היתרונות של בחירת ממתקים טבעיים עבור כל הקדושים

כל הקדושים כבר נרדפת עם הרים של ממתקים, כריתות ממולאים עם ממתקים, וסוכר ממהרים כי לאחרונה טוב לתוך הלילה, בעוד המסורת של טיפול טריק מביא שמחה לילדים ומבוגרים כאחד, נפח של ויטמינים מעודן סוכר מעובד במהלך החגים יכול לקחת מחיר על בריאות, מסוכרים בדם קלוריות ריקות, תיק טיפול טיפוסי הוא שדה תזונתי למרבה המזל, יש תחליף איטי יותר כמו סלפי סוכר חם יותר עבור נשימה בריאה יותר.

הבעיה עם סוכר משוחרר על כל הקדושים

לפני צלילה אל חלופות טבעיות, חשוב להבין מדוע סוכרים מעודן הם בעייתיים, במיוחד בהקשר של חג כבד סוכר כמו Halloween.מקרר סוכר לבן ותירס סירופ גבוה של חומרים מזינים במהלך עיבוד, משאיר מאחור קלוריות טהורות נספגות במהירות לתוך מחזור הדם.זה מוביל לספי אינסולין עקב אנרגיה, דלקת מוגברת, סיכון גדול יותר של הפרעות מטבוליות לאורך זמן, עדיין לא יכול להכיל יותר מ- 10 גרם חום או יותר מאשר לעתים קרובות יותר מאשר סוכר.

מה הם בעצם ממתקים טבעיים?

ממתקים טבעיים הם סוכרים או תחליף סוכר שמקורם צמחים עם עיבוד מינימלי.בניגוד סוכר או סירופ תירס מזוקקים, הם אינם משתנים מבחינה כימית ונוטה לשמור על החומרים המזינים הקיימים במקור שלהם.מתיקים טבעיים נפוצים כוללים דבש, סירופ ממפה, סוכר קוקוס, תאריכים וסירופ, agave nectar, ו molases. לכל אחד יש טעם ייחודי, פרופיל טבעי, רמת מתוק, כמו גם תכונות צהובות.

ההבחנה העיקרית בין ממתיקים טבעיים לבין סוכרים מעודן היא ברמת העיבוד.הסוכר הלבן הסגור עובר דרך טיהור נרחב, bleaching, וגביגציה כי הסרת כל הירכיים והזיהומים. בניגוד, ממתקים טבעיים כמו דבש גולמי או כיתה Ble סירופ עם מינימום של סינון או חימום כדי לשמר קלוריות, נוגדי חמצון, מינרלים, וכי אמר, "לא ניתן עדיין להשתמש בסוכרים" זה עדיין לא יכול להיות יותר מאשר סוכר לבן, אבל עדיין, אבל עדיין לא יכול להיות יותר מאשר סוכר, אבל עדיין יכול להיות יותר מאשר סוכר, אבל עדיין, אבל עדיין, אבל עדיין לא יכול להיות יותר מאשר סוכר, אבל עדיין, אבל סוכר טבעי, אבל עדיין לא יכול להיות ממות, אבל ממות, אבל ממותק יותר, אבל ממותק יותר מאשר סוכר, אבל עדיין, אבל סוכר מינימלי או חימום מינימלי או חימום, אבל הוא עדיין, אבל הוא עדיין יכול להיות יותר, אבל הוא עדיין יכול להיות מסוגל יותר מאשר סוכר, אבל הוא עדיין יכול להיות יותר, אבל הוא עדיין יכול להיות מסוגל יותר, אבל הוא עדיין לא יכול להיות מסוגל יותר מאשר סוכר חם יותר מאשר סוכר, אבל הוא עדיין לא יכול להיות מסוגל יותר, אבל הוא עדיין לא יכול להיות מסוגל יותר מאשר סוכר, אבל הוא עדיין יכול להיות מסוגל יותר מאשר סוכר חם יותר

היתרונות הבריאותיים של בחירת ממתקים טבעיים עבור כל הקדושים

מעבר מסוכר מעודן לממתיקים טבעיים יכול להביא יתרונות בריאותיים מרובים, במיוחד כאשר הם משמשים לטיפולים לחופשה שבדרך כלל נאכלים בכמויות גדולות.

השפעה Glycemic

אחד היתרונות המשמעותיים ביותר הוא מדד הגליקמי התחתון (GI) של רבים ממתיקים טבעיים. מזונות עם GI נמוך לגרום עלייה איטית יותר, הדרגתית יותר ברמות הסוכר בדם, אשר מסייע לשמור על אנרגיה יציבה ומפחית את הסיכון של עמידות לאינסולין. סוכר קוקוס, למשל, יש GI של כ 54, בהשוואה לסוכר לבן של 65.Agave nect יש שיקול נמוך יותר, אם כי לעתים קרובות מכיל סוכר גבוה, כי הוא יכול להיות מסוגל להשתמש בסוכר, לעומת רמות נמוכות יותר, לעומת סוכר, לעומת סוכר, כלומר, כלומר, כי הוא יכול להיות נמוך יותר, לעומת רמות סוכר נמוך יותר, לעומת סוכר, לעומת רמות נמוכות יותר, כי הוא דורשות נמוכה יותר, כי הוא דורש יותר, כי הוא יכול להיות מסוגל יותר, לעומת סוכר לבן של סוכר, לעומת GI של סוכר נמוך יותר, לעומת רמות נמוכות יותר, לעומת GI של סוכר, לעומת GI של סוכר, לעומת רמות סוכר נמוך יותר, לעומת רמות סוכר, לעתים קרובות, לעומת GI של סוכר לבן של סוכר, כי הוא יכול לעתים קרובות, לעומת רמות סוכר נמוך יותר, לעומת רמות סוכר, לעומת רמות נמוכות יותר, לעומת GI של סוכר, כי הוא יכול לעתים קרובות, לעומת רמות נמוכות יותר, כי לעתים קרובות, כי הוא יכול להיות מסוגל

רגישות תזונתית

בניגוד לסוכר מעובד, ממתיקים טבעיים מכילים כמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים התורמים לתזונה הכוללת.דבש מספק נוגדי חמצון כגון flavonoids וחומצות פנוליטיות, אשר מסייעות להילחם בלחץ חמצון. Blackstrap molases עשיר בברזל, סידן ומגנזיום - תוספת מצוינת של Halloweenbread או חומצה אפופת מספקת מנגנים, בעוד תאריכים אשלגן ומשמשים טעם תזונתי מעט יותר.

פחות תוספות ובקשות

סוכר מפוספס מעובד לעתים קרובות עם כימיקלים כמו דו תחמוצת גופר (כדי למנוע חום) וסוכני bleaching. הרבה ממתיקים טבעיים, במיוחד אורגניים או גולמיים, להימנע מתוספים אלה לחלוטין.דבש עשוי להכיל עקבות של אבקה ופרופוליס, אשר הם תרכובות טבעיות עם תכונות אנטי מיקרוביאליות.

תמיכה טובה יותר בניהול משקל

מכיוון שמתיקים טבעיים הם לעתים קרובות מתוקים יותר מאשר סוכר מעודן, אתה יכול להשתמש פחות כדי להשיג את אותו טעם.הפחתה זו צריכת סוכר הכוללת יכול לעזור עם ניהול משקל, במיוחד במהלך חופשה ממתק-צנטרית.בנוסף, ממתיקים כמו דבש ותאריך יש פרופיל יותר מורכב כי משביע רצון יותר מלא, פוטנציאל להפחית את התשוקה לגז יתר.

מבט מקרוב על ממתקים טבעיים פופולריים עבור כל הקדושים

לכל ממתק טבעי יש מאפיינים ייחודיים שהופכים אותו מתאים לסוגים שונים של אגדות ליל כל הקדושים.הבנת הניואנסים האלה מסייעת לך לקבל החלטות מושכלות עבור חגיגות המשפחה שלך.

דבש

דבש הוא אחד הממתיקים הטבעיים העתיקים ביותר והוא זוכה לתכונות האנטיבקטריות והאנטי דלקתיות שלו.זה בערך 25% מתוק יותר מסוכר, ולכן אתה צריך פחות ממנו. Raw, דבש לא מחונן שומר יותר אנזימים מועילים ולחות נוגדות חמצון מאשר דבש מעובד, דבש פועל יפה בסחורות אפופיות כמו מכואב או ג'ינג'ר, כמו גם בוהק של דבש, עם סוכר אחד, לא יכול להיות ממות דבש, עם דבש רגיל, עם דבש, עם דבש אחד, עם דבש, עם דבש, עם דבש רגיל, עם דבש אחד, עם דבש, עם דבש, עם דבש אחד, עם דבש, עם דבש, עם דבש, עם דבש לא יכול להיות גם כן, עם דבש רגיל.

מיפוי סירופ

סירופ מפות טהור, במיוחד כיתה B (dark amber), יש טעם חזק ועשיר שמשלים תבלינים סתיו כמו קינמון, אגוזיטמאג, קרישה, קרישה.הוא מכיל Manganese, אבץ, ויותר מ -20 תרכובות נוגדות חמצון. סירופ מפאזל הוא בערך כמו סוכר לבן, מה שהופך את החלפת סוכר קלה יותר - פשוט להחליף כמות שווה של סירופ ולהפחית את השני במתכון נוזלי על ידי כמה טבלאות צופרכות מתוקות, כמו טבלאות צללים.

סוכר קוקוס

סוכר קוקוס מיוצר מספי של פרחים דקל קוקוס ויש לו טעם דמוי קמל עם GI נמוך, זה מתאים, 1:1 תחליף סוכר לבן בסחורות אפויות, מה שהופך אותו נוח להפליא. סוכר קוקוס שומר כמה חומרים מזינים כגון ברזל, אבץ, וסידן, והוא עשיר בחומצה אמינו גלוטמין.זה עובד נפלא בשוקולד לעוגות, חומים, ועוגיות לעשות זאת בקלות כמו סוכר לבן, אם כי הוא יכול להיות מתמוסס סוכר זה לא יכול בקלות רבה יותר, אם כי הוא יכול להיות מנקה.

דייטים ותאריך סירופ

דייטים הם מתמיקים שלמים פירות המכילים טבעי סיבים, אשלגן, נוגדי חמצון.תאריך Medjool הם פופולריים במיוחד עבור מרקם רך, מקלי וממתיקות אינטנסיביות שלהם. סירופ תאריך עשוי על ידי רתיחה ומיזוג תאריכים עם מים, יצירת ממתק נוזלי שניתן להשתמש ברוטבים, לחמניות סלט, ומטהור כל הקדושים, תאריכים מושלמים עבור לא-ba: אתה יכול לערבב אותם עם קקאוט, כמו קפסולת, כמו כדורי מזון בצורת.

Agave Nectar

Agave nectar נגזר צמח agave והוא בערך 1.5 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר.זה יש אינדקס גליגלימי נמוך מאוד, מה שהופך אותו פופולרי עבור דיאטות נמוכות GI. עם זאת, agave מכיל רמות גבוהות של פרוקטוז (עד 90%), אשר יכול להיות קשה על הכבד אם נצרך עודף.

מתכונים ללילות יצירתיים באמצעות ממתקים טבעיים

המתכונים הבאים מראים כיצד ניתן לשלב מתמיקים טבעיים למטפלים קלאסיים בכל יום ללא טעם או כיף.

דבש מתוקן קארמל Apples

במקום הסירופ המסורתי של התירס המבוסס על הקרמל, לעשות את משלך על ידי שילוב כוס אחת של דבש, 1⁄2 כוס של קרם כבד, 2 כפות של חמאה, ומצוץ של מלח על חום בינוני, מעורר כל הזמן, עד תערובת מגיע 240 ° F (שלב כדור רך) Dip תפוחים ותן להם להגדיר על שעווה.

Maple Cinnamon Roasted Pumpkin Seeds

לאחר שפיפונים, לשטוף ולהיבש את הזרעים. טוס אותם עם 2 כפות של סירופ ממפה, 1 כפות שמן קוקוס מומס, ו 1 כפיון של קינמון. להפיץ על גיליון אפייה וקלוי ב 300°F במשך 20 דקות, מעורר באמצע.הסירופ המפליקס מייצרת מרוקנת, מתוק כי הוא ציפוי הרבה יותר בריא מאשר חלבון עשיר, טיפול בחלבון עשיר, הוא חלבונים.

משחקי וידאו ו- Cocoa Energy Balls (Ghost Shapes)

במעבד מזון, משלב 1 כוס של תאריכי מדגול מרופדים, 1⁄2 כוס של אבקת קקאו לא ממותק, 1⁄2 כוס של אוטולים מתגלגל, ו 2 כפות של חמאה שקד. עד טופסי דבק.גלגל לתוך כדורים קטנים ולחץ לתוך צורות רוח רפאים באמצעות חיתוך עוגת בצורת רוח או פשוט צורה על ידי יד.

קוקו קוקו קוקו קוקו קוקו

השתמש במתכון עוגיית הסוכר האהוב עליך, החלפת סוכר לבן עם כמות שווה של סוכר קוקוס. הוסף 1 כפות חלב אם הבצק מרגיש יבש מדי. לחתוך את צורות רוח רפאים ואופה עד חום בהיר. סוכר קוקוס נותן לעוגיות צבע חם, קרמל וטעם עמוק יותר.קרח עם בוהק פשוט שנעשה מדלקת erythol ו קוקוס עבור גרסה ידידותית קטנט, או להשתמש בוהק טבעי עבור דבש מבוסס דבש.

Agave-Glazed Fruit

טהור 3 כוסות של תותים או פטל עם 2 כפות של agave nectar ו 1 כפיון מיץ לימון. להפיץ דק על גיליון אפייה קוה יבש בתנור נמוך (170 ° F) עבור 3-4 שעות. לחתוך לתוך פסים וגלגל עבור עור תוצרת בית. agave's מתיקות מאפשר את הטעם לזרוח, ואת חוסר של pec נוסף או תירס גבוה לעשות צינורות.

טיפים מעשיים עבור החלפת ממתקים טבעיים ב Baking

החלפת סוכר מעודן בהצלחה עם ממתיקים טבעיים דורשת תשומת לב לחות, רמות מתוקות, והתאמה לטעם. השתמש בהנחיות אלה כדי להימנע ממלכודות נפוצות.

להבין את ההבדלים המתוקים

דבש ו agave הם מתוקים יותר מאשר סוכר, כך להפחית את הסכום בכ-25% אם החלפת מיפוי וסוכר קוקוס יש מתיקות דומה סוכר, ומאפשר החלפת 1:1 סירופ תאריך הוא פחות מתוק מאשר סוכר; ייתכן שיהיה עליך להשתמש בערך 1.5 פעמים או לשלב אותו עם ממתיקים אחרים.

המונחים: Liquid Content

ממתיקים נוזליים (honey, סירופ מפותל, agave) מוסיפים לחות נוספת לחטלפים ו דוצקים. עבור כל כוס של ממתיקים בשימוש, להפחית נוזלים אחרים על ידי 3-4 כפות. לחלופין, להוסיף 2 כפות נוספות של קמח כדי לספוג את הלחות.עבור סוכר קוקוס, אשר הוא granular, אין צורך בדרך כלל, אבל זה יכול לייבוש סחורות אפויות מעט, כך להוסיף טבלאות שמן נוסף או יותר של שמן.

עקבו אחרי Flavor Pairings

התאמת הטעם של הממתק עם המתכון.דבש עובד עם משאבה, ג'ינג'ר ותפוח; סירופ מפות עם קינמון, pecans ושוקולד; סוכר קוקוס עם וניל, קקאו וטעמים אגוזיים. להימנע משימוש חזק דבש חודר חזק בלימון עדין או קינוחי בר. סירופ אורז חום ניטרלי יכול לשמש כאשר אתה רוצה מתיקות ללא טעם בולט.

עקבו אחרי Baking טמפרטורה

ממתיקים טבעיים, במיוחד דבש וסירופ ממפה, מחלחלים בטמפרטורות נמוכות יותר מאשר סוכר.צמצם את טמפרטורת התנור שלך ב-25 מעלות צלזיוס כדי למנוע הדבקה יתר על המידה.המשך עין על מוצרים אפויים לקראת סוף הזמן האפייה המוצע - הם עשויים לסיים כמה דקות קודם לכן.

התייחסות לדאגות נפוצות על ממתקים טבעיים

למרות היתרונות, כמה משפחות מהססות לעבור עקב עלות, זמינות או הבדלים בטעם.כאן הוא מבט מציאותי על דאגות אלה.

עלויות עלויות עלויות

מתננות טבעיות הן לעתים קרובות יקרות יותר מאשר סוכר מעודן.עם זאת, כי רבים הם מתוקים יותר, אתה משתמש פחות, אשר חלקית מצמצם את העלות. קניית בכמויות גדולות של קואופרטיבים או קמעונאים מקוונים יכול להפחית את ההוצאות.בנוסף, אתה יכול לשלב מתממנים טבעיים עם מרכיבים אחרים מזון כדי למתוח אותם עוד - לדוגמה, באמצעות תאריכים כבסיס עבור כדורי אנרגיה רק דורש כמות קטנה של המפה כמו סירופ.

זמינות

דבש וסירופ מפות זמינים נרחב בחנויות סוכר קוקוס וסירופ תאריך ניתן למצוא בחנויות מזון בריאות או באינטרנט. Agave nectar נפוץ בסופרמרקטים רבים.אם אתה גר באזור כפרי, לשקול ביצוע הסירופ תאריך משלך בבית - פשוט תערובת תאריכים עם מים עד חלקה.

הבדלים טעימים

ממתיקים טבעיים מביאים טעמים ייחודיים שאינם מושכים לכולם.יש ילדים עשויים למצוא את הטעם של דבש או סירופ ממפה מדי עבור ממתקים האהובים עליהם.כדי להקל על המעבר, להתחיל על ידי ערבוב מתמתים טבעיים עם כמות קטנה של סוכר מעודן (למשל, 50/50) ולהגדיל בהדרגה את השיעור לאורך זמן. אסטרטגיה נוספת היא להשתמש בממתיקים טבעיים בטיפולים שכבר יש טעמים חזקים, כמו שוקולד או ג'נג'ר, שם פחות בולט.

אלרגיות והגבלות תזונתיות

דבש אינו בטוח לתינוקות מתחת לשנה אחת.יש אנשים שיש להם אלרגיות המזויפות להגיב דבש גולמי. סירופ ממפה הוא בדרך כלל בטוח עבור רוב, אבל אלרגיות דו-צ'ן נדירות יכול לגרום לאי-פעולה. סוכר קוקוס הוא ללא אגוזי עץ, אבל אלה עם אלרגיות קוקוס צריך להימנע ממנו. Agave הוא טבעוני ללא גלוטן.תמיד לבדוק תוויות עבור כל תוספים, ולשקול באמצעות גרסאות אורגניות למזער את הסיכון של conminants.

שיקולים סביבתיים ואתיים

בחירת מתננות טבעיות יכולה גם להתאים ערכים בר קיימא ואתיים, הוספת שכבה נוספת של תועלת לחגיגת ליל כל הקדושים שלך.

אפשרויות ל Maple Syrup

ייצור סירופ ממפה הוא בדרך כלל בר קיימא.עצים ממפה לא לפגוע בהם, ויצרנים רבים מנהלים יערות באחריות.חפש אישורים אורגניים ומסחריים הוגנים כדי להבטיח ניהול סביבתי ומשכורות הוגן לעובדים.ה-FLT:0 (International Maple Syrup Institutes) מספק משאבים על שיטות קיטוב בר קיימא.Maple גם דורש פחות אנרגיה לייצר סוכר, אשר לעתים קרובות עשוי סוכר כי הוא כרוך עיבוד כבד.

דבש ודבש

ייצור הדבש תומך באוכלוסיות דבורים, אשר חיוניות עבור אבקת יבולים.עם זאת, שיטות סלק תעשייתי יכול לפעמים להיות מתח דבורים. Opt עבור מקומי, דבש מדבורים אשר עדיפות לבריאות הישבן.ארגונים כמו FLT:0Pollin Partnership Partnershipeur השותפות FLT:1 מציעים הדרכה על תמיכה בתעשיית האתית על ידי בחירת דבש מקומי, אתה גם להפחית את טביעת הרגל של תחבורה לעתים קרובות מקבל מוצר פרחוני אזורי עם טעמים.

סוכר קוקוס חינם

סוכר קוקוס מיוצר מספי של פרחי דקל קוקוס, וציר הקציר אינו דורש חיתוך העץ.עם זאת, כמה שיטות ייצור יכול להיות רגיש באנרגיה.חפש סוכר קוקוס מוסמך וממיוצר ללא שימוש בחומרי הדברה.בנוסף, להבטיח כי המוצר אינו מכיל סוכר דקל נוסף, אשר יכול להיות קשור לפירוק.

מסקנה: להפוך את Halloween Sweeter, באופן טבעי

Halloween לא צריך להיות סוכר חינם - לכל זה משאיר ילדים והוריהם מרגישים אומללים. על ידי שילוב של ממתיקים טבעיים לתוך הטיפות הביתיות שלך, אתה יכול ליצור קונפדרציה כי הם לא רק טעימים אלא גם מציעים שדרוג תזונתי צנוע.