: Rinse Thoroughly

Ambalaj açın ve sıvıyı boşaltın. Rinse, yaklaşık 30 saniye boyunca bir colander'de serin koşu suyu altında sarmak. Bu, imza kokusunune neden olan tuny sıvıyı kaldırır. Parmaklarınızı tüm yüzeylere ayır.

2. Adım: Blanch veya Heat to improve Texture

Daha fazla bir şekilde, herhangi bir kokuyu ortadan kaldırmak ve dokuyu sıkılaştırmak için, bir bardak suya bir damla kaynatın ve 30-60 saniye boyunca yıkanmış sarmalı sarmalara yardımcı olur.Bu adım firmalar onları yukarı ve onları daha az kauçuk hale getirir. blanching sonra, hemen bir kase buz suyu yemek pişirmek için transfer edin.

Adım 3: Kuru Thoroughly

Aşırı nem herhangi bir sarmanın düşmanıdır - onları ayrı kaydırır ve kağıtla dolu bir fırında oturtulur. Temiz bir mutfak havlusu veya birkaç havlu katmanında temiz bir mutfak havlusu çizin. Pat onları nazikçe ve herhangi bir su basabilirsiniz.

Adım 4: Seçmeli Işık Tosting

Sıcak dolgulara veya ızgaraya kadar tutmanız gereken sarmalar için, hızlı bir kuru beceriksiz tostlar harikalar çalışır. Orta ısıyı fazla beceriksiz bir şekilde yerleştirin. 20-30 saniye boyunca pan ve ısıyı ayırın. Bu, esnekliği artırmak ve gözyaşı yıkamak için çok hafif bir tost ekliyor. Ayrıca biraz da derin bir şekilde derinleştirir, kalan ham notu ortadan kaldırır.

Adım 5: Fill and Roll

Şimdi sırt çantanız hazır.Bir kesme kurulunda düzelme.Ürüne bir satırdaki malzemeleri ekleyin, kenarlarda oda bırakarak, sonra bir uçtan sıkı bir şekilde yuvarlanır, çünkü shiratakikler buğdaydan daha az elastikiyete sahiptir, aşırıdan kaçınır. İyi bir kural, sarma başına 3⁄4 bardak dolumdan çıkmaktır.

Sorun Giderme Ortak Shira baltaki Sorunlar

Too Soggy

Eğer sarmalar hazırlıktan sonra ıslak hissediyorsa, onları yeterince kurup kurup, bir kağıt havlu ile oturttuğunu ve ek bir kurutma için bir soğutma rafına oturtmasını sağladınız. Ayrıca, drier dolumlarını kullanın - onları patlayan veya ıslak sos gibi yüksek-moisture malzemeleri kullanın.

Ne zaman Demiryoluna Ne Zaman Öldüğü

Çaycılar çok kuru olduğunda veya agresif bir şekilde ele alınırlar.Eğer sarma çatlaklarınız varsa, çok uzun süre aşırı ısınmış veya solmuş olabilir.Bir sarmak için, bir aradaki kenarlara basın, ya da ikinci bir sarmak için, onları birkaç saniye daha uzun süre boyunca (60 saniyeye kadar) geri yüklemek için.

Güçlü koku

İmza "balık" veya deniz benzeri koku, konjac işlemeden gelir. Rinsing + blanching onu ortadan kaldırırsa, bir kokuyu hala tespit ederseniz, bir kasede limon suyu veya sirke ile birlikte 10 dakika boyunca bir kasede sarmalamayı deneyin.

Kendi kendine sarık

Kurun ardından, bir araya gelirse, onları nazikçe ayır. Toz hafif bir şekilde glucomannan tozu ile veya bir elmond unağının bir düğümü olmayan yüzey oluşturmak için çok iyi bir serpin. Alternatif olarak, onları kurudıktan sonra balmumu kağıt parçaları arasında tabakalayın.

Creative fill Fikirler Shira baltakis

Classic Low-Carb Sandviçleri

  • [FONT:0]Club sarma[[DÜDÜT:1): Sliced türkiye, bacon, lettuce, domates ve ado mayo smear.
  • [0] İtalyan ⁇ [DÜDÜT: 1) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • [FONT:0)Chicken Caesar): Tavuk, krom, tıraş Parmesan ve bir ışık Sezar (örneğin şekerler için gözlem)
  • [FONT=0)Tuna salatası [[DÜT:1): Canned tuna mayo, diced celery, taze dill ve limon suyu.

Asya-Inspired Roll-Ups

  • [FONT:0]Spicy sığır ve salatalık): İnce dilimlenmiş bifya, salata şeritleri ve bir dollop sriracha mayo.
  • [0]Smoked salmon krem peynir[DÜT 1: 1 ): Dumanlı, krem peynir, paners, kırmızı soğanlar ve taze dilsel.
  • [0]Thai fıstık tavuk [Döntilmiş tavuk, parçalanmış çanta, bean filler, cilantro ve şekersiz bir fıstık sosu.
  • [FONT:0]Korean Kah[[DÜT:1]: Bulgogi tarzı sığır, kimchi, lettuce ve susam yağı.

Keto Kahvaltı

  • [0]Bacon yumurta ve peynir): Srambled yumurtalar, pişmiş bacon, parçalanmış cheddar ve sıcak sos bir dash.
  • [0]Aokado ve yumurta[[Dönemli Yumurta, bir avokado, domates ve her çantalı sezon.
  • [FONT:0]Sausage ve biberler [Dönem: Yemek kahvaltı, solalı zil biberleri ve soğanları ve mozzarella'nın bir serpinti.

Veggie-Packed

  • [FONT:0)Yunanistan (Dönemli Yumurta, Yumurta, Yumurta, Kalamata zeytin ve Tzatziki (yogurt veya sütsüz)
  • [FONT:0]Hummus crunch[[DÜT:1): Dumanlı paprika mizah, alfa biberleri, salatalık kurdeleleri ve güneşçi tohumları.
  • [FONT:0]Kaprese[[DÜDÜT:1): Fresh mozzarella, dilimlenmiş domates, basil yaprakları ve bir balsamik azalma.

Sıcak “Quesadilla” Style

Shirataki sarmalar bir panini basın veya beceriksiz bir şekilde yerine getirilir.Bir tane sarmalı, parçalanmış peynir ve dolumlar, ikinci bir sarmayı üst üste yerleştirin ve peynirli bir kremaya kadar pişirin.Bu özellikle de domuz eti, karnitas veya mevsimlik bir zemin sığır eti ile iyi çalışır.

Beslenme Karşılaştırması: Shira baltakis vs. Geleneksel bals

Farkı takdir etmek için, bir standart hizmet eden bir standartın bir yan-by-side karşılaştırmasına bakın.

  • [FONT:0)Flour tortilla (-inch))[200 kalori, 8g şişman, 32g karbs, 2g fiber (30g net karbs), 6g protein.
  • [FONT:0)Corn tortilla (6-inch))[60 kalori, 1.5g şişman, 12g karbs, 1.5g fiber (10.5g net karbs), 1.5g protein.
  • [FONT:0)Shirataki sarma (9 inç))[10 kalori, 0g şişman, 2g karbs, 2g fiber (0g net karbs), 1g protein.

20g net bir karb keto sınırı üzerinde biri için, bir shirataki sarma için bir un tortilla takas etmek 30g arabadan tasarruf eder - diğer yiyecekler için korunmuş tam bir gün ücreti.

Shirataki balları nereden satın alın

Shirataki sarmalar online ve özel sağlık gıda mağazalarında mevcuttur. “kononları” veya “shirataki tortillas” satan markalara bakın. Amazon gibi büyük perakendeciler, Thrive Market ve hatta bazı büyük marketler onları sağlık gıda veya uluslararası aisle taşıyor. Ayrıca onları Asya süpermarketlerde (örneğin “konnyak çarşaflar) olarak da bulabilirler.

Potansiyel Uyarılar ve Nasıl Overcome Them

Ham için uygun değil, Yüksek Çağature Grilling

Shirataki sarmalar, un tortillas gibi kahverengi veya kömür yapmazlar, ısıtılabilir ama yüksek ısılı bir ızgaraya çok uzun süre bırakılırsa yakılırlar. Orta ısıyı kullanın ve sık sık sık çevirin.

Kauçuky If Overcooked

Daha önce kurup, onları zor hale getirirler. Anahtar minimum ısı - sadece soğuktan çıkmak için yeterli.

Ayrılma olmadan Soğutma

Önceden sarmalarsanız, buzdolabında yapışkan olabilirler.Onlara bir havalih veya kara kağıt arasında bir havalih konteyneri. 2-3 gün içinde kullanın. Yeniden donmuş sarmalamalar; doku hoş olmayan bir şekilde spongy olur.

Herkes için değil

Bazı insanlar ilk olarak glucomannan'ı diyetlerine eklediğimizde sindirim rahatsızlıklarını yaşarlar, özellikle de yüksek fiber alımına alışkın değilseler. günde bir tane sarma ve yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaşlayın.

Sık Sorulan Sorular

shirataki'yi evde sarmalayabilir miyim?

Evet, ama glucomannan toz ve kesin bir işlem gerektirir. 2 yemek kaşığı glucomannan ile 2 bardak sıcak su, suda çözünen küçük miktarda kalsiyum Hidroxide ekleyin ve karışımı ayarlamak için bir çekesiniz.

Do shirataki balık gibi tadı veriyor mu?

Sadece düzgün bir şekilde yıkanırsa, yıkanır ve blanched, ayırt edilemez bir lezzete sahip değiller.

shirataki hamilelik sırasında güvenli bir şekilde mi?

Glucomannan genellikle güvenli olarak kabul edilir, ancak hamilelik sırasında konsantre fiber takviyeleri içeren önemli diyet değişiklikleri yapmadan önce doktorunuza danışmak akıllıcadır.

shirataki'yi tortillas için çağrı yapan herhangi bir tarifte sürükleyebilir miyim?

İnce, pliable bir sayfaya ihtiyaç duyan tariflerde en iyi çalışırlar. Derin frying için ideal değildir, çünkü buğday hamur gibi değil. Ancak, nachos veya cips için kuruya kadar pişirilebilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Shirataki noodle sarmalar, geleneksel tortillalar ile gelen hafif, daha sağlıklı bir temel, rulolar ve sarmalar için olağanüstü bir sıfır-karb çözümüdür.Negable kalorileri ile, yüksek fiber içeriği ve tarafsız bir tadı, karb yükü olmadan el yemeklerinin tadını çıkarmanıza izin verirsiniz, şeker rotasyon tekniklerini takip ederek - bu yemeği yönetmek, blanching, kurutmak ve hafif bir şekilde tostaj yapmak - herhangi bir esnek, tatmin edici, kahvaltıya, öğle yemeğine veya akşam yemeği için, ya da akşam yemeği için.

glucomannan'ın arkasındaki bilim hakkında daha fazla bilgi için, bu tür seçeneklere göz atın:0) Yaratıcı shiratakikler için Kimlesome Yum, popüler ev yapımı sürüm))[Derse göre, bu kılavuzluk seçeneklerine bakınız).