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介绍:为什么珍珠大麦 欧克特要进入你的糖尿病厨房
管理血糖是8217;这并不意味着无聊的饭食。 珍珠大麦是许多文化中的一种古老的谷物,它正因故而重新出现。 它的高溶性纤维含量、低甘油指数和令人印象深刻的营养素特征使得人们可以明智地选择保持葡萄糖水平稳定,同时享受满足的美味菜肴。 文章将带你走遍你需要了解的一切,利用珍珠大麦来制作一个适合糖尿病的包子,这个包子是8217;它对你有好处,因为它是填满的。
无论是用整粒谷物做饭还是用老家厨子做饭,你还是用8217。 寻找实用的提示、营养洞察力和创造性的变体,让这微薄的谷物成为下顿饭的明星。 让我们8217 潜入到将珍珠大麦变成美味、易用血糖的包装填充的有益、准备方法和组装技术中去。
为什么珍珠大麦是糖尿病饮食的理想
整个谷物被广泛推荐用于糖尿病管理,珍珠大麦在其中突出。 仔细研究一下具体属性,这些属性尤其有利于:
高可溶性纤维含量
溶解纤维在水中溶解形成消化道中类似凝胶的物质。这减缓了碳水化合物的吸收,导致血糖的更相继上升,而不是锐出。一杯熟珍珠大麦提供了大约6克纤维,大约 24%的日值[ 美国糖尿病协会[指出,富纤维食品有助于改善血糖控制并降低常见糖尿病并发症心脏病的风险。
低甘油指数(GI)
糖分指数根据食物能提高血糖水平多少来排序食物. 珍珠大麦的GI约为28–35,被认为是低(值低于55是低的). GI低的食品缓慢地放出葡萄糖,在没有发生可引发渴望的碰撞的情况下提供持续能量. Mayo Clinic 指出选择低GI食品是管理糖尿病的有益策略.
基本营养物富足
珍珠大麦供应镁(一种有助于调节胰岛素分泌的矿物),硒(一种能保护细胞的抗氧化剂),以及支持能量代谢的B维生素等. 这些营养物质共同支持整体代谢健康,使大麦比白米或面粉等精细谷物更能养分密集的选择.
吞吐量控制和重量管理
珍珠大麦中的纤维和复杂的碳水化合物结合,可以促进人们的自觉性。 吃一个让你饱满数小时的满意的包装,可以帮助防止晚些吃饱,因为超重会增加胰岛素的抗药性。 CDC 强调,减轻体重可以改善2型糖尿病患者的血糖管理。
步入:完美地烹饪珍珠大麦
正确纹理是包扎的关键,它不会粘上。每次要花花花样地花花样花花样花花样花花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花样花
选择右外出
珍珠大麦是最常见的品种和烹饪方式,相对来说是25-30分钟。 已经磨光去除了无法食用船体和一些胸骨。 虽然其纤维比被壳体所覆盖的大麦略为少,但还是8217;这还是个绝佳的选择。 更糟糕的是,你可以替代被壳体所覆盖的大麦,但期望有更长的烹饪时间(45-60分钟)和更细嚼的纹理。
基本烹饪方法
- 取出: 在细密的缝隙中放入一杯珍珠大麦.取出冷自来水下取出取出灰尘和任何碎片的取出等约30秒.
- Combine: 在中调料中,加入被冲过的大麦和3杯液体. 水效果良好,但使用低钠蔬菜或鸡汤会添加口味而无所需要盐或糖.
- 锅: 在高热度下,将沸腾起来.
- 沉:将热量降低到低,覆盖,并让沉入25-30分钟,或者直到大麦变温并吸收了大部分液体. 谷物应该稍有咀嚼,但中央不应硬.
- 排出(如果需要): 如果有液体残留,将排出. Fluff 大麦用叉子.
- 冷:[将煮好的大麦放入烘焙板上或大盘上以快冷却后再用入包装. 冷藏15分钟能使过程快.
最佳结果提示
- 一夜浸泡 (可选): 在水中浸泡大麦8-12小时后将烹饪时间缩短到15-20分钟左右,并可能通过减少血酸来提高消化能力.
- 将批量加倍: 煮出多用大麦和冷冻剂,最多可活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
- 在烹饪过程中Season: 在烹饪液体上添加一扇海湾叶,一扇蒜丁香,或一串起的通心粉来注入微妙的口味而无需多加卡路里.
建立营养包填充系统
糖尿病友好型包装应该平衡碳水化合物、蛋白质、健康的脂肪和大量的非淀粉蔬菜。 珍珠大麦提供了碳水化合物碱-Q-8212;每杯煮取约45克碳水化合物,但含纤维含量较低。 与蛋白质和脂肪对等进一步温和了甘油反应。
补充的基本要素
1. 精益蛋白质
蛋白质有助于稳定血糖并增加焦虑。
- 被磨碎的鸡胸(被打碎或被骰子)
- 豆腐或通心粉(已结和泛海)的枢纽
- 煮扁豆或小鸡豆(供素食者选择)
- 罐装金枪鱼或鲑鱼(以水包装)
2. 非星系植物
这些添加了体积,收缩,以及抗氧化剂,没有许多碳。
- 铃花花椒( 任何颜色 )
- 木瓜(有丝或有丝带)
- 胡萝卜(被碎或被薄切)
- 红洋葱(细切)
- 新鲜菠菜或阿鲁古拉花
- 樱桃番茄(卤肉)
- 有新鲜或腌取的辣椒花来取暖
3. 健康脂肪
脂肪慢消化,有助于吸收可溶于脂肪的维生素。
- 口香糖 (每包一分之一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分
- 外生橄榄油或南瓜籽油的细雨
- 几杯干果或种子(杏仁,核桃,芝麻种子,六香心) 上堂.
4. 火焰助推器(Low-Sugar)
使用草药,香料,柑橘,醋等,将钠和糖保存在"活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
- 新鲜草药: 麻黄、香草、薄荷、地黄
- 香料:精子、烟辣椒、辣椒粉、起子
- 酸:柠檬汁,石灰汁,红酒醋,苹果苹果苹果酒醋
- ⁇ :薄蒜,绿葱, ⁇ .
创建完美的混合
在一碗大碗中,将大约一分一分左右的冷却的熟珍珠大麦与你所选择的蛋白质(约4~6 oz)和一分一分一分的生菜相融合。 添加草药、香料和一滴酸。 不错。 尝并调整取材量的X-8212;你可能想要一丁点黑胡椒或一丁点无盐的调味混合物。
此时,您也可以将平原希腊酸奶(蛋白质高,碳酸低)或厚乳(添加纤维和健康脂肪)等奶油元素的2–3个餐桌叠成一叠。 这有助于将填料捆绑起来,使包装更加凝聚。
组成完美的糖尿病-友好环形
选择右绕
并非所有包装都与血糖管理相同。请查看:
- 整粒或整粒小麦玉米饼每服至少有3克纤维而无添加糖.
- Low-carb tortillas (常用杏仁面粉,椰子面粉或混合物来制取,其净碳含量低于10克.
- 冷却绿地或大生菜叶,用于零-碳,营养-丁香等替代物。这些特别适用于无口味或有口味的包装。
分层策略
- 将玉米饼稍作温暖(在微波或干锅中10秒)使其可活性并更不会被撕裂.
- 将薄薄的地层分出, 希臘酸奶, 或将红梨泥泥分出至包装的中点 。 在边缘留下1 英寸的边界 。
- 加入一层多叶的绿色 QQ8212;这造成了水分屏障,使大麦填充无法使包装出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出
- 将珍珠大麦灌入绿地,每包约3⁄4到1杯灌入,视托地拉大小而定.
- 上面还有任何额外的脆蔬菜或种子的喷出.
- 向后推起,然后从下而上地滚起, 紧紧地按住, 必要时用牙签固定。
分级意识
即使是健康的成分也需要正确分出。 使用10英寸托尔蒂拉并装入3⁄4杯的一包大约能提供40-50克碳水化合物。 对于大多数糖尿病患者来说,这完全适合45-60克碳水化合物的膳食目标。 调整补活量或者选择一个较小的托尔蒂拉,如果您的膳食计划需要更少的碳水化合物。
创造性的包装食谱,让事情变得有趣
四个经过测试的口味组合,在不同菜肴中突出珍珠大麦,每个口味为一口,在大麦被煮熟后组装大约需要10分钟.
地中海Chickpea Barley 环绕
- 1杯煮出珍珠大麦
- 倒入罐头的鸡皮豆 被冲洗和干涸
- 杯子骰子黄瓜
- 樱桃番茄,半杯
- 2个平原希腊酸奶和1个茶匙柠檬汁混合
- 1个被砍的桌子
- 盐 胡椒和一串干牛排
- 1个大整粒小麦玉米饼(8-8243;-10--8243;)
指: 混合大麦,鸡皮,黄瓜,番茄,麻黄,和生料. 将酸奶混合物分到托地上,再加入一串菠菜,勺子填上来并滚出来. 服务于多加柠檬楔.
西南鸡和amp; 大麦包
- 1杯煮出珍珠大麦
- 烤鸡胸4 oz, 骰子
- 杯子烤出红花椒条
- 2个大便筒玉米内核(新鲜或冷冻,冻死)
- 2个大桌花骰子鳄梨
- 1个被切碎的圆柱形
- 1个茶匙石灰汁
- 胡椒粉和辣椒粉
- 1个低等的碳酸盐(或领带绿叶)
指: 托斯大麦,鸡,花椒,玉米,阿片,香草,石灰汁,和香料. 温暖的托特利亚,加入一层碎生菜,勺子填充,并卷. 可选:加入一平面的沙尔萨活地(无糖).
亚洲芝麻豆腐包
- 1杯煮出珍珠大麦
- 4 oz 坚固豆腐,以一味茶匙低 ⁇ 豆酱为单位分出并封起.
- 半个杯子碎了的胡萝卜
- 1⁄4杯薄片红白菜
- 2个被切碎的绿葱
- 1个茶匙芝麻油
- 1个茶匙米醋
- 有一粒烤芝麻的花椰子种子
- 花生花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花
方向: 将大麦,豆腐,胡萝卜,白菜,绿葱,芝麻油,醋和芝麻种子相接. 如果使用生菜,将叶子相接地叠成坚固的包子. Spoon filling on central, fold side, and roll. 立即吃.
烟熏沙门和口罩; 地黄奶酪包
- 1杯煮出珍珠大麦
- 2 oz 熏了鲑鱼,被碎了
- 2个餐桌 肥奶油奶酪和1个餐桌被切碎的鲜地盘混合在一起
- 杯子切出黄瓜
- 1个表豆盖(冲洗以减少盐量)
- 1个整粒或低等的碳酸盐
方向: 在托地拉上放出地黄奶油奶酪. 地瓜切片再放出大麦再抽出鲑鱼片来. 上部有喷出物的盖子,要紧地滚来并冷却或以室温为服务,这个版本在支持心臟健康的omega-3s中特别高.
服务、 储存和餐饮准备提示
服务建议
这些包装是他们自己一个完整的一顿饭,但是通过提供一面脆脆的生菜或一面以醋和橄榄油为装的沙拉,可以提高蔬菜的摄取量。 避免糖性调味或预包装的酱汁会刺出血糖。
将“前置和存储”
- 将大麦提前5天再做. 在冰箱的密封容器中将大麦做成.
- 在吃前先用包装 避免麻油。然而,您可以准备所有装填部件,并分别储存,以便快速组装。在午餐时,可以将玉米卷、填料和任何散点装在单独的容器中,并按餐后时间卷放。
- 冻结: 完全组装的包装可以被冻结长达两个月。将每个包装用铝制的铝制铝片并放入冷藏袋。在盘子上加热、取出和微波,再放一至二分钟,或在350°F烤箱中烤出10分钟。请注意生菜或鳄梨在冻结期间可能会被降解,所以如果计划被冻结,请省略这些。
吃东西时保持血糖友好
如果包装工作或旅行,包括一个冰包,以保持易腐成份的安全。带一罐多的果酱或酸奶来浸泡,而不是用糖性敷料;喝水或未被甜化的冰茶,而不是甜化的饮料。
结论:让珍珠大麦来回绕来填充
珍珠大麦远不止是汤。它的纤维、营养和低甘油影响使它成为糖尿病管理的一种动力源成分,它几乎是用任何菜肴配制出温和而坚果的口味。 通过掌握简单的烹饪技术,并遵循本文概述的组装策略,你可以创造出满足的、鲜血的、不觉得像牺牲的包装。
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