为何Rutabaga会保留你那条 糖尿病小道的路途

鲁塔巴加(通常称为斯威德或瑞典特鲁尼普)是一种心地根菜,但被忽略了太久。 对于任何管理糖尿病的人来说,寻找满足和易用血糖的快餐都可能是一个挑战。 鲁塔巴加提供了一种独特的组合,包括低净碳水化合物、高营养纤维和丰富的微量营养素,使它能很好地替代马铃薯、麻黄或饼干等高碳酸盐。 有了甘油指数(GI),估计大约72个(因准备的不同而不同,但高纤维含量有助于钝化血糖的尖锐),它的地位比许多常见的点心酒要好。 文章将探索如何将鲁塔巴加工作纳入日常小吃旋转,从简单的生料到创造性烹饪,并为监测你的甘油反应提供实用提示。

营养概况:是什么使鲁塔巴加成为明智的选择

鲁塔巴加是布拉西卡塞克家族的成员,与花生,小白菜,甘蓝有密切关系. 被煮熟的鲁塔巴加一斤(约170克)的一斤一斤的活口含有大致:

  • 语 : 66
  • 碳水化合物: 15克
  • 二纤维: 3.1克
  • 生糖:[ 9克(多为天然)
  • 蛋白: 2克
  • 脂肪:0.3克
  • 维生素C: 37%的日值(DVD)
  • 钾:12%的DV
  • 曼干纳: 15% DVD
  • 钙:6% 数字视

净碳水化合物计数(总碳水化合物减去纤维)出出到每杯约12克,大大低于白薯的等同分量(约20克净碳水化合物). rutabaga与纤维含量结合会减缓葡萄糖入血流的吸收,防止了精制小吃经常看到的急剧上升. 此外,rutabaga中的钾能帮助调节血压,一种常见的2型糖尿病的同分性. Vitamin C 起到抗氧化剂的作用,可以减轻与糖尿病并发症相联的氧化应激.

选择和储存Rutabaga,用于草纸准备

良好的小吃从正确的产品开始。 寻找坚固而有光滑皮肤和没有软斑的重的鲁塔巴加。 较小的鲁塔巴加加的(大约为网球大小) 往往更甜,纹理也更少。 因为鲁塔巴加的涂装往往在一层薄薄的食物级蜡中以延长储存期,所以在烹饪或吃生之前,你应该彻底剥去。 在凉爽、黑暗、通风良好的地区储存未洗的鲁塔巴加的鲁塔加, 最多可长达两周, 或在冰箱冷藏抽屉里保存了3到4周。 一旦切开,包裹并冷藏了5天。

准备基本要点:如何使Rutabaga Snack-Ready

鲁塔巴加的坚固纹理意味着你有几种选择可以将其转化为小吃。从洗涤、剥皮和修剪两端开始。从那里开始,你的准备取决于你所想的点心:

  • 锯片: 使用一通曼陀林或尖刀来切入非常薄的弹道。这些可以像脆脆的饼干或者被浸入了 ⁇ 和瓜果中。
  • 分队或被煮熟的立方体:被切入1⁄2英寸立方体并用盐水或蒸汽烹饪,直到叉-通(约8-10分). Drain and season.
  • 被烤的楔形或芯片:[用少量油和调料来掷出,再以400°F烧到金色和脆.
  • 受精: Grate生生取鲁塔巴嘎并用在了花生地上或作为煎饼式小吃取材地的低卡布底.

关于血糖准备的主要说明

烹饪方法会影响甘油反应,沸腾往往会将一些糖浸入水中并可能比烤熟降低甘油影响,而烤熟能将糖分浓缩,但差别不大,最重要的因素是部分控制并配以蛋白质或脂肪.

鲁塔巴加斯纳克思想:五个步入道具

接下来是五道细腻的点心,这些点心都凸显出鲁塔巴加的多功能性。 每道菜都包含营养说明和血糖管理提示。

1. 辣椒花序

用人行道切出一粒中度的鲁塔巴加(约1/16英寸厚)。用一粒大便来切取一粒橄榄油、一⁄2 特斯普龙熏出辣椒和一串盐。用一分薄板来排入一分一层。用一分半径的烧烤板来切取一分半径,再折到边缘的棕色和碎片。让一分的冷却(在冷却时坚固)。1杯的碎片含有大约8克净碳。 Tip: 配上一小块杏仁或一粒硬卵来进一步添加蛋白质和慢碳吸收。

2. Rutabaga " 薯条 " 与Ranch Yogurt Dip

将一粒被剥了的露塔巴加切入一⁄4英寸的花棒中。用一粒特斯普农花油、蒜粉、葱粉和黑胡椒来涂。在400°F处的空气中,用12–15分(或425°F烘焙20分 ) 。 用于浸泡:将一⁄4杯希腊酸奶、一粒大便新鲜地黄(或一粒地平)和一粒柠檬和盐混合起来。 浸泡会添加蛋白质和活性物质,支持肠道健康。 Rutabaga薯条每服一克,可生产出约10克净碳,低于普通土豆薯条的一半。

3. 以草叶酸奶粉制成的Rutabaga立方体

将 rutabaga 切入 1⁄2 英寸 立方体,蒸汽8分钟再变温。 将1 个茶布黄油(或一种素食替代物 ) 、 新鲜的麻黄和一分盐。 黄油不含碳, 并且添加了饱和脂肪。 这种简单的小吃提供了大约9克净碳。 由于立方体是软的,所以对更温和的发理者来说效果良好。 考虑添加一串胡桃或向日花籽来做脆缩和多些纤维。

4. 生地Rutabaga轮与烟熏沙门奶酪

细细地将生生的rutabaga分入薄的轮廓(约1⁄8英寸). 分出由2个大便奶油奶酪,1个大便沙门片和一分柠檬汁组成的混合体. 这种小吃富含蛋白质和健康的脂肪,只有5克净碳,可长达10个轮廓. 理想的是一种上行早餐或下午电梯小吃. 蛋白质-脂肪的组合有助于稳定胰岛素反应.

5. 鲁塔巴加和苹果盐

皮尔和细骰子 1 杯鲁塔巴加和一⁄2 个绿色苹果。 配有2个大桌球的细切红葱、1个大桌球、1⁄2 个石灰汁、一分精子和盐。 让我们坐到果汁口味中15分钟。 配上黄瓜片或烤出玉米片。这种小吃增加了口味和干燥口味,同时将净碳水保持在每半桶12克左右(苹果可产生一些糖,但来自鲁塔巴加和苹果中度的纤维)。 保持适度。

将Rutabaga与其他易食用糖尿病的草药相比

Rutabaga如何与常用替代品相匹配? 下表汇总了每杯净碳水化合物和纤维含量。

Vegetable Net Carbs (g) Fiber (g) Glycemic Index (approx)
Rutabaga (cooked) 12 3.1 72
White potato (baked) 21 2.2 78–85
Sweet potato (baked) 18 3.8 70
Carrot (raw, sliced) 9.6 3 39
Celery (raw) 1.5 1.6 15

上文已经指出,鲁塔巴加在净碳水化合物中夹杂了甜薯和胡萝卜,但提供了一种独特的口味,可以提供口味甚至略为甜的制剂。 它的纤维含量与甜薯相比,提供了比胡萝卜更多的钾。 对于严格的低卡布小吃者来说,芹菜和黄瓜仍然较低,但鲁塔巴加提供了更沉闷和更实质性的纹理。

将Rutabaga Snacks配以蛋白质和脂肪配以稳定血糖

为了将后鼻糖的分泌量降到最低,任何鲁塔巴加制备物都要配上精致蛋白或健康的脂肪。蛋白质和脂肪的存在会减缓胃空出并降低碳水化合物的吸收速度。精致的配对包括:

  • 裸体和种子:[ 杏仁,核桃,南瓜种子,或向日葵种子。 1盎司部分根据种类增加了约3-6克蛋白和14-18克脂肪。
  • 切斯: 弦起司,花干酪,或几块克德克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特
  • 硬泡蛋: 一卵提供6克蛋白和5克脂肪. Slice slice over 烤出鲁塔巴加薯片作为完整的小吃.
  • 花果黄油或杏花黄油:[ 在生的rutabaga发包上放出一锅汤. 选择未发酵的品种来避免加糖.
  • 希腊酸奶的入味: 与上面的薯条配方一样,用平整的,全脂酸奶来减少添加的糖和更饱和的脂肪.
  • Hummus或baba ganoush:两者都以鸡皮豆或茄子为原料,并提供蛋白质和纤维. 坚持2-表型相扑来保持卡布的活性(hummus每服务约可增加4克净卡布).

与 Rutabaga 一起吃晚餐:节省时间并留在轨道上

坚持是糖尿病管理的关键。在周末准备30分钟的时间可以安排你整个星期轻松地吃点心:

  • 取出并切: 在剥取后将rutabaga切入棍子,立方体和薄弹. 将每个被分开的隔气容器存放在冰箱中.
  • 快速使用的横块: 开口将板块放入沸水中3分钟后再被冰水所震出,排出并储存,它们会保持4到5天,并可在后期被迅速蒸发或被解冻.
  • 做一批烤薯条或薯条: 在一块大烘焙板上烤起(确保片子不会被重叠),并存放在室温下2到3天的密封容器中。 如果软化,再在烤面包炉或空气煎饼机中进行2分钟的煎饼。
  • 预放出分和上料: 在小容器中做酸奶分,取出果酱或坚果酱来取出并取出. 平和用一袋有分量的鲁塔巴加棒或子弹.

介绍 Rutabaga 的提示, 如果您是新到的

如果你从未吃过露塔巴加,首先要用掩盖其轻度苦味的制剂来做。苦味在生露塔巴加中更为明显;烤、蒸或沸会显著地减少苦味。季节用花粉、玫瑰花或地精等草药来慷慨地做饭。你还可以用小黄油和蒜粉来做肉酱,然后用它做成一盏浸泡车。另一种方法是将露塔巴加与其它低卡布蔬菜结合到地铁中:比如用 ⁇ 子来烤露塔巴加和花来做曲子花。

尝试任何新食物时,要注意自己的甘油反应。 有些人会因肠道微生差异而不同地处理鲁塔巴加。在吃一顿饭后一小时测试你的血糖,并相应调整部分。 与糖尿病护理团队讨论饮食变化总是明智的,特别是如果你使用胰岛素或其他可能需要乳头的糖分减药。

潜在的陷阱和如何避免它们

  • 过时:[] 鲁塔巴加在碳水化合物中比许多淀粉蔬菜还低,但它仍然含有碳水化合物. 坚持约1个被煮熟或生切的活口大小,一次吃一整个大鲁塔巴加可以比预期的多出血糖.
  • 添加高糖涂料: 避免用蜂蜜,枫糖浆或烧烤酱来取出花糖和草药来取味.
  • 不计算食用油: 虽然油本身不含碳,但会增加热量。 对于重量管理,测量油而不是将一锅茶布自由放入薯片或薯条。
  • 假设“免费食物”状况:[ 有些人将低卡蔬菜视为无限的蔬菜。 鲁塔巴加不是芹菜或多叶绿地等免费食物;部分控制仍然很重要。
  • Peeling trouble:[ 在商店买入的rutabaga上涂上蜡能使剥取坚硬. 使用尖锐的蔬菜剥取器或取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取的取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取的取出取出取出取出取的取出取出取出取出取的取出取出取出取的取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取的取出取出取的取出取出取出取出取出取的取出取的取出取出取的取的取出取的取出取出取出取

糖尿病饮食计划中的Rutabaga

鲁塔巴加非常适合几种流行的糖尿病管理饮食模式。 在低碳或中碳水化合物饮食(例如每天50-150克净碳)中,鲁塔巴加的一剂使用你每日津贴的一小部分。 对于地中海饮食的人群来说,鲁塔巴加配上橄榄油、草药和鱼。 在盘式方法上,用煮熟的鲁塔巴加配上四分之一的小吃盘子,而用蛋白(如煮鸡蛋或鸡肉片)配上另一半用非星形蔬菜(cumber,bell hill)配上四分之一的配上平衡而低GI小吃。

对于使用胰岛素与碳比的1型糖尿病患者,请务必准确计算出碳水化合物净值。 将一杯烤出鲁塔巴加薯片的点心做成12克碳水化合物,从而将纤维的吸收速度放慢考虑在内。 餐后监测可以帮助你微调胰岛素肉芽的时机。

经常被问到的问题

鲁塔巴加比糖尿病患者的土豆好?

大部分糖尿病患者都患有这种疾病。 鲁塔巴加的毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛细毛

我可以吃露塔巴加生的作为点心吗?

当然,罗塔巴加的口味很脆,有点辣。切薄,它可以做成一种取味剂或饼干的替代品。有些人发现罗塔巴加的口味更苦,但用口味的口罩来配。如果你想调味,那么在冷水中用柠檬挤出10分钟就可浸出一分。

我每天能吃多少萝卜巴加?

食品和食品的消费是有限的,但合理的小吃部分是一到一到一分五杯(煮熟或生熟的)。这给你大约12到18克净碳。 如果你在一餐中吃鲁塔巴加并包括谷物、豆子或水果,那么您就相应调整其他碳酸盐来源,以保持到您个人碳水化合物预算范围内。

烹饪是否影响鲁塔巴加的甘油指数?

Yes. In general, cooking makes starches more accessible to digestive enzymes, which can increase the glycemic response compared to raw. However, the effect of cooking method (boil vs. roast) is modest. The bigger determinant is portion size and what you eat with it. Adding vinegar or lemon juice to a rutabaga snack may slightly lower the glycemic impact by delaying gastric emptying.

我能用鲁塔巴加来吃一瓶平滑的吗?

鲁塔巴加猪肉可以被加到绿色花滑上,以进行散装和营养。 它的口味足够温和,可以和浆果、绿色和酸奶相混合。 每杯花滑的肉汁不超过一⁄2杯,可以控制卡布的计数。

结论:你的口袋旋转的活塞

鲁塔巴加不仅是一种冬根蔬菜,专供炖肉和麻黄;它是一种实用的低甘油小吃选择,很容易融入糖尿病管理计划。 它的纤维、维生素和矿物质支持血糖的控制,也支持整体健康。 通过学习一些快速的准备方法 — — 烤肉、蒸汽、空气裂缝,甚至生菜切片 — — 你可以保持你的小吃选择有趣和满足。在这里提供的配对策略和部分指导可以自信地将鲁塔巴加旋转到日常小吃中,而无需第二次猜测你的葡萄糖数量。

记住: 一致性和节制性是任何成功的饮食策略的基础。 引入新食物时保持血糖记录,倾听身体提示,并按需要进行调整。 有了鲁塔巴加,你还有一种工具可以帮助保持全天稳定能量和平衡的血糖。