קישור קריטי בין Hygiene ו-Dibetic Health

היגיינה אישית נכונה חיונית לכל המעורבים בהכנת מזון, אבל זה הופך אמצעי הגנה לא ניתן למדידה כאשר טיפול במזון עבור אנשים עם סוכרת.עבור חולי סוכרת, אפילו ניתוק קטן בהיגיינה יכול להגדיר קערה של סיבוכים בריאותיים המשתרעים הרבה מעבר לתרופה פשוטה, אפילו טיפול רפואי שנועדה לטיפול בסוכרת, או בבית - אין להבין כי שיטות ההיגיינה שלהם ישירות את ההשפעה של בריאות טובה עם תרופות מרשם בטוח כל כך: טיפול תרופתי, ולכן טיפול רפואי יעיל, טיפול פסיכולוגי, טיפול פסיכולוגי, או טיפול פסיכולוגי, יש צורך להפחית את הטיפול יעיל.

הקשר בין מזון וניהול סוכרת עובר מעבר לספירת פחמימות ואינדקס גליגלימי.זיהום הוא אחד מאיצים מסוכנים ביותר של שליטה בדם ירודה. כאשר הגוף נלחם בזיהום, הוא משחרר הורמונים מתח כגון קורטיזול ואדנין, אשר בתורו להעלות רמות גלוקוז בדם.זה הופך מצב מאתגר יותר לניהול.על ידי מניעת זיהומים שנולדו באמצעות היגיינה קפדנית, מטפל באופן ישיר לתרום להפחתה ישירה של מחלות דם לטווח ארוך, כמו אובדן ראייה לטווח ארוך, כמו גם לחץ דם.

מדוע סוכרת היא יותר Vulnerable למחלות מזון

סוכרת משנה באופן יסודי את היכולת של הגוף להילחם בזיהומים. רמות הגלוקוז בדם גבוהות באופן כרוני פוגע בתפקוד החיסון, מה שהופך אותו קשה יותר עבור הגוף כדי להקדים הגנה יעילה נגד חיידקים, וירוסים, פטריות, ופטריות.פשרות החיסון הזה פירושו כי פתוג שעלול לגרום רק לאי נוחות קלה באדם בריא יכול להסלים לתוך זיהום חמור, אפילו מסכני חיים, במין סוכרתי דם גרועים ועצב נפוצים בדלקת ריאות עלולה לגרום לפציעה מוקדמת של מחלות לא גורמות ללקות, ולנזקים של זיהומים חמורים, ולנזקים לזיהומים לא-דלקתיים, ולנזקים לא-מכאיים, ולנזקים של מחלות לא-מכאומים לא-מדומים, ולנזקים של מחלות לא-סיכון לזיהומים חמורים, ולנזקים, אפילו מסכני חמצון, ולנזקים לא-מכאומים של מחלות לא-מדבקות, ונזקים לזיהומים חמורים.

(ב) חולים דיאביים, במיוחד אלה עם סוכר בדם מבוקר בצורה גרועה, נמצאים בסיכון גבוה יותר לתוצאות חמורות ממחלות שמקורן בסוכרת הנגרמת על ידי FLT:0SalmonellaFLT:1,FLT:2Listeria monocytogenes) מסוכרת סוכרת בסיכון נמוך, אך לא ניתן למנוע זיהומים סוכרתיים חמורים או לנטיבות של סוכרת, אלא גם למניעה של סוכרת מסוג 7.

מחקרים אחרונים הראו כי סוכרת יש 2 עד שלוש פעמים שיעור גבוה יותר של אשפוז מזיהומים מזון מולד בהשוואה לא-דיאביקים. החיידקFLT:0;0; Vibrio vulnificusFLT:1, לעתים קרובות מקושרים לדוגמי פגזים גולמיים, מציב סכנה מסוימת עבור חולי סוכרת כי הוא משגשג בסביבות ברזל גבוהות בדם סוכרת.

תרגולי Hygiene אישיים עבור מזון Handlers

אחריות למשטר היגיינה אישי קפדני היא קו ההגנה הראשון.כל מטפל מזון עובד עם ארוחות סוכרת חייב לפנים את התרגילים האלה כצעדים שגרתיים, לא נוחים.

פרוטוקולים של Hygiene

ידיים הן הכלי העיקרי להעברת פתוגנים משטחים, מזונות גולמיים, או הגוף של המטפל עצמו למזון להיות מוכן.לוּדְקְקְטְקְטְקַן ותדירות גבוהה יותר הוא בעל כורח:0CDCFLT:1 ממליץ לשטוף ידיים עם סבון ומים חמים במשך 20 שניות לפחות, כיסוי פני השטח כולל אצבעות מתחת לציפורניים: לפני תחילת מזון, לאחר טיפול רטוב או לחץ דם, לאחר טיפול, לאחר טיפול זבל, לאחר טיפול, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול או טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול או לחץ דם, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, או לחץ דם או לחץ דם, לאחר טיפול בשומן, לאחר לפחות 20 שניות לפחות לאחר טיפול בציפורים, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בציפורניים או ירידה או ירידה או ירידה או ירידה או טיפול בשומן, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול בציפורניים, לאחר טיפול בציפורניים, לאחר טיפול בציפורניים, לאחר טיפול בציפורניים, לאחר טיפול בשומן, לאחר טיפול ב

ליעילות מקסימלית, השתמש בטכניקת שתי צעדים: ראשית, ידיים רטובות וסבון החל, ולאחר מכן סעוד לפחות 20 שניות, לשים לב מיוחד לאצבעות יד ואגפיים מתפתלות תחת מים זורמים ויבש עם מגבת נייר אחת לשימוש יחיד.בהגדרות בסיכון גבוה כגון מטבחי בית חולים או מחבתות בית סיעוד, מטפלים במזון צריך גם לשקול שימוש ביד מבוססת אלכוהול המכילה לפחות 60% מ"ק, כאשר לא צריך להחליף אמצעי הגנה על ידי אלכוהול.

דפיניטיסר יד צריכים להיות ממוקמים בכל נקודת כניסה לאזור הכנת המזון ובכל עבודה.אימון רענון רגיל על היגיינה יד - כולל שימוש בקופסאות אור UV כדי להפגין כתמים מפספסים - יכול להפוך מדיניות תיאורטית לתוך הרגל רגיל. מטפל מזון צריך גם להימנע עונד ציפורניים מלאכותיות או עטיפה, כמו גם לאחר כביסה קצרה, ציפורניים טבעיות בטוחות לטיפול במזון.

גלו את השימוש וההחלפה

גלובוס מספק מחסום נוסף, אבל הם אינם תחליף לשומן ידיים עדיין יש לשטוף לפני ייבוש כפפות.גלוב צריך להשתנות לעתים קרובות: בין טיפול סוגים שונים של מזון (במיוחד שינוי משומן ועד מזון מוכן למאכל), לאחר נגיעה בכל אובייקט לא מזון, לאחר נטילת הפסקה, וכל פעם שהם הופכים להיות קרועים או מזוהמים, זוג הכפפות לא צריך לשמש עבור משימות מרובות ללא שינוי סוכרתי, כמו גם טיפול תרופתי או טיפול תרופתי.

טכניקת הסרת גרוב נכונה חשובה באותה מידה: צבט בחוץ של אחד הכפפה על היד, לקלף אותו מבפנים, להחזיק אותו ביד אהובה. ואז להחליק אצבעות חשופות מתחת לשרוול של ג'וב שנותר ולקלף אותו, למנוע את זה בתוך מעל לחפות הראשונה.לסלק מיד ולשטוף ידיים.

אחידות, שיער והופעת אישיות

(הופנה מהדף מבט גלוי של חשיבה היגיינית.מטפלים במזון צריכים ללבוש מדים נקיים או פרוספקטים אחרים כל שינוי, ללא אזורים מזוהים או מלוכלים שיכולים לספוג חיידקים.שיער חייב להיות מאופק - שימוש ברשת שיער, כובע או פסאנה - כדי למנוע צמידים קשים או מסטיקנים, כולל צמידים, או מנקה, או מנקה, יש צורך למזער את הציפורניים, כולל צמידים, או לשטוף, או לשטוף אותם, או לשטוף, או לשטוף, כי הם יכולים להיות מנקה, או לשטוף אותם, או לשטוף, או לשטוף, או לשטוף, או לשטוף אותם.

יש לשנות מיד אם הם הופכים להיות קרקע. Footwear צריך להיות סגור-toe, לא-Slip, נקי - שפיות כי הם שחוקים מחוץ למטבח לא צריך להיות עטוף באזורי מזון prep. מתקנים רבים עכשיו דורשים נעלי עבודה ייעודיות מאוחסנות באתר.בנוסף, מטפלי מזון עם כל הסימפטומים של מחלה - גרימת, שולים, חום, ג'וונד, או חתכים נגועים - יש להסיר את העבודה של המטופלת לפחות עד 48 שעות טיפול בחולה קריטית.

מזון נוח ומחסן: היג'יין מעל הגוף

היגיינה אישית לבדה אינה יכולה להבטיח ארוחות סוכרת בטוחות.טיפול נכון ואחסון של פריטי מזון יוצרים את העמוד השני של מניעת זיהום.כאן הם התרגילים החיוניים המותאמים לתזונה סוכרתית.

מניעת זיהום הצלב

חיסון צלב מתרחש כאשר מיקרואורגניזמים מזיקים ממזונות גולמיים מועברים למזונות מבושלים או מוכנים למאכלים.פרטים דיאביטיים פגיעים במיוחד למינונים נמוכים של פתוגנים. השתמש בלוחות חיתוך נפרדים, סכינים, וניתן להשתמש במאכלים המכילים בשר גולמי, עוף, תפוזים וירקות לפני כן טבלאות חיתוך קוד צבע (למשל, אדום עבור בשר גולמי, ירוק לשימוש גס, עבור מיכלי מים ללא כל אחד, ללא שימוש בצבע אדום) באופן קבוע, ללא כל אחד, ללא שימוש בצבע אדום, ללא כל כלי מים או מיכלי, ללא שימוש בצבע אדום (אונקמי) באופן קבוע, ללא שימוש בצבע אדום (אונק) באופן קבוע, לאחר שימוש בצבע אדום (כמוני) באופן קבוע, לאחר שימוש בצבע אדום (כמוני) באופן קבוע, לאחר שימוש בצבע אדום (אונק) באופן קבוע, ללא כל כלי מים ללא שימוש בצבע).

מקור נוסף של זיהום חוצה-שטח הוא יד מגבת או ספוג. השתמש מגבות נייר חד פעמיות עבור הידות ומשטחים יבשים. Replace ספוגים לעתים קרובות או להשתמש מצחצחות סיליקון שניתן לנזוף במדיח הכלים. Utensil מטפל יכול גם להעביר חיידקים - לשקול באמצעות ngs או כפפות בעת טיפול בכל מזון שניתן לאכול, כגון סלטים גולמיים, אפילו סוכרתית נמוך, אם יש צורך נמוך יותר, אם אתה יכול לקחת טיפול בסוכרת: 0.

בקרת טמפרטורה ואחסון

(בקטריה מתרבים במהירות ב"אזור המסכנה" בין 40°F (4 ° C) ל-140 ° F (60 ° C) לבטיחות של ארוחה סוכרתית, כל המזונות המחוסנים צריכים להיות משוחררים במהירות - תוך שעה אחת אם הטמפרטורה הממוקדת היא מעל 90 מעלות צלזיוס לטמפרטורות הפנימיות הבטוחות שלהם: 165 מעלות צלזיוס לנפיחות, 160 מעלות צלזיוס לבשר, ו-F למשך שלוש שעות לכל היותר לטמפרטורה של ארבע שעות, לא דחוסה.

עבור ארוחת סוכרת prep, גם לשים לב לאחסון פחמימות: חולים עמידים אינסולין עשויים להסתמך על מנות טרום מתוכנן carb, כל כך דגנים מפונקים או מזוהמים, פירות, או קטניות יכול לערער את הסוכר בדם אפילו אם עומס חיידקי מונעים לחות נמוכה.תמיד לבדוק תפוגה תאריכים ומחקו כל מזון עם מדלנים, צבע או מרקם דק יותר, להיות זהיר עם סימפטומים נמוכים או סוכרים (סוכרים).

יומני ניטור טמפרטורה הם תרגול מצוין עבור הגדרות מוסדיות.דרוש צוות המיועד להקליט מקרר וטמפרטורות המקפיא פעמיים ביום.כל קריאה מחוץ לטווח הבטוח צריכה לגרום לפעולה מיידית תיקון וסקירה של מזון מאוחסן במהלך הסטייה. עבור מטפלים בבית, מדחום מקרר פשוט הוא זול חיוני.

הכשרה וחינוך עבור Caregivers ו- Kitchen Staff

ידע הוא השכבה הסופית של הגנה.כל אדם המטפל במזון לסוכרת - בין אם שף מקצועי, מטפל משפחתי או עוזר סיעודי - צריך לקבל הכשרה רשמית על בטיחות מזון הקשור לסוכרת.אימון זה צריך לכסות את הפתולוגיה של מדוע סוכרת היא בסיכון מוגבר, הנתיבים הספציפיים של דאגה, ופרוטוקולים של היגיינה בשלב אחר צעד.

יש להתייחס גם להיבטים הפסיכולוגיים של מוטיבציה היגיינה.מטפלים במזון אשר מבינים את ה-FLT:0 למה veFLT:1 הם לשטוף את הידיים שלהם - במיוחד, כדי להגן על אדם פגיע מפספסוזיס או קטואידוזיס סוכרת - סביר יותר לציית באופן עקבי.

בהגדרות מוסדיות, כגון בתי חולים ומתקני טיפול לטווח ארוך, ביקורות תקופתיות ובדיקות נקודה מחזקות את הציות.סימנים בשפות מרובות מזכירות מטפלים של צעדים היגיינה צריך להיות פורסם בכל תחנות שטיפת ידיים.עבור מטפלות בבית, איגודים מקומיים לעתים קרובות לספק חומרים חינוכיים חינם. מטפל מזון מאומנים היטב הוא בעל בריתה הטוב ביותר של החולה סוכרת למנוע מחלות שנולדו.

שיקולים מיוחדים לסיבוכים דיאביטיים

חולים דיבקיים עם נוירופתיה עשויים לא להרגיש סימפטומים מוקדמים של מחלת מזון, כגון התכווצויות בטן או בחילה, מה שהופך את זה חיוני כי מטפלים במזון לשמור על סטנדרטים בלתי אפשריים. כמו כן, אלה עם ערפילית או רטינופתיה עשויים להיות הגבלות תזונתיות כי עוד סיבוכים בטיחות הארוחה היגיינה.למשל, צריכת מלח מופחתת עשויה לדרוש שימוש במקריות אלטרנטיביות שלא מקלקלים ריחות או מטפלות עם רופאי ראייה ייחודיים.

Gastroparesis, מצב ריקנות מאוחרת נפוץ סוכרת ארוכת שנים, מוסיף שכבה נוספת של סיכון.מזון יושב יותר בבטן מספק יותר זמן עבור פתוגנים להכפיל.לכן, מטפלים במזון חייב להבטיח ארוחות לא רק בטוח כאשר הם מוכנים, אלא גם נצרך באופן זמני.עבור חולים באמצעות צינורות האכלה, ציוד היגיינה מתרחבת לצנרת, סינרגיות, שקיות האכלה צריך לנקות ולהחליפך על פי הוראות זיהום:0.

בריאות נפשית גם ממלאת תפקיד.דיכאון ושרוף הם נפוצים בקרב חולי סוכרת ומטפליהם, ומדינות אלה יכולות להפחית את הכובד סביב היגיינה מטבח.ליזום שגרת היגיינה המשלבת את השלבים ההיגיינה להכנת ארוחות - כמו באופן אוטומטי לשטוף ידיים לפני נגיעה לכל מזון - לחנך את העומס הקוגניטיבי ומסייע לשמור על סטנדרטים אפילו במהלך תקופות מתוחכמות.

מסקנה: כל Hygiene Step Counts

הקשר בין היגיינה אישית לבריאות סוכרתית הוא ישיר ורב עוצמה. a one oversight - רחש יד נשכח, גרוב משוחזר, apron מלוכלך - יכול להציג פתוגנים שמובילים אשפוז או שליטה סוכרתית מחמירה.

מטפלים במזון חייבים לראות ניקיון אישי לא כאדיבות אופציונלית, אלא כחובה קלינית. על ידי שטיפת ידיים בקפידה, באמצעות כפפות נכון, שמירה על אטירה נקייה, מניעת זיהום בין-החלופה, ושליטה בטמפרטורות המזון, הם להפחית באופן דרמטי את הסיכון לזיהום. בשילוב עם הכשרה חזקה וחינוך מתמשך, שיטות אלה מהוות מגן חיוני סביב בריאותם של אנשים החיים עם סוכרת.