Đối với những cá nhân sống với tiểu đường, việc tiêu thụ khí cacbon là nền tảng để duy trì mức độ dinh dưỡng ổn định của máu trong khi toàn bộ thức ăn như rau củ, trái cây và protein gầy thì dễ hiểu, thức ăn có sẵn chứa chất cacbon ẩn chứa thậm chí là một phương pháp ăn cẩn thận nhất. những tinh bột được giấu kín này ẩn núp ở những nơi bất ngờ từ món salad cho đến thanh protein - và có thể tích lũy nhanh, dẫn đến những gai sau hải cẩu và sự biến đổi trong suốt thời gian dài.

Hiểu được chất Carbohydrate và vai trò của chúng trong tiểu đường

Tuy nhiên, bệnh tiểu đường có thể được sắc thái hơn.

Một đầu đơn giản là đường lỏng (như kẹo hay soda) được hấp thụ nhanh chóng, tạo ra những gai nhanh chóng.

Tại sao những chiếc xe bị giấu kín nguy hiểm

Một người bị bệnh tiểu đường có thể đếm số gram từ thành phần chính của một bữa ăn, một bầu da gà và một bộ phận làm ra gạo nâu - nhưng bỏ qua những lượng đường thêm trong nước sốt có chai, chất malttodexin trong bột protein, hoặc bột lọc trong một lớp vỏ.

Đọc nhãn hiệu dinh dưỡng với độ chính xác

Nhãn mang chất dinh dưỡng là công cụ chính để phát hiện ra những chất ô nhiễm bị ẩn, nhưng chúng cần sự giải thích cẩn thận.

  • Total Carbohydrates:) Con số này đại diện tổng tất cả các loại ô-xít - tinh bột, đường và chất xơ.
  • Vì sợi không có tiêu hóa, nên nhiều nhà giáo dục tiểu đường khuyên nên trừ đi chất béo trong tổng lượng cacbon để ước lượng “nồng độ ô - tan trong máu.
  • Total Sugars (bao gồm thêm đường trong đó có): Tổng số đường bao gồm cả đường tự nhiên (v.g., từ trái cây hoặc sữa) và thêm đường. Các tập đoàn này đòi hỏi phải thêm đường vào riêng từ năm 2020, khiến việc tìm các sản phẩm dễ dàng hơn với chất ngọt giấu trong hộp.
  • Những chất gây nghiện sugar:) Những chất di truyền như erythritol, xylitol, và sorbitol được dùng như chất ngọt thấp. Một số (v. d., erythritol) có ảnh hưởng tối thiểu đến đường trong máu, trong khi những chất khác (v. g. g. g. maltol) có thể gây ra sự tăng đáng kể. Hãy kiểm tra nhãn hoặc trang web của nhà sản xuất để tìm giá trị glymric.
  • Kích cỡ :) Đây là biến thường xuyên bị bỏ qua nhất. Một túi hạnh nhân có thể liệt kê 5 gram bột mỗi lần dùng, nhưng nếu bạn ăn ba món, bạn sẽ tiêu thụ 15 gram. Luôn điều chỉnh lượng bột mì theo tỉ lệ.

Mạng Carbs đấu với tổng cộng các mẩu giấy: Một cách tiếp cận thực tế

Khái niệm về “tách chất carbs trên mạng không được các cơ quan phân phối thông tin, nhưng được sử dụng rộng rãi trong cộng đồng thấp và tiểu đường.

Nguồn thức ăn được đóng gói

Những loại carbon lỏng giấu mặt được trình bày hầu hết mọi lối đi của cửa hàng tạp hóa, dưới đây là một số thủ phạm thường xuyên nhất, cùng với những ví dụ cụ thể và những gì cần xem.

Đồ đạc, hương liệu và quần áo

Nước sốt tương có thể đóng gói 10 gram đường cho mỗi hai loại thịt: một muỗng cà phê, đặc biệt là “các loại đường, thường thay thế dầu bằng đường và tinh bột để duy trì kết cấu.

Comment

Bánh quy, khoai tây chiên và bánh gạo được làm từ những hạt có thể tiêu hóa nhanh chóng, không nhất thiết tốt hơn; chúng có thể chứa thêm đường hoặc chất madtodfein để tăng thêm hương vị, gồm có những hỗn hợp và hạt yến mạch được dùng để kết hợp trái cây khô (được tích hợp với đường tự nhiên) với các loại đường mật, si - rô hoặc sô - cô - la.

“ Những sản phẩm của người Pháp và những sản phẩm của người Anh

Khi chất béo được lấy ra từ một sản phẩm, nhà sản xuất thường thêm đường, bột tinh bột, hay các chất béo khác để tăng độ bền. sữa chua béo thấp có thể chứa nhiều đường như món tráng miệng - trên 20 gram mỗi loại có vị. tương tự, bơ đậu phộng giảm béo thường trao đổi dầu tươi cho các loại đường và chất béo có thêm muối. sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn an toàn hơn; bạn có thể thêm quả mọng cho các loại ngọt và chất xơ.

Sự bình an

Chất cacbon lỏng đặc biệt nguy hiểm vì chúng hấp thụ nhanh chóng, gây ra sự tăng vọt trong đường huyết, nước trái cây, trà đá, đồ uống thể thao, và ngay cả một số “nước có chứa đường, một loại 12 gram chứa khoảng 39 gram đường - tương đương với gần 10 muỗng cà phê, nhưng những lựa chọn có thể được dùng trong đường: một số thương hiệu có thể chứa 10–15 gram mỗi người, luôn luôn chọn trà không đường, hoặc nước ngọt có vị chanh ép.

Những bữa ăn đông lạnh và sẵn sàng cho bữa ăn tối

Món ăn thượng hạng, bánh pizza, mì ống, bánh mì nướng, bánh mì nướng, bánh mì nướng, thường được thiết kế cho vị giác, có nghĩa là một lượng lớn đường và tinh bột tinh khiết. nước sốt, bánh mì, các món: mỗi thành phần có thể đóng góp những món ăn bị giấu. ví dụ, một cái bánh gà đông lạnh có thể chứa hơn 40 gram bột cacbon, nhiều từ vỏ bột mì và nước sốt ngọt. thậm chí gọi là “những bữa ăn đông lạnh có thể được đặt tên 30 gram ô tô cho mỗi người phục vụ.

Name

Nhiều ngũ cốc lạnh, ngay cả những loại có nhãn hiệu “tầm hoặc đường thấp, thì vẫn chứa nhiều cacbon cacbon từ ngũ cốc và chất ngọt.

Những vật có thể giúp nhận ra những chất che giấu

Học cách quét các thành phần là một kỹ năng cần thiết, nhưng các chất Carbohydrate có thể xuất hiện dưới nhiều tên, chứ không chỉ “không có.

  • Cao độ Fructose corn Syrup (HFCS): ) Một chất ngọt rẻ được sử dụng rộng rãi trong soda, bánh mì, bột nhào, và thậm chí bánh quy. Nó chứa khoảng 42–55% fructose, tùy theo loại.
  • Miltdfein:) Một loại bột trắng lấy từ ngô, khoai tây, hoặc gạo có nhiều glycricic - nó có thể làm tăng đường máu thậm chí nhanh hơn cả đường bàn. Tìm thấy trong nước trộn, bột protein, và snack chế biến.
  • : Tên khác cho chất béo, thường thêm vào thịt bò khô, thịt khô, nước sốt, và nhanh chóng hấp thụ và làm tăng đường trong máu.
  • Rice Syrup / Brown Rice Syrup: thường dùng trong “đồ ăn tự nhiên và hữu cơ làm ngọt, nhưng về cơ bản nó là một hỗn hợp chất béo và mạch nha với chỉ số glycric cao.
  • : ) Được bảo trợ như một phương pháp tốt hơn bởi vì nó nằm trong danh mục glycymic, nhưng nó rất cao trong fructose (70–90%). Quá tiêu thụ chất nổ fructose có thể đóng góp cho sự kháng insulin và gan chất béo.
  • Thực phẩm đã sửa đổi: ) được dùng như một món súp đặc hơn, hấp dẫn và những bữa ăn đông lạnh, và có thể thêm chất cacbon và có thể có một lượng glycric đáng kể.
  • Bất cứ sự bất cứ sự bất hợp pháp nào cũng đều có kết thúc “-se-làm bằng cách: ) Glucose, succrose, ructose, mactose, lactose, và dexse đều là những loại đường.
  • Miltol (và các loại rượu Sugar khác): ) Không phải tất cả các loại cồn đường đều bằng nhau. Maltitol có một chỉ mục glycmic gần với đường (35–50) và có thể gây ra sự tăng vọt đường máu, cùng với sự suy dinh dưỡng. Ngược lại, có một chỉ số glycryclymic của 0–1 và được xem là an toàn cho tiểu đường.

Những chiến thuật thực tế để quản lý những mảnh giấy giấu

Ngoài việc đọc nhãn, một số phương pháp hoạt động có thể giúp những người bị tiểu đường định hướng các thức ăn đóng gói mà không làm tổn hại đến khả năng kiểm soát đường huyết.

Đặt ưu tiên cho mọi thứ, thực phẩm không xử lý

Cách đáng tin nhất để tránh những chiếc bánh mì được giấu là để nấu ăn xung quanh rau tươi, protein béo tốt, chất béo tốt và nguyên hạt mà bạn tự chuẩn bị. bạn có thể giảm đáng kể lượng nước biển ẩn.

Nhận lấy một bữa ăn thịnh soạn

Việc dự định và chuẩn bị bữa ăn trước sẽ loại bỏ nhu cầu dựa vào thức ăn tiện lợi trong ngày bận rộn, dành vài giờ để cắt rau cuối tuần, nấu hạt và chia phần protein.

Thử nghiệm với các lựa chọn ít hộp

Thị trường này cung cấp nhiều loại bột có nhiều ca-ri-b, loại có thể thay thế các thành phần có nhiều loại bột thấp, loại có nhiều thành phần có nhiều bánh mì, loại ngũ cốc, bột mì Ý, bột mì có vị ngọt, bột mì sợi, và rau cải rau cải có thể thay thế gạo, mì ống và bánh mì.

Hiểu được chỉ mục kim tuyến và trọng tải Glycicic

Không phải tất cả các chất cacbon này đều tương đương với đường huyết. Chỉ mục glycemic nên được giới hạn. Chỉ mục gI) xếp hàng theo phân loại thức ăn bằng cách nhanh chóng phân loại glyciclic so với chất béo. Đồ ăn có lượng cacbon trong đồ ăn: GL = vi khuẩn thây (G× gram) trong khi thực phẩm có lượng cao (G×) dưới 10 gI. Một số nguồn màu trắng giống như bột gạo, và chất béo (gy, cả hai loại chất béo: GLI và chất béo GLI) có thể giúp tính lượng thức ăn cao như một chiếc xe có thể tăng lên để tăng cường (GI) / 100 gramgGGGGGGGGGM/ 100g) được xem là 10 g2. A được xem là thấp hơn 10 nguồn màu trắng, nhiều nguồn cung cấp dạng bột mì trắng và cả hai loại bột có đường và chất béo và chất béo có đường và chất béo có thể hấp dẫn cao như chất béo và chất béo (GI)

Hãy tiếp tục thông báo về sản phẩm mới và sự cải cách

Một nhãn hiệu mà trước kia có ít đường có thể thay đổi cách nếm.

Làm việc với một người ăn kiêng được đăng ký tại Dibetes Care

Một người ăn kiêng (RD) chuyên về tiểu đường có thể tạo ra một kế hoạch ăn cá nhân để giải quyết các nguồn chất carb giấu, xác định những vấn đề đặc trưng cho chế độ ăn uống của bạn, và hỗ trợ liên tục.

Kết luận

Nhận diện các chất cacbon bị giấu trong thức ăn đóng gói là một kỹ năng quan trọng cho bất cứ ai quản lý tiểu đường. Bằng cách hiểu các loại cacbon cacbon khác nhau, việc đọc nhãn dinh dưỡng với tiêu điểm tổng cộng, chất xơ, chất xơ, và thêm đường vào đường, và học cách nhận ra nhiều bí danh của đường và tinh bột, cá nhân có thể tránh được những cạm bẫy thông thường và duy trì việc kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn. Chiến lược hiệu quả nhất là giữ cho các bữa ăn được giữ ăn, chế độ ăn, nhưng khi các món ăn được đóng gói, sự cân nhắc cẩn thận và thành phần không cần thiết. Với kiến thức ăn, dự án và hỗ trợ y tế, nó có thể hoàn toàn thỏa mãn, trong khi kiểm soát chế độ ăn uống có thể được.

Để biết thêm thông tin về việc đếm và quản lý tiểu đường, hãy nhắc đến các nguồn tài nguyên như [FLT: 0] chế độ ăn uống tiểu đường của bệnh viện Mayo và ) của ).