鶏の入札の栄養プロファイルを理解する

チキン入札者は人気のタンパク質の選択ですが、栄養価は準備に応じて大きく異なります。 糖尿病を管理している個人にとって、マクロ栄養失調と異なる調理方法が健康プロファイルを変えることを検討する必要があります。 鶏の入札はバランスの取れた食事の一部になることができますが、悪魔は詳細にあります - 彼らが作られている方法、彼らはコーティングされているもの、そしてあなたがすべての問題でそれらを食べるもの。

カロリーとマクロ栄養失調

鶏の入札の標準的なサービング(約4〜5個、約4〜5オンス合計)は約含まれています ]400〜500カロリー]]、パンや揚げたときに炭水化物と脂肪から来るカロリーの過半数で。 焼いたまたは焼き菓子は、多くの場合、カロリーでかなり低下することができます。

糖尿病にとって、過剰な体重がインスリン抵抗を悪化させる可能性があるため、カロリー密度の問題。 リーダーの準備を選ぶと、健康な体重を維持し、より良い血糖制御をサポートしています。 揚げ入札中のマクロ栄養物の分布は、通常、40〜50%の炭水化物、30〜35%の脂肪、および20〜25%タンパク質です。 対照的に、焼きや焼き菓子はタンパク質に対する比率をシフトし、炭水化物と脂肪含有量を削減します。

脂肪の種が重要であることに注意するも重要です。 揚げられた入札は、しばしば不健康なトランス脂肪または安価なフライングオイルからの過剰なオメガ6脂肪酸を含む。 これらは、すでにより高い炎症マーカーに直面している糖尿病の懸念である炎症を促進することができます。

炭水化物: 隠された要因

鶏の入札の炭水化物の含有量は主にパン粉からである。典型的なパンと揚げ物サービングは、]30〜35グラムの炭水化物、繊維の約2グラムで、グルコース吸収を遅くする。それらの炭水化物の品質は重要である:洗練された白い小麦粉のパン粉はすぐに消化し、より鋭い血糖スイケを引き起こす可能性があります。

穀物全体、アーモンド小麦粉、または砕いた種子から作られた薄いコーティングのオプトは、グリセム負荷を減らすことができます。 冷凍入札のラベルをチェックしてください。 一部のブランドリスト[10〜15グラムの炭水化物を1個あたり[]]]]、部分制御を重要なものにします。 「健康な」冷凍入札でさえ、受容することができます。 3つの部分のサービングは30グラムの炭水化物を持っているかもしれません。これは、多くの食事のために多くの食事のために推奨車が半分以上である。

繊維含有量は通常最小限です。オート麦や亜麻仁を含む全粒のパン粉で作られた入札を見つけることができれば、あなたは適度な血糖が上昇するのを助ける繊維の少量を獲得します。一部のブランドは、大豆粉またはエンドウ豆タンパク質を使用して低炭水化物オプションを提供しています。これは、サービングあたり炭水化物のわずか5〜8グラムしか持っていません。

タンパク質: 貴重資産

鶏の入札者は、食事ごとにタンパク質の[15〜20グラム]を提供します。 タンパク質は、甘味を促進し、筋肉の維持をサポートし、そして血糖に無視効果をもたらします。 糖尿病のために、鶏のような細いタンパク質は、特に非starchy野菜と健康な脂肪と組み合わせた場合、食事のための優れた基盤です。

鍵は、タンパク質を優先し、炭水化物のラデンコーティングを最小限に抑えることです。皮膚を取り除き、砂糖のマリナデスを避けることは、隠し砂糖や脂肪を追加することなくタンパク質の利益を維持します。あなたが食事でタンパク質を食べるとき、それはまた、炭水化物の消化を遅くし、血糖値の増加につながるのを助けます。

低炭水化物糖尿病の食事プランを次の方には、砕いた豚のリンドなどのゼロカルブコーティングで作られた鶏の入札は、炭水化物なしでタンパク質を得る理想的な選択肢です。

血糖値の影響と血糖値管理

鶏の入札の糖鎖インデックス

原鶏は、炭水化物をほとんど含まないため、ゼロ[の血糖値指数が0付近にある]の血糖値が上昇します。しかし、パン粉や揚げ物が入ったとき、消化虫の添加によるGIが上昇します。コーティングの組成物は、血流に入るのが急速に影響します。

全体穀物またはナットベースのコーティングは、白い小麦粉またはコーンスターチで作られたものよりも低いGIを持っています。さらに、フライングからの脂肪は、胃の空に遅れる可能性があり、すぐに郵便肉のグルコースのスパイクを鈍らせる可能性がありますが、それはまた、カロリーを追加し、頻繁に消費された場合、長期インシュリン抵抗に貢献することができます。遅延消化は有益かもしれませんが、脂肪とカロリーのトレードオフはしばしば少量の砂糖の利益を上回る可能性があります。

もう一つの要因は、食事の全体的な血糖負荷(GL)です。単一の鶏の入札者が適度なGIを持っている場合でも、複数の部分を食べると、高GIのディッピングソースとフライドポテトは非常に高いGLを押すことができます。 20を超えるGLの食事は高く考えられ、重要な血糖が上昇する可能性があります。

調理方法とハンギングの効果

油中の鶏の入札者を揚げると脂肪とカロリーの含有量が増加します。油の重要なタイプ - 部分的に水素化油(トランス脂肪)は完全に回避されるべきです。オリーブオイルやアボカドオイルなどの健康な油でさえ、重要なカロリーを追加します。フライングはまた、酸化ストレスや炎症を増加させることができる高度なグリシエーションエンド製品(AGEs)を作成して、糖尿病に既に懸念しています。

ベーキングまたは空気乾燥 全粒パン粉または砕いたフラックスシードの光コーティングで炭水化物の負荷を軽減し、余分な油を除去する。 糖尿病のために、これは]10〜20グラムの炭水化物とサービングごとの100〜200カロリーの差を意味しることができます。 エアフライヤーは、彼らがまだスプライスのテクスチャを作る間、油の分数を使用するので人気があります。 あなたは、単に調理の満足度を達成することができます。

パンの厚みもロールを果たしています。重度の打者は炭水化物のカウントを倍増し、小麦粉の脱塵は、グリセムの影響を低く抑えます。いくつかのレシピは、炭水化物の含有量を倍増させることができる二重コーティング(エッグ洗浄プラス小麦粉またはパン粉)の呼び出しを呼び出します。単一の光コーティングは十分です。

砂糖と精製された穀物を追加

特にレストランや冷凍販売で提供される多くの商業鶏の入札 - 含ま ] - バター、マリネ、またはディッピングソースの砂糖[。 高フルクトーストウモロコシシロップ、蜂蜜、または砂糖はすぐに血糖をスパイクすることができます。 でも、「蜂蜜のマスタード」ソースは、6〜8グラムの砂糖を大さじ、そして多くのダイナーはそれを実現することなく2つまたは3つを使用することができます。

白い小麦粉、パンコ、またはコーンミールなどの精製穀物は急速に消化されます。 アメリカ糖尿病協会は、成分リストに全粒が最初に現れ、最初の3つの成分の間で砂糖の任意の形態でそれらを避けることをお勧めしています。 栄養ラベルを読むことは、彼らの食事療法で鶏の入札を含むことを望む糖尿病のために非交渉可能です。 「小麦粉」または「小麦粉」を「粉」または「小麦粉」にするために、または「小麦粉」を最初に表示する場合。 栄養ラベルを読んでください。 または、あなたは、その食事療法に鶏の入札を含んだ場合は、または、最初に「小麦粉」または「小麦粉を食べる」と表示します。

一部のメーカーは、ベーキング中にコーティングを茶色に助けるために砂糖を使用しています。これは、家庭で入札を作ることによって回避できる不要な追加です。

糖尿病の投影制御と食事計画

推奨ポーションサイズ

鶏の入札者の糖尿病対応のサービングは3〜4オンス(手のひらのサイズについて)]です。この部分は、炭水化物やカロリーで食事を圧倒することなく十分なタンパク質を提供します。あなたがあらかじめパッケージされた入札を食べているならば、あなたはしばしばあなたが実際に食べるかもしれないものとは異なるラベルのサイズを量る。例えば、袋は1回に「3ピース」と言うかもしれませんが、それぞれは、栄養物の保存よりも大きいデータが使用される可能性があります。

プレートを分割し、プレートをセクション(半野菜、一元タンパク質、一次穀物または澱粉)に分けることで、部分の規準を強化できます。これは時々「プレート方法」と呼ばれ、 American Diabetes Association]によって支持されています。それは部分の投影をとり、マクロ栄養剤のバランスを容易にします。

糖尿病フレンドリーで横たわる

鶏の入札のための最高の伴奏は、 非星性の野菜]]のようなブロッコリー、ほうれん草、ピーマン、またはカリフラワー。 ビネグレットと大きな緑色のサラダは、血糖をスピーキングすることなく繊維とボリュームを追加します。 野菜は、あなたのプレートを半分に引き上げるべきです - これは、あなたが食べることができる多くの鶏の入札を自動的に制限します。

澱粉をしたい場合は、キノア、玄米、または甘いポテトの小部分[を選択してください。 フランスのフライドや白米ではなく。 アボカドまたは有用なアーモンドからの健康な脂肪は、さらに消化を遅らせ、サティを促進することができます。 例えば、焼きたての鶏の入札の3オンス(全粒小麦パン)、ローストブロッコリーの1カップ、および約30グラムのパティスティック、および約30グラムのグラムの小麦芽、および約30グラムの小麦芽の小麦粉の食物を摂取する。

蜂蜜マスタード、バーベキューソース、またはケチャップなどの砂糖のディップを避けてください。代わりに、[]をハーブ、マスタード、またはサルサと混合する明白なギリシャヨーグルトを使用して、これらは最小限の砂糖で風味を追加します。通常のケチャップの大さじは砂糖の約4グラムを持っています。蜂蜜マスタードは6グラムを持っています。食事の上に、これらはすぐに追加します。

適度および舗装のための戦略

伝統的なフライドチキン入札を重ねると、まず健康版を試してみてください。 []] ベーキングまたはエアフライング、調味料コーティング[]は、余分な脂肪や炭水化物なしでパンクを満たすことができます。 喫煙したパプリカ、ニンニクパウダー、黒胡椒などのスパイスはナトリウムや砂糖なしで風味を提供します。 また、熱のために小さな量のカエンを追加することができます - カサイシンは、血液規制のための控えめな利点を持つかもしれません。

月1回、レストランスタイルの入札の1つの小さなサービングのような、計画的な耐久性は、逸脱感の感情を防ぐことができます。 食事中の高繊維野菜の側面と飲料水でそれらをペアリングすることは、グルコースのスパイクを軽減するのに役立ちます。 あなたがそれらを食べるならば、グリルした入札を注文し、側面にソースを尋ねることを検討してください。 多くのチェーンレストランでは、より軽い代替としてグリルされたチキンストリップを提供します。

もう一つの戦略は、リンゴや生アーモンドの手渡的ななどの食事の前に、高繊維スナックを食べることです。 これは、鶏の入札から炭水化物の吸収を遅くし、ピーク血糖を減らすのを助けることができます。

鶏の飼い主のための健康な準備方法

ベーキングヴェルサスフライング

鶏の鶏の入札者を15～20分400°F(200°C)にし、揚げることなく、鮮明な外観を収穫します。 エキストラパンクのために、パーメザンチーズと混合された地面のアーモンドまたは全小麦粉のパンコのコーティングを使用してください。 チーズは、タンパク質と脂肪のビットを追加し、テクスチャと風味に役立ちます。

エアフライングは、揚げた鶏に似た質感を達成しながら、最小限の油を要求する別の優れた選択肢です。 結果は、脂肪とカロリーのの入札です])水分を保持しながら。 空気フライヤを375°Fに置き、10〜12分間調理し、半径を揺るがします。

深いフライパンを必要とするバッターコーティングを使用して避けてください。 あなたがフライをする必要がある場合、少量の心の健康油でパンフライをし、紙タオルに排水します。 オリーブオイルは、オリーブやアボカドオイルなどの一価な脂肪で高く使用し、有害な化合物を作成することができます油を何度も再利用することを避けます。

全粒・低炭素コーティングの選定

伝統的なパン粉をのためにスワップしてください。 粉砕されたナッツ、種子、または不織のココナッツフレーク]。 これらの選択肢は、繊維、健康な脂肪、および消化可能な炭水化物を添加します。 例えば、地面から作られたコーティングは、亜麻仁とアーモンド小麦粉は、白パン粉の炭水化物のほんの一部だけを提供します。15〜20グラムと比較して、炭水化物の3〜4グラムは、15〜20グラムに比べます。

オーブンで美しく鮮明にアップするゼロカルブコーティングのために、砕いた豚のリンドを使用することができます。 これは、低炭水化物やケトン性糖尿病管理計画に従う人のための優れた選択肢です。 単に豚のリンドを細かい粉末に粉砕し、ニンニクパウダーとパプリカを添え、鶏の入札に押します。

もう1つのオプションは、アーモンド小麦粉と混合されたすりおろしたパルメザンチーズを使用しています。チーズは素晴らしく茶色になり、香辛い、カリカリカリブの殻を提供します。あなたが高い血圧を持っている場合は、ナトリウム含有量に留意してください。これは糖尿病で共通です。

余りナトリウムのない季節

多くの店で買った調味料ブレンドには、隠された砂糖とナトリウムの高いレベルが含まれています。 ]乾燥ハーブ(オレガノ、タイム、ローズマリー)、スパイス(クミン、チリパウダー、ターメリック)、および少量の塩を使用して、あなた自身のミックスを用意してください。 レモンジュースまたはビネガーは、余分なナトリウムなしで明るさを追加することができます。 親指の良い規則は、鶏当たりの1 / 4分の1ポンド以上を使用するにはありません。

バターミルク(または乳製品フリーの代替)の鶏の入札を数時間かけて肉を柔らかくし、風味を貫通し、重度のコーティングの必要性を減らすことができます。しかし、タームルクは、もつれの風味を追加します。あなたがバターミルクを使用する場合は、それがいくつかのラクトースを含んでいることに注意してくださいが、サービングあたりの量は必須です(約1〜2グラムのカルブポンあたり)。

レストランや店舗でスマートチョイスを作る

レストランメニューのナビゲート

お食事をする際は、メニューの焼きや焼きたてのチキン入札を探しましょう。ソースやドレッシングを並べてお尋ねください。食事療法の必要を説明すれば、多くのレストランがより軽い準備の依頼を受け付けます。例えば、揚げ物ではなく焼きや、フライドの代わりに蒸し野菜の側面を要求することができます。

オプションが限られている場合は、利用可能な最小部分を選択し、フライドポテトの代わりに蒸した野菜の側面を共有してください。 「軽くパンを塗った」の説明に注意しましょう。重要な炭水化物を含まることができます。 一部のレストランには栄養情報がオンラインであります。 食事を計画する前にチェックしてください。

鶏肉のナゲットは、一食当たり1グラム前後のカルブを焼き上げる。鶏のタレンは、一食当たりの「テンダー」ではありませんが、焼き鳥のオプションがあります。 常にディッピングソースを依頼したり、少量だけ使用したりしないでください。

パッケージ製品に関するラベルの読み込み

冷凍鶏の入札者のために、栄養事実のパネルを調べてください。 ]で製品を探してください。 サービングごとに炭水化物の15グラム未満と砂糖を加えません。 成分リストは、鶏、全小麦粉、天然スパイスのような食品全体で短くする必要があります。

リストの項目を避けます 砂糖、トウモロコシシロップ、またはデキストローズ]]最初の少数の成分のうち。 また、心の健康、糖尿病の重要な考慮事項をサポートするため、400mg未満の摂取量を想定してナトリウム含有量をチェックしてください。 多くの冷凍鶏の入札は、高血圧に貢献できる1サービングあたり500〜600mgのナトリウムを持っています。

一部のブランドは、今「ローカルブ」または「カトフレンドリー」チキン入札を販売しています。これらは、アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉、および/またはタンパク質粉末のコーティングで作られています。 彼らは、サービングあたりの炭水化物の4〜6グラムほど低いことがあります。 しかし、それらは脂肪からカロリーで時々高いので、部分制御はまだ重要です。

よくある質問

糖尿病は鶏の入札をファーストフードから食べられますか?

ファーストフードチキン入札は通常、洗練された炭水化物、不健康な脂肪、およびナトリウムが高くなります。 それらを食べることを選択した場合、 ]] 部分を2〜3個に制限]、ディッピングソースをスキップします。 フライドポテトの代わりにサイドサラダをオプトアウトし、水や無糖ティーを飲む。 一部のチェーンは、より良い部分制御のための子供の食事を注文する小さなサービングサイズを提供します。

自家製チキン入札は、より良い選択肢ですか?

はい、自家製の入札者は、成分を完全に制御します。 ]]スキンレスチキンブレスト、全粒コーティング、ベークまたはエアフライを使用します。 また、アーモンド小麦粉や砕かれた種子などのグルテンフリーコーティングを実験することもできます。 自家製バージョンでは、保存剤、砂糖、および不健康な脂肪を避けることができます。

食事に何匹の炭水化物が含まれている必要がありますか?

炭水化物の摂取量は個人によって異なりますが、一般的なガイドラインは30〜45グラムの炭水化物は、女性と男性のための45〜60グラム。 全体結晶コーティング(約15〜20グラムの炭水化物)の鶏の入札は、食事の残りの部分が低炭水化物野菜と健康な脂肪の小さな部分で構成されている場合、その範囲に収まることができます。 よりパーソナライズされたガイダンスについては、登録された栄養士に相談してください。

グルテンフリーの鶏の入札者はどうですか?

グルテンフリーは、自動的に低炭水化物を意味しません。多くのグルテンフリーコーティングは、米粉、ポテトスターチ、またはトウモロコシスターチを使用しており、炭水化物が高まり、高糖度指数を持つことができます。アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉、またはヒヨコ豆の粉で作られたグルテンフリーのオプションを探してください。これらは炭水化物で低く、より多くの繊維を持っています。

コンテンツ

チキンの入札者は、慎重に準備したときに糖尿病に優しい食事の安全で楽しい部分であることができます。 []]焼きたてや焼きたてのバージョンに最低限のパンを合わせ、非スターキーな野菜と組み合わせ、あなたの部分のサイズを見てください。[[]]]洗練された小麦粉と砂糖のソースで揚げ入札を避けます。

ラベルを読んで、部分を制御し、より健康な調理方法を選ぶことによる情報に基づいた選択を行うことで、血糖管理を妥協することなく、渇望を満たすことができます。 パーソナライズされたアドバイスについては、登録された食道または認定糖尿病教育者に相談してください。

糖尿病の栄養に関する詳しい情報は、【】のマヨークリニックの糖尿病ダイエットFAQまたは]]]のCDCのイートウェルページをご覧ください。 炭水化物カウントに関する追加のガイダンスについては、 American Diabetes Association]は詳細なリソースを提供しています。 また、車体の健康に関する詳細な情報を調べることができます[FLT]。 糖尿病の理解は、炭水化物に関する健康に関する情報が、どのように影響しますか? [FLT:]: [FLT:]は、炭水化物の理解が、どのように影響します。 [FLT:[FLT:]:健康に関する健康に関する健康に関する健康に関する健康に関する健康に関する健康に関する詳細情報 [FLT:[FLT:]:[FLT:]:[FLT:]:[FLT:]:[FLT:]を参照してください。