Giriş Giriş Giriş

Süt ürünleri genellikle diyabet yönetimi hakkında konuşmaları ile, diğer yiyeceklerle yapılan görüşlerle “dailik gerekli” olarak adlandırılır. Gerçek, belirli öneriler dahil olmak üzere, süt şeker seviyelerini destekleyen ve pratik yemek fikirlerinin değerli bir parçası olabilir.Eğer inek sütü, peyniri ve bitki bazlı alternatifler ile eşleştirilirseniz, sağlık hedeflerinize uygun seçeneklerinizi seçmek için kapsamlı bir kılavuz sunar.

Süt ve Kan Şekeri üzerindeki Etkisi Anlamak

Süt hakkında akıllı kararlar almak için, her biri vücudunuzun glycemik cevabında bir rol oynadığını anlamaya yardımcı olur.

Lactose ve Carbohidrat İçerik

Lactose süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal şekerdir. Bir fincan inek sütü yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir, tüm lactose. kıyaslamada, şeker gibi sert peynirler her süt yemeklerinde 1 gramdan daha az karbonhidrat gerekir, çünkü lactosen çoğu işlem sırasında kaldırıldı.Bu geniş çeşitlilik, küçük bir miktar şeker üzerinde minimum etkiye sahiptir, ancak sıvı sütler meyveye benzer şekilde, meyveye hizmet eden bir miktar daha iyi kontrole benzer.

Fat ve proteinin Glycemic Responsedeki Rolü

Örneğin, süt ve protein, karbonhidratların sindirimi ve absorpsiyonunu yavaşlatabilir, kilo yönetimi için dikkate alınmasına yardımcı olabilir, bu da genellikle whey'yi kaldırmak için daha kademeli bir artış yaratır, ancak toplam karbonhidrat içeriği benzerdir. Ancak, her iki katı da yüksek kalorili süt miktarı da kilo yönetimi için düşünülmelidir, bu da diyabet bakımında önemli bir başka önemli faktördür.Yunan yoğurt, bu da neredeyse normal yoğurt ve kalın bir doku proteinini iki katına çıkarır.

Farklı Süt Ürünlerinin Değerlendirilmesi

Tüm süt eşit yaratılmamıştır. Aynı gıda kategorisi - süt, yoğurt, peynir - işlenmiş ve lezzete bağlı olarak çok farklı miktarda şeker, yağ ve diğer besin içerir.

Süt Varieties

Tüm süt, azaltıl (%2), düşük yağlı (% 1), ve kayak sütü her zaman günde 12 gram karbonhidrat içerir. ana fark yağ içeriği ve kalori. Şekerli süt içmemesi gereken şeker, balık veya% 1 süt genellikle tavsiye edilir, ancak porsiyon büyüklüğü hala önemlidir.

Yogurt

Plain yoğurt süt olarak benzer bir karbonhidrat üssü ile başlar, ancak fermentasyon süreci şeker profili değiştirir.Dört şekerleri kırar, şekerle ilgili olarak etiketli ve biraz daha düşük hale getirir, normal yoğurt ve daha fazla proteinin karbonhidratı ile ilgili olarak. Flavored yoğurtlar, ancak, genellikle ek şekerlerle yüklenir - bazen 15-20 gram hizmet eder, bir tatlıya sağlıklı seçim yapın.

Peynir Peynir Peyniri

Çoğu peynir doğal olarak karbonhidratlarda düşüktür. Sert, yaşlı peynirler cheddar, İsviçre, Parmesan ve Gouda'nın 1 gramdan azını (yaklaşık 3-6 gram) mozzarella, Femta ve keçi peyniri gibi yumuşak peynirler de düşük kalabilir, tipik olarak 1-2 gram ricotta ve ev peyniri daha fazla laktatoz ve bu nedenle yüksek peynir ürünleri olabilir.

Diğer Süt Gıda Gıda Gıdaları

Amater, krem ve krem peyniri karbonhidratlarda çok düşük (ya da başına 1 gramdan az) ama çok yüksek dozda yağ ve kalorileri, şekersiz muamele etmeden önce küçük miktarlarda kullanılmalıdır. Kefir, mayınlı bir süt içeceği, yoğurt gibi, daha fazla sıvı; bardağı başına 8-12 gram karbuz var ve çok fazla probiyotikler.

Kan Şeker Kontrolü için En İyi Süt Seçenekleri

Bir diyabet dostu diyet inşa ederken, bu süt ürünleri düşük glycemik etki, yüksek protein veya sağlıklı yağ içeriği nedeniyle mükemmel seçenekler olarak öne çıkıyor ve yemeklerde kullanışlılık.

Yunan Yogurt

Plain Greek yoğurt diyabet için en iyi süt seçimlerinden biridir. 6 hizmet tipik olarak 15-20 gram protein içerir, sadece 5-7 gram karbonhidrat, ve daha az ek bir şeker, ya da ek şeker olmadan fındıkları kaynatır.

Hard Cheeses

Sert peynirler diktedar, İsviçre ve Gouda neredeyse yemek arasında kan şekeri bozmalarına yardımcı olabilir ve kalsiyum ile dolu.Birkaç hizmet, bir elma veya tüm fındık çatlakları ile eşleşmiş bir atıştırmalıktır. Çünkü yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaşlar. Portion kontrolü önemli.

Unsweeten Almond Süt

Unsweetened almond süt, sadece 1-2 gram bardakta, kan şekeri üzerinde uygun bir etkiye sahiptir. Çoğu marka, inek sütüne iyi bir alternatif yapmak için iyi bir alternatiftir.

Cottage Peynir

Düşük yağlı ev peyniri proteinde yüksektir (yaklaşık 14 gram yarım ada başına) ve sütten daha düşük (yaklaşık 4-6 gram) bir miktar şeker için salatalık veya tatlı yemek yiyeceğe sahip olmak için çok yönlü bir yiyecektir.

Skim veya Low-Fat Sütü

Skim veya% 1 süt tüm süt gibi aynı karbonhidrat içeriği sağlar, ancak daha az kalori ve daha az jener yağ ile.Bir bardak kayak sütü özellikle de bir fiber zengin yiyeceklerle tüketilirken, en az 12 gram karbonhidrat için genel insülin veya yemek sayınız.

Süt Ürünleri Sınırlama veya Kaçınma

Bazı süt ürünleri, yüksek şeker, aşırı kalori veya fakir beslenme profili nedeniyle rafta en iyi bırakılır. Diğerleri de hafifçe kullanılmalıdır ve porsiyon büyüklüğüne dikkat etmelidir.

Yogurts ve Tatlılanmış Süt

Meyve-on-the-Yusta yoğurtları, ek şeker ile vanilya yoğurtları sık sık servis edilen 15-25 gram ek şeker içerir.Bu, şeker barı kadar ve hızlı bir kan şekeri artışına neden olabilir. "düşük-saf" veya "ışık" yoğurtlar bile sindirim sorunlarınıza neden olabilir.

Buz Kremi ve Donmuş Tatlılar

Geleneksel dondurma hem şeker hem de doygun yağda yüksek, şeker tedavisi için çifte bir tehdit haline getiriyor. Yarım pound servis eden 15-20 gram şeker içerebilir. Bazen dikkatli karb saymakla keyif alabilirken, daha iyi alternatifler şekersiz dondurma (parçacıklı şeker ilaçları için gözlem) veya donmuş Yunan yoğurt barları içerir.

Tatlılanmış Condensed Milk ve Kremers

Tatlılanmış kontenja süt birçok tatlı ve kahve içeceklerinde kullanılır, ancak şekerde son derece yüksektir. Bir yemek kaşığı ek şekerin 10 gramı vardır. Kahve kremer - özellikle lezzetli olmayan, non-dairy versiyonları - sık sık sık mısır rup, hidrojenli yağlar ve küçük proteinler içerir.

Bir Diyabet Diyetinde Sütün Aital İpuçları

En iyi süt seçenekleri bile, porsiyon boyutları göz ardı edilir veya izolasyonda yenilirlerse sorun yaratabilir. Bu pratik stratejiler, kan şekeri etkisini azaltırken süt faydalarını elde etmenize yardımcı olur.

Portion Control Strategies

Yemek boyutlarıyla rahat olana kadar bardak veya gıda ölçeğini kullanın. süt için, bir fincan standart hizmet (12 g carbs). yoğurt için 6-8 ounceler tipik. peynir için, bir ounce, bir çift dice büyüklüğü hakkındadır.

Fiber ve sağlıklı Fatlarla Sütü Pairing Dairy

Karbonları içeren süt yediğinizde (milk, yoğurt, ev peyniri), yüksek lifli yiyeceklerle çilekler, tüm ekmek dilimleri veya chia tohumlarının bir dilimi ile dondurur. Fiber yavaşlar sindirim ve hızlı bir glikoz artışı önler.

Timing Around Meals ve Egzersiz

Tek başına bir yemekle süt üretmek, süt veya bir bardak Yunan yoğurtu ile yapılan küçük bir süt tozu azaltılabilir - büyük bir kan şekeri artışına neden olmadan kilo vermek yardımcı olabilir.Eğer egzersiz yaparsanız, bir süt veya bir bardak Yunan yoğurt gibi küçük bir süt tozuna sahip olun - glycogen ve kas kurtarmayı büyük bir kan şekeri artışına neden olmadan destekleyebilir.

Örnek Meal Fikirler Sütle

İşte günlerinize en iyi süt seçimlerini dahil etmek için pratik yollar, her biri sürekli enerji ve kan şekeri kontrolü desteklemek için tasarlanmıştır.

Kahvaltı Kahvaltı Kahvaltı Kahvaltı

  • [0]Yunan yoğurt parfait: [Dört: [Düz: 1) 6 oz düz Yunan yoğurt, 1/2 fincan taze meyveler ve 1 yemek kaşığı cevizler atla veya düşük maliyetli bir seçenek kullanın.
  • [FONT:0]Oatmeal sütle:[DÜT:1] Cook 1/2 fincan 1 bardak unsweetened almond süt veya kayak sütü ile bir yemek kaşığı finnamon ve bir yemek kaşığı fıstık tereyağı ile birlikte.
  • [FONT:0] Peynirli Yumurtaları Yumurta: Sütün bir ışığı ve müşdar peynirinin bir serçelenmiş ya da zil biberleri ile servis edin.

Öğle yemeği

  • [Ücretsiz peynirli:0]Salad:[DÜT:1] Karma yeşiller, salatalık, kiraz domates, ızgara tavuk ve yarım çay bardağı çay bardağı peynir kullanın.
  • [FONT:0)Cheese ve ve ve veggie sarma:[Döntgen:[Dönemli: 1) Tüm ısı tortilla ile birlikte, kuru sebze ve İsviçre peyniri bir dilim. Roll ve ham veggies bir yanı ile tadını çıkarın.

Akşam yemeği Akşam Yemeği Akşam Yemeği

  • [FONT:0) cheesy cauliflower ile güzel bir şekilde selamladı: Roasted salmon, buharlı brokoli ve bir sürü kakao peynir ve Parmesan ile yapılmış.
  • [0]Türkiye peynirli hamburger: [DüzgT: 1) Bir kutuplu burger, lettuce, domates ve düşük yağlı peynir dilim.

Snacks

  • [0] Apple peynirle dilimler: Küçük bir elma 1 oz of cheddar veya Gouda ile eşleştirilmiş.
  • [FONT:0]Celery with krem peynir:) ⁇ Bir yemek peyniri ile bir yemek kaşığı ve her çantalı sezon boyunca bir pinch.
  • [FONT:0)Kefir pürüzsüzie:[Dönem:[Dönem: 1 bardak bir yığın ıspanak, birkaç donmuş meyve ve protein tozunun bir parçası olan bir scoop.

Özel düşünceler

Süt yararlı olabilirken, herkes iyi tolere edilmez. Ayrıca hoşgörüsüzlük, süt alerjileri veya bitki bazlı yemek için tercihleri olan diyabetli insanlar kan şekeri kontrolüne karşı taviz vermeyen alternatiflere ihtiyaç duyar.

Lactose intolerance

Şartlı, gaz veya süt tüketilmeden sonra rahatsızlık duyuyorsanız, normal süt olarak aynı beslenme profili ile mükemmel bir şekilde yerine getirilirsiniz. Ayrıca süt yemeden önce lactaz enzim takviyesi de deneyebilirsiniz.

Süt Tüm Enerjileri

Gerçek bir süt alerjisi (çocuklarda, daha az yetişkinlerde) inek sütü proteininin tam olarak kaçınılması gerekir. Neyse ki, birçok bitki bazlı alternatifler var. Unsweetened soya sütü, almond süt, Hindistan süt ve oat sütü (örneğin şeker) çoğu tariflerde süt değiştirebilir.

Plant-Based Alternatives

Tüm bitki bazlı süt eşit yaratılmıştır. Unsweetened soya sütü en iyi protein ve en düşük karb profili (yaklaşık 7 gram protein, 4 gram karbları bardağı başına). Unsweeten almond süt, ek şekerler için çok düşük, ancak yüksek olabilir.

Sonuç ve Final Tavsiyeleri

Süt ürünleri kesinlikle şeker dostu bir yemek deseninin bir parçası olabilir, akıllıca ve kontrol porsiyonları seçmenize olanak sağlar. En iyi seçenekler doğal olarak protein veya sağlıklı yağda düşük olan karbonhidratlar ve yüksek olan şekerler: düz Yunan yoğurt, sert peynirler, unsweetened almond süt, ev peyniri ve kayakları veya süt modundan nefret edilir.

Bireysel cevapların değiştiğini unutmayın. Bazı insanlar tip 2 diyabet bulmaktadır, bir bardak süt bile şekerini önemli ölçüde yükseltir, diğerleri de iyi bir şekilde tolere eder.Yeni bir süt yemeğine çalıştıktan sonra sürekli bir şeker kullanın, vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görmek için.

Daha fazla okuma için, bak:0) Amerikan Diyabet Birliği'nin süte kılavuzunu gör) ve dengeli bir diyet için sütünün rolünü tartışan başka bir kaynaktır.