Table of Contents

دین زدایی چالش های منحصر به فرد برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، به ویژه هنگامی که به مدیریت اندازه های بخش و ردیابی مصرف کربوهیدرات می پردازد.غذاهای رستوران برای بخش های بزرگ و منابع پنهان کربوهیدرات ها بدنام هستند، مدیریت قند خون پیچیده تر می شود، با دانش مناسب، استراتژی ها و برنامه ریزی، افراد مبتلا به دیابت می توانند از غذا خوردن رستوران لذت ببرند در حالی که سطوح قند خون سالم و حمایت از اهداف کلی خود را برای کنترل کامل بدن و اطمینان از طریق هدایت کامل غذا خوردن راهنمایی می کنند.

اهمیت کنترل پورتیون برای مدیریت دیابت

کنترل پورت به عنوان یک سنگ بنای مدیریت موثر دیابت عمل می کند، به طور مستقیم بر سطح گلوکز خون، مدیریت وزن و سلامت قلب و عروق تأثیر می گذارد، هنگامی که شما بخش های بزرگتر از نیازهای بدن خود را مصرف می کنید، به ویژه غذاهای غنی از کربوهیدرات، سطح قند خون شما می تواند به طور فزاینده ای افزایش یابد، قرار دادن استرس بر سیستم پاسخ به انسولین بدن شما برای افرادی با دیابت نوع 1، به طور فزاینده ای مشکل می کند و کاهش مصرف بیش از حد قند و کاهش می تواند به عنوان کاهش یابد.

فراتر از اثرات فوری قند خون، اشباع ثابت کمک به افزایش وزن، که بیشتر پیچیده مدیریت دیابت با افزایش مقاومت به انسولین و افزایش خطر عوارض قلبی عروقی، تحقیقات به طور مداوم نشان می دهد که حفظ اندازه مناسب بخش کمک می کند تا سطح گلوکز خون در طول روز، کاهش نیاز به تنظیمات دارو، و حمایت از نتایج سلامت طولانی مدت، درک درست همچنین به شما کمک می کند تا رابطه سالم تر با تنظیمات غذا را از حرکت دادن به "در حالی که اغلب اوقات غذا خوردن" در اندازه بشقاب غذا "در حال حرکت می تواند باعث شود، کاهش اندازه های غذایی بیشتر از طریق "در آن "در اندازه کافی است.

درک اندازه خدمات استاندارد در مقابل پورت رستوران

یکی از مهمترین موانع مدیریت موثر دیابت هنگام غذا خوردن تفاوت چشمگیر بین اندازه های خدمات استاندارد و بخش های رستوران معمولی است. صنعت غذا در طول چند دهه گذشته "تفشفات گزارش" را تجربه کرده است، با رستورانی که به طور قابل توجهی بزرگتر می شود، در حالی که درک ما از بخش های عادی به طور معمول افزایش یافته است.

به طور مشابه، یک خدمت استاندارد گوشت حدود سه اونس است (تقریبا اندازه یک عرشه کارت)، اما استیک رستوران معمولا از هشت تا شانزده اونس یا بزرگتر است، در حالی که پروتئین به طور مستقیم قند خون مانند کربوهیدرات ها را افزایش نمی دهد، این بخش های پروتئین بیش از اندازه اغلب با مقادیر قابل توجهی از چربی های اضافه می شوند و به طور معمول همراه با خدمت سخاوتمندانه از غذاهای جانبی با کربوهیدرات بالا همراه هستند.

مشخصات بصری برای تخمین پورت

از آنجایی که شما به طور معمول فنجان ها یا مقیاس غذایی موجود در رستوران ها را اندازه گیری نمی کنید، یادگیری استفاده از نشانه های بصری و اشیاء روزمره به عنوان نقاط مرجع می تواند به شما در برآورد اندازه های جزئی دقیق تر کمک کند. دست شما یک ابزار اندازه گیری راحت و همیشه در دسترس است: کف دست شما (به جز انگشتان) تقریبا سه تا چهار اونس پروتئین، مشت شما برابر یک فنجان (برای سبزیجات مناسب، تخمین خوردن سالاد گذشته یا خوردن تقریباً حاوی چربی های دست یا دانه های شست و یا حاوی یک اونسی است.

مقایسه های بصری مفید دیگر شامل استفاده از توپ بیس بال یا تنیس برای نشان دادن یک فنجان غذاهای حاوی کربوهیدرات، یک ماوس کامپیوتر برای برآورد یک سیب زمینی پخته متوسط یا خدمت برنج و یک چک کتاب برای اندازه گیری اندازه یک ماهی سه اونسی با اندازه گیری دقیق تر چشم، کمک می کند تا لامپ های لامپ استاندارد تقریباً نیم خدمت کنند، در حالی که چهار تاس برابر یک اونس از تکنیک های برآورد شده برای مصرف دقیق تر غذا در خانه، و اندازه گیری دقیق تر، به اندازه گیری اندازه گیری اندازه گیری دقیق تر غذا در اندازه گیری دقیق تر، به اندازه گیری می پردازد.

اصول شمارش کربوهیدرات Carboهیدرات

شمارش کربوهیدرات یک رویکرد برنامه ریزی غذا است که شامل ردیابی کل گرم کربوهیدرات های مصرف شده در هر وعده غذایی و میان وعده برای کمک به مدیریت سطح گلوکز خون به طور موثر است. کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر قند خون در مقایسه با پروتئین ها و چربی ها دارند و باعث می شوند آنها مواد مغذی اولیه از نگرانی برای مدیریت دیابت را تنظیم کنند، هنگامی که شما کربوهیدرات ها را می خورید، سیستم گوارش شما آنها را به گلوکز تجزیه می کند، که وارد سطح خون و قند خون شما را افزایش می دهد، و یا کنترل می کند.

اصل اساسی شامل شناسایی تمام منابع کربوهیدرات در وعده غذایی شما، تعیین مقدار هر غذای حاوی کربوهیدرات و محاسبه کل کربوهیدرات ها است.غذاهایی که حاوی کربوهیدرات هستند شامل دانه ها (بخوان، برنج، پاستا، غلات)، سبزیجات نشاسته ای (potatos، حداقل ذرت، گلابی، شیر، و ماست و دسر، و بسیاری از کربوهیدرات های مصرف شده و سبزیجات غیر کلم، به طور کلی حاوی کربوهیدرات های زیاد و سبزیجات حاوی فلفلی هستند، اما هیچ کدام از آن ها حاوی سبزیجات بزرگ نیستند.

تعیین اهداف کربوهیدراتی شما

نیازهای کربوهیدرات فردی بر اساس عوامل متعدد از جمله سن، وزن، سطح فعالیت، رژیم دارویی و اهداف گلوکز خون شخصی متفاوت است. کار با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت گواهی برای ایجاد اهداف کربوهیدرات شخصی که از کنترل قند خون مطلوب در هنگام پاسخگویی به نیازهای تغذیه ای شما پشتیبانی می کند، ضروری است. برخی از افراد مبتلا به دیابت یک رویکرد کربوهیدرات ثابت را دنبال می کنند، مصرف تقریباً همان مقدار کربوهیدرات را در هر روز ساده می کنند و به حفظ قند خون کمک می کنند.

دیگران از یک رویکرد انعطاف پذیر تر استفاده می کنند، به ویژه کسانی که از نسبت انسولین به کربوهیدرات استفاده می کنند، که در آن دوزهای انسولین بر اساس محتوای واقعی کربوهیدرات هر وعده غذایی تنظیم می شوند، اهداف کربوهیدرات مشترک از 30-60 گرم در هر وعده غذایی برای زنان و 45-75 گرم در هر وعده غذایی، اگر چه توصیه های فردی ممکن است خارج از این محدوده ها سقوط کنند، دانستن، اهداف شخصی شما برای کنترل کربوهیدرات های نامناسب، به عنوان یک منو و اندازه قند مناسب، توصیه می کند.

شناسایی کربوهیدرات های پنهان در غذاهای رستوران

یکی از چالش برانگیزترین جنبه های شمارش کربوهیدرات در رستوران ها شناسایی منابع پنهان کربوهیدرات ها است که بلافاصله از توصیف منو واضح نیستند، بسیاری از سس ها، جاذبه ها و پانسمان ها حاوی مقادیر قابل توجهی از قند اضافه شده، ضخیم کننده های آرد، یا سایر مواد غنی کربوهیدرات قابل توجه است که می تواند به طور قابل توجهی کل تعداد کربوهیدرات های بشقاب را افزایش دهد.

غذاهای نان زده و ضرب و شتم یکی دیگر از منابع رایج کربوهیدرات های پنهان را نشان می دهند، زیرا پوشش مرغ سرخ شده، ماهی، سبزیجات یا سایر موارد کربوهیدرات های تصفیه شده را فراتر از آنچه که خود مواد غذایی حاوی آن است، سوپ یا ذرت به عنوان مواد ضخیم کننده، پاستا، برنج یا سیب زمینی به عنوان پرکننده ها، و گاهی اوقات کرم یا شیر، همه کمک به کربوهیدرات های ساده است که به نظر می رسد همه آجیل های خشک شده در هنگام پخت و یا پخته شده است، می تواند به طور معمول در هنگام تهیه کننده های حاوی قند باشد، در هنگام تهیه کننده های حاوی قند باشد، در هنگام تهیه کننده های حاوی قند باشد، در هنگام تهیه کننده باشد، در هنگام تهیه کننده های حاوی قند، به طور معمول در هنگام تهیه کننده های حاوی قند خشک شده باشد.

خواندن بین خطوط منو

توصیف منو اغلب سرنخ های ارزشمندی در مورد کربوهیدرات های پنهان ارائه می دهد اگر شما می دانید که چه چیزی را جستجو کنید. Words like "crispy"، "battered"، "crusted"، یا "tempura" نشان می دهد که مواد غذایی ضخیم حاوی کربوهیدرات حاوی مواد حاوی "گلوله"، "چسبیده"، "شیر غلیظ" یا "شیر حاوی "شیر حاوی شکر" یا "a "i.

برعکس، اصطلاحات منو مانند “grilled”، “broiled”، “steamed”، “poached” یا “baked” (بدون نان) معمولا نشان دهنده روش های آماده سازی کم کربوهیدرات و “هرب-کشته شده” است، ممکن است به معنای یک پوسته حاوی کربوهیدرات یا به سادگی یک پوشش گیاهی باشد، بنابراین روشن سازی ارزشمند است که توصیه های آماده سازی دقیق و یا توصیه های دقیق را ارائه می دهد.

ابزار و منابع برای شمارش در رستوران ها

تکنولوژی شمارش کربوهیدرات را به طور قابل توجهی آسان تر کرده است، با برنامه های متعدد تلفن های هوشمند و منابع آنلاین ارائه اطلاعات تغذیه ای برای غذاهای رستوران. بسیاری از رستوران های بزرگ در حال حاضر ارائه داده های تغذیه دقیق در وب سایت های خود و یا مواد بی نظیر، از جمله شمارش کامل کربوهیدرات برای اقلام منو، برنامه های مانند MyFitnessPal، Calorie King و Carb Manager ارائه داده های گسترده ای از مواد غذایی با مدیریت کربوهیدرات، به طور خاص برای ردیابی مواد غذایی و یا ردیابی مواد غذایی خود را برای نمونه، به شما اجازه می دهد.

پایگاه داده مرکزی FoodData ( اطلاعات تغذیه ای را برای هزاران مواد غذایی عمومی فراهم می کند که می تواند به شما در برآورد محتوای کربوهیدرات کمک کند، زمانی که داده های خاص رستوران در دسترس نیست. جیب راهنمای شمارش کربوهیدرات، در چاپ یا فرمت های دیجیتال، ارائه اطلاعات مرجع سریع سازمان داده شده توسط گروه غذایی، از جمله [F:2] برای پیدا کردن منابع غذایی کوچک و یا مواد غذایی.

برای کسانی که از پمپ های انسولین یا مانیتورهای مداوم گلوکز استفاده می کنند، بسیاری از دستگاه ها اکنون با اپلیکیشن های شمارش کربوهیدرات ادغام می شوند یا شامل پایگاه های غذایی داخلی هستند، که فرآیند انتقال کربوهیدرات ها و محاسبه دوز انسولین را انجام می دهند، در حالی که تکنولوژی به طور فوق العاده مفید است، همچنین ارزشمند است که مهارت های برآورد خود را به عنوان یک پشتیبان برای موقعیت هایی که به این ابزارها دسترسی ندارید یا هنگام خوردن در موسسات منتشر شده بدون ترکیب اطلاعات جامع، به آن دسترسی ندارید.

رستوران خود را برنامه ریزی کنید

برنامه ریزی پیشرفته یکی از موثرترین استراتژی های مدیریت موفق دیابت در هنگام ناهار خوری است، هر زمان که امکان دارد، رستوران را قبل از بررسی منو آنلاین و شناسایی گزینه هایی که با اهداف کربوهیدرات و نیازهای تغذیه ای شما مطابقت دارند، بررسی کنید، بسیاری از رستوران ها در حال حاضر اطلاعات تغذیه ای را در وب سایت های خود ارائه می دهند، به شما اجازه می دهد تا شمارش کربوهیدرات ها و برنامه غذایی خود را در پیشبرد این آماده سازی کاهش استرس و تصمیم گیری در مورد گزینه های مناسب رستوران، به طور بالقوه وسوسه می شود.

اگر با دیگران غذا می خورید، رستوران هایی را که گزینه های دیابت دوستانه ارائه می دهند یا قبل از رزرو با موفقیت حرکت می کنید، ممکن است در مورد توانایی رستوران برای جای دادن نیازهای غذایی یا تغییرات غذایی سوال کنید تا قبل از اینکه تصمیم گیری های کوچک و غنی از پروتئین را در مورد زمان غذا و یا دو ساعت قبل از رزرو خود درک کنید، بتوانید به جلوگیری از گرسنگی بیش از حد که ممکن است منجر به پرخوری یا انتخاب های ضعیف شود، بنابراین تصمیم گیری های غذایی لازم را برای اطلاع داشته باشید و اطلاع رسانی کنید.

بررسی های دقیق برای داروها و غذا

زمان غذا خوردن رستوران در رابطه با داروهای دیابت نیاز به توجه دقیق دارد، اگر قبل از غذا انسولین را سریع انجام دهید، باید تزریق خود را با ورود مواد غذایی هماهنگ کنید که می تواند در رستوران ها غیر قابل پیش بینی باشد، برخی از افراد ترجیح می دهند صبر کنند تا غذا قبل از مصرف انسولین برای جلوگیری از هیپوگلیسمی برسد، اگر تاخیر های غیرمنتظره ای وجود داشته باشد، برخی از آنها هنگام سفارش دادن و باقی مانده در مورد بهترین روش های ارائه دهنده خدمات درمانی برای تعیین روش خاص خود برای تعیین می گیرند.

برای کسانی که داروهای خوراکی مصرف می کنند که باید با غذا مصرف شوند، آوردن دارو به رستوران تضمین می کند که می توانید آن را در زمان مناسب مصرف کنید، اگر از داروهایی استفاده کنید که بهترین کار را انجام می دهند، به ویژه اگر قبل از غذا خوردن، این دارو را به زمان ورود و تصمیم گیری سفارش خود اختصاص دهید، توجه داشته باشید که غذاهای رستوران اغلب بیشتر از خوردن در خانه مصرف می کنند، که می تواند الگوهای قند خون را تحت تاثیر قرار دهد، به خصوص اگر عادت دارید که در طول زمان خوردن سریع قند یا مصرف قند خون ناشتا و یا مصرف کنید.

استراتژی های سفارش در رستوران ها

چگونگی سفارش در رستوران ها به طور قابل توجهی بر توانایی شما برای کنترل بخش ها و مدیریت مصرف کربوهیدرات تاثیر می گذارد.با کاهش یا محدود کردن سبد نان، تراشه ها یا سایر اقلام غنی از کربوهیدرات های مکمل که قبل از غذا می آیند، این "تراها" می تواند 30 تا 60 گرم کربوهیدرات را قبل از شروع واقعی غذا اضافه کند، مدیریت قند خون بسیار مشکل تر می شود اگر دیگران بخواهند که در میز غذا قرار بگیرند یا از آن ها درخواست غذا استفاده کنند.

هنگام بررسی منو، به دنبال غذاهای متمرکز بر پروتئین های لاغر و سبزیجات غیرارشی باشید که تغذیه را بدون تاثیر قابل توجهی بر گلوکز خون فراهم می کند. Grilled، پخته شده یا آماده سازی شده به طور کلی برای گزینه های سرخ شده یا نان آور ترجیح می دهند، بدون اینکه از تغییرات بپرسید: اکثر رستوران ها درخواست های معقول مانند جایگزینی سبزیجات برای غذاهای با کربوهیدرات بالا، و یا غذاهای خاص، تهیه و یا نان های اضافه شده را در کنار خود قرار می دهند.

Appetizers، Entrées و Portion Management

سفارش یک بخش اندازه اپتزر را به عنوان دوره اصلی خود در نظر بگیرید یا یک تثبیت کننده را با یک همراه غذاخوری تقسیم کنید تا به طور خودکار اندازه های بخش را به سطوح قابل کنترل تر کاهش دهید. بسیاری از رستوران ها بخش های "صفحه های کوچک" یا "lighter Fare" را در منوهای خود با بخش های مناسب اندازه گیری می کنند.یکی دیگر از استراتژی موثر این است که بلافاصله درخواست یک ظرف را انجام دهید و غذا (یا نصف) برای جلوگیری از وعده های غذایی شما آماده است.

هنگام سفارش ظروف با اجزای متعدد، در مورد توزیع کربوهیدرات در سراسر صفحه خود فکر کنید.اگر تثبیت شما شامل نشاسته ای مانند برنج، سیب زمینی یا پاستا باشد، ممکن است نان را از دست بدهید یا سایر منابع کربوهیدرات را در آن وعده سبزیجات دو برابر به جای ترکیب نشاسته و قابل هضم استاندارد، یا درخواست سالاد جانبی در جای سیب زمینی یا تراشه های سیب زمینی خود را محدود کنید.

انواع مختلف رستوران ها

سبک های مختلف رستوران چالش ها و فرصت های منحصر به فرد برای مدیریت دیابت را ارائه می دهند. درک پیشنهادات معمول و مشکلات بالقوه انواع مختلف غذاهای مختلف به شما کمک می کند تا بدون توجه به اینکه در رستوران های فست فود، رستوران های فست فود، تصمیمات بهتری بگیرید، در حالی که اغلب برای کیفیت تغذیه مورد انتقاد قرار می گیرد، به طور فزاینده ای اطلاعات تغذیه دقیق و برخی از گزینه های سالم تر را ارائه می دهد.به دنبال ساندویچ مرغ بدون اینکه ممکن است، سالاد جانبی به جای سیب زمینی، سیب زمینی و نوشیدنی های بدون مصرف شده از طریق غذاهای با مصرف زیاد و نوشیدنی های حاوی مقادیر زیاد، و نوشیدنی های "اطلاعات زیاد محتاط" تشویق کنید.

زنجیره های غذاخوری به طور معمول منوهای گسترده با گزینه های مختلف ارائه می دهند، و پیدا کردن انتخاب های مناسب را آسان تر می کنند و بسیاری از رستوران های تغذیه ای آنلاین یا in-restaurant را ارائه می دهند، با این حال، اندازه های بخش در این موسسات اغلب بزرگ هستند، بنابراین برنامه ریزی برای به اشتراک گذاری یا محدود کردن اقلام غذایی خوب معمولا انعطاف پذیری بیشتری برای سفارشی سازی و ممکن است با وابستگی کمتر به بررسی های سنگین و سبزیجات در دسترس استفاده کنند، اگر چه نیاز به راحتی کافی دارید و چه در حال حاضر و چه مقدار زیادی از گزینه های غذایی دارید؟

ملاحظات آشپزی قومی

هر غذاهای قومی دارای ویژگی های خاصی مربوط به مدیریت دیابت است. رستوران های ایتالیایی به شدت در پاستا، نان و پیتزا، همه در کربوهیدرات بالا را انتخاب کنید برای غذاهای مبتنی بر پروتئین مانند ماهی کباب شده یا مرغ، از مدل مارولینا به جای سس مبتنی بر سس، و اگر پاستا، سفارش یک برنامه یا مقدار کمی از غذاهای حاوی مقدار قند است.

رستوران های ماهی و ماهی را به جای آن که از آن استفاده کنید، به جای آن، از آن استفاده کنید و به جای آن، به جای آن، به جای آن، غذاهای مخصوص و سبزیجات و سبزیجاتی که در آن قرار دارند، آن را به صورت خوراکی مصرف کنید.

مدیریت کردن تفاوت های جانبی و Accompanis

غذاهای جانبی اغلب بخش قابل توجهی از کربوهیدرات ها را در وعده های غذایی رستوران کمک می کنند، اما اغلب در تلاش های شمارش کربوهیدرات نادیده گرفته می شوند، رستوران های استاندارد مانند سیب زمینی، سیب زمینی های علف خوار، سالاد پاستا، coleslaw (که اغلب حاوی شکر است)، و رول شام می تواند شامل 30-60 گرم کربوهیدرات یا بیشتر باشد.

اکثر رستوران ها سبزیجات غیرارگارشی را برای طرف های نشاسته ای استاندارد جایگزین می کنند، گزینه های جانبی کم کربوهیدرات عالی شامل کلم بروکلی بخار، لوبیا سبز، لوبیا سبز، گل بروکسل، گل کلم، zucchini، اسفناج، سبزیجات مخلوط، سالادهای جانبی و سبزیجات کباب شده یا کباب شده است.این گزینه ها به طور قابل توجهی مواد معدنی را فراهم می کنند، اگر شما مقدار کمی از قند را انتخاب کنید، فقط می توانید بخش کوچکی از قند را انتخاب کنید، اگر یک وعده های غذایی را انتخاب کنید، مصرف کنید، غذاهای کوچک را به مقدار کمی از غذاهای کوچک مصرف کنید، غذاهای حاوی سبزیجات مصرف کنید، غذاهای کوچک را انتخاب کنید، غذاهای حاوی مقدار مصرف کنید، سبزیجات با مصرف کنید، غذاهای کوچک مصرف کنید، غذاهای حاوی نصف مصرف کنید، غذاهای حاوی مقدار مصرف کنید، غذاهای حاوی سبزیجات با مصرف کنید، غذاهای حاوی سبزیجات با مصرف کنید، غذاهای کوچک است.

لباس و لباس

Salads می تواند گزینه های کم کربوهیدرات عالی در هنگام ساخت تصور باشد، اما آنها همچنین می توانند به بمب های کربوهیدرات و کالری تبدیل شوند، زمانی که با جوراب و پانسمان های با کربوهیدرات بالا بارگیری می شوند، سالاد خود را بر سبزیجات برگ و سبزیجات غیرارشی، اضافه کردن منبع پروتئین لاغر مانند مرغ کباب شده یا ماهی، و انتخاب برای نیش زدن، با این حال، دانه های سالم و کربوهیدرات های شیرین، می تواند به سرعت اضافه کردن کربوهیدرات های چرب، و کربوهیدرات های چرب، و بدون اضافه کردن کربوهیدرات های چرب، و کربوهیدرات های چرب، و چربی های چرب، اضافه کند.

همیشه در کنار لباس پوشیدن درخواست کنید تا بتوانید مقدار استفاده شده را کنترل کنید. بسیاری از پانسمان های خامه ای حاوی قندهای اضافه شده هستند، در حالی که vinaigrettes به طور گسترده ای در محتوای قند متفاوت است - ویرمی های بولیستریک معمولاً شیرین تر از طعم روغن و یا شراب قرمز هستند که از روش “نافت چنگال” استفاده می کنند: برای لباس پوشیدن سالاد قبل از اینکه طعم دهنده های مناسب را فراهم کند، در حالی که اغلب طعم دهنده های ارزان تر از مصرف یک طعم دهنده روغن است، در مورد طعم دهنده آن است، در حالی که طعم دهنده طعم دهنده آن است، اما طعم دهنده طعم دهنده طعم دهنده آن است.

انتخاب های نوشیدنی و تاثیر آنها

نوشیدنی ها یکی از منابع نادیده گرفته شده کربوهیدرات ها را هنگام غذا خوردن نشان می دهند، اما آنها می توانند به طور چشمگیری بر سطح گلوکز خون تأثیر بگذارند. نوشابه های معمولی، چای شیرین، لیموناد، آب میوه و نوشیدنی های قهوه مخصوص حاوی مقدار قابل توجهی از قندهای جذب شده است که باعث افزایش سریع قند خون می شوند.یک نوشابه معمولی حاوی حدود 40-50 گرم کربوهیدرات است، معادل کل بودجه کربوهیدرات برای جذب کل غذاهای سالم، با وجود قند بالا، به طور مشابه، قند میوه های سالم است.

امن ترین انتخاب های نوشیدنی برای مدیریت قند خون آب (بلکه یا جرقه)، چای بدون شیرین (گرم یا یخ)، قهوه سیاه و نوشابه های رژیم غذایی یا نوشیدنی های دیگر شیرین شده با شیرین کننده های غیر مغذی است - اگر شما از نوشیدنی های طعم دهنده، لیمو یا لیمو لیمو یا چای شیرین استفاده می کنید، باید تقریباً حاوی نیمی از نوشیدنی های شیرین و یا “نیمه شیر” باشد (که حاوی نصف کربوهیدرات های قابل توجه است) و حاوی نصف قند طبیعی است.

نوشیدنی های الکلی و دیابت

مصرف الکل نیاز به توجه ویژه برای افراد مبتلا به دیابت به دلیل اثرات آن بر قند خون و تعاملات بالقوه با داروهای دیابت دارد. الکل در ابتدا می تواند قند خون را افزایش دهد، اما همچنین توانایی کبد برای آزاد کردن گلوکز ذخیره شده را مختل می کند، به طور بالقوه باعث می شود چند ساعت پس از نوشیدن، به ویژه اگر شما انسولین یا برخی از داروهای خوراکی مصرف کنید، بنابراین در حد اعتدال (بدون اینکه همیشه به مصرف یک نوشیدنی و یا نوشیدنی در زنان بدون قند خون کمک کنید، هرگز به طور کامل و یا مصرف الکل کمک نکنید).

نوشیدنی های مختلف الکلی دارای محتوای کربوهیدرات مختلف هستند.نور حاوی تقریباً ۵ تا ۵ گرم کربوهیدرات در هر ۱۲ اونس است، در حالی که آبجوهای منظم ۱۰ تا ۲۰ گرم یا بیشتر دارند. شراب حاوی حدود ۳ تا ۵ گرم کربوهیدرات در هر لیوان ۵ اونس است، با نوشیدنی های شیرین تر حاوی مقدار بیشتری از قند است (vodka، gin، ویسکی، rum، tequila) هیچ کدام حاوی کربوهیدرات های حاوی قند یا نوشیدنی های گازدار هستند، بنابراین نوشیدنی های حاوی قندهای حاوی قندهای حاوی قندی هستند، و یا نوشیدنی های حاوی قندهای حاوی قندهای قندهای حاوی قندهای طبیعی هستند، بنابراین مصرف شده است، و یا نوشیدنی های حاوی قندهای حاوی قندهای حاوی قندی هستند، بنابراین مصرف شده اند.

درمان های شیرین و شیرین

Desserts یک چالش مهم برای مدیریت دیابت به دلیل محتوای قند بالا و کربوهیدرات بالا خود را ارائه می دهد، اما این بدان معنا نیست که شما باید به طور کامل از آنها اجتناب کنید. کلید تصمیم گیری استراتژیک، کنترل بخش ها و حسابداری برای کربوهیدرات های دسر در برنامه غذایی کلی خود را، اگر شما می دانید دسر، شما ممکن است کربوهیدرات های قبلی را با حذف نان، انتخاب یک طرف غیرارشی، و یا بخشی از غذا خوردن شما را کاهش دهید.

هنگام انتخاب دسر، به اشتراک گذاری یک دسر در میان چند نفر، که به طور خودکار بخش و مصرف کربوهیدرات شما را کاهش می دهد، میوه تازه یا توت با مقدار کمی از کرم شلاق، شیرینی با کربوهیدرات های کمتر از کیک، کیک و یا بستنی را کاهش می دهد، اگر سفارش یک دسر سنتی، خوردن چند لقمه به آرامی و آگاهانه، طعم و مزه، پس از آن را به جای اینکه برخی از آن "غذاهای بدون مصرف کنید" به طور خاص "غذاهای "کر" را "به طور خاص "غذاهای "کره ای که حاوی "به طور خاص "غذاهای حاوی "کره ای که حاوی "غذاهای معمولی" هستند، حاوی "غذاهای حاوی مقدار زیادی" هستند، "کره های حاوی "کره های حاوی مقدار زیادی" هستند، "کره ای که حاوی مقدار زیادی" هستند، حاوی مقدار زیادی" هستند، اما برخی از "شیر" هستند، اما برخی از "کره های معمولی "کرهید" هستند، اما برخی از آن "شیر" هستند، اما برخی از آن "شیر" هستند، "شیر" هستند، اما برخی از آن "شیر" هستند، اما برخی از آن "شیر" هستند، اما معمولاً حاوی مقدار کمی "شیر" هستند، "شیر" هستند

ارتباط با کارکنان رستوران

ارتباط موثر با سرورهای و کارکنان رستوران برای مدیریت موفق دیابت هنگام غذا خوردن ضروری است. اکثر رستوران ها به نیازهای غذایی و محدودیت های غذایی عادت دارند و اعضای کارکنان به طور کلی مایل به کمک هستند زمانی که شما به وضوح نیازهای خود را توضیح می دهید.هنگامی که سرور شما به سفارش شما می آید، به طور خلاصه اشاره کنید که شما مدیریت دیابت و نیاز به توجه دقیق از کربوهیدرات ها و بخش ها دارید.

سوال های خاصی در مورد روش های آماده سازی، مواد تشکیل دهنده و اندازه های بخش شامل: "این بشقاب آماده شده است؟" "آیا سس حاوی شکر یا آرد؟" "آیا من می توانم سس را در سمت دریافت؟" "چه چیزی با این ظروف پرورش دهنده می آید، و آیا می توانم سبزیجات را جایگزین نشاسته؟" "بخش چقدر بزرگ است؟" احساس خجالت در مورد سوال بپرسید - آن را به جای آن می دانید که آیا می توانید به طور جداگانه پاسخ دهید، و از آن سوال بپرسید که آیا می توانید به جای آن چه چیزی را بخواهید که به جای آن غذا خوردن نان را چک کنید، چه چیزی است؟ "

مدیریت درخواست های ویژه

هنگام درخواست های ویژه، مودب، خاص و معقول رستوران ها کسب و کار هستند که می خواهند مشتریان راضی باشند، اما آنها همچنین دارای محدودیت های عملیاتی و دستورالعمل های استاندارد هستند، تغییرات ساده مانند جایگزینی سبزیجات برای سیب زمینی، پوشیدن لباس در کنار، یا حذف کردن عصا از یک سالاد برای آشپزخانه آسان است برای جای دادن درخواست های پیچیده تر مانند طراحی مجدد کامل یک بشقاب یا درخواست مواد تشکیل شده برای رستوران ممکن است توصیه های خاص شما را نداشته باشد.

همچنین، اگر رستوران بسیار شلوغ است، آشپزخانه ممکن است انعطاف کمتری برای اقامت داشته باشد.در دوره های آهسته تر، سرآشپزها اغلب زمان بیشتری برای کار با درخواست های ویژه دارند.اگر نیازهای غذایی گسترده دارید، رستوران را پیش از زمان برای بحث در مورد گزینه های با یک مدیر، به ویژه برای موارد خاص یا رویدادهای ناهار خوری گروه، مطلع کنید و به یاد داشته باشید که خدمات خود را بهتر می توانید با توجه به خصوص در مورد نیاز سرور خود، نشان دهید.

نظارت و تنظیم پس از غذا رستوران

کار مدیریت دیابت هنگام غذا خوردن به پایان نمی رسد زمانی که رستوران را ترک می کنید و قند خون خود را پس از وعده های غذایی رستوران، بازخورد ارزشمندی در مورد اینکه چقدر کربوهیدرات ها و بخش های مدیریت شده را تخمین زده اید، کمک می کند تا استراتژی های خود را برای تجارب ناهار خوری آینده اصلاح کنید، قند خون خود را در زمان معمول پس از زایمان (معمولاً یک تا دو ساعت بعد از غذا خوردن) بررسی کنید تا ببینید که چگونه میزان قند خون شما را تحت تاثیر قرار داده اند یا کربوهیدرات های بیشتری را در نظر گرفته اند.

یادداشت های مربوط به وعده های غذایی رستوران، از جمله جایی که می خورید، برآورد کربوهیدرات خود، و خواندن قند خون بعدی خود را در طول زمان، این سوابق به شما کمک می کند الگوهایی را شناسایی کنید و یاد بگیرید که رستوران ها، غذاهای و غذاهای شما برای مدیریت دیابت شما مناسب هستند و ممکن است متوجه شوید که رستوران های خاصی به طور مداوم در کنترل قند خون خوب قرار می گیرند، انتخاب های قابل اعتماد برای آینده، یا تنظیمات قند خون شما را انتخاب می کنند.

یادگیری از تجربه

هر تجربه رستوران را به عنوان یک فرصت یادگیری به جای یک آزمون می توانید رد یا شکست دهید، اگر قند خون شما بالاتر از حد انتظار بعد از غذا بود، تجزیه و تحلیل آنچه ممکن است کمک کرده است: آیا شما اندازه های جزئی را دست کم گرفته اید؟ آیا کربوهیدرات های پنهان وجود دارد که نمی توانید آن را محاسبه کنید؟ آیا می دانید چه چیزی اشتباه به شما کمک می کند تا تصمیم های بهتر را بگیرید، به طور مشابه، زمانی که یک رستوران مشخص می کند، به ویژه قند خون شما را کنترل کنید، بنابراین شما می تواند دقیقاً درست باشد که شما را کنترل دقیق باشد.

اجازه ندهید که به طور منظم افزایش قند خون پس از غذا خوردن رستوران شما را از خوردن غذا دلسرد کند.مدیریت دیابت در مورد الگوهای و روند کلی است، نه کمال در هر وعده غذایی، حتی افراد مبتلا به دیابت گاهی اوقات بخش های رستوران را به طور فزاینده ای تجربه می کنند یا با مواد غذایی غیر منتظره مواجه می شوند. چه چیزهایی از این تجارب یاد می گیرند، روش شما را تنظیم می کنند و همچنان به توسعه مهارت های خود ادامه می دهند.

شرایط ویژه و دینداری اجتماعی

برخی شرایط ناهار خوری چالش های منحصر به فرد فراتر از غذاهای معمولی رستوران وجود دارد.بات، مهمانی ها، گردهمایی های تعطیلات و شام های تجاری هر کدام نیاز به استراتژی های سازگار دارند.در بوفه، تمام گزینه های موجود را قبل از پر کردن بشقاب خود بررسی کنید تا بتوانید انتخاب های آگاهانه را به جای انتخاب دقیق مواد غذایی به عنوان شما از طریق خط حرکت کنید.استفاده از یک صفحه کوچکتر اگر در دسترس باشد، نیمی از سبزیجات غیرارش، کاهش ارزش مصرف مواد غذایی و کاهش مصرف قند، و کاهش مصرف مقدار مصرف آن، و کاهش مصرف مقدار مصرف قند، و کاهش مقدار مصرف مقدار مصرف مقدار مصرف قند، “به حداکثر رساندن مقدار مصرف قند”، کاهش مصرف قند و کاهش مقدار مصرف مقدار مصرف مقدار مصرف مقدار مصرف قند به حداکثر رساندن مواد غذایی “به حداکثر رساندن مقدار مصرف مقدار مصرف مقدار مصرف قند و کاهش مقدار مصرف مواد غذایی”، و کاهش مصرف قند، کاهش مصرف قند به حداکثر رساندن مواد غذایی”، و کاهش مصرف قند و کاهش مصرف قند، “هدف مصرف قند به حداکثر رساندن مقدار مصرف قند، کاهش می دهد.

در مهمانی ها و جشن ها، ممکن است با فشار از میزبان های خوب یا مهمان ها برای خوردن غذاهایی که متناسب با برنامه مدیریت دیابت شما نیستند مواجه شوید، اما پاسخ های دقیق مانند "این به نظر می رسد خوشمزه است، اما من در حال حاضر راضی هستم" یا "من نیاز به انتقال آن دارم، اما از شما برای ارائه تشکر می کنم" شما هیچ توضیح دقیق در مورد شرایط سلامتی یا انتخاب های غذایی خود را نمی دانید، اگر شما غذاهای کم غذا دارید، به احتمال زیاد مطمئن نیستید، در مورد یک گزینه های غذایی کم دارید، و یا مطمئن نیستید، به اشتراک بگذارید.

غذاهای تجاری و سفر

وعده های غذایی کسب و کار پیچیدگی ملاحظات حرفه ای را به مدیریت دیابت اضافه می کند، ممکن است فشار را به طور مشابه به همکاران یا مشتریان سفارش دهید، تا بشقاب خود را به پایان برسانید تا از ظاهر زباله ای اجتناب کنید، یا نظارت بر گلوکز خون برای حفظ حریم خصوصی به یاد داشته باشید که اولویت سلامت شما بر کنوانسیون های اجتماعی است، شما می توانید به طور مخفیانه قند خون خود را قبل یا بعد از غذا چک کنید، غذاهایی که بدون اینکه گزینه های غذایی را انتخاب کنید و یا توضیح دادن آن راحت تر، نیازهای شما را برآورده می کنند.

سفر چالش های اضافی را ارائه می دهد، همانطور که شما بیشتر یا تمام وعده های غذایی را از خانه دور می کنید (اغلب در رستوران های ناآشنا و برخورد با اختلالات برنامه ای که بر گزینه های رستوران تحقیقاتی در نزدیکی هتل یا مکان های ملاقات خود در پیشبرد غذا تاثیر می گذارد، و به دنبال ایجاد اطلاعات غذایی با مواد غذایی و یا منوهای دیابتی مناسب تر است.

ایجاد مهارت های بلند مدت و اعتماد به نفس

تسلط بر کنترل بخش و شمارش کربوهیدرات در رستوران ها مهارتی است که در طول زمان از طریق تمرین، تجربه و آموزش مداوم توسعه می یابد، در ابتدا ممکن است احساس سرگیجه کند - منوها را به دقت بخوانید، سؤالات را ارزیابی کنید، کربوهیدرات ها را محاسبه کنید و تغییرات نیاز به تلاش ذهنی قابل توجهی دارند، زیرا شما تجربه می کنید، بسیاری از این مراحل به صورت خودکار و شهودی تبدیل می شوند.

ادامه آموزش خود را در مورد تغذیه، مدیریت دیابت و استراتژی های ناهار خوری رستوران.در کلاس های آموزش دیابت شرکت کنید، با یک متخصص تغذیه ثبت شده که متخصص در دیابت است، و با توصیه های سازمان های دیابت باقی بمانید. برآورد بخش و شمارش کربوهیدرات در خانه که در آن می توانید مواد غذایی را به طور دقیق اندازه گیری کنید و مقایسه کنید تا ارزش های واقعی، مهارت های ایجاد در محیط زیست پایین تر، توصیه های پشتیبانی از گروه های آنلاین، و یا توصیه های آنلاین را یاد بگیرید.

ایجاد یک رابطه مثبت با دین زدایی

در حالی که دیابت نیاز به توجه دقیق به انتخاب ها و بخش های غذایی دارد، مهم است که یک رابطه مثبت و متعادل با خوردن و خوردن غذا داشته باشید، رستوران ها فرصت هایی برای ارتباط اجتماعی، تجارب فرهنگی و لذت بردن را فراهم می کنند که به کیفیت کلی زندگی کمک می کند. هدف این نیست که از رستوران ها اجتناب کنید یا به طور کامل در هر وعده غذایی قابل قبول باشید، بلکه استراتژی هایی را توسعه دهید که به شما اجازه می دهد تا در هنگام حفظ غذاهای اجتماعی مشارکت کنید و یا برخی از خوردن غذاهای طبیعی بهتر و برخی از آن ها جلوگیری کنید.

از افتادن به الگوهای محدودیت شدید پس از آن بیش از حد هوش، که می تواند یک چرخه ناسالم ایجاد کند و مدیریت دیابت را سخت تر کند، به جای آن، برای ثبات و اعتدال، اجازه دهید تا از غذاهای رستوران به عنوان بخشی از یک رویکرد متعادل برای خوردن غذا لذت ببرید، تمرکز بر آنچه که می توانید بخورید، به جای محدودیت های زندگی کردن، گزینه های بسیار خوشمزه و رضایت بخش وجود دارد که از موفقیت های کنترل قند خون پشتیبانی می کنند، و یادگیری چالش های کامل از خوردن است.

گام های عملی عملی برای موفقیت

برای پیاده سازی استراتژی های مورد بحث در این راهنما، در نظر گرفتن این مراحل عمل بتن.اول، قرار ملاقات با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت برای ایجاد اهداف کربوهیدرات شخصی و بررسی رویکرد فعلی خود را به ناهار خوری، دوم، دانلود یک برنامه شمارش کربوهیدرات و صرف زمان آشنا کردن خود را با ویژگی ها و پایگاه داده های غذایی سوم، برآورد بخش عمل در غذاهای خانگی و اندازه گیری آنها برای اندازه گیری نشانه های بصری، قبل از آن.

چهارم، سه تا پنج رستوران در منطقه خود را که گزینه های دیابت دوستانه ارائه می دهند و منوهای خود را به صورت آنلاین بررسی می کنند، شناسایی غذاهای خاص که اهداف کربوهیدرات شما را متناسب می کند پنجم، شروع به یک مجله قند خون و غذا به طور خاص برای وعده های غذایی رستوران، ضبط آنچه که می خورید، تخمین کربوهیدرات شما و قند خون مورد اعتماد شما در هنگام خواندن ششم، سوال و درخواست های خاص در مورد اعتماد به نفس کشیدن رستوران ها و یا تغییرات ساده در هنگام ساخت رستوران ها، می تواند اطلاعات ساده را درک کند.

اشتباهات رایج برای اجتناب از

آگاه بودن از مشکلات رایج به شما کمک می کند تا از آنها اجتناب کنید زیرا مهارت های ناهار خوری رستوران خود را توسعه می دهید.یک اشتباه مکرر در اندازه های بخش کم است، به ویژه در رستوران هایی که برای سرو غذا سخاوتمندانه شناخته می شوند، هنگامی که در شک، فرض کنید بخش ها بزرگتر از آنچه که به نظر می رسد و تنظیم کربوهیدرات پایین است یا کمتر از آنچه فکر می کنید باید بخورید.

بسیاری از مردم اشتباه کربوهیدرات های "نجات" را با خوردن بسیار کم زودتر در روز قبل از غذا رستوران، پس پرخوری به دلیل آنها بیش از حد گرسنه است، این رویکرد اغلب منجر به افزایش قند خون می شود و کنترل مواد غذایی منظم در طول روز و رستوران با سطح طبیعی گرسنگی را کاهش می دهد.

اشتباه نکنید که بیش از حد سفت و سخت یا محدود کننده باشید، که می تواند منجر به احساس محرومیت و کمبود نهایی شود.مدیریت دیابت در مورد تعادل و ثبات در طول زمان است، نه کمال در هر وعده غذایی، در نهایت، اجتناب از غفلت از نظارت بر قند خون بعد از غذا.بدون بازخورد در مورد اینکه چگونه تخمین ها و انتخاب های شما بر قند خون شما تأثیر می گذارد، شما فرصت های ارزشمند برای یادگیری و بهبود مهارت های خود را از دست می دهید.

منابع برای یادگیری مداوم

منابع متعدد می توانند از آموزش مداوم شما در مورد کنترل بخش و شمارش کربوهیدرات برای مدیریت دیابت حمایت کنند. بخش تغذیه انجمن دیابت آمریکا اطلاعات گسترده ای در مورد خوردن با دیابت، از جمله راهنماهای رستوران و کربوهیدرات شمارش منابع فراهم می کند. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی یک ابزار "پیدا کردن یک متخصص" برای پیدا کردن رژیم غذایی ثبت شده در کلاس های تخصصی دیابت در زمینه آموزش و ارائه می دهد.

کتاب هایی مانند "راهنمای کربوهیدرات و چربی" و " CalorieKing Calorie، Fat &؛ Carboهیدرات شمارنده" اطلاعات تغذیه جامع برای هزاران غذا، از جمله اقلام رستوران آنلاین و انجمن اختصاص داده شده به مدیریت دیابت ارائه پشتیبانی و راهنمایی های عملی از دیگران را مشاهده چالش های مشابه.

بسیاری از بیمارستان ها و سیستم های بهداشتی ارائه می دهند آموزش و پشتیبانی از خودمدیریتی دیابت (DSMES) برنامه ها، که اغلب تحت پوشش بیمه قرار می گیرند و آموزش جامع در تمام جنبه های مراقبت از دیابت، از جمله تغذیه و برنامه ریزی غذا، ارائه می دهند.با استفاده از این منابع تعهد به سلامت شما را نشان می دهد و دانش و مهارت های لازم برای موفقیت بلند مدت در مدیریت دیابت را فراهم می کند در حالی که لذت بردن از تجارب اجتماعی و فرهنگی است که ناهار خوری رستوران فراهم می کند.

نتیجه گیری: توانمندسازی خودتان برای دینداری موفقیت

مدیریت اندازه های بخش و مصرف کربوهیدرات در رستوران ها بدون شک برای افراد مبتلا به دیابت چالش برانگیز است، اما با دانش، برنامه ریزی، استراتژی های عملی و تجربه، شما می توانید با موفقیت رستوران را در حالی که حفظ کنترل قند خون خوب و لذت بردن از تجارب اجتماعی و آشپزی است که غذا خوردن فراهم می کند، هدایت کنید. کلید نزدیک شدن به رستوران با قصد است تا ترک مدیریت دیابت فرصت برای نظارت بر سوالات خود را در نتیجه، و کنترل تغییرات منو، و کنترل بخش های اجتماعی، و کنترل بخش های سوال.

به یاد داشته باشید که توسعه این مهارت ها زمان و تمرین را می طلبد.با خودتان صبور باشید و هر تجربه رستوران را به عنوان فرصتی برای اصلاح رویکرد خود به جای آزمون از شایستگی یا انضباط خود، موفقیت های خود را جشن بگیرید، از چالش ها یاد بگیرید و تشخیص دهید که مدیریت دیابت در مورد الگوهای کلی و روند است، نه کمال در هر وعده غذایی کار با تیم مراقبت های بهداشتی خود برای توسعه استراتژی های شخصی سازی که متناسب با نیازهای فردی، شیوه زندگی و شیوه زندگی شما مناسب هستند.

در نهایت، هدف این نیست که از رستوران ها یا خوردن کامل خودداری کنید، بلکه برای توسعه دانش، مهارت ها و اعتماد به نفس لازم برای شرکت در ناهار خوری اجتماعی در حالی که حمایت از اهداف سلامت و مدیریت دیابت خود را با استراتژی های ذکر شده در این راهنما، شما ابزار برای تصمیم گیری آگاهانه، کنترل بخش ها، دقیق کربوهیدرات ها و لذت بردن از غذا به عنوان بخشی از یک زندگی متعادل و متعهد با تشخیص دیابت، انتخاب های بهداشتی و تعهد خود را به سلامت، و تعهد خود را به غذا خوردن، و تعهد خود را به غذا خوردن، و تعهد خود را به خوردن، و استفاده از غذا خوردن، و استفاده کنید.