Table of Contents

Що «Природні засолоджені» дійсно означає на Гранола Бар етикетки

Термін «природно замочений» є одним з найбільш поширених маркетингових фраз, які ви побачите на передній частині ганолійних барних ящиків. Він звучить здоровим і в цілому, але він не має офіційного визначення від адміністрації їжі та наркотиків США (FDA). Виробники можуть використовувати фразу, як довго, як солодкий одержує від джерела рослини, а не синтетичного. Однак, що не автоматично робить бар низьким рівнем дози. Щоб зрозуміти, чи є бар дійсно низький в цукру і засолоджений цілими інгредієнтами, потрібно копати більш глибоким в список інгредієнтів і харчування Facts панелі.

Загальні натуральні засолоджувачі та їх справжній вміст цукру

У родзинці з'являються цукерки, які маркуються, а солодше цукерка зазвичай одна з наступних: honey, , maple сироп], , agave nectar, coconut sugar, або date паста. Кожен з них виходить з природного джерела, але всі вони містять цукор і сприяють калорій. 16-ма мінеральних речовин, наприклад,

Дата-Світлодіод Бари: Крупний вигляд

Цінні дати і дати паста стали популярними як «чистий» загартувач, оскільки вони мінімально обробляються і містять клітковину, калію та інші поживні речовини. Бар, який використовує дати, як первинний засолоджувач часто має короткий список інгредієнтів і може бути хорошим варіантом. Однак дати все ще є концентрований джерело цукру: одна дата Меджолу містить близько 16 грам цукру. Бар, який список датується першим або другим інгредієнтом, може мати 10-15 грам загальної цукру на порції, який знаходиться на більш високому кінці. Для кого моніторингу цукру в крові або прицілитися на дуже низький цукровий прийом, дата-переміщений брус, як щоденно. Завжди загальний вміст

Випадкування панелі інструментів харчування для вмісту цукру

етикетка Nutrition Facts є одним з найбільш надійних інструментів для виявлення низькосугарних гранольних барів. З 2016 року FDA оновлення етикетки включає в себе два основних лінії: «Всього Цукрів» і «Включає додані Цукри». Розуміння різниці є критичним.

Всього Цукорів проти. Додані Цукори проти природного цукру

Всього цукрів включають все: цукор, натурально присутні в цілих інгредієнтах (як фруктоз з дат або лактози з молока) плюс будь-які додані цукру. Додано цукри] - ті, що вводяться при обробці, такі як цукор канатний, кукурудзяний сироп або мед. Барани з родзинками або сушеними гибками може показати 12 грамів загального цукру, але 0 грам доданої цукру, якщо не було іншого солодкого. Цей брус технічно "не додано цукром, але він все ще відносно високий в цілому цукром[Flot4[Slow]

Що таке FDA розглядає «лишковий цукор»

FDA не було створено офіційне визначення для «низького цукру» на снеках, але для їжі, щоб здійснити «здорову» претензію, вона повинна відповідати певним критеріям, включаючи менше 5 грам загальної цукру на порцію (з деякими винятком). Багато дієтологи рекомендують використовувати 5 грам загальної цукру як практичний еталон для бару низького рівня. Для строгого зрізу, особливо для тих, хто керує цукровим діабетом або предиабетом, мета для не більше 3 грамів доданої цукру і , не більше 7 грамів загального поєднання . Бари використовують як «солодкий ал»

Загальні мітки затискачі та їх приховані Pitfalls

Передні ‐of-package заявлені на продаж, не повідомляти. Ось розбиття, що найбільш поширені претензії фактично є і де вони можуть вводити в оману.

  • ] "Не додано Цукрів"] – Це регульована заява: без цукру або сиропу додано при обробці. Однак бар може бути дуже високим у загальному цукрі, якщо він містить сушені фрукти, концентрат фруктового соку, або дати. Завжди перевірте загальну цукрову лінію.
  • ] "Несподівано"] – Засіб не засолоджувача будь-якого роду, натурального або штучного, додано. Єдина солодкість походить від інгредієнтів, таких як овес, горіхи, насіння або неперевершені фрукти. Це найбезпечніший вибір для низького цукру, але бари, які дійсно несолодкі можуть бути помаранчевими або сильно на смаках саворі.
  • ] "Солодіння фруктами"] – Зазвичай вказує на датну пасту, родзинову пасту, або фруктовий соковий концентрат. Це може бути кращим варіантом, ніж рафінований цукор, але концентрат фруктового соку є високо концентрований джерело цукру з найбільш волокном видалено. Подивіться на бруски, які використовують цільну фруктову пюре, а не концентрат.
  • ] "Кето-Friendly" або "Low-Carb"] - Ці бари часто спираються на цукрові спирти, алелози або стеви, щоб зберегти загальні вуглеводи низькими. Хоча вони можуть мати дуже мало цукру, вони можуть ще викликати травне впадання. Мальтитол, зокрема, може підняти глюкозу крові практично стільки, скільки цукру для деяких людей.

Приховані джерела цукру в гранульованих барах

Навіть бари, які з'являються в цілому на передній частині, можуть приховати дивовижні джерела цукру. Ставши відомо, що ці інгредієнти допоможуть вам миттєво їх помітити.

Фруктові соки

Яблуко, виноград, груша, біла концентрати винограду часто використовуються для засолоджувальних гранольних брусів, оскільки вони є «натурними». Однак вони незамінно плодові цукру з водою, видаленою і більшістю клітковини, що відкидають. Ці концентрати можуть мати гліко-інфруктовий вплив, схожий на сироп з кукурудзи високої ‐fructose. Якщо ви бачите «апповий концентрат» або «Графовий концентрат соку» біля вершини переліку інгредієнта, ласуйте його як додано цукор і розгляньте загальний вміст цукру відповідно.

Сухі фрукти як солодкий

Дати, родзинки, сушені кліщі, а сушені абрикоси - це ціла їжа, яка надає волокно, вітаміни і антиоксиданти. Коли вони є основною засолоджувачем, вони чітке поліпшення над рафінованим цукром. Але сушені фрукти природно високі в цукру за вагою. Одинарна гранольна панель може містити 8-12 грам цукру від дат. Якщо ви намагаєтеся зберегти цукор низьким, подивіться на бари, де сушені фрукти перераховують після вівса або горіхів, не як перший або другий інгредієнт.

Сиропи і Мальти

Коричневий сироп рису, сироп тапіока, сироп якону, і сироп солоду продаються як альтернативи кукурудзяному сиропу. Коричневе рисове сироп виробляється шляхом бродіння приготованого рису і має високий глікомічний індекс близько 98, майже як високий, як глюкоза. сироп Тапіока також високий в цукру і може бути використаний в органічних продуктах. Солоткий сироп, виготовлений з розростених ячменю, часто використовується в російських горолах для текстури. Всі ці сприяють цукру і калорій, і вони не властиво більш здоровим, ніж кукурудзяний сироп.

Цукор Спирты та оливні солени

солодитол, ерититол, ізомальт, і сорбітол поширені в низькосугарних барах. солодітол має гліко-імічний індекс близько 35, який нижче цукру (60–65) але ще значним. Еритрол має глікохімічний індекс 1 і, як правило, добре переноситься в невеликих кількостях, але більші дози можуть викликати проблеми шлунково-кишкового тракту. Алелоза є рідкісним цукром, який поглинається, але не метаболізований, забезпечуючи солодкість з дуже кількома калорійами. Зазвичай вважається безпечним і не викликає травних проблем, пов'язаних з цукровими спиртами. Однак це все ще оброблений інгредієнт, але деякі люди знаходять дорого.

Практичні кроки для вибору найкращого бару для ваших потреб

Вибір бару горола залежить від ваших цілей здоров'я, рівня активності та дієтичних обмежень. Тут пошиті рекомендації по різним ситуаціям.

Для управління вагою або щоденного вилучення

Дивитися бруси з fewer понад 150 калорій], , принаймні 3 грам волокон, і без 5 грам загальної цукру]. Волоконно допомагає зберегти вас повним і уповільнює поглинання цукру. Уникайте барів з шоколадними покриттямами, йогуртовими діпсами, або додають шоколадні чіпси, оскільки ці додають непотрібний цукор і насичений жир. Список інгредієнтів повинен бути коротким і помітним: овець, горіхи, насіння, і невелика кількість сушених фруктів або меду. Бари, які використовують білокислоти, іноді можуть бути додані, або боли, або , тому

Для спортсменів або Активних способу життя

Якщо вам потрібна швидка енергія перед тренуванням, бар з 10–15 грам цукру] з натуральних джерел (медій, дат, фруктів) можна застосовувати. Цукровий пісок забезпечить швидке паливо для м'язів. Після вправ виберіть бар з 10–15 грам білка і помірний цукор (5–10 грам) для підтримки м'язового ремонту. Подивіться на бруски, які містять баланс вуглеводів і білка без релігування сильно на цукрових спиртах, які можуть викликати шлунок під час інтенсивної активності.

Для дітей

Діти мають менші потреби цукру і більш чутливі до цукрових спиртів. Аим для барів з безцінно, ніж 5 грам доданої цукру і без цукру спиртів. Stevia‐sweetened bar може працювати, але деякі діти не люблять післясмак. Бари, виготовлені з овес, горіхів, фруктових пюре, часто добре переносять. Перевірте розмір подачі – багато дорослих барів занадто великі і занадто солодкі для дитини під 10. Деякі бренди пропонують міні варіанти своїх барів, які краще підходять для менших апетитів.

Як швидко оцінити гранульований бар в 30-х роках

Якщо ви перебуваєте в магазині, скористайтеся цим кроком-покроковий ментальний список для відокремлення переможців з дуетів.

  1. Фліп на панелі живлення Дивитися на лінії «Всього Цукрів». Якщо це 10 грамів і більше, розгляньте, чи дійсно потрібно, щоб цукор для вашої конкретної потреби.
  2. Вишукати рядок «Додано Цукори» Ідеально, це повинно бути 0 грам. Якщо це 5 грамів або більше, бар є значним джерелом доданої цукру.
  3. Скандина інгредієнта Перший інгредієнт повинен бути цілою їжею: прокатені вівса, горіхи, насіння або цільні зерна. Якщо цукор (у будь-якій формі, включаючи мед або кленовий сироп) з'являється серед перших трьох інгредієнтів, кладуть брус назад.
  4. Вишукати вміст волокна] Бар з принаймні 3 грам волокна допоможе повільне поглинання цукру і зберегти вам повну довше.
  5. Полювання інгредієнтів] Короткий список інгредієнтів – ідеально менше, ніж десять одиниць – вказує меншу обробку. Довгі списки з десятками невизнаних імен є червоним прапором.

Розширюючи знання з перевіреними ресурсами

Для отримання більш детального керівництва щодо цукрових рекомендацій та читання етикеток, зверніться до наступних джерел:

Як зробити неформований вибір

Читання етикеток є навичкою, яка стає швидше і більш інстинктивним з практикою. Чим більше ви це зробити, тим більше ви помітите візерунки: бари, які стверджують «натурально засолоджений», але все ще впалюють 12 грам цукру, або «низького цукру», які спираються на цукрові спирти, які заспокійлюють ваш шлунок. Згодом ви будете розвивати короткий список брендів і ароматів, які відповідають вашим стандартам. Пам'ятайте, що навіть найкращі комерційні граноли бар є обробленою їжею. Для абсолютно низького цукру і більшості природних варіантів розглянемо, що зробити свій власний в будинку за допомогою запечених вів, горіхів, насіння, незволожених інструментів, і дотик, що зв'язують волені во, або легкості, а також в'язують його легкому або за допомогою банананого продукту або датних датків, а також за допомогою банананого продукту.