Giới thiệu

Đối với hàng triệu người trên thế giới, ăn bơ sữa hoặc những thức ăn phổ biến khác có thể dẫn đến sự khó chịu và đôi khi nguy hiểm gây ra sự mất cân bằng 2 trong số những điều kiện thường xuyên nhất là sự không dung nạp đường sữa và dị ứng thực phẩm. mặc dù cả hai đều có thể liên quan đến những triệu chứng khó chịu sau khi ăn, chúng sinh ra từ những cơ chế sinh học hoàn toàn khác nhau. sự thiếu dung nạp chất tiêu hóa là một rối loạn tiêu hóa gây ra bởi thiếu enzyme, trong khi sự dị ứng thực phẩm liên quan đến phản ứng quá mức của hệ miễn dịch. hiểu nhầm những sự khác biệt này có thể dẫn đến những sự điều trị không thích hợp, hạn chế ăn uống không cần thiết, hoặc tệ hơn là sự vô dụng khả năng gây ra sự dị ứng với sự sống.

Bài này cho biết cách nhìn tổng quát về cả hai điều kiện, giải thích nguyên nhân, triệu chứng, phương pháp chẩn đoán và phương pháp quản lý.

Lòng khoan dung của anh ta là gì?

Định trước sự không khoan dung của người bệnh

Sự thiếu khoan dung là một chứng rối loạn tiêu hóa phổ biến nơi cơ thể không thể tiêu hóa ) ) , một đường tự nhiên có trong sữa và sản phẩm sữa. Sự thiếu hụt này xuất phát từ sự thiếu hụt enzyme ), không thể tiêu hóa ), được tạo ra bởi các tế bào nhỏ, chất đường nứt ra hai loại đường đơn giản hơn và chất kích thích có thể hấp thụ vào máu. Khi lượng máu không đủ tiêu hóa, chất đường đường dẫn, dịch chuyển động ruột, vi khuẩn, chất béo, và các triệu chứng thiếu chất béo, và các triệu chứng thiếu chất béo, và các triệu chứng thiếu chất lỏng lỏng lỏng lỏng.

Những loại dung nạp chất lỏng

Không phải chứng không dung nạp dung nạp Lactse là một điều kiện; mà là biểu hiện qua nhiều hình thức:

  • Loại thông thường nhất, do sự suy giảm tự nhiên của sản xuất từ thời con người, do sự sản xuất từ thời kỳ dân cư, do di truyền học lập trình và ảnh hưởng đến đa số dân số thế giới, đặc biệt là ở Đông Á, Phi Châu và thổ dân Mỹ.
  • Chứng không dung nạp lactose: khi bị thương hoặc bệnh tật làm tổn thương ruột non, dẫn đến thiếu hụt đường ruột tạm thời.
  • Tình trạng nghiêm trọng này đòi hỏi sự can thiệp ngay lập tức của y học và một chế độ ăn kiêng không dùng lactose đặc biệt.
  • Sự thiếu khoan dung trong đường lactose: thấy những trẻ sơ sinh non chưa phát triển đầy đủ ruột non, thường giải quyết khi trẻ sơ sinh trưởng thành.

Triệu chứng của chứng viêm màng cứng Lactse

Triệu chứng thường xuất hiện từ 30 phút đến hai giờ sau khi tiêu thụ thức ăn có chứa lactose.

  • Chảy máu và giãn nở bụng
  • Tiêu chảy hoặc phân lỏng
  • Khí quá cao (lăn phồng)
  • Đau bụng hoặc co thắt dạ dày
  • Buồn nôn, đôi khi nôn mửa
  • Lấp bênh hoặc kêu huýt sáo trong bụng (bập lại)

Một số người có thể dung túng một lượng nhỏ lactose, đặc biệt nếu ăn với những thức ăn khác, trong khi những người khác phản ứng với ngay cả một lượng nhỏ.

Chẩn đoán bệnh viêm màng cứng buồng trứng

Chẩn đoán chính xác là cần thiết để phân biệt sự không dung nạp lactose với những chứng rối loạn tiêu hóa khác.

  • Thử nghiệm hơi thở Hydrogen: Tiêu chuẩn vàng. Sau khi uống một dung dịch lactose, các mẫu hơi thở được phân tích để hấp thụ hy - hy - ́ng. Mức hy - hy - ́ng cao cho thấy lượng lactose không tiêu hóa được vì vi khuẩn đã lên men, tạo ra hy - ́ng được hấp thụ và giải phóng.
  • Thử nghiệm khả năng chịu đựng của Lictse: ) đo mức độ lượng đường huyết sau khi tiêu thụ lactose.
  • Thử nghiệm axit phân: ) thường dùng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
  • Thử nghiệm gen :) xác định các biến thể di truyền liên quan đến sự kiên trì hoặc không bền bỉ. Điều này có thể đặc biệt hữu ích để xác nhận tính không dung nạp lactose chính.

Thường thường thì người ta cố gắng ăn kiêng, bỏ hết lượng lactose trong hai tuần và sau đó lại dùng để quan sát các triệu chứng, nhưng nên làm thế dưới sự giám sát của y học để bảo đảm nguồn dinh dưỡng không được thỏa mãn, đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ có thai.

Điều khiển lòng khoan dung của người bị đau khổ

Dù không có thuốc giải độc lactose, nhưng nó được kiểm soát dễ dàng qua những điều chỉnh về chế độ ăn uống và chất thêm enzyme:

  • Nhiều người có thể chịu đựng những món phô mai cũ (v. d., ch., sữa chua, sữa chua có các loại sống và sữa không có đường.
  • Phụ thêm Lactase:) Các máy tính bảng tính bảng quá nhiều hoặc giọt chứa ltactase có thể được dùng trước hoặc với các bữa ăn để giúp tiêu hóa lactose. Hiệu quả khác nhau bởi sản phẩm và cá nhân.
  • phơi nhiễm bằng cách: ) Một số người cải thiện tính chịu đựng bằng cách từ từ tăng lượng lactose, cho phép vi khuẩn ruột thích nghi.
  • Đọc nhãn: Locto ẩn trong những thức ăn bất ngờ, bao gồm bánh mì, bánh mì nướng, rau trộn, thuốc men và thậm chí một số thịt đã được chế biến.

Đối với chứng không dung nạp lactose thứ hai, điều trị tình trạng cơ bản (v.g., chế độ ăn kiêng không có đường cho bệnh tiểu não) thường giải quyết được sự thiếu hụt dung môi.

Dị ứng thực phẩm là gì?

Định trước dị ứng thực phẩm

Dị ứng thực phẩm là phản ứng miễn dịch với các protein cụ thể trong thức ăn, không phải chứng không dung nạp đường đường sữa, là tiêu hóa trong tự nhiên, dị ứng thực phẩm bao gồm việc nhận ra sai hệ miễn dịch một loại protein ăn vô hại (Alergen) như một mối đe dọa.

Dị ứng thực phẩm

Dị ứng thực phẩm được phân loại bởi cơ chế miễn dịch liên quan:

  • Loại thường gặp nhất và có khả năng ngăn chặn nhất.
  • Dị ứng không-IgE: ) bao gồm các tế bào miễn dịch khác, như tế bào T-cells. Symptoms bị trì hoãn, xuất hiện giờ hoặc thậm chí vài ngày sau khi ăn thức ăn kích hoạt. Loại này thường gây ra triệu chứng thiếu đường dẫn khí (v. d., thực phẩm gây viêm khớp trong tế bào, FPE, hoặc điều kiện da như eczema.
  • Phản ứng IgE và không phải IgE:) Một số điều kiện, như viêm thực quản esophilic, bao gồm cả hai cơ chế.

Dị ứng thực phẩm thông thường

Trong khi bất cứ thức ăn nào cũng có thể gây dị ứng, tám loại thức ăn giải thích cho phần lớn các phản ứng dị ứng:

  • Sữa
  • Eggs
  • Đậu phộng
  • Hạt cây (v.g., hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ)
  • Cá
  • Cá hồi (v.g., tôm hùm, cua, tôm hùm)
  • Đậu nành
  • Lúa mì

Ở Hoa Kỳ, thuốc an thần được thêm vào là chất gây dị ứng chính thứ chín dưới Đạo luật FASTER năm 2021.

Triệu chứng dị ứng thực phẩm

Triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nhiều hệ thống cơ thể:

  • : Tổ ong (urticaria), czema, czema, upping, sưng môi, khuôn mặt, hay mí mắt
  • ) Wheezing, ho, nasal tắc nghẽn, cổ họng chặt, khó thở
  • Đường ruột Gastro:) Nausea, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy (thường nghiêm trọng)
  • Bệnh nhân: mạch nhanh hoặc yếu, chóng mặt, huyết áp giảm, ngất xỉu
  • sốc phản vệ: ) Một phản ứng dị ứng nghiêm trọng, hệ thống có thể xảy ra trong vòng vài phút.

Vì sốc phản vệ không thể đoán trước được, bất cứ ai bị dị ứng thực phẩm nên mang theo một máy quay tự động (v. d., EpiPen) và biết cách sử dụng nó.

Chẩn đoán dị ứng thực phẩm

Chẩn đoán dị ứng thực phẩm đòi hỏi tiền sử bệnh và thử nghiệm chuyên môn:

  • Thử nghiệm "Nấu": ) Một lượng nhỏ chất gây dị ứng được đặt trên da, sau đó đâm vào một chỗ sưng đỏ (gặt) cho thấy sự tăng lên (gấp lại) cho thấy sự tăng cường.
  • Thử máu (chỉ định IgE): ) đo lường mức kháng thể IgE cho một số thức ăn cụ thể trong máu. Mức độ cao hơn cho thấy khả năng dị ứng cao hơn.
  • Theo sự giám sát của y khoa, người bệnh ăn dần dần lượng thức ăn bị tình nghi.
  • Chế độ ăn kiêng:) loại bỏ những thức ăn bị tình nghi trong hai đến bốn tuần để xem nếu triệu chứng có giải quyết được không, sau đó là sự tái phát.

Điều quan trọng là chỉ riêng da dương hoặc máu xét nghiệm không xác nhận dị ứng thực phẩm mà không có triệu chứng.

Điều khiển dị ứng thực phẩm

Không có cách nào chữa dị ứng thực phẩm. Quản lý tập trung vào việc tránh nghiêm ngặt các dị ứng và điều trị nhanh các vụ phơi nhiễm tình cờ:

  • Trích dẫn lời khuyên sau đây: [FLT: 1).
  • Kế hoạch hành động khẩn cấp: ) Người với tiền sử sốc phản vệ nên có một kế hoạch viết, mang hai máy bay tự động, và đeo một vòng tay cảnh báo y tế.
  • Antihistamines:) có thể chữa những triệu chứng nhẹ như tổ ong hoặc ngứa ngáy, nhưng sẽ không ngăn chặn sốc phản vệ.
  • Y khoa Immunoical:) Trong những năm gần đây, liệu pháp miễn dịch miệng (OT) và phương pháp điều trị phụ (SLIT) đã được đưa ra để điều trị một số dị ứng thực phẩm (đặc biệt là đậu phộng). Những phương pháp này phải được thực hiện dưới sự hướng dẫn của người diệt khuẩn.

Nghiên cứu về sinh học (v.g., omalizumab) và những liệu pháp khác tiếp tục tiến bộ, đưa ra hy vọng về những phương pháp trị liệu tốt hơn trong tương lai.

Sự khác biệt chính giữa sự không dung nạp chất béo và dị ứng thực phẩm

Hiểu được những điểm khác biệt cơ bản là rất quan trọng để chẩn đoán và quản lý đúng.

Feature Lactose Intolerance Food Allergy
Cause Enzyme deficiency (lactase) Immune system reaction (IgE or non-IgE)
Involved system Digestive system Immune system (can affect multiple organs)
Onset of symptoms 30 minutes to 2 hours after eating Minutes to hours (IgE); hours to days (non-IgE)
Common symptoms Bloating, gas, diarrhea, cramps Hives, swelling, vomiting, wheezing, anaphylaxis
Severity Uncomfortable but not life-threatening Can be mild or severe; risk of death
Diagnosis Breath test, blood test, trial elimination Skin prick test, specific IgE, oral food challenge
Treatment Lactase supplements, dietary restriction Strict avoidance, epinephrine for emergencies
Prognosis Lifelong (primary); reversible (secondary) Often lifelong; some children outgrow certain allergies

Một trong những điểm quan trọng nhất là dị ứng thực phẩm có thể giết chết trong vài phút, trong khi chứng không dung nạp đường lactose, mặc dù đau đớn, không phải là một triệu chứng trực tiếp đe dọa tính mạng.

Sự quá khích và sự lộn xộn

Dị ứng sữa chống lại sự không dung nạp Lactose

Có lẽ vùng bị rối loạn nhất liên quan đến phản ứng với sữa bò. Dị ứng sữa [FLT:] [FLT: 1] là một phản ứng miễn dịch với chất đạm như chất gây bệnh gây bệnh hoặc nấm, và nó có thể là nghiêm trọng. Sự không dung nạp là một vấn đề tiêu hóa có đường. Tuy nhiên, cả hai có thể gây ra sự khó chịu về đường tiêu hóa khí (hay tiêu chảy, tiêu chảy trong bụng). Tuy nhiên, sự dị ứng sữa thường gây ra tổ ong, ecze, eze, ephz, hay aphll không phải là do sự khoan dung nạp sữa thường xảy ra trong thời gian chính.

Rối loạn cảm xúc và chẩn đoán sai

Tuy nhiên, điều ngược lại cũng có thể xảy ra: một người bị dị ứng sữa nhẹ có thể cho rằng họ chỉ đơn giản là “không dung nạp được chất béo và tiếp tục ăn sữa, có nguy cơ bị phản ứng nặng.

Khi triệu chứng quá nặng

Cả hai điều kiện có thể chia sẻ những triệu chứng như buồn nôn, chuột rút, tiêu chảy, và một người bị dị ứng sữa có thể bị nôn mửa ngay lập tức, trong khi một người bị chứng không dung nạp đường tiêu chảy một giờ sau đó. không có lịch sử cẩn thận và kiểm tra thì dễ dàng nhầm lẫn chúng. sự hiện diện của da hoặc triệu chứng hô hấp hướng đến dị ứng. tương tự, nếu các triệu chứng được kích hoạt bởi một lượng lớn sản phẩm sữa sữa (kể cả sữa không dùng đường tiêu chảy) thì sự dị ứng protein có thể dễ dàng hơn là không dung nạp lactose.

Sống với bệnh phong cùi hoặc dị ứng thực phẩm

Chiến thuật ăn kiêng

Đối với cả hai điều kiện, sự lựa chọn thức ăn cẩn thận là chìa khóa. Những người không dung nạp lactose thường có thể kết hợp một lượng nhỏ sữa, sử dụng chất béo, hoặc chọn phương pháp thay thế lactose. Họ cũng phải xem xét để giấu lactose trong thức ăn, thuốc men, và thậm chí một số thuốc tránh thai, và thậm chí một số thuốc điều trị về thực phẩm. Những người với dị ứng thức ăn đòi hỏi nhiều hơn nữa: đọc mọi nhãn hiệu, hỏi hỏi nhà hàng, và tránh sự tiêm chủng qua đường. Nhiều người thấy có ích để nấu ăn tại nhà từ các thành phần mới, và giáo dục và về các phương pháp cấp cứu.

Những sự suy xét về mặt dinh dưỡng

Những người bị dị ứng thực phẩm cũng nên đảm bảo rằng họ có đủ lượng i - ban, sắt và B vitamin nếu tránh trứng, sữa hoặc hải sản.

Ảnh hưởng đến xã hội và tình cảm

Điều kiện có thể gây lo lắng, cô lập xã hội và căng thẳng xung quanh thức ăn. trẻ em bị dị ứng thực phẩm có thể cảm thấy bị bỏ rơi ở các bữa tiệc, và người lớn có thể thấy khó khăn khi ăn tối hoặc đi du lịch. hỗ trợ nhóm hỗ trợ, blog công thức gây dị ứng, và tài nguyên từ các tổ chức như [FLT: 0] [Fergregy Research & Education] có thể cung cấp lời khuyên thực tế và hỗ trợ về mặt cảm xúc. cho cộng đồng mạng và đầu bếp cho các ý tưởng để thưởng thức các bữa ăn miễn phí sữa mà không cảm thấy thiếu thốn.

Khi nào gặp bác sĩ

Nếu bạn gặp những triệu chứng liên tục tiêu hóa sau khi ăn sữa hay các thức ăn khác, hoặc nếu bạn đã bao giờ có một phản ứng bao gồm tổ ong, sưng hay khó thở, tham khảo nhà cung cấp y tế. Bắt đầu với bác sĩ chính hoặc bác sĩ điều trị tâm lý cho bệnh nhân thiếu dung nạp lactose. Đối với có thể bị dị ứng thực phẩm, xem một người bị dị ứng bảng chứng tăng nhãn áp. họ có thể thực hiện các cuộc kiểm tra phù hợp và giúp bạn phát triển một kế hoạch quản lý cá nhân được kiểm tra.

Tránh được cả một nhóm thực phẩm không được hướng dẫn đúng có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, và cũng không chấp nhận dị ứng thực phẩm tiềm tàng chỉ là “sự khoan dung cho việc phản ứng nghiêm trọng.

Kết luận

Trong khi sự không dung nạp đường sữa và dị ứng thực phẩm có vẻ giống nhau trên bề mặt cả hai đều có những phản ứng không dễ chịu với thực phẩm chúng cơ bản khác nhau về cơ bản về nguyên nhân, cơ chế và quản lý. sự thiếu khoan dung của Loctse là một thiếu hụt chất gây ra sự khó chịu nhưng không gây nguy hiểm cho cuộc sống.

Hãy tham khảo ý kiến chính xác về y tế để chẩn đoán, xem xét các nguồn thông tin đáng tin cậy như [FLT: 0] Phòng khám may [FLT: 1] và ) Viện Y khoa (FLT:2), và Viện Y tế Quốc gia về Bệnh dịch (FLT:3], và không bao giờ lờ đi những triệu chứng có thể gây ra sự dị ứng khẩn cấp.