Table of Contents

מדע התמיכה בחיסון מתחיל ב-Fan Bowl שלך

יש משהו מנחם להתיישב לסרט או סדרה ארוכה של אגד.אבל הרגלי חטיפים חסרי מחשבה לעתים קרובות לעזוב אותך מרגיש כבד יותר מאשר ממריץ.מה אם הטיפים האהובים עליך בטלוויזיה יכול לעבוד באופן פעיל עבורך? Enter פטריות - מזון מגוון, תזונה מזין כי יכול להפוך את המשחק שלך בצורה חלקה. רחוק מלהיות מרקם, הם מזון פונקציונלי עם כוח ארוזה, 000 מטבולית, 000 מכדי לשפר את הנאות מתקדמות, כדי לחזק את הנאות, כדי לשפר את המשחק שלך.

מדוע מטאטאים הם בלתי-נשכחים לתפקוד החיסון

כדי להבין מדוע פטריות הן תוספת יוצאת דופן לתזונה שלך, חשוב להסתכל על תרכובות ספציפיות שהופכות אותם כל כך יעילים. mushrooms הם ייחודיים כי הם מכילים תרכובות ביואקטיביות רק לעתים רחוקות נמצא מזונות צמחיים.

Beta-Glucans: Nature's Immune Modulators

(א) סלקנס הם סיבים כה חסרי משקל שנמצאו בקירות התא של פטריות.בניגוד למגינים חיסוניים רבים שפשוט מרומים את הפעילות, בטא-גרוטינים נחשבים "מתנונים אוטואימונים" הם אינטראקציה עם קולטנים ספציפיים על תאים חיסוניים (כמו מאקרופילים ותאים טבעיים), עוזרים להוריד את התגובה של הגוף.

ויטמין D להגנה על הנשימה

מקושטים הם אחד המקורות הלא-חיים הבודדים של ויטמין D, קריטי תזונתי עבור תפקוד החיסון. כאשר נחשפים לאור UV במהלך צמיחה או לאחר ההארברסט, פטריות מסזזזיט D2. המכון הלאומי לבריאות מדגיש כי צריכת ויטמין D מספקת קשורה מאוד עם סיכון מופחת של זיהומים נשימה. a יחיד המשרת של פטריות UV-posed יכול לספק את הצריכה היומית המומלצת של ויטמין D, מה שהופך אותם חזק ובעל ברית במהלך עונת שפעת.

בריאות וחיבור החיסון

חלק משמעותי של המערכת החיסונית שוכן במעיים. mushrooms לפעול כמו prebiotics, להאכיל את החיידקים המועילים במיקרוביומה שלך. מיקרוביומה מעיים בריא חיוני לאימון תאים חיסוניים ולמנוע דלקת. הפוליצרידים בפטריות, במיוחד שיטין ו hemicellulose, לספק את הסיבים הדרושים לחיידקים מועילים לשגשג.

הגנה מפני ארסגות'יון

מקושטים עשירים ב-ergothioneine ו-glutathione, שני נוגדי חמצון חזקים שמגנים על תאים מפני לחץ חמצון ונזק רדיקלי חופשי.אפקט הגנה זה חיוני לשמירה על הגנה חיסונית חזקה בטווח הארוך. Ergothione הוא ייחודי כי לגוף האדם יש תחבורה מסוימת עבור זה, מציע כי הוא ממלא תפקיד מיוחד בבריאות התאית וארוכות.

בחירת ה-Mushrooms הנכונים עבור החטיפים שלך

לא כל הפטריות נוצרו שווים, בעוד זנים נפוצים של סופרמרקט מציעים הטבות, מינים מסוימים במיוחד זוכים לנכסים התומכים בחיסון שלהם.

שינקוט (Lentinula edodes)

פטריות שילוק הן מרכיב עיקרי ברפואה המסורתית.הם מכילים תרכובת מסוימת הנקראת lentinan, בטא-גלוקאן המשמש כטיפול צום לטיפול בסרטן במדינות מסוימות בשל יכולת הפחתת החיסון שלה.יש להם טעם עשיר, אממי שמעמיק כאשר יבש ומותאם.ד.ד. לוקח מאגווה חיוני - אחרון ולספק טעם מרוכז ללא הגבלת זמן.

מייטלה (Grifola frondosa)

לעתים קרובות נקרא "החן של היער", maitake ידוע על ההשפעות שלה על מערכות החיסון ההסתגלות והטבעתיות.מחקרים מציעים כי זה יכול לעזור להפעיל מקרופילים, תאי T, ותאים טבעיים רוצחים.יש לו טעם ייחודי, יערות ומרקם רך כי הוא מושלם עבור sautéing והוספת לנכוס או טאקו.

Reishi (Ganoderma lucidum)

רישי נקרא לעתים קרובות "חדר האלמוות" בעוד שהוא מר מדי לשימוש קולינרי בקנה מידה גדול, הוא נצרך לעתים קרובות כאבקה או תמצית. Reishi הוא מתאם חזק, כלומר זה עוזר לגוף להתמודד עם הלחץ, שהוא גורם מרכזי בדיכוי חיסוני.עבור חטיפים, אבקת ריבי יכול להיות מעורב לתוך קערה חלקה, נשיכות אנרגיה תוצרת ביתית, או ללח שוקולד חם לטיפול מרגיע.

טורקיה Tail (Trametes vsicolor)

טורקיה Tail היא עוד סופרסטאר מרפא.הוא מכיל תרכובת ייחודית בשם פוליסקוקרייד-K (PSK), שהיא סוכן תמיכה חיסונית נרחב. PSK מוכר על תפקידה בתמיכה בתפקוד החיסוני במהלך טיפולים קונבנציונליים. טורקיה Tail הוא הטוב ביותר בשימוש כמו אבקה או בסיס תה, אשר ניתן לשלב לתוך מרקים או רוטב חטיפים מענג.

אריה (Hericium erinaceus)

בעוד ידוע בעיקר בזכות היתרונות הקוגניטיביים שלה, האריה תומך גם בבריאות החיסונית על ידי צמצום דלקת וקידום גורם צמיחה עצבי (NGF) יש טעם דמוי ים ים, לעתים קרובות בהשוואה crab או lobster, מה שהופך אותו תוספת ייחודית ל dips ופורצה.זה זוגות טוב במיוחד עם גבינת קרם או אבוקדו להפצת מהירה.

בישול קלאסיקה (White Button, Cremini, פורטובלו)

אל תזלזלו באפשרויות הזמינות הללו.לחצנים לבנים ופטריות של ה- cremini הוכחו לקידום תפקוד החיסון על ידי הגדלת ייצור של ⁇ ry IgA, נוגדנים שמגן מפני פתוגנים פולשים.הם נקודות כניסה מצוינות להוספת יותר פטריות לתזונה שלך והם תמיד סבירים וקלים למצוא.

טכניקות הכנה חיוניות עבור Peak Flavor

איך להכין פטריות שלך יכול להשפיע באופן משמעותי הן את הטעם והן על צפיפות תזונתית.עקוב אחר טכניקות אלה כדי להפיק את המרב מהפטריות שלך.

חוק החום הגבוה

מקושטים מורכבים בעיקר מים.כדי להשיג טעם עמוק, מענג, לבשל אותם בחום גבוה מבלי להפריז במחבת.זה מאפשר למים להתאדות במהירות, המאפשרים לפטריות לחום באמצעות התגובה של מאיסלארד, אשר יוצר תרכובות טעם מורכבות.אם אתה מקהל את הפאן, פטריות יהפוך גומי.

אבקת Mushroom

זהו משחק שינוי עבור חטיף. Slice כל מגוון של פטריות (או תערובת) ולהדיח אותם תנור נמוך (170 ° F או 75 ° C) או מטלטור עד כה לחלוטין.לגרד אותם לתוך אבקה דק באמצעות תבלינים.אבקה זו ניתן לפזר ישירות על פופקורן, שבבים, או אגוזי צלוי עבור מיידית umami וחוסם אווירי.

הכנת מחסומים

פטריות shiitake או porcini הם חזקים מאוד. Rehydrate אותם במים חמים במשך 20 דקות.נוזל הספוג, עכשיו מרק פטריה, הוא בסיס פנטסטי עבור רוטב מלוטש, מרקים, או ממריצים. פטריות משוחרר ניתן לחתוך ולהוסיף כמעט כל חטיף. Squeeze את עודף לפני séze כדי להבטיח שהם חום כראוי.

מתכונים מפורטים עבור Immune-Boosting TV חטיפים

הנה שישה מתכונים מפורטים שנועדו להיות קלים, טעימים, ארוזים עם תרכובות תמיכה חיסונית.

Umami Mushroom ו-Herb Popcorn

זה מעלה פופקורן סטנדרטי לתוך טיפול פונקציונלי.שילוב של פיסות פטרייתיות פריך אבקת פטרייה יוצר טעם עז כי יריב כל עונה מסחרית.

(FLT:0) אינטגרטיביים: FLT:1 1/2 כוס קראקורן ליבות, 2 שמן קוקוס tbsp, 1 כוס קפוץ בכבדות פטריות מעורב (cremini, shiitake), 1/4 כוס אבקת זין תזונתי, 1 tsp שמן קוקוס, 1 tsp על אבקת יון, 1 tsp אבקת פטריה 1 ספוג, 1/4 unged ghee או חמאה (שמן זית עבור טבעוני).

(ב) ⁇ :0 (ה) מ"מ: "הכרח בשמן קוקוס" (FLT:0) בעודו פופינג, sauté the cked פטריות במחבת נפרדת עד מאוד חום ופריך. טוס את הפופקורן החם עם השומן המומס, אבקת, פטריות, צריחים תזונתיים, ותבלינים.

שם הסרטון: Immune-Boosting Nachos

תלמיד קהל המסתיר כמות עצומה של תזונה.נכולים אלה נטועים עם פטריות עשירות סלניום וקטנות שחורות ארוזות באבץ.

(FLT:0) אינטגרטיביים: 1FLT:1 צ'יפס Tortilla, 2 כוסות גרוטב גבינה (או טבעוני queso), 1 lb מבושל עוף או שעועית שחורה, 2 כוסות sautéed maitake ו פטריות פורטבלו, 1/2 כוס איסוף ג'לינוס, 1/2 כוס, 1/2 כוס, 1/2 כוס, 1/2 כוס.

(FLT:0)Method:FLT:1 עבור "Immune Broth", להשתמש נוזל הספוג מ כיטות מיובשות מבושלות עם שום וג'ינג'ר כדי לבשל את העוף או את המנה שכבה. שבבים, חלבון, פטריות וגבינה.באט ב 400 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות.טופ עם Salsa, קרם, ג'ורידוס.

קריסי אובן-בא מבו חדרים צ'יפס

תחליף ישיר ובריא לצ'יפס תפוחי אדמה.אלה ממכרים ועשירים מאוד בוויטמין D אם הפטריות טופלו ב-UV.

(ב) ⁇ :0 (ב"ב): ⁇ : 1 lb King ⁇ ster או שיפוי גדול, 2 שמן זית ספוג, 1 tsp עישן פפריקה, 1/2 tsp turic, 1 tsp sp מלח ים.

(FLT:0)Method:FLT:1 Slice פטריות 1/4 אינץ ' עבה. tos עם שמן ותבלינים. להפיץ בשכבה אחת על גיליון אפייה. Bake ב 375 ° F במשך 20-25 דקות, מתפתל עד זהב ופריך.חנות שמאלנים במכל אווירי עם אחה כדי לשמור על פריך במשך עד שלושה ימים.

שביל טלוויזיה מתוק וסמואר מיקס

זוהי אפשרות ללא-קוקה לנשטנות מהירה המשלבת אבץ וסלניום עבור סינרגיה חיסונית.

(FLT:0) המרכיבים: 1FLT 1 כוס קלוי שקד, 1 כוס זרעי דלווה כוס, 1/2 כוס יבש שבבי קוקוס לא ממותקים, 1/2 כוס תה יבשים (vitamin C), 1/2 כוס צלוי, זנב עוף מלוח או צ'יפס שיבול (שעשו כמו למתכון), 1/4 שבבי שוקולד כהים.

(FLT:0)Method: משלב את כל החומרים בקערה.תערובת זו מספקת איזון של חלבון, שומן בריא ופטריות פונקציונליות שאתה יכול להתנפח במשך שבוע.

Mushroom ו Black Bean Quesadillas

אלה quesadillas לבוא יחד בתוך 15 דקות והם עמוסים עם סיבים וחלבון טרוםביוטיים.

(ב) ⁇ :0 (בגד): 4 צבים גדולים קמח, 1 יכול שעועית שחורה (מכוס), 2 כוסות קרוע אוקסקה או גבינת Mozzarella, 2 כוסות sautéed cremini ו- shiitake פטריות, 1 tsp cumin, 1 tsp אבקת צ'ילי.

(FLT:0)Method:FLT:1 להפיץ שעועית מרופדת על טוטרילס.למעלה עם גבינה ופטריות. Fold ובישול במחבת יבשה עד לזהב ונמס. Slice לתוך Wedges. לשמש עם אבקת פטריית אבקת כביסה או קרם sour מעורב עם אבקת ריש.

אריה מאן "Crab" Cakes with Immune Aioli

מושלם עבור פרק מיוחד לילה.ל אריה יש מרקם דומה להפליא לבשר crab כאשר מבושל.

(ב) ⁇ :0 (ב) ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

(ב) ⁇ :0 (ה) ⁇ :0) , ⁇ (ב) , ⁇ (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

יצירת עונת אבק אואמי

אחת הדרכים הפשוטות ביותר לשלב פטריות לכל חטיף היא על ידי יצירת תערובת עונתית מותאמת אישית. "אבק האומי" הזה יכול להיעשות תוך דקות ומאוחסן במשך שבועות.

(FLT:0) חומרים: FLT:1 אבקת פטריית 2 כפות (shiitake או porcini לעבוד הכי טוב), 1 מלח טבלאותpoon, 1 כפיון שעישן פפריקה, 1 כפיון דחוס שום, 1/2 כוסית כפיון פלפל, 1 כפיון יבש את האתך.

(FLT:0)Method: (FLT:1) משלב את כל החומרים בצנצנת קטנה ונערט היטב. השתמש באבק זה על ביצים, אבוקדו טוסט, אגוזים צלוי, פופקורן, או ירקות צלויים.זה מוסיף עומק מיידי של טעם כי עונתיות מסחריות חסרות, תוך מתן מנה מרוכזת של beta-glucans תמיכה חיסונית.

Pairings forמקסימום Immune Impact

כדי ליצור חטיף חזק באמת, לשלב פטריות עם מזונות אחרים התומכים בחיסון.הסינרגיה בין חומרים מזינים שונים יכולה לשפר את ספיגה ויעילות.

  • (FLT:0)Zinc-Rich Seeds:BuildFLT:1 , Pair פטריות עם זרעי משאבה או זרעי שמש. Zinc הוא חיוני לפיתוח ולתפקוד של תאים חיסוניים, והוא עובד ב טנדם עם פטריות בטא-גובה כדי להסדיר את התגובה החיסונית.
  • מקורות C:0 (Vitamin C מקורות:FLT:1, הוסף פלפלים, צ'ראט ים, או ממול יער לחטיפים פטרייתיים שלך.
  • (ב) [ה]ב"ג'ינג'ר: [ה] [ה] [ה] [ה]] [ה]]] [ה]] [ה]][ה]]][ה]]]]"[ה]"[ה]"[ה']"[ה']"[ה']"[ה']"[ה']"[ה']"[ה']"ה'[ה']"ה'[ה'],"ה']"ה'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה']']']'[ה'[ה'[ה'[ה']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה']']']']']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה']'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה
  • (ב) ⁇ :0 (לאפיי גריןס: ⁇ : ⁇ ) 1 (FLT:1hilach או kale ניתן לספוג לתוך quesadillas או nachos עבור סיבים ווויטמינים נוספים.

טיפים מעשיים לשילוב עקבי

עקביות היא מפתח כשמדובר בתמיכה חיסונית.כאן איך להפוך את זה להרגל בר קיימא.

בינץ' מבשל בסוף השבוע

לבלות שעה ביום ראשון להכין פטריות לשבוע. להכין חבורה גדולה של אבקת פטריית, מיכל של שבבי פטריות פריך, וקבוצה של פטריות מעורבים sautéed.יש אלה מוכנים ללכת פירושו שאתה יכול להרכיב חטיף בריא בתוך דקות.

שמור על מחסומים נשואים ב-Pantry

דידי שייקלוק, פורקיני ופטריות עץ נמשכו ללא הגבלת זמן במיכל חתם במקום קריר ואפל.הם קלים וממוקדים להפליא, מה שהופך אותם למושלמים להחלמה מהירה.תמיד לשמור שקית ביד כאשר אתה רץ מפטריות טריות.

שימוש באבקות Mushroom Beverages

בעוד מדריך זה מתמקד באוכל, טיפ מהיר הוא להוסיף אבקת זנב שרי או תרנגול הודו תה הערב או שוקולד חם.זו דרך ללא מאמץ לקבל תמיכה אדפטוגנית מבלי לשנות את שגרת הבישול שלך.

מסקנה

אתה לא צריך לבחור בין הנאה ובריאות.על ידי שילוב פטריות לתוך החטיפים בטלוויזיה שלך, אתה פותח עולם של טעם ותזונה פונקציונלית.משביעות רצון חדה של צ'יפס צ'יפס מעופשים של פטריות פופקורן, כל ביס הופך הזדמנות לחזק את ההגנה של הגוף שלך.המדע ברור: beta-glucans, ויטמין D, נוגדי חמצון וגלו בפטריות שנמצאות במתן תמיכה מוחשית עבור המערכת החיסונית שלך הוא הנכון.