האם סוכרת יכולה ליהנות מ-Steamed Bun? Glycemic ו-Portion Considerations

הבנת להקות וסוכרת הסינית

הבונות הסיניות, הידועות בשם FLT:0 (mantouFLT) 1 במנדרינה, הן מרכיב אהוב על פני מטבחים מזרח אסיה.המרקם הרכות, המפועמים ומתיקות קלות, שהופכים אותם לפריחת ארוחת בוקר נפוצה או ליווי למאכלים מלוחים.עבור אנשים שמנהלים סוכרת, כל מזון המכיל פחמימות דורש הערכה זה מרחיבה מספק בדיקה מעמיקה של ההשפעה הגליקמית של אסטרטגיות, אשר מסייעות סוכריות, ללא שימושיות, ללא שימוש מדעית, וטכניקות, ללא שימוש, ואפקטים, כדי להבטיח רמות סוכר, ללא דרישות מזון מוצקות, ללא שינוי, וטכניקות, וטכניקות, ללא שינוי גנטיות, ללא טיפול פסיכולוגיות, ללא טיפול פסיכולוגיות, וטכניקות, כדי להבטיח תכונות, כדי להבטיח בדיקות מוצקות, ללא טיפוליות.

בניגוד ללחם מערביים רבים, בונות אדים עוברים תהליך בישול לחות, המשפיע על מבנה עמילן ועוכלות.הבנת קצבאות אלה היא קריטית לביצוע בחירות תזונתיות מושכלות.עם תכנון הולם, בונות מזויימים עדיין יכולים להיות מקום בתוכנית של ארוחה מאוזנת.

מה הם הסינים בוני קיטור?

(בונות מטורפים סיניים עשויים מבצק פשוט של קמח חיטה, מים, שמרים, ולפעמים כמות קטנה של סוכר או שמן.הבצק מעוצב, הוכחה, ולאחר מכן מזוייף ולא אפוי, אשר מייצרת אור, מתפורר אווירי וסרט רך.הם יכולים להיות ברורים או מלאים במרכיבים כגון חזיר ברב מחוספס (FLT:0char sioFoph), להיות נזלת, או צהובה רגילה, או צהובה, או צהובה, או , או , או רכה.

מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא קמח חיטה מעודן, הבונות הם בעיקר עמיבים מינימליים, חלבון או שומן.הרכב הזה הוא הסיבה העיקרית להשפעה הגליקמית הגבוהה שלהם.עם זאת, המשמעות התרבותית והזמינות הנרחבת של בונות אדים פירושה כי הימנעות מוחלטת אינה מעשית ולא הכרחית עבור רוב האנשים עם סוכרת במקום, הדגש צריך להיות על שליטה על תפוצה, ארוחה, חכמה, מדי פעם, וכושר אינטגרטיבית 1:1.

פרופיל תזונתי של מצגת רגילה

buned קיטור קל משקל של כ 50 גרם (מנה קטנה) מכיל כ 110-130 קלוריות, 25 גרם פחמימות, 3-4 גרם חלבון, ופחות מ 1 גרם של סיבים. תכולת הפחמימות גבוהה יחסית לנפח, וחוסר סיבים אומר כי הסוכרים מעוכלים במהירות נספגים.

בונות גדולים יותר במשקל 80-100 גרם (מומון במסעדות או מאפיות) לספק 40-50 גרם פחמימות, אשר יכול לייצג כמעט מחצית מהעומס היומי הכולל של פחמימות עבור אנשים רבים עם סוכרת על תקן 150 עד 180 גרם ליום התוכנית.

תכולת החלבון היא רשלנית, והעדר סיבים תזונתיים פירושו שאין בלם טבעי על ספיגת גלוקוז.זה מגדיר את הבמה לעליה מהירה של גלוקוז לאחר הלידה, אלא אם כן אסטרטגיות מותאמות זהירות מועסקות.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load of Steamed Buns

מדד הגליקמי (GI) של מדדי מזון במהירות שהוא מעלה גלוקוז בדם בהשוואה לגלוקוז טהור (אשר מוקצה ערך של 100) מזונות עם GI של 70 ומעלה מסווגים כגבוהים.

עם זאת, עומס גליגלימי (GL) מספק מדד מעשי יותר על ידי חשבונאות עבור GI ואת כמות בפועל של פחמימות לשרת.הנוסה היא: GL = (GI × גרם של פחמימות) / 100. A 50-גרם בבון עם GI של 75 ו 25 גרם של carb מניב GL של (75 × 25) / 1875. A GL נחשב רק 1 עד 20 ליטר אחד, ו , אם הוא רק 0, 000 הוא יכול להיות פחות מ , 000.

כיצד Steaming משפיע על Starch Digest

כאשר קמח חיטה מחומם עם מים, עמילן granules swell ו rupture - תהליך שנקרא ג'לטיןיזציה.Steaming ב 100 מעלות צלזיוס (21 ° F) באופן מלא ג'לטין את הכוכב, מה שהופך אותו רגיש מאוד לתקוף על ידי אנזימים amylase במעי הגס הקטן.ה התוצאה היא שחרור מהיר של גלוקוז לתוך הדם.

למרבה הצער, בונות טריים ללא כמויות משמעותיות של עמילן עמיד, אלא אם כן הם מגניבים ולאחר מכן מחופשים מחדש - תרגול נדיר עבור מזון זה.הדרגה הגבוהה של ג'לטין היא סיבה מרכזית מדוע בונות אדים מכוונים ללחם לבן או אורז לבן במונחים של תגובה גליקולרית. A 2018 שפורסם בFLT:0 Foodכימיה כימיתFLT:1 מצא כי גדל במהירות את הפחתת השבר האפשרי כדי לאשר את השבר המזערי, מאשר את הפוטנציאל לבישול עצמו.

השוואת להקות קיטור ל-Stands Common Staples

כדי לשים בונות אדים בהקשר, לשקול את ההשוואה (כל הערכים המבוססים על 50 חלקים של פחמימות):

(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

GL של בננה חד-מטור אחד הוא מתון עד גבוה, כלומר זה יכול להיות מאוחסן בתוך ארוחה אם מזונות אחרים גבוה-GI מוכומר ואם הארוחה מכילה חלבון, סיבים ושומן בשפע.

אסטרטגיות בקרה מעשיות

גודל פורטון הוא הגורם המשפיע ביותר עבור סוכרת כאשר אכילת בונות אדים. מסעדה טיפוסית המשרתת עשויה לכלול שניים עד שלושה בונות, כל אחד במשקל 80-100 גרם.זה מתורגם ל 50-75 גרם של פחמימות למנה - שווה ערך לשלוש עד ארבע פרוסות לחם או כוס מלאה של אורז מבושל.כאן הם הנחיות המבוססות על ראיות לניהול חלקים ביעילות:

(FLT:0)Stick to one Smallbun (50 גרם או פחות) לארוחה.Felo 1 אם אפשר, לשקול את הbun לפני כן כדי להימנע מעודף משקל של פחמימות. הרבה בונות ביתיים הם קטנים יותר מאשר מסחריים.
(FLT:0) נחשב פחמימות של בנון בספירת פחמימות הכוללת של הארוחה.06FLT:1 לדוגמה, אם המטרה שלך היא 45 גרם של פחמימות עבור ארוחה, bun 50 גרם משתמש 25 גרם של כלוט זה. 20 גרם הנותרים יכול לבוא ירקות שאינם עמילן וכמות קטנה של פחמימות אחרות.
(ב) לעולם אל תאכלו בונות מטורפים על בטן ריקה.FLT 1:1 תמיד לפנים או ללוות אותם עם חלבון, שומן או סיבים כדי לזרז את עקומת הגלוקוז.
(FLT:0) ככל שהסוכר בדם שלך משתנה שעתיים לאחר אכילת buntureFLT) 1:1 כדי לראות כיצד הגוף שלך מגיב.תשובות גליקומיות בודדות משתנות עקב גורמים כגון רגישות לאינסולין, תזמון תרופות ופעילות גופנית.
(ב) ,0) השתמש בטריק "חצי בבון": אנדרל 1 (FLT:1) מחלק בבן גדול יותר עם בן זוג אוכל או לחסוך חצי לארוחה אחרת.זה באופן אוטומטי מפחית את העומס פחמימות מבלי לדרוש ממך לוותר על המזון כולו.

מדריך חזותי ל-Portion Control

בבון אדים בגודל של כדור טניס (כ-6-7 ס"מ בקוטר) שוקל כ 60-70 גרם.הפחתת גודל כדור גולף (4-5 ס"מ) מניב כ 35-40 גרם.שימוש בשיטת הצלחת המומלצת על ידי איגוד הסוכרת האמריקאי, למלא חצי הצלחת עם ירקות לא כוכביכיים, רבע עם חלבון רזה, ורבע אחד עם פחמימות - ורבעון אחד עם הפחמימות - ואת הפחמימות רק חלק של פחמימות, לא צריך לקחת חלק אחד, לא צריך לקחת חלק אחד עם ירקות לא רק של פחמימות.

(ב) ,0) טיפ מהיר: 10.10.1 שמור על גודל מטבח דיגיטלי קטן במזווה שלך.

הצצה ל-Steamed Buns with Blood-Sugar-Stabilizing Foods

ההשפעה הגליקמית של מזון גבוה GI יכול להיות מואצת באופן משמעותי כאשר נצרך כחלק מארוחה מעורבת.זה נובע מהאפקט המשולב של חלבון, שומן וסיבים באט של ריקנות גזית, צמצום שיעור ספיגה פחמימות, והעלאת הורמונים incretin כי משפרים את סודיות האינסולין.

שותפים לחלבון

חלבונים מאטים ריקנות קיבה ומגרים את פרשת האינסולין, אשר מסייע לווסת גלוקוז לאחר הלידה. Opt for חלבונים רזה כגון חזה עוף עור, טופו, דגים מחווטים, לבנים ביצה, או חתכים רזים של חזיר. לדוגמה, לאכול בונות אדים עם עוף מטוגן בולט ברוקולי. להימנע מבשרי שומן עם רוטב סוכר (למשל, אח סלידה מרחמת סוכר גבוה יותר) וגרוטבטן.

מטבול-אנליזה של 2020 ב-FLT:0 (הקדמה ב-תזונה) 1:1 אישר כי הוספת 20-30 גרם של חלבון לארוחה פחמימות גבוהה GI מפחיתה את אזור הגלוקוז לאחר הקומה ב-15-25%, בהתאם לסוג החלבון.

ירקות סיביים-Rich

ירקות לא כוכביים - choy, ⁇ , פיקסלים, פלפלים שלג, ברוקולי, פטריות - נפח מחוספס וסיבים סוליבית. soluble סיבים יוצרים ג'ל במערכת העיכול כי מאט ספיגת פחמימות ומשפר את השליטה גליקולרית. Aim עבור לפחות 2 כוסות של ירקות לארוחה (עדיף יותר) או להבהיר ירקות הם אידיאליים; הם מאוד מעומקים; או מטוגנים ברוטבים אלה.

שומן בריא

שמן מונונונזו ופולינוסוס (שמן מלוכלכים, אבוקדו, שמן אגוזי אגוזי, שמן זרע בכמויות צנועות) יכול עוד לבעוט גלוקוז לאחר-מילא עולה על ידי עיכוב ריקנות גזית. Drizzle כמות קטנה של שמן סמסום מרחף על ירקות מזוייפים, או לכלול כמה פרוסות של אבוקדו מתאים מבחינה תרבותית.

סדר של אכילה

מחקר ציוני דרך 2015 שנערך בשנת 2015 ב-FLT:0 (Diabetes CareveFLT:1) הראה כי אכילת חלבון וירקות לפני פחמימות הביאה לירידה בספי הסוכר בדם וביקוש לאינסולין מופחת: לאכול את הירקות והחלבון הראשון, ולאחר מכן לסיים עם ה-Samed bun.שינוי התנהגותי פשוט זה יכול להפחית את העלייה בריכוז עד 30%.

חלופות ושינויים נמוכים

בעוד בונות קיטור מסורתיים נעשים עם קמח לבן מעודן, כמה שינויים יכולים לייצר מוצר ידידותי יותר לסוכרת. חלופות אלה מאפשרות לך ליהנות מחוויה קולינרית דומה עם השפעה גליקוליקמית נמוכה משמעותית.

חיטה מלאה או רבגרינה בונס

החלפת קמח לבן או כל קמח חיטה מלא מגביר את התוכן סיבים ומפחיתה את קמח החיטה GI. Whole יש GI של כ-55-65, בהשוואה ל-75+ קמח לבן.בונדס עם 100% קמח חיטה מלא הם צפופים ופחות רגישים אבל לספק יותר חומרים מזינים, כולל ויטמינים B, מגנזיום, נוגדי חמצון.

עבור אופים ביתיים, החלפת 50% קמח לבן עם קמח חיטה שלם שומרת מרקם מקובל בעת חיתוך GI על ידי כ 15 נקודות. אתה יכול גם לשלב קמחי סיבים אחרים כמו קמח או קמח buckwheat (למרות שמו, buckwheat הוא לא חיטה ויש לו GI סביב 50).

בונקרים מבוססי חתכים

מתכונים חדשניים קיימים באמצעות קמח ז'אפפה, קמח lentil, קמח סויה מעורבב קמח חיטה.כרים הם גבוהים בחלבון וסיבים ויש להם GI מתחת לגיל 50. A 50 גרם בבון עשוי עם 50% קמח ז'אפפה ו-50% קמח חיטה שלם יש GI של 50-55, שיפור דרמטי.

קווקז או ירקות "Buns"

חלופות דלת פחמימות כגון cauliflower "mantou" (שמיוצר על ידי ערבוב cauliflower אורז עם קמח שקדים וביצים) פותחו עבור דיאטות קטוגניות.אלה מכילים פחות מ 10 גרם פחמימות למנה ולא דורשים חיטה.בעוד שהם לא מסורתיים, הם מציעים דרך ליהנות מחוויית בנון הקיטור ללא העומס הגליקמי.

אפשרויות ל-GI נמוך

(ב) כמה מותגים מוכווני בריאות מייצרים בונות אדים עם עמילן עמיד נוסף או אינמולין (סיבים פרוביוטיים) לדוגמה, מוצרים שכותרתו "פחמימות נמוכה" או "ידידותית סוכרתית" עשויים להיות 30-40% פחות פחמימות נטו מאשר גרסאות רגילות של תזונה, קרא לוחות בזהירות: חפש סיבים תזונתיים של סוכרת (FLT:0total סיבים תזונתיים 1FLT:1 מעל 5 ל-Freas) ו-F2d:2d:

בתי מלון ב-Reistant Starch

אתה יכול להגדיל את התוכן עמיד עמילן של בונות תוצרת בית על ידי קירור אותם לחלוטין לאחר קיטור ולאחר מכן לחמם מחדש לפני המשרתת.תהליך הקירור מאפשר כמה עמיך ג'לטין להתריע לתוך צורה יותר עמיד.

מעקב אחר גלוקוז בדם: גישה אישית

אין שני אנשים עם סוכרת מגיבים זהה למזון.מוניטורים של גלוקוז (CGMs) מספקים משוב בזמן אמת על ספייקות לאחר הניתוחים והם בלתי חוקיים עבור החלטות תזונתיות מכוונון עדין.אם יש לך גישה CGM, לנסות ניסוי מובנה: לאכול bun-60 גרם סטנדרטי) ולסמן את רמת הגלוקוז, הזמן לפסגות, משך הזמן כדי לחזור על בסיס נתונים בהתאם, או התאמה.

עבור אלה ללא CGM, בדיקת אצבע במרווחי זמן של שעה ו 2 שעות לאחר הארוחה מספיק.האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה על יעד גלוקוז לאחר הלידה של <180 מ"ג / dL (10.0 מ"מol / L) לאחר 1-2 שעות עבור רוב המבוגרים.

פרוטוקול ניסוי

יום ראשון - לאכול ארוחה סטנדרטית של ירקות וחלבון (לא בבון) ולהקליט 2 שעות גלוקוז.
יום 2: אכלו ארוחה זהה אבל מוסיפים bun (50 גרם) קטנה נאכלת לאחר הירקות והחלבון.
להקליט את ההבדל בין 2 שעות גלוקוז.עלייה של פחות מ 30 מ"ג / dL (1.7 מ"מol / L) מציע את הbun ניתן לכלול בזהירות.עלייה של 30-50 מ"ג / dL מצביעה על מגבלות מסוימות קפדניות.

חקירה עצמית זו מאפשרת לך לקבל החלטות מונעות נתונים במקום לנחש. חזור על הניסוי עם מילויים שונים או גודלי חלקים כדי לבנות מסד נתונים מותאם אישית.

(FLT:0) ⁇ : אם אתה לוקח אינסולין או סולפילור, להיות מודע לסיכון של hypoglycemia בעת צמצום פחמימות.

ייעוץ מומחה מ- Diabetes

האגודה האמריקנית לסוכרת (ADA) ממליצה לאנשים עם סוכרת להתמקד על כמות פחמימות של מזון:0 (total פחמימות כמות הארוחהFLT:1), במקום חיסול קבוצות מזון שלמות.בונות קיטור יכול להתאים לתוכנית ארוחה סוכרת אם חלקים נשלטים והארוחה מאוזנת.הרכב "Create Your Plate" של ADA מציע הגבלת כוכבים לרבעון אחד של צלחת, בנוסף לסוכרת: חלק נוסף של ספירת: FD2, אין צורך להוסיף מנה אחת של אורז, או יותר מצורף, כלומר, אין צורך נוסף של מנה אחת, או יותר מצורף, או יותר מצורף, כלומר, כולל של מנה אחת של אורז, או יותר מצורף, או יותר מצורף, כלומר, אין צורך נוסף של כדור הארץ, או יותר מנקה, או יותר מנקה, או יותר, או יותר מלמטה, או יותר, על גבי כדור הארץ, אם הוא מציע, אם הוא מציע, אם הוא מציע להחליף את גודל אחד, על גבי כדור הארץ, על גבי כדור הארץ, או יותר מנקה, על גבי כדור הארץ, על גבי כדור הארץ, על גבי כדור הארץ, על גבי כדור הארץ, על גבי כדור הארץ, על גבי כדור הארץ, אין צורך, על גבי כדור הארץ, על מנת להוסיף, כולל מנה אחת, כלומר, על

סקירה שיטתית של 2020 ב-FLT:0 (NutrientssveFLT:1) מצאה כי מזונות עתירי דגנים מעודן גבוה גדל הביקוש גלוקוז לאחר גיל המעבר אינסולין, במיוחד אצל אנשים עם סובלנות גלוקוז לקויה.המחברים הדגישו כי FLT:2pairing עם סוכרת ושומן מקטין באופן משמעותי את התגובה הגליקמית של גליקו 3, חיזוק אסטרטגיות תסמונת נוסף המתואר לעיל.

שאלות נפוצות

האם אוכל buns ממותק (למשל, bund bun, בון אדום)?

מילוי מתוק מגדיל באופן דרמטי את תכולת הסוכר והפחמימות הכוללת.A יחיד char siu bao יכול להכיל 10-15 גרם של סוכר נוסף על 25 גרם של ה- dough של פחמימות.הפחמימות הכוללת ל-Bon עשוי לעלות על 40 גרם, עם סוכר מוסף משמעותי.עדיף להימנע מברונות מתוקים לחלוטין או לטפל בהם כקינוח נדיר עם מגבלות חלק קפדניות - לדוגמה, חצי בבון או גרסה בגודל של ילד.

האם זה בטוח לאכול בונות לפני אימון?

אם אתה עוסק בפעילות בינונית (למשל, הליכה מהירה של 30 דקות או רכיבה על אופניים) בתוך 30-60 דקות של אכילה, בבון אדים קטן יכול לשמש כמקור פחמימות מהיר לפעילות דלק ולעזור למנוע היפוגליקמיה אצל אלה על אינסולין או sulfonylureas. תזמון ועוצמה של פעילות גופנית: אם אתה לא בסיכון של סוכר נמוך, זה טוב יותר לצמד חלבון עם חלבון.

האם הקנבס הקפוא מהסופרמרקט מקובל?

עם זאת, ישנם כמה מותגים להוסיף חומרים משמרים, סוכר נוסף, או אפילו סירופ תירס גבוה (המוגן בכמה מותגים קוריאניים או יפנים) תמיד לקרוא את התווית.בחר מותגים עם ⁇ 2 גרם של סוכר נוסף למנה ומרכיבים מינימליים.

איך משווים בין ארנבות לקפה לבנה?

שניהם פחמימות מעודנות גבוהה. A 50 גרם bun יש בערך את אותה ההשפעה הגליקמית כמו 150 גרם של אורז לבן מבושל (כ 1 כוס) המפתח הוא להחליף כוכב אחד עם אחר - לא להוסיף שניהם.אם הארוחה שלך כוללת בונות קיטור, לדלג על האורז או נוודים. כלל טוב של מנה כוללת של ארוחה אחת, אם זה משרת כוס, או חלק של כוס, או לא.

האם אוכל בונות אדים אם יש לי סוכרת מסוג 1?

כן, עם ספירת פחמימות מדויקת ואינסולין מתאימה עושה.עבור אלה המשתמשים יחס אינסולין-to-carbohydrate, בבון 50 גרם מכיל 25 גרם של פחמימות, אשר אתה תהיה חסר בהתאם.אסטרטגיות הצמד (חלבון, ירקות, שומן) חשובים באותה מידה עבור סוכרת סוג 1 כדי להפחית את גמישות גלוקוז לאחר הניתוח.תמיד להתייעץ עם אנדוקריניאוקס שלך או סוכרת עבור ייעוץ מותאם אישית.

מסקנה

דיבקטיקה יכולה ליהנות מברונות קיטור סיניים, אבל רק עם תשומת לב מכוונת לגודל של חלק, קומפוזיציה הארוחה, ניטור גלוקוז בדם. a one Smallbun (50 גרם או פחות) נאכל לאחר חלבון וירקות, מלווה בסיבים ושומן בריא, לא סביר לגרום לספייק מסוכן עבור רוב האנשים בבית או לאחסן דיוודות שלמות או דגנים המבוססים על רגל מציעים אפילו פרופילים נוחים יותר.

על ידי יישום אסטרטגיות מבוססות ראיות אלה, אתה יכול להתענג על מזון הנוחות התרבות הזה תוך שמירה על שליטה בדם יציב.תמיד להתייעץ עם דיאטנית רשומה או רופא סוכרת מוסמך כדי להתאים את ההמלצות האלה לתרופה הספציפית שלך משטר, רגישות אינסולין, וסגנון חיים.עם אפשרויות מושכלות, בונות אדים יכול להישאר חלק של תזונה מאוזנת סוכרת.

(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇

בונות קיטור הם גבוה GI ודורש שליטה חלקית (קל על בננה קטנה אחת לכל ארוחה).
Pair עם חלבון, ירקות, ושומנים בריאים כדי להפחית את הספיקים גליגליים.
חיטה מלאה, טונה או בונות המבוססים על ירקות הם חלופות נמוכות יותר של GI.
עקוב אחר התגובה האישית שלך והתאמה של חלקים בהתאם.
להחליף כוכבים אחרים בארוחה - אל תוסיף בונות כמו עוד.
שקול גרסאות תוצרת בית עם הגדלת עמילן עמיד.