Table of Contents
Життя з цукровим діабетом вимагає ретельної уваги до багатьох аспектів повсякденного життя, а одним з найбільш складних ситуацій для управління цукровим діабетом є обід у ресторанах. Ресторан порції значно більше років вирощували з одним трійником потенційно рівні 3 або 4 порції. Для фізичних осіб, які здійснюють цукровий діабет, розуміння порції контролю і створення інформованих меню вибір може означати різницю між стабільними рівнями цукру і небезпечними походи, які піддаються згоді здоров'я і благополуччя.
Хороша новина полягає в тому, що харчування не потрібно бути безлімітним, коли у вас є цукровий діабет. З правими стратегіями, знаннями та плануванням ви можете насолоджуватися ресторанами під час підтримки відмінного контролю цукру в крові. Цей комплексний посібник проведе вас через все, що потрібно знати про регулювання порції, навігацію меню, управління вуглеводами та практичні методики харчування успішно з діабетом.
Розуміння виклику портіону в ресторанах
Відмінність між портами і сервіруваннями
Перед тим як дайвінг в ресторанні стратегії, важливо розуміти фундаментальну різницю між порціями і порціями. Частина є кількістю їжі, яку ви вибираєте їсти одночасно, в той час як порція є певною кількістю їжі, таких як один зріз хліба або 8 унцій (1 склянка) молока. Ця відмінність має величезне значення при управлінні цукровим діабетом, оскільки відповідь вашого цукру в крові залежить від фактичної кількості споживаної їжі, а не те, що описано меню.
Кількість продуктів харчування, які ми їсти, впливає на порційні пакети, порції їжі в ресторанах, культурі та сімейних звичаях, більше, ніж нашими голодними кістками, які іноді викликає нас, щоб їсти більше, ніж нам потрібно, навіть якщо ми не голодні. Цей зовнішній вплив на харчову поведінку робить ресторанний обід особливо складним для людей з діабетом.
Чому діагностику для управління цукровим діабетом крові
Дослідження показують, що люди, як правило, їсти більше, коли вони подаються більшою їжею, і отримувати порції під контролем є дійсно важливим для управління вагою і цукровим діабетом крові. Зв'язки між розміром порції і цукровим діабетом є прямим і значним. Коли ви споживаєте більші порції, особливо вуглеводів, рівень глюкози в крові значно підвищиться більш різко і залишаються більш високими.
Контроль цукру в крові тісно пов'язаний з кількістю їжі, які ви їсти, особливо продуктів, які містять вуглеводи, і якщо ваша харчова частина містить більш вуглеводи, ніж ваше тіло готують для обробки, ваш цукор крові підійде вгору. Крім того, надлишки калорій з негабаритних порцій впливають на управління вагою, які в свою чергу впливають на інсулінорезистентність і загальний контроль цукрового діабету.
Еволюція ресторанів портіонних розмірів
Розміри ріпаку вирощують більше часу: що колись вважалися харчовою порцією тепер вважається снек-розмірною порцією. Ця порція інфляції сталася поступово протягом десятиліть, що робить його важко для динерів, щоб визнати, що є розумною порцією. Ресторани та швидкі харчові ланцюги, як правило, служити великі порції, упаковані жиром, цукром і простими карбами, створюючи навколишнє середовище, де переїдання стає за замовчуванням, а не виняток.
Розуміння цього контексту дозволяє пояснити, чому просто замовити меню без додаткових стратегій часто призводить до споживання набагато більше їжі, ніж ваш організм потребує оптимального контролю цукру в крові.
Стратегії контролю портів для ресторанного вечеря
Підхід полову-портажу
Одним з найбільш ефективних стратегій управління ресторанами є півпортіонний підхід. Запитайте на половину розміру порції їжі, або запитайте, чи пропонує ресторан з обіднім розміром порції, які, як правило, менші. Багато ресторанів готові розмістити ці запити, особливо коли ви поясните, що ви керуєте здоровим станом.
Якщо ресторан не пропонує менших порцій, попросіть ваш сервер, щоб принести коробку з вашим харчуванням, щоб ви могли розбити їжу, перш ніж ви навіть взяти перший прикус. Цей проактивний підхід знімає спокусу і гарантує вам не випадково переїжджати просто тому, що їжа на вашій пластині. Якщо ви з'їдете, попросіть половину вашого страви, щоб бути загорнути до того, щоб ви могли насолоджуватися його пізніше, даючи вам два страви за ціною одного, зберігаючи краще контроль цукру в крові.
Розведення та розщеплення стратегій
Спробуйте розщеплення їжі з кимось ще на столі. Цей соціальний підхід до регулювання порції працює особливо добре, коли обід з сім'єю або друзями, які розуміють ваші здоров'я цілей. Інші ідеї: Спліт деревої з кимось іншим, або замовити тільки здоровий апец разом з салатом або бульйоном на основі супу.
Якщо обмін не є варіантом, врахуйте замовлення з різних розділів меню. Салат з смачним закуски може бути як начинка для більшості людей і забезпечити достатню кількість різноманітних інгредієнтів, щоб зробити його задовільним. Цей підхід природно обмежує розміри порції, поки не забезпечує повного і приємного досвіду їжі.
Метод тарілки діабету в ресторанах
Метод пластини «Дібет» - це візуальний інструмент, який допомагає контролювати порції без необхідності точного вимірювання. Вам потрібна пластина, яка є дев'яти сантиметрів по всій поверхні, оскільки розмір нашої пластини - це те, що контролює розмір наших порцій. Хоча ви не можете контролювати розмір пластини в ресторанах, ви можете психічно розділити вашу пластину відповідно до цього способу.
Наповніть половину з нестарими вегреями, такими як салат, зелена квасоля, і брокколі, заповніть один квартал пісним білком, наприклад курка, квасоля, тофу або яйця, і заповніть один квартал з кормами для карб. Цей візуальний підхід працює виключно добре в налаштуваннях ресторану, оскільки не потрібно міряти чашки або ваги - регулюйте психічне зображення того, як ваша пластина повинна виглядати.
Витративши вашу частину вуглеводів на одну чверть вашої пластини, можна зберегти цукор крові від виростання занадто високим після їжі. Коли прибуває ресторан, оціните, чи слід це за цим малюнком. Якщо ні, ви можете перепланувати їжу на тарілці або модифікація запиту, щоб досягти належного балансу.
Уникнути всіх спільнот
Уникайте всіх варіантів меню меню та ресторанів шведського столу, як необмежені заправки супу або макарони можуть звучати як хороша угода, але вони можуть полегшити переїдання. Ці умови харчування спеціально розроблені для стимулювання перевищення, що робить їх особливо проблемними для управління діабетом.
Якщо ви самі знайдете в фуршеті через соціальні зобов'язання, скористайтеся меншою пластиною, якщо це можливо, зробіть тільки одну подорож, і дотримуйтесь методу Тарілки Діабет. Заповнювати більшість пластин з нестарими овочами до додавання білків і невеликої кількості вуглеводів.
Планування керівника ресторану
Підготовка до навчання
Перевірте свій цукор крові перед тим, як ви з'їсти, так що ви маєте кращу ідею того, що замовлення. Цей базовий читання допомагає вам приймати поінформовані рішення про вибір їжі. Якщо ваш цукор вже підвищений, ви хочете бути особливо обережними про вуглеводні порції і може знадобитися для регулювання вашого вибору їжі відповідно.
Також важливо не пропустити їжі або зменшити надходження їжі раніше в день до «Зберегти» для великої їжі, так як це може призвести до переїдання або порушення глюкози крові. Переконайтеся, що ваш регулярний графік харчування і прибути в ресторані на розумному рівні голоду, не ревнощі, що може призвести до бідного прийняття рішень і перевитрат.
Дослідження варіантів ресторану
Ознайомтеся з меню ресторану онлайн, щоб вибрати вибір меню, який підтримує ваш план їжі для діабету. Більшість ресторанів тепер розміщують свої меню онлайн, і багато включають харчову інформацію. Скористайтеся цим ресурсом, щоб спланувати своє замовлення перед тим, як прибути, зменшуючи тиск прийняття швидко рішень, зберігаючи при голоді і оточені опціями.
Підберіть ресторан з великою кількістю корисних варіантів або можливостей для здорових заміщення, і виберіть, що ви замовляєте до сісти, щоб уникнути почуття поспішається, коли це час замовити. Цей план передпокою знімає багато стресу з ресторанного харчування і збільшує ймовірність вибору, які підтримують ваші здоров'я цілей.
Дзвоните до Ahead
Ресторани краще готують, щоб задовольнити потреби людини з діабетом, якщо ви зв'язаєтеся з ними заздалегідь, щоб запитати, чи можна приготувати страви з нижчими жирами, не зайвих соусів або меншої солі, або зануритися замість смаженого. Деякі шефи підготують спеціальну страву для вас – так постарайтеся записати перед запитами і зробити запити заздалегідь.
Не соромтесь спілкуватися з вашими потребами. Більшість ресторанів хочуть розмістити своїх клієнтів і працюватимуть з вами, щоб створити їжу, яка відповідає вашим харчовим вимогам. Це особливо важливо для особливих випадків або коли обід у закладах, де шеф-кухар має більш гнучкість.
Навігація меню: Розумні вибір продуктів харчування
Вибір методів для здорового приготування
Продукти, які розбризують, побачають, грильовані, запечені, або паровані, як правило, повинні бути нижчими за жир, ніж продукти, які смажені. Заварені, плетені, запарені, помачені, а гриль - методи, які не додають стільки жиру / кальцій, так що не смажені, хрустки, кіряні, вершкові, вершкові та хлібні препарати.
Шукайте опис меню, які вказують на методи приготування здорового засобу. Слова, як «гриль», «розміщені», «паровані», «запечені» або «запечені» зазвичай сигнальні краще вибір. Будьте обережні з таких умов, як «крипт,» «запечена», «прочитана», «крема», «алфредо», «ауре», «аватин», які зазвичай вказують на більш високий жир і калорійність, що може вплинути на контроль цукру і управління вагою.
Передіграшний білок і рослин
Ресторанний обід може вписуватися в план управління діабетом, коли ви обираєте білки гриль, високофіберні овочі, цільні зерна, і низько-сугарні напої. Люди в управлінні цукровим діабетом повинні зосередитись на білках (риба, курка, тофу), овочево-ягідних пластин, і низькоглікомічних сторін, таких як кваріоа або коричневий рис, при цьому не допускати смажені предмети, цукрові соуси, і негабаритні порції.
Насолоджуйтеся тим, щоб ви могли б виготовити додаткові овочі замість жирної смаження, оскільки салатні зелень, брокколі і морква додають колір і різноманіття на тарілку, і вони смакують чудово. Більшість ресторанів радо зробити ці заміни, і завантаження на нестарих овочевих овочах допомагає вам відчувати себе задоволені при мінімізації впливу цукру в крові.
Управління споживанням вуглеводів
Виготовляючи високопродуктивні продукти на високих рівнях в одному харчі підвищує цукор крові, з 45 до 60 грам на їжу, що є максимальною рекомендацією. Цей напрямний забезпечує бетонну ціль при оцінці параметрів меню. Багато ресторанів тепер забезпечують вуглеводи на їх меню, що полегшує перебування в межах цільового діапазону.
Коли ви шукаєте в меню, ви можете пропустити хліб, рис і пасту, дивитися розмір порції, і вибрати гриль над смаженими продуктами. Вишукані біло-ярусні хліби, рулони і мішки можуть викликати інсулін і цукор для спірального вгору, в той час як цільні зерна не викликають цих походів і є більш здоровими в цілому.
При вуглеводогідратно-розвантажувальних сторонах входить до складу Вашого раціону, розгляньте, що за пів порції або насадку з додатковими овочами. Виберіть менші порції цільних зернових, таких як коричневий рис, квіноа, ячмінь або локшина соба, так як ці вибір краще вирівняти здоровим харчуванням для діабету 2 типу.
Поручні соуси та сукні
Якщо низькокалорійні замінники, як оцет або лимон не доступні, просто замовляється заправка "на боці", і це йде на дерев'яні і боки, які приходять з соусами і жирами, теж. Ця проста стратегія дає вам повну контроль над тим, скільки соусу або заправкою, яку ви споживаєте, дозволяючи вам додати досить для смаку без полоскання їжі в зайвих калорій, жирах, і часто прихованих цукрів.
Їжа, які хлібяться або з'являються з вершковим соусом або гравітом. Коли ви робите замовлення виробів з соусами, використовуйте метод «копати, не залити» - викопайте форку в заправку або соус перед посипанням їжі, а не залийте її по всій страві. Ця техніка різко знижує кількість соусу, споживаного, доки не нагріваємо аромат кожного прикусу.
Практичні методи контролю портіону на столі
Почати своє право
Починайте свій шрот з великим склянкою води, як тільки ви сиділи, так як цей простий крок може допомогти вам відчути повноту і зменшити шанси переїдання. Вода займає місце в животі, допомагаючи активувати сигнали сильних до початку їжі. Ця стратегія особливо ефективна при поєднанні з замовленням води або інших нульових калорійних напоїв замість цукрових напоїв.
Якщо ваш стіл подається хлібом, чіпсами та сальзам, або іншими компліментними прискорювачами, розгляньте обмеження розміру порції, розміщуючи невелику порцію на власній пластині, або попросіть сервер, щоб видалити їх, якщо ви віддаєте перевагу не їсти їх, так як ці додаткові інгредієнти можуть додавати непотрібні вуглеводи до основного їди навіть починаються.
Якщо спокуса викопати в хлібопекарський прокладок занадто багато, запитайте сервер не довести один! Не існує правила, яке говорить вам необхідно мати хліб з їжею, а усунення цього джерела рафінованих вуглеводів може істотно поліпшити рівень цукру після меалів.
Технології візуальної оцінки
Кращий спосіб виїжджати порції, коли ви з'їдете, це вимірювати їх в домашніх умовах з часу до часу, тому ви будете впевнені в тому, що в їжу від дому і мати цей візуальний образ у вашій голові, візуалізуючи 1/2 склянки і 1 склянки, що вимірюють чашки на кухні і що може виглядати як на основі продуктів, які ви вибрали.
Загальні візуальні кулі можуть допомогти вам оцінити порції, коли обідається. Подача м'яса, риби, або птиці (близько 3 унцій) грубо розмір палуби карт або долоні вашої руки. Подача варених паст, рису або картоплі (1/2 склянки) становить близько розміру тенісного м'яча або округлої ручної. Подача сиру (1 унція) становить приблизно розмір чотири коп. Ці психічні зображення стають другим характером з практикою.
Запит модифікацій
Не соромтеся запитати ваш сервер більш докладно про те, як страви готують або чи доступні заміщення, так як багато ресторанів радо розмістити ваші запити, такі як ковтання сторін або налаштування інгредієнтів, і якщо ви повинні мати труднощі пошук щось, що відповідає вашим потребам, запитуючи питання можна допомогти вам знайти варіанти здоров'я, які не є очевидними на меню.
Ви можете запросити: соус на боці, паровий або грильовий препарат, половину порцій рису, додаткові овочі, і не додано цукру в напоях, так як ці налаштування допомагають балансувати страви без впливу на аромат. Більшість серверів звикають до цих видів запитів і будуть працювати з кухнею, щоб задовольнити ваші потреби.
Розуміння вуглеводів в ресторанах
Імпортування вуглеводів
Карбюри мають найбільш вплив на рівень цукру в крові, оскільки вони роблять цукор крові швидше. Тримаючи трек і обмежуючи, скільки скибочок, які ви їсти на кожному прийомі їжі, може допомогти управляти рівень цукру в крові, тому працювати з лікарем або зареєстрованим дієтином, щоб дізнатися, скільки лобів необхідно ставити.
Розуміння ваших особистих вуглеводів є важливим для успішної ресторанної їдальні. Ця мета варіюється виходячи з факторів, включаючи вашу вагу, рівень активності, ліки та загальний план управління діабетом. Як тільки ви знаєте, вашу ціль, ви можете прийняти поінформовані рішення про те, які елементи меню підходять в межах вашого вуглеводного бюджету.
Визначення прихованих вуглеводів
У ресторані часто містять приховані джерела вуглеводів, які можуть здивувати навіть досвідченим менеджерам цукрового діабету. Суси, маринади і глазурі часто містять цукор або мед. Хліб на білках додають значні вуглеводи. Салатові заправки, особливо солодкі сорти, такі як малиновий вагіт або мед гірчиця, можуть упакувати суттєві карбюри. Навіть здавалося б, саворі предмети, як соус барбекю або теріякі глазур часто цукрово-жовчовисощі.
Супи можна загусувати борошном або кукурудзянимстарчем, додаючи вуглеводи, які ви не можете очікувати. Пиво є ще одним загальним джерелом прихованих карбюрів -солодого чаю, лимонаду, звичайної соди і фруктових соків може містити 30-60 грам вуглеводів на порцію, потенційно використовуючи весь вуглеводний бюджет перед їжею навіть прибуває.
Використання інформації про харчування меню
Багато ресторанів мережі тепер потрібно надати калорійну інформацію про меню, а також зробити детальну інформацію про харчування, доступні онлайн або за запитом. Скористайтеся цими ресурсами, щоб зробити поінформовані рішення. При перегляді інформації про харчування звертайте особливу увагу на порції розмірів - харчові дані, надані можуть бути менша частина, ніж що насправді подаються.
Якщо харчова інформація не доступна, не соромтеся запитати про інгредієнти та способи приготування. Питання, як «Чи є цукор в такому соусі?» або «Як це блюдо приготоване?» може виявити важливу інформацію про приховані вуглеводи і допомогти вам зробити краще вибір.
Кузино-спеціальні стратегії управління діабетом
Американський і Казуальний обід
Американські ресторани зазвичай пропонують великі порції і вуглеводо-рожеві сторони. Зосереджувати на грилі білки, як куряче дріжджі, риба, або худий стейк. Запропонувати подвійні овочі замість стандартної картоплі або рисової сторони. Виберіть бульйонні супи над кремоподібними сортами. Опт для салатів з заправкою на боці, і бути обережними з верхівок, таких як корутони, горіхи канди, і сушені фрукти, які додають додаткові вуглеводи.
У бургерів ресторани розгляньте їсти лише половину бутерброду, щоб тримати ваші порції в перевірці, якщо не доступні дрібні бунгони, а деякі ресторани також пропонують бутерброди як салат або обгортання за бажанням. Також можна замовити бургер без буна і з'їсти його ножа і виделку, значно зменшуючи вміст вуглеводів вашого страви.
Азіатська кухня
Японці, Тайські, в'єтнамські та індонезійська ресторани часто пропонують білки гриль, бульйонні супи, свіжі трави, овочі та низькосугарні варіанти, які природно вирівняються з планом управління діабетом. Ці кухні можуть бути відмінним вибором, коли ви робите розумні підбірки.
У японських ресторанах вибирайте суші, щоб зменшити споживання рису або запитувати коричневий рис, якщо це можливо. Edamame робить відмінний апетер, який високий в білці і волокно. Виберіть ано-суп над темпурою або смаженими закуски. У китайських ресторанах опція запарених страв по смаженню, запрошують соус на боці, і просять додаткові овочі. Будьте обережні з солодких соусів, таких як солодка і кисла, помаранчева або загальна Цо, які дуже високі в цукру.
Тайські та в'єтнамські ресторани пропонують чудові варіанти, такі як пх (Vietnamese суп), які можна насолоджуватися під час обмеження локшини. Весняні рулети з рисовим папером світліші, ніж смажені яєчні рулети. Запитайте страви без доданої цукру і попросіть про рівень солодкості соусів.
Італійська вечеря
Ресторани італійської кухні можуть бути складними завдяки поширенню макаронів, хліба і піци. Однак багато італійських закладів тепер пропонують альтернативи. Задайте сервер, якщо це можливо замінити регулярну пасту для цілого зерна або веггі-пасті, як локшина кабачків. Багато ресторанів тепер пропонують спіралізовані рослинні «локшини» або підготують страви з зменшеними пастними порціями.
Виберіть томатні соуси над кремовими варіантами, такими як африканська або карбона. Замовлення білково-фокусованих страв, як риба гриль, куряча піца, або веаль марсала, і запитайте додаткові овочі замість макаронів в сторону. Якщо ви робите замовлення макарони, запрошуйте половину порції або сплануйте, щоб взяти половину будинку відразу. Виберіть тонко-кроцеву піцу над товстою скоринкою, завантажуйте її овочами, і обмежуйте себе одним або двома скибочками, попарених великим салатом.
Ресторани мексиканських
Якщо ви можете, отримайте чашу або тако салат з цільним зерном рисом, квасолею, салатом, піко де галло і авокадо, і пропустіть сир і сметану. Мексиканська кухня пропонує безліч варіантів діабету, коли ви робите стратегічні вибірки.
Запитайте, що чіпси не доставляються до столу, або попросіть невелику частину і видаліть сервер після того, як ви були кілька. Виберіть файітас, які підкреслюють білки гриль і овочі, і обмежують тортилій на одну або дві. Опт для м'яких кукурудзяних торцил над борошнистими торцилами при можливому, так як вони зазвичай менші і менші в вуглеводах. Виберіть чорний або пінто квасолю над загартованими квасолями, які часто готують з крилом. Навантаження на сальса, піко де жов, і гуакамоле, які додають аромат без значних вуглеводів.
Управління спеціальними конфігураційними ситуаціями
Ресторани швидкого харчування
У ресторанах швидкого харчування виберіть варіант для приготування їжі з найменшим розміром. Швидка їжа не повинна бути повністю безлімітним, але вона вимагає ретельного навігації. Багато швидкісних ланцюгів тепер пропонують варіанти оздоровчих грильових сендвічів, салатів, фруктових сторін.
Виберіть гриль над смаженими білками. На замовлення води, несолодкий чай, або дієти напої замість звичайної соди. Пропустити смаження або вибрати невеликий розмір, або краще, але, замініть яблучні скибочки або гарні салати, якщо це можливо. Видаліть верхній бунг з бутербродів, щоб зменшити вуглеводи, або замовити салат обгортання, якщо це можливо. Будьте обережні з салатів, які можуть бути децептовані високо калорій і вуглеводів при завантаженні хрустким куркою, креветками, солодкими підгодами.
Ресторани та ресторани All-You-Can-Eat
Хоча краще уникати фуршетів при можливості, іноді соціальні ситуації роблять їх нездійсненними. Якщо ви знайдете себе в шведському стілі, ознайомтеся всі варіанти перед заповненням пластини. Використовуйте меншу пластину, якщо це можливо. Заповніть половину пластини з нестарими овочами та салатом спочатку, потім додайте худий білок, і, нарешті, невелику частину вуглеводо-консервних продуктів.
Зробіть лише одну подорож по лінії «шведський стіл». Зробіть свій спину на шведський стіл, щоб зменшити візуальну спокусу. Зосередьтеся на розмові і повільно харчуватися, а не на отримання «гроші варту» від необмеженої їжі. Пам'ятайте, що ціль живить і контроль цукру в крові, не максимізуючи споживання їжі.
Спеціальні знаряддя та урочистості
День народження, ювілеї, свята та інші свята часто центрують навколо їжі і можуть презентувати унікальні виклики. Планувати заздалегідь, їсти невелику, збалансовану закуску перед тим, як подія буде проходити в незвичайному часі. Це запобігає приходженню надмірно голодних, які можуть призвести до бідних варіантів.
Якщо подається торт або десерт, ви можете насолодитися невеликою порцією, скоригуючи свій прийом їжі відповідно - перевивіть свій вуглеводський прийом під час основного курсу на «Зберегти кімнату» для скромної десертної порції. Крім того, розгляньте на свій стіл десерт з іншими. Пам'ятайте, що особливі випадки є про святкування і підключення, не просто їжі. Зосереджуватися на людей і досвід, а не приготування їжі, центраку заходу.
Вибір напоїв та управління діабетом
Кращі варіанти напоїв
Вода є кращим вибором, оскільки вона містить не калорій або труси і не впливає на глюкозу крові. До переваг кращих варіантів вживання напоїв включають воду, несолодкий чай, ігристе вода, низький цукор грейпфрутовий сік, знижений цукор яблучний сік, низькі цукрові напої, енергетичні напої низький цукор, і низька кальорієва сода, оскільки ці засоби дозволяють запобігти швидкому походу глюкози.
Плайн вода, ігристе вода, несолодкий чай, а гарячий чай або кава без доданої цукру є відмінним вибором, які не впливають на ваш цукор крові. Якщо ви віддаєте перевагу ароматизованих напоїв, додайте вичавку лимона або лайма до води або несолодким чайом. Багато ресторанів тепер пропонують ароматизовані ігристих вод, які забезпечують різноманіття без вуглеводів.
Напої, щоб уникнути або обмеження
Звичайна сода, солодкий чай, лимонад, фруктовий сік, і спеціальність кавових напоїв може містити величезні кількості цукру і вуглеводів. Велика регулярна соди може містити 60-80 грам вуглеводів, більше багатьох людей весь вуглеводний бюджет для їжі. Фруктові соки, навіть 100% сік, концентровані джерела натуральних цукру без клітковини, які б уповільнили поглинання.
Спеціальність кавових напоїв, як frappuccinos, мохі, і ароматні латте, часто містять кілька насосів ароматного сиропу, збитих вершками, а також інші високосугарні добавки. Якщо ви любите кавові напої, замовте їх з без цукру сиропи, пропустіть збитий крем, і виберіть менші розміри. Будьте обережні з спиртом, який може впливати на рівень цукру в крові і може взаємодіяти з препаратами діабету. Якщо ви вирішили пити спирт, робити так в помірному режимі і ніколи не на порожньому шлунку.
Роль волокно та протеїну в управлінні цукровим діабетом крові
Розуміння впливу волокна
Волокно може допомогти зберегти рівень цукру в крові, і дослідження 2020 року виявили, що ті, з діабетом, які споживали більшу кількість харчових волокон на добу, мали краще наслідки для здоров'я, ніж ті з низьким волокном. Волокно сповільнює поглинання вуглеводів, що призводить до більш поступового цукру крові, підвищується, ніж гострі проростки.
Нестарими овочами є низькими калорійами, але високий вміст клітковини та води, щоб допомогти вам відчувати себе задоволені після їжі, тому сміливо їсти їх ліберально. При їдінні, попередньо просочують волокна-багатих продуктів, таких як овочі, салати, квасоля та цільні зерна при наявності. Ці продукти не тільки допомагають з контролем цукру в крові, але і сприяють насиченості, полегшуючи прилипання відповідних порцій.
Протеїнний супровід
Додаючи білок для їжі і закусок також допоможе поліпшити контроль цукру в крові і збільшити почуття повноти, які можуть бути особливо корисними для людей з діабетом, які мають зайву вагу для схуднення. Білок допомагає вам керувати глюкозою крові і вагою.
При замовленні на ресторанах, у кожному харчі входить суттєве джерело білка. Допускаються жирні ріжучі м'ясні, як курячі, індички, сири, і оброблені м'ясні інгредієнти, такі як беккон і ковбаса, і вибирають рибу і інші морепродукти, м'ясні м'ясні інгредієнти, яйця, сир і білок на основі рослин. Свербляві курячі, рибні, креветки, м'ясні яловичини, свинячі вирізи, тофу і бобові є відмінними білками, які підтримують управління цукровим діабетом.
Робота з професіоналами охорони здоров'я
Значення діабету освіти
У даній стратегії також є те, що уникати, а також як зробити спеціальні запити на ресторанах. Якщо ви не взяли участі у навчанні цукрових діабетів, звертайтеся до постачальника охорони здоров'я для рефералів.
За допомогою програми «Квітковий діабет» можна ознайомитися з посиланням на навчання цукрового діабету. Сертифіковані педагоги цукрового діабету можуть надати персоналізовані вказівки на основі вашої конкретної ситуації, медикаментів та цілей здоров’я. Вони можуть допомогти вам розробити практичні стратегії для ресторанного харчування, які підходять для вашого способу життя та вподобань.
Консультація з реєстрованим дієтином
Дієтика може навчити вас, як вимірювати харчові порції і стати виробленим читачем етикеток харчування, а також ви також можете дізнатися, як приділити особливу увагу послузі і вуглеводам. Ваш дієтин може порадити вам на кількості порцій, які ви повинні мати на кожному харчі і закусці.
Зареєстрований дієти, який допоможе вам зрозуміти ваші індивідуальні вуглеводи, розробити стратегії планування їжі, і проблеми з усуненням проблем, які ви зіткнулися при їжі. Вони також можуть допомогти вам інтерпретувати інформацію про харчування ресторану і зробити відповідні коригування до плану харчування для особливих випадків.
Моніторинг та налаштування вашого підходу
Відстежити результати
Запис кількості їжі, які ви їсти щодня, щоб тримати доріжки порцій, калорій і вуглеводів в кожному харчуванні і закусці, оскільки зберігання їжі щоденник може бути дуже ефективним при зміні звички харчування і допомагаючи людям схуднути, і це також може допомогти вам стабілізувати ваші цукру в крові.
Після їжі перевірте цукор крові на інтервалах, рекомендованих вашим постачальником охорони здоров'я (понад 1-2 години після їжі). Зверніть увагу, як різні ресторани, кухні, і розміри порції впливають на рівень цукру в крові. Згодом ви будете розвивати базу даних ресторанів і предметів меню, добре працюють для вашого діабету і які, щоб уникнути або змін.
Навчання від досвіду
Кожен ресторанний досвід є можливість дізнатися більше про те, як ваше тіло реагує на різні продукти харчування і порції. Якщо ваш цукор в крові вище, ніж очікуваний після їжі, що відображає на що ви ate і скільки. Чи була частка більша, ніж ви оцінюєте? Чи містить блюдо приховані вуглеводи в соусах або підготовці? Використовуйте цю інформацію, щоб зробити краще вибір на наступний раз.
З повагою, коли у вас є успішний ресторанний досвід з хорошим контролем цукру в крові, зробіть замітку того, що працював. Який ресторан ви відвідували? Які стратегії ви використовували? Побудувати репертуар успішної ресторанної їжі робить їсти простіше і менш напружено.
Передача загальноподаткових викликів
Подання з соціальним тиском
Одним з найбільш складних аспектів управління цукровим діабетом, в той час як обідній вихід є навігація соціальних ситуацій, де інші не можуть розуміти або поважати ваші дієтарні потреби. Добре засвоюються друзям або членам сім'ї, можуть заохочувати вас "просто це один раз" у харчових продуктах, які не підтримують ваші цілі здоров'я, або вони можуть відчувати себе некомфортно, якщо ви робите спеціальні запити або модифікації до вашого замовлення.
Підготувати простий, впевнений пояснення ваших потреб: "Я керуючий діабет, тому мені потрібно бути обережними про порції і вуглеводи". Більшість людей поважати це прямопередня заява. Якщо хтось продовжує тиск, пам'ятайте, що ваше здоров'я більш важливо, ніж уникнути миттєвого соціального дискомфорту. Ви також можете знайти його корисним для людей, які розуміють і підтримують ваші здоров'я цілей.
Управління емоційним харчуванням
Ресторанний обід часто пов'язаний з святом, комфортом або винагородою, який може викликати емоційні схеми харчування. Якщо ви знайдете себе бажання переїсти або зробити погані вибірки через стрес, бодром або емоції, пауза і перевірити з собою. Ви фізично голодні, або ви їсти за емоційні причини?
Розробити альтернативні стратегії зцілення для емоційних потреб, які не передбачають їжі. Зателефонуйте другу, подбайте прогулянку, практикуйте глибоке дихання або зайдіть у хобі, який ви насолоджуєтеся. Під час їжі для урочистостей, фокусуйте на суспільному підключенні та досвіді, а не використовуючи їжу як основне джерело задоволення.
Обробка невибагливих ситуацій
Іноді, незважаючи на ваші найкращі зусилля, планування заздалегідь просто неможливе, оскільки друзі або коворкінги можуть спонтанно вирішувати для виїзду на обід або ви можете відмовитися від виїжджання протягом тривалого дня. Коли ви знайдете себе в непланованій обідній ситуації, спираючись на загальні принципи, ви навчилися: вибрати гриль на смажені, навантажити овочі, дивитися ваші порції, і обмежити високо вуглеводські продукти.
Навіть без попереднього дослідження ви можете зробити розумні вибір, задаючи питання, внесення змін та використання стратегій контролю порції, таких як підхід до напівпортажу або метод пластини Діабет. Не дозволяйте ідеально бути ворогом добре - зробивши найкращий вибір, доступний в даний момент, краще, ніж відмовитися від вашого управління діабетом повністю.
Будинок довгого покоління
Розробка сталого обміну
Правильне харчування і контроль порції може грати важливу роль в лікуванні цукрового діабету типу 2, а також стратегії, такі як облік вуглеводів, метод пластини, і вимірювання порції з рукою може допомогти вам уникнути їжі занадто багато вуглеводів і калорій, які можуть допомогти вам контролювати вашу вагу і рівень цукру в крові.
Мета не досконала, але досить розвинути стійкі звички, які підтримують здоров’я, дозволяючи вам насолоджуватися соціальними обідними враженнями. Почати, впроваджувати одну або дві стратегії одночасно, а не намагатися змінити все відразу. Як ці стратегії стають звичними, додають додаткові техніки до вашого репертуаріуму.
Святкування некальських перемог
Успіх у управлінні цукровим діабетом поширюється за межі кількості цукру і ваги. Відзначається, що вміють в собі, як впевнено замовляючи в ресторані, вдало оцінюючи порції, намагаючись нові кухні під час підтримки гарного контролю цукру в крові, або навігація соціального заходу без почуття позбавленого. Ці досягнення представляють реальний прогрес у вашій подорожі з управління діабетом.
Ми прагнемо, щоб допомогти вам у вирішенні проблем, які виникають у процесі роботи з діабетом.
Перебування гнучких і прегібіційних
Навіть з кращим плануванням і намірами, буде час, коли ресторанне харчування не йде як заплановане. Ви можете недооцінити порції, зустріти приховані вуглеводи або зробити вибір, що призведе до більш високого рівня цукру в крові, ніж бажаний. Коли це відбувається, не уникайте самокритика і замість того, щоб його лікувати як можливість навчання.
Відображення на що сталося без судів, визначити, що ви можете зробити по-різному, а потім перенести вперед. Один прийом не визначає ваш контроль цукрового діабету - це загальний шаблон вибору, який найбільше має значення. Повернутися до доріжки з наступним прийомом їжі і продовжувати працювати в напрямку ваших цілей здоров'я.
Додаткові ресурси та підтримка
Інтернет інструменти та додатки
Багатофункціональні додатки смартфонів можуть допомогти вам керувати діабетом під час їжі. Враховуючи додатки вуглеводів, дозволяють переглядати харчову інформацію для загального ресторанного харчування. Програми відстеження глюкози крові допоможуть визначити закономірності між вашими стравами та цукровими діабетами крові. Деякі додатки навіть дозволяють фотографіям ваших страв і оцінити розміри порції та харчовий вміст.
Багато ресторанів мережі мають свої додатки або сайти з повним харчуванням інформації, включаючи вуглеводи, кількість калорій та інші відповідні дані. Зауважити, що веб-сайти ресторанів, які ви відвідуєте, часто для зручності посилання при плануванні їжі.
Підтримувані групи та громади
Підключаючи з іншими, які є управління діабетом, можуть забезпечити цінну підтримку, практичні поради та заохочення. Подивіться на групи підтримки місцевих цукрових діабетів через лікарні, центри спільноти або програми навчання цукрових діабетів. Інтернет-спільноти та форуми дозволяють підключитися до людей, які здійснюють цукровий діабет у всьому світі, обмін рекомендаціями ресторану, стратегіями та досвідом.
Враховуйте участь у цукрових діабетах соціальних медіа груп, де учасники діляться фотографіями страв, які займаються ресторанами, обговорюють стратегії для різних кухонь, а також пропонують підтримку під час складних ситуацій. Навчання з інших досвіду може розширити свій власний інструментарій стратегій та допомогти вам відчувати себе менш самотнішим у управлінні діабетом.
Продовження освіти
Управління діабетом є одним із ключових досліджень, ліків, стратегій, що виникають регулярно. Проаналізуйте наступні авторитетні організації діабету, такі як Американська асоціація діабету, читання цукрових діабетів, інформаційне обслуговування регулярного контакту з командою охорони здоров'я. Забуті курси підвищення кваліфікації цукрових діабетів періодично оновлювати свої знання та навички.
Багато лікарень і цукрових діабетів пропонують спеціалізовані заняття з питань, таких як їдальня з діабетом, облік вуглеводів або використання безперервних моніторів глюкози. Скористайтеся цими освітніх можливостей для поглиблення розуміння та рефінування стратегій управління.
Висновок: Навколо себе для успіху диких
Управління цукровим діабетом в ресторанах цілком можливо з правими знаннями, стратегіями та розумом. Контроль портіону формує основу успішної ресторанної їдальні, що дозволяє насолоджуватися широким різноманіттям продуктів при підтримці стабільних рівнів цукру в крові. Розуміння різниці між порціями та порціями, використовуючи методики візуальної оцінки, внесення змін та планування заздалегідь, ви можете орієнтуватися на меню ресторану з впевненістю.
Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.
Ключові принципи залишаються послідовними по всіх обідньих ситуаціях: передвирішуйте нестарих овочів, оберіть худі білки, обмежуйте вуглеводні порції, підберіть методи приготування здорового засобу, контроль розмірів порції, і залиште згідлені напами нульового калорій. При поєднанні цих принципів з плануванням, чітким спілкуванням з персоналом ресторану, і самомоніторингом цукрових відходів крові, ви створюєте комплексний підхід до обіду ресторану, який підтримує як ваші цілі здоров'я, так і вашу якість життя.
Виїжджаючи є важливою частиною соціального підключення, свята та насолоджуватися життям. Вам не доведеться жертвувати ці враження через цукровий діабет. Замість цього, підійдіть до ресторану їдалень як можливість продемонструвати свої навички управління діабетом, зробити вибір, які підтримують здоров'я, і довести собі, що ви зможете успішно орієнтуватися на будь-яку обідню ситуацію. За допомогою практики терпіння та наполегливості ви будете розвивати персоналізований підхід до обіду ресторану, який працює для ваших унікальних потреб, уподобань та способу життя.
Подорожуйте з діабетом, щоб допомогти вам, і не існує жодного "право" способу ручіння ресторанного харчування. Експериментуйте з різними стратегіями, навчайтеся з вашого досвіду, шукайте підтримку, коли потрібно і відсвяткувати ваші успіхи по дорозі. Приймаючи активну, поінформовану роль в управлінні вашим діабетом, ви зможете жити повністю, зберігаючи здоров'я і благополуччя, ви заслуговуєте.
Для отримання додаткової інформації про стратегії управління діабетом та здорові харчові технології, відвідайте Американську дібетову асоціацію, Центри контролю та профілактики діабету Ресурси, або зверніться до вашого постачальника охорони здоров'я та зареєстрованого дієтитака для персоналізованих настанов, адаптованих до ваших конкретних потреб.