Giriş Giriş Giriş

Süt ürünleri genellikle diyabet yönetimi hakkında konuşmaları ile, diğer yiyeceklerle yapılan görüşlerle “dailik gerekli” olarak adlandırılır. Gerçek, belirli öneriler dahil olmak üzere, süt şeker seviyelerini destekleyen ve pratik yemek fikirlerinin değerli bir parçası olabilir.Eğer inek sütü, peyniri ve bitki bazlı alternatifler ile eşleştirilirseniz, sağlık hedeflerinize uygun seçeneklerinizi seçmek için kapsamlı bir kılavuz sunar.

Süt ve Kan Şekeri üzerindeki Etkisi Anlamak

Süt hakkında akıllı kararlar almak için, sütlerin farklı bileşenlerinin kan şekerini nasıl etkilediğine yardımcı olur. Süt ürünleri karbonhidrat içeren karmaşık yiyeceklerdir (taly lactose), protein, yağ ve bir dizi mikrontrients. Bu her biri vücudunuzdaki glycemik yanıtın bir rolü.

Lactose ve Carbohidrat İçerik

Lactose süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal şekerdir. Bir fincan inek sütü yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir, tüm lactose. Karşılaştırmada, cheddar gibi sert peynirler her süt yemekte 1 gramdan daha az karbonhidrat alır, çünkü laktozun çoğu işlem sırasında kaldırıldı.Bu geniş çeşitlilik, küçük bir miktar şeker üzerinde minimum etkiye sahiptir, sıvı sütler meyveye benzer şekilde, meyveye hizmet eden bir miktar daha iyi kontrole benzer.

Glycemic Response'deki Fat ve Protein Rolü

Süt ve protein, karbonhidratların sindirimini ve absorpsiyonunu yavaşlatabilir, kilo yönetimi için dikkate alınmasına yardımcı olabilir, bu da genellikle whey'yi kaldırmak için daha kademeli bir artış yaratır, ancak toplam karbonhidrat içeriği benzer olsa da, her iki katı da, daha yüksek kalorili bir şekilde şeker artışının kilo yönetimi için düşünülmesi gerekir, bu da diyabet bakımında başka önemli bir faktördür.Yunan yoğurt, bu da neredeyse normal yoğurt ve kalın bir doku proteinini iki katına çıkarır.

Farklı Süt Ürünlerinin Değerlendirilmesi

Tüm süt eşit yaratılmamıştır. Aynı gıda kategorisi - süt, yoğurt, peynir - işlenmiş ve lezzete bağlı olarak çok farklı miktarda şeker, yağ ve diğer besin içerir.

Süt Varieties

Tüm süt, azaltıl yağlı (%2), düşük yağlı (% 1), ve kayak sütü her zaman günde 12 gram karbonhidrat içerir. ana fark yağ içeriği ve kaloridir. Şekerli süt içmez veya% 1 süt genellikle tavsiye edilmez, ancak porsiyon büyüklüğü hala önemlidir.

Yogurt

Plain yoğurt süt olarak benzer bir karbonhidrat üssü ile başlar, ancak fermentasyon süreci şeker profili değiştirir.Tömülen yoğurtta yaşayan kültürler sık sık sık sık sık servis edilir, şekerde biraz daha düşük sindirme ve normal yoğurt ve daha fazla protein karbonhidratı tercih eder.

Peynir Peynir Peyniri

Çoğu peynir doğal olarak karbonhidratlarda düşüktür. Sert, yaşlı peynirler diktedar, İsviçre, Parmesan ve Gouda'nın 1 gramdan azına sahip olması gerekir (yaklaşık 3-6 gram peynirler gibi) aynı zamanda iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı da düşük kalabilir, tipik olarak 1-2 gram ricotta ve ev peyniri gibi, bu nedenle yüksek peynir ürünlerinde yüksek olabilir.

Diğer Süt Gıda Gıda Gıdaları

Amater, krem ve krem peynir karbonhidratlarda çok düşük (ya da başına 1 gramdan az) ama çok yüksek doygun yağ ve kalori. Güvenilir olarak kan şekeri almadan önce, şekerli bir süt içeceği gibi tatılmalıdır, ancak daha fazla sıvı; bardağı başına kefir 8-12 gram karbız ve çok sayıda probiyotik var.

Kan Şeker Kontrolü için En İyi Süt Seçenekleri

Bir diyabet dostu diyet inşa ederken, bu süt ürünleri düşük glycemik etkileri, yüksek protein veya sağlıklı yağ içeriği ve yemeklerde kullanışlılık nedeniyle mükemmel seçenekler olarak öne çıkıyor.

Yunan Yogurt

Plain Greek yoğurt diyabet için en iyi süt seçimlerinden biridir. 6 hizmet tipik olarak 15-20 gram protein içerir, sadece 5-7 gram karbonhidrat, ve daha az ek bir şeker, ya da ek şeker olmadan fındıkları kaynatır. protein daha uzun süre boyunca tam yağlı veya% 2 Yunan yoğurt seçin; şişmanlık veya% 2 Yunan yoğurt, eğer ekstra ücretli fayda istiyorsanız; şişman şekerinizi artırabilir.

Hard Cheeses

Sert peynirler diktedar, İsviçre ve Gouda, peynirli bir salata ile dolu ve dolu bir elma veya tüm fındık çatlakları ile eşleşmiştir. Çünkü yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş kan şekerinin yemek arasında düşmesine yardımcı olabilirler.

Unsweeten Almond Süt

Unsweetened almond süt, sadece 1-2 gram bardakta, kan şekeri üzerinde uygun bir etkiye sahiptir. Çoğu marka, inek sütüne iyi bir alternatif yapmak için iyi bir alternatiftir.

Cottage Peynir

Düşük yağlı ev peyniri proteinde yüksektir (yaklaşık 14 gram yarım ada başına) ve sütten daha düşük (yaklaşık 4-6 gram) bir miktar tuz veya şeker yemek yiyen çok yönlü bir yiyecektir.

Skim veya Low-Fat Süt

Skim veya% 1 süt tüm süt gibi aynı karbonhidrat içeriği sağlar, ancak daha az kalori ve daha az jener yağ ile.Bir bardak kayak sütü özellikle de bir fiber zengin yiyeceklerle tüketilirken, en az karbonhidrat miktarı genel insülin veya yemek sayınız için hesaba girer.

Süt Ürünleri Sınırlamak veya Kaçmak

Bazı süt ürünleri, yüksek şeker, aşırı kalori veya fakir beslenme profili nedeniyle rafta en iyi bırakılır. Diğerleri sık sık kullanılmalıdır ve porsiyon büyüklüğüne dikkat etmelidir.

Yogurts ve Tatlılanmış Süt

Meyve-on-the-Yusta yoğurtları, ek şeker ile vanilya yoğurtları sık sık servis edilen 15-25 gram ek şeker içerir.Bu, şeker barı kadar ve hızlı bir kan şekeri artışına neden olabilir. "düşük-saf" veya "ışık" yoğurtlar, sindirim sorunlarınıza neden olabilecek yapay şeker ekleyebilir.

Buz Kremi ve Donmuş Tatlılar

Geleneksel dondurma hem şeker hem de doygun yağda yüksektir, şeker yönetimi için çifte bir tehdit haline getirir. Yarım pound servis eden 15-20 gram şeker içerebilir. Bazen dikkatli karb saymakla keyif alabilirken, daha iyi alternatifler şekersiz dondurma içerir (bakınız için izleyin) veya donmuş Yunan yoğurt barları.

Tatlılanmış Condensed Milk ve Kremers

Tatlılanmış kontenja süt birçok tatlı ve kahve içeceklerinde kullanılır, ancak şekerde son derece yüksektir. Bir yemek kaşığı ek şekerin 10 gramı vardır. Kahve kremer - özellikle lezzetli olmayan, non-dairy versiyonları - sık sık sık mısır rup, hidrojenli yağlar ve küçük protein içerir.

Bir Diyabet Diyetinde Sütün Aital İpuçları

En iyi süt seçenekleri bile, porsiyon boyutları göz ardı edilir veya izolasyonda yenilirlerse sorun yaratabilir. Bu pratik stratejiler, kan şekeri etkisini azaltırken süt faydalarını elde etmenize yardımcı olur.

Portion Control Strategies

Yemek boyutlarıyla rahat olana kadar bardak veya gıda ölçeğini kullanın. süt için, bir fincan standart hizmet (12 g carbs). yoğurt için 6-8 ounceler tipik. Peynir için, bir ounce, bir çift dice büyüklüğü hakkındadır.

Fiber ve sağlıklı Fatlarla Sütü Pairing Dairy

Karbonları içeren süt yediğinizde (milk, yoğurt, ev peyniri), yüksek lifli yiyeceklerle çilekler, tüm ekmek dilimleri veya chia tohumlarının yanı sıra, fiber yavaşlar sindirim ve hızlı bir glikoz artışı önler.

Timing Around Meals ve Egzersiz

Tek başına bir yemekle süt üretmek, süt veya bir bardak Yunan yoğurtu ile yapılan küçük bir süt tozu azaltılabilir - büyük bir kan şekeri artışına neden olmadan kilo kaybının giderilmesine yardımcı olabilir.Eğer egzersiz yaparsanız, bir süt veya bir bardak Yunan yoğurt gibi küçük bir süt tozunun - glycogen ve kas kurtarmanın büyük bir kan şekeri artışına neden olmadan yardımcı olabilir.

Örnek Meal Fikirler ile Süt

İşte günlerinize en iyi süt seçimlerini dahil etmek için pratik yollar, her biri sürekli enerji ve kan şekeri kontrolünü desteklemek için tasarlanmıştır.

Kahvaltı Kahvaltı Kahvaltı Kahvaltı

  • [0]Yunan yoğurt parfait: [Dönemli: ⁇ 6 oz düz Yunan yoğurt, 1/2 fincan taze meyveler ve 1 yemek kaşığı fındıkları atlayın.
  • [FONT:0]Oatmeal sütle:[DÜT:1] Cook 1/2 fincan 1 bardak unsweetened almond süt veya kayak sütü ile ısıtılmış bir yemek kaşığı finnamon ve bir yemek kaşığı fıstık tereyağı ile birlikte.
  • [FONT:0] Peynirli Yumurtaları Yumurta: Sütün bir ışığı ve müşdar peynirinin bir serçelenmiş ya da zil biberleri ile servis edin.

Öğle yemeği

  • [Üye:0) Ev peyniri ile Salad:[DÜye: 1) Karma yeşiller, salatalık, kiraz domates, ızgara tavuk ve yarım çaylık peynir kullanın.
  • [FONT:0)Cheese ve ve ve veggie sarma:[Döntilmiş: [Düzd: 1) Tüm ısı tortilla, nemli sebzeler ve İsviçre peyniri bir dilim. Roll ve ham veggies bir yanı ile tadını çıkarın.

Akşam yemeği Akşam Yemeği

  • [FONT:0) cheesy cauliflower ile güzel bir şekilde selamladı: Roasted salmon, buharlı brokoli ve bir sürü kakao peynir ve Parmesan ile yapılmış.
  • [0]Türkiye peynirli hamburger: [DüzT:1] Bir yalın türkiye burger on a whole-grain bun with lettuce, domates, and a dilim of low-pha peynir.

Snacks

  • [0] Apple peynir ile dilimler: Küçük bir elma 1 oz of cheddar veya Gouda ile eşleşti.
  • [FONT:0]Celery with krem peynir:) Bir yemek kaşığı krem peyniri ile parlar ve her çantalı sezon boyunca bir pinch.
  • [0]Kefir pürüzsüzie:[Dönem:[Dönem: 1 bardak bir ıspanak, birkaç donmuş meyve ve protein tozunun bir parçası olan bir scoop.

Özel düşünceler

Süt yararlı olabilirken, herkes iyi tolere edilmez. Ayrıca hoşgörüsüzlük, süt alerjileri veya bitki bazlı yemek için tercihleri olan diyabetli insanlar kan şekeri kontrolüne karşı taviz vermeyen alternatiflere ihtiyaç duyar.

Lactose intolerance

Süt tüketilmeden sonra gaz veya rahatsızlık duyuyorsanız, normal süt olarak aynı beslenme profili ile mükemmel bir şekilde yedeklenebilirsiniz. Ayrıca süt yemeden önce lactase enzim takviyesi de deneyebilirsiniz.

Süt Tüm Enerjileri

Gerçek bir süt alerjisi (çocuklarda, daha az yetişkinlerde) inek sütü proteininin tam olarak kaçınılması gerekir. Neyse ki, birçok bitki bazlı alternatifler var. Unsweetened soya sütü, almond süt, Hindistan süt ve oat sütü (örneğin şeker için gözlem) çoğu tariflerde süt değiştirebilir.

Plant-Based Alternatives

Tüm bitki bazlı süt eşit değildir. Unsweetened soya sütü en iyi protein ve en düşük karb profili (yaklaşık 7 gram protein, 4 gram karbları bardağı başına yapılır). Unsweeten almond süt karblarda çok düşük, ancak proteinde de düşük.

Sonuç ve Final Tavsiyeleri

Süt ürünleri kesinlikle şeker dostu bir yemek deseninin bir parçası olabilir, akıllıca ve kontrol porsiyonları seçmenize olanak sağlar. En iyi seçenekler doğal olarak protein veya sağlıklı yağda düşük olan karbonhidratlar ve yüksekler şunlardır: Yunan yoğurt, sert peynirler, unsweetened almond süt, ev peyniri ve kayakları veya süt modundan nefret edilir.

Bireysel cevapların değiştiğini unutmayın. Bazı insanlar tip 2 diyabet bulmaktadır, bir bardak süt bile şekerini önemli ölçüde yükseltir, diğerleri de iyi bir şekilde tolere eder.Yeni bir süt yemeğine çalıştıktan sonra sürekli bir şeker kullanın, vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görmek için.

Daha fazla okuma için, bak:0) Amerikan Diyabet Birliği'nin süte kılavuzunu gör) ve dengeli bir diyet için sütün rolünü tartışan başka bir kaynaktır.[DÜDÜye Olmayanlar İçindekiler:0).