خوردن و دیابت رستوران: آنچه باید بدانید

درک چالش های رستورانی که با دیابت می کنند

خوردن در رستوران ها چالش های منحصر به فرد برای افراد مبتلا به دیابت را نشان می دهد. بسیاری از وعده های غذایی که در خارج از آشپزخانه شما ساخته شده اند، کالری، چربی و کربوهیدرات بالا هستند، و حفظ سطح قند خون مناسب دشوار است.بخش های رستوران می توانند بخش های لذت بخش زندگی را با موفقیت مدیریت کنند.

خبر خوب این است که شما می توانید با انتخاب آگاهانه و درک اینکه چگونه غذاهای مختلف بر سطح قند خون شما تأثیر می گذارند، از خوردن منوی رستوران، انتخاب سالم تر و کنترل بهتر بر مدیریت دیابت خود در حالی که لذت بردن از وعده های غذایی از خانه کمک می کند.

اهمیت برنامه ریزی Ahead

منوهای تحقیقاتی قبل از رفتن

قبل از رفتن، منوی رستوران را آنلاین نگاه کنید و یک ظرف را انتخاب کنید که متناسب با برنامه غذایی دیابت باشد، این استراتژی فشار تصمیم گیری سریع را هنگامی که گرسنه هستید و با گزینه های وسوسه انگیز احاطه شده اید، تصمیم می گیرد که قبل از رفتن چه چیزی را سفارش دهید.

بسیاری از رستوران های زنجیره ای در حال حاضر اطلاعات تغذیه ای دقیق را به صورت آنلاین ارائه می دهند، از جمله تعداد کربوهیدرات ها، کالری، سدیم و چربی در غذای خود، از این منابع برای تصمیم گیری آگاهانه که با اهداف مدیریت دیابت شما مطابقت دارد، بهره مند می شوند.

تهیه غذای خود

خوردن تقریباً در همان زمان هر روز قند خون شما را ثابت نگه می دارد، این مهم است که اگر انسولین یا دارو را برای دیابت خود مصرف کنید، در صورت امکان سعی کنید در زمان غذای معمول خود رزرو کنید تا در زمان غذا خوردن خود ثبات داشته باشید.

اگر می دانید که وعده غذایی شما به تأخیر افتاده است، برنامه ریزی بر اساس آن اگر وعده غذایی شما دیرتر از حد طبیعی باشد، قبل از اینکه از خوردن بیش از حد گرسنه خودداری کنید، چیزی را که حاوی فیبر و پروتئین است، یک مشت آجیل کوچک انتخاب خوبی است.اگر می دانید که شما یک ناهار یا شام دیر دارید، یک اسنک روی یک تکه میوه یا نان، سپس آن را در طول غذا خوردن دو برابر نکنید.

قند خون خود را قبل از اینکه از بین برود چک کنید

دکتر چاوز-Velazquez توصیه می کند قبل از خوردن قند خون خود را چک کنید، بنابراین شما ایده بهتری از آنچه که باید سفارش دهید دارید، این مطالعه پایه به شما کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه تری در مورد اندازه های جزئی و مصرف کربوهیدرات بگیرید.

رستوران های Deification menus

شناسایی روش های آمادگی سالم

نحوه تهیه غذا به طور قابل توجهی بر ارزش غذایی و اثر آن بر قند خون تأثیر می گذارد، به دنبال اقلام منو که به عنوان گزینه های کباب، پخته، پخته، بخار، یا بو شده توصیف شده اند، این روش های پخت و پز به طور معمول از چربی کمتری استفاده می کنند و مواد مغذی بیشتری نسبت به گزینه های سرخ شده یا ناندار دارند.

به دنبال کلمات کلیدی در منو، مانند "light"، "کم کربوهیدرات" و "کم چربی" در هنگام جستجو برای گزینه های دیابت دوستانه، مطمئن شوید که انتخاب منو با پروتئین های لاغر، غلات کامل و سبزیجات غیرارشته وجود دارد.

مراقب قندهای پنهان

حتی اگر شما آن را درست با نوشیدنی و دسر خود بازی کنید، غذا هنوز هم می تواند یک شوک قند را به شما بدهد، به این دلیل است که بسیاری از غذاهای با شیرین کننده های اضافه شده آماده هستند.به عنوان مثال، یک چهارم از بشقاب کبابی می تواند در 7 قاشق چای خوری شکر بسته شود.

بهتر است از غذاهای توصیف شده به عنوان BBQ، لعاب، چسبنده، عسل و تریiyaki، این آماده سازی ها اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی از قند اضافه شده است که می تواند باعث افزایش قند خون غیر منتظره شود، با غذاهای شیرین و سورور، غذاهای با لعاب میوه ها، و موارد توصیف شده به عنوان "می تواند" یا "carelized" احتیاط کنید.

درک اندازه های پورتینگ

بخش های رستوران به شدت بزرگ هستند، که اغلب شامل دو تا سه برابر مقدار غذایی است که شما به طور معمول در خانه می خورید.غذای معمولی سریع غذا می تواند 1000 کالری یا بیشتر را برای تشخیص اندازه مناسب بخش برای مدیریت سطح قند خون به طور موثر فراهم کند.

یک قاعده خوب از انگشت شست: نصف بشقاب خود را با سبزیجات غیرارگارشی پر کنید، سپس بقیه را بین یک پروتئین و نشاسته تقسیم کنید، مانند یک دانه کامل، این رویکرد که به عنوان روش صفحه دیابت شناخته می شود، به اطمینان از تغذیه متعادل در هنگام کنترل مصرف کربوهیدرات کمک می کند.

استراتژی های هوشمند برای انتخاب رستوران های سالم

کنترل پورتیون

یکی از موثرترین استراتژی های مدیریت دیابت هنگام غذا خوردن، کنترل اندازه های بخش است.سه اصلی خود را به اشتراک بگذارید یا فقط نصف بخورید و بقیه را برای بعد تنظیم کنید. رستوران ها تمایل دارند تا به بخش های بزرگ خدمت کنند.

این استراتژی های کنترل بخش را در نظر بگیرید:

• از آن ها بپرسید: «از خوردن غذاهای نیمه وقت بپرسید و یا از آن ها بپرسید که آیا رستوران ها به اندازه ی نصف وعده ی غذایی را می دهند یا از آن ها بپرسید که آیا این کار کوچک تر است یا نه.
• بخش های اندازه سفارش دهنده: بسیاری از رستوران ها نسخه های کوچکتر از افراد را به عنوان پوشاک ارائه می دهند که می تواند متناسب با اندازه مناسب تر باشد.
• [در این میان] با دوستان ناهار خوری شریک شوید یک شریک با یک دوست یا عضو خانواده برای کاهش اندازه بخش در حالی که هنوز از غذا لذت می برد، تقسیم کنید.
• (به صورت مستقیم از یک جعبه برای رفتن استفاده کنید: هنگامی که وعده غذایی شما می رسد و نصف وقت خود را صرف غذا می کنید، از ظرفی که غذا می خورید، خودداری کنید.
• (FLT:0) اندازه های کوچکتر را کاهش دهید؛ [FLT 1] سعی کنید وعده های غذایی خود را کاهش دهید، این یک راه عالی برای کاهش کالری، کربوهیدرات، چربی و سدیم است.

ساخت زیر ساخت های هوشمند

Substituts یک راه عالی برای ایجاد وعده های غذایی بیشتر دیابت است.سعی نکنید از سرور خود برای تغییرات در اقلام منو سوال کنید.در مورد درخواست برای آنچه که می خواهید خجالت نکشید.

این گزینه های سالم را در نظر بگیرید:

• به جای نشاسته، قابل هضم است: به جای سیب زمینی یا قهوه ای هش، یک سفارش دوگانه از یک سبزیجات مانند سالاد جانبی، کلم بروکلی یا برش گوجه فرنگی دریافت کنید.
• (FLT:0) به جای سرخ شده به جای سرخ شده، [FLT 1] به جای ساندویچ مرغ سرخ شده، سعی کنید به ساندویچ مرغ کبابی تبدیل شوید - شما حتی ممکن است گزینه ای برای مبادله نان با نان کامل دانه یا انتخاب برای استفاده از کاهو به عنوان نان داشته باشید.
• (FLT:0) نوربرتر می گوید: Salsa یا پیکو د گالیو در محل پنیر و کرم سورور در هنگام سفارش غذای مکزیکی کار می کند.
• انتخاب های بهتر نان: نان های ویژه مانند بیسکویت، عصا، و انبوه معمولا در چربی و کالری بالاتر از یک نان یا انگلیسی است.
• سبزیجات غیرارگارشی: اگر وعده غذایی که سفارش می دهید بیش از حد کربوهیدرات (مانند سیب زمینی، ذرت یا لوبیا پخته) دارد، از غذاهای کم کربوهیدرات بپرسید برای سالاد یا سبزیجات غیرارشته مانند کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز یا فلفل.

مدیریت سس ها و لباس ها

برخی از غذاهای رستوران در پانسمان یا سس استفاده می شوند که معمولا به این معنی است که شما کالری، سدیم و چربی بیشتری نسبت به آنچه نیاز دارید دریافت می کنید – یا انتظار می رود که این بیماری ها همچنین می توانند حاوی قند و کربوهیدرات های پنهان باشند که بر سطح قند خون تأثیر می گذارند.

برای مقیاس دادن، از آن در کنار، سپس چنگال خود را در سس قبل از مصرف هر لقمه غذا، شما همچنین می توانید آن را در سالاد خود یا یک قاشق چای خوری در یک زمان قرار دهید.این تکنیک به شما اجازه می دهد تا مقدار مصرف شده را در حالی که هنوز از طعم بهتر لذت می برید، کنترل کنید، اما غذای خود را به سادگی با آب لیمو و روغن زیتون کوچک طعم دهید.

انتخاب نوشیدنی ها عاقلانه

نوشیدنی ها می توانند منبع قابل توجهی از قندها و کربوهیدرات های پنهان باشند. نوشیدنی ها می توانند قند و کربوهیدرات زیادی داشته باشند که می تواند به سرعت سطح گلوکز خون را افزایش دهد. نوشابه های منظم، چای های شیرین، آب میوه و نوشیدنی های قهوه مخصوص می توانند حاوی کربوهیدرات های زیادی به عنوان یک وعده غذایی کامل باشند.

انتخاب های نوشیدنی بهتر شامل:

• [در این میان] آب: [[۱] [۱۰] بهترین انتخاب برای هیدراتاسیون بدون تاثیر بر قند خون
• (به جز چای، صغیره: ۱) و یا بدون شکر اضافی
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُهُمَهُهُهُمَهُهُوَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُهُهُهُوا بِهُوَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُهُوَهُمَهُهُهُوَهُوَهُهُوَهُهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُهُو
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِنَّهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مِهُوَهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُمَهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوا مَهُوَهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَه
• آب را به آب می رساند و یا به طور طبیعی بدون شکر اضافی، آب می کند.

به محض نشستن یک لیوان آب بنوشید، نشان داده شده است که به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید.این استراتژی ساده می تواند به کنترل بخش و جلوگیری از پرخوری کمک کند.

حرکت در مسیر Breadket و Appetizers

محدود کردن اضافی که قبل از سفارش به میز شما می آیند (مانند نان یا چیپس و سالسا) این اقلام پیش از زایمان می توانند کربوهیدرات های قابل توجهی را قبل از دوره اصلی شما حتی می رسند اگر شما تصمیم به نان گرفتن دارید، خودتان را به یک قطعه کوچک محدود کنید و یا از آن استفاده کنید.

هنگام انتخاب پوشاک، گزینه هایی را انتخاب کنید که مبتنی بر پروتئین یا سبزیجات است، نه سرخ شده یا کربوهیدرات- سنگین انتخاب کنید. Shrimp کوکتل، عصاره سبزیجات، یا یک سالاد کوچک انتخاب های بهتری نسبت به چوب های سرخ شده یا پوست های سیب زمینی بارگیری شده است.

درک شمارش کربوهیدرات برای غذاهای رستوران

پایه های شمارش کربوهیدرات کاربوهیدراته

شمارش کربوهیدرات (CC) یک تمرین برنامه ریزی غذا برای بیماران دیابتی است، با تمرکز بر ردیابی مقدار کربوهیدرات در گرم در وعده های غذایی برای مدیریت قند خون (BG) هنگامی که غذاها و نوشیدنی ها با کربوهیدرات هضم می شوند، کربوهیدرات ها به گلوکز می ریزند تا سلول های ما را سوخت دهند، و قند خون بدن یا قند خون افزایش می یابد.

برای برنامه ریزی غذایی دیابت، 1 وعده کربوهیدرات حدود 15 گرم کربوهیدرات است. درک این واحد اساسی به شما کمک می کند تا محتوای کربوهیدرات غذاهای رستوران را تخمین بزنید و انتخاب های مناسب را بر اساس نیازهای فردی خود انتخاب کنید.

برآورد کربوهیدرات در غذاهای رستوران

هنگام غذا خوردن، برآورد محتوای کربوهیدرات می تواند بدون برچسب های تغذیه به چالش کشیدن باشد.یاد بگیرید که اندازه غذاهای حاوی کربوهیدرات را تخمین بزنید.

بسیاری از زنجیره های رستوران، از جمله فروشگاه های فست فود، بروشورهایی در دسترس دارند که اطلاعات تغذیه لیست را برای هر یک از پیشنهادات خود فهرست می کنند.این اطلاعات تغذیه اغلب شامل مقدار کربوهیدرات ها می شود و شما را از داشتن محاسبات خود صرفه جویی می کند.

برآورد عمومی کربوهیدرات برای غذاهای رستوران مشترک:

• برخوان و رول: یک رول کوچک شام یا برش نان حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات است.
• [1] یک فنجان پاستا پخته شده حاوی حدود 45 گرم کربوهیدرات است.
• رایس: یک فنجان برنج پخته شده حاوی حدود 45 گرم کربوهیدرات است.
• Potatoes: اکثر مردم یک سیب زمینی کوچک پخته شده را به عنوان یک وعده، با این حال، در حدود 30 گرم کربوهیدرات، آن را به عنوان 2 وعده کربوهیدرات شمارش می کند.
• یک تکه میوه یا نیم فنجان میوه حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات است.

تعادل در جذب کربوهیدرات شما

کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون دارند، زیرا باعث می شوند قند خون سریعتر افزایش یابد، اگر فرد بتواند میزان کربوهیدرات هایی که می خورند را کنترل کند، بسیار احتمال دارد که بتوانند دیابت خود را بهتر کنترل کنند.

برای یک فرد نسبتا سالم با دیابت، مهم است که یک رژیم متعادل داشته باشید که شامل کربوهیدرات ها، چربی های سالم و پروتئین باشد. کلید پیدا کردن تعادل مناسب برای نیازهای فردی شما است. هیچ پاسخ "یک اندازه متناسب با همه" وجود ندارد - هر کس متفاوت است زیرا بدن هر کس متفاوت است.

استراتژی های آشپزی-Specific

رستوران های مکزیکی

غذاهای مکزیکی می توانند با انتخاب های مناسب دیابت دوست داشته باشند، تا زمانی که شما پوسته مناسب را انتخاب کنید، Corn tortillas بسیار کوچکتر از آرد توترلاها هستند، بنابراین آنها در کربوهیدرات ها پایین تر هستند.

اگر می توانید، یک کاسه یا سالاد تاکو را با برنج کامل، لوبیا، کاهو، پیکو د گالیو و آووکادو دریافت کنید، از اقلامی که سرخ شده اند، در سس پنیر پوشیده شده اند یا در آرد بزرگ سرو می شوند، چیپستیلا را بردارید یا خودتان را به یک مشت کوچک محدود کنید و سالسا را بیش از queso انتخاب کنید.

رستوران های یونانی و مدیترانه

یک وعده غذایی خوشمزه در یک رستوران یونانی برای دیابت شامل مرغ یا بره با یک طرف سس تازاکی، یک یا دو توپ معطر و یک سالاد یونانی جانبی است که این وعده غذایی در پروتئین، فیبر و کربوهیدرات بالا است.

غذاهای مدیترانه گزینه های بسیاری از دیابت دوست داشتنی، از جمله ماهی کباب، گوشت های لاغر، بسیاری از سبزیجات و چربی های سالم از روغن زیتون را ارائه می دهد.به اندازه های بخش با برنج، نان و سایر موارد مبتنی بر دانه توجه کنید.

رستوران های فست فود

شما می توانید گزینه های دیابت دوستانه را در درایو اول پیدا کنید، اطلاعات تغذیه ای منو را بررسی کنید: ساندویچ مرغ های پخته شده اغلب گزینه های کم چرب هستند. آن را با یک سالاد جانبی یا برش سیب به جای سیب زمینی سرخ کرده است.

طبق روش صفحه دیابت، یک وعده غذایی سالم باید شامل تعادل سبزیجات، پروتئین و کربوهیدرات ها باشد، حتی در رستوران های فست فود، می توانید با جایگزینی هوشمندانه و انتخاب بخش های کوچکتر، غذاهای متعادل ایجاد کنید.

رستوران های صبحانه

اسمیت پیشنهاد می کند که یک لیوان با سبزیجات سفارش دهید و آن را با دو تکه غلات کامل یا یک سالاد میوه جفت کنید، با این حال، اگر در یک زنجیره بزرگ غذا می خورید، تخم مرغ های آفتابی را با سبزیجاتی که در طرف آن قرار دارند، در عوض، این به این دلیل است که مکان هایی مانند IHOP اضافه کردن پنکیک به مخلوط تخم مرغ خود برای ایجاد کربوهیدرات های غیر منتظره، اضافه کردن کربوهیدرات های غیر منتظره تر.

Oatmeal گزینه دیگری است که دیابت پسند است که تقریبا در مورد هر مفصل صبحانه در منو خود دارد. گردو را به غلات خود اضافه کنید و یک سفارش تخم مرغ یا سوسیس بوقلمون برای کمک به تعادل پردازش قند خون کمک کنید.از اضافه کردن شکر قهوه ای یا عسل اجتناب کنید و به جای آن از مقدار کمی میوه تازه برای شیرینی استفاده کنید.

رستوران های سالام و بول

رستوران های سریع و عجیب و غریب که در سالادها و کاسه های قابل تنظیم تخصص دارند می توانند انتخاب های عالی برای افراد مبتلا به دیابت کاوا باشند.یک رستوران مدیترانه ای معمولی و سریع است که سالاد و کاسه های بسیار قابل تنظیم ارائه می دهد.این خط مونتاژ شامل گزینه های غنی از فیبر مانند lentils، برنج قهوه ای، سبز و کلم بروکلی آتشین است.

هنگام ساخت سالاد یا کاسه خود، روی بارگیری سبزیجات غیرارگارشی، انتخاب پروتئین های لاغر و توجه به بخش های کربوهیدرات از دانه ها، لوبیا و سبزیجات نشاسته ای تمرکز کنید. مراقب لباس پوشیدن با کالری بالا و تکه های مانند فالکون، نودل های تیره و آجیل کنسروی باشید.

مدیریت Desserts و Occasions ویژه

لذت بردن از Desserts

شما می توانید در درمان های شیرین گاه به گاه در حالی که با برنامه غذایی دیابت خود را رعایت کنید، کلید در حال برنامه ریزی و تنظیم است.اگر شما چیزی شیرین می خواهید، در طول وعده غذایی خود به کربوهیدرات ها بازگردانید و سپس روی سبد نان بروید و پهلو به سیب زمینی نگه دارید.

از درمان های شیرین گاهی اوقات (از گناه) با برش بر روی کربوهیدرات ها در طول وعده غذایی خود لذت ببرید، سپس یک دسر برای به اشتراک گذاشتن با میز دریافت کنید، شما معمولاً از دست نخواهید رفت – اولین نیش های کوچک معمولاً خوشمزه هستند.

مدیریت بافت ها و رستوران های All-You-Can-Eat

با گسترش بزرگ خود از ظروف، بوفه های همه شما می توانند مشکل باشند در صورت امکان، به جای آن، منو را سفارش دهید.

• فقط چند ظرف را به جای چند قاشق کوچک از چند چیز مختلف انتخاب کنید.
• قبل از پر کردن صفحه خود، تمام گزینه ها را بررسی کنید تا آگاهانه ترین انتخاب ها را انتخاب کنید.
• استفاده از یک صفحه کوچکتر در صورت امکان برای کمک به کنترل بخش ها
• ابتدا نصف بشقاب خود را با سبزیجات غیرارش پر کنید
• یک پروتئین و یک گزینه نشاسته را انتخاب کنید به جای نمونه برداری همه چیز
• اجتناب از بازگشت به عقب برای چند ثانیه

نظارت و تنظیم پس از غذا رستوران

چک کردن قند خون پس از خوردن غذا

نظارت بر سطح قند خون بعد از غذا خوردن رستوران، اطلاعات ارزشمندی در مورد اینکه چگونه غذاهای مختلف بر بدن شما تاثیر می گذارند، فراهم می کند. سطح قند خون 1 - 2 ساعت پس از خوردن، به ویژه پس از خوردن کربوهیدرات های زیاد، این زمان اوج هضم کربوهیدرات است.

یک رکورد از آنچه که می خورید، جایی که شام می خورید و خواندن قند خون خود را حفظ کنید، این اطلاعات به شما کمک می کند تا الگوها را شناسایی کرده و در آینده انتخاب های بهتری داشته باشید.در طول زمان، شما درک بهتری از اینکه کدام رستوران ها و اقلام منو برای مدیریت دیابت شما مناسب هستند، خواهید داشت.

استفاده از فعالیت فیزیکی برای مدیریت قند خون

اگر شما در یک وعده غذایی بیشتر از آنچه برنامه ریزی کرده اید، یک پیاده روی یا سایر ورزش ها را بخورید، این به کاهش قند خون کمک می کند.یک پیاده روی کوتاه پس از یک وعده غذایی رستوران می تواند به بدن شما کمک کند تا گلوکز را به طور موثر پردازش کند و از افزایش قند خون جلوگیری کند.

در نظر بگیرید که یک پیاده روی ۱۵ دقیقه ای را بعد از غذا خوردن انجام دهید، به ویژه اگر کربوهیدرات بیشتری نسبت به معمول مصرف کنید، این بدان معنا نیست که باید به طور منظم پرخوری کنید و ورزش را جبران کنید، اما این یک استراتژی مفید است که در مواقع غیر منتظره رخ می دهد.

ارتباطات و خود-Advocacy

پرسش و درخواست های ویژه

درخواست اطلاعات و توصیه ها یک راه عالی برای تمرین حمایت از خودتان است.سعی نکنید از سوالات سرور خود در مورد اینکه چگونه ظرف ها آماده هستند، چه مواد تشکیل دهنده ای استفاده می شوند و اینکه آیا جایگزین ها در دسترس هستند، سوال کنید.

سوالات برای پرسیدن سرور شما:

• این ظرف چگونه آماده شده است؟
• آیا می توانم این کباب را به جای سرخ کنم؟
• آیا این سس حاوی شکر است؟
• آیا می توانم سبزیجات را برای نشاسته جایگزین کنم؟
• آیا ممکن است سس یا لباس پوشیدن در کنار آن را دریافت کنید؟
• اندازه این ظرف چیست؟
• آیا اطلاعات غذایی در دسترس دارید؟

زمان خود را

هنگامی که یک خط از اتومبیل پشت سر شما وجود دارد، ممکن است احساس فشار کنید تا فرد پشت سر شما بتواند سفارش خود را قرار دهد، اما آنها می توانند صبر کنند تا تصمیم های سالم را بگیرند، بنابراین با خودتان صبور باشید و از پرسیدن سوال نترسید.

اجازه ندهید فشار اجتماعی یا زمان شما را مجبور به انتخاب های ضعیف کند، سلامت شما مهم تر از صرفه جویی در چند ثانیه در درایو است یا از یک انتظار کوتاه در یک رستوران اجتناب کنید.

ایجاد موفقیت بلند مدت

راهنمای مرجع شخصی خود را توسعه دهید

همانطور که شما تجربه ناهار خوری با دیابت، ایجاد یک راهنمای مرجع شخصی از رستوران ها و اقلام منو که به خوبی برای شما کار می کنند.توجه محتوای کربوهیدرات، اندازه های بخش و اینکه چگونه غذاهای مختلف بر سطح قند خون شما تاثیر می گذارد، این منبع شخصی برای تصمیم گیری سریع، اعتماد به نفس هنگام غذا خوردن ارزشمند می شود.

در نظر داشته باشید که این اطلاعات را در یک برنامه تلفن هوشمند یا نوت بوک نگه دارید که به راحتی می توانید جزئیات مربوط به رستوران های مورد علاقه خود، اقلام منو خاص که به خوبی کار می کنند، تغییراتی که به طور معمول درخواست می کنید و هر درس آموخته شده از تجارب گذشته را شامل کنید.

کار با متخصصان بهداشت و درمان

از پزشک خود بخواهید که شما را به آموزش و پشتیبانی خود مدیریت دیابت (DSMES) ارجاع دهد، در آنجا شما با یک مربی دیابت کار می کنید تا یک برنامه غذایی سالم را فقط برای شما ایجاد کنید. این متخصصان می توانند راهنمایی شخصی در شمارش کربوهیدرات، اندازه بخش و استراتژی های خاص برای نیازهای شما ارائه دهند.

متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت می تواند به شما کمک کند تا درک کنید که چگونه غذاهای مختلف بر قند خون شما تأثیر می گذارند، استراتژی های برنامه ریزی غذا را توسعه می دهند و راهنمایی های عملی برای ناهار خوری با موفقیت ارائه می دهند.آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند تا قند خون خود را تفسیر کرده و روش خود را مطابق با نیاز تنظیم کنید.

حفظ تعادل و انعطاف پذیری

افراد مبتلا به دیابت می توانند غذاهای مشابه را به عنوان دوستان و خانواده خود بخورند، آنها فقط باید آنچه را که می خورند و از برخی غذاها در حد اعتدال لذت ببرند، پیگیری کنند.هدف این است که ناهار خوری رستوران را از زندگی خود حذف نکنید، بلکه مهارت ها و استراتژی هایی را ایجاد کنند که به شما اجازه می دهد هنگام حفظ کنترل قند خون خوب، از خوردن لذت ببرید.

داشتن دیابت به این معنی نیست که شما باید روزهای خود را صرف خوردن غذاهای خوشمزه کنید، کاملا ممکن است از غذاهای خوشمزه لذت ببرید – حتی از یک رستوران، تا زمانی که شما دقیقا می دانید که سفارش، چگونه آماده است و چه مقدار مناسب به نظر می رسد.

نکات عملی خلاصه

مدیریت موفقیت آمیز دیابت در حالی که ناهار خوری نیاز به برنامه ریزی، دانش و تمرین دارد، در اینجا خلاصه ای جامع از استراتژی های کلیدی است:

قبل از رفتن

• منوی رستوران را آنلاین بررسی کنید و غذای خود را قبل از آن انتخاب کنید
• قند خون خود را قبل از ترک خانه بررسی کنید
• یک اسنک کوچک بخورید اگر غذا شما به تأخیر بیفتد
• اطلاعات تغذیه ای را در دسترس بررسی کنید
• بودجه کربوهیدرات خود را برای وعده غذایی برنامه ریزی کنید

رستوران

• آب را بلافاصله پس از نشستن بنوشید
• محدودیت یا اجتناب از نان و تراشه های قبل از زایمان
• سوال در مورد روش های آماده سازی و مواد تشکیل دهنده
• درخواست اصلاحات بدون تردید
• سس ها و لباس های داخل آن
• گزینه های کباب، پخته یا بخار شده را بر روی سرخ شده انتخاب کنید
• نصف بشقاب خود را با سبزیجات غیرارش پر کنید
• کنترل بخش ها با به اشتراک گذاری یا بوکس نیمی از وعده غذایی
• آب، چای بدون شیرین یا سایر نوشیدنی های بدون قند را انتخاب کنید
• مراقب قندهای پنهان در سس ها و لعاب ها باشید

بعد از غذا

• قند خون خود را ۱ تا ۱ ساعت بعد از خوردن چک کنید
• یک پیاده روی کوتاه برای کمک به مدیریت گلوکز خون
• ثبت آنچه که می خورید و چگونه آن را تحت تاثیر قند خون خود قرار دهید
• انتخاب های منو موفق برای مرجع آینده
• روش خود را بر اساس نتایج خود تنظیم کنید

منابع اضافی و پشتیبانی

مدیریت دیابت در حالی که ناهار خوری یک مهارت است که با تمرین و آموزش بهبود می یابد، منابع زیادی برای حمایت از سفر شما در دسترس هستند:

• برنامه های هوشمند تلفن: بسیاری از برنامه ها کمک به ردیابی کربوهیدرات ها، ارائه اطلاعات تغذیه ای برای غذاهای رستوران و ثبت قند خون
• راهنمای تغذیه رای: اکثر رستوران های زنجیره ای اطلاعات تغذیه ای دقیق را به صورت آنلاین منتشر می کنند
• برنامه های آموزشی دیابتی: [FLT 1] برنامه های ساختاری آموزش جامع در برنامه ریزی غذا و شمارش کربوهیدرات ارائه می دهند
• گروه های پشتیبانی: اتصال با دیگران مدیریت دیابت می تواند راهنمایی های عملی و حمایت عاطفی ارائه دهد
• تیم مراقبت های بهداشتی: مشاوره منظم با پزشک، مربیان دیابت و رژیم غذایی اطمینان حاصل کنید که رویکرد شما موثر باقی می ماند

برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت دیابت و تغذیه، از انجمن دیابت آمریکا (FLT: 1) یا برای کنترل بیماری و پیشگیری از دیابت منابع بازدید کنید.

نتیجه گیری

خوردن با دیابت نباید استرس زا یا محدود کننده باشد، با برنامه ریزی مناسب، دانش گزینه های منو و ارتباط موثر با کارکنان رستوران، شما می توانید از غذا رستوران لذت ببرید در حالی که کنترل قند خون خوب را حفظ می کنید، کلید در حال توسعه استراتژی هایی است که برای نیازهای فردی شما کار می کنند و به طور مداوم آنها را هنگام خوردن از خانه استفاده می کنند.

به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت یک سفر است و چالش های گاه به گاه طبیعی است.هر تجربه رستوران فرصتی برای یادگیری بیشتر در مورد چگونگی تاثیر غذاهای مختلف بر قند خون شما و اصلاح رویکرد شما فراهم می کند.با خودتان صبور باشید زیرا این مهارت ها را توسعه می دهید و در صورت نیاز برای حمایت از متخصصان مراقبت های بهداشتی تردید نکنید.

با پیاده سازی استراتژی های ذکر شده در این راهنما – از برنامه ریزی پیش رو و انتخاب های منو هوشمند برای نظارت بر قند خون و حمایت از نیازهای شما – شما می توانید به طور موفقیت آمیز رستوران را در حالی که نگه داشتن دیابت خود را به خوبی مدیریت شده است، هدایت کنید.هدف کامل نیست بلکه توسعه عادات پایدار است که به شما اجازه می دهد تا از تجارب ناهار خوری اجتماعی لذت ببرید در حالی که اولویت سلامت شما را می دهد.

با تمرین و پشتکار، ناهار خوری می تواند بخش لذت بخش از زندگی شما باقی بماند، به شما اجازه می دهد تا وعده های غذایی را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید در حالی که با اطمینان مدیریت دیابت خود را. دانش و مهارت هایی که توسعه می دهید، نه تنها در رستوران ها بلکه در تمام جنبه های سفر مدیریت دیابت شما به خوبی به شما خدمت می کند.