Giới thiệu

Nhiều người bị tiểu đường tự hỏi liệu nước sốt có phải là không giới hạn. Câu trả lời ngắn gọn không phải là không &— bạn không cần phải tránh hoàn toàn chúng, nhưng bạn cần phải nhớ về nội dung đường và kích cỡ phục vụ. Nước sốt trái cây có thể vừa với một kế hoạch ăn uống thân thiện với tiểu đường khi bạn chọn phiên bản với ít hoặc không thêm đường và sử dụng chúng một cách tiết kiệm.

Một số nước sốt dựa trên trái cây chỉ chứa đường trong toàn trái cây, có thể quản lý được một lượng nhỏ. vấn đề bắt đầu khi các nhà sản xuất thêm đường tinh tế, xi-rô, hay chất làm ngọt tập trung có thể gây ra gai máu nhanh. hiểu những gì trong nước sốt và sữa lắc; và làm thế nào nó ảnh hưởng đến cơ thể bạn và đồng cỏ; những đứa trẻ bạn đưa ra những lựa chọn thông minh hơn mà không cần phải hy sinh hương vị.

Bạn vẫn có thể thưởng thức nước sốt trái cây bằng cách cân bằng chúng với những thức ăn dinh dưỡng và các phần có thể kiểm soát được. đọc kỹ và chọn nước sốt từ trái cây không thêm đường là những bước thực tế. bài này cung cấp bằng chứng về nước sốt dựa trên trái cây cho việc quản lý tiểu đường.

Hiểu được cây trái cây ảnh hưởng thế nào đến đường máu

Nước sốt dựa trên trái cây khác nhau rất nhiều trong thành phần và hồ sơ dinh dưỡng của chúng. trước khi quyết định liệu một loại nước sốt đặc biệt có phù hợp với kế hoạch ăn của bạn hay không, nó giúp biết các thành phần khác nhau ảnh hưởng đến lượng đường huyết.

Vai trò của đường: tự nhiên và các vật cộng lại

Trái cây có chứa chất ructose, một loại đường làm tăng lượng đường trong máu.

Thêm đường, chẳng hạn như đường mía, xi-rô ngô bắp nhiều, mật hoa, hoặc nước trái cây tập trung, được tinh luyện và thiếu chất dinh dưỡng.

Ngay cả nước sốt không thêm đường vẫn còn chứa đường tự nhiên. kiểm soát túi vẫn cần thiết vì bất kỳ nguồn đường nào có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Liên kết thực nghiệm:) ) )

Chỉ mục luân lý và xem xét tải Glycicic

Chỉ số glycemic (GI) đo mức độ nhanh chóng của một thức ăn có sẵn cacbon cacbon cacbonu gia tăng đường máu so với chất đường tinh khiết. Thức ăn với chất đường thấp (GI) gây ra sự tăng chậm hơn, chậm hơn. Các cây đậu có thể làm từ trái cây thấp-GI như quả dâu, quả đào, táo, và quả lê thường có tác động glymic thấp hơn.

Tuy nhiên, chất glycic (GL) cung cấp một hình ảnh chính xác hơn bằng cách tính toán số lượng cacbon trong mỗi người phục vụ. GL = (GI × grams cacbon cacbon cacbon mỗi người phục vụ). Một chất GL thấp (10) được mong muốn cho quản lý tiểu đường. Ngay cả một loại nước sốt có thể có chất GL cao nếu bạn ăn một phần lớn.

Khi đánh giá một nước sốt trái cây, kiểm tra tổng lượng cacbon trong mỗi dịch vụ. Ví dụ, một hai phần tư chất bột trộn với bột berry không đường có thể chứa 5–8 gram chất cacbon— một lượng hợp lý cho nhiều dự án ăn. Ngược lại, một món tương tự cho nước sốt cà chua có thể chứa 15–20 gram hoặc nhiều hơn để thêm đường.

Chọn nước sốt làm từ trái cây thường và bám chặt vào các món ăn nhỏ giúp giữ cho cả GI và GL trong phạm vi thuận lợi.

Độ béo và độ hấp thụ đường

Sợi tơ ăn kiêng làm chậm sự tiêu hóa và hấp thụ các chất cacbon, làm giảm đường huyết sau khi hút. Toàn bộ trái cây giữ nguyên chất, đặc biệt khi có da hoặc xơ.

Nhiều loại nước chấm được làm từ trái cây tinh khiết, được làm khô, loại bỏ phần lớn sợi tự nhiên.

Việc pha trộn một loại nước sốt trái cây với một nguồn protein (v.g.g., sữa chua Hy Lạp, gia cầm, hạt nhân) hoặc chất xơ (v. d., yến mạch, hạt chia) có thể hấp thụ chậm hơn. Sự kết hợp chất dinh dưỡng tạo ra phản ứng cân bằng hơn trong máu.

Chuyển đổi các loại cây ăn trái cây

Hiểu được sự khác biệt giúp bạn chọn những lựa chọn phù hợp với mục tiêu của tiểu đường.

Hoa quả tươi, cây cỏ dại và cây hương thảo nguyên chất

Những loại nước sốt này được làm bằng cách nấu tươi hoặc đông lạnh, thường là chế biến tối thiểu, bạn kiểm soát các thành phần, dùng nguyên liệu, và giữ nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn.

Chẳng hạn, một ít nước ngọt của bia hoặc nước ngọt của gia đình có thể thêm vào nước ngọt mà không ảnh hưởng đến đường huyết.

Liên kết thực nghiệm:) Mayo Clinic – Diabetes Di truyền: Tạo kế hoạch

Nước sốt caned và Jarred

Nước sốt tự mua có thể cung cấp tiện lợi nhưng thường chứa thêm đường, si-rô và chất bảo quản. nước sốt trái cây có thể được gói trong ánh sáng hoặc xi-rô nặng thêm vào đường, một ly chứa đầy nước ngọt nặng 20 gram đường.

Khi mua nước ngọt có ga hoặc có ga, hãy tìm những nhãn có ghi “không đường, không có đường, không có nhựa hoặc chất có trong nước, hoặc“ kê các thành phần của loại nước ngọt có chứa chất ngọt: xi - rô ngô ngô ngô, nước ép táo, nước ép mía, nước ép trái cây, mật ong, hoặc mật ong, hoặc nước ngọt có nhãn hiệu “nhăn đường, hoặc chất đường đường đóng chai vẫn còn có thêm chất ngọt, chỉ là loại nước ngọt thường.

Nhiều bình nhỏ dường như chỉ có một mà thôi, nhưng thật ra chứa hai hoặc nhiều thùng hơn.

Giảm Sugar, đường miễn phí và các tùy chọn nhân tạo

Một số loại nước sốt trái cây dùng làm đường thay thế như sucrashise, như colame, hoặc đường (rythritol, xylitol, maltol), những chất này có thể giảm tác động đến đường trong máu, nhưng không phải là không cần cân nhắc.

Rượu đường có ít calo hơn đường và có ảnh hưởng tối thiểu đến lượng đường trong máu, nhưng một số (v. d., mạch nha) có thể gây khó chịu về tiêu hóa và vẫn tăng đường trong máu.

Nếu chọn nước sốt nhân tạo, hãy đọc nhãn hiệu có chất cacbon và chất xơ, một số “nước sốt không đường vẫn còn chứa chất cacbon từ trái cây tinh khiết hoặc chất béo, đồng thời cẩn thận với các sản phẩm dùng rượu đường trong lượng lớn -ga, chất lỏng, và tiêu chảy là tác dụng phụ thông thường.

Những phương pháp thực tế gồm cả cây nho trong một bữa ăn tiểu đường

Để tập hợp nước sốt trái cây vào một mẫu ăn uống tiểu đường cần phải lên kế hoạch.

Điều khiển cổng và phục vụ kích cỡ

Ngay cả nước sốt trái cây mạnh nhất cũng có thể gây ra vấn đề nếu ăn quá nhiều, nhưng nếu dùng quá nhiều, thì chỉ cần giới hạn nước sốt trái cây thành 1–2 phần, mỗi bên có 5–10 gram chất cacbon cacbon cacbon, tùy theo trái cây và thêm nguyên liệu.

Dùng muỗng thay vì đổ thẳng từ lọ, dễ đánh giá thấp kích cỡ phục vụ, đặc biệt là với nước sốt có độ nhất quán mỏng.

Khi ăn ngoài hoặc dùng ly trộn sẵn, giả sử một món tiêu biểu là khoảng 2 phần bánh bao.

Hòa mình với Protein, Fat và Fiber

Phản ứng glyclymic với bất kỳ thức ăn chứa carbon được làm cạn khi dùng làm một phần của bữa ăn trộn lẫn.

Một số ý tưởng có liên hệ thực tế:

  • Trên một bát sữa chua Hy Lạp với một muỗng đậu mùa không đường và một chút hạt.
  • Dùng nước sốt táo làm vỏ sò cho thịt heo nướng hoặc gà, cân bằng giữa ngọt và protein mỏng.
  • Thêm một ít nước sốt việt quất vào món salad gồm rau lá, quả óc chó và cá hồi nướng.
  • Pha trộn nước ép trái cây không đường vào cháo yến mạch hoặc cháo yến mạch và thêm vào một ít bột protein hoặc bơ hạt.

Những kết hợp này làm cạn kiệt lượng khí thải chậm và giảm tốc độ hấp thụ đường huyết, dẫn đến tăng dần trong đường máu.

Đọc nhãn hiệu dinh dưỡng cho các loại đường ẩn

Sự kiện dinh dưỡng liệt kê tổng số đường và thêm đường riêng. Đối với lựa chọn có tính thân thiện với tiểu đường, hãy nhắm đến các sản phẩm có 0 gram thêm đường cho mỗi dịch vụ. Nếu nước sốt có [FLT: 0] [FLT: 1] thêm đường, hãy chọn những tùy chọn thêm một phần nhỏ của tổng lượng đường.

Hãy chú ý đến kích thước của việc phục vụ. Đôi khi một nhà sản xuất liệt kê một món hàng rất nhỏ (v. d. 1 phần) để làm cho số lượng đường trông có vẻ thấp.

Nếu bạn thấy đường, si - rô ngô, mật ong hoặc bất cứ nước trái cây nào tập trung vào ba thành phần đầu, thì nước sốt có lẽ chứa nhiều đường hơn, tốt hơn là liệt kê trái cây như thành phần đầu tiên và không thêm đường.

Liên kết mở rộng:) ) [FADA &ndash]; dùng nhãn hiệu Sự Thật Tri Thức

Nguy cơ tiềm tàng và việc cầu xin sức khỏe

Trong khi nước sốt dựa trên trái cây có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, một số loại hình thức gây nguy hiểm cho việc vượt qua những gai đường trong máu.

Thêm đường và các phương pháp điều trị

Tổ chức Y tế Thế giới (Sgy tế thế giới) đề nghị hạn chế thêm đường vào mức 10% lượng năng lượng cho phép nhiều người bị tiểu đường, thậm chí có thể bị giới hạn thấp hơn.

Các thành phần được xử lý như các tinh bột, kẹo cao su và chất bảo quản không trực tiếp làm tăng đường trong máu nhưng có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Những cây có chất béo không lành mạnh (v.g., một phần dầu hydro hóa, dầu cọ) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến mức cholesterol.

Ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần và sức khỏe

Lượng đường quá cao liên quan đến mức độ triglyceride cao hơn, một loại chất béo trong máu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Quản lý độ nặng là một cách cân nhắc khác. nước sốt trái cây là tương đối với khối lượng của chúng, đặc biệt là những người có thêm đường. tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân, làm cho việc kiểm soát đường máu khó khăn hơn. mất chỉ 5–10% trọng lượng cơ thể có thể cải thiện khả năng kiểm soát glycric ở người bị tiểu đường loại 2.

Chọn nước sốt không thêm đường và dùng trong một lượng nhỏ giúp tránh lượng calo thừa và bảo trì trọng lượng.

Chọn thông tin: tự làm và các cửa hàng

Nước sốt trái cây tự làm cung cấp sự kiểm soát lớn nhất về nguyên liệu, bạn có thể chọn trái cây tươi hoặc trái cây đông lạnh, điều chỉnh ngọt ngào với chất ngọt không có đường hoặc gia vị, và giữ nguyên chất sợi bằng cách giữ da và chất xơ.

Khi mua, hãy tìm những sản phẩm đáp ứng những tiêu chuẩn này:

  • “ Không thêm đường vào nhãn hiệu trước
  • Trái cây được liệt kê là thành phần đầu tiên
  • Danh sách thành phần ngắn với mục nhận diện
  • Tổng nội dung chứa đầy đủ trong bữa ăn (thường là 10 g/g)
  • Không có màu hay hương vị nhân tạo (mặc dù chúng không ảnh hưởng đến đường trong máu)

Hãy thận trọng với “những lời tuyên bố tự nhiên hoặc“ những lời tuyên bố này không bảo đảm là sẽ có đường thấp, nhưng nước sốt trái cây có thể chứa thêm đường hữu cơ hoặc nước ép trái cây tập trung.

Tra cứu các nhà cung cấp sức khỏe và những người ăn kiêng

Mỗi cá nhân có thể chịu đựng nước sốt trái cây khác nhau tùy theo những yếu tố như độ nhạy insulin, chế độ thuốc men, mức hoạt động thể chất và sự tập trung trong chế độ ăn uống.

Một người ăn kiêng có thể giúp bạn xác định kích cỡ thích hợp cho những mục tiêu cụ thể của bạn về chất cacbon, đồng thời đề nghị bạn nên có những phương pháp phối hợp nước sốt trái cây vào kế hoạch ăn uống mà không làm giảm lượng đường trong máu hoặc những dấu hiệu khác về sức khỏe.

Nếu bạn có những điều kiện liên quan đến bệnh thận hoặc tăng huyết áp, người cung cấp có thể khuyên giới hạn trái cây (v. d., những trái cây có lượng Kali cao) hoặc tránh những chất đường cụ thể.

Liên kết thực nghiệm:) ) ) [LT:2) Học viện của Tri thức và Di truyền – Diabetes )

Tóm tắt những điều cần làm

  • Nước sốt dựa trên trái cây không tự động không phải là giới hạn cho những người bị tiểu đường; mà là chọn lựa với ít hoặc không thêm đường và điều khiển kích cỡ phần.
  • Đường trái cây tự nhiên vẫn ảnh hưởng đến đường huyết, vì thế ngay cả nước sốt không đường cũng nên được tiêu thụ một cách điều độ.
  • Nước sốt tự làm cho phép bạn kiểm soát chất đường và giữ nguyên sợi từ trái cây.
  • Nước sốt tự mua thường chứa các loại đường thêm; nhãn cho tổng và thêm đường, và kiểm tra kích cỡ phục vụ.
  • Nước trái cây có protein, sợi hoặc chất béo tốt để làm chậm việc hấp thụ đường và giảm các gai glycit.
  • Trái cây ít (trái táo, táo, lê) là lựa chọn tốt hơn cho nước sốt, nhưng chất béo có giá trị hơn chỉ trong nước hoa.
  • Có thể nước sốt nhân tạo và không đường là lựa chọn, nhưng một số cồn đường có thể gây ra tiêu hóa và vẫn còn đóng góp cho các chất cacbon.
  • Lượng đường quá nhiều từ nước sốt có thể gây hại cho sức khỏe tim và khiến việc điều trị nặng hơn.
  • Tham khảo ý kiến của một người cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc người ăn kiêng để được tư vấn cá nhân về việc pha trộn nước sốt trái cây vào kế hoạch ăn uống của bạn.