Làm thế nào để kết hợp Legumes hoặc Lenils vào Pháp Fries để thêm Protin và Fiber

Khoai tây chiên là một trong những thức ăn thoải mái nhất thế giới, nhưng danh tiếng của chúng là một vùng đất dinh dưỡng không hoàn toàn không phải là một món đặc biệt. một món ăn nhanh có chứa chất đạm và chất xơ, dẫn đến một sự tăng nhanh đường máu theo sau là một vụ đâm bạn với tới nhiều thức ăn vặt hơn. bằng cách kết hợp chân ngựa hoặc đậu vào món khoai tây chiên, bạn có thể biến sự khoái cảm này thành một món ăn có chất dinh dưỡng làm tăng sức khỏe, tiêu hóa và năng lượng ổn định. hướng dẫn này bao gồm mọi thứ bạn cần biết từ chân phải để đạt được những thứ hoàn hảo bên ngoài có thể thưởng thức và làm việc khó khăn hơn cho cơ thể làm việc của bạn.

Tại sao lại thêm Legumes và Lentils vào Fries của Pháp?

Chân và đậu là những nhà cung cấp dinh dưỡng. [FLT: 0] Xem xét kỹ lưỡng các dây [FLT: 1], chúng giàu protein từ cây, chất lỏng có thể làm chậm, chất lỏng có thể làm từ, chất xơ B, chất B vitamin, chất kích thích, và chất béo. Thêm vào đó chúng để làm tăng nội dung của chất đạm theo 3–5 gram cho mỗi món ăn và chất xơ. Điều này giúp giảm lượng oxy, làm giảm lượng đường trong máu, và ngồi lâu hơn. Thay vì thế, bạn có thể ăn uống một giờ ăn uống mà bạn có thể nhận được thành phần ăn uống sau đó.

Hơn nữa, sự kết hợp giữa bột yến mạch và protein đậu bắp tạo ra một hồ sơ axit amino đầy đủ hơn, đặc biệt khi kết hợp với hạt ngũ cốc hoặc hạt giống. Điều này đặc biệt hữu ích cho người ăn chay và người ăn chay tìm kiếm tối đa hóa protein hấp thụ mà không cần dựa vào những phương pháp thay thế thịt được xử lý.

Chọn chân phải và ống xả

Không phải mọi cây đậu đều có thể làm việc tốt dưới dạng chiên. bạn cần những giống có hình dạng giống sau khi nấu ăn và không chuyển sang nấm khi trộn với khoai tây. đây là những ứng viên hàng đầu:

• Bánh đậu đỏ:) Cook nhanh chóng và chia nhỏ chúng ra một chút, làm cho chúng lý tưởng cho ràng buộc.
• Xanh lá cây hay đậu mùa nâu: bền vững và trái đất, chúng không bị hư hại sau khi nấu ăn.
• Chim chickpeas (gbanzo đậu): ) Caned hoặc burnd gà khô có thể nghiền hoặc để nguyên và ném với những mảnh khoai tây.
• hạt đen hoặc hạt thận:) Denser và nhiều hương vị hơn, những công việc này làm tốt nhất trong khoai tây chiên kiểu parry (như khoai tây chiên) thay vì cắt dây giày truyền thống.
• Đậu đặc: đậu vàng hoặc xanh lá cây thêm vào một vị ngọt, nhẹ và một bên trong kem khi nấu đúng cách.

Những cây đậu mùa khô, luôn nấu chín chúng thật kỹ trước khi kết hợp với khoai tây, dưới những cây đậu chín có thể cứng và khó chịu; những cây chín sẽ biến thành dán.

Chuẩn bị chân và ống lau để làm tình

Chuẩn bị đúng cách là chìa khóa để thành công.

1. Ranse và sắp xếp: Loại bỏ bất kỳ mảnh vỡ hoặc hạt đậu bị biến sắc.
2. Soak (nếu dùng đậu khô): ) Soak cupeas, đậu đen, hoặc đậu thận trong một đêm nhiều nước. Điều này làm giảm thời gian nấu ăn và cải thiện khả năng tiêu hóa.
3. Cho đến khi mềm:) ngâm nước sạch cho đến mềm. Đối với đậu, điều này mất 15–20 phút; cho gà, 45–60 phút (hoặc sử dụng có khả năng tiết kiệm thời gian). Drin và để mát hoàn toàn.
4. Phat nghiền đặc:) để trộn với các miếng khoai tây, nhẹ đập hạt bắp chân chiên nấu với dĩa hoặc nồi khoai tây. Để lại một số miếng cho kết cấu.
5. Ở giai đoạn này: ) Thêm muối, tiêu, bột tỏi, hoặc bột paprika vào bột bắp.

Mẹo: ) Nếu bạn đang sử dụng các chân đèn hộp, rửa chúng tốt để loại bỏ lượng Natri thừa và vị giác kim loại. sau đó hãy dùng khăn giấy để giảm độ ẩm.

Đôi chân trộn với khoai tây

Tỷ lệ đậu bắp cho khoai tây ảnh hưởng đến cả kết cấu và dinh dưỡng. Đối với một chiên cân bằng, bắt đầu với tỷ lệ đậu bắp chân và rau củ một phần ba, cân (v. d., 1 cốc nấu ăn đậu phụ đến 3 tách khoai tây tươi). Điều này cung cấp một chất đạm và sợi có thể nhận ra mà không làm quá nhiều hương vị khoai tây hoặc làm cho bột nhào quá dày.

Để kết hợp:

• Cắt khoai tây thành những que cỏ dày 1,4 inch làm việc tốt nhất và ngâm chúng trong nước lạnh trong 30 phút để loại bỏ tinh bột thừa.
• Trong một cái bát lớn, kết hợp những miếng khoai tây với những chiếc xe đỗ đã được chuẩn bị.
• Với những cây đậu nghiền, bạn có thể phủ lên khoai tây bằng tay, cho toàn bộ các cây đậu, để chúng dính vào những bề mặt khoai tây.
• Vào lúc này, thêm gia vị khô: muối, ớt đen, bột hành tây, hoặc thảo dược de Provence.

Nếu hỗn hợp này quá khô, thêm một muỗng dầu khác. nếu nó quá ướt (nó dẫn đến khoai tây chiên), hãy rắc hỗn hợp lên một tấm bánh nướng và để cho nó khô trong 10 phút trước khi nấu ăn.

Phương pháp nấu ăn: Sự độc hại đang tiến triển

Tiến bộ sâu sắc

Theo truyền thống, sự phát triển sâu sắc mang lại kết quả nhanh nhất. Dầu nhiệt (trái cây hoặc rau quả) cho 350 ° F (175 °C). Fry trong một mẻ nhỏ để tránh nhiệt độ tụt. Cook cho 4–6 phút cho đến khi màu vàng nâu. Drin trên khăn giấy và mùa giải ngay lập tức. Ghi chú rằng khoai tây chiên bằng đậu mùa có thể hấp thụ nhiều dầu hơn so với khoai tây chiên thường, vì vậy hãy cẩn thận theo dõi.

Làm bánh

Làm bánh là một lựa chọn tốt hơn. lò nướng sẵn cho tới 425°F (20°C). Sắp xếp một tờ bánh nướng với giấy da hoặc tấm nệm silicon. trải khoai tây chiên trong một lớp đơn - chứa nước dẫn đến hơi nước. Bake trong 25–30 phút, nửa phút, quay lại. Để thêm, hãy kết thúc dưới máy lọc nước trong 2–3 phút, xem kỹ hơn.

Name

Máy nướng là lý tưởng cho khoai tây chiên đậu bắp. Đặt nhiệt độ thành 400°C. Đặt khoai tây chiên trong một lớp (cok trong một lớp nếu cần thiết). Cầu nhẹ với dầu. Cook trong 12–18 phút, lắc giỏ nửa chừng. Kết quả là một bên ngoài giòn với một nội thất mềm, dùng dung lượng dầu ít hơn dầu ăn sâu. Theo [FL: 0] Trình nấu nướng [FL1], chiên không khí làm việc với bề mặt tương đối tốt nhất, nên dùng hỗn hợp chân khô trước khi nấu chín.

Pan Frying

Để có một mẻ nhanh, chảo trong chảo với 1 lượng dầu cao 1 inch trên nhiệt độ trung bình nấu nướng, xoay vòng, cho đến khi nâu ở mọi phía. phương pháp này đòi hỏi nhiều sự chú ý hơn nhưng tạo ra một bề ngoài giòn giống như vỏ chiên sâu.

Ý tưởng mùa và hồ sơ về tán cây

Các nền trung lập của khoai tây và đậu bắp chiếm nhiều mùa khác nhau.

• (Tiếng vỗ tay) Muối, ớt đen, bột tỏi, và một chút cayenne.
• Mediterranean: Demed oregano, chanh zest, sunec, và dầu ô liu.
• [FLT:] Máy tính thập lục phân: bột paprika, bột cortin, và một ít chanh.
• Tiếp theo: Rosemary, th yemme, và nhà hiền triết, nghiền nát và trộn với muối.
• Chất gia vị:) bột cà ri, bột turmeric, bột gừng, và một chút quế.
• Cheesy (tùy chọn trong ngành) men dinh dưỡng, bột hành tây, và tỏi để tăng vị umami.

Mùa khoai tây chiên ngay sau khi nấu trong khi còn nóng, nên gia vị sẽ tốt hơn.

Sự suy sụp về tâm lý và lợi ích về sức khỏe

Hãy so sánh một tiêu chuẩn 100g chiên khoai tây chiên đồng bằng (khoảng 17–20 khoai tây chiên) với một món khoai tây chiên chiên bắp với một tỷ lệ 1.3 legume-to-potato tương đương.

Nutrient	Plain Fries	Legume-Enhanced Fries
Calories	~310	~290
Protein	4 g	8–10 g
Fiber	3 g	6–8 g
Fat	15 g	12 g (depending on method)
Carbohydrates	40 g	44 g
Iron	0.5 mg	2 mg

(Data dựa trên trung bình; giá trị thật sự khác nhau tùy theo sự phân chia chính xác và sự hấp thụ dầu).

Chất đạm giúp điều chỉnh các động tác ruột, giúp cho các vi khuẩn ruột bổ dưỡng, giúp cơ bắp phục hồi và có thể giúp đỡ việc quản lý trọng lượng bằng cách tăng độ mềm.

Sự sáng tạo khác nhau để khám phá

Khoai tây chiên gà

Thay thế khoai tây trắng với khoai tây tây ngọt cho vitamin A và chống oxy hóa. trộn với khoai tây ngọt, muối, bột ớt, và một ít sirô trái cây, bánh nướng hoặc chiên không khí. kết quả là một món chiên ngọt và món trứng chiên ngon với sữa chua.

Đồng hồ được dùng để trồng nho (Tiếng đọc)

Thay vì trộn rau đậu vào khoai tây, xay đậu vào hồ và dùng làm bột nhào.

Trang trọng / Kiểu Croquette

Đối với một kết cấu hoàn toàn khác nhau, khoai tây nghiền và rau đậu với nhau thành một miếng bột dày. mùa này hào phóng, hình dạng thành những vật liệu nhỏ, bánh mì, bánh chảo hoặc bánh nướng.

Name

Cà chua trộn với khoai tây luộc, bột cà ri và rau cilantro. chia hỗn hợp thành một miếng bánh mì bằng giấy da thành một hình chữ nhật mỏng.

Nấu và hâm nóng lại phần còn lại

Khoai tây chiên được làm từ thịt bò sẽ giữ trong tủ lạnh trong 3 ngày trong một cái hộp kín.

• lò nướng bánh 400°F trong 5–7 phút, trải trên một tấm trải.
• Người nướng: 350 độ F trong 3–5 phút. Nó phục hồi gần như là độ giòn nguyên bản.
• Tránh vi sinh, làm chúng ướt đẫm.

Nếu bạn muốn đông lạnh, hãy đóng băng những miếng khoai tây chiên chưa đóng gói, rồi chuyển sang một túi lạnh.

Những lỗi thông thường và cách tránh những lỗi lầm

Ngay cả với ý tốt, một số cạm bẫy có thể làm hư cây đậu của bạn.

• ẩm ướt quá cao:) Chân vịt bằng khoai tây chiên. Luôn luôn thoát nước, mát và vỗ khô.
• Quá đông người:) Dù nướng, nướng không khí, hoặc chiên sâu, quá nhiều khoai tây chiên trong chảo nhiệt độ thấp hơn và tạo ra hơi nước.
• Nuốt tinh bột:) Làm khoai tây trong nước lạnh cắt bỏ tinh bột bề mặt, giúp khoai tây chiên giòn lên.
• Dưới mùa: Chân cây có vị nhẹ; thêm gia vị vào cả giai đoạn trộn lẫn sau khi nấu ăn.
• Tăng nhiệt độ cao hơn không bằng khoai tây chiên giòn hơn. Nếu dầu quá nóng, bên ngoài sẽ cháy trước khi làm xong bên trong. Theo hướng dẫn nhiệt độ.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi có thể dùng đậu hộp thẳng từ lon không?

Đậu hộp đã được nấu chín, nên bạn chỉ cần nghiền hoặc chặt chúng. chúng có kết cấu mềm hơn so với đậu khô, có thể làm cho hỗn hợp ướt hơn; điều chỉnh bằng cách thêm một lò nướng vụn bánh mì hoặc ngô nếu cần thiết.

Bánh đậu có vị như đậu khấu không?

Khi được nấu đúng cách, mùi vị của đậu phộng là tinh tế và bổ sung cho khoai tây, cây cối và thảo mộc có xu hướng chế ngự.

Tôi có thể làm cho những cái này không có nếp không?

Vâng, công thức này tự nhiên không có nếp gấp miễn là bạn tránh bị nhiễm trùng với bột hoặc vụn bánh mì.

Làm sao tôi làm khoai tây chiên được?

Một số mánh khóe: ngâm khoai tây trong nước lạnh, khô ráo kỹ, dùng một lớp bột ngô (1 muỗng đá cho 2 ly), và nấu với nhiệt độ cao.

Những cái này có thích hợp cho trẻ em không?

Chắc chắn rồi, chất đạm và sợi làm chúng có thể thay thế bằng khoai tây chiên thường, dùng gia vị nhẹ như bột muối và tỏi.

Những suy nghĩ cuối cùng

Một cách đơn giản, thông minh để nâng cấp một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất thành một thành phần dinh dưỡng hơn. với việc chuẩn bị cẩn thận và phương pháp nấu đúng cách, bạn có thể thưởng thức món rau củ và vị của khoai tây trong khi thu hoạch các lợi nhuận thêm protein và sợi. dù bạn chọn đậu đỏ trong một phiên bản nướng hoặc gà con gà mái trong một mẻ khoai tây chiên, khả năng không ngừng nghỉ. bắt đầu thử nghiệm với tỷ lệ cơ bản và mùa, thích ứng với hương vị của bạn, và bạn sẽ có một công thức ăn bổ sung mà không cần giảm lương thực.

Để có thêm cảm hứng, hãy kiểm tra những ý tưởng này từ phương pháp đậu ) ) để dẫn dắt ) ) tốt hơn . Hãy thưởng thức chất đạm và chất sợi như là món ăn nhẹ, đĩa bên, hoặc thậm chí là một món chính với món salad phụ.