Чи можна давати діабетичні мангали з ресторанів? Повідомляючи та поради

Основні поживні фактори, які оцінюють

Щоб зробити поінформоване рішення, потрібно шукати за етикеткою «вегетаріан» і вивчити вуглеводне навантаження, глікозначний індекс, вміст білка і щільність волокон. Ці чотири метрики визначають, чи стабілізують ваш бургер або дестабілізувати ваш цукор крові.

Вміст вуглеводів та реакція цукру в крові

Вуглеводи є основним драйвером глюкози крові, тому відстеження всього вуглеводів не є невиліковним. Одноразове веггі-патті може містити в будь-якій точці від 10 до 40 грам карбів, в залежності від базових інгредієнтів. Наприклад, чорний бобівний патті природно має більше вуглеводів, ніж один побудований навколо грибів і баклажанів. Ідеальна мета для патти окремо 15 грам вуглеводів або менше. Після того, як ви додаєте бункер (типово 25-35 грам), соуси, і картопля, їсть може перевищувати 80 грам вуглеводів, більшість проблем —

Дивитися для потовщень, які списують жолуд, картопляне борошно, панірувальні суміші, білий рис, або цукор високий на списку інгредієнтів. Ці вишукані карбюри швидко перетравлюють і викликають гострі шипи. Навіть «здорові» зерна люблять коричневий рис або кваруа додають карб грам, тому порційні значення. Задайте ресторан для харчової інформації; багато ланцюгів дають його онлайн. Якщо немає інформації, запитайте салат обгортання або портобелло грибний ковпачок як бунт замінник, щоб зрізати 15-25 грам карбюр.

Гликемічний індекс і Гликемічний навантаження: Низький є Goal

Глікемічний індекс (GI) вимірює, як швидко підвищує цукор крові. Низько-GI продукти (≤55) краще, тому що вони сприяють поступовому травленню. Кель-легомні пати (хікпеас, ленти, чорні боби) зазвичай мають низ GI, при цьому пати, зроблені з рафінованих борошна, картоплі або кукурудзи можуть мати високий GI. Однак, GI окремо можна ввести в оману, - це глікологічне навантаження (GL), яке рахує як GI, так і кількість вуглеводів, що містяться в гліководні.

Avoid смажений або хлібований веггі бургери повністю Процес смаження додає нездорові жири і високо-GI вишукані карбюрери, які скасовують переваги овочів. Завжди запитують гриль, запечені, або запечена підготовка. Diabetes UK глікозна індексна інструкція підтверджує, що низько-GI їжі зменшують після-меальну гіперглікемію і покращують довгостроковий контроль глюкози.

Білок і волокно: Динамічний дует для стабільного глюкози

Білок сповільнює порожнечу шлунка, яка розгладжує післяп'ясну криву глюкози. Якість веггі бургера повинна забезпечити 12-20 грам білка за пиріг. Дивитися інгредієнти, такі як білок горох, соя (tofu, темпе), чорні квасоля, ленти, або конопляне насіння. Ці джерела також приходять з клітковиною, яка ще більш критична. CDC підкреслює, що дієтолог допомагає знизити цукор крові, сповільнюючи поглинання карб і покращуючи чутливість інсуліну. Aim[Fty[Fty[F1]

Якщо ж патті падає коротким, доповнюється волокно-багатими верхами, такими як авокадо (3 грам на половину), сальса, або бока парованих брокколі. Уникайте парі з картоплярами або мішком чіпів; ці крохмаї сторони підірвали цукрову користь крові.

Приховані водоспади в ресторані Veggie Burgers

Навіть, здається, здорові бургери вегетаріанського типу часто містять приховані інгредієнти, які можуть викликати швидкі шипи глюкози. Розуміння цих підводних каменів є запорукою безпечного замовлення.

Додані цукрові та високоглікемічні бондери

Багато комерційних пашт включають , цукор коричневого рису, мед або мальтодекстрин для поліпшення смаку і текстури. Малодекстин особливо стосується — має глікознавчий індекс вище, ніж цукор столу. Соуси є ще одним прихованим джерелом: кетчуп, соус барбекю, тераікі, солодкий соус чилі може упакувати 5–10 грам цукру на столову ложку. Завжди запитайте соуси на боці, і виберіть варіанти без цукру, як гірчиця, гарячий соус, або сальса. Якщо сам пухна містить доданний цукор (дивтеся список інгредієнтів для «сугару» в різних варіантах), будь-яку форму.

Надмірна дуа і ризики артеріального тиску

Ресторан веггі бургери часто перевищує 800 мг натрію на патті - близько третини добового ліміту рекомендується людям з діабетом і гіпертонічною хворобою. Содіу від приправ, соєвого соусу, сиру, марлі і доробкових соусів. Високий натрієвий прийом сприяє збереженню рідини і підвищеному артеріальному тиску, збільшення ризику серцево-судинних ускладнень. Осок для патти, щоб бути приготований без доданої солі, запитувати не сиру або марлі, і вибрати свіжу сальзу, а не заплястих заправок Якщо це можливо, перевірте харчування факти онлайн перед вами.

Оброблені наповнювачі і нездорові жири

Не всі веггі бургери створюються однаково. Деякі виготовляються з цілими продуктами; інші спираються на фактурний рослинний білок (TVP), ізольований білок сої, або модифікований харчовий крохмаль—високо оброблені інгредієнти, які пропонують мало клітковину і можуть порізати інсулін. Крім того, деякі ресторани глибоко обсмажують свої веггі-патти для досягнення критої текстури, завантажують їх з транс жирами і передовими глікоаційними кінцевими продуктами (AGEs), які сприяють запалення. Виберіть пористості, де цілі овочі, квасоля, або зерна є першими інгредієнтами, і запитайте, якщо шпаклівка замість смажена замість смажена.

Як вибрати найкращий Veggie Burger Коли виїжджати

Навігація меню ресторану з діабетом вимагає систематичного підходу. Використовуйте ці стратегії для виявлення та налаштування бургера веггі, який працює для вас.

Як видалити діабет

Скасування ключових слів, які сигналяють про здоровий смак: «чорний боєць», «плитий», «сверблений», «запечена», «проварена їжа», «забуджена на основі їжі». Уникайте умов, таких як «крипка», «прочитане», «холодний», «засклений», «запечений»,» або «змащений», що вказують на додані цукру, нездорові жири, а вишукані карбюри. Якщо ресторан є ланцюгом, зверніться до бази даних Наутифікаційний бази або сайт ресторану для повного харчування, перш ніж ви приїжджаєте.

Якщо інгредієнти не вказані, запитайте сервер безпосередньо:

• «Що таке веггі-патті з?» (Список для квасолею, овочів, цільних зернових культур — доопрацювання патрусів з «текстурований рослинний білок» або «модифікований харчовий крохмаль» як перших інгредієнтів.)
• «Чи вона містить сухарі або борошно як сполучна?» (Якщо так, то труси будуть вищі.)
• «Я патті смажений, гриль або запечена?» (В обидві сторони вибирають гриль або запечена.)
• «Чи не містить буна, додається цукор або це біло-лишковий бун?» (Якщо так, запитайте салатове обгортання або варіант цільнозернового.)
• «Чи можу я заміняти картопля для бокового салату або запарених овочів?» (мост ресторанів буде вміщатися.)

Перегляньте Ваше замовлення як Pro

Після того, як ви визначилися відповідну шпаклівку, зробіть ці налаштування для оптимізації контролю цукру в крові:

• Поповнення буна: Запитати на велику глуху обгортку, портобіелло грибний ковпачок, або цілозерновий бункер (якщо це можливо, і якщо він підходить для вашого бюджету карб).
• Діти висококарбних боків: Заміна смаження, чіпсів або цибулю кільцями з боковим салатом (роздягання на боці), запарених брокколі, обсмажених нестарих овочів, або чашки бульйонного супу, як шахтар.
• Соці керування: Запитайте всі соуси та приправи на боці. Використовуйте тонкий шар гірчиці, гарячого соусу, без цукру кетчуп або сальса. Слип майонез, ранчо-в'язка, солодкий соус чилі.
• Подивитися на низькорамних топпінгах: Додати авокадо або гуакамоле (здорові жири + клітковина), свіжий томат, салат, мариновані джалапенінос, сауеркрают або обсмажені перці. Уникайте сиру (якщо він впливає на ваші карб / фіт цілі) і бекону.
• Запитування гриль: Якщо палта зазвичай смажена, запитайте кухню на грилі замість того, щоб вона була. Більшість ресторанів можуть розмістити цю просту зміну.

Стратегії контролю портіону, які працюють

Навіть добре модифікований веггі бургер може доставити 500–700 калорій при поєднанні з боками і бункером. Використовуйте ці тактики, щоб тримати порції в перевірці:

• Спліт фуд] з обіднім супутником, або попросіть до-го ящика на старті і впакуйте половину бургера відразу.
• Замовити бургер “відкритий” (тільки нижня половина бункера) для зрізання бордюрів приблизно на половину.
• Виберіть меншу пластину , якщо ви перебуваєте на випадковому обідньому місці—перекладаючи їжу на салатову пластину, можна допомогти вам відчути себе меншим.
• Eat повільно: Візьміть принаймні 20 хвилин, щоб закінчити свій їсти, дозволяючи мозку реєструвати повноту перед переїданням.

Здорові налаштування та Сторони

Ваш досвід бургерів поширюється за межі патти. Сторони та напої можуть підтримувати або віддавати свої цілі цукру в крові.

Кращі напої

Сода цукрова (свіжає) (40+ грамів карбюрів на кан), запечена крижана чайна, фруктові соки, і молочні коктейлі. Замість, палички з водою (спарковка або ще), несолодкий льодовий чай, чорна кава або без цукру напій. Якщо ви застигаємо аромат, додайте лимон, огіркові скибочки, або змити кориці до кави. Уникайте «диетних» содов, якщо вони запускають солодкі люки—це зазвичай відмінно підійде для цукру в крові, але може вплинути на апетит для деяких.

Смарт-побічні страви

Пройдіть обсмаження, цибулю кільця, картопляний салат, колесав (часто навантажений цукром), і випікають квасоля (високий в доданому цукрі). Виберіть з цих низькоглікоемних альтернатив:

• Суже салат з оцтом заправкою на боці
• Спаровані брокколі, зелені боби, або аспарагус
• Запропоновані брюссельські пророги або цвіття
• Сучасні овочі (цукіні, болгарські перці, баклажани)
• Невелика порція свіжих ягід (якщо є)]

Ці варіанти додають волокно, вітаміни, фіто поживні речовини без спикування глюкози.

Ідеї для створення діабету

Підвищити смак і харчування з цими цукровими діабетами:

• Фреш авокадо або гуакамоле – здорові мононенасичені жири + клітковина
• Pico de Gallo або свіжа сальса – низький цукор, високий смак і вітаміни
• Піковані джалапенінос або червоний цибуля] – нульові карбюри, великий смак
• Hummus або baba ganoush – додатковий білок і волокно підвищення
• Гот-соус, гірчиця, або без цукру кетчуп] – безшовні збави

Практичні поради щодо управління цукровим діабетом крові

За межами самого бургера, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в інших випадках, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в інших, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в інших, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі, в тому числі

План Ahead для вашого Meal

Якщо ви знаєте, що ви будете їсти ресторан veggie burger, скоригуйте свій вуглеводний прийом раніше в день. У світлій сніданку і обід (нижній карб, високий білок) дає вам більш гнучкість на вечері. Також перевірте свій цукор в крові перед ви залишаєте додому—навіть свій базовий рівень. Вживати бургер в нормальному часі їжі, а не пізно вночі, оскільки їсть поруч з ліжком може вплинути на швидке глюкозу наступного ранку.

Розглянемо терміни медиків

Якщо ви використовуєте швидко-активний інсулін, оціните загальні вуглеводи в своєму складі (патті + бункер + будь-які сторони) для розрахунку вашої дози. Більшість ресторанів веггі бургерів коливається від 40–60 грамів карбюр з бункером і не фрі; додайте ще 15–30 грамів для смаження. Якщо ви на усних лікарських препаратах, таких як метаформин, їсти бургер з щедрою порцією нестарих овочів, може допомогти відтінити зростання глюкози. Консультувати ваш постачальник охорони для персоналізованих інструкцій з регулювання інсуліну або затемнення.

Проживання Активно після закінчення

У ресторані знаходиться парк або торгова зона, зайдіть на прогулянку після оплати векселя. Навіть стоячий або легкий рух (незахищаючи сидячи в машині) допоможе.

Зареєструватися на сайті Food Journal

Відстежуйте, що ви ate, ваші попередні та післядипломні читання цукру в крові (на 1 і 2 години), і як ви відчували. Згодом ви дізнаєтеся, які ресторани веггі бургери працюють краще для вашого тіла. Ці персоналізовані дані є більш цінними, ніж будь-яке генериничне правило.

Висновок

Так, люди з діабетом можуть абсолютно їсти веггі бургери з ресторанів, і насолоджуватися ними без провини або занепокоєння - провідували, вони роблять поінформовані вибіри. Зосереджувати на полицях, виготовлених з цільних бобових, овочевих, і цільних зернових, які грильовані або запечені, не смажені. Дивитися на приховані карбюри, цукру і натрію. Налаштуйте своє замовлення, змітивши низькоглікозні сторони, і додаючи волокно-багаті топпінги. З невеликим просуванням і правими питаннями, веггі бургер стає ситним, крово-сум, дружнім, що підходить для управління діабетом.

Виживання є чітким: виггі бургер не автоматично «здоровий» варіант, але це може бути відмінним, коли ви знаєте, що шукати і як його налаштувати для ваших потреб. Насолодіться знаннями харчування, запитайте питання в ресторані, і довірити дані цукру в крові, щоб керувати вашим майбутнім вибором. Вибираючи з діабетом не доведеться стресу, він може бути смачним, соціальним і відмінно вирівнятися з вашими здоровими цілями.