Khoa học đằng sau bộ phận ăn kiêng Địa Trung Hải ảnh hưởng đến chức năng Pancretic

Việc ăn uống ở Địa Trung Hải đã được tổ chức từ lâu để có lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm nguy cơ tiêu hóa và tăng tuổi thọ. tuy nhiên, tác động của nó lên chức năng tuyến tụy đã tăng sự chú ý từ các nhà nghiên cứu trong thập niên vừa qua. tụy, một cơ quan nhỏ nhưng quan trọng nằm sau bụng, đóng vai trò trung tâm trong việc tiêu hóa và tăng cường sự điều chỉnh đường máu.

Địa Trung Hải ăn gì?

Ngược lại với niềm tin phổ biến, không có một "Sự ăn uống theo kiểu dân tộc" nào. thay vào đó, thuật ngữ này mô tả một tập hợp những truyền thống chung với các nước xung quanh Địa Trung Hải, bao gồm cả Hy Lạp, Ý, Tây Ban Nha, và miền nam nước Pháp. những thực phẩm này có nhiều đặc tính chính: nhiều thực phẩm thực phẩm thực vật, dầu ô-liu như nguồn chất béo chính, tiêu thụ cá và gia cầm, thịt đỏ giới hạn, và ăn uống rượu thường là với các bữa ăn.

Thành phần then chốt bao gồm:

  • Thực vật và rau ) (đặc biệt là lá cây, cà chua, ớt, cà chua)
  • Ai đã làm ngũ cốc (v.v., toàn bộ bánh mì mì mì, mì ống, farro, bruur)
  • Legumes (babes, len, gà mái)
  • hạt và hạt giống ) (Almonds, ixs, sesame)
  • Dầu sống ) (người nữ đồng trinh thích)
  • Thực phẩm và hải sản ) (ít nhất hai lần mỗi tuần)
  • ) với số lượng vừa phải, chủ yếu là phô mai và sữa chua
  • Thịt chiên ) chỉ vài lần mỗi tháng
  • Rượu đỏ ) trong số nhỏ (tùy chọn)

Đây không chỉ là danh sách các loại thực phẩm, mà còn phản ánh một lối sống có hoạt động bình thường, thức ăn sinh sản, và sự chú trọng vào các nguyên liệu tươi, chế biến tối thiểu. hồ sơ dinh dưỡng của chế độ dinh dưỡng - giảm trong chất béo bão hòa, với chất béo có chất độc hóa và chất béo có chất béo, chất béo béo có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa học, là những gì các nhà nghiên cứu tin rằng nó có tác dụng bảo vệ trên các hệ thống cơ quan khác nhau, bao gồm tuyến tụy.

Pancreas: Cấu trúc, hàm số, và Vulnerability

Tế bào ngoại tiết của nó tạo ra các chất enzyme trong tiêu hóa (amylsese, Lipase, protease) được tiết ra vào ruột nhỏ để phân hủy chất béo, protein và cacbon. tế bào ngoại tiết của nó, tập hợp trong các tiểu cầu Langerhans, các hóc môn bí mật như insulin và glucagon trực tiếp vào máu điều hòa nồng độ đường huyết.

Các yếu tố làm suy yếu chức năng tuyến tụy bao gồm viêm mãn tính, căng thẳng oxy hóa, kháng insulin và tích tụ chất béo trong mô tuyến tụy (sự kết hợp chất kháng độc tố) chất béo, chất béo có thể làm suy giảm đường, chất béo chuyển hóa, và thịt đỏ đã được liên kết với việc tăng cường chất béo và chất béo có mức độ viêm cao hơn. Ngược lại, chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa, chất chống viêm, chất chống viêm, và chất béo có vẻ hỗ trợ sự trung thực của tế tuyến tụy và độ nhạy cảm insulin.

Các cơ khí liên kết chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải với sức khỏe Pancretic

Giảm bớt sự bùng cháy hệ thống

Bệnh viêm thấp mãn tính là một mẫu số phổ biến trong nhiều chứng rối loạn tuyến tụy, bao gồm viêm tuyến tụy và tiến trình tiểu đường. Chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải là một trong những mẫu thuốc chống viêm được nghiên cứu nhất. Thuốc kháng viêm đa xơ cứng trong dầu ô liu, trái cây và rau quả ngăn chặn hoạt động của yếu tố hạt nhân là vi khuẩn tăng cường (NFFrigragratB), một yếu tố chuyển hóa định dạng để tăng cường biểu hiện của các chất cytkin. Omega3 chất béo từ cá (EPA và DA) được biến đổi thành chất giải phóng và bảo vệ đặc biệt, các chất bảo vệ chống viêm nhiễm độc.

Căng thẳng do thuốc gây ra và phòng chống độc

Các tế bào chất béo có thể đặc biệt dễ bị nhiễm độc do sự căng thẳng oxy hóa vì chúng thể hiện lượng oxy trong máu thấp từ các chất kháng oxy: vitamin Citrus, vitamin E từ hạt và dầu ô liu, carotenoid (lycopene, betacarotene) từ rau cải, và một loạt các chất kháng độc tố khác nhau. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc duy trì chất này liên quan đến chế độ ăn uống chống oxy cao hơn với chất plasma và chất béo có thể giảm thiểu các dấu hiệu của chất gây nghiện và chất gây nghiện, có thể gây nguy cơ chết người và gây ra sự chết.

Sự nhạy bén của Insulin

Sự kháng cự của An - ti - ốt buộc tuyến tụy phải làm việc nhiều hơn, tiết ra nhiều chất insulin hơn để duy trì lượng insulin trong máu bình thường. Qua thời gian, tế bào hạ lưu thông có thể làm giảm lượng chất beta và làm giảm tiểu đường. Chế độ dinh dưỡng ở Địa Trung Hải giúp tăng độ nhạy cảm insulin qua nhiều cơ chế: chất béo có chất béo độc trong dầu ô - li - ve tăng độ dịch trong màng tế bào và chức năng thụ cảm insulin; chất xơ cứng từ nguyên nguyên tử, chất từ các tế bào cơ thể trong nguyên tử và cơ thể có thể chậm hơn chất làm giảm các mối đe dọa sau khi dùng chất béo và giảm các gai sau khi uống chất hữu cơ và giảm đi tăng 30% lượng đường tiểu đường so với lượng tiểu đường so với lượng của hai loại thuốc giảm đi đường.

Sự biến đổi của vi sinh vật Gut

Việc tạo ra các chỉ dẫn về đường ruột. ăn uống Địa Trung Hải, giàu các sợi có thể lên men và chất polyphenl, phát triển một vi sinh vật có đường ruột đa dạng và cân bằng. Một vi sinh vật khỏe mạnh sản sinh ra các axit béo ngắn (SCFAs) như là những chất giúp giảm khả năng hấp dẫn và viêm nhiễm trong đường ruột. Chức năng cải thiện đường ruột có thể làm giảm sự chuyển hóa chất của chất độc vi khuẩn gây viêm tuyến tụy thấp. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng SCFA có thể tăng cường insulin trực tiếp và chất lỏng, tuy nhiên, cần thiết phải điều tra thêm.

Bằng chứng khoa học trong các cuộc nghiên cứu của con người

Quan sát về động vật học

Các cuộc nghiên cứu về quân đội cho thấy rằng những người theo sát một kiểu ăn uống của Địa Trung Hải có tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 12%, ngay cả sau khi điều chỉnh cho các chỉ số cơ thể và các nhà nghiên cứu sức khỏe khác. Tương tự, cuộc nghiên cứu y tá theo học theo dõi chương trình Y tá về sức khỏe và y tế, báo cáo rằng các trường hợp ăn uống theo kiểu Địa Trung Hải có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn 20 năm tiếp theo sau.

Một trong những bệnh truyền nhiễm gây ra bởi ung thư tuyến tụy - một trong những căn bệnh truyền nhiễm mạnh mẽ nhất -- tuy nhiên không có ý nghĩa nhưng gợi ý. tác động bảo vệ có thể được điều khiển thông qua mức độ viêm nhiễm và căng thẳng oxy hóa, cũng như giảm tỷ lệ béo phì và tiểu đường, cả hai yếu tố nguy cơ ung thư tuyến tụy.

Thử thách lâm sàng

Một số thử nghiệm được kiểm soát ngẫu nhiên đã trực tiếp đánh giá hiệu ứng của chế độ ăn Địa Trung Hải với chế độ ăn uống dựa trên phương pháp kiểm soát glycemic và chức năng tụy. Thử nghiệm ORDMMMENDE (KNNGNGA - sunón con Diettra Miteránea) ngẫu nhiên hóa hơn 7.000 người tham gia với nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 2 loại so với việc ăn uống thêm dầu ô - li - ve Địa Trung Hải, một chế độ ăn uống bổ sung thêm vi tính, hay chế độ ăn uống ít chất béo. Sau khi một người da đỏ theo chế độ ăn uống của 4.8 năm, những người ăn uống ở Địa Trung Hải có nguy cơ tăng 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với 2 nhóm so với sự cải tiến trong việc kiêng ăn, cân bằng chất béo phì (H2, cân bằng chất béo phì, chất béo, chất béo và hàm lượng chất béo trong cơ thể tăng lên, chất béo (g cơ thể gọi là chất béo, chất béo (gn, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, chất béo

Thử nghiệm DIRECT ở Israel so sánh chế độ ăn uống Địa Trung Hải với chế độ ăn uống ít chất béo và chế độ ăn uống ít chất béo với những người thừa cân có tiểu đường loại 2. sau hai năm, nhóm chế độ ăn uống Địa Trung Hải cho thấy giảm đáng kể trong việc kiêng ăn insulin và HOMAIR, cùng với việc cải thiện chất glycymic.

Gần đây hơn, một bài phê bình có hệ thống 53 thử nghiệm kiểm soát ngẫu nhiên kết luận rằng sự can thiệp vào chế độ ăn uống của Địa Trung Hải luôn làm giảm HbA1c và kiêng ăn insulin cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, cung cấp bằng chứng vững chắc về vai trò của nó trong việc hỗ trợ chức năng tuyến tụy.

Nghiên cứu cơ khí trong các loài thú và tế bào

Trong mô hình động vật bị béo phì loại 2, nuôi dưỡng một chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải (chyt dầu ô liu, dầu cá và cây polypheol) bảo vệ cấu trúc tuyến tụy cho phép sự tăng cường của tế bào beta. Chất hybroxyrosol, một loại thuốc chống độc trong dầu ô-liu (có nhiều chất béo trong dầu ô-liu, dầu cá và cây polyphenol) bảo vệ cấu trúc tuyến tụy và giảm thiểu sự nhiễm độc tố NLP3 trong tuyến tụy, giảm thiểu sự phản ứng kháng thuốc kháng độc và sự suy giảm kinh niên gây ra sự suy giảm của chất béo trong chất béo có nguy cơ gây ra chất béo có nguy cơ gây ra chất béo có nguy cơ gây ra chất béo có nguy cơ gây ra chất béo có nguy cơ béo có nguy cơ tăng cao.

Những phát hiện cơ khí này trùng khớp với dữ liệu của con người và củng cố ý tưởng rằng chế độ ăn Địa Trung Hải hoạt động trên nhiều con đường cùng một lúc - một lợi thế quan trọng hơn một sự bổ sung dinh dưỡng.

Những chất dinh dưỡng chính và tác động đồng cảm

Dầu ô-liu có thêm vi- rút

Nền tảng của chế độ ăn uống trung hải chất chất béo có chất độc nhất, chất béo có chất lỏng (còn nguyên chất lỏng) cải thiện đặc tính da Môi - se và độ nhạy insulin. Chất lỏng này được dùng trong dầu ô - liu poly-phenmin thêm - chất lỏng có chất dinh dưỡng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng có thể làm giảm hiệu quả chống oxy và chất chống viêm, một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ 40/ngày chất ô - liu polyphentrich trong sáu tuần, giảm đáng kể chất gây căng thẳng và giảm chức năng tạo ra chất lượng oxy và giảm cân lượng oxy trong người lớn. Đối với dầu ô - oliu, có thể bảo vệ chất lỏng có thể là chất chống oxy và chất lỏng có thể là chất lỏng có thể giúp giảm thiểu hiệu ứng lưu thông và môi.

Name

Cá mập (salmon, mackerel, sardines, achovies) cung cấp lượng axit béo trong máu dài từ ePA và DHA. Những chất béo này tích hợp thành màng tế bào, giảm viêm và tăng insulin. Các nghiên cứu động vật có nguồn kháng sinh liên kết với mức insulin thấp hơn và giảm tỷ lệ mắc phải 2 loại tiểu đường.

Trái cây, rau quả và chân cây

Những thực phẩm này không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn cho thấy một loạt các loài động vật học hóa sinh với các đặc tính chống viêm tuyến tụy. Chẳng hạn, chất kháng viêm kháng độc có mùi vị, chất ri-xin, nhiều hành, táo và bạch hoa, được cho thấy để giảm các loài oxy phản ứng trong tế bào tuyến tụy. Chất kháng sinh từ các tuyến vú ngăn chặn các đường dẫn khí đốt và tăng cường nồng độ đường hấp thụ đường tiêu hóa và tinh bột, nhờ đó giúp cải thiện khả năng điều khiển tuyến tụy và tuyến sinh dục tốt hơn.

Cả hạt và nhựa

Toàn thể ngũ cốc (osats, lúa mạch, gạo nâu, xi-ni - a) rất giàu chất xơ có thể làm thành chất keo trong ruột, làm chậm lượng cacbon sun-môn và giảm các gai gốc sau khi ăn, và tăng cường theo hệ thống, mỗi chất thêm 7 g/ngày từ ngũ cốc giảm đi nguy cơ của tiểu đường 2 đến 8%.

Hạt giống và hạt giống

Walnuts, hạnh nhân, pistachio, và hạt lanh là những nguồn chất béo không bão hòa, vitamin E và magie.

Uống rượu điều độ

Rượu đỏ, khi uống vừa phải (một ly mỗi ngày cho phụ nữ, cho đến hai người đàn ông), cung cấp rượu resveratrol và các chất polypheol khác có thể làm tăng độ nhạy insulin.

Những lời khuyên thực tế để nhận một thức ăn Địa Trung Hải có tính chất du hành

Chuyển sang một kiểu ăn Địa Trung Hải không cần thiết một đêm quá nhiều nguyên tắc sau đây có thể giúp từng cá nhân dần kết hợp các yếu tố bảo vệ chế độ ăn uống:

  • Làm dầu ô - li - ve cho bạn mỡ chính dùng thêm dầu ô - li - ve có thể làm sauté, làm ra và thay đồ ăn.
  • Cá ăn ít nhất hai lần mỗi tuần. Chọn cá mập như cá hồi, cá thu, cá thu, cá thu, cá ri - mai, tốt nhất là nướng, nướng, hoặc ăn trộm.
  • Cho nửa đĩa ăn rau không tinh bột ) bao gồm nhiều màu sắc, rau cải, cà chua, ớt, cà rốt, củ cải, cà rốt.
  • Hãy chọn nguyên hạt để nấu chín. Thay thế bánh mì, mì ống và gạo với các loại bột mì nguyên chất.
  • Những cây đậu trong suốt vài lần một tuần. ) Thêm gà vào món salad, đậu vào súp, hoặc đậu cho món hầm.
  • Ăn hạt và hạt.
  • Hãy bắt chước thịt đỏ để thỉnh thoảng ăn ) chọn gia cầm, cá, hoặc thực vật protein cho các bữa ăn hàng ngày.
  • Dùng rau thảo và gia vị, chứ không phải muối. ) Dùng sathil, irgano, hương thảo, tỏi, turmeric và quế để tăng hương vị trong khi thêm thuốc chống oxy hóa.
  • Nếu bạn uống rượu, hãy uống một cách vừa phải và dùng bữa.
  • Hãy năng động và dùng chung bữa. ) hoạt động thể chất và sự kết nối xã hội là điều thiết yếu cho lối sống của Địa Trung Hải và có lợi cho sức khỏe trao đổi chất.

[TLT] Tọa độ ăn uống [TP], và cả thuốc giảm đau [FLP].

Những người mắc bệnh tụy có thể cần phải cải thiện chế độ ăn uống cao hơn, chẳng hạn như viêm tuyến tụy, và cần phải tránh triệt để.

Ngoài ra, chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là một loại thuốc kháng sinh, yếu tố di truyền, môi trường phơi nhiễm và những hành vi khác đều góp phần vào sức khỏe tuyến tụy, nhưng chế độ ăn uống mang lại một nền tảng an toàn, bền vững và tốt để giảm bớt gánh nặng của bệnh rối loạn tuyến tụy và trao đổi chất.

Kết luận

Tác dụng của chế độ ăn uống về tuyến tụy và insulin được hỗ trợ bởi một cơ quan sinh thái học có nhiều bằng chứng về các bệnh tiểu đường loại 2 và có thể giảm tỷ lệ ung thư tuyến tụy, và các nghiên cứu cơ giới sinh học.

Để đọc thêm, xin xem thử nghiệm [FLT:] [FLT:] [FLT:] khả năng ăn uống Địa Trung Hải và tiểu đường , và 20–2025] phương hướng dẫn về thời gian cho người Mỹ nhận ra phương pháp ăn uống lành mạnh .