למה דווקא חג הפסחא?

חג הפסחא לעתים קרובות מביא שפע של שוקולדים סוכריים וממתיקים, אשר יכול להיות אתגר עבור כל מי שמנהל סוכרת.עם זאת, לחגוג עם אוכל חגיגי לא צריך להיות להקריב שליטה סוכר בדם. זה ברקל חג הפסחא ידידותי סוכרת להחליף שוקולד מסורתי עתיר סוכר עבור חלופות ללא סוכר, מוסיף שומן בריא וסיבים מ אגוזים, יצירת טיפול כי תשוקות אשפיס ללא רמות גלוקוז בשפע, עדיין עושה את זה עדיין צריך את זה כדי להבטיח את זה יהיה מסוגל לשלוט על ידי עושה את זה עדיין התאמות של מזון, תוך כדי לספק את זה עדיין התאמות עם זה עדיין קיבולת שלך.

המתכון גם הוא מגוון להפליא.You יכול להתאים את סוג השוקולד (dark או חלב), תערובת של אגוזים וזרעים, ולהוסיף תוספות אופציונליות כמו פירות יער יבשים ללא סוכר. גמישות זו הופכת אותו לקינוח עבור איסוף או פרויקט פשוט בסוף השבוע הניב ערך שבועי של טיפול חלקי.

הבנת תפקידה של שוקולד ללא סוכר

(הבסיס של ברוק זה הוא שוקולד ללא סוכר.בניגוד שוקולד קונבנציונלי, אשר מסתמך על סוכר קפיט או סירופ תירס גבוה, גירסאות ללא סוכר משתמשים ממתיקים כגון stevia, erythritol, תמצית פירות של דגים, או allulose. glycol אלה יש השפעה מינימלית על גלוקוז בדם כי הם לא מטבוליים או נספגים לאט, לא כל סוכרים בדם בינוניים, כמו סוכרים, או סוכרים.

בעת קניות, קרא את תווית התזונה בקפידה.חפש שוקולד המכיל לפחות 70% מוצקות cacao, אשר באופן טבעי להפחית את התוכן הפחמימות הכולל לשרת. מותגים רבים מציעים כעת שבבי שוקולד ללא סוכר כי מתמסים בצורה חלקה וטעם כמעט זהה לשוקולד רגיל.אם יש לך גישה למכולת בריאות או קמעונאית מקוונת, לשקול כמה אפשרויות למציאת הטעם ואתה מעדיף לצלול עמוק לתוך אפשרויות ממותק, 000 מקיפים:0 LTNUS מספק מדריך סוכרת על ידי סוכרת: 1.

רכיבים ותחליפים

הנה הרשימה המלאה של מרכיבים עבור אצווה סטנדרטית של ברכר חג הפסחא ידידותי סוכרת, יחד עם רעיונות ספציפיים החלפת עבור צרכים תזונתיים שונים:

  • (FLT:0200 גרם כהה ללא סוכר או חלב שוקולד מריל:1) - שוקולד כהה (70% קקאו או גבוה יותר) הוא נמוך באופן טבעי סוכר ולעתים קרובות מכיל יותר סיבים. זנים שוקולד חלב יכול להיות מתוק יותר ושמנת יתר; רק לבדוק את ספירת פחמימות נטו.
  • (FLT:0)1/2 כוס אגוזים מעורבים (יהלומים, אגוזי ויגוזים, pecans), czenFLT:1 - Nuts להוסיף שבץ, שומן בריא וחלבון, אשר עוזר להאט ספיגה.You יכול גם להשתמש macadamias, אגוזי נזל, או בוטנים. עבור גרסה ללא אגוזי מזון, תחליף או זרעי משאבה.
  • (FLT:0)4 כוס יבשה מעייפים לא ממותקים או פירות יער (אופציונלי) irFLT:1 - בחר פירות יער ללא סוכר נוסף.Tt cherries, Bluesberries, או goji berries לעבוד טוב. לחלופין, omit כדי לשמור פחמימות אפילו נמוך יותר. עבור צבע חגיגי, השתמש ביבולים מכווצים קפואים (אשר יש מרקם שונה אבל עדיין להוסיף טעם).
  • (FLT:0)1 תמצית tsp vanilla לחלץ 1FLT: תמצית טהורה מוסיפה עומק ללא סוכר.You יכול גם להשתמש בקרן וניל או תמצית שקד עבור וריאציות.
  • (ב) כרך 1 (ב[[1924]]: [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]
  • (ב) ,0) ,Parchment PaperFLT:1 - חיוני לשחרור קל. להימנע מנייר שעווה, אשר יכול להמיס בעת מגע עם שוקולד חם.

אם אתה רוצה מגע של ממתקים ללא סוכר נוסף, לשקול כמה טיפות של stevia נוזל לתוך שוקולד מומס. אתה יכול גם להוסיף כוס של שמן קוקוס או חמאה קקאו עבור מרקם חלק יותר, אם כי זה אופציונלי ואינו משפיע על סוכר בדם.

הוראות שלב-בי-Step

הכינו את סביבת העבודה שלכם

קו גיליון אפייה עם נייר כרעת.לוודא שהגיליון מתאים למקרר שלך.הברוק יכול להיות כל צורה, אבל מחבת חצי-גליון (18×13 אינץ') עובד טוב עבור שכבה דקה, אפילו דקה.אם אתה רוצה נביבה עבה יותר, להשתמש במחבת קטנה יותר או פשוט להפיץ את השוקולד על פני שטח קטן יותר.

2.למלא את השוקולד בצורה נכונה

לשבור או לחתוך את השוקולד ללא סוכר חתיכות אחידות כדי לעזור לו להתמוסס אפילו. Place בקערה בטוחה מיקרוגל חום ב -30 שניות מרווחים ב -50% כוח, מעורר היטב לאחר כל מרווח.עצור כאשר רוב החלקים פשוט נמסים וכמה גושים קטנים נשארים; חום חיוורי יסיימו את התהליך. overהתחממות יתר עלולה לגרום שוקולד ללא סוכר לתפוס או להפוך לסוכר דגנים כי אלכוהול יש פחות טעם, כדי למנוע את רמת סוכר, או יותר, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף את רמת סוכר, או יותר מאשר סוכר, כדי לשטוף, כדי לשטוף את רמת סוכר, או לשטוף, כדי לשטוף, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף את רמת סוכר, או לשטוף, או לשטוף, או לשטוף את רמת סוכר נמוכה יותר מאשר במקום כפול, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף, כדי לשטוף, כדי לשטוף, כדי לשטוף, כדי לשטוף, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף את רמת סוכר חלקה, כדי למנוע את רמת סוכר חלקה, כדי לשטוף את רמת סוכר, כדי לשטוף, ללא סוכר, כדי לשטוף, כדי לשטוף את זה יכול לגרום קערה התחתונה, כדי לשטוף את זה יכול לגרום לטבולית, כדי לשטוף את זה יכול

3.הוספת פלאביאורינג

סטייר בתמצית וניל (או טעם אחר) עבור רמז של zest, להוסיף 1/2 tsp כתום או לימון zest (השמנים הטבעיים מוסיפים מורכבות ללא סוכר).

4 להפיץ את השוקולד

למתוח את השוקולד המומס על גיליון האפייה המוכן. השתמש בספאטולה כדי להפיץ אותו לכ 1/4 אינץ ' (6 מ"מ) עובי עקבי מבטיח הגדרה אחידה ופרק בקלות מאוחר יותר.אם השוקולד מתחיל להתכופף לפני שאתה מסיים להפיץ, לחמם אותו מחדש במיקרוגל למשך 10 שניות בעוצמה נמוכה.

5.החלק עם אגוזים וברייס

סְטְטְטְטְטְטְטְטְטְל את האגוזים הקפואים ואת האגרים היבשים אפילו מעל השוקולד המומס. בעדינות ללחוץ עליהם אל פני השטח עם הגב של כף או אצבעותיך כך שהם לדבוק פעם אחת להגדיר, אם אתה רוצה טעם אגוזי בולט יותר, להרים את אגוזים לפני כן במיומנות יבשה או תנור (ב בזהירות כדי להימנע משריפת).

Cool and Set

תן לברוק להתקרר בטמפרטורת החדר במשך כ -30 דקות, ולאחר מכן להעביר למקרר לעוד 30 דקות, או עד שהחברה מלאה. לתוצאות מהירות יותר, אתה יכול להציב אותו ישירות במקרר, אבל קירור הדרגתי עוזר למנוע סדקים בשוקולד ללא סוכר.אם השוקולד מתפתח פרח לבן (שומן או סוכר פורח), זה קוסמטי ואינו משפיע על בטיחות, אם כי זה יכול להצביע על קירור יתר.

7.Break into Pieces

לאחר שנקבע, להרים את נייר ההגשה מן גיליון האפייה. השתמש הידיים שלך כדי לשבור את הברק לחתיכות לא סדירות, או פרוסה עם סכין חדה עבור מנות אחידות יותר.עבור הפסקה נקייה, לאפשר הברק לשבת בטמפרטורת החדר למשך דקה או שתיים לפני חיתוך.חנות כל חתיכה במכל אווירי הילוך בין שכבות כדי למנוע מקלות.

שיקולים תזונתיים לסוכרת

אכילה ידידותית דיבקית מתמקדת בשליטה על פחמימות, במיוחד סוכרים נוספים.שוקולד ללא סוכר בדרך כלל משתמש באלכוהול סוכר או ממתיקים טבעיים שיש להם השפעה מועטה על גלוקוז בדם.אבל, אלה יכולים לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, אז להתחיל עם חלק קטן.A מנה טיפוסית של ברוק זה (כ 30 גרם או 1 גרם) עשוי להכיל כ 8- 12 גרם של פחמימות, בהתאם לשוקולד ולמיקסים ספציפיים של סוכרים, רק כדי להשתמש ב-x.

Nuts לתרום שומן מחוונט בריא ופולינוכל, אשר עשוי לשפר את הרגישות אינסולין ולקדם סאקיטי.החלבון וסיבים באגוזים גם להאט העיכול, עוד יותר מייצב סוכר בדם. Berries (אם נעשה שימוש) נמוכים על מדד הגליקמי ועשירים באנטי חמצון.עבור אלה לאחר דיאטה קטוגנית דלת פחמימות, זה יכול להיות מותאם לתאים עם גנטיקה נמוכה כמו 2F אפקטים שונים של סוכר.

שינויים ב- Suit Any Preference

Nut-Free Bark

להחליף אגוזים עם זרעי משאבה, זרעי שמש, או קשקשים קוקוס לא ממותקים. הוסף קמצוץ של קינמון לחום.עבור שבץ נוסף, להשתמש בעוגיות ללא סוכר (כגון עוגיות המבוססות על קמח).

שוקולד Mint Bark

הוסף 1/2 tsp פלפל פולט במקום וניל. Crush כמה כדורי פלפל ללא סוכר (כמו חכם בסגנון חכם) עבור מכווץ. עבור טעם מנטה אינטנסיבי יותר, למחוץ מצעים טריים להשאיר ולדחוף אותם לתוך השוקולד (למרות שהם לא יישארו חדים).

לימון ג'ינג'ר ברק

מערבבים 1 tsp לימון zest ו 1/2 tsp קרקע ג'ינג 'רביל לתוך שוקולד מומס.למעלה עם לימון יבש לא ממותק ז 'כיס וכמה שקדים slivered. a ⁇ של כורכום יכול להוסיף צבע ללא השפעה על טעם.

בסביבה הקרובה של Chai Bark

Stir ב 1/2 tsp קרקע קינמון, 1/4 tsp קרקע קרטון, ו קמצוץ של קרישה.למעלה עם pistachios קצוץ וכמה עלות יבש (אופציונלי) זה זוגות היטב עם תה שחור או קפה.

שוקולד כתום ברק

השתמש תמצית כתום במקום וניל. Top עם אגוזי קצוץ ומעט כתום zest. עבור טעם עמוק יותר, להוסיף דש של קינמון או מזרק של קרישי קרקע.

קוקוס לבן ברק

השתמש בשוקולד לבן ללא סוכר (בעיקר נעשה עם חמאה קקאו וממתיקים) למעלה עם קוקוס לא ממותק אגוזים ו- Macadamia.שוקולד לבן יש תוכן שומן גבוה יותר, כך שהוא מגדיר יותר רך; קירור למשך לפחות שעה.

טיפים ל-Bark המושלם בכל פעם

  • (FLT:0) בחרוז באיכות גבוהה של שוקולד ללא סוכר.03FLT:1 מותגים זולים עשויים להיות מרקם שעווה או חרטה קשה.חפש מותגים עם חמאה קקאו (לא שמן דקל) וסקירות טובות.
  • (ב) לא לערבב את השוקולד.פי'ר LT:1) זה יכול לשלב אוויר וליצור בועות שהופכות את הרוטב נראה לא אחיד.
  • (ב) אם הלפיד (ב) הוא מסתכם בחיוב, אך בחזקה, אם הלפידים כבדים מדי, הם עלולים לשקוע; אם לא לחוץ, הם עלולים ליפול מעיתונות קלה עם כף היד שלך עובד טוב.
  • (ב) ⁇ :0) עובי עבור שליטה חלקית.FLT:1 ⁇ דקנר פורץ לתוך חתיכות קטנות יותר בקלות, בעוד ברוק עבה יותר מניב ביסים נתחים משביעי רצון. עבור חלקים עקביים, ציון השוקולד בעוד מעט רך באמצעות סכין, ולאחר מכן לפרוץ את השורות לאחר הגדרת.
  • (ב) ⁇ :0) סטונר (FLT:1) שמור במיכל אווירי במקרר למשך שבוע אחד, או להקפיא עד שלושה חודשים. Place parchment בין שכבות כדי להימנע מדבקות.אם להקפיא, לאפשר את ה- bark להגיע לטמפרטורת החדר למשך כמה דקות לפני אכילת מרקם.
  • (FLT:0)Garnish for the Holiday.FLT:1; Sprinkle עם כמה כדורי חג הפסחא ללא סוכר או אבקה של אבקת קקאו שלא ממותקת ממש לפני שהוא משמש.

כיצד לשלב לתוך דיאטה מאוזנת

הברוק הזה הוא טיפול, כך ליהנות ממנו כחלק מתוכנית ארוחה בריאה.Pair חתיכה קטנה עם מקור של חלבון (כמו קומץ של שקדים או מקל גבינה) כדי לקבל תגובה נוספת סוכר בדם מתון. עבור מצגת עוד יותר חגיגית, למחוץ את הברק מעל קערת יוגורט יווני רגיל או להשתמש בו כמטרה לנפיחות דלת פחמימות.

אם אתם מתכננים את זה עבור איסוף, לשקול להציע מבחר של צמתים כך האורחים יכולים להתאים את החלקים שלהם. התווית את ה- bark כמו "ידידותי לסביבה" יכול לעזור לאלה ניהול סוכר בדם להרגיש כלולים מבלי לשיר אותם. רעיון אחר: לעשות גיליון גדול לשבור אותו חתיכות קטנות כדי לשמש מזנון קינוח.

עבור תכנון ארוחות, גורם פחמימות נטו לתוך קצבה היומית שלך. Agram 30 חתיכת ברוק יכול לקחת בערך 10% של תוכנית ארוחה דלת פחמימות טיפוסית (אומר 30-50 גרם פחמימות נטו ליום) לשמור ארוחות אחרות נמוכות פחמימות ליום אם אתה מתכנן להתמכר.זכור כי סוכרים, בעוד נמוך קלוריות, לפעמים יכול לגרום השפעה רפלקטיבית קלה אם נצרך בכמויות גדולות, כך עד 2 חתיכות זמן.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בשוקולד כהה רגיל ולהקטין את הסכום?

שוקולד כהה (70-85% cacao) יש פחות סוכר מאשר שוקולד חלב, אבל זה עדיין מכיל כמה.אם אתה בוחר להשתמש שוקולד כהה רגיל, אתה יכול להפחית את גודל החלק או חשבון עבור פחמימות בתוכנית הארוחה שלך.עבור בקרת הסוכר בדם הטובה ביותר, לדבוק עם שוקולד ללא סוכר.האגודה האמריקנית לסוכרת ממליץ להגביל סוכרים נוספים, כך שסבירות ללא סוכר תמיד טובה יותר כאשר היא ניהול סוכרת.

מה אם השוקולד שלי תופס (ברובוע או גרגר)?

זה יכול לקרות אם לחות נכנסת לשוקולד.אם היא תתפוס, אתה יכול לנסות להתפתל בכמות קטנה של שמן קוקוס או חמאה קקאו (1 tsp בזמן) עד חלקה שוב.אם זה מעבר לחיסכון, להתחיל עם שוקולד טרי ולהבטיח שכל הכלים יבשים לחלוטין.כדי למנוע נפיחות, להימנע משימוש בכף רטוב או הוספת כל מרכיבים נוזליים (כמו תמצית) ישירות לשוקולד ללא הראשון לערבב עם שמן או יבש.

האם אפשר להפוך את הקטנטן הזה ידידותי?

כן, השתמש שוקולד ממותק עם פירות או אריתיטסול, ולהימנע פירות יבשים. Stick אגוזים וזרעים. bark זה יכול בקלות להתאים דיאטה קטו עם פחמימות נטו סביב 2-4 גרם לכל המשרת.עבור אפילו פחמימות נמוכות יותר, להשתמש רק אגוזים Macadamia ו pecans, לשקול הוספת קוקוס לא ממותק.

איך למנוע את הבוץ מהלב?

תמיד להשתמש נייר כפייה.ואקס נייר אינו מומלץ כי זה יכול להמיס או לדבוק. נייר Parchment מספק משטח לא מקל כי קלף ללא תשלום נקי.אם אין לך נייר נייר חטיפה, מאפיית סיליקון גם עובד טוב.

האם ניתן להשתמש ב-Cyber ללא סוכר במקום ברים?

כן, שבבי שוקולד ללא סוכר יכולים לשמש.הם מכילים לעתים קרובות מייצב כדי להחזיק את הצורה שלהם, כך שהם לא יכולים להמיס בצורה חלקה כמו שוקולד בר.אם משתמשים בצ'יפס, להמיס אותם לאט ולקחת את היפוך של שמן קוקוס כדי לשפר את העקביות.

מהי הדרך הטובה ביותר למחוץ את ה- bark ל-Toppings?

הניחו את הקערה המלאה בתיק zip-top כבד ו בעדינות הקש על זה עם סיכה מתגלגל או קניון עד שתגיעו לגודל הרצוי. שיטה זו יוצרת פירורים אחידים ללא הבלגן של מעבד מזון. לחלופין, השתמש בסכין כדי לחתוך את הברוק לתוך קוביות קטנות.

מסקנה

ברכר חג הפסחא ידידותי לדייב הוא דרך פשוטה, טעימה ליהנות מן החג ללא להתפשר על בריאות. על ידי שימוש שוקולד ללא סוכר, אגוזים בריאים, פירות יער אופציונליים, אתה שולט תוכן סוכר ועדיין ליצור טיפול מרגיש מתמכר.המתכון הוא ללא סוף-סוף, מהיר להכין, וחנויות טוב להנאה מאוחרת יותר.

(ב) רעיונות נוספים לקינוחים סוכרתיים, לבדוק משאבים מ-FLT:0 American Diabetes Association Association of Diabetes, או לחקור מותגי שוקולד ללא סוכר בחנות המזון המקומית שלך.

תיהנו מחגיגת חג הפסחא שלכם עם טיפול טוב לגוף שלכם, כפי שהוא עבור בלוטות הטעם שלכם.