Hiểu được sự khoan dung của Lictse: một hướng dẫn hợp lý cho thực vật ăn thực vật

Việc chuyển hóa chế độ ăn kiêng rất khó có thể dễ dàng, nhưng sự tương tác giữa dung nạp đường đường đường truyền với lối ăn chay và ăn chay dẫn đến một số vấn đề độc đáo về dinh dưỡng. nhiều cá nhân chọn chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật cho những sự dinh dưỡng đạo đức, môi trường, hay sức khỏe, chỉ để khám phá ra rằng chất béo (cyxit-cium) và vitamin D (không dung nạp) cho nhiều người ăn kiêng và ăn chay. sự không dung nạp tiêu hóa (có thể gây hại tiêu hóa tiêu hóa) gây ra những vấn đề về tiêu hóa tiêu hóa và sự không dung dưỡng. sự không dung nạp đầy đủ đối với sức khỏe. điều này cung cấp sự bảo vệ cho một hệ thống thực vật dựa trên một hệ thống ăn uống dựa trên đường tăng trưởng, một hệ thống định mức độ tăng trưởng dựa trên đường dẫn cho phép sử dụng đường ăn kiêng và sự tăng trưởng, trong khi sự không dung hòa đường dẫn tới lactose.

Lòng khoan dung của anh ta là gì?

Khi ruột non không sản xuất đủ chất lỏng, một loại enzyme cần thiết để phân hủy lactose - một loại đường tự nhiên tìm thấy trong sữa và sản phẩm bơ -- vào chất đường trong sữa và colactose để tiêu hóa. khi lactose không tiêu hóa được, nó đi vào ruột, nơi mà vi khuẩn ruột nạp vào, kích thích các triệu chứng như là thổi kèn, hơi ngạt thở, chuột rút bụng, tiêu chảy và buồn nôn.

Dị ứng sữa là phản ứng miễn dịch với protein sữa (có thể bị đốt hoặc ngứa) và có thể gây ra tổ ong, sốc phản vệ và những phản ứng nghiêm trọng khác.

Bệnh nhân chính, tiểu yếu và nhiễm trùng bạch huyết

Có ba loại chính của chứng không dung nạp lactose:

  • Những người dân đông Á, Tây Phi, Ả Rập, Ý và Ý thường bắt đầu từ tuổi thơ, và bị ảnh hưởng về mặt di truyền.
  • Điều kiện như bệnh cliac, bệnh viêm màng não của Crohn có thể tạm thời giảm khả năng sản xuất ectase.
  • Một chứng rối loạn di truyền hiếm có từ lúc sinh ra ít hoặc không có đường.

Hiểu được loại nào có thể giúp bạn thích ứng với các chiến lược ăn kiêng và cho biết liệu chất lỏng có thể giúp tái chế sữa hay không.

Sự dung nạp của người ăn chay và thực vật

Đối với những người ăn chay tiêu thụ bơ sữa, chứng không dung nạp đường sữa đưa ra một thách thức ngay: làm thế nào để có được can-xi, vitamin D, xương sườn và protein từ sữa mà không có chất dinh dưỡng. đối với những người ăn chay, những người tránh tất cả sản phẩm động vật theo định nghĩa, sự không dung nạp đường ruột là không quan trọng- họ đã loại bỏ sữa. tuy nhiên, những người ăn chay phải cẩn thận về việc thay thế chất dinh dưỡng thường được cung cấp bởi sữa, đặc biệt nếu trước đó họ đã dựa vào chất dinh dưỡng.

Tin tốt là một chế độ ăn theo dự tính có thể đáp ứng được tất cả các nhu cầu dinh dưỡng mà không cần bơ sữa.

Ăn chay và không dung nạp Lactose: tự do tự do nhưng tự nhiên đòi hỏi

Bởi vì người ăn chay không còn các thành phần bị động vật ăn thịt, chúng tự động tránh được lactose. đây là một lợi thế lớn cho những người không dung nạp lactose. tuy nhiên, việc loại bỏ bơ - nguồn giàu chất đạm, vitamin D, i-ốt, và vitamin B12 - tạo ra một khoảng trống dinh dưỡng cần được thay thế một cách có chủ tâm.

Can-xi: Chất dinh dưỡng nghiêm trọng

Cacium là thiết yếu cho mật độ xương, chức năng cơ bắp, tín hiệu thần kinh và máu đông. lượng dinh dưỡng hàng ngày cho người lớn từ 1,50 là 1000 mg, tăng lên 1200 mg cho phụ nữ trên 50 và nam trên 70.

Nguồn canxi dựa trên thực vật bao gồm:

  • Sữa cây có tính bền ): đậu nành, hạnh nhân, yến mạch và sữa gạo thường được củng cố với Canxi cacbon, cung cấp 300-450 mg mỗi ly, so với sữa bò.
  • rau xanh lá cây : Kale, craid xanh lá cây, bok cho, và rau cải xanh lá cây cung cấp nhiều can-xi hấp thụ. một ly cải cải nấu chín cung cấp khoảng 180mg.
  • Tofu và feeh):
  • Nước ép đặc và ngũ cốc ): nước cam và ngũ cốc ăn sáng thường đã thêm can - xi.
  • Có những người :: Chia hạt, hột giống, hạnh nhân là những nguồn tốt.
  • Beans và len ): đậu trắng, gà mái, và đậu hải quân cung cấp một số tiền vừa phải.

Để tối đa hóa can-xi, hãy kết hợp các thức ăn này với vitamin D (từ ánh sáng mặt trời hoặc thực phẩm có độ bền) và vitamin K2 (được tìm thấy trong natto hoặc do vi khuẩn ruột sinh ra). Tránh tiêu thụ can-xi với thực phẩm có nhiều oxy như rau binach hoặc rrubab trong cùng một bữa ăn, vì oxylate có thể giảm sự hấp thụ.

Chất dinh dưỡng của Mặt Trời D:

Rất ít thực phẩm có chứa vitamin D; hầu hết người có được nó từ phơi nắng mặt trời hoặc thức ăn củng cố. Đối với thực vật ăn chay, sữa củng cố, nước cam tăng cường, và một số nấm tiếp xúc với tia UV là nguồn dinh dưỡng chính. Nhiều cá nhân, đặc biệt là những người ở vùng nhiệt độ phía bắc hoặc có ít ánh nắng mặt trời, cần thêm vitamin D2 hoặc D3. Ghi chú rằng đa số D3 là nguồn cung cấp từ lông cừu (chiên) và không phải là đồ ăn chay; tìm kiếm những thứ có dưỡng da D3 hay chất bổ sung.

Name

Diodine là thiết yếu cho chức năng tuyến giáp. Dairy là một nguồn cung cấp lớn i-ốt ở nhiều quốc gia. Người ăn chay có thể lấy i-ốt từ rong biển (kelelp, nori, wakame), iodm, hoặc bổ sung. Ny - ni - a B12, rất cần thiết cho việc sản xuất tế bào thần kinh và hồng cầu, không phải tự nhiên trong thực phẩm thực phẩm trồng và phải được lấy từ những thức ăn gia tăng cường (mrat, sữa, thực vật, ngũ cốc) hoặc bổ sung thêm cho các chất dinh dưỡng hàng ngày. A12, có ít nhất 25- 100mg hoặc 2.000 mg hoặc một tuần là một liều lượng thức ăn được khuyến khích.

Ăn kiêng và không dung nạp Lactose: quản lý sự bất cẩn mà không cần phải bỏ cuộc

Ăn chay Lacto-ovo bao gồm bơ và trứng trong chế độ ăn uống, làm cho chứng không dung nạp lactose trở ngại trực tiếp. không giống như ăn chay, người ăn chay không cần phải hoàn toàn tránh bơ, nhưng họ phải tìm cách tiêu thụ nó mà không gây ra triệu chứng. may mắn thay, một số chiến lược hiệu quả tồn tại.

Sản phẩm tự do của Lictse-free-futs

Sữa không đường, sữa chua, phô mai và kem đã được dùng để phân hủy chất đạm, làm cho chúng dễ tiêu hóa cho hầu hết các cá nhân. những sản phẩm này giữ lại hồ sơ dinh dưỡng của sữa sữa, như can-xi, protein, vitamin D, và vị giác tương tự.

Những loại phô mai cũ, cứng như pho mát pho mát, Parmesan và Thụy Sĩ tự nhiên chứa rất ít lactose vì quá trình lão hóa làm đường bị hư hỏng. nhiều người không dung nạp lactose cho những loại phô mai này ăn vừa phải. một lượng phân tử dùng sữa chddar cũ thường chỉ chứa ít hơn 1 gram lactose, so với 11 gram trong một ly sữa tám ao.

Lãnh địa được treo trên đỉnh: Ygurt và Kfir

Chất béo không dung nạp được như sữa chua và chất hữu cơ chứa các nền văn hóa sống sản xuất ra chất lỏng lỏng lỏng, giúp tiêu hóa, nhiều người không dung nạp lactose thấy họ có thể thưởng thức sản phẩm này mà không khó chịu. sữa chua Hy Lạp, đặc biệt, có mức đường thấp hơn vì quá trình căng thẳng. một loại sữa chua 6 ao- ao Hy Lạp chứa khoảng 4 gram chất đường lactose, so với 9 gram trong sữa thường xuyên. bắt đầu với những phần nhỏ và ngày càng tăng khả năng chịu đựng.

Phụ Lactase Enzyme

Những viên thuốc này cung cấp các enzyme không có trong máu (gratlase proctance như Lictaid, Dairy Dislition, và phiên bản chung) có thể được dùng ngay trước khi uống bơ. những viên thuốc này cung cấp các enzyme bị thiếu, cho phép lactose bị hỏng hiệu quả. chúng hoạt động tốt nhất khi dùng lần đầu tiên của sữa và thường an toàn để sử dụng lâu dài. một số người thấy chúng rất hiệu quả, trong khi những người khác được cứu trợ một phần. nó đáng để thử nghiệm với các thương hiệu và liều lượng khác nhau.

Điều khiển cổng và làm việc đi lại

Sự không dung nạp chất béo có thể phụ thuộc vào liều lượng. nhiều người có thể chịu đựng một lượng nhỏ lactose không có triệu chứng. việc trải dài sữa trong ngày hoặc tiêu thụ nó cùng với những thức ăn khác có thể làm chậm việc lọc khí quản và giảm lượng đường sữa trên ruột nhỏ. ví dụ, thêm một ít sữa vào cà phê hoặc ăn một miếng pho mát với một bữa ăn đầy đủ có thể được chấp nhận ngay cả nếu một ly sữa trên một cái bụng rỗng không.

Lictose ẩn: Đọc nhãn hiệu và tránh cạm bẫy

Người ta thường thêm vào các thức ăn được chế biến như là chất bổ, chất làm ngọt, hoặc chất làm ngọt.

  • Bánh mì nướng ): nhiều bánh mì có chứa bột sữa hoặc nước hoa.
  • Soup và nước sốt ): súp và nước sốt thường dùng sữa, kem, hoặc pho mát.
  • Các món ăn hoa quả ): thức ăn [FLT, Caesar và kem thường chứa bơ sữa hay pho mát.
  • Một số loại xúc xích, thịt bò, xúc xích và xúc xích chứa sữa đặc hoặc hơi mặn.
  • Chip, bánh quy và bắp rang có thể có bột phô mai hoặc sữa.
  • Bánh kem non-dairy và harp ): một số có chứa caccinate, một protein sữa.
  • Các phương pháp và bổ sung ): Một số bảng dùng lactose làm chất kết dính. Hãy kiểm tra với một dược sĩ nếu bạn không khoan dung nghiêm trọng.

Tìm những thành phần như sữa, kem, phô mai, valy, valy, calin, sữa đặc, bột sữa và sữa sữa. thuật ngữ "lictose-free" được quy định ở nhiều nước, nhưng "tự do miễn phí" không phải lúc nào cũng đồng nghĩa - một số sản phẩm có tên "không phải là "một bênida" có thể vẫn chứa calin hoặc dẫn xuất sữa.

Dự tính và điều chỉnh lại bữa ăn

Việc chuẩn bị bữa ăn thực tiễn có thể giúp cả người ăn chay và người ăn chay không dung nạp đường đường đường đường đường đường ruột ăn uống ngon lành.

Ý tưởng bữa sáng

  • Megan: Smine với sữa đậu nành, chuối, rau bina và chia hạt; yến mạch với sữa yến mạch, quả mọng và bơ hạnh nhân.
  • Luctse-toleant chay: trứng muối với rau cải và cà chua, sữa chua Hy Lạp với trái cây (nếu dung thứ) sữa sữa sữa không đường với ngũ cốc nguyên hạt.

Tùy chọn bữa trưa

  • Jon: Kale và đậu trắng xà lách với tô tô dầu, đậu súp với một bên bánh mì nguyên hạt và dầu ô liu.
  • Luctose-tolerant: Veggie và hummus wrap; salad với gà nướng, avocdo, và một áo thay đồ vinaigrette (không có kem thay đồ).

Giải pháp bữa tối

  • Jon: đậu phụ với hạt đậu phụng, ớt chuông, và gạo nâu, nướng tạm đậu với khoai tây ngọt và cải cải.
  • Luctse-tolerant: Pasta với nước sốt makra, rau, và một ụm men dinh dưỡng (tự do); nướng cá hồi với rinoa và rau rang rang.

Bánh ngọt và bánh tráng

  • Jon: Apple lát bơ đậu phộng, sô cô la đen (Xem bơ sữa); sữa dừa có trái cây.
  • Luctose-truent: phô mai cứng (cheddar, Parmesan) với bánh quy, trái cây và hạt trộn; phô mai nhà gỗ không đường.

Phụ thêm: Khi thức ăn không đủ

Điều này đặc biệt đúng đối với những người ăn chay, những người phải đảm bảo đủ lượng vitamin B12, vitamin D, iodine và can Ca - in, chuyên gia y tế hoặc chế độ ăn uống đã được ghi nhận, và có thể giúp xác định liệu có cần thiết và mức độ thích hợp hay không.

Các bổ sung cho người ăn chay với sự không dung nạp lactose bao gồm:

  • vatamin B12): cần thiết cho chức năng thần kinh và việc sản xuất hồng cầu.
  • vatamin D ): đặc biệt quan trọng vào mùa đông hoặc cho những người có ít mặt trời.
  • Calcium ): nếu không đủ dinh dưỡng, một bổ sung cung cấp 500-600 mg mỗi ngày có thể giúp đóng lỗ hổng. Lấy vitamin D để giảm giá trị tối ưu.
  • Iodine ): nếu không sử dụng muối hoặc rong biển thường xuyên.
  • Iron ) Trong khi sắt gốc cây có sẵn (babes, len, rau bina), giá trị hấp thụ thấp hơn từ nguồn động vật. Xem xét sự kết hợp giữa các thức ăn giàu sắt với vitamin C và mức độ thử nghiệm sắt theo định kỳ.

Đối với những người ăn chay không dung nạp lactose vẫn còn ăn sữa, nhu cầu bổ sung có thể ít rộng hơn.

Tra cứu một người ăn kiêng được đăng ký: Tiêu chuẩn vàng

Nhu cầu dinh dưỡng cá nhân khác nhau dựa trên tuổi tác, tình dục, hoạt động, sức khỏe và mức độ không dung nạp đường huyết. làm việc với một người ăn kiêng có tên chuyên về dinh dưỡng hoặc thực phẩm có thể cung cấp sự hướng dẫn cá nhân, giúp thiết kế kế kế kế kế kế hoạch ăn uống, và giám sát sự thiếu hụt dinh dưỡng qua công việc máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với việc có thai hoặc hành vi sinh sản, trẻ em, lớn tuổi và với những bệnh tật kinh niên như chứng rối loạn chức năng của bạn.

Để biết thông tin, các nguồn tài nguyên đáng tin cậy bao gồm Viện nghiên cứu về Di trú và Bệnh Di truyền (NIDDK) [NIDDK:1) ), ), [hội thảo nghiên cứu về sự thiếu dung nạp và Di truyền [FL:3], và [NIDT:4] Hội ) ). Những tổ chức này cung cấp thông tin dựa trên sự không dung nạp và dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn uống.

Những quan điểm thông thường và những quan điểm sai lầm

Một số câu chuyện thần thoại bao quanh chứng không dung nạp lactose và chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật.

  • Thành viên: sự không dung nạp Lactse có nghĩa là bạn phải tránh tất cả các loại bơ mãi mãi.
  • Sách Myth: sữa cây có chất dinh dưỡng kém hơn sữa bò : sữa cây được dự trữ tương đương với dinh dưỡng, vitamin D, và vitamin B12, mặc dù chất đạm khác nhau.
  • Myth: tính không dung nạp chất béo giống như dị ứng sữa ).
  • Kinh nghiệm của người ăn chay: Người ăn chay không bao giờ cần lo lắng về can - xi ).
  • Thành viên của giáo hội: các bổ sung Lactase là một chất chữa lành tất cả.

Kết luận: Tăng cường với sự không dung nạp của Lictose trên một thực vật-Basted ăn kiêng

Sự không dung nạp Lactse không nhất thiết phải làm hỏng lối sống ăn chay hay ăn chay. với sự hiểu biết vững chắc về thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết, làm thế nào để đọc nhãn hiệu cho bơ, và khi sử dụng chất béo hay chất ức chế, cá nhân có thể tận hưởng một chế độ ăn đa dạng, thỏa mãn và dinh dưỡng hoàn chỉnh. chìa khóa là tính năng chủ động: lên kế hoạch ăn xung quanh chất béo và vitamin D-min, chọn chất béo miễn phí hay lên men nếu nó, và làm việc với một kiến thức chuyên gia có thể giải quyết bất kỳ khoảng cách nào.

Việc quản lý sự không dung nạp lactose trong chế độ ăn chay và ăn chay đòi hỏi sự nhận thức và những lựa chọn chiến lược, nhưng kết quả là đáng kể: cải thiện sự thoải mái tiêu hóa, năng lượng bền vững, và sự tự tin đến từ việc sắp xếp chế độ ăn uống với các giá trị và nhu cầu của cơ thể. giáo dục và kế hoạch là nền tảng của thành công. bằng cách áp dụng các chiến lược được nêu ra trong hướng dẫn này, bạn có thể định hướng sự không dung nạp đường tiêu hóa lactose với sự dễ dàng và phát triển trên một chế độ ăn thực vật trong nhiều năm tới.

Để đọc thêm, Văn phòng Công nghệ sinh học [FLT: 0] [FLT: 0] [FLT:] [FLT: 1] cung cấp thông tin chi tiết về các nhu cầu và chế độ ăn uống, trong khi ) Trung tâm Công nghệ sinh học (NCBIP [FLT:] đưa ra một bản ôn lại toàn diện về sự dung hòa đường ruột và quản lý toàn cầu.