מבוא

סוכרת ניהולית דורשת גישה מקיפה לתזונה, והכללה האסטרטגית של שומן בריא יכול לשחק תפקיד מרכזי. שמן פלמקסד שמן שיה, שניהם עשיר בחומצות שומן אומגה 3 צמחי, צברו תשומת לב ליתרונות הפוטנציאליים שלהם ברגולציה סוכר בדם, בריאות הלב, והפחתה בדלקתית.

הבנת פשפשפשים וצ'יה נפט

גם שמן צ'ילה וגם שמן צ'יה הם מדוכאים קר מן הזרעים של הצמחים שלהם.מדקר שומר על חומצות שומן אומגה 3 עדינות נוגדי חמצון שניתן להרוס על ידי חום גבוה או מיצוי כימי. שמנים אלה אינם מיועדים לבישול עתיר רוח גבוהה, אלא לשימושים גולמיים או חמים בעדינות.

שמן שמן פשפשפש: פרופיל תזונתי

שמן פלמין, הידוע גם בשם שמן linseed, נגזר מ ;0Linum usitatissimumphph1 . .הוא אחד מקורות הצמח העשירים ביותר של ALA, עם כ 7.2 גרם לטבלאות טבלאות פולון (14 גרם) בנוסף ל- אומגה 3, שמן מרופס מכיל lseseseed, אשר הם phytoestrogen עם תכונות נוגדות, עדיין מכיל שמן אחד של שמן יונקים.

שמן צ'יה: פרופיל תזונתי

שמן צ'יה, מ-ALA:0.Salvia HispanicaFLT ( 1 זרעים), הוא גם גבוה מאוד ב-ALA, המספק 6.7 גרם לטבלאות. Chia שמן מכיל מעט איזון שונה של חומצות שומן בהשוואה למנוע שמן זרעי פשתן: יש לו שיעור גבוה יותר של חומצה דקלית (מעורבת) וחומצה קדמית, אשר עשוי להציע השפעות נוגדות שומן נפרדות כמו זרעי סגסוגת, כמו גם פודיום, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם דלי יותר, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם דליקוגני חמצון, כמו גם סגסוגת שמן, כמו גם .

השוואה מהירה של חומרים מזינים מרכזיים לטבלאות (14 גרם) של כל שמן:

  • (FLT:0) שמן זרעי שמן:FLT:1ir = 120 קלוריות, 13.6 גרם שומן מוחלט, 7.2 גרם ALA, 1.5 גרם אומגה-6 (LA), סיבים עקבות, ללא פחמימות.
  • (FLT:0) שמן צ'ילה:FLT:1 - 120 קלוריות, 13.6 גרם שומן הכולל, 6.7 גרם ALA, 2.5 גרם אומגה-6 (LA), מעקב חומצה סגנונית, ללא פחמימות.

שני השמנים חופשיים מפחמימות וחלבון, מה שהופך אותם נייטרליים לרמות סוכר בדם כאשר הם נצרכים לבד.

כיצד Flaxseed ו Chia שמןs לטובת ניהול סוכרת

שילוב שמנים אלה לתוך דיאטה סוכרתית יכול לתמוך היבטים מרובים של בריאות מטבולית.המנגנונים העיקריים כרוכים התוכן שלהם ALA גבוה, פרופיל נוגד חמצון, השפעה על חילוף החומרים ליפיד.

אומגה 3 צמיגים שומן ודלקת

(דלקת תחתית נמוכה כרונית) היא סימן ההיכר של סוכרת מסוג 2 ותורמת להתנגדות לאינסולין. אומגה 3 חומצות שומן, במיוחד ALA וההמרות שלה ל-EPA ו- DHA, לעזור להפחית צייטוקין פרו דלקתיטרי כגון סרטן ערפילית סרטן סימטרית (TNF-α) ו- interleukin-6 (IL-6) שפורסם בשנת 2020-analysis ב-FirdexirdexiOS:

המונחים: Blood Sugar

למרות שהשמנים עצמם אינם מכילים סיבים, הם משמשים לעתים קרובות בשילוב עם מזונות עשירים בסיבים (למשל, סלטים, צריכת שתן, חלקים) השומן הבריא בשומן צ'יאלה ושמן צ'יה איטיים דיוומים גזיים ריקים ועלולים להפחית את התגובה הגליקאלית לאחר טיפול בסוכרת של 2 ליטרים, כאשר הם נצרכים עם פחמימות.

נוגדי חמצון וחמצן

מתח Oxidative מפני היפרגליקמיה פוגע תאים ומזרז סיבוכים סוכרתיים. Flaxseed ושמן צ'יה מכיל נוגדי חמצון כגון tocopherols (vitamin E), lignans (ב flax), ופוליפנולים (באשר) תרכובות אלה scavenge חינם רדיקלים ולהגן מפני נוירופתיה סוכרתית, רטינופתיה, ו-phropathy בעוד שמן פחות משמן, במיוחד מאשר חומרים נוגדי חמצון קר, עדיין לא ממונעים, עדיין מספק הגנה מפני חומרים נוגדי חמצון, במיוחד.

תמיכה בריאות קרדיווסקולרית

אנשים עם סוכרת מתמודדים עם סיכון מוגבר של 2 עד 4 כפול של מחלת לב. ALA משמן flaxseed ו Chia הוכח לשפר פרופילים ליפיד על ידי הורדת כולסטרול LDL וטריגליצרידים תוך שמירה או הגדלת כולסטרול HDL. A 2015 ב FLT:0Journal של המכללה האמריקנית לתזונה 1LT 1 , סיכם כי צריכת שמן laxseed להפחית את הסיכון לב 3, כולל טיפול דם נמוך יותר.

דרכים מעשיות להוסיף שמן אלה לתזונה דיאבקית שלך

מכיוון שלשמנים אלה יש נקודת עשן נמוכה והם נוטים חמצון, הם לא צריכים לשמש עבור אפייה מכוננת או חום גבוה. במקום זאת, להשתמש בהם בהכנות גולמיות או מחוממות מינימליות.

סלטים מתלבשים ו-Vineaigrettes

אחת הדרכים הקלות ביותר להשתמש שמן זרעי פשתן או שיה הוא הבסיס של vinaigrette.שלב 2 כפות שמן עם 1 כפות של גפנים (אבק צ'ר, יין אדום, או balsamic), כפיית של Dijon חרדל, ותיבול אופציונלי (אוegano, basil, או di dike) לבוש היטב ו עלים ירוקים או צהובים, כדי למנוע סוכריות (Atraic) או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, כדי לשמור עלות, כדי לשמור על גבי צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, כדי לשמור על גבי צהובה, כדי לשמור על גבי צהובה, או צהובה, כדי למנוע סוכר, 000 צהובה, 000 צהובה, צהובה, כדי לשמור עלות, צהובה, או צהובה, 000 צהובה, צהובה, כדי לשמור על גבי צהובה, 000 צהובה, 000 צהובה, 000

Smoothies ו Beverages

הוסף 1 עד 2 תהונים של שמן זרעי פשתן או שיה בבוקר חלקה. כי שמנים הם נייטרליים בטעם, הם תערובת היטב עם ברי, תרד, אבקת חלבון, ושילובי חלב לא ממותקים.השומן מאט העיכול ומונע ספיגות גלוקוז מהירות מפחמימות פירות.

« over Foods

ד"רזל כוס שמן על ירקות מבושלים (לאחר קיטור או צלוי, חום), מרקים, או מזחלות רק לפני המשרתים.חום מן המזון יחמם בעדינות את השמן ללא נזק לחומרים מזינים שלו.אתה יכול גם לשפוך אותו על פסטה מלאה או מנות lent עבור עשירות נוספת.

להקות לא-Heat Sauces

צור בגדי שמנת או דיפוס על ידי ערבוב שיה או שמן זרעי פשתן לתוך יוגורט יווני מלא שומן, אבוקדו, או tahini. לדוגמה, יוגורט יווני dip: 1/2 כוס יוגורט מלא שומן יוגורט מלא שומן, 1 טבלאותpoon flaxseed שמן, 1 מיץ לימון מכוס, מכוונן, ו cked דיוד טרי. לשמש עם צמחי גלם (חום, פלפל, פעמון, פעמונים, זה, פעמונים נמוך).

נביחות ובישול

בעוד שמנים אלה אינם מיועדים לזייף, הם יכולים לשמש באפייה דלת-זמנית אם המתכון קורא לטמפרטורות מתחת ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ובמשך זמן קצר.עבור ממאונים או לחם מהיר, אתה יכול להחליף עד רבע מהשומן הכולל (אך שמן קוקוס) עם שמן פשתן או כיפה.

הצעות והעדפות חשובים לשימוש

כדי למקסם את היתרונות ולצמצם סיכונים, בצע את ההנחיות האלה בעת הצגת שמן צ'יה ושמן צ'יה לתזונה סוכרתית.

להתחיל לאט ולעקוב אחר סובלנות

התחל עם חצי כפיה ליום ולהגדיל בהדרגה את הצריכה המומלצת של 1-2 כפות ביום מעל 1 עד שבועיים. מנה גבוהה פתאומית של שומן, במיוחד אצל אנשים רגילים דיאטות דל שומן, יכול לגרום צואה רופפת, בחילה, או נפיחות. להפיץ את הצריכה לאורך כל היום (למשל, כוס אחת על סלט ואחד בחלק חלק) משפר את סובלנות.

אחסון וחדשנות

שמן פלמה וצ'יה הם מאוד לא מתים.תמיד לקנות שמן קר מדוכא, לא מומן בבקבוקים מזוקקים.לאחר פתיחת, לאחסן אותם במקרר כדי להאט חמצון.השמנים יכולים להישאר טריים עד 8 שבועות כאשר קירור.דיסקרד אם השמן מפתח ריח חד, מרח (התחררות) לעולם לא להשאיר בקבוקים על מטבח שמש, למשך זמן קצר יותר, אלא לאחסון בקבוקים ריקים בחדר חשוך (חום), אך בטווח הארוך יותר, אך לא יחליף לנו בקבוק חום).

אינטראקציות פוטנציאליות ושיקולי תרופות

חומצות שומן אומגה 3 במינונים גבוהים יכול להיות אפקט דם מתון.אם אתה לוקח תרופות נוגדות קרישה או antiplatelet (למשל, Warfarin, קרישפידוגל, אספירין), להתייעץ עם ספק הבריאות שלך לפני הוספת כמויות גדולות של שמן flaxseed או שיההה.

אלרגיות ובחירה איכותית

אלרגיות ל flaxseed או צ'יה הן נדירות אך אפשריות.תסמינים עשויים לכלול גירוד, חישוק או מצוקה גססטרוטלית.אם אתה חושד אלרגיה, הפסקת השימוש ולייעץ עם אלרגיסט.בחר שמנים שכותרתו "מדכאים" ", "מתולים בתולה" (עבור שמן מפוספס), ו"אורגני" כאשר ניתן למנוע שאריות חומרים מזיקים ולהבטיח תוכן גבוה יותר ממותק, עם מותגי צ'אט גבוה יותר, עם סוכרת.

שאלות נפוצות

  • (FLT:0) האם אוכל להשתמש בשמן שמן זרעי שמן או שמן צ'יה במקום זרעים שלמים?(ראה: 1FLT) 1 זרעי שלמות מספקים סיבים כי שמנים חסרים.עבור בקרת סוכר מקסימלית בדם, לשקול שימוש הן: שמן עבור ALA וזרעים עבור סיבים.
  • (ב) האם בטוח לבשל עם שמנים אלה?אנדרל 1 לא, חום גבוה הורס ALA וצורות מזיקות פוטנציאליות.
  • (FLT:0) כמה אומגה 3 אני צריך יום יום?ראה FLT 1: הצריכה נאותה עבור ALA היא 1.6 גרם ליום עבור גברים ו-1.1 גרם ליום עבור נשים. Aטבלאותpoon של שמן זרעי פשתן מספק כ 7.2 גרם, אשר עולה על דרישות; רוב האנשים צריכים רק 1–2 תהוונים כדי לענות על הצרכים.
  • (FLT:0) יכול שמנים אלה לעזור עם ניהול משקל?ראה 1); שומנים בריאים לקדם סאטיה.שימוש בהתמדה (עם מטרות קלוריות), הם יכולים לתמוך בניהול משקל כחלק מתזונה סוכרתית מאוזנת.

מסקנה

שמן פלמקסז ושמן צ'יה מציעים יתרונות תזונתיים חזקים עבור אנשים ניהול סוכרת. התוכן אומגה 3 גבוה שלהם, בשילוב עם תכונות נוגדות חמצון והשפעה נייטרלית על סוכר בדם, עושה אותם תוספות מצוינות לתוכנית אכילה ידידותית סוכרת כאשר נעשה שימוש אחראי. על ידי שילוב שמנים אלה לתוך תלבושות סלט, חלקים, דאזלס, ו dips, אתה יכול לשפר את הטעם התזונתי ואת הפרופיל של הארוחות שלך ללא טיפול תזונתי, החל בהדרגה, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, החלת, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, החלת, החלת, עם טיפול פסיכולוגי, החלת, עם טיפול מוקדם יותר ויותר, כמו גם עם טיפול מוקדם יותר, טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, טיפול פסיכולוגי, עם טיפול מוקדם יותר ויותר, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול מוקדם יותר, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול מוקדם יותר ויותר, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול מוקדם יותר, החלת, עם טיפול מוקדם יותר, החל טיפול פסיכולוגי, טיפול פסיכולוגי, החלת, עם טיפול מוקדם יותר, טיפול פסיכולוגי, טיפול פסיכולוגי, עם טיפול מוקדם