Table of Contents

За всеки, който следва ниско въглехидратна или кетогенен начин на живот, намирането на удовлетворяващи опции за хранене, докато хранене или пресъздаване на бързо-казуални фаворити у дома може да бъде предизвикателство. Въведете ниско въглехидратна обвивка с помощта на Chipotle съставки . креативно, персонализируемо решение, което осигурява смели аромати без въглехидрати натоварване. Чрез задвижване на пресни компоненти, налични в Chipotle, можете да занаятче ръчен хранене, което се подрежда с хранителните си цели, докато все още се чувствате снизходително. Това ръководство ви води през всеки аспект на изграждането на перфектната обвивка с ниско съдържание на въглехидрати у дома, извличане на вдъхновение от иконата съставка на Chipotle. Дали сте хранене подготвя за седмица или търсите бърза вечеря опция, този подход предлага гъвкавост, аромат, и хранителна баланс.

Разбиране нисковъглехидратни увивки: защо марулите работят

Традиционните опаковки разчитат на брашно или царевични тортили, които могат да опаковат 20-50 грама въглехидрати всеки. За всеки, който има за цел да запази дневния прием на въглехидрати под 50 грама год. . Честа в ниско въглехидратни или кето диети . . Един тортиля може да консумират най-много или всички от това количество. марулите предлагат елегантна алтернатива: те са естествено ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на вода, и добавят свежа свежест, която допълва богатите пълнежи.

Състав разбивка: Chipotle-вдъхновени компоненти

Успехът на ниско въглехидратна обвивка зависи от избора на правилната комбинация от протеини, мазнини, зеленчуци и сосове. Менюто на Чипотъл предлага план за изграждане на вкусови слоеве, но можете да се отзовете или да подготвите всеки елемент у дома с еднакво или по-добро качество. По-долу е подробен поглед на всяка съставка и ролята му в ниско въглехидратна обвивка.

Опции за протеин: Пържени пиле или пържола ленти

Протеинът образува гръбнака на всеки удовлетворяващ пакет. Пилето на Чипотъл е мариновано в маринована чипсена чушка, докато пържола е подправена с кимион и черен пипер. За нискокарб увит, както са отлични решения, осигурява около 30 грама протеин на сервиране с минимални въглехидрати. При приготвяне у дома, сезон протеин с чили прах, чесън прах, и докосване на кимион да се възпроизведе този аромат на подпис. За разнообразие, можете да използвате карнитас, Барбакоа, или дори скара тофу за растителна основа опция. Винаги готвя протеина на безопасна вътрешна температура и нека да го отпуснете преди рязане, за да запази влага.

Базови зеленина: Големи листа от марули

Изборът на правилната маруля е от решаващо значение. Огледайте се за големи, здрави външни листа от главата на айсберг или ромейн. Айсберг предлага лека хрускам и се държи добре за влажни пълнежи, без да става задушно бързо. Ромейн осигурява малко по-здрав аромат и удължена форма, идеален за търкаляне. Преди сглобяване, изплакване на листата нежно и ги потушат напълно; излишната вода ще направи обвивката да се разпадне. Можете също така да удвои листата за допълнителна структурна цялост.

Ароматни слой: Salsa, Pico de Gallo и Adobo

Пико де гала (пресен домат салса) съдържа домати, лук, цилантро, и сок от вар готварски готварски . всички ниско въглехидратни съставки, които допринасят за около 3 грама въглехидрати на сервиране. печено люти чушки салса, обаче, може да добавите повече въглехидрати поради царевица; стик с доматена основа салса за най-ниското въздействие. За да се засили димящата топлина, да се включат нарязани чушки в Adobo сос. Тези са сушени, пушени jalapeños reхидратирани в тенен сос, и те носят дълбоки нотки на мама с минимални въглехидрати (около 1 грам на лъжица).

Кремови елементи: Сметана, гръцки кисело мляко и гуакамоле

Кремови съставки балансират топлината и добавят здравословни мазнини. Традиционните кисело мляко работи заквасена сметана, но гръцки кисело мляко предлага подобен танг с повече протеини и по-малко наситени мазнини. Guacamole или нарязани авокадо осигурява сърце-здравословен мононенаситени мазнини, фибри и калий. Chipotle е направена с Hass авокадо, сок от вар, cilantro, и червен лук гол, които се побират безпроблемно в ниско въглехидратно хранене. Типичен две-унция сервиране на гуакамоле има около 4 грама общо въглехидрати, най-вече от фибри. Тези мазнини също увеличават ситост, помагайки ви да се чувствате напълно по-дълго след хранене.

Сирене и други видове гарнитура

Повечето твърди сирена съдържат по-малко от 1 грам въглехидрати на унция, което ги прави безопасно допълнение. Допълнителни топинги като лук на кубчета, чушки (нарязани на парчета), и пресни cilantro подобряване на текстурата и визуалната привлекателност. За допълнителна хрупкава без въглехидрати, помисли за добавяне на смачкани свински корички или препечени сусам семена пестеливо.

Ръководство за сглобяване стъпка по стъпка

Създаване на ниско въглехидратна обвивка, която остава заедно и доставя аромат във всяка хапка изисква внимание към техниката. Следвайте тези разширени стъпки за най-добри резултати.

Приготви си съставките

Започнете с готвене и ненарязвам протеина си. Ако използвате пиле, грил или пан-сърцам, докато вътрешната температура достигне 165°F, след това нека почивка за пет минути преди рязане на тънки ленти. За пържола, цел за средно-червен до средно (145°F) и парче срещу зърното. Междувременно, измийте и изсушете листата си маруля, изберете най-големите листа. Зарчета всички зеленчуци, които планирате да включите това са чушки, или jalapeños . и ги задели настрана в малки купи. Тази миши е място подход гарантира монтаж е бърз и течност.

Слоеба на основата

Ако листът има дебело стъбло, можете да го подрежете леко с нож, за да се потъркаляте по-лесно, но внимавайте да не режете изцяло листата. Разпръснете тънък слой кисел крем или гръцко кисело мляко в центъра на листата, оставяйки около един инч пространство на върха и дъното. Това действа като бариера, за да се предотврати влагата да се накисне в марулята твърде бързо.

Добавяне на протеин и салса

Поставете 4-6 ленти на скара пиле или пържола по средата линия. Лъжица една до две супени лъжици Pico де Гало върху месото, разпространението му равномерно. Ако искате допълнителна топлина, добавете чаена лъжичка от нарязани чушки в adobo сос в този момент. Киселината от салса ще помогне да се намали през богатството на протеин и сирене.

Корпоративни кремове и хрупкави топчета

Добавете щедра кукла гуакамоле или няколко парчета авокадо до салса. Поръсете настърган сирене над горната част, последвано от кубчета лук, чушки и свежи cilantro. На този етап, можете също така да добавите преса от сок от вар за яркост. Бъдете внимателни да не се напълни гол почти половин чаша пълнеж на обвит е сладко място. Преяждане води до разкъсване и разхвърлян опит хранене.

Свийте рап

Започнете сгъване на долния край на листа маруля нагоре над пълнежа, захващайки го внимателно под съставките. След това сгънете в лявата и дясната страна към центъра. Накрая, търкаляйте обвивката далеч от вас, като я държите здраво, но не толкова стегната, че марулята се разделя. Обезопасете ролката, като увиете парче пергаментна хартия около долната половина или като използвате клечка за зъби. Ако използвате няколко листа, можете да припокривате две листа леко преди да се търкаляте за допълнително укрепване. Повторете този процес за всяка обвивка.

Настройки за персонализиране на всяка диета

Една от силните страни на тази нискокарб обвивка е неговата адаптивност. Чрез смяна на протеини и коригиране на топинги, можете да създадете версия, която отговаря на всяко диета ограничение или предпочитание.

Вегетариански и вегетариански версии

За безмесечна обвивка, замени пилето или пържола с тофу, темпе, или сърдечна част от черен боб (ако вашата въглехидрати позволява готварски черен боб добавите около 15 грама нето въглехидрати на половин чаша). Използвайте веган заквасена сметана или куклена кашу крем, и двойно на гуакамоле и зеленчуци. Веган версия може да бъде еднакво удовлетворяваща, особено когато се подправени с пушена паприка и чипс на прах.

Пикантна фиеста увита

Ако обичате топлина, добавете нарязани пресни jalapeños, drizzle на горещ сос, и допълнително чаена лъжичка на чушки чипс. Можете също така да смесват лют червен пипер в заквасената си сметана, за да се увеличи топлината, без да се добавят обем.

Вдъхновен от закуска

Превърни тази обвивка в сутрешна храна, като използвате бъркани яйца като протеин, заедно с бекон трохи, настърган сирене, и салса. Основата на марулята работи също така и сутрин, осигурявайки освежаващо начало на деня. Тази версия е особено полезна за приготвяне на храна за приготвяне на закуска бурито стил опаковки, които могат да бъдат съхранявани в хладилника.

Хранителни профил и контрол на порция

Разбирането на макронутриент разбивка на вашия обвивка ви помага да останете на пистата с вашите хранителни цели. Стандартен нискокарбен пакет, направен с 4 унции на скара пиле, една супена лъжица сметана, две супени лъжици гуакамоле, една супена лъжица пико де гало, и една унция настърган сирене, всички увити в две големи листа маруля, добиви около 380 калории, 28 грама мазнини, 30 грама протеин, и 6 грама нето въглехидрати. Точните номера ще варират въз основа на вашите специфични съставки и части. Ако добавите чушки, въглехидратите се покачват само леко. За тези проследяване макроси, този пакет пасва удобно в рамките както на кето и стандартни ниски въглехидрати. Използване на калкулатор на хранене може да помогне глоба-творете, ако ядете в реалния ресторант.

Общи грешки и отстраняване на неизправности

Дори и с най-добрите съставки, ниско въглехидратните опаковки могат да страдат от структурни или вкусови проблеми. По-долу са най-честите проблеми и как да ги решите.

Маруля

За да се предотврати това, изсипете вашия Pico де Гало с хартиена кърпа преди да го добавите, и да се избегне претоварване на кисел крем. Можете също така да поставите бариерен слой от сирене или тънък разпространение на крем сирене директно върху марулята, преди да добавите мокри компоненти.

Разкъсване по време на търкаляне

Слаби или малки листа са склонни да разкъсват. Използвайте само най-големите, дебели листа от главата на маруля. Ако е необходимо, използвайте две припокриващи се листа за допълнителна издръжливост. Друг трик е да се за кратко бланшират листата на марулята във вряща вода за 10 секунди, след което ги шокирате в ледена вода; това ги омекотява леко, без да ги губи хрупкав, което ги прави по-плавни.

Блатен аромат

Увери се, че протеинът е щедро подправен, и не пропускай солта и киселината. Стискане на лимонов сок или пръски оцет могат да озарява цялата обвивка. Също така, помисли за добавяне на щипка пушена червен пипер или кимион към киселото мляко или кисело мляко.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам тортили вместо маруля?
Да, но това вече не би било нискокарбен обвивка. Ако изберете да използвате тортиля, търсете нисковъглехидратни версии, направени с бадемово брашно или кокосово брашно, които обикновено съдържат 5-10 грама нетни въглехидрати на обвивка. Марулката остава най-ниската вариант въглехидрати.

Как да съхранявам остатъците от опаковките?
Тъй като марулята увяхва бързо, когато се облича, най-добре е да се съхраняват компонентите отделно и да се съберат точно преди хранене. Ако трябва да се съхранява напълно сглобява обвивка, увийте я плътно в пергаментна хартия и я поставете в херметически затворен контейнер в хладилника за 24 часа, въпреки че текстурата ще се разпадне.

А са действителните съставки на чипотъл нисковъглехидрати?
Според Официалните ръководства на Чипотъл за съставка[, техните меса, салса (пико, зелено, червено), сирене, кисел крем и гуакамоле са всички нисковъглехидратни.

Мога ли да приготвя тези опаковки за седмицата?
Да, но със стратегия: да приготвя всички пълнежи и да ги съхранявам в отделни контейнери. Всяка сутрин или вечер, да сглобя предварително една или две опаковки за следващия ден, но да ги държа съблечени със салса и гуакамоле до ядене.

Кои страни са добре с нискокарбен обвивка?
За пълно ниско въглехидратно хранене, сервирайте обвивката с страна на краставица копия, малка салата с винегрет, или купа карфиол "лис," подправена с вар и цилантро. Тези страни допълват ароматите, като същевременно поддържат пълния прием на въглехидрати нисък.

Заключение: Изграждане на вашия перфектен уплътнение

Изработването на ниско въглехидратна обвивка с помощта на Chipotle-вдъхновени съставки е прост и възнаграждаващ процес, който ви поставя в контрола на храненето си. Чрез разбиране на ролята на всеки компонент . От протеина да се произвежда сос . Можете да изградите обвивка, която е толкова питателна, колкото е вкусна. Гъвкавостта да се персонализира за различни диети, нива на подправка, и хранене поводи гарантира, че никога не се отегчават. Започнете с основната рецепта, след което експериментирайте с нови комбинации от протеини, салса, и топинги. Независимо дали сте опитен нисковъглежов човек или просто началото на пътуването си, тази обвивка предлага удовлетворяващ начин да се насладите на смели, свежи аромати без въглехидрати претоварване.