Table of Contents

ذیابیطس یا خون میں شکر کی مقدار کو دیکھ کر مریض کو یہ پتہ چلا ہے کہ شکر کے متبادلات قیمتی مر جاتے ہیں ۔

شوگر کے متبادلات کی دریافت نے حالیہ برسوں میں کافی وسیع پیمانے پر توسیع کی ہے، صارفین کو مختلف قسم کے اختیارات پیش کرنے والے مرکبات پیش کرنے والے پودے سے پودوں کو حاصل کرنے کے لیے مختلف قسم کی سہولتیں پیش کرنا۔ ہر متبادل اپنی منفرد خصوصیات، خوشبوی پرفارمنس، اور اہم ترین، گلسیمک اثر کا حامل ہے۔اس وسیع ہدایت کار میں چینی متبادلات کے پیچھے سائنس کا جائزہ لیا گیا ہے، خون کے عطیہات اور ان کے اثرات کو ایک نفسیاتی طور پر استعمال کرنے کے لیے عملی طور پر ذیابی والی غذا میں شامل کیا جاتا ہے۔

سمجھ‌دار لوگ : کیٹ‌گر اور حروفِ‌نگار

یہ مرکبات اپنے اندر میٹھا بنانے والے اداروں کی وسیع مقدار رکھتے ہیں جنہیں شکر کے ذائقہ فراہم کرنے کیلئے تیار کِیا جاتا ہے جبکہ خون کے گلوکوز کی سطح پر کم سے کم مقدار میں اثرانداز ہوتے ہیں ۔

Artifical feanter [ کیمیائی مرکبات کے ذریعے بنائے گئے مرکبات کی نمائندگی کرتا ہے ۔اس میں وسیع تسلیم شدہ نام جیسے کہ استونیا، سُپراکسی، سُرخ، سُرخائی، شکر، یہ میٹھا میٹھا میٹھا میٹھا کھانا فراہم کرتا ہے ۔

Natural لذیذ شکر کے حامل پودوں سے ماخوذ ہیں اور ان چیزوں کو اچھی طرح سمجھنے والے صارفین میں کافی مقبولیت حاصل کر چکے ہیں. اس ضمن میں اسٹووا ریبانیا پلانٹ سے اسٹوویا نکالنے، ماس کا پھل، مختلف مشروبات مثلاً سریایایایا گیسوناری اور مشروبات وغیرہ نکالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جبکہ انتہائی مرغوب اشیا کو نکال کر نکالنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔

سگر مشروبات ، جسے پولیولس بھی کہا جاتا ہے، چینی اور مصنوعی شکر کے درمیان درمیان ایک درمیانی سطح پر۔ ان کے نام کے باوجود نہ تو چینی اور نہ ہی عام طور پر استعمال میں آتی ہیں بلکہ تجارتی استعمال کے لیے بھی یہ مرکبات قدرتی طور پر استعمال ہوتے ہیں، عام طور پر مثالوں میں رائج ہیں، سوکلوت اور شکر کے اثرات مختلف طرح سے ہوتے ہیں۔

گلسیمک انڈیکس: خون سوگر انتظامیہ کے لیے ایک کریڈٹ ٹول

گلکیمک انڈیکس ایک اہم پیمائشی نظام کے طور پر کام کرتا ہے تاکہ یہ سمجھ سکیں کہ کیسے مختلف کھانوں اور اجزاء خون کے گلوکوز سطح پر اثر انداز ہوتے ہیں 1980ء کے اوائل میں ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز اور یونیورسٹی آف ٹرانٹو میں موجود ساتھی ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز نے ایک پیمانہ پر 0 سے 100 تک گلوکوز کی خوراک کا درجہ دیا ہے جس کی وجہ سے وہ خون کی شکر کی مقدار کو تیزی سے بڑھاتے ہیں۔

خون کے شکر کو صاف کرنے والے کو 50 گرام خالص گلوکوز کو کھانے کے بعد استعمال کرتے ہوئے ایک فیصد حصہ نکال کر اس کے جواب میں ایک فیصد خالص گلوکوز کو استعمال کرتے ہیں، ایک فیصد حصہ کو غذا کی جی کی قیمت میں تبدیل کرنے سے غذا کی قیمت میں لگ جاتی ہے۔

لو گکلمک انڈیکس فوڈز [GLT یا اس سے کم خون کے پروٹین میں آہستہ آہستہ اضافہ ہوتا ہے، ان کھانوں میں زیادہ تر غیر کیمیائی سبزیوں، چربی، زیادہ تر دانے جیسے لوہے اور پھلوں، زیادہ تر چربی کے کھانے کے لیے، شکر کی مقدار میں کمی اور انسولین کی مقدار کم ہوتی ہے۔

Medium Glycemic انڈیکس کے کھانوں [GLT:1] خون کے معتدل استعمالات پیدا کرنے والے خون کے لیے تیار کریں. مثالیں میں پورے گندم کی مصنوعات، مکئی کی چاول، میٹھا اور بعض یورپی پھل جیسے پھل شامل ہیں یہ غذا مناسب مقدار میں شامل ہو سکتی ہے جب مناسب مقدار میں چربی یا چربی ملا کر کھائے اور چربی سے ملا کر الگ الگ الگ ہو جائے۔

ہائیگل گلکی انڈیکس فوڈز [[1]] [GLT یا اوپر کی جانب سے 70٪ [GI] کی وجہ سے جلدی، خون میں جلد کی نالیوں میں چربی پیدا ہوتی ہے، اس میں سفید روٹی، سفید چاول، زیادہ تر کھانے والے اناج، شکر اور شکر کے مشروب شامل ہوتے ہیں۔ ذیابیطس کے لیے اکثر بڑے کھانوں کا استعمال کرنا غریبوں پر قابو پانے اور زیادہ خطرے میں ڈال سکتا ہے۔

گلشن انڈیکس کو سمجھنے میں قیمتی ہدایات فراہم کرتا ہے لیکن اس کی حدود کو تسلیم کرنا اہم ہے جی آئی کو حصص حجم کے لیے حساب نہیں دیتا، جس میں گلسیمک لوڈ (GL) متعلقہ طور پر بنتا ہے۔اس کے علاوہ خوراک ملا کر کھانا ملانے، تیاری کے طریقوں، تیار کرنے اور انفرادی میٹروپولیٹن عناصر خون کے تمام استعمال کو متاثر کر سکتے ہیں۔

مقبول سوگر کی جمع‌کردہ تعریف

مناسب شوگر کے متبادل کا انتخاب کرنے کے لیے ہر ایک طریقہ کار کے گلکی اثر، مزاج، کھانے پینے کی خصوصیات اور صحت کے اثرات کو سمجھنا ضروری ہے۔ ذیل میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے متبادلات کا جائزہ لیا جاتا ہے۔

اِس سوال کا جواب : پہل‌کاروں کے لیے کھانا کھانا کھانا کیوں ضروری ہے ؟

سن 1965ء میں یہ مصنوعی میٹھا کھانے پینے کا حق رکھتا ہے ۔ یہ شکر تقریباً 200 گنا زیادہ ہے ۔

ہزاروں مصنوعات میں پایا جاتا ہے جن میں خوراک سوڈے، شوگر سے آزاد مکئی، آلو اور میزپرٹ شکر کے عام طور پر شکر کے طور پر شکر کے طور پر تین اجزا میں توڑ دیتی ہے: بطور paratic acid, Phenylaine اور methool۔ جبکہ عام طور پر دنیا بھر میں جینیاتی امراض کے ذریعے موجود افراد کو محفوظ ہونے کی وجہ سے جینیاتی امراض کی کیمیائی بیماری سے محفوظ ہونا چاہیے۔

اس کے علاوہ ، یہ بہت زیادہ گرم درجۂ‌حرارت پر بھی کم ہوتا ہے جس کی وجہ سے گرم یا کھانا پکانے کے لئے غیرضروری طور پر استعمال کِیا جاتا ہے ۔

سوکاروس : حرارت قابلِ برداشت چربی۔

مارکیٹ بنیادی طور پر برانڈ نام سپلٹا کے تحت دریافت کیا گیا ہے، سوپرولوس کو 1976ء میں دریافت کیا گیا تھا اور امریکا میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا تھا۔اس مصنوعی میٹھا شکر کے لیے 1998ء میں تین ہائیڈروجن کے سالمے کو تبدیل کرنے سے پیدا ہوتا ہے جس کے نتیجے میں چینیوں کے ایک گلکی انڈیکس سے تقریبا 600 گنا زیادہ میٹھا ہے۔

اس کے برعکس ، سُپرالک اپنے مستحکم درجۂ‌حرارت کو زیادہ گرم رکھتا ہے جس سے صاف اور کھانا کھانے کے لئے مناسب ہوتا ہے ۔

حالیہ تحقیق نے گوتم مائکروبوٹا اور انسولین حساسیت پر کافی سے متعلق سوالات اٹھائے ہیں، اگرچہ ان کے نتائج میں باقاعدہ استعمال کرنا مفید گپ بیکٹیریا کی ترکیب کو تبدیل کر سکتا ہے، جبکہ دیگر نے کوئی قابلِ ذکر اثرات نہیں پائے. [1] National Institutes of Health[FL1] صحت پر مصنوعی تحقیق اور حفاظتی تحقیق کی نگرانی جاری رکھی ہے۔

ستیویا: پودوں کی کاشت کرنے والا سوجن ہے۔

اسٹونیا کے پتوں سے پیدا ہونے والی اسٹوویا ریبادیانا ، جنوبی امریکہ کے رہنے والے پودوں سے پیدا ہونے والی اسٹیویا کو صدیوں سے پیراگوئے اور برازیل میں میٹھے پانی کے طور پر استعمال کِیا جاتا ہے ۔

اسٹوویا کی قدرتی ابتدا صارفین کو مصنوعی شکر کے لیے پودوں کی تلاش میں آنے والی چیزوں کی تلاش میں لے جانے کی اپیل۔ اس سے حاصل کردہ صفر رباعیات ہیں اور اس نے معمولی میٹھی میٹھی میٹھی چیزوں سے بھی ممکنہ فوائد کا مظاہرہ کیا ہے، جس کے ساتھ کچھ تحقیقات ممکنہ بلڈ پریشر کے اثرات بھی ممکنہ طور پر ظاہر ہوتے ہیں، تاہم، ان ممکنہ صحت کے فوائد بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ٹیسٹوں کے ذریعے مزید تحقیق درکار ہے۔

اسٹویا کی بنیادی کشش اس کی پہچان اس کے بعد ہوتی ہے جسے بعض صارفین تلخ یا جعلی انداز میں بیان کرتے ہیں ۔

اسٹویا بلند درجۂ حرارت پر قائم رہتی ہے جس سے کھانا پکانے اور پکانے کے لیے مناسب ہو جاتا ہے، اگرچہ یہ شوگر کی زہریلی یا بھورے رنگ کی خصوصیات فراہم نہیں کرتی۔ ریکیپس اکثر اسٹوا استعمال کرنے کے لیے انتہائی ضروری اصلاحات اور مناظر کی ضرورت ہوتی ہے۔

ایریاٹل: ویلو میٹر سوگر شراب -

اریطغرل کا تعلق شوگر کے خاندان سے ہے اور قدرتی طور پر پھلوں، ملیون اور پیروں میں چھوٹے پیمانے پر ہوتا ہے۔عام پیداوار میں شکر کے مخصوص خمیر کے ساتھ شکر کے تقریباً 70% کے ساتھ، چرنے سے صرف 0.2 کلو گرام فی گرام کی نسبت ہوتا ہے۔

اس شوگر کا استعمال 0 کا ہوتا ہے کیونکہ انسانی جسم کو کالونی تک پہنچنے سے پہلے تقریباً 90% خوراک حاصل ہوتی ہے ۔ پھر اسے دوبارہ سے خارج کر دیا جاتا ہے ۔ یہ منفرد مرکبات کا مطلب ہے کہ خون میں شکر یا انسولین کی مقدار بلند نہیں ہوتی ، یہ ذیابیطس کے انتظام کے لئے ایک عمدہ انتخاب کا باعث بنتی ہے ۔

دیگر شوگر مشروبات کے مقابلے میں ، ذیابیطس کی علامات کو اچھی طرح سے سمجھنا ممکن ہے ۔ جب کہ سُر‌بِل اور مالٹے جیسے مرکبات اکثر بِل ، گیس اور خوراک میں استعمال ہونے والے ایسے اثرات پیدا کرتے ہیں جو زیادہ‌تر کوس‌تر مقدار میں کھانے سے پہلے ہی استعمال ہوتے ہیں تو یہ بہت زیادہ اثر پیدا کرتے ہیں کیونکہ [ فٹ‌نوٹ ] [ فٹ‌نوٹ ] ذیابیطس [ ۱ ]

اگرچہ چینی کی طرح اِس میں اچھی کارکردگی نہیں ہوتی اور زبان پر بھی ایسی ہی تلخی پیدا ہو سکتی ہے ۔

مونگ پھلدار : قدیم چینی پھلی‌دار جدید مقبولِ‌عام

سریاتیا گروسوونی سے حاصل کردہ ایک چھوٹا سا سا سا چکر پھل جنوبی چین کا مقامی مقامی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مانس پھلوں کی برآمد روایتی چینی طب میں صدیوں سے استعمال ہوتی رہی ہے۔ پھلوں کی شدید شیرنی کو موگوجیک کہا جاتا ہے جو چینی سے 150-250 گنا زیادہ میٹھا ہے. مانک پھل کے پاس 0 کا گلسیمک انڈیکس ہوتا ہے اور اس میں کوئی بھی نہیں ہوتا۔

اسکے نتیجے میں پیدا ہونے والے عمل میں بیج اور چمڑے کو الگ کرنا ، پھل کو خراب کرنا اور پھر جوس جمع کرنا شامل ہے جسے غیر ضروری مرکبات کو ختم کرتے ہوئے مُوغور سے استعمال کرنا پڑتا ہے ۔

مریخ پر موجود پھل نکالنے پر تحقیق زیادہ تر محدود رہتی ہے زیادہ تر چینی کے مقابلے میں لیکن دستیاب مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ خون کے گلوکوز کی سطح کے لیے محفوظ ہے اور منفی اثر نہیں ہوتا. کچھ پریسی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹیکسیدٹن اور اینٹی ایمومنگ خصوصیات کے مالک ہیں، اگرچہ یہ ممکنہ فوائد مزید تفاوتی تحقیقات کی ضرورت ہے۔

خالص مانس پھلوں کو تیار کرنے والے پھل کو محدود بڑھنے والے علاقوں اور مزدوروں کی کٹائی کے عمل کی وجہ سے مہنگائی ہو سکتی ہے۔بہت سی تجارتی مصنوعات موحدین کو دوسرے شہدائے کربلا کے ساتھ ملاتی ہیں تاکہ مختلف اطلاقات میں اخراجات کم ہو اور کارکردگی بہتر ہو سکے۔

ساکارین : اصل میں شکر کا عمل

1879ء میں دریافت ہوا، سب سے قدیم مصنوعی میٹھا ہونے کا فرق ہے. یہ چینی سے تقریبا 300-400 گنا زیادہ میٹھا ہے اور اس میں 0. Sacchariin کا ایک glycimic انڈیکس ہے جو عالمی جنگوں میں چینی قحط کے دوران وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور 20 ویں صدی میں خوراک میں ایک بن جاتا ہے۔

تاہم ، بعد میں تحقیق نے یہ طے کر لیا کہ جنین کی وجہ سے کینسر کا باعث بنتا ہے وہ انسانوں پر لاگو نہیں ہوتا ، ان میں سے کسی کو آگاہ کرنے کے لئے رجسٹریشن ایجنسیاں اب قابلِ‌قبول طور پر انسانی استعمال کے لئے محفوظ سمجھا جاتا ہے.

زیادہ‌تر مصنوعات میں شکر کے بعد زیادہ‌تر دودھ شامل ہوتا ہے اور اِسے اِس خصوصیت کو چھپانے کے لئے دیگر چیزوں میں استعمال کِیا جاتا ہے ۔

Acesulfame Potassium: The Consing Specialist

Aceulfame Philom، اکثر Ace-K کے طور پر جانا جاتا ہے، ایک مصنوعی میٹھا شکر ہے تقریباً 200 گنا زیادہ چینی ہے جس میں 0 تلاش شدہ چینی انڈیکس کے ساتھ 1967 میں دریافت کیا گیا تھا اور امریکا میں استعمال کے لیے منظور کیا گیا تھا، یہ اکثر دوسرے شہد کے میٹھا نما شکر گزار اور شیخ کو ملا کر رکھا جاتا ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ شکر گزارانہ مزاج بنانے کے بعد انسان بن جائے۔

انسانی جسم میں sculfame کیمیائی کیمیائی کیمیائی مرکب نہیں ہوتا بلکہ یہ متحرک اور خارج شدہ مرکب ہوتا ہے، جس میں کوئی بھی غذا یا گلسیمک اثر پیدا نہیں ہوتا اس کی عمدہ حرارتی مضبوطی اسے پکانے اور کھانے کے لیے موزوں بناتی ہے. Ace-K عام طور پر نرم مشروبات، ٹھنڈے ہوئے برتنوں، شکروں اور میزوں میں اکثر میٹھا گوشت پایا جاتا ہے، جو کہ گردوں یا پھر دوسرے اجزاء کے ساتھ ملا کراس میں شامل ہوتا ہے۔

عام طور پر تسلیم شدہ طور پر کچھ صارفین ابلاغی گروہوں نے فریکوئنسی کے صحت کے اثرات پر مزید طویل طویل مطالعات طلب کیے ہیں موجودہ تحقیق اس کے تحفظ کی حمایت کرتی ہے جو مناسب روزگار کے اندر موجود ہے۔

Xylitol: ڈائجسٹی غور و فکر کے ساتھ Dental مفادات

ایکس‌میل ایک شکر‌دار مشروب ہے جو پھلوں اور سبزیوں میں قدرتی طور پر کم مقدار میں پیدا ہوتا ہے ۔

اس شیرنی کو اس کے دانتوں کے دانتوں کے صحت کے فوائد کے لیے خاص مقبولیت حاصل ہو چکی ہے. شوگر کے برعکس، xylitol وہ بیکٹیریا نہیں کھاتا جو دانت خراب ہونے کا سبب بنتا ہے بلکہ یہ سرگرمی سے منہ میں پیدا ہونے والی افزائش کو عمل میں لاتا ہے، اسی وجہ سے یہ عام طور پر شوگر کے آزاد دانتوں، منتروں اور مُنہ کی دیکھ بھال میں استعمال کیا جاتا ہے. باقاعدہ xylitood کا استعمال کئی مطالعوں میں کم کیا گیا ہے۔

بنیادی فکر Xylitol کے ساتھ اس کا بنیادی اثر ہے جب مقدار میں 40-50 گرام روزانہ کھا کر کھایا جاتا ہے کیونکہ یہ چھوٹے چھوٹے چھوٹے انٹری میں پوری طرح ضم نہیں ہوتا کیونکہ کالونی تک پہنچنے والی ایکسولی، گیس اور گیس میں مختلف علامات مختلف ہو سکتی ہیں۔

پیٹ مالکان کو نوٹ کرنا چاہیے کہ xylitol کتوں کے لیے انتہائی زہریلی ہے جس کی وجہ سے تیزی سے انسولین خارج ہو سکتی ہے جو زندگی میں پیدا کر سکتی ہے۔کسی چھوٹی مقدار میں بھی خطرناک ہو سکتی ہے، جس سے جانوروں سے آکسیجن پیدا کرنے والی مصنوعات کو دور رکھنا ضروری ہو سکتا ہے۔

صحت کے متعلق مختلف معاملات اور پریشانیوں پر غور کریں

اگرچہ شوگر کے متبادل خون کے گلوکوز انتظام کے لئے واضح فوائد فراہم کرتے ہیں توبھی کئی صحت‌بخش تجزیہ آپکی خوراک میں شامل شکر کے انتہائی شکر‌دار اشخاص کو استعمال کرتے وقت توجہ کا مرکز بناتا ہے ۔

ماحولیاتی اثرات اور اثرات

سوگر مشروبات، خاص طور پر سُربریٹل، مالٹیول اور ایکس‌لیٹول بڑے پیمانے پر استعمال ہونے پر گیسترو کی تکلیف پیدا کر سکتے ہیں ۔ یہ مرکبات چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے انفنٹری میں مکمل طور پر شامل نہیں ہوتے اور جب وہ کالونیوں تک پہنچ جاتے ہیں تو ان میں گیس ، بُک اور اوس‌م‌م‌م‌م‌کوس وغیرہ پیدا کرتے ہیں ۔

چونکہ کالونی تک پہنچنے سے پہلے ہی شکر کے مشروبات میں اضافہ ہوتا ہے اسلئے اس کی علامات کم ہی کم ہوتی ہیں ۔

شکر میں شامل چیزوں میں ایک آگاہیی لیبل شامل ہے جس میں یہ بتایا گیا ہے کہ ” استعمال کرنا ایک نہایت مفید اثر ڈال سکتا ہے . . .

کھانے کے بعد کھانے پینے کا مزہ لیں

بعض محققین کا خیال ہے کہ اکثر کھانے میں کھانے پینے کی چیزوں کو زیادہ پسند نہیں کِیا جاتا ، مثلاً سبزیاں اور پھل وغیرہ وغیرہ وغیرہ وغیرہ ۔

یہ فکر ایسے مصنوعی میٹھا بنانے والوں کیلئے خاص طور پر قابلِ‌غور ہے جو سو فیصد زیادہ میٹھا میٹھا ہوتا ہے ۔

صحت کے بہتری کے طریقۂ‌علاج کے طور پر مجموعی طور پر شہد کی پسندوں کو کم کرنے کیلئے کام کرنے والے لوگوں کیلئے ، آہستہ آہستہ میٹھی استعمال کرنا — ⁠ ⁠ عام شوگر یا متبادل — فائدہ‌مند ثابت ہوتا ہے ۔

مریخ پر موجود پانی کی کمی

تحقیق سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ کیسے مصنوعی میٹھا شکر کے حامل جانور انفنٹری اور انفصام کو متاثر کر سکتے ہیں — جن بیکٹیریا کے گرد صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں ۔

2014ء میں شائع ہونے والے ایک تحقیق سے پتہ چلا کہ ساکیرین، سلورولوس اور اس کے علاوہ اس میں تبدیل شدہ اینٹی بیکٹیریا نے جنکو خون میں تبدیل کیا تھا ان کے استعمال سے انسان کے اندر ہمیشہ احتیاط درکار ہے، جیسا کہ جانوروں کے مطالعے سے انسانی جوابات کی پیشینگوئی نہیں کی گئی، انسانی تحقیق کے بعد بعض نے مخلوط نتائج حاصل کیے اور بعض کو کوئی قابلِ شناخت نہیں سمجھا۔

ہرارد میڈیکل اسکول نوٹ کرتے ہیں کہ مصنوعی میٹھے اور غیر معمولی باتوں کے بارے میں خدشات کے باوجود توجہ کے مستحق ہیں، موجودہ ثبوت اعتدال پسندی سے نقصان نہیں دکھاتے۔ مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ میٹرافل کی صحت اور گپٹ مائیکروسافٹ پر طویل اثرات کو پوری طرح سمجھنے کے لیے طویل مدت تک رسائی کی ضرورت ہے۔

علاج‌معالجے کے مضامین

حالیہ تحقیق نے بعض شوگر کے متبادلات کے ممکنہ اثرات کی بابت سوال کئے ہیں ۔

یہ بہت ضروری ہے کہ شوگر اور شوگر کی تحقیق میں فرق کیا جائے ۔۔ جو لوگ شوگر کے متبادلوں کو زیادہ مقدار میں استعمال کرتے ہیں وہ غیر ایسے طریقوں سے مختلف ہو سکتے ہیں جن سے کہ غیر مستحکم طور پر غیر مستحکم خطرات کا شکار ہو جائیں ، مثلاً پہلے کی طرح غیر متوقع حالات یا مختلف موت کے مختلف مراحل کا شکار ہوں۔

اس سے صحت کے شعبے میں پیدا ہونے والے مسائل یا پریشانیوں کے پیشِ‌نظر شوگر کے متبادلات پر گفتگو صحت کے ہر فرد کی صحت اور خطرے پر مبنی مناسب طریقے کا تعیّن کرنے میں مدد مل سکتی ہے ۔

بچے

حمل کے دوران اور بچوں کے لئے شکر کے متبادلوں کے تحفظ کیلئے خاص توجہ درکار ہوتی ہے ۔

تاہم ، ساکا‌ہیرین بچپن میں صحت‌بخش ترجیحات کی ترقی کیلئے مناسبت سے حاملہ ہونے کے باوجود حمل کے دوران اس سے بچنے کی سفارش کرتا ہے ۔

ذیابیطس کی ذیابیطس اور بچوں کی ذیابیطس کی علامات میں سے ایک کی ذیابیطس کے والدین کو صحت‌مند خوراک فراہم کرنے اور رجسٹرار غذا کھانے والوں کو مناسب طور پر استعمال کرنے کیلئے تیار رہنا چاہئے جس میں شکر کے متبادلات شامل ہو سکتے ہیں ۔

انورپورنگ شوگر کی عملی ہدایتیں

ذیابیطس کے انتظام میں شکر کے متبادلات کو نہ صرف اُن کے گل‌کی‌مک اثر کو سمجھنے کی ضرورت ہے بلکہ روزمرّہ زندگی میں بھی اُنہیں مؤثر طریقے سے استعمال کرنا ہے ۔

پڑھنا — ایک عام بات

ان اصطلاحوں سے واقف ہونے کے بعد ان چیزوں کو پہچاننے میں مدد ملتی ہے جن میں خوشبودار شکر اور سمجھنے والے اشخاص شامل ہوتے ہیں: بطور کیمیائی نام ، سُپراکسی ، سُرّو ، یا نیوتائم ۔ قدرتی خوشبودار شکر کے حامل پودے اسٹُویہ ، سُولُولُو ، پھل یا گانُو کو نکال سکتے ہیں ۔

سوگر مشروبات کو "-ول" میں ختم کرنے کے ناموں سے شناخت کیا جاتا ہے: rythrital, xylitol, Surbitol, Malitol, Mannitol, and Iomalt. products جن میں شوگر کی شراب اکثر فہرست میں شامل ہوتی ہے اور ان کے مجموعی مواد کے بارے میں ایک بیان شامل کیا جاتا ہے. خورد حقائق شوگر کو ایک ذیلی نامزدکس کے طور پر ظاہر کرتے ہیں۔

بہت سی مصنوعات میں مختلف میٹھا بنانے والے پروٹین کو ملا کر اِن میں سے ایک میٹھا ذائقہ تیار کِیا جاتا ہے جبکہ اِن میں سے ایک میٹھا ذائقہ بھی تیار کِیا جاتا ہے جبکہ فیکٹری بنانے والے اِس میں چھوٹے چھوٹے چھوٹے اجزا استعمال کرنے کے قابل ہوتے ہیں ۔

کُل‌وقتی خدمت

شکر کے متبادلات کو سمجھنا ضروری ہے کہ چینی کو شیرنی سے زیادہ خوراک فراہم کرتی ہے — یہ شکر کی مقدار میں اضافہ کرتا ہے ، چربی کی چربی ، بھورے رنگ اور مرغی کے سامان میں اضافہ کرتا ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بیماری میں مبتلا ہونے کی وجہ سے آپ کو بہت سی مشکلات کا سامنا ہو رہا ہے تو آپ کیا کر سکتے ہیں ؟

اسٹ‌وے اور ممالیہ پھل خارج کرنے والے انتہائی لذیذ تیل کو دیگر اجزا سے اضافی مقدار میں استعمال کرتے ہیں ۔

کھانے پینے کی عادات

شوگر متبادلات میں غیر معمولی طور پر اچھی کارکردگی کا کام کرتے ہیں، جہاں شوگر کی سرگرمیاں کم اہمیت رکھتی ہیں، سرد مشروبات مثلاً چائے، مکھن اور کافی مشروبات وغیرہ وغیرہ وغیرہ کو ذاتی پسندی کے مطابق میٹھا میٹھا بنایا جا سکتا ہے۔اس طرح گرم پانیوں کو بھی زیادہ میٹھا ہوتا ہے، جیسے کہ اسپران کو گرم گرم گرم کرنے کے بعد مزید گرم ہونا چاہیے۔

شوگر سے حاصل ہونے والے شوگر سے حاصل ہونے والے خوشگوار مشروبات میں سے بعض لوگ ابتدائی طور پر فرقوں کا تجربہ کرتے ہیں ۔

پورتون کنٹرول اور موڈریشن

اگرچہ شوگر کے متبادلات خون کے گلوکوز انتظام کے لئے مفید چیزیں پیش کرتے ہیں توبھی انہیں خوراک کے لامحدود استعمال کیلئے لائسنس نہیں سمجھنا چاہئے ۔ مجموعی طور پر خوراک کی نسبت ، خوراک ، سبزیاں ، جڑی بوٹیاں اور شکر کے اجزا کو ترجیح دی جانی چاہئے ۔

شوگر کے متبادل استعمال سے کبھی کبھار میٹھی بیماریوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ضروری ہے کہ وہ حیات کی مناسبت سے مربوط ہو جائیں لیکن ذیابیطس کی انتظامیہ کی بنیاد وقت پر برقرار رہ سکتی ہے، مناسب مقدار، باقاعدہ جسمانی سرگرمی اور دوا کی دیکھ بھال جب فرض کیا گیا تو شوگر آزاد خودبخود صحت بخش نہیں ہوتا کیونکہ مصنوعات اب بھی صحت مند، چربی یا صفائی میں زیادہ ہو سکتی ہیں۔

حد سے زیادہ شراب پینے اور اِس کے اصولوں پر عمل کرنے کی کوشش کریں

اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کے جسم میں کوئی بیماری ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

یہ مقداریں زندگی کے کسی غیر نقصاندہ اثرات کے تحت محفوظ خوراک فراہم کرنے ، انتہائی موزوں طور پر جانوروں کے مطالعے میں کوئی نقصان نہیں اُٹھانے کا سبب بنتی ہیں ۔

یورپی خوراک کے حفاظتی اتھارٹی اور عالمی ادارہ سمیت بین‌الاقوامی ترقیاتی اداروں نے خودبخود تحفظ فراہم کِیا ہے ۔

پوسٹ مارکنگ نگرانی مقبولیت کے بعد جاری رہتی ہے، جس کے ساتھ ساتھ نئے تحقیقی اور ناجائز واقعہ کی رپورٹوں کی نگرانی کرتی ہے۔یہ مسلسل نگرانی اس بات کی یقین دہانی کرتی ہے کہ حفاظتی عزمات نئے ثبوت کے طور پر موجودہ برقرار رہتے ہیں۔

ذیابیطس کے انتظام کے لئے مشہور انتخاب کرنا

شوگر کے مریضوں کے لئے شکر کے متبادلوں کا استعمال خون کے انتقال کے بغیر خون کے شکر کو کم کرنے کی ضرورت ہے ۔

کوئی بھی میٹھا جنرل غیر معمولی طور پر برتر نہیں؛ بہترین انتخاب انفرادی حالات اور ترجیحات پر منحصر ہے۔کچھ لوگ میونسپل پھل خارج کرنے کے پاکیزہ مزاج کو ترجیح دیتے ہیں جبکہ کچھ کو بریطانیت کی عدم موجودگی کا احساس ہوتا ہے۔جس کے ساتھ مختلف اختیارات حاصل کرنے سے ذاتی ترجیحات کی شناخت میں مدد ملتی ہے۔

ایسے میٹھا جنرل سے شروع کریں جن کے پاس حفاظتی ریکارڈ اور کم سے کم پہلوی اثرات ہوں جیسے کہ کہ کہ کہ آپ کے جسم میں خون کے گلوکوز کی سطح ، تسلی اور راحت وغیرہ شامل ہیں ۔

ذیابیطس کے نئے مریضوں کیلئے ، ذیابیطس کے ایک ماہرِنفسیات یا ماہرِنفسیات کیساتھ کام کرنے سے شوگر کے متبادلات کو ایک وسیع کھانے کے منصوبے میں تبدیل کرنے کی ذاتی راہنمائی حاصل ہوتی ہے ۔

یاد رکھیں کہ ذیابیطس کے متبادلات کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کئے جانے والے آلات ہیں ، جادوئی حل نہیں ۔ وہ ایک ایسے طریقے کے حصے کے طور پر کام کرتے ہیں جس میں متوازن خوراک ، باقاعدہ جسمانی کارگزاری ، دباؤ کا انتظام ، مناسب نیند اور مناسب طبّی نگہداشت شامل ہے ۔ [ فٹ‌نوٹ ]

مستقبل کی ہدایتیں

شوگر کے متبادلات کا شعبہ اب تک جاری ہے، تحقیق کے ساتھ ساتھ تحقیقی نئے مرکبات، جدید سہولیات اور طویل عرصے سے صحت کے اثرات کی تحقیق۔ سائنسدان قدرتی ذرائع سے حاصل ہونے والے نئے شوگر تیار کرتے ہیں جو شکر کے پروٹین کو فعال کرتے ہیں اور اس سے موجودہ مرکبات کے بہتر نسخے بنائے جاتے ہیں جن میں بہتر قسم کے مشروبات اور کاملیت کی خصوصیات شامل ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ مختلف میٹھا شکر کے حامل افراد کو کس طرح متاثر کرتے ہیں ، اس سے متاثر ہوتے ہیں ، میٹبوبیک ہارمونز اور بھوک کی کمی۔ یہ تحقیقات بالآخر انتہائی کیمیائی راہنمائی فراہم کر سکتی ہیں جن پر میٹھا جنرل مخصوص صحت کے حالات یا انفرادی میٹراولی کے لیے مفید ثابت ہوتا ہے۔

ذاتی طور پر تیارکردہ خوراک ایک اَور حد تک استعمال کرتی ہے جسکی وجہ سے ماہرین کا خیال ہے کہ جینیاتی طور پر مختلف قسم کے شکر گزار اشخاص کیلئے جینیاتی اثرات کیسے پیدا ہوتے ہیں ۔

شوگر کے متبادلات کی سائنسی سمجھ کے طور پر سفارشات جاری رہیں گی ۔

تعاون: بہتر صحت کے لیے ناقابل یقین فیصلہ کرنے والا

شوگر کے متبادلات میں ذیابیطس کی دیکھ‌بھال کرنے والے اشخاص کے لئے قیمتی اختیارات فراہم کئے جاتے ہیں ، روایتی چینی سے تعلق رکھنے والے خون کے گلوکوز کے بغیر شیرنی فراہم کرتی ہے ۔

اگرچہ یہ شہد کے انتہائی حساس کنٹرول کیلئے واضح فوائد فراہم کرتے ہیں توبھی انہیں علاج کرانے کی بجائے ذیابیطس کے ایک جامع طریقۂ‌علاج کے اجزا خیال کِیا جانا چاہئے ۔

ایک شخص کے لئے ذاتی تجربے اور نگہداشت کے سلسلے میں کیا اچھا کام پسندی ، تحمل اور دوسروں کے ساتھ تعاون کرنے کے لئے مناسب نہیں ہے ۔

ڈاکٹروں کو ذیابیطس کے ماہرین ، ذیابیطس کے اساتذہ اور ڈاکٹروں کی طرف سے صحت‌بخش تبدیلیوں کے بارے میں معلومات فراہم کرنے سے پہلے ، صحت کے معاملات کو بہتر طور پر سمجھنے اور ذیابیطس کے علاج میں کامیابی حاصل کرنے کے سلسلے میں آپ کی مدد کر سکتے ہیں ۔