Здрави бързи хранителни опции за диабетици: Изборът на подходящите бурито уви

Управление на диабета не означава да се откажете от вкусни, удобни ястия. Burritos може да бъде питателна и удовлетворяваща опция, когато правите умен избор за обвивката и пълнежите. Ключът към създаването на диабет-приятелски бурито се крие в разбирането как различните съставки влияят на нивото на кръвната захар и избор на опции, които подкрепят вашите цели здраве, докато все още предоставят голям вкус.

Tortillas може да бъде най-определено част от диабет-приятелски или кръвна захар-приятелски хранене модел. С правилните знания и внимателен избор, можете да се насладите на буритос като част от балансирана диета, която помага за управление на нивата на кръвната захар ефективно. Това цялостно ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за избора на най-добрите бурито уви и създаване на ястия, които са вкусни и подкрепа на вашия план за управление на диабета.

Разбиране как увивките влияят на кръвната захар

Преди да се потопите в специфични опции за обвивка, важно е да се разбере как различни видове тортили влияят на нивата на кръвната захар. Тортилите, независимо дали са направени от царевица или брашно, са източник на въглехидрати. Вашето тяло разгражда тези вкусни тортили в глюкоза (както захар), която повишава кръвната захар.

Малкият размер на тортилята може да доведе до по-малко повишаване на кръвната захар в сравнение с голям размер на бурито. Стандартната тортиля обикновено има ~15 грама въглехидрати, докато по-големите бурито или обвивка размер тортилите ще имат по-близо до 30 грама въглехидрати. Тази значителна разлика в въглехидратното съдържание означава, че контролът на порциите играе решаваща роля за управлението на отговорите на кръвната захар.

Гликемичен индекс (GI) и гликемичен товар (GL) са важни показатели, за да се вземат под внимание. По-ниските ГИ храни причиняват по-малки, по-бавни промени в кръвната захар. Високо фибри, цяло зърно обвивка ще има по-ниска ГИ и ще доведе до по-постепенно повишаване на глюкозата в сравнение с рафинирано брашно тортиля. Разбирането на тези концепции ви помага да се вземат информирани решения, за които се обвива най-добре да подкрепят стабилни нива на кръвната захар през целия ден.

Силата на цели зърно увивки

За разлика от рафинираните опаковки брашно, които са били лишени от техните хранителни външни слоеве, цели опции зърно запазват трици, зародиш и ендосперм, като предоставят изобилие от здравни ползи, които се простират далеч отвъд основното хранене.

Съдържание на фибри и кръвна захар контрол

Цели зърна тортили са отличен избор за тази рецепта, тъй като те предлагат повече фибри и хранителни вещества, отколкото традиционните брашно тортили. Цели зърна бурито обвивка са по-здравословна алтернатива на бяло брашно тортили, тъй като те съдържат повече фибри (3-5 грама vs. 1-2 грама), витамини (като витамини B), и минерали. Това повишено съдържание на фибри е от решаващо значение за управление на диабета.

Той забавя храносмилането и усвояването на въглехидрати, което помага за предотвратяване на кръвната захар шипове след хранене. Когато консумирате цяло зърно обвивка, фибри създава гел-подобен вещество в храносмилателната система, която забавя освобождаването на глюкоза в кръвта, което води до по-стабилни нива на кръвната захар с течение на времето.

Изберете tortillas с високо съдържание на фибри . Заснемане на най-малко 3 грама на сервиране. Fiber помага за забавяне на усвояването на захар и може да подобри контрола на кръвната захар. Някои премия цели опции зърно предлагат още по-впечатляващо съдържание на фибри. Тези Santa Fe Tortilla компания Цели зърно и флакс тортиля имат 8 грама фибри и 8 грама протеин във всяка тортиля! Тази комбинация от високо фибри и протеини ги прави особено ефективни за управление на кръвната захар.

Хранителни ползи извън фибри

Цели зърна са хранителни вещества-плът, обикновено съдържат сложни въглехидрати, диетични фибри, и основни микроелементи като магнезий и желязо. Цели зърна съдържат широк спектър от основни хранителни вещества като витамини, желязо, мед, цинк, магнезий, антиоксиданти и фитохимикали. Тези хранителни вещества поддържат цялостното здраве и могат да помогнат за намаляване на риска от усложнения, свързани с диабета.

Ползите от пълнозърнести храни се простират до множество аспекти на здравето. Корн Тортилите, приготвени с цяла царевица, са цяло зърно, свързано с по-нисък риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Това прави цяло зърно обвивка не само инструмент за управление на съществуващ диабет, но и превантивна мярка за дългосрочно здраве.

Топ цяло зърно Wrap препоръки

Когато пазарувате за цели зърна опаковки, потърсете продукти, маркирани като 100% цяло пшеница или цяло зърно. Мисия цели пшеница тортилите са моя топ избор. И само една тортиля осигурява 5 грама фибри! Тези широко достъпни опции предлагат добър баланс на вкус, текстура, и хранителна стойност.

За тези, които търсят максимална хранителна полза, специални опаковки с добавени семена и зърна могат да осигурят още повече фибри и протеини. текстурата и аромата на цели зърна обвивка може да отнеме известно регулиране, ако сте свикнали с рафинирано брашно тортиля, но повечето хора откриват, че те бързо се адаптират и дори предпочитат по-сърдечен, по-удобен вкус на цели опции зърно.

Опции за ниско-карборална и карбон-контролирана обвивка

За лица, които трябва да намалят значително приема на въглехидрати или които следват кетогенен подход към диабета, ниско въглехидратните опаковки предлагат отлична алтернатива на традиционните тортили. Тези специализирани продукти са предназначени да минимизират въздействието върху кръвната захар, като същевременно осигуряват удобство и удовлетворение на ястие на основата на обвивка.

Разбиране на нетните въглехидрати

Много ниско въглехидратни опаковки рекламират тяхното "нетно съдържание на въглехидрати," което се изчислява чрез изваждане на фибри и понякога захар алкохоли от общо въглехидрати. С 3 грама нето въглехидрати и нула грама захар на сервиране, тези ниски въглехидрати тортили са пълни с фибри и могат да направят всяко от любимите си ястия по-добре за вас. Това драматично намаляване на нетни въглехидрати може да направи значителна разлика за хората, които трябва внимателно да следите приема на въглехидрати.

С 70 калории, 2 грама мазнини, и впечатляващ 15 грама фибри, на мисията Carb Баланс цели пшеничен тортилите са фантастична възможност за тези, които гледат приема на въглехидрати. Високото съдържание на фибри помага за управлението на нивата на кръвната захар и ви държи чувството по-пълно за по-дълго, което прави тези тортили твърд избор за диабетици. Високото съдържание на фибри не само намалява нетните въглехидрати, но също така осигурява кръвната захар-стабилизиращи ползи, обсъдени по-рано.

Яйце бели опаковки: Протеин-Packed алтернатива

Яйчни бели опаковки експлодираха на пазара преди няколко години и те могат да бъдат толкова полезен (и вкусен!) инструмент за управление на диабет. Тези опаковки са направени с 95% белтък, което ги прави с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

След като ям яйце-лайф бели опаковки, аз не съм изпитал значителни шипове в кръвната си захар, въпреки че все още се нуждае от някои инсулин за различни съставки рецепта. Всяка обвивка съдържа само 35 калории и 1 грам въглехидрати или по-малко, което ги прави подходящи за тези, които следят нивата на кръвната захар. Те осигуряват 6 грама протеин на сервиране, помага за поддържане на ситост.

Алтернативни опаковки за брашно

Нисковъглехидратни тортили: Тези тортили често се правят с алтернативни брашна като бадемово брашно, кокосово брашно или са с високо съдържание на фибри. Те могат да бъдат отличен избор за диабетици, които търсят да намалят приема на въглехидрати, докато все още се наслаждават на тортилите. Тези опции без зърно предоставят разнообразие и могат да се настанят в различни хранителни ограничения.

Зийт Almond Брашно Тортилите предлагат вкусна опция за ниско въглехидратна диета за диабетици, търсещи алтернативи на традиционните пшеничени опаковки. Тези тортили са направени с бадемово брашно като основна съставка, осигурявайки без зърно и без глутен разтвор. Кокосовите увивки осигуряват уникален обрат със 70 калории, 6 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Те са без глутен и зърно, което ги прави добра възможност за тези със специфични хранителни ограничения.

Външните Aisle Карфиол Wraps предлагат питателна, ниско въглехидратна алтернатива за диабетици, които се стремят да управляват нивата на кръвната си захар. Тези опаковки са направени предимно от карфиол, предоставяне на зеленчукова опция, която е както без глутен, така и зърно-свободен. Всяка обвивка съдържа само 5 грама нетни въглехидрати, което ги прави подходящи за тези, които следват кетогенна или ниско въглехидратна диета. Зеленчукови опаковки като тези също допринасят за дневния прием на зеленчуци, добавяне на хранителна стойност отвъд само намаляване на въглехидратите.

Важни съображения за нисковъглехидратни опаковки

Някои продукти с ниско съдържание на въглехидрати използват устойчиви пшенично нишесте или модифицирани нишесте, които все още могат да повлияят на кръвната захар при някои индивиди. Забелязах, че някои марки използват устойчиво пшенично нишесте, което преди това съм наблюдавал, че оказва значително влияние върху кръвната ми захар (33% пик BG и 76% iAuC срещу същото количество глюкоза).

Освен това, като ниски въглехидрати опции да се направи по-лесно да се направи кръвната захар, е страхотно, но хората с диабет все още могат да ядат храни с високо съдържание на въглехидрати. Вашето тяло се нуждае от тези видове въглехидрати също! Хората с диабет могат да ядат храни, които обичат и да управляват ефективно нивата на кръвната захар. Ниско въглехидратни опаковки са инструмент, а не изискване и трябва да се използват въз основа на индивидуалните си нужди и предпочитания.

Маруля и растителни алтернативи

За тези, които се стремят да намалят приема на въглехидрати още повече или просто да добавят повече зеленчуци към диетата си, марулята обвивка и други растителни алтернативи предлагат отлично решение. Тези опции осигуряват структурата и удобството на традиционната обвивка, като същевременно осигуряват минимални въглехидрати и максимални хранителни ползи.

Маруля Wraps: Класическият ниско-въглен избор

Маруляните са станали все по-популярни като нисковъглехидратна алтернатива на традиционните тортили. Големи, здрави листа маруля като ромейн, масло маруля, или айсберг предоставят хрупкав, освежаващ съд за бурито пълнежи. Ниска въглехидрати опаковки като ромейн пуйка се търкаля (3 грама нетни въглехидрати) и краставици риба тон лодки (6 грама нетни въглехидрати) осигуряват стабилна енергия без катастрофата 2:30 PM.

Ползите от маруля обвиват се простира отвъд само намаляване на въглехидратите. Те добавят хидратация, витамини, и минерали към храната си, като същевременно допринасят почти никакви калории. Хрупкавата текстура осигурява удовлетворяваща хрупкава, която много хора намират за привлекателна, и мекият аромат позволява пълнежите да блеснат, без да се конкурират за внимание.

Collard Green Wraps: Безвъзвратността среща храненето

Зелените на Collard предлагат издръжливост и гъсто хранене, така че те работят добре със сърдечни пилешки и стил Цезар. Зрънцата на Collard достигат 1000 по скалата на ANDI и доставят микроелементи, като същевременно поддържат стабилността на кръвната захар. Големите им, здрави листа могат да задържат значителни пълнежи без разкъсване, което ги прави идеални за увивки в бурито стил.

За да се подготвят яки зелени за опаковане, ги изсветлите за кратко във вряща вода, за да се смекчи твърдите стъбла и да ги направи по-пъргави. Тази проста стъпка на подготовка ги превръща в отлична алтернатива на обвивката, която осигурява изключителна хранителна стойност, като същевременно се поддържа въглехидрати минимални.

Други опции за Зеленчукова обвивка

Големи краставица половинки загребвани в лодки създават хидратираща, нискокарб база за салата от риба тон със средиземноморски аромати. Докато краставици лодки работят по-добре за отворени презентации, отколкото традиционните увити буритос, те демонстрират гъвкавостта на растителни алтернативи.

Швейцарската градина, напа зелето и дори големи листа от зеле могат да служат като алтернативи на обвивката. Всеки зеленчук носи свой собствен уникален вкусов профил и хранителни ползи. Експериментирането с различни опции може да ви помогне да откриете нови фаворити, докато поддържате вашата храна интересна и разнообразна.

Съвети за успех със зеленчуковите увивки

Когато използвате зеленчукови опаковки, разгледайте тези практически съвети за най-добри резултати:

• Изберете най-пресните, хрупкави листа, достъпни за максимална издръжливост
• Пат оставя сухо след измиване, за да се предотврати лютост
• Премахване на дебели стъбла или ребра, които могат да направят търкаляне трудно
• Не препълвайте гол е повече, когато работите с деликатни зеленчукови опаковки
• Използвайте клечки за зъби, за да се осигури валцувани опаковки, ако е необходимо
• Пригответе пълнежите с по-малко влага, за да предотвратите напукването на опаковката

Изборът на правилния обвивка или съд форми както на хранене и контрол на кръвната захар. Листни зелени и Portobello гъби предоставят 2 до 6 грама нетни въглехидрати на сервиране, далеч под редовния хляб на 12 до 15 грама. Това драматично намаляване на въглехидратите може да направи значителна разлика в управлението на кръвната захар, като същевременно ви позволява да се насладите на удовлетворяващи, увиване-стил ястия.

Изграждане на перфектния диабет-приятелски Burrito

Изборът на правилния обвивка е само първата стъпка в създаването на диабет-приятелски бурито. Запълването, което изберете играят също толкова важна роля за определяне как вашата храна ще се отрази на нивото на кръвната захар. Добре балансирано бурито трябва да включва постно протеин, здравословни мазнини, много зеленчуци, и контролирани части от по-високи въглехидрати съставки.

Опции за постно протеин

При избора на буритос като диабетик, се фокусира върху ниско въглехидратни тортили и да ги запълнят с постно протеини като пиле на скара или черен боб. Протеин е от съществено значение за контролиране на кръвната захар, тъй като забавя храносмилането и помага за предотвратяване на бързите шипове в нивата на глюкозата.

Отличен избор на постно протеин за пълнежи бурито включват:

• Пилешки гърди: Версатилни, широко достъпни, и двойки добре с почти всеки вкусов профил
• Турция: Облегни и овкусителни, работи добре и в двете земята и нарязани форми
• Черен боб:[ Осигурете растителен протеин заедно с фибри и основни хранителни вещества
• Пенто на зърна: Още една отлична опция за бобови растения с подобни ползи за черен боб
• Леен сухо говеждо месо:[ Изберете 90% постно или по-високо, за да се сведе до минимум наситените мазнини
• Препечена риба:[ Осигурява омега-3 мастни киселини заедно с висококачествен протеин
• Тофу или темпе:[ Опции на растителна основа, които абсорбират вкусовете добре и осигуряват пълен протеин
• Eggs: Перфектен за закуска буритос, предлагащ висококачествен протеин и здравословни мазнини

Заредена с протеини, фибри и здравословни мазнини, това сърце ще ви обвие лесно да се запази пълен до вечеря. Цел за 3-4 унции протеин на бурито, за да се гарантира адекватна ситост и стабилността на кръвната захар.

Зеленчукови филийки за максимално хранене

Добавете много не-гладни зеленчуци като спанак и чушки за фибри и хранителни вещества. Зеленчуците трябва да съставляват значителна част от вашия бурито пълнеж, осигуряване на обем, фибри, витамини и минерали, без значително да се отразява на кръвната захар.

Пресни зеленчуци в тази рецепта са натоварени с фибри, които забавят усвояването на захари и насърчава стабилни нива на енергия. Заредете на не-гладни зеленчуци като чушки, лук, и спанак . горят за най-малко 1 чаша за добавени фибри и хранителни вещества.

Отличен избор на зеленчуци за пълнежи бурито включват:

• Спинах: Хранително-плътно листно зелено, което увяхва добре при готвене
• Чушки: Добави цвят, хрупкавост и витамин С
• Онове: Представете дълбочина на аромата и полезни съединения
• Доматати:[ Пресни или в салса форма, добавете влага и ликопен
• Zucchini:[ Мек аромат и нежна текстура, когато са сутед
• ]Гъби: [ Добавяне на вкус на Умами и месеста текстура
• Jalapeños:[ Представете топлина и може да има благоприятно въздействие върху метаболизма
• ]Cabbage:[ Добави хрупкав и обем с минимални калории
• Каулифлауър ориз:[ Ниска въглехидрати алтернатива на традиционния ориз

Опт за хранителни вещества-плътен избор като спанак или чушки звънец, които осигуряват важни витамини, като същевременно се поддържат калории ниско. Добавяне на богати на фибри опции като черен боб или царевица не само поддържа храносмилането, но също така помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, което прави храната по-приятелски към диабета.

Здрави мазнини за удовлетворение и контрол на кръвната захар

Включително здравословни мазнини в бурито помага за бавно храносмилане, насърчава ситост и подпомага усвояването на мазнини разтворими витамини от зеленчуци. Въпреки това, мазнините са калории-гъсти, така че контрол на порциите остава важно.

Здравословните мазнини опции за буритос включват:

• Авокадо: Осигурява мононенаситени мазнини, фибри и кремообразна текстура
• Гуакамоле: Комбинира авокадо с допълнителни аромати и зеленчуци
• Оливо масло:[ Използвайте за готвене на зеленчуци или като лека дризга
• Малки количества сирене: Изберете остри сортове за максимален аромат с по-малко количество
• Гръцко кисело мляко: По-здравословна алтернатива на заквасена сметана с добавен протеин
• Ядки или семена:[ Пепитас или бадеми нарязани нарязани нарязани на парчета добавят хрупкави и здравословни мазнини

Мислете "протеин + фибри + здравословни мазнини." Започнете с тортиля (избери един, който работи за вас), добавете твърди протеини (яйца, пиле, пуйка, риба тон, тофу), след което заредете с богати на фибри зеленчуци (спанч, маруля, чушки, домат с камбанка), Завършете със здравословни мазнини като картофено авокадо, сирене или маслинено масло-базиран дресинг. Тази комбинация създава балансирана храна, която поддържа стабилни нива на кръвната захар.

Смарт сос и избор на подправки

Много търговски сосове съдържат добавени захари, високо-фруктозен царевичен сироп, както и други съставки, които могат да повлияят отрицателно на нивата на кръвната захар.

Отидете за сосове с малко до без добавена захар: Гръцки кисело мляко-базирани сосове, салса, горчица, и зехтин + лимон са страхотни. За магазин-купени превръзки, проверете етикета за общо въглехидрати и добавена захар. Правенето на собствените си сосове у дома ви дава пълен контрол върху съставките и ви позволява да създадете ароматни опции без скрити захари.

Опции за сос за диабет включват:

• Пресни салса или пико де гало
• Салса верде
• Гръцки кисело мляко, смесено с лимонов сок и cilantro
• Горещ сос (проверка на етикетите за добавени захари)
• Домашно приготвени гуакамоле
• Сос от чимичи
• Сок от лимон и cilantro
• Без захар сос BBQ (в умереност)

Контрол на порцията и планиране на ястията

Дори и с най-здравословните съставки, контрол на порциите остава от решаващо значение за ефективното управление на кръвната захар. Разбиране на подходящите обслужващи размери и как да балансирате буритото си в рамките на общия план за хранене помага да се гарантира последователно ниво на кръвната захар.

Разбиране на подходящите отличия

Когато произвеждате здравословен бурито, контролът на порциите е от съществено значение за ефективното управление на нивата на кръвната захар. Правилното планиране на хранене и разбиране на размера на порциите може да ви помогне да се насладите на буритото без да се компрометира здравето си. Размерът на опаковката и количеството на всеки компонент за пълнене допринасят за цялостното въздействие върху кръвната захар.

Изберете цяло зърно или ниско въглехидратна тортиля, насочени към размер от около 8 инча в диаметър. Ограничете протеин и боб до около 1/2 чаша, комбинирани, тъй като те са с високо съдържание на въглехидрати. Докато протеинът не се увеличава значително кръвната захар, бобът не съдържа въглехидрати, които трябва да се отчитат в плана си за хранене.

Използвайте сосове и сирене щателно да ги запази около 2 супени лъжици, за да управлявате допълнителни калории и въглехидрати. Тези концентрирани източници на вкус могат да подобрят вашето бурито без да го съкруши с излишните калории или въглехидрати.

Въглехидрати Броене за буритос

Броят на тортилите, които са подходящи за хранене, зависи от общия състав на храната, въглехидратите и кръвната захар цели. Например, типичната цел на Мариана е да има около 50-60 грама въглехидрати. Работата с регистриран диетолог или сертифициран диабет учител може да ви помогне да определите индивидуалните си въглехидрати цели.

При преброяване на въглехидратите в буритото, не забравяйте да включите:

• Самата обвивка (вериги по тип и размер)
• Фасул или бобови растения (приблизително 15 грама въглехидрати на 1/2 чаша)
• Ориз или зърна (ако са включени)
• Царевица (ако се използва като зеленчук)
• Сосове с добавена захар
• Други съставки, съдържащи въглехидрати

Повечето не-гладни зеленчуци допринасят за минимални въглехидрати и могат да се ползват либерално. Протеин източници като пиле, пуйка, риба и яйца съдържат почти никакви въглехидрати, докато сиренето съдържа следи от количества, които обикновено са незначителни в типичните обслужващи размери.

Време и честота

Ако ви скоча, опитайте по-малки тортиля (по-малко общо въглехидрати), добавете повече протеини (като допълнителни яйца), и да включва здравословни мазнини (като картофено авокадо). Разбиране как тялото ви реагира на въглехидрати в различни периоди от деня може да ви помогне да оптимизирате избора си на бурито.

Някои хора смятат, че те понасят въглехидрати по-добре на обяд или вечеря, отколкото на закуска. Други може да се наложи да се регулира инсулина или лекарството си време, когато яде буритос. Мониторингът на кръвната захар преди и след хранене ви помага да разберете индивидуалните си модели и да се информира корекции.

Четене на етикетите за хранене и вземане на интелигентни покупки

Навигацията на магазина за хранителни стоки, за да намерите най-добрите опаковки за диабет за управление изисква внимателно внимание на хранителни етикети и списъци съставки. Разбиране какво да търсите и какво да се избегне ви помага да правите информиран избор, който подкрепя вашите цели здраве.

Ключови хранителни вещества за проверка

Като диетолог, аз препоръчвам избор на балансирани тортили за кръвната захар. Обърнете внимание на етикета на храненето, когато изберете здрави тортили за диабет. Въглехидрати: Потърсете тортили, които имат по-ниско съдържание на въглехидрати на сервиране, в идеалния случай около 30 грама на тортиля или по-малко.

При избора на обвивка, вижте опции, които съдържат най-малко 3 грама фибри на сервиране. По-високо съдържание на фибри е още по-добре, с някои специални опаковки, предлагащи 8-15 грама фибри на сервиране. Това съществено съдържание на фибри може значително да намали нетния въглехидратен ефект и подобряване на кръвната захар отговор.

Също така проверете за:

• Общо въглехидрати: [ Основният брой, който засяга кръвната захар
• Диетични фибри: Изважда се от общите въглехидрати, за да се изчисли нетните въглехидрати
• Захар: Трябва да бъде минимален, в идеалния случай 1g или по-малко за сервиране
• Протеин:[ По-високото съдържание на протеини помага при ситост и стабилността на кръвната захар
• Содиум:[ Важно за тези, които управляват кръвното налягане заедно с диабета
• Сървинг размер:[ Уверете се, че сравнявате еквивалентни порции в брандове

Обмисли в списъка на съставките

Опт за цели зърна или царевични тортили, или тези, направени с алтернативни брашно като бадем или кокосово брашно, които са по-ниски в въглехидрати. Списъкът на съставките трябва да бъде относително кратък и съдържа разпознаваеми съставки.

Търсете опаковки, където първата съставка е:

• Брашно от цели пшеница
• Цели зърна
• Бадемово брашно
• Кокосово брашно
• Яйчни белтъци
• Карфиол

Избягвайте или ограничавайте опаковките с:

• Обогатено пшенично брашно (рафинирано, не пълнозърнесто)
• Високо съдържание на фруктоза царевичен сироп
• Добавени захари в първите няколко съставки
• Хидрогенирани масла или трансмастни мазнини
• Прекомерни консерванти и добавки

Супермаркет тортилите обикновено са ултра преработени, тъй като често съдържат добавени венци, за да запазят текстурата си мека и да не се затруднят. Така че трябва да се консумират само от време на време. Докато някои добавки са необходими за стабилност и текстура на рафта, избора на продукти с минимална обработка, когато е възможно, подпомага цялостното здраве.

Тестване на индивидуалния Ви отговор

Винаги проверявайте етикета за общо въглехидрати и проверете кръвната си захар, защото хормоните на бременността могат да направят една и съща тортиля работа за една майка и шип друг. Докато този съвет се отнася конкретно до гестационен диабет, принципът се прилага за всички видове диабет.

При пробване на нов продукт за опаковане:

• Изследвайте кръвната си захар преди хранене
• Яж буритото с планираните си пълнежи.
• Изследвайте кръвната си захар 1- 2 часа след хранене
• Обърнете внимание как се чувствате (енергийно ниво, глад, удовлетворение)
• Запис на резултатите за идентифициране на модели с течение на времето

Този систематичен подход ви помага да определите кои продукти работят най-добре за вашия индивидуален метаболизъм и начин на живот.

Диабет-приятелски бурито рецепти и идеи

Поставянето на теория на практика, тук са няколко диабет приятелски бурито идеи, които съчетават принципите, обсъдени в цялото това ръководство. Тези рецепти показват как да се създаде удовлетворяващи, ароматна храна, която поддържа управлението на кръвната захар.

Закуска Бурито

Използвайте високо фибри тортиля, бъркани яйца, постно пуешко наденица, и сатеени чушки за протеинова закуска. Тази комбинация осигурява устойчива енергия през цялата сутрин, без да причинява шипове кръвната захар.

]Съдържание:

• 1 цяло зърно или тортиля с ниско съдържание на въглехидрати (8-инчов)
• 2 яйца, бъркани
• 2 оз постно пуешко наденица, сготвено и раздробено
• 1/2 чаша лют лук и чушки
• 1/4 Купа на пресни спанак
• 2 супени лъжици настърган сирене
• 2 супени лъжици салса

Инструкции: Топли тортилята, пластовите съставки в центъра, сгънете отстрани и се търкаляйте плътно. Тази преносима закуска осигурява приблизително 25-30 грама въглехидрати (в зависимост от избора на обвивка), 25 грама протеин, и значителни фибри.

Пилешко и Зеленчуково бурито

Използвайте ниско въглехидратна тортиля, пилешки гърди на скара, авокадо резени, спанак, и drizzle на зехтин. Тази проста комбинация осигурява отлично хранене с минимално въздействие върху кръвната захар.

]Съдържание:

• 1 нисковъглехидратна или пълнозърнеста тортиля
• 4 унция пилешки гърди на грил, нарязани
• 1/4 авокадо, нарязани на парчета
• 1 чаша пресен спанак
• 1/2 Купа на кубчета домати
• 1/4 Купа нарязани чушки
• 1 Чаена лъжичка зехтин
• Сок от лимон и cilantro на вкус

Инструкции: Слоеве съставки на тортилята, drizzle със зехтин и сок от вар, добавете свеж cilantro, и обвийте плътно. Тази опция обяд осигурява постно протеин, здравословни мазнини и много зеленчуци.

Черен боб и Киноа Бурито

Този черен боб и киноа бурито доставя протеини, фибри и здравословни мазнини. Цялата храна тортиля прави това ястие както сърдечно, така и диабет-приятелски. Тази растителна основа вариант показва, че вегетариански буритос може да бъде също толкова удовлетворяващ и кръвна захар-приятелски като месни версии.

]Съдържание:

• 1 цяло зърно тортиля
• 1/3 Купа на сварени черен боб
• 1/4 Купа на сготвена киноа
• 1/2 Купа на саутирани зеленчуци (пипер, лук, тиквички)
• 2 супени лъжици гуакамоле
• 2 супени лъжици салса
• Пресни cilantro и вар

Инструкции: Комбинирани зърна и киноа, добави сатен зеленчуци, горната част с гуакамоле и салса, и обвивка. Комбинацията от боб и киноа осигурява пълен протеин заедно със значителни фибри.

Маруля - обелен Тако Бурито

За тези, които се стремят да намалят въглехидратите, тази марули-опакована версия елиминира тортилята изцяло, докато все още доставя всички аромати на традиционно бурито.

]Съдържание:

• 3-4 големи листа от салата
• 4 oz подправена наземна пуйка (90% чиста или по-висока)
• 1/4 Купа на черен боб
• 1/2 Купа на кубчета домати
• 1/4 Купа настърган маруля
• 2 супени лъжици гръцко кисело мляко
• Салса и лют сос за вкус

Инструкции: Листа от маруля, за да се създаде здрава основа, добави подправки пуйка и боб, горната със зеленчуци и гръцко кисело мляко, и внимателно сгъват или ядат отворени лица. Тази опция осигурява максимално съдържание на зеленчуци с минимални въглехидрати.

Бързо хранене и ресторант опции

Докато домашно приготвени буритос предлагат най-голям контрол върху съставките, има моменти, когато яденето е необходимо или желано. Разбиране как да се движите бързо хранене и ресторант менюта ви помага да направите диабет приятелски избор, дори когато не сте готвене у дома.

Общи насоки за поръчване

При поръчване на буритос в ресторанти или заведения за бързо хранене:

• Попитайте за цели зърна пшеница или тортили с ниско съдържание на въглехидрати, ако има такива
• Искане за допълнителни зеленчуци за увеличаване на фибри и обем
• Изберете грил протеини над пържени опции
• Пропуснете или минимизирайте ориза, който добавя значителни въглехидрати
• Попитайте за боб отстрани да контролира порции
• Искане на сирене и заквасена сметана отстрани или пропускане изцяло
• Изберете свежа салса над кремави сосове
• Помислете за поръчване на бурито купа вместо увити бурито
• Попитайте за информация за храненето, за да направи информиран избор

Стратегия за купата Burrito

Много ресторанти Бурито сега предлагат "боул" опции, които елиминират тортилата изцяло. Този подход ви позволява да се насладите на всички пълнежи, като същевременно значително намалявате приема на въглехидрати. Типична купа бурито може да включва:

• База на маруля или смесени зелени растения (вместо ориз)
• Пилешки грил, пържола или карнитас
• Черен или пинтован боб (умерена порция)
• Зеленчуци Fajita
• Пресни салса
• Гуакамоле
• Малко количество сирене

Ако пропуснете елемент на обвивката, помислете за вземане на своя собствена тортиля с ниско съдържание на въглехидрати или използване на листа от маруля, за да се създаде ръчно-държани части.

Контрол на порцията в ресторантите

Ресторант порции често са много по-големи, отколкото можете да си служите у дома. Типичен ресторант бурито може да съдържа 60-100 грама въглехидрати или повече, което може да бъде повече от целия си план за хранене позволява. Стратегии за управление на ресторант части включват:

• Сподели бурито с компания за хранене
• Яжте половината и да запазите останалото за друга храна
• Поръчай по-малък размер, ако има такъв
• Изберете тако вместо бурито за вграден контрол на порциите
• Фокусирайте се върху протеините и зеленчуците, оставяйки част от обвивката неядена

Общи грешки, които трябва да избягваме

Дори и с добри намерения, това е лесно да се правят грешки, които могат да подкопаят усилията си за управление на кръвната захар.

Надуваеми скрити въглехидрати

Много хора се фокусират единствено върху обвивката и забравят да се отчитат въглехидратите в други съставки на бурито. Фасул, царевица, ориз (ако са включени), и дори някои сосове съдържат въглехидрати, които се добавят бързо. Винаги се счита за общото съдържание на въглехидрати на цялото бурито, а не само обвивка.

Приемайки всички "здрави" увички са равни

Маркетингови термини като "мултиграин," "направени с пълнозърнести храни," или "естествен" не означава непременно, че продуктът е най-добрият избор за лечение на диабета. Винаги четете етикета на храненето и списъка на съставките, вместо да разчитате на претенциите за предно опаковане. Опаковайте етикети "мултиграин" може да бъде направена преди всичко от рафинирано брашно само с малки количества на добавени пълнозърнести храни.

Пренебрегване на протеини и здравословни мазнини

Бурито, запълнено предимно със зеленчуци и увито в нискокарб тортиля може да изглежда като здравословен избор, но без адекватни протеини и здравословни мазнини, тя няма да осигури трайно ситост или оптимално контролиране на кръвната захар. Не забравяйте да се чифт тортилите си с високо фибри, високопротеинови съставки, за да се създаде балансирана храна, която поддържа здравословните си цели. Комбинацията от трите макронутриента работи синергично за стабилизиране на кръвната захар.

Ядеш твърде бързо.

Хранене бързо може да доведе до преяждане и може да предизвика по-драматично шипове кръвната захар. Като време за дъвчене обилно и яде разумно позволява на тялото ви правилно да смила храната и ви помага да разпознавате пълноценност на знаци, преди да консумират твърде много.

Не се наблюдава отговор на кръвната захар

Индивидуалните отговори на храните се различават значително. Какво работи добре за един човек с диабет може да предизвика повишаване на кръвната захар в друг. Редовният контрол на кръвната захар ви помага да разберете как различни опаковки и пълнежи влияят на нивата на глюкозата, което ви позволява да направите персонализирани корекции.

Подготовка за хранене и съвети за съхранение

Подготовката на здравословни буритос за диабет в аванс може да спести време и да се гарантира, че винаги имате здравословни възможности.

Закуска Буритос

Увийте всяко бурито плътно във фолиото и замръзете до 3 месеца. Замразените буритос за закуска осигуряват удобни опции за загрявка и тръгване за натоварени сутрини. При прегряване, отстранете фолиото и прехвърлете буритото в микровълнова защитена плоча. Покрийте го с хартиена кърпа и микровълнова печка на среда за 1 до 2 минути, след което на високо до загряване през около 2 минути.

Съвети за успешно замразяване буритос:

• Охлажда всички варени съставки напълно преди сглобяване
• Избягвайте съставки, които не замръзват добре (летец, домати, кисел крем)
• Увийте плътно във фолио или пластмасова обвивка, след което поставете в хладилна чанта
• Етикет със съдържание и дата
• Замръзнете плосък за по-лесно съхранение
• Taw нощувка в хладилник за най-добри резултати, или прегрята от замразени

Подготовка на компонентите отделно

Вместо да събирате предварително пълни буритос, можете да подготвите отделните компоненти и да ги съхранявате отделно. Този подход работи добре за обяд и вечеря буритос, където се иска пресни зеленчуци.

• Пилешко, пуешко или други протеини (3-4 дни в хладилник)
• Сготвено боб (4-5 дни в хладилник или замразяване)
• Зеленчуци с наденица (3-4 дни в хладилник)
• Нарязани пресни зеленчуци (2-3 дни в хладилник)
• Домашно приготвени салса и сосове (3-5 дни в хладилник)

Когато сте готови да ядете, просто загрейте сварените компоненти, сглобете буритото си с пресни съставки и се наслаждавайте. Този метод осигурява максимална гъвкавост и свежест.

Поддържане на увитата правилно

Различните видове опаковки имат различни изисквания за съхранение:

• Традиционни тортили: [ Да се съхранява в оригинална опаковка при стайна температура до отваряне, след което да се съхранява в хладилник
• Малкият въглен се увива:[ Често се изисква охлаждане; проверка на инструкциите за опаковката
• Egg бели опаковки: Трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на датата на опаковката
• Каулифлауър обвиват: Обикновено се изисква охлаждане или замразяване
• Летви и зеленчукови опаковки: [ Измийте, изсушете внимателно и се съхранява в по-хладно чекмедже с хартиени кърпи за абсорбиране на влагата

Допълнителни съвети за успех

Освен основите на избора на обвивка и попълване на избор, тези допълнителни стратегии могат да ви помогнат успешно да включите буритос в плана си за управление на диабета.

Балансиране на буритос в цялостната си диета

Докато буритос може да бъде здравословен избор, разнообразието остава важно за оптимално хранене. Уверете се, че цялостната си диета включва широка гама от храни от всички хранителни групи. Не разчитайте изключително на буритос, дори здрави такива, за всички ястия. Завъртайте между различните видове хранене, за да се гарантира, че получавате различни хранителни вещества и предотвратяване на скуката в храната.

Останете хипнотизирани

Адекватна хидратация поддържа цялостното здраве и може да помогне с контролиране на кръвната захар. Пийте вода с бурито, а не със захар напитки или дори плодов сок, който може да предизвика шипове кръвната захар. Ако искате аромат, опитайте вода, вливана с лимон, вар, или краставица, или неподсладен чай.

Двойка с подходящи странични ястия

Намирането на правилните страни, за да допълните буритото си хранене може да подобри вкуса и храненето, докато поддържате кръвната си захар в проверка.

• Странична салата с винегретски дресинг
• Джикама с вар и чили на прах
• Краставици и доматена салата
• Печени зеленчуци
• Малко порция супа от черен боб
• Нарязани чушки с гуакамоле

Избягвайте страни, които добавят прекомерно въглехидрати като чипс, ориз или пържен боб (освен ако вече са включени в буритото си и се отчита в плана си за хранене).

Регулиране за физическа дейност

Вашите въглехидрати нужди могат да варират въз основа на нивото на активност. Аз съм склонен да се гравитират към ниско въглехидратни опции в делнични дни, докато живеят с диабет, защото аз съм заседнал повечето сутрини и следобеди. Работа от дома на моя компютър означава по-малко активност за мен, и ниско въглехидратни опции са склонни да имат незначително или нулево въздействие върху нивата на кръвната захар, когато седя за дълги периоди. В дни, когато сте по-активни, може да бъде в състояние да толерират малко по-висок прием на въглехидрати.

Работа с медицински специалисти

Въпреки че общите насоки са полезни, индивидуалните нужди варират въз основа на фактори, включително вид диабет, лекарства, ниво на активност, цели тегло и други здравни условия. Регистриран диетолог, специализиран в диабета може да ви помогне да създадете персонализиран план за хранене, който включва буритос и други храни, които се ползват, докато поддържа оптимално контрол на кръвната захар.

Често задавани въпроси

Може ли хората с диабет да ядат буритос редовно?

Така че, са обвиват добре за диабетици? Ясният отговор е да, с акцент върху ума избор. Чрез избора на високо фибри, ниско въглехидратни опции, контролиране на порции, и попълване на обвивката си с постно протеин и много зеленчуци, можете да се насладите на тази гъвкава храна, докато ефективно управление на кръвната захар. Burritos може да бъде абсолютно част от редовната смяна на хранене, когато се прави с диабет приятелски съставки.

По-добре ли е царевицата или брашното да са за диабетици?

Корн Тортилите: Те са обикновено по-ниски в калории и въглехидрати от брашно тортиля и имат по-нисък гликемичен индекс. Те често се правят от зърно царевица, която е по-висока фибри. Въпреки това, цялата пшеница опции могат да бъдат по-добре за вас, ако сте управление на диабет. Те обикновено предлагат цели ползи зърно, насърчаване на стабилни нива на кръвната захар. Плюс, по-високото съдържание на фибри помага за бавно храносмилане, намаляване на шиповете в глюкоза. И двете могат да работят добре в зависимост от конкретния продукт и индивидуалния си отговор.

Колко въглехидрати трябва да съдържа едно диабетно бурито?

Това варира въз основа на индивидуалните нужди, но много хора с диабет цел за 45-60 грама въглехидрати на хранене. Чрез избора на ниско въглехидратна обвивка (3-15 грама въглехидрати) и контролиране на части от по-високи въглехидрати пълнежи като боб, можете да създадете удовлетворяващо бурито, че се вписва в този диапазон.

Може ли да ям буритос, ако пия инсулин?

Да, можете да се насладите на буритос, докато използвате инсулин, но е важно да се съсредоточите върху управлението на инсулина и контрола на порциите. Като се има предвид съставките, като избора на пълнозърнести храни и постно протеини, можете да създадете балансирано хранене. Съхранявайте си части разумно, за да се поддържа стабилни нива на кръвната захар. Не забравяйте да следите глюкозата и да регулирате инсулина, когато е необходимо, като ви позволява да се насладите на храната си, без да се компрометира здравето си.

Ами ако не намеря нисковъглехидратни опаковки в местния магазин?

Ако не са налични специални опаковки с ниско съдържание на въглехидрати, фокусирайте се върху намирането на най-малките цели пшенични тортили е възможно, или използвайте маруля обвиване като алтернатива. Можете също така да поръчате специални опаковки онлайн от търговци на дребно като Amazon. Друга възможност е да направите свои собствени опаковки, използвайки рецепти за бадемово брашно, кокосово брашно, или яйчни опаковки.

Трябва ли да избягвам буритос напълно, ако кръвната ми захар е висока?

Ако кръвната Ви захар е на високо ниво, може да се наложи временно да се намали приема на въглехидрати, но това не означава трайно премахване на буритос. Фокусирайте се върху най-ниските възможности въглехидрати обвивка, увеличаване на дела на не-гладни зеленчуци, и да работят с вашия медицински екип, за да се коригира лекарствата, ако е необходимо. След като кръвната захар е по-добре контролирани, вероятно ще възстанови умерени порции на цяло зърно обвивка.

Заключение

Създаване на диабет-приятелски буритос е напълно постижимо с правото знания и подход. Чрез избора на високо фибри, пълнозърнести или ниско въглехидратни обвивка, попълването им с постно протеини, изобилие от зеленчуци и здравословни мазнини, и практикуване на подходяща част контрол, можете да се насладите на вкусни буритос, докато ефективно управление на нивото на кръвната захар.

Използвайте насоките в тази статия като отправна точка, но обърнете внимание на собствените си отговори на кръвната захар и работа с вашия екип здравеопазването да се изтънчено подход. Редовният мониторинг, предвидлив избор на храна, и балансирана цялостна диета ще ви помогне да постигнете целите си на здравето, докато все още се наслаждавате на храните, които обичате.

Ключовите хранителни продукти за здравословен избор на бурито включват: избор на опаковки с най-малко 3 грама фибри на сервиране, приоритетизиране на пълнозърнести храни или ниско въглехидратни алтернативи над рафинирано брашно, попълване на бурито с постно протеин и изобилие от не-гладки зеленчуци, включително здравословни мазнини за ситост и кръвната захар стабилност, контролиране на части от по-високи въглехидрати съставки, четене на хранителни етикети внимателно и наблюдение на индивидуалния отговор на кръвната захар към различни опции.

С тези стратегии в ръка, можете уверено да включите буритос в диабет план хранене, наслаждавайки се на удобни, удовлетворяващи ястия, които подкрепят вашето здраве, без да се жертват аромат или разнообразие. Независимо дали сте приготвяне на закуска буритос за седмица напред, сглобяване на бърз обяд, или поръчване в любимия си ресторант, сега имате знанията да направите избор, който се съгласува с целите си за управление на диабета.

За повече информация относно планиране на диабета и хранене, посетете Американската асоциация по диабет или се консултирайте с регистриран диетолог, който специализира в грижа за диабета. Допълнителни ресурси могат да бъдат намерени в Кентерите за контрол на заболяванията и превенция, които предлагат цялостно ръководство за храненето за управление на диабета.