שמן Canola הוא שמן בישול רב-תכליתי ובעל בריאות לב אשר זכה להכרה כמרכיב יקר בתכנון הארוחה סוכרתית. הטעם הניטרלי שלו ונקודת עישון גבוהה להפוך אותו מתאים לשיטות בישול שונות, החל מ- sautéing לאפיה.עבור אנשים ניהול סוכרת, המטרה היא לא רק לשלוט ברמות הסוכר בדם, אלא גם להפחית את הסיכון של סיבוכים לב וכלי דם, אשר לעתים קרובות גבוה באוכלוסייה זו.

פרופיל תזונתי של שמן Canola

שמן Canola מופק מהזרעים של צמח Canola, מגוון של אונס ב bred כדי לקבל תוכן חומצה erucic נמוך.זה פרס על ההרכב החומצה העדינה שלה כ 63% של התוכן השומן שלה הוא מונונונז רווי שומן, בעיקר חומצה או חומצית אולאית, אשר ידוע על תכונות ההגנה על הלב שלה, 20% אחרים הוא שמן פולינוטר, כולל יחס מועיל של שמן אומגה 2 עד 47%).

היתרונות של שמן Canola עבור סוכרת

ניהול סוכר בדם

השומן המונוכל בשמן קנולה יכול לשפר את הרגישות לאינסולין ולעזור לייצב רמות גלוקוז בדם.כאשר נצרך כחלק מארוחה מאוזנת, אלה שומן בריא להאט את ספיגת פחמימות, מניעת ספיגות חדות סוכר בדם לאחר אכילת. Re הצבת שומן רווי עם רמות שומן חד-פעמיות הוכח כדי להפחית את תגובות הגלוקוז לאחר סוכרת סוג 2.

תמיכה בבריאות הלב

מחלת קרדיווסקולרי היא גורם מוביל של תחלואה בקרב אנשים עם סוכרת. , שמן קנאביס נמוך ורמות גבוהות של שומן לא רווי לתרום להפחתת כולסטרול LDL (רע) תוך שמירה או אפילו הגדלת כולסטרול HDL (טוב) אנליזה של ניסויים מבוקרים אקראיים כי צריכת שמן Canola להפחית באופן משמעותי את הכולסטרול הכולל ואת LDL בהשוואה לשומן תזונתי אחר, בנוסף לאפקטים כימיים דלימים (A-3) של חומצה אלרגית (חומצה אלרגית) בשומן אנטי-אפילסולנית (חומצה אנטי-אפיללית) עלולה להפחית את הסיכון של שומן אנטי-אפילפטיבית) בשומן אנטי-אפילפטית) של מחלות אנטי-אפילפטית) של מחלות אנטי-אפילפטית) של מחלות אנטי-אפילפטית (חומצה אנטי-אפילפטית) של מחלות לב (חומצה אנטי-אפילפטיתרפיסטמין (חומצה אנטי-אפילפטית) של מחלות אנטי-אפילפטית) בשומן אנטי-אפילפטית) בשומן אנטי-אפילפטית) בשומן אנטי-אפילפטית) של מחלות לב (חומצה אמריקאית עשויה להפחית באופן משמעותי של מחלות אנטי-אפילפטית) בשומן אנטי-אפילפטימיות אחרות, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו חומצה אלרגית

נכסים אנטי דלקתיים

דלקת כרונית היא סימן ההיכר של סוכרת וסיבוכים שלה. אומגה 3 חומצות שומן שמן קנולה, במיוחד ALA, לעזור לשנות מסלולים דלקתיים. מחקרים הצביעו כי דיאטות מועשרות עם ALA יכול להפחית רמות של חלבון C-reactive, סימן של דלקת מערכתית. שילוב שמן Canola לתוך ארוחות עשוי לתמוך בריאות מטבולית הכוללת ולהפחית את הנטל דלקת דלקת ארוך טווח הקשורה סוכרת.

ראיות מדעיות התומכים בשמן Canola בדיאטות דיבקטיות

כמה מחקרים קליניים בחנו את ההשפעות של שמן קנולה על שליטה גליקולית וגורמי סיכון לב וכלי דם אצל אנשים עם סוכרת.מחקר בולט אחד שפורסם ב-FLT:0.4% מהתזונה הקלינית של גלוקוז 10:1 בהשוואה לדיאטה עשירה בשמן קאנולה לרמה אחת של שמן חממה ומצא כי הדיאטה של שמן קנולה הובילה להפחתה גדולה יותר של כולסטרול LDL ולהגדיל את הרגישות נוספת בשפתון.

מחקר נוסף התמקד בשמן Canola בשילוב עם התערבות תזונתית אחרת.לדוגמה, המחקר DIETFITS (Diet Intervention Testingining The Factors Interacting with Treatment Success) לא בדק במיוחד שמן Canola אבל אישר כי איכות שומן הכוללת חשובה יותר מכמות השומן הכוללת עבור סוכרת ניהול סוכרת נוספת הוכיחו כי הרכב הייחודי של שמן Canola יכול להפחית את ה- HIV וסמן של שומן מסוג 2Folicial עבור טיפולית (ב) ל- HIV.

אסטרטגיות לשילוב שמן Canola לתוך Meal תכנון

החלפת פחות שומן בריא

אחת הדרכים הפשוטות ביותר לשלב שמן קנולה היא להשתמש בו כתחליף ישיר לחמאה, מרגרינה או שמנים גבוהים בשומן רווי (למשל שמן קוקוס, שמן דקלים) בבישול, שמן קאול יכול לשמש עבור ירקות sautéing, לחות רוטט, או חלבוני המרה של שמן מחבת, להחליף חמאה עם שמן זיתים מהירים, אפילו 1 ליטרים, או עוגות מים קלים, אם יש צורך, אפילו 1 ליטרים של סוכריות, או עוגות.

יצירת בגדי סלט בריאים ומרינה

שמן Canola הוא בסיס מצוין עבור vinaites ומרינהdes כי זה מגלם היטב ונושא טעמים.שלב אותו עם גפן (כגון balsamic, יין אדום, או צלף תפוחים), מיץ לימון, עשבי תיבול ותבלינים כדי ליצור טעמים ידידותיים סוכרת ללא סוכרים נוספים. מתכון פשוט: 3 חלקים שמן יכולולה, 1 גפן חלקי, תה של שמן דיפו, שמן או פלפל, שמן, שמן, שמן, שמן, שמן טופל, או פלפל, יכול לשרת, או שמן, לפני שטוף, שמן, שמן, שמן, שמן, שמן, שמן, שמן טומסטרול, שמן, או פלפל, או פלפל, שמן, שמן.

שילוב שמן Canola ב Dips ו-Freres

חומוס תוצרת בית, שעועית שעועית טיפות, או מזיקים יכול ליהנות שמן canola במקום שמן זית או שומן אחרים.לדוגמה, שמן קנולה שרוק לתוך יוגורט יווני רגיל עם צמחי מרפא עבור dip. או תערובת שמן canola עם פלפלים אדומים צלוי, שום, ושקדים עבור התפשטות טעם.

שיטות בישול ששומרות על חומרים מזינים

שמן Canola יש נקודת עשן גבוהה (כ 400 ° F או 204 ° C), מה שהופך אותו מתאים לשיטות בישול חום גבוה כמו מתחבט, צלוי, ואפילו אור עמוק עמוק (למרות שעוני עמוק הוא בדרך כלל נדד בשלבים סוכרתיים תכנון עקב צפיפות קלוריות) כאשר ירקות צלוי, מסתכם בכמות קטנה של שמן canola ועונה לפני צריכת שמן לספוג קלוריות (כמו גם כמות מינימלית) כדי להפחית את כמות מינימלית של שמן.

בקרת פורטון ותשומת לב קאלורי

למרות היתרונות שלה, שמן קנולה הוא קלוריות-דפסה.אחד טבלאותpoon מכיל כ 14 גרם של שומן ו-124 קלוריות. עבור אנשים עם סוכרת אשר צריכים לנהל משקל, בקרת חלקיקים היא חיונית.מד שמן באמצעות מדידה כפיות ולא לשפוך ישירות מהבקבוק. A מדריך יומי עבור מישהו לאחר דיאטה של 2,000 קלוריות הוא להגביל שומן נוסף ל 5-7 קלוריות (הגרם בעיקר מ אספקת שמן) מ 20 עד 30 אחוזים של שמן.

דוגמאות ל-Meal Ideas with Canola Oil

ארוחת בוקר ארוחת בוקר ארוחת בוקר

(FLT:0) ביצים עם ירקות: ⁇ 1 (Whisk 2 ביצים עם כף חלב.במחבת לא מקל, חום 1 כוס של שמן קנולה על חום בינוני. Sauté diced פלפלים, בצלים, וספיןח במשך 2 דקות.Pour בתערובת ולחיצת עד לחול עם פרוסת שמן מלא שמן רטוב ושמן בריא יכול לספק סוכר איטי.

ארוחת צהריים

(FLT:0Grilled Chicken סלט עם Canola Vinaigrette:FLT:1 טוטס 3 כוסות של ירוק מעורב עם 4 אונקיות של חזה עוף נפוח, עגבניות, פרוסות מלפפון, קומץ של שקדים. עבור ההלבשה, שמיכות 2 כפות רזה שמן קנולה, 1 כפות תפוחים cvinegar, 1 מזחלות, 1 מזחלות, 1 מזחלות שמן, 000 ו-Jel, רק כדי לקדם חלבון חם, רק על פני סלט, 000, 000, רק על פני חלב, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 זה, רק לפני כן, 000.

ארוחת ערב ארוחת ערב

(FLT:0)Baked Salmon עם ירקות רואסטד:FLT ( 1 2) מקום 4ounce סלמון מלא על גיליון אפייה עם שמן כפיון אחד יכולולה מעורבב עם מיץ לימון ו dill. in a נפרד, tos broliorets ו פרוסות עם 1 כוס שמן טופל, 000 שמן יכול גם יחד עם שמן קמולה 3.

חטיף

(FLT:0) Canola Oil Hummus עם Veggie Sticksibs:FLT 1 יכול של נקניקיות (שנו), 2 כפות שמן קנולה, 1 טבלאותpoon tahini, מיץ של חצי לימון, ו קרישה של שום עד חלקה.

טיפים מעשיים לקניות ואחסון

בעת רכישת שמן Canola, לחפש זנים באיכות גבוהה, לגרש את הזנים בלחץ מינימלי כדי להבטיח עיבוד מינימלי.שמן canola אורגני זמין גם, למרות שמן קנולה סטנדרטי הוא בטוח לחלוטין ומזין.הימנע משמן אשר כבר מימן או חלקית מימן, שכן אלה מכילים שמנים טרנסים.חנות canola במקום קריר, כהה הרחק חום ואור כדי למנוע רטיקולה יכול להיות מעדינהל עם שמן אחד -2 שנים, אבל צריך להיות מוקרן.

טענות ודעות

בעוד שמן Canola מציע יתרונות רבים, זה לא כדור קסם. אנשים עם סוכרת צריך להתמקד על דפוסי תזונה הכוללים ולא כל מרכיב אחד.שימוש שמן canola באופן בלעדי עשוי להוביל לחוסר איזון של חומצות שומן; רוטט עם שמנים אחרים שאינם רוויים כמו שמן זית, שמן אבוקדו, או שמן אגוזי יכול לספק ספקטרום רחב יותר של חומרים מזינים.

מסקנה

שמן canola לתוך תכנון ארוחה סוכרתית מציע דרך מעשית המבוססת על ראיות לשיפור בריאות הלב, תמיכה בניהול סוכר בדם, ולהפחית דלקת.פרופיל חומצות שומן חיובי שלה עושה את זה בחירה מעולה בהשוואה לשומן בישול רבים אחרים, במיוחד כאשר נעשה שימוש להחליף שומן רוויה (Cennap) כמו שימוש ב שמן Canola בלבושות, מרידות, אפייה, ואימון, עם חלק מסוים של תרופות חלופיות, כמו טיפול רפואי ארוך טווח, כמו גם טיפול תרופתי).