Frittatas, çöpe en çok bağışlayıcı, esnek ve evde tatmin edici yemeklerden biridir.Bu ustalık peynirli bir akşam yemeği için bir omlet ve mantarlar mükemmel bir örnektir: bir tereyağını ve körü isteyenler için, bir tatlı kaşığın birlikte olduğu gibi, bir tatlı kaşığın bir akşam yemeği için bir araya gelmesi gerekir.

Neden bir Skillet Frittata seçin?

Frittatas basit ve çok kötü bir şekilde bir dizi işgal ediyor.Saçlık becerileri gerektirmez, özel bir ekipman (iyi 10 inç fırın-güvenli bir yetenek tüm ihtiyacınız vardır), ve birkaç temel malzemeyi takip etmeden önce bir plastik parçaya aşırı bir miktar sebze kullanmanızı sağlarlar, çünkü soğuk ve fırında bitirmek - ek olarak bir ihale yapmak için mükemmel bir şekilde yapılır.

Anahtar Malzemeler ve Kurumlar

Bu ıspanak ve mantar kızartması için malzeme listesi kasıtlı olarak kısadır, ancak her bileşen hayati bir rol oynar. İşte diyet ihtiyaçları veya kişisel tercih için ortak alt kurumlarla birlikte.

Yumurtalar

[FONT:0)6 büyük yumurta [DÜDÜT:1] temel oluşturur. Yumurtalar yapı, protein ve daha zengin, kremalı bir doku pişirirken, daha düşük maliyetli bir versiyon için, bir tofu bazlı süzme veya nohut bir unvanterin biraz daha az krema olacağını not edin.

Spinach

[FONT:0]1 fincan taze spinach, doğranmış [DÜT:1], renkli, demir ve hafif, biraz tatlı lezzet. Fresh spinach tercih edilir, çünkü hızla ve kaleyi kullanarak, sert kökler ve doğranmış kuru gibi diğer yeşilleri geri çevirebilirsiniz.

Mushrooms

[FONT:0]1 bardak mantarlar, dilimlenmiş Yumurtaları güzel bir şekilde soran derinlik getirir. Cremini (baby bella) veya beyaz düğme mantarları iyi çalışır; shiitake veya oy veren mantarlar daha yoğun bir lezzet ekler. anahtar sıvılarını serbest bırakmak ve tatlarını konsantre olana kadar mantarları pişirmektir.

Peynir Peynir Peyniri

[0]1⁄2 fincan parçalanmış peynir (eskidar veya feta)) zenginlik ve bir kurtarıcı not verir. Cheddars into gooey cepleri, fetales add a tangy contrast.You can replace keçi cheese, Gruyère, Monterey Jack, or any half-hard cheese that melts well. For a milk-free version, use the lips Vegan thats or omit the cheese and a food maya for a cheesyère.

Onion & ⁇

[FONT:0] Küçük soğan, hafif bir notu (Ceff) ve [[Dönemli:2 pevez sarımsak, minced)) Bir aromatik temel oluşturur. Sarı veya beyaz soğan standarttır; kırmızı soğan hafif bir notu da işe yarar.

Zeytinyağ

[0]2 yemek kaşığı zeytinyağı [Dönetici:0] [Dönetici], sebzeleri yemek ve en iyi lezzetleri pişirmek için kullanılır; düzenli zeytinyağı yemek için iyidir.

Salt ve Pepper

Bu sezonlar yumurtaların doğal lezzetini ve sebzelerini mevsimleştirmek için gereklidir. daha iyi dağıtım için kosher tuz kullanın ve bir fragrant ısırık için taze toprak kara biberi de ekleyebilirsiniz. Ayrıca bir dumanlı paprika, kırmızı biber flakes, ya da kuru otlar seninme veya oregano gibi.

Adım-Adım Yemek Talimatlar

Bu talimatlar her seferinde mükemmel bir aşçılık yapmak için tasarlanmıştır. Üç aşamaya dikkat edin: soğuk sebze hazırlığı, sola yumurta ayarı ve fırın bitirme.

Sebzeleri önleyin

Fırınınızı pre ısıtmaya başlayın:0)375°F (190°C)[Dönetici) Orta pozisyonda bir rafa çıkar.Bir bardak fırında pişirin:2.10 inç fırın-güvenlik (kanıt demir, paslanmaz çelik veya şişirme) ve onları orta bir ısıya koyup pişirin.

Yumurta Üssü'nü Yürüyüş

Orta bir kasede, 6 yumurtayı kırın ve tuz ve birkaç tane kara biberin kültüğünü ekleyin. Whisk tamamen bir araya gelene kadar ve karışım biraz donmuş - bu süt ya da kremasına yardımcı olan hava içeriyor.

Oven Method'a Stovetop

Bu yüzden yumurtaları orta ısıya döndürür. Yumurtayı karıştıran sebzelerin üzerine dökün.Bu adım, fırının yükselmesine kadar pişirilir.

Flavor Variations

Temel tekniğini ustadığınızda, olasılıklar sonsuzdur. Burada farklı mevsimler, mutfaklar veya diyet tercihleri için beceriksiz frittata'yı özelleştirmek için birkaç fikir vardır.

Sebze Yemekleri

Diğer sebzelerle ıspanak ve mantarları ekleyin: bir Akdeniz kavurucu için, güneşten yapılmış domatesler, zucchini (yapılmış ve ısıtılmış kuru), asparagus (blanched), artichoke kalpleri veya bir Akdeniz twisti için, ısıtılmış bir tattı için, Kalamata zeytinleri ekleyin ve kırılır.

Herb & Cheese Combos

Taze otlar kızartması çok büyük ölçüde. 2 yemek kaşığı taze şık, dilal, parsley veya pik peynir (yumuş veya kırılmış) taze bir sığır ile birlikte deneyin. Klasik bir Fransız dokunuş için, Gruyère ve tarragon kullanın.

Meat Lover's Frittata

Yemek ve kırılmış bacon ekleyin, önce et ekleyip etememiş ve et pişirin, önce et pişirin ve et pişirin, sonra da etleri yumurtalarla geri dönmeden önce aynı pantayı pişirin.

Spicy Southwestern

Sömert çan biberleri, jalapeño (sevilmiş), ve mısır çekirdeği. biber Jack peynir kullanın ve bu krem ve taze cilantro ile bitirmek. Yumurta karışımında bir pinch derinlik ekliyor.

Sütü - Ücretsiz veya Vegan

Sütten kaçınmak için peyniri omit ve 2 yemek kaşığı beslenme maya artı 1 yemek kaşığı zeytinyağı yumurtaları karıştırabilir. Alternatif olarak, JUST Egg ( mung bean proteini) gibi bir vegan yumurtayı kullanın ve aynı sobahar-to-oven yöntemi takip edin; Vegan frittatas biraz daha hızlı pişirebilir ve farklı bir dokuya sahip olabilir.

Fikirler ve Pairings

Bir frittata, bu spinach ve mantar versiyonuna hizmet etmek için en sevdiği yollar.

  • [FONT:0)Breakfast veya Brunch: Limon vinaigrette ile giyinmiş basit bir parça yeşil, en az sourd veya tüm ot ekmek ve taze meyve.
  • [FONT:0)Işık Akşam Yemeği:[DÜDÜT:1] Bir kalpli salata ile kızartmak (kahkaha, çömürücü Parmesan, ve kavurulmuş patatesler) veya bir kase kavurulmuş patates kızartması için, bir parça patates kızartması ile birlikte mevsimlik bir meyve patates kızartması ekleyin.
  • [FONT:0]Savory Snack veya Appetizer:) Soğuk kompanzeleri küçük küplere veya üçgenlere ayırın ve diş seçmenlerle bir platter üzerinde hizmet eder. Garnish, flaky deniz tuz ve taze otlar ile.
  • [FONT:0]On-Go Kahvaltı: [Dönder: [Düzen: 1] Slice in wedges, parchment veya folyoda bireysel olarak sarın ve buzdolabında bir fırın veya mikrodalgada bir toaster fırında, hafta boyunca hızlı, protein zengin bir kahvaltı için kısa sürede ısın.

Eğer şirket için frittata giyinmek istiyorsanız, her iki kırmızı ve beyaz şarapla iyi bir drizzle, ama bir ışık pikteği veya birkaç tane parmesan'ın sadece hizmet etmeden önce.

Beslenme Profili ve Sağlık Faydaları

Bu frittata sadece lezzetli değil, aynı zamanda dengeli bir diyet destekleyen yiyeceklerle doludur. Temel malzemelerinin sağlık yararlarını kıralım.

Yumurtalar: Doğanın Çokvitaminleri

Yumurtalar yüksek kaliteli proteinin mükemmel bir kaynağıdır, dokuz temel amino asit sağlarlar. Çoğu insan için kalp hastalığı riskini arttırırlar ve son araştırmalar, dengeli bir diyetin parçası olarak kolesterol profillerini iyileştirebilirler.

Spinach: Demir ve Antioksik Güç Evi

Spinach demirde zengindir ( oksijen taşıması için geçerli), vitamin K (kırık sağlık), beta-kare gibi bazı besinlerin biyoyasal işlevini arttırır (Kaynak:0)

Mushrooms: Immune Support and Vitamin D

Mushrooms, D vitamininin birkaç doğal gıda kaynağından biridir (özellikle de büyüme sırasında UV ışığa maruz kalır). Ayrıca Bylate vitaminleri (çok fazla doz, niacin, pantothenic asit), selenium (a güçlü antioksidan), ve beta-glucanlar, hangi bağışıklık fonksiyonunu destekler.

Zeytinyağ: Sağlıklı Şişmanlar

Ekstra-virgin zeytinyağı, monoun doygun yağ ve polifenollerde zengindir, bu da anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve bu tarifte tereyağı yerine zeytinyağı kullanılarak ayrı, hoş bir lezzet eklerken daha düşük bir şekilde yapılır.

Genel olarak, 1⁄4'e hizmet eden (kahkahanın 1⁄4'ü) yaklaşık olarak kullanılmaktadır:0)20-25 gram protein), 15 gram yağ, 5-7 gram karbonhidrat ve yaklaşık 250-300 kalori, peynir tipine ve hizmet büyüklüğüne bağlı olarak.

Depolama ve Yeniden Iklim İpuçları

Şükreta ile ilgili harika şeylerden biri, depoları taze tutmak için, frittata'nın oda sıcaklığına tamamen serin olmasına izin vermek, sonra platoları plastik bir kapla veya transfer etmek için bireysel bir buzdolabını bir gecede tekrar ısıtmak için.

Tekrar ısıtmak için, fırın veya toaster fırın en iyi doku verir.Bir fırında bir şapelde bir şapelde bir şapel ve 325°F (160°C) 8-10 dakika boyunca yüksek sıcaklıklarda tekrar ısıtmaya yardımcı olur. Mikrodalga çalışır (45 saniye 1 dakikaya kadar), ancak yumurtalar biraz kauçuk olabilir.

Yemek pişirmeye devam ederseniz, viskiyi doğrudan bir parchment-lined 9x9 kare bir yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek pişirme zamanı yerine birkaç dakika kadar pişirin, sonra kolayca çek-ve-go kahvaltılar için meydanlara ekleyin.

Sık Sorulan Sorular

Düzenli (faysız-güvenli) bir yetenek kullanabilir miyim?

Bitirme için bir fırın güvenli beceriye ihtiyacınız var.Bir taneniz yoksa, kısmen pişmiş sebze-egg karışımını bir yağlanmış fırında (örneğin 8 inç kare veya bir pasta tabağı gibi) ve fırında çalıştırılacak.

Neden Myttata'nın pana sadık kaldı?

Frittatas, beceriksizin düzgün bir şekilde sezonlanmış (kahkaha demir) olup olmadığını veya yeterince yağı kullanmadıysanız, iyi sezonlanmış bir demir veya petrol ile kaplı kaliteli bir yeteneksiz elveriş kolayca serbest bırakılması gerekir.

Bu frittata sütü özgür yapabilir miyim?

Evet. Peyniri durdur ya da sütsüz bir alternatif kullanın. Kayıp nez ve zenginliği telafi etmek için 1 yemek kaşığı unsweetened almond süt veya zeytin yağının ışığı gibi bir lezzet ekleyebilirsiniz.

Bir sulu frittata'yı nasıl engelleyebilirim?

Su frittatas genellikle yüksek doz sebzeleri (zuk, domates, donmuş spinach) önceden karıştırıp onları boşaltıp, salaklamadan önce sıvılarını kullanarak mantarları tükettirir.

Diğer peynirleri ekleyebilir miyim?

Kesinlikle. ricotta veya keçi peyniri gibi yumuşak peynirler krema ekler; Parmesan gibi sert peynirler tuz ve umami katkıda bulunur; fontina gibi yarı-yumuş peynirler güzel bir şekilde peynir kullanırsanız, tuzları biraz azaltmak isteyebilirsiniz.

Final Düşünceler

Bir frittata sadece hızlı bir kahvaltıdan daha fazlasıdır; burada yapılan bir aşçı için yeterli bir testtir.Birkaç basit malzeme, en az çaba ile tatmin edici, besleyici bir yemek.Bu yeteneksiz sebze kızartması ile taç ve mantarlar mükemmel bir başlangıç noktasıdır - burada açıklanan tekniklerle, henüz mükemmel bir başlangıç noktası haline gelir.