סטרטברי קצרייק היא קינוח אהוב חם, אבל הצורה המסורתית שלה - ארוז עם קמח מעודן, סוכר לבן ושמנת מלוטשת כבדה - יכול לשלוח רמות גלוקוז בדם על רכבת הרים. גרסה זו מעוצב מחדש עבור אנשים ניהול סוכרת, טרום סוכרת, טרום סוכרת, או כל אחד מכוון לאנרגיה יציבה ומטבולית. על ידי החלפת מרכיבים עתירי גבוה עבור חלופות נמוכות, אתה יכול ליהנות מאותה חוויה מתוק, ללא ניסיון מתוק.

מדריך זה עובר בכל שלב: הבנה של עומס גליצרי, בחירת קמחי ימין וממתיקים, אפייה קצרת עוגות, הכנת תות בהירה להתכווץ, ומחבק קינוח כי טעמו מתמכר אך עובד עם מטרות הסוכר בדם שלך. , הערות תזונתיות, הדרכה חלקית, וטיפים ממוקדים מומחים כלולים כך שתוכל לשרת את העוגות הקצרה עם ביטחון במשפחות, מבשלות קיץ, או מפגשים.

מדוע מדד Glycemic Matters forקינוחים

מדד הגליקמי (GI) מדרג מזונות המכילים פחמימות עד כמה מהר הם מרימים גלוקוז בדם.נמוך (55 או פחות) לייצר עלייה הדרגתית, צנועה; מזונות עתירי גבוה (70 או יותר) גורמים לספיקים מהירים הדורשים שחרור אינסולין גדול.עבור אנשים עם סוכרת - סוג 1 או סוג 2 - מינימום של הספיקים האלה עוזר לשמור על רמת גלוקוז לטווח ארוך יותר, להפחית את ההתנגדות לאינסולין, ולסיכון לסיבוכים נמוכים יותר.

עוגות קצרות תות מסורתיות גבוהות בסולם העומס הגליקמי בגלל שלושה מרכיבים עיקריים:

  • (ב) ויקרא י"א: "ה' א'" (בראשית כ"ד, כ-85)
  • (ב) ⁇ :0) לבן הוליד סוכר מסוכרים 1 (GI 65), אך בשימוש בכמויות גדולות, יצירת עומס גליגלימי גבוה.
  • (ב) ,0) , שמנת מטומטמת או שמנת צנטריל (Spoty) , 1 - סוכר מרוכז נוסף.

על ידי החלפת כל רכיב עם חלופה נמוכה GI, אפקט הארוחה הכולל הופך עדין.מחקר שפורסם על ידי מדד FLT:0Glycemic Index FoundationFLT:1 מאשר כי דיאטות נמוכות GI לשפר הן גלוקוז צום והן רמות HbA1c. המפתח הוא לשמור על יכולת חיים - אף אחד לא רוצה קינוח כי טעמים כמו קרטון.עם קמח, ממתקים טבעיים, ובשר ודם, ללא טעם אמיתי, וטעם אמיתי, ללא קור רוח רע, וטעם, ללא קורב, וטעם אמיתי, ללא קור רוח רע.

נמוך-Glycemic Ingredient Swaps

לפני אפייה, מרכיבים להרכיב כי הם באופן טבעי נמוך פחמימות מעוכלות במהירות.השולחן הבא מתאר את חילופי הליבה הדרושים עבור זה סוכרת קצר עוגות ידידותי.

Traditional Ingredient Low-Glycemic Alternative Why It Works
All-purpose flour Almond flour or coconut flour Almond flour is low in carbs, high in healthy fats and protein; coconut flour is very high in fiber (low net carbs). Both have negligible impact on blood glucose.
White sugar Erythritol, stevia, monk fruit, or allulose These sweeteners don’t raise blood glucose or insulin. Erythritol and monk fruit blend well in baked goods with no bitter aftertaste.
Buttermilk or milk Unsweetened almond milk or coconut milk Dairy milk contains lactose (a sugar). Nut milks have virtually no sugar and fewer carbs. Unsweetened versions are best.
Butter Coconut oil or unsalted butter (still low-carb) Butter itself has no carbs. However, for dairy-free options, coconut oil works well. Avoid margarines with added sugars.
Sweetened whipped cream Unsweetened heavy cream, Greek yogurt, or coconut cream Heavy cream whipped with a bit of stevia is very low carb. Full-fat Greek yogurt adds protein and a tangy contrast.
Canned strawberries in syrup Fresh or frozen unsweetened strawberries Fresh berries are naturally low in sugar and high in fiber and Vitamin C. Processing often adds syrups.

צילום: Deep Dive

(FLT:0) Almond קמחveFLT:1 (נקרא גם ארוחה שקד, למרות זנים דקנים יותר מעדיפים) הוא קמח אפייה דל פחמימות הנפוץ ביותר עשוי משטנים מלהבים, הוא מספק לחות, רופפת. 1-רבע כוס מכיל בערך 5 גרם סך פחמימות, 2 גרם סיבים, ו-6 גרם חלבון השומן עוזר לשמור על סוכר יציב כאשר הוא עם העוגה, חסר זה, כך קלושים, כמו גם לא צריך להיות קמח רך, כי הוא קשה יותר, כי הוא גם כן, כי הוא גם כן, כי הוא קמח רך, כי הוא לא צריך להיות יותר קלוש, כי הוא גם כן, כי הוא גם כן, כי הוא גם כן, כי הוא גם כן, כי הוא סוכר רך יותר קלושטמין זה לא צריך להיות יותר קלושטמין זה לא יכול להיות יותר קלושטמין זה לא צריך להיות יותר קלושטמין זה לא צריך להיות יותר, כי הוא פשוט סוכר חזק יותר קלושטמין זה לא צריך להיות יותר, כי הוא פשוט רך.

(FLT:0) קמח קמח קמחי (Coconut קמח FLT:1) הוא סופג יותר קמח שקד.אם אתה מחליף אותו, השתמש בערך שליש כמות קמח קוקוס כפי שהיית מדגח קמח, ולהגדיל את הנוזל או הביצים. מתכון הקורא לשני כוסות קמח שקדים יהיה צורך בערך 2 כוסות קמח קוקוס בתוספת ביצה נוספת. קוקוס הוא גבוה מאוד סיבים (5 טבלאות לספוג), אשר מבעוזמים גלוקוז.

עבור עוגות קצר מאוזנת, תערובת של קמח שקד וכמות קטנה של קמח קוקוס (למשל, 1 1/2 כוסות שקד בתוספת 1/4 כוס קוקוס) מניב מרקם קרוב לעוגות המסורתית ללא הגדל הגליקמי. לחלופין, אתה יכול להשתמש תערובת אפייה דלת פחמימות המשלבת שקדים קמח קוקוס עם ממתק מתון.

בחירת Sweetner

(FLT:0) אריתרטולפלט:1 הוא אלכוהול המתרחש באופן טבעי פירות ומזונות מותססים.יש לו אינדקס גליגלימי של אפס ואינו מעלה סוכר בדם או אינסולין.זה מודד כמעט כמו סוכר (כ-70% כמו מתוק), כך שאתה עשוי להיות צריך להתאים כמויות או תערובת עם כמות קטנה של stevia.

(FLT:0) steviaFLT:1 (תמצית עלים טהור, לא תערובת עם maltodextrin) הוא 200-300 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר. השתמש בו במצמצמצוץ - צובט שווה טבלאות של סוכר. טריק משותף הוא לשלב stevia עם erythritol כדי להפחית את ההשפעה הקירור תוך השגת המתוק.

(ב) ו[דרוש מקור] ב[[1924]], [[1924]]]] ו[[1924]]]], [[1924]]]]]] ו[[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]] ו[[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]] [[[[1924]]]] [[[[1924]]]]]]]]]] [[[[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[[[1924]]]]]] [[[[1924]]]]]]]] [[[[[[[[[[1924]]

הימנעו מדבש, סירופ ממפה, אגבור ננקטאר, סוכר קוקוס, ותאריך להדביק על אף שהם "טבעיים", הם עדיין גבוהים בגלוקוז וקפאוז והעלאת סוכר בדם באופן משמעותי, אם כי לעתים קרובות מעט פחות מסוכר לבן.

הכנת ה- Low-Glycemic Shortcake

המתכון הזה מייצר עוגה מתוקה עדינה, שזוגות באופן מושלם עם תותים.השיטה היא פשוטה, אבל כמה טכניקות מבטיחות הצלחה עם קמח חלופי.

רכיבים לבסיס עוגה

  • 1 1/2 כוסות קמח שקדים מעומק היטב (לא ארוחת ערב)
  • קמח קוקוס 1/4 כוס (בהנחה להסיר גושים)
  • 1/4 כוס granulated erythritol (או תערובת של erythritol ופרי נזיר)
  • 1/2 אבקת חניכיים
  • 1/4 מלח
  • 3 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
  • 1/4 כוס חלב שקדים לא ממותק (או חלב קוקוס)
  • 1/4 כוס היתוך שמן קוקוס או חמאה לא מלוטשת
  • 1 spoon vanilla לחלץ
  • תמונה: 1/8 כפיית stevia תמצית (מתיקות נכונה לטעם)

הוראות שלב-בי-Step Baking

(FLT:0) 1: שלב ראשון להכין את הפנ.ל.ר.מ.מ.מ.ל.מעדיף את התנור שלך ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) גראז מנה מרובע 8 אינץ 'או מחבת עגולה באורך 9 אינץ' עם שמן קוקוס או קו זה עם נייר קמצון.אלמונד עוגות קמח נוטה לדבוק יותר מעוגות קמח חיטה, כך גם טוב הוא חיוני.

[01:0] 2: שלב מרכיבים יבשים.FLT:1 בקערה בינונית, לשרוק יחד קמח שקד, קמח קוקוס, אריתול, אבקת אפייה ומלח. Whisking aerates את קמחי ומבטיח אפילו הפצה של סוכן היציאה וממתיקים.

(FLT:0) 3: שלב מרכיבים רטובים.FLT:1 בקערה נפרדת, להכות את הביצים עם דיו עד frothy. Add שקד חלב, נמס שמן קוקוס (או חמאה), תמצית וניל, ו סטוויה אם משתמשים בו. Whisk עד משולב במלואו.

(ב) ⁇ :0) , ⁇ 4: שלב רטוב לתוך יבש.FirLT:1 ; Pour תערובת רטוב לתוך תערובת יבשה. השתמש ספאטולה סיליקון כדי לעורר בעדינות עד שלא נותרו סטראקים יבשים; אל תתערב; הבלטלטר יהיה עבה יותר מאשר עטלף מסורתי, אבל צריך להיות חלק ונופי, אם זה נראה עבה מדי, להוסיף 1-2 כפות, יותר חלב אחד, יותר מפעם אחת, אבל צריך להיות לחלב אחד, אבל צריך להיות חלק ורך.

(ב) (ב':א) 5 (ב') ב'אלב' (ב') , (ב') ב'ב' (ב') ב''' (ב') ב'''') ב''''''''' ('''''''''')'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

(ב) ⁇ :0) 6Step: Cool לחלוטין.FLT:1hil להסיר מן התנור ולתת לעוגה להתקרר במחבת במשך 10 דקות, ואז להעביר לצריף חוט ולקרר לחלוטין.צעד זה חיוני: חיתוך לתוך עוגה חמה יכול לגרום לזה להתתפורר כי עוגות שנעשו עם קמחי אגוזים הם יותר שברירי כאשר חם, חברות עוגה יפהפיים.

להפוך את ה-Strwberry Topping

התכתות של תותותים היא הכוכבת.שימוש בפירות טריות, בשלות מבטיחות טבעיות, כך שתוכל להמשיך להוסיף ממתיקים למינימום.ההכנה הפשוטה שואבת את מיץ הספירות כדי ליצור סירופ קל ללא בישול.

המרכיבים ל-Topping

  • 2 כוסות תותים טריים (הושעו ונפרדו; בערך 1 קילו שלם)
  • 1-2 כפות פעמונים erythritol (או טעם)
  • 1 טבלאות טבלאות מיץ לימון טרי
  • Pinch of salt (אופציונלי, כדי לאזן טעמים)

הוראות

  1. (ב) ויקרא י"א: "ה' י"א ויקרא י"א , ויקרא י"ד, כ"ד, כ-1/4 ב') , חתלתר יותר מיץ מהר.
  2. (FLT:0Tos עם ממתק ומיץ לימון 1 בינואר) בקערה בינונית.התחל עם 1 טבלאותpoon erythritol; אתה יכול להוסיף יותר לאחר טעימה. מיץ לימון לא רק להאיר את הטעם, אלא גם עוזר לשבור את קירות תאי הספירות, יצירת נוזל סירופי.
  3. (ב) ,0) הבה נזכיר את ה- 1:1 לפחות 10 דקות (עד 30 דקות לסרופ עבה יותר).
  4. (FLT:0) תוספות אופציונליות (FLT:1): עבור מרקם נוסף ושומנים בריאים, לעורר 2-3 כפות קצות קצוצות שקדים או פיתיקים קוקוס לא ממותקים לאחר תקופת המכשול.You יכול גם להוסיף 1/2 כוס תהפיית balsamic (כן, balsamic) כדי להעמיק את הפירות.

לתותים טריים יש השפעה גליקולמית נמוכה יותר מאשר מילוי עוגות תותות מעובד (אשר לעתים קרובות מכיל סירופ תירס גבוה-פרוקטוז). על פי FLT:0 American DiabetesFLT:1, פירות יער הם בין האפשרויות הטובות ביותר עבור סוכרת כי הם מספקים סיבים גבוהים נוגדי חמצון עם סוכר נמוך יחסית.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

ברגע שהעוגה מגניבה לחלוטין והצפיפות של תותות מוכן, ההרכבה לוקחת דקות.

  1. (ב) [17] ,0) כיס את העוגה (ב"ג) 1:1 באמצעות סכין חדה, לחתוך את העוגה ל 6-8 כיכרות שווה או עשבים, בהתאם לגודל הפאן.
  2. (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  3. (FLT:0)Add theהשלמתשמנת יתר.FLT:1 הוסף בובת גדולה של קרם מטומטם לא ממותק, יוגורט יווני עבה, או קרם קוקוס.אם אתה מעדיף קרם משוט, שמנת 1 כוס כבדה עם קמצוץ של stevia או 1 טבלאותpoon erythritol עד שיאים קשיחים.
  4. (ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ (ב"ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ ) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

עבור מצגת גבוהה יותר, מסורתית יותר, אתה יכול לחלק כל עוגה פרוסה אופקית ושכבת תותים וקרם באמצע כמו כריך קצר עוגה.זה משתמש יותר גלידה וגני יער לשרת, כך להתאים חלקים בהתאם.

פרופיל תזונתי וזיכרון

מתכון זה מיועד למנהות בודדות ששומרות על פחמימות נטו נמוך.A מנה טיפוסית ( פרוסה אחת של עוגה + רבע מהתות הקשות כדי לpping + 2 כפות ללא ממות) מספקת בערך:

  • (ב) ⁇ (ב"ג:0) ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) ,4 ,4 ,4 ,5 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב"ב: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב"ג:ב) ⁇ ⁇ ⁇

פחמימות נטו הן סך פחמימות מינוס סיבים, כי סיבים עוברים ללא פגע ואינו מעלה גלוקוז בדם. עוגות קצר זה מתאים בקלות לתוך דלת פחמימות, קטוגנית או תוכנית ארוחה סוכרתית.עבור ההקשר, עוגות מסורתית בתות עם סוכר קמח חיטה יכול להכיל 30-50 גרם פחמימות נטו לשרת.זה מקטין את העומס הגליקמי על ידי 80% או יותר.

גודל פורטון חשוב גם עם מרכיבים נמוכים גליקומיים, אכילת מנות מרובות בישיבה אחת יכולה להוסיף.אגודת הסוכרת האמריקאית ממליצה על כך שקינוחים יהיו מוגבלים ל-15 גרם של פחמימות למנה בעת שאכלה כטיפול. המתכון הזה נשאר בתוך מדריך זה, אבל אם אתה רגיש במיוחד לאינסולין, ייתכן שתרצה לחתוך את העוגה ל-8 פרוסות קטנות יותר במקום 6.

טיפים לניהול סוכר בדם

בכוס של קינוח גליגלי נמוך הוא רק חלק מהמשוואה.איך אתה משרת וצורכים אותו משפיע גם על תגובת הגלוקוז.

  • (FLT:0)Pair עם חלבון ושומן.FLT:1) נהנה מעוגות קצרה כחלק מארוחה במקום על בטן ריקה.החלבון מביצים ומ קמח שקדים, בתוספת השומן משמנת, מאט העיכול ומצמצמצנח גלוקוז.אם יש לו חטיף קמצון, לשקול הוספת צד של אגוזים או מקל גבינה.
  • (FLT:0) ממוריינת התגובה שלך.FLT:1 כי הרגישות אינסולין של כולם שונה, לבדוק את רמת הגלוקוז בדם 1-2 שעות לאחר האכילה כדי לראות איך המתכון הזה משפיע עליך.יש אנשים שסובלים erythritol טוב יותר מאחרים; מספר קטן עשוי לחוות סוכר בדם מתון עולה מאלכוהול מסוים, אם כי בדרך כלל מינימלי.
  • (FLT:0)Store כראוי.FLT:1 עוגות קצר ההתאספות לא מאחסנת היטב (העוגה מקבל soggy), אבל רכיבים לשמור בנפרד.חנות השמאלית במיכל אווירי בטמפרטורת החדר למשך עד 3 ימים, או קירור למשך עד 5 ימים.התתתות שומרות במקרר למשך 2 ימים.
  • (FLT:0) מתוקים בהדרגה.FLT:1 התחל עם פחות ממתיקים ממה שאתה חושב שאתה צריך.התות והשמנת להוסיף מתוקים טבעיים, ואתה תמיד יכול לפזר קצת יותר על העליון.הרבה אנשים על דיאטות דלות סוכר למצוא את בלוטות הטעם שלהם להסתגל בתוך שבוע או שבועיים, והם זקוקים פחות ממתיקים.

שינויים כדי לשמור על דברים מעניינים

לאחר שהצלחנו את המתכון הבסיסי, נסו את העיוותים האלה מבלי להקריב את פרופיל הגליקמי הנמוך.

ברי קצרייק

להחליף חצי מהתותים עם בלוז טריים, פטל או שחורי יער. Blueberries הם מעט גבוה יותר סוכר מאשר תותים אבל עדיין נמוך גליקומי, במיוחד כאשר נאכל עם שומן (השמנת).

שוקולד סטרוברי קצרייק

הוסף 2 כפות אבקת קקאו ממותקים ו 1 טבלאות נוספות erythritol למרכיבים יבשים. הקקאו מוסיף נוגדי חמצון וטעם עשיר כי זוגות יפה עם תותים. וריאציות אלה עדיין נמוך carb - לוודא הקקאו טהור, לא תערובת מתוק.

גרסה ירוקה ומחבית

השתמש ביצים פשתן קרקע (1 כפות שומן + 3 כפות מים לביצה, לשבת במשך 5 דקות) במקום ביצים עוף. להחליף חמאה עם שמן קוקוס. עבור השמנת, שוטים יכול של קרם קוקוס מלא שומן (מפרק לילה) עם כמה טיפות של stevia.המרקם יהיה מעט צפוף אבל עדיין טעים.

סטרוברי קצרי עוגות פארפיטס

במקום לחבוש את העוגה, להתפורר לכוס, שכבת עם תותים וקרם, ולחזור על כך.זה הופך מצגת יפה למסיבה ומשתמש פחות עוגה למנה – גדולה אם אתה רוצה לשמור חלקים אפילו קטנים יותר.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש ב-Freces?

כן, אבל נענע אותם קודם כל, ואז ליבש עם מגבת נייר. פרוזן תותים לשחרר יותר מים מאשר טרי, אשר יכול להפוך את הנזלת הביצה.אתה יכול גם צריך קצת יותר ממתוק כי הקפאת יכול להתיקות עמומות.

האם קמח שקדים בטוח לאנשים עם אלרגיות אגוזים?

אם יש לך אלרגיה עץ, להשתמש קמח זרעי שמש או קמח זרע זרע זרע (בסיס טהאני) מעורב קמח קוקוס. קמח זרע Sunflower יכול להפוך ירוק בשילוב עם סודה (בשל תגובה עם chlorophyll), אז זה הכי טוב בשילוב עם אבקה בשימוש מיידי.

מה אם אין לי erythritol?

אתה יכול, אבל stevia טהורה מאוד מרוכז ומדידות להיות מסובך. כמה טיפות של stevia נוזל יכול מספיק. עם זאת, כי stevia חסר את רוב הסוכר או erythritol, המרקם של העוגה עשוי לסבול (פחות נפח, מעט צפוף יותר) אפשרות טובה יותר היא לקנות stevia-erythol תערובת אמצעים כגון סוכר, או להשתמש בכל, אשר מתנהג כמו סוכר, או להשתמש כל, אשר מתנהג כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, או להשתמש.

האם אוכל להכין את העוגה לפני הזמן?

בהחלט.באט העוגה ביום מראש ולאחסן אותה בטמפרטורות החדר הדוקות.הטעמים לעתים קרובות ממלמלים ומשפרים.חכה לפרסה ולהתכנס עד לפני שמשרתת כדי לשמור על המרקם הטוב ביותר.

מסקנה

דיבקיה קצרה ידידותית לתי-עורית היא לא רק אפשרית – זה טעים מאוד על ידי בחירת קמחי שקדים וקוקוס, מתיקות אפס-גליצריות ותותים טריים, אתה יוצר קינוח שמבקיע את התשוקה למשהו מתוק ושמנת ללא הספייק דם.המתכון הוא מספיק צדדי לחופשות, מזל, או טיפול פשוט בסופי שבוע.

זכור כי ניהול סוכרת כוללת את איכות המזון שלך, לא רק את הכמות. עוגות זה מספק חומרים מזינים כגון סיבים, שומן בריא וחלבון, אשר מסייע להאט ספיגה פחמימות ולספק אנרגיה מתמשכת. pair זה עם שליטה חלקה טובה ניטור סוכר רגיל בדם, ואתה יכול ליהנות מעונה קצרי תות ללא פשרות.

לקבלת מידע נוסף על אכילה והנהלת סוכרת נמוכה, מתייחס מקורות אמינים כמו ה-FLT:0 American Diabetes AssociationFLT:1 ו-FLT:2Harvard T.H. בית הספר לבריאות הציבור הרחב 3.10 בישול עם מזונות שלמים, ללא עיבוד הוא אחד השלבים המשפיעים ביותר שניתן לנקוט עבור גלוקוז יציב ובריאות כללית.