Giriş Giriş Giriş

Tex-Mex mutfağı cesur, tabakalı lezzetler ve kalpli, tatmin edici dokular için çok sevilendir.Floren ve şık tozdan fasulye ve yavaş yavaşlanmış etlere, bu yemekler derin bir rahatlık sunar. Ancak, bireyler için şeker veya prediabetleri yönetmek için, geleneksel Tex-Mex mutfağı özel zorluklar sunar: lezzetli un tortillalar, ağır peynir, sour krem ve yüksek şeker kontrolü ile yatıyor.

Bu makale, beş klasik Tex-Mex çorbası ve stews üzerinde genişliyor, onları özellikle istikrarlı şeker seviyelerini, yüksek ücretli toplumu ve maksimum lezzetleri için adapte etmek için uyaracağız.Her reçete, fiber ve yalın proteinde yüksek olması ve kesin olarak incelenen karbonhidratlar ve eklenmiş şekerlerken, beslenme bilimi keşfedeceğiz, bu seçeneklerin arkasındaki diyet ipuçları sağlayacaktır ve size Tex-Mex manzarasını güvenle gezinmeye yardımcı olmak için yazarlık rehberlik sunacağız.

Tex-Mex Blood Sugar Management için Vakıflar

Özel tariflere dalmadan önce, bu yemekleri diyabet dostu yapan temel ilkeleri anlamak faydalıdır. İyi programlanmış bir diyabetik diyet, düşük glymik indeks (GI) ve yüksek bir besin-to-carbohidrat oranı ile yiyeceklere öncelik verir.

Fiber: Kan Şeker Buffer

Fiber, herhangi bir diyabet dostu yemek kritik bir bileşenidir. ► Fiber, bol miktarda fasulye, okra gibi, sudaki sebzeleri jel benzeri bir madde oluşturmak için çözün. Bu jeli yavaşlatır ve karbonhidratların sindirimi ve absorpsiyonunu önler, yüksek lifli bir yemek de kan şekerinde hızlı artışları önler, yüksek karbonhidratlı yiyeceklere de rahatlamaya teşvik eder, daha sonra yüksek karbonhidratlara atıştırmalıklar sağlar.

Satiety ve Kas Bakım için Lean protein

Protein kan şekeri üzerinde minimum etkiye sahiptir ve insülin duyarlılığını artırmakla glycemik kontrolü geliştirebilir. Ayrıca, doymamış hormonların serbest bırakılmasını teşvik eder, daha az kalori üzerinde hissetmenize yardımcı olur. Burada bulunan çorbalar ve stews, yalın tavuk meme, karrimp, yalın zemin sığır eti ve bitki bazlı proteinler (beler) aşırı doymamış bir yağ olmadan sağlam bir protein profili sağlamak için.

Sağlıklı Fatlar ve Spices'ın Rolü

Aokado ve zeytinyağından olanlar gibi, daha fazla stabil kan şekeri ve yağ kaynaklı vitaminlerin (A, D, E, K) Aynı şekilde önemli olan baharat profili, s.Bu baharatlar, tereyağı, dumanlı paprika, sarımsak ve Meksikalı veyaegano, antioksidan ve anti-enflamatuar bileşikler ile yüklenir.

1. Tavuk ve Sebze Tortilla Soup

Bu klasik genellikle kızartmış tortillas ve ağır krem ile dür. Bu adapte edilmiş versiyonda, bitkisel içeriği en üst düzeye çıkarıyoruz ve glycemic hangover olmadan kriunch sağlayan yüksek fiber.

Diyabet Yönetimi için Anahtar Değiştirilmesi

[FONT:0] Katı bir sebze üssünü oluşturun.[DÜT:1] Standart tavuk tortilla çorbası ağır derecede broth ve tavuklara dayanır. Bu sürüm, olmayan sebzeleri ekleyip, çorbanın genel karbonhidrat yoğunluğunu azaltır.

[FONT=0) Protein ve sodyumu kontrol edin.[DÜT:1] Kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüs veya uygarları kullanın. Tavukları doğrudan kaba, kaba bir toz ile gelişmiş bir şekilde kurutun.

[FONT:0]Mutfak yağı ve ince ketenli tozların bir kısmını incelerken inceler.[FONT=0) Bu, standart tortillaların karbonhidratlarının yaklaşık üçte birini sağlayarak gerekli dokuyu sağlar. Amerikan Diyabet Birliği küçük bir miktar zeytinyağı ve ince ketenli bir toz tozu ile sarmalı.[2]

Adion

Ladle çorbayı kaselere ve fırında tortilla şeritleri ile üst üste, taze lime suyu cömert bir baskı ve sour krem yerine düz Yunan yoğurt dollop.

2. Spicy Black Bean Stew

Siyah fasulye, diyabetikler için bir enerji evidir. dirençli nişastada zengindir - küçük bağırsaklarda sindirmeye direnen ve prebiyotik bir fiber gibi davranır. Bu stew, güçlü baharatlar ve aromatics bütünleştirirken arıları kutlar.

Black Beans Blood Sugar Control için Neden Çalışıyor

Tek bir bardak pişirilmiş siyah fasulye yaklaşık 15 gram fiber ve 15 gram protein sağlar. Bu kombinasyon dramatik bir şekilde yavaş, sabit bir glikoz serbest bırakılması, kan dolaşımına keskin bir artış yerine kan dolaşımıdır. Capsaicins, chili biberlerden gelen bir metabolik artış ve postprandal insülin cevabı artırabilir.

Steww

Kuru kara fasulye ile başlayın en iyi doku ve en düşük sodyum içeriği için bir gecede.Eğer şeker kullanarak, "no tuz ekledi" seçin ve aşırı sodyum kaldırmak için onları iyice yıkayın.Büyük bir soğan, ve hazır bir jalapeño, lezzetli bir miktar tereyağı, yoğurduya ve tereyağını kaynatın.

Bowlbohidratları Bowl'da Yönetin

Geleneksel siyah arı çorbası genellikle pirinçle servis edilir. Karları azaltırken, fuew'i cömert bir yatak üzerinde hizmet eder:0)Saliyöuli pirinç) ile bağlantılı olan kakao pirinç, kuru bir bardakta biraz kahverengilenmiş bir şekilde şişir.Bu alt kurum, seçtiğimiz zaman toplam karbonhidrat yükünü önemli ölçüde azaltırken, yüksek oranda yüksek oranda yüksek oranda yüksek oranda yüksek oranda azaltılır.

3. Beef and Veggie Chili

Chili diyabetli yemek için doğal bir adaydır, ancak birçok tarif yüksek şeker ürünleri, tatlılar veya yüksek miktarda yüksek kalorili fasulyeye güvenir.Bu sürüm, 50 katlasiklikli sular ile derinliğe odaklanır ve etin caloric yoğunluğunu azaltmak için ekstra sebze ekliyor.

Lean protein ve Umami Gelişi

93/7 yalın zemin sığır veya bison için.Vücuğa çok derin bir şekilde kırın, tatmin olmadan et içeriğini azaltmanıza izin veren derin bir umamidir. Ayrıca, yüksek miktarda taze yağ (veya yüksek miktarda taze yağ), sauté ince doğranmış mantarlar için kanıtlanmış bir şekilde pişirilir.

Spice and Sebze Entegrasyonu

Güzel bir şekilde havuç, serlery ve bükülen biberleri tencereye ekleyin. Bu sebze bir lezzet tabanı oluşturur ve ek şeker için ihtiyaçtır. Kahvenin bu chiliami profilinin temelini artırırken, unsweetened cocoa ve rajlı bir kara kahvenin doymasını sağlar.

Stratejik Topping Stratejik

Kamış peyniri, kalorileri ve doygun yağları azaltmak için basit bir yoldur. Bunun yerine, bir yemek kaşığı diced aokado ve bir sprinkling of fresh cilantro.

4. Spicy Shrimp ve Tomato Soup

Bu oldukça hızlı, düşük karbonhidrat, yüksek proteinli çorba yoğun akşamlar için idealdir. Shrimp mükemmel bir yalın protein kaynağıdır ve selenyum ve iodine sunar, bu çorbayı komple bir yemek yapmak için önemlidir.

Lycopene'nin gücü

Çorba üssü ezilmiş domates üzerine inşa edilmiştir. Yemek domatesleri, iyi bir ekstra-virgin zeytinyağında domatesleri karıştırarak önemli ölçüde artmakta, bu diyabetle ilgili daha düşük bir kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilendirilmektedir.

Hazırlık Yöntemi

Zeytinyağının bir üssü ile başlayın, tomlar ve sarımsaklar. cömert bir kabuklu kırmızı biber kızartması veya iyi bir avuç bebek ıspanakı için pour, 3-4 dakika içinde ezilmiş bir ateş-rosted domates ve düşük-sodium sebze brothini getir.

Low-Carb Noodle Entegrasyon

Yumurta veya çatlaklar eklemeden çorba yapmak için, kan şekeri etkilemeden dramatik bir şekilde yemek hacmini artırın.Sesatrosit noodles veya shirataki noodles in the end. If using zucchini, add it just as you turn off the hot to maintain a small crunch.This increases the volume of the food critical without impacting blood sugar.

5. Sebze ve Chili Stew (Low-Carb)

Bu stew, oldukça adapte edilebilir, düşük arabalı bir işhorsudur. Bu, kan şekeri üzerinde minimum etki yaratmak için çeşitli yıldızlı olmayan sebzelere dayanan bir yemek için "temiz" yemek olarak tasarlanmıştır.

Doğru Sebzeleri Seçin

Bu hoew için ideal sebzeler yüksek su içeriği ve önemli bir fiber vardır. Mükemmel seçimler şunları içerir:

  • [FONT:0)Chayote squash: Bir hafif, tatlı tatlar tatlar güzel bir şekilde şekillendiren squash şeklinde.
  • [FONT:0)Yeşil fasulye:[DÜT 1: 1) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • [FONT:0) Okra:[Dönetici: 0,4] Doğal bir kalınener (köfke için ihtiyaç olmadan) ve şeker emmesine yardımcı olabilecek mühimmat içerir.
  • [0]Bell biber ve domates: [DüzgT:1] Gerekli asitlik ve temel lezzet için.

Karbs olmadan Flavor Derinliği

Vücut için fasulye veya patateslere güvenmek yerine, bu iğrenç bir sebze tabanı kullanır. (yaklaşık bir bardak), onu pürüzsüz olana kadar karıştırın ve sonunda bir elma ciderisine geri dönün. Bu, nişasta veya tahıl eklemeden kalın bir doku yaratır. sezon profili cömert olmalıdır: bir toz tozu, dumanlı bir paprika, topraklanmış cumin ve Meksikalı veyaegano.

Protein Additions

Bu stew ışık yemek kadar mükemmel olsa da, proteini eklemek, ana bir kurs için daha uygun hale gelecektir. diklenmiş tavuk göğüsünü, lekeli tofu veya bir avuç pişmiş edamame ekleyin. Bu, ah-balanced güç kasesine dönüşür.

Kendi Diabetik Tex-Mex Soup

Bu tariflerin arkasındaki ilkeleri anlamak, hemen hemen herhangi bir Tex-Mex çorbası veya stew'i adapte etmenize olanak sağlar. Yeni bir tarif değiştirirken, bu adımları göz önünde bulundurun:

Carbohidratları Analyze

Karnların birincil kaynaklarını tanımlayın. Yüksek performanslı (potatolar, beyaz pirinç, un tortillas) veya düşük karbonlu (ya das, sebze)? yüksek-GI öğelerini değiştirin veya azaltır.

Sebze Oranını Güçlendirmek

Çoğu geleneksel tarifler, yıldız olmayan sebzelerde% 50 artış kolayca halledebilir. Bu dilutes the general caloric yoğunluk ve lezzetli bir şekilde dekore etmeni gerektiren besin profilini artırmaktadır.Farklı dokular ve renkler keşfetme fırsatı olarak kullanın.

Senin Toppings

Toppings genellikle gizli karbs ve boş kalorilerin bulunduğu yerdir.TheurFLT:0)Ulusal Diyabet ve Digestive ve Kidney Hastalıklar (NIDDK) dikkatli karbonhidrat saymalarını tavsiye eder).

Sık Sorulan Sorular

Şeker yiyebilir miyim, eğer şeker varsa?

Evet, Beans yüksek fiber ve protein içeriği nedeniyle çok düşük bir glycemik indekse sahiptir. "slow-digesting" karbonhidrat. Portion kontrolü gereklidir, ancak fasulyeleri uzun vadede kan şekeri seviyelerini yönetmek için etkili bir stratejidir.

Bu tarifler için kabul edilebilir ürünler mi?

30 saniye boyunca bir kolander'de "hayır tuz ek" versiyonlarını seçmenize kabul edilebilirler. 30 saniye boyunca bir kolander'de fasulyeleri ekleyebilirsiniz.

Bir çorbayı un veya korstarch olmadan en iyi yol nedir?

En etkili diyabet dostu kalıneners, dokularından keyif aldığınız takdirde saflaştırılmış sebzelerdir (örneğin, biber veya kakao tohumları veya küçük miktarda chia tohumları veya zemin flaxseeds. Okra aynı zamanda dokudan keyif alıyorsanız fantastik bir doğal kalınener.

Bu çorbaları ve stewları dondurabilir miyim?

Bu çorbaların çoğu çok iyi donuyor, bu da onları üç ay boyunca mükemmel bir şekilde pişirmeye olanak sağlıyor.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Kalpli, karb-zengin şöhreti için bilinen bir mutfağın giderilmesi, kan şekeri kontrolüne aktif olarak destek veren çorbalar ve stews anlamına gelmez.Bu beş tarif mevcut favorileri değiştirmek ve yenileri yaratmak için mavi bir baskı olarak hizmet eder.