Edamame面条对糖尿病患者安全吗? 明确的惠益和考虑指南

提高满意度和体重管理

白素是美国最有活力和最强的营养素。 对许多患有2型糖尿病的人来说,体重管理是控制血糖的一个组成部分。 食堂面中高蛋白和纤维含量有助于强化饭后饱满感。 蛋白质是最饱和的宏观营养素,纤维在不增加卡路里的情况下,可以共同帮助减少整个白天的卡路里摄入量,抑制饥饿和防止食用过量。 效果并不小:研究一直表明高蛋白和高纤维的食品在满足低蛋白和低纤维的食品时,会减少100-200卡路里。

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古特卫生和胰岛素敏感性

纤维也是一种先生的生物,可以喂养你肠道中的有益细菌。 健康的肠道微生物与胰岛素敏感性的提高和系统性炎症的减少有关,两者都是糖尿病管理的关键因素。 羊膜面中的纤维是可溶性和不溶性的混合体,支持正常的肠道运动和蓬勃的微生物群。 肠道可溶性的纤维发酵可以产生丁酸等短链脂肪酸,这已证明可以改善胰岛素信号,并减少脂肪组织的炎症。 随着时间的推移,将纤维丰富的食品如羊膜面等持续地包括进来,可以通过这些沟媒机制促进长期控制发热。

纤维类型的多样性也很重要。 易达美面既包含粘性可溶性纤维,直接减缓了葡萄糖吸收,也包含支持消化规律的不溶性纤维。 这种双重作用为糖尿病管理提供了直接和长期的好处。

可能的考虑和缺点

虽然埃达马面对糖尿病患者来说一般是安全的,但需要记住几个要点,以确保它们与你个人的健康环境完全相适应。

调剂。 如果您不习惯高纤维食品,突然吃一大餐的食用地茶面可能导致出出血、出气或腹部不适。消化系统需要时间来适应增加的纤维摄入量,而肠道微生必须转变来处理可发酵的底物。这些症状通常随着您消化系统的适应时间在一到两周内,会减弱。为了尽量减少问题,从半服(大约1⁄2杯被煮熟)开始,在喝出充足的水的同时逐渐增加。 切除也因为纤维消化始于机械故障。

过敏. Edamame是豆类产品,而大豆是主要的食品过敏物之一. 如果你有已知的过敏物,就完全避免吃出麻面. 患有轻度敏感或口服过敏综合症的人在尝试前应该先咨询他们的保健提供者. 出过敏症的症状可以从轻度蜂巢到严重的厌食症,所以必须谨慎.

激素的考虑。 豆类含有异氟酮,可以干扰某些人的甲状腺功能,特别是那些有甲状腺条件且没有适当药物的甲状腺功能. 伊索夫洛酮可以抑制甲状腺过氧代谢酶,甲状腺激素生产所需的酶. 多数证据表明,适度摄取整粒豆类食物不会给健康个人带来风险,但是如果你患有甲状腺功能低下,那么与你的内分泌学家或饮食学家讨论你的豆类消费(来源:)美国甲状腺协会[]。 关注主要是关于甲状腺替代疗法的理论,但个人监测是明智的。

加工和添加剂。 一些商业的面条品牌添加防腐剂、厚料或淀粉来改善纹理或保存寿命。总是仔细阅读成分清单。最好的选择只包含面粉或面粉,也许包括水或少量淀粉,如塔皮奥卡或土豆淀粉。避免添加糖、麦托克特林、高脂玉米糖浆或高味酱等产品。有些品牌还包括蛋白或其他豆类面,这些都可能很好,但略微改变营养状况。在选择包装食品进行糖尿病管理时,阅读标签成为了一种关键习惯。

成本和可用性。 爱达美面通常比普通面条更贵,通常每8盎司的面条价格为4-6美元,而小麦面条价格为1-2美元。 虽然在保健食品或无食用食品中,它们可能不是每个杂货店都储备的,但它们通过亚马逊、特里夫市场和维塔克特等零售商在网上广泛提供,但是,如果预算紧张或获取机会有限,它们可能不太实际。 使用较小的部分和用蔬菜放餐,可以提高成本效益。

农药残留。 豆类是常规耕作中用农药处理最重的作物之一。如果这是你关心的,请寻找有机埃达米面。有机认证确保不使用合成农药或转基因生物。虽然对痕量农药残留的健康影响进行了辩论,但尽可能选择有机物是一种合理的防范,特别是对于你可能经常吃的食物而言。

如何将Edamame面条纳入你的饮食

服务大小和分寸控制

尽管食用面条的碳酸盐含量较低,但并非无碳水化合物的食物。一碗一碗(120克干)的面条适合大多数的膳食。这部分提供约20克碳水化合物,大致相当于糖尿病膳食计划中的淀粉。用无淀粉蔬菜配上,用精油蛋白作为平衡盘。如果您遵守特定的碳水化合物限制,如每餐45克,您可以相应调整。例如,将一碗一碗一碗的食用面和大沙拉加烤鸡肉和阿沃卡多,作为满足的餐食,并留在目标范围内。

至少前几次测量你的份额很重要。 很容易高估服务大小,即使用下卡面,过量的热量和碳水化合物也可以累积。 用干面的食品尺度和煮面的量度杯确保准确性。

平衡您的表单以优化 Glycemic 控制

为了最大限度地实现血糖稳定性,您用三部分来做饭: 低-GI碳水化合物[ (面条), 蛋白质[, 和 [ 健康脂肪[ 。 脂肪和蛋白质进一步缓慢消化, 并防止葡萄糖突起。 尝试用外生橄榄油来细细细细地涂面, 以烤花椰油和自制蘑菇来放入, 或用一平马哈鱼来配用; 脂肪的添加还有助于从配套蔬菜中吸收可溶脂维生素A、D、E和K。

添加菠菜、铃椒、 ⁇ 、甘蓝等非星香蔬菜,可以增加纤维体积,提供必需的维生素,而不会提高碳酸盐的计数。 旨在将你的半个盘子用这些蔬菜填满,四分之一用埃达美面来填满,四分之一用蛋白质来填满。挤出柠檬或喷出新鲜草药会增加口味,而不会添加糖或盐。 健康脂肪来源可以考虑包括鳄梨、坚果、种子和橄榄油面。

爱达美面条的食谱创意

青红豆面沙拉 按照包装方向煮面,在冷水下冲洗,并用黄瓜切片,碎胡萝卜,切碎新鲜的香菜来做,并用石灰汁,芝麻油和一触取出一触取出淡出酱汁来做调味料来取出;上部用压碎花生来做外加克和蛋白质;这同样也可用于烤出面粉的午餐或烤蛋白的副菜.

用蔬菜做饭。用少量芝麻油或香草油来炒大蒜和生姜;添加一束多彩蔬菜,如钟花椒、雪梨、肉汁和扇子等;并做到温和的烹调。在煮好的面团里,加一滴米醋和一分红辣椒花片。加入蛋白质、用被打碎的面团、豆腐或碎鸡等,15分钟后,这种菜就合在一起,在忙碌的夜晚里很有效。

生菜梨酱 用一串新鲜菠菜、一丁香蒜、半柠檬汁和一平方橄榄油搅拌一分熟的梨子,再放入取暖的面条和半个樱桃番茄上。这种酱油提供健康的单饱和脂肪和没有乳制品的花绒纹理,使其适合吃素或无乳糖的饮食。添加了一种肝籽或营养酵母,用于额外的蛋白质和乌米口味。

汤面. 代替了米面或拉面,在以汤为原料的汤中加入煮熟的地麻面,并配有蔬菜和瘦鸡,虾等豆腐. 他们握有纹理,在以其他方式轻快的饭上加入蛋白质助力. 一种用肉汁,蘑菇等调味的烂汤,和地麻面,使取出一种热而低的肉食,在寒冷的日子特别满足.

Pasta priminavera. Sauté zucchini,黄面球,樱桃番茄和橄榄油中的蒜子. 加入煮熟的埃达美面和用新鲜的巴西尔和一粒泼出帕梅桑或营养酵母来作的托盘. 这种轻而易举,蔬菜前行的菜肴以卡布为单位自然低而口味又高,适合夏季.

将Edamame面条与其他低碳替代物进行比较

其它几种面食替代品被推销给糖尿病患者。 理解权衡可以帮助您选择正确的选择,满足您的需求和偏好。

苏克奇尼面条(Zoodle)

苏克奇尼面由螺旋化的苏克奇尼制成,在碳水化合物中,每杯约4克,卡路里约20克,但同时也缺乏蛋白质和纤维。虽然它们可以作为体积吃食的有益工具,但不能像埃达米面那样提供同样高的心智或宏观营养平衡。许多人发现动物园与主菜不太满意,往往需要额外的蛋白质来源来感受饱满;它们也释放出大量水,可以调出调味水来。 面条最好用作蔬菜面或混合面条的一部分,在这种面条与埃达米面结合后,可以增加纹理和营养。

白崎面条

白玉面由克尼克活佛所制作,主要由克尼克活佛所组成。 白玉面几乎是零卡路里和零卡路里,但具有独特的纹理,具有胶质,并非人人都能享受。白玉面也提供不提供蛋白质和最低限度维生素。白玉面需要彻底的洗涤和干燥来改善纹理,它吸收了酱汁的口味而不是贡献自己的口味。对于把碳水化合物摄入量极低的人来说,它们是一种选择,但并非营养素丰富的食物。 爱达美面提供了更熟悉的面条和完整的营养套餐,支持整体健康,而不仅仅是碳水化合物的限制。

奇克皮亚或黑豆面

其他以豆类为主的面条,如鸡皮亚、黑豆和扁豆,也提供了与麻面相类似的好处:高蛋白质、高纤维和低GI。 麻面的蛋白含量往往更高,只有20-25克,而鸡皮亚面的蛋白含量为12-15克,而且略低的碳量。 然而,鸡皮亚面条的可得性更广,而且往往更便宜。 黑豆面的口味更强,可以两极化,而鸡皮亚面条则更中性。 连蒂尔面条在营养和口味强度上都下降了。 最终,选择的时机是个人品味、个人营养需要和预算。 这些选择的旋转可以提供更广泛的营养多样性。

整个小麦面

整粒小麦面是从纤维上提炼出白面的一个步骤,每份面粉的售价约为6克,而白面的售价则为2克;但是,它仍然能提供40克至45克碳水化合物,而且其GI约为50克至55克。 对于能容忍中度碳水化合物负荷的糖尿病患者,整粒小麦面可能可以被接受。 但是,它并不匹配麻面的蛋白质和纤维密度,并产生更高的甘油反应。 如果选择整粒小麦面,那么仔细控制部分,并与蛋白质和脂肪配对,则至关重要。

专家建议和监测提示

美国糖尿病协会建议糖尿病患者选择低血糖指数的食物,并强调非淀粉蔬菜、精瘦蛋白和健康的脂肪。 Edamame面与这些指导一致。 但是,没有单一的食品对每个人来说都完全有效。 由于对碳水化合物的个别反应可能因胰岛素敏感度、药物药理、体育活动和肠道微生组成等因素而不同,因此,必须 第一次检查你的血糖,然后再尝试埃达马姆面。

将葡萄糖读数记录在一小时后两小时后。 如果你看到可接受的升幅, 通常在一小时后低于180毫克/德克, 回到基线上2小时, 面条就适合你个人的新陈代谢。 如果水平比预期高, 减少你的部分大小, 或者将面条配上额外的脂肪和纤维。 您也可以尝试把面条作为混合餐的一部分, 而不是单独地看综合食物如何影响你的反应。

对于使用连续葡萄糖显示器的人,在数小时内观察葡萄糖曲线的形状提供了更为详细的信息。 尖锐而狭长的突起表明快速消化和吸收,而宽而浅的曲线则表明缓慢、更受控制的葡萄糖进入。 Edamame面应该产生后一种模式。如果你看不到这种模式,则用准备方法进行实验,比如煮面稍长或更短,或者添加一丁点醋制的敷料,这可以进一步降低一餐的甘油反应。

服用胰岛素或其他低糖药物时,请咨询医疗保健机构,然后进行重大饮食变化。注册饮食师可以帮助您将食谱面纳入个性化的膳食计划,该计划将考虑您的药物计划、活性水平和甘油靶(资料来源:营养和饮食学[ 。 碳水化合物计数调整可能是必要的,特别是对使用胰岛素与碳水化合物比的人而言。

购买和储存 Edamame面条的实用提示

购买食用面团时,寻找将食用面团或食用面团列为唯一成分的品牌,有的品牌包括少量其他面粉或淀粉来改善纹理,这可以略微地增加碳水化合物含量. 请检查添加的糖的营养标签,应该为0克,钠的营养标签应该最小. 受欢迎的品牌包括提供100%食用食用面团的"探险Cuisine"等,以及健康食品商店或在线市场所发现的其他特有品牌.

将未煮好的面条存放在冷却干燥的地方,就像普通面条一样。一旦煮熟,它们应该被冷藏在密封的容器里,并在3到4天之内被食用。它们会在一个小菜肴或微波炉中重新加热,使其适合准备用餐。 你可以在周初做一批,并分出来吃午饭或快餐。

糖尿病的Edamame面条的最终想法

爱达美面是一种多能、营养密集的选择,在经过深思熟虑后可以支持血糖的稳定水平和整体健康。 其低糖指数、高蛋白质和纤维含量以及基本维生素使得它们比传统面条更具有意义地升级。 它们很容易准备和适应从亚洲搅拌饼到地中海沙拉等多种取材,在日常膳食规划中给予你灵活性。

尽管如此,它们并不是一个神奇的解决方案。 控制面孔仍然至关重要,而你个人的反应可能不同于平均水平。通过将面条作为平衡饮食的一部分而不是单独固定的一部分,你能够享受到它们的好处,同时保持良好的糖尿病管理。 关键是用它们作为工具来改善你的总体饮食模式 — — 取代精美的谷物,增加蛋白和纤维摄入量,并支持更好的甘油控制 — — 而不是期望任何单一的食物来改变你的健康。

有关豆类营养和糖尿病管理的更多信息,以下资源提供循证指导:

• 美国糖尿病协会:营养与amp;食谱
• NIH 饮食补充办公室:镁概况介绍
• 食用和心肌健康:营养剂的系统审查