毎日の糖尿病栄養ルーチンにRutabagaを組み込む

繊維のコンテンツは特に関連しています。 American Diabetes Association[]]は、糖尿病患者が1日25〜30グラムの繊維を消費し、rutabagaは、低カロリーパッケージでその目標に貢献するのに役立ちます。 さらに、グルコシノレートの存在 - 硫酸 - 含有化合物は、粗皮野菜で一般的な化合物 - マクロは、追加の抗酸化作用と抗炎症効果を提供し、より多くの研究は、任意のglucosinolatesの直接効果を確認するために必要であるが、。

グルセミックインデックスとルタババのグリセミックロード

rutabagaのglycemic指数(GI)は、準備方法と野菜の熟度に応じて、40と55の間で低下する、低〜適度なと推定されます。 100〜6グラムのサービングあたりglycemic負荷(GL)は、非常に低いと見なされます。 (GL 10未満は、毎日の消費に最適です。)これは、パルスニップや白ポテトなどの高GIオプションよりもはるかに優れた選択肢であり、それができれば、それが高価に調理されたときにGLは、より高価な車を調理しました。

比較的低いGLは、天然糖の効果を希釈する繊維と水含有量に大きな部分で成っています。 タンパク質と健康な脂肪を含むバランスの取れた食事の一部として食べられると、グルコース応答がさらに柔らかくなります。 ローストしたルタバを焼きたて鶏とオリーブオイルのドリッツルをペアリングすると、ポテトベースの食事が作成するよりもはるかにフラットなポストミール血糖曲線が生成されます。

Rutabaga は他の一般的な根菜と比べてどれくらいの頻度で比較します

糖尿病の人々は、しばしば澱粉野菜を制限するように言われていますが、ルタバは見やすく、中間の地面を占めています。 調理された野菜の100〜グラムのサービングの簡単な比較は次のとおりです。

Rutabagaはジャガイモとパシニップよりも炭水化物が少ないことが明らかで、そのGIは甘いジャガイモとニンジンで並んでいます。しかし、より少ないカロリーと、甘いジャガイモよりもかなり低い糖分が少ないです。 また、より多くの繊維を、サティとグルコースコントロールの少しより良い選択にします。 この栄養プロファイルは、伝統的なルータバを「スマートスワップ」として推奨するために、登録栄養士を多くの登録しました。

毎日の食事でルタバヤを使用する実用的な方法

rutabagaの汎用性は、その最強の資産の一つです。それは、生(サラダやスラフスに粉砕)、ロースト、沸騰、蒸し、マッシュ、またはさらにはスパイラル化することができます。自然な甘みは、あなたが満足する料理を作成するために、より少ない追加砂糖や塩を必要とする可能性があることを意味し、調理で浸透します。下は、食事の計画のための部分のガイドラインと一緒に、食事の時間によって組織されたアイデアです。

ビュッフェ

ルータババは夕食のためにだけではありません。生のルタバをすりおろし、フリッタタやベルコショウとほうれん草と一緒に野菜のスクランブルに追加します。穏やかな風味はシームレスにブレンドされ、余分な繊維は昼食まであなたを十分に保ちます。別のオプション:小さなキューブを掘り下げて、玉ねぎと玉ねぎやタキーソーセージのビットを炒めることによって、rutabaga “hash”を作る。このカップを食べるだけで、十分な量の卵を食べることができます。

ランチ

rutabagaサラダのためのスワッパポテトサラダ。 葉巻のルータバタは、入札まで、プレーンギリシャヨーグルト、新鮮なディル、ディキュウリ、レモンのスクイズで乾杯します。 チルと緑の上を配信します。 スープのために、調理されたルタバを野菜スープ、ナッツメグのピンチ、そして重いクリームの大さじで混ぜ合わせます。 クリームは、天然のポテトを添えて、または小さめのポテトを満足させる。

ディナー

ローストルタババは、おそらく最もシンプルで最も人気のある選択肢です。 1インチのキューブにカットし、オリーブオイル、ローズマリー、ニンニクパウダー、黒胡椒を投げ、その後、黄金とキャラメルまで35〜40分間400°F(200°C)でローストします。 ローストサーモンまたは細い豚のチョップと一緒にサーブ。 もう一つのディナーアイデア:牛肉のシチューまたは子の詰め合わせにポテトの代わりにルタバを使用。 ハーブの長蛇と長蛇のセットは、その味を十分に吸収します。

スナック

ルータバタチップは、何かの残酷さのために、簡単に作って満足することができます。 マンドリン、スライスルタバナを非常に薄く使用し、少量の油と塩で投げ、そして、375°F(190°C)でカリブする。 彼らはすぐに燃えるので、それらを目を保つ。 代わりに、蒸気ルタババは、ハムムやヨーグルトのすくいで機能し、機能します。 ルータバは炭水化物を抑えるので、あなたは一日中楽しむことができます。

レシピ:シンプルなマッシュ・ラタバ(ロー・キャブ・サイド)

ポテトをマッシュするのは、この料理です。ローストされた家禽やベジタリアンボウルのベースとしてよく機能します。

• 1 大型ルタババ(約 800 g)、1 インチ キューブに皮をむいて切る
• 2 大さじのバターまたはオリーブオイル
• 塩と白胡椒を味わう
• 任意: 1 クローブによってローストされるニンニク、または nutmeg のピンチ

非常に入札まで20〜25分塩水でルタバカの立方体を沸騰させます。 井戸を排出し、余分な水分を蒸気を切るために1〜2分弱火で鍋に戻します。 バターや油でマッシュする 滑らかになるまで。 季節とサーブ。 半カップサービング(約100 g)あたり、これは約5 gの純炭水化物(炭水化物のマイナス繊維)を提供し、マッシュポテトの同じボリュームで約15 gの純炭水化物と比較して。 わずかにふわしいテクスチャは、ちょうど満足するが、満足する。

一般的な懸念に対処する:オキシアルテスとゴイトロネーズ

たくさんの粗野菜と同様に、rutabagaはオキシレートとゴイトーロを含有しています。ほとんどの人にとって、これらの化合物は、rutabagaが通常の量(例えば、カップまたは1日2回)で消費されるときの問題ではありません。しかし、腎臓の石(特にカルシウムオキシアルト石)の歴史を持つ個人は、適度な摂取が必要であるかもしれません。料理は、オキシアルト含有量を減少させるので、さらに沸騰またはローストは、生小切粉が摂取量や低刺激性を摂取するのに適している場合には、それらの低体質摂取量を摂取するの量が低体質や低体質を摂取するの量が低体質に低下するのに好ましい場合、あなたは、あなたは、通常の摂取量を摂取量が低体質を摂取するの摂取量が低体質を摂取するの摂取量を摂取するの摂取量を摂取量が低体質や体質を低下させる必要があります。

ルータババア周辺糖尿病の食事プランの構築のヒント

rutabaga(rutabaga)、または新しい食品と成功して、マインドフルな組み込まれています。 ここに実用的な戦略があります。

• ]小サービングで始まります:]調理されたルタバの1⁄2カップから始まり、あなたの体がどのように反応するかを見るために1〜2時間後にあなたの血糖をテストします。 上昇が許容されている場合、あなたは徐々に1カップに増加することができます。
• プレートをバランス良く:]は、非星質の野菜(葉の緑やブロッコリーのような)、細いタンパク質と四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四のルタバ(または他の下 - 炭水化物の根)で、このプレート方法は、アメリカの糖尿病協会によって支持されます。
• 他の星の部分を見る:[] 食事にrutabagaを含んだ場合は、米、パン、パスタなどの他の星の側面をスキップまたは減らします。 これは、炭水化物の積み重ねを防ぎます。
• ]健康な脂肪のペア:[]]脂肪(オリーブオイル、アボカド、バター)を添加しても風味が向上するだけでなく、ガスを空にし、さらにグルコース応答を滑らかにする。
• レシピのスワップとして使用:[ ポテトスープに半分のポテトを交換するか、ルータバと羊飼いのパイをふるいに置き換えます。 これにより、炭水化物は半分に近く、テクスチャと味を節約できます。

潜在的ダウンサイドとセムのナビゲート方法

rutabagaは糖尿病のほとんどの人にとって非常に有益ですが、少数のニュアンスは注目に値します。 第一は、100 gあたり約4.5 gの控えめな砂糖含有量です。 それは多くの果物とすべての穀物よりも低いですが、それは緑色の野菜よりも高いです。 したがって、あなたの炭水化物の「非星野菜」ではなく「スターキー野菜」としてルタバを処理することは賢明です。 第二は、あなたが徐々に脂肪酸を摂取するかどうかを調べることができない、あなたは、あなたが食べるために、あなたが食べることができるかどうかを強く、あなたが食べることができるでしょう。

よくある質問

rutabagaの生を食べることはできますか?

はい、それはかなりしっかりしていて、少しコショウです。生を食べるための最善の方法は、それを細断するか、またはそれをジュリエンヌし、クリーミーなドレッシングでスローに入れて使用することです。しかし、調理は細胞壁を分解し、栄養素をより多くのバイオ利用できるようにします。特にベータカロテンのプレカライザー。糖尿病のほとんどの人にとって、調理されたルタバは実用的な選択です。

糖尿病にルタババカケトフレンドリーですか?

Rutabagaは、通常、合計炭水化物を20〜50 gに制限するケト原食のために適度である100 gあたり約6 gのネット炭水化物が含まれています。 部分が1⁄2カップに保持されているか、それ未満に保つ場合は、ケトミールプランに収まることができますが、それは、毛穴緑やズッキーニとして低炭水化物ではありません。 厳密なケトアプローチに続く2つの糖尿病用、ルタバは慎重に追跡し、追跡する必要があります。

rutabagaがA1cに時間をかけてどのように影響しますか?

単一の食品は、劇的にA1cを変更しませんが、ルータババと高GI根菜(ポテトのような)の定期的な置換は、食事療法の全体的な血糖負荷を低下させることができます。 特に、包括的な食事パターンの一部が、特に、そのようなスワップは、筋肉の速い改善とヘモグロビンA1cを、特に改善するために食餌療法研究で示されています。 ]2018レビュー Nutt]と植物の抵抗の強調[FLT]の[FLT]の強調表示]の[FLT]と[FLT]の強調表示]の強調表示は、および[FLT]の強調表示]の[FLT]の強調表示]の[FLT]の比較[FLT]の比較]の比較[F]の比較[F]の比較]の比較]の比較[F]の比較は、および[FLT[F]の比較]の比較[F]の比較]の比較[F]の比較[F]の比較[FLT[F]の比較[F]の比較[F]の比較]の比較[F]の比較[F