Diabetics를 위한 레스토랑 시저 샐러드 안전? 명확한 영양 분석

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시저 샐러드를 끊기 : 각 구성 요소에 대한 Diabetic의 가이드

시저 샐러드가 당뇨병에 안전하다는 것을 이해하기 위해, 당신은 각 성분을 개별적으로 시험해야 합니다. 로마인 얕은 모양 기초는 특히 탄수화물과 열량에서, 이상적인 기초를 만들기. 그러나, 지원 던지기croutons, 드레싱, 치즈 및 단백질은 극적으로 샐러드의 글리세라이드 충격을 바꾸는 수 있습니다.

Crouton 문제: 숨겨진 탄수화물 폭탄

Croutons는 시저 샐러드에서 가장 명백한 탄수화물 근원입니다. 표준 1⁄4 컵 서빙은 대략 10에서 15의 탄수화물의 그램, 완전히 세련한 백색 가루에서 거의 전반적으로 포함합니다. 이 간단한 탄수화물은 혈액 포도당에 있는 급속한 상승에 지도해, 소화됩니다. 많은 대중음식점 사용은 주름을 잡거나, 더 높은 탄수화물을 밀어서 좋습니다. 당뇨병을 위해, 전적으로 뇌하수체는 가장 안전한 내기입니다. 당신이 말린 섬유의 어떤 덩어리를 위한 몇몇 상점이, 또는 건강한 설탕을 위한 덩어리를 갖는 것을 요구하십시오.

역학을 옷을 입기: 지방, 설탕 및 글리세라이드 통제

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미국 당뇨병 협회는 올리브 오일, 견과류, 아보카도스와 같은 소스에서 불포화 지방에 집중하고 심혈관 위험을 감소시키기 위해 노력합니다. ]Diabetes Care]에 대한 2019 연구는 polyunizing 또는 monounomorph 지방과 포화 지방의 총 에너지의 5%를 대체하는 것으로 발견되었습니다 성인 유형의 심장 혈관 사망률의 10 % 낮은 위험과 관련되었음
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주문할 때, 드레싱이 사내에서 만들고 여분 바이러스 올리브 오일이 사용 여부를 묻는 것을 요청하십시오. 측에 드레싱을 요청하면 가장 효과적인 전략이됩니다. 일반적으로 부엌이 부어질 것의 절반 이하를 사용하여 양을 제어합니다.

나트륨: 당뇨병을 위한 침묵하는 스트레스

대부분의 사람들은 건강한 식으로 시저 샐러드를 부과하지만, 단일 레스토랑 부분은 800 ~ 1,500 밀리그램의 나트륨을 포함 할 수 있습니다. 당뇨병으로 성인에게 권장되는 매일 한도 이상, 특히 공동 노력 고혈압. 1 차 culprits는 드레싱 (초무 풀과 소금에서), Parmesan 치즈 (천소에서 자연적으로 높은), 때로는 베이컨 또는 prosciutto와 같은 고기를 치료합니다. 높은 나트륨 섭취는 거의 모든 종류의 고기를 섭취하는 데 도움이되는 음식, 특히 치즈를 섭취하는 데 도움이되는 것입니다.

단백질: 당신이 필요로 하는 혈액 설탕 안정제

단백질은 당뇨병을 관리 할 때 가장 좋은 친구입니다. 그것은 탄수화물의 흡수를 느리고, 글리세라이드 응답을 감소시키고, satiety를 승진시킵니다. 시저 샐러드는 구운 닭의 3개에서 4개 온스로 토핑되어, 다량의 blunt 포스트 메달 피 설탕 스파이크를 통조림으로 만들 수 있는 고품질 단백질의 대략 25에서 30 그램을 제공합니다. 구운 연어, 새우, 또는 해초 tuna 같이 해산물 선택권은 단백질의 추가한 단백질 함량을, 또는 지방질의 다른 단백질을 포함합니다 (---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

레스토랑 시저 샐러드: 영양실 검사

모든 시저 샐러드는 똑같이 만들어졌습니다. 준비 방법, 재료 품질 및 부분 크기는 빠르고 캐주얼 체인, 이탈리아 레스토랑 및 스테이크 하우스 사이에 야생적으로 다릅니다. 이러한 차이를 이해하면 식사하는 것이 중요하지 않습니다.

빠른 캐주얼 체인 vs. Sit-Down 레스토랑

섬유: 전통적인 시저 Salads에 있는 미싱 성분

전통적인 시저 샐러드는 섬유에서 불쾌하게 낮으며, 로마린에서 2 그램을 혼자 낳습니다. 미국 당뇨병 협회는 당뇨병을 가진 성인을 위한 25 35 그램의 섬유를 glycemic 통제를 개량하고 소화 건강을 승진시키기 위하여 추천합니다. 섬유가 더 빨리, 잠재적으로 피당에 있는 날카로운 상승을 일으키는 원인이 되는 시저 샐러드. 뜻깊은 탄수화물을 추가하지 않고 섬유를 밀어주기 위하여는, 다음과 같이 여분 비 별 야채를 요구하십시오:

벚꽃 토마토 (1개 그램의 섬유의 반 컵)
슬라이딩 큐브 (0.5컵당 그램)
벨 페퍼 스트립 (컵 당 1.5 그램)
갓 구이 앵무새 (2 컵 당 그램)
익지않는 브로콜리 florets (컵 당 2.5 그램)
구운 chickpeas (6 그램 당 반 컵)

일부 고급 레스토랑은 구운 야채 또는 작은 퀴노아 샐러드의 측면을 제공 할 수 있습니다. 섬유 및 복잡한 탄수화물을 제어하는 금액.

파르메탄 치즈 : 칼슘과 단백질 대. 포화된 지방과 나트륨

Parmesan 치즈는 칼슘과 단백질 (온스 당 단백질의 약 10 그램)에 기여하지만, 포화 지방의 6 그램과 온스 당 나트륨의 거의 350 밀리그램을 제공합니다. 고혈압없이 당뇨병 용, 온건한 스포클 (1에서 2 큰 술) 허용됩니다. 고혈압이 있거나 포화 지방 섭취를보고 싶다면, 치즈를 먼저 구하십시오. 영양 효모는 비타민과 영양이 적지 만, 비타민이 적지 만, 비타민이 적지 만, 비타민이 적지 않습니다. 그러나, 그것은 매우 낮은 지방으로 섭취 할 수 없습니다.

Diabetics를 위한 똑똑한 주문 전략

자세한 지식과 함께 팔, 당신은 자신있게 당신의 혈당 목표와 일치하는 시저 샐러드를 주문할 수 있습니다. 다음 전략은 위험을 최소화하면서 영양 혜택을 극대화하도록 설계되었습니다.

Lean Protein을 우선적으로 하고 빵을 피하십시오 Varieties

항상 단백질베이스로 시작. 구운 또는 구운 닭 야수는 단백질에서 금 표준 반, 높은, 추가 탄수화물의 무료. 빵 또는 튀김 버전을 피하십시오. 15 ~ 20 그램의 탄수화물을 코팅 혼자서 추가 할 수 있습니다. 구운 새우 또는 연어는 염증을 줄이고 심장 혈관 건강을 지원하는 오메가-3 지방산을 제공합니다. 붉은 고기 옵션을 들어, 야한 시로인 스테이크를 선택하고 4 온스에 부분을 유지하십시오.

마스터 드레스 기술

3개의 실제적인 접근법은 드레싱 통제에:

측에. 2개의 큰술을 사용하세요. 각 물에 넣기 전에 드레싱에 여러분의 포크를 담그십시오. 이 기법은 샐러드에 붓기보다 훨씬 적은 드레싱을 사용합니다.
요청 가벼운 드레싱. 보통 반액의 서버를 요청합니다. 많은 레스토랑은 이것을 수용하기 위해 행복합니다.
올리브 오일과 식초로 대체합니다.] 일부 레스토랑은 여분의 올리브 오일과 balsamic 또는 레드 와인 식초의 간단한 vinaigrette로 시저 드레싱을 대체합니다. 이것은 드레싱에서 치즈와 계란 yolk를 제거하고 탄수화물 함량을 0 근처에 줄입니다.

Croutons를 삭제하거나 수정하십시오

스트링 크림은 탄수화물의 10 ~ 15 그램을 저장하고 빈 칼로리를 제거합니다. 당신이 뛰기를 원하면, 로스트 호박 씨앗, 짜진 아몬드 또는 해바라기 씨앗의 뿌리를 묻습니다. 이 추가 건강 한 지방, 단백질, 그리고 섬유 정제 빵의 글리세라이드 부하 없이.

숨겨진 추가 기능

일부 레스토랑 시저 샐러드는 베이컨 비트, 여분 치즈 혼합, 크리스피 양파, 또는이 추가 지방, 나트륨, 종종 설탕의 치즈를 첨가하는 견과류를 첨가하는 데 사전 혼합됩니다. 포함 된 것을 확인하고 원치 않는 여분을 구울 것을 확인하십시오. "나간에 치즈없이 샐러드와 같은 간단한 요청"은 수백 칼로리와 나트륨 그램을 저장할 수 있습니다.

반항 또는 상자 반 Immediately 고려하십시오

레스토랑 부분은 종종 두 배 또는 트리플 표준 서빙의 크기입니다. 샐러드가 큰 경우, 서빙 또는 식사 동반자로 분할하기 전에 절반에 서버를 요청합니다. 이 간단한 전략은 과잉을 방지하고 검사에서 칼로리와 탄수화물을 모두 유지합니다.

자주 묻는 질문

나는 당뇨병이 있는 경우에 시저 샐러드 드레싱을 먹을 수 있습니까?

예, 그러나 모세관. 전체지방의 지방은 피 설탕 스파이크를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다 탄수화물 흡수를 느립니다. 그러나, 높은 칼로리 부하는 체중 증가에 기여할 수 있습니다, 이는 인슐린 저항을 악화. 1에서 2 큰 술에 찔러. 당신이 높은 트리글리세라이드 또는 심장 질환이있는 경우, 그리스 요구르트 또는 감소 된 기름으로 만든 더 가벼운 버전을 선택합니다.

시저 샐러드 케토 친화적이고 당뇨병에 대한 안전?

전통적인 시저 샐러드는 ketogenic식이 요법과 호환되는 것을 제외하고, croutons가 제외될 때 탄수화물에서 자연적으로 낮습니다. 당뇨병을 위해, 이것은 혈당 통제를 위해 유리할 수 있습니다, 그러나 높은 지방 내용은 신장병, 췌장염, 또는 심장병의 역사에 모두 적응할지도 모릅니다. 케토 접근을 채택하기 전에 당신의 건강 관리 공급자를 상담하십시오.

어떤 야채가 더 많은 당뇨병을 만들기 위해 시저 샐러드에 추가 할 수 있습니까?

비스타 스타일의 야채는 최고의 선택입니다. 엽록색은 시금치 또는 아루가라, 오이, 종 고추, 토마토, 빙수, 아티 초크로, 그리고 브로콜리는 섬유, 비타민 및 대량을 중요한 탄수화물없이 추가합니다. 옥수수, 완두, 달콤한 감자, 또는 사탕과 같은 별채 야채를 피하십시오.

시저 샐러드는 식사 후 2 시간 정도에 영향을 미칩니다?

샐러드가 적절 한 단백질 (20 ~ 30 그램)과 croutons 또는 설탕 드레싱에서 최소 탄수화물, 대부분의 당뇨병은 두 시간 후 20 ~ 40 mg / dL의 모세 상승을 경험. 당신이 더 큰 스파이크를 볼 경우, 드레싱 또는 croutons을 감소 하 고 비-스타시 성 야채의 추가 서빙을 고려. 당신의 자신의 응답을 모니터링 하는 것은 필수적, 개인 glycemic 응답이 다를 수 있습니다.

당뇨병에 대한 더 안전한 것의 시저 샐러드 대안이 있습니까?

예. vinaigrette 드레싱을 가진 구운 닭 또는 연어 샐러드는 시저 샐러드 보다는 칼로리, 포화 지방 및 나트륨에서 수시로 낮습니다. 당신은 또한 “deconstructed” 시저를 위해 요구할 수 있습니다 - 구운 단백질, 올리브 기름의 가벼운 drizzle, 그리고 옆에 Parmesan와 croutons와 더불어 레몬 주스의 짜임새. 몇몇 대중음식점은 kale 시저를, 전통적인 romaine 보다는 섬유를 제공하는.

결론 : 당신의 당뇨병 - 금요일 시저 샐러드 체크리스트

레스토랑의 시저 샐러드를 즐기면서 건강을 지키지 않아도 됩니다. 균형 잡힌 식, 혈액 수제 친화적 인 식사를 보장하기 위해이 체크리스트를 사용하십시오.

✅ 구운 닭, 새우, 연어를 선택하십시오 (빵 또는 튀김)
✅ 측에 드레싱 요청 (최대 2 큰 술을 사용)
✅ Skip croutons 또는 너트 기반 대안을 요청
✅ 추가 비-스타시 야채 (토, 오이, 종 고추)
✅ 한 큰 술에 치즈를 제한하거나 건너뛰기
✅ 나트륨 함량에 대해 요청하고 사용 가능한 경우 낮은 나트륨 옵션 요청
✅ 부분 또는 상자 반 즉시 분할
✅ 레스토랑을 방문하기 전에 온라인으로 영양 정보를 확인
✅ 수화에 물이나 듬뿍 차의 유리를 가진 쌍

이 전략을 통해, 당신은 당신의 혈당을 지키면서 고전적인 시저 샐러드를 맛볼 수 있습니다. 항상, 다른 식사에 자신의 포도당 응답을 모니터링하고 등록 된 식이요법 또는 인증 된 당뇨병 치료 및 건강 프로필에 맞춤화된 조언을위한 교육 전문가와 상담.

External resource: 당뇨병 영양에 대한 자세한 내용은 American Diabetes Association의 Eating Well Guide를 참조하십시오. 건강한 지방에 대한 안내는 ]American Heart Association의 Dietary Fats Overview를 참조하십시오. 종합적인 영양 데이터베이스의 경우 [FLT]]] ] [FLT]]]] ]] ]] ] [FLT]]]]] ]]] ]]]] ] ]] ]] ]] ] ]] ]]]]] ]]]]]]]]]]]]