당뇨병에 대한 Cornbread 나쁜? (2024)

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Cornbread의 영양 메이크업을 끊기

혈당에 옥수수 보행의 효력은 그것의 성분 구성과 준비 방법에 거의 완전히 달려 있습니다. 고전적인 옥수수 보행은 옥수수, 버터 밀크 또는 우유, 계란, 지방 ( 버터, 기름, 또는 랄드), 및 수시로 감미료를 결합합니다. 현대 버전은 밀가루, 여분 설탕, 꿀, 또는 옥수수 커널을 소개할지도 모릅니다. 옥수수 보행은 당뇨병 관리 계획으로 적합 여부를 결정하기 위하여는, 각 성분은 평가되어야 합니다.

Cornmeal: 1 차 탄수화물 근원

옥수수는 옥수수 속을 건조하고 옥수수 속의 주요 전분 역할을합니다. 그것의 glycemic 색인 (GI) 평균 약 69, 중형 범위 (55-69는 중형이라고 여겨집니다; 70는 높다). 참고를 위해, 세련 된 백색 가루는 약 85의 GI를 가지고 있으며 전체 밀 가루는 74 근처에 있습니다. 돌 배경 옥수수는 커널의 더 많은 것을 유지하고, 섬유의 더 긴 수명을 위해, 더 긴 섞는 섬유의 덩굴을, 더 긴 섞는 섬유의 덩굴을 위해, 더 긴 섞는 섬유의 섞는 섬유를 위한 섞습니다.

낙농성 성분: 칼슘을 넘어는 이익

그러나, 남 옥수수 속의 전통적인 성분은 약 35의 낮은 GI를 가지고 있습니다. 그것은 단백질, 칼슘 및 probiotics (문화적으로)에 기여하고, gut 건강을 지원하고 시간이 지남에 따라 인슐린 감도를 개량할지도 모릅니다. 또한 버터 밀크에 있는 전술 산은 옥수수 속에 있는 phytate 내용을, 잠재적으로 증가 무기물 흡수를 감소시킵니다. 보통 우유 (GI 30-40)는 이용된 소량에서 유사하게 안전합니다. 낙농장, unsweetened 우유 또는 우유를 피하기 위하여는 대체할 수 없습니다.

설탕과 감미료: 긴요한 변하기 쉬운

1⁄4에서 1⁄2 컵의 설탕에 대한 북부 스타일의 옥수수 보행 조리법은 종종 총 탄수화물 함량을 극적으로 증가시키고 글리세라이드 응답을 올리는 데 도움이됩니다. 꿀, 단풍 시럽, 코코넛 설탕과 같은 "자연적" 감미료는 튀긴과 포도당의 비교 양을 포함합니다. 당뇨병을 위해, 추가 감미료를 1-2 테이블 스푼으로 제한하십시오 (또는 제로 칼로리를 사용하거나 설탕에 많은 양을 사용 할 수 있습니다. 많은 양의 설탕이나 과일을 섭취하는 경우, 많은 양의 설탕이 사용됩니다.

지방: 감속 포도당 흡수

옥수수 속의 버터, 라드, 또는 오일은 식이 지방을 제공합니다. 이 포도당이 혈류를 들어 넣는 비율을 감소시키고 감소시킵니다. 이것은 혈류 관리를위한 순 긍정적입니다. 건강한 모노 포화 및 폴리 포화 지방을 사용하여 올리브 오일 또는 아보카도 오일과 같은 지질 프로필을 향상시킬 수 있습니다. 지방과 수소화 오일을 피하십시오. 때때로 싼 상자에 섞인 혼합에서 발견되는 지방과 수소화 된 오일을 피하십시오.

글리세라이드 하중 : 더 정확한 예측

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글리세라이드 응답에 있는 섬유의 역할

섬유 함량은 중요한 모더레이터입니다. 전체 곡물 옥수수는 자연적으로 100 그램 당 섬유의 4 ~ 5 그램을 제공합니다. 옥수수 속을 박탈하는 동안 1 ~ 2 그램을 제공합니다. 오트 브레인, flaxseed 식사 또는 심플 껍질과 같은 고섬유 재료를 추가하면 배터에 더 낮은 그물 탄수를 줄이고 평온을 향상시킵니다. 아몬드 밀가루 그물 방울 탄수화물과 반을 보충하면 약 40 %의 비타민을 첨가하여 약 40 %의 비타민을 첨가하여 비타민을 보충 할 수 있습니다.

Cornbread를 즐기는 연습 가이드라인

당뇨병은 안전하게 그들의 식단에 있는 cornbread를 포함할 수 있습니다, 제공된 그들은 glycemic 충격을 극소화하는 증거 기초를 두는 전략을 따릅니다:

석상 또는 전체 곡물을 돌로 덮습니다.]고섬유 함량은 혈당에서 느리게 상승합니다.
리밋 추가 설탕. 설탕 대용을 사용하거나 배치 당 1 큰 술의 밑에 진짜 설탕을 지키십시오.
배터에 단백질과 지방을 추가합니다.] 계란, 그리스 요구르트, 코티지 치즈, 또는 추가 버터를 통합합니다. 단백질과 지방 느린 탄수화물 소화.
Watch 부분 크기. 한 작은 조각에 스틱 (약 2 온스 또는 60 그램). 정확도에 대한 식품 가늠자를 사용합니다.
비스타 룩한 야채와 야윈 단백질을 가진 거품.] 구운 닭의 판, 쪄진 브로콜리 및 옥수수의 측은 옥수수를 먹거나 감자와 콩을 따르는 옥수수 속이 먹은 보다는 다량 더 낮은 포도당 excursion를 일으키는 원인이 될 것입니다.
혈당 1~2시간 후의 혈액 포도당을 시험한다.] 개별 응답은 대사 건강, 당뇨병, 약물 요법의 유형에 따라 다르다.

상점 - 버핏과 사전 혼합 된 Cornbread : 무엇을 찾고

많은 상업적인 옥수수 속 섞는 설탕과 세련한 가루로 적재됩니다. 식료품점에 알리는 선택은 영양 상표를 주의깊게 읽습니다 요구합니다. 설탕이 첫번째 3 성분 안에 나타나는 어떤 제품을 피하거나, 봉사 당 총 탄수화물의 15 그램을 포함합니다. 몇몇 keto 친절한과 낮 탄소 대안은 지금 넓게 유효합니다.

집에서 만든 당뇨병-Friendly Cornbread 레시피

스크래치에서 옥수수 보행은 재료 전체에 대한 전체 제어를 보장합니다. 이 조리법은 8 서빙을 수확합니다.

3⁄4 컵 돌 배경 옥수수
1⁄2 컵 아몬드 밀가루
2 큰술은 전장 또는 완두 단백질 (선택, 단백질을 밀어)
11⁄2 티 스푼 베이킹 분말
1⁄2 티 스푼 소금
1 큰술 (또는 맛)
1 컵 버터 밀크 (또는 미완성 아몬드 우유 + 1 tbsp 식초)
2 큰 계란
2 큰술은 버터 또는 코코넛 오일을 녹이는

건조한 성분을 섞고, 그 후에 젖은 추가하십시오. 기름을 바른 8x8 팬으로 포위하십시오. 20-25 분 동안 375°F (190°C)에 베이크. 각 조각은 대략 150의 열량, 12 그램 총 탄수화물, 5개 그램 섬유, 7개 그램 지방 및 6개 그램 단백질을 제공합니다. 순수한 탄수화물: 7개 그램.

Cornbread 드레싱 및 스프링 : 휴일 예외

코브레드 드레싱 (또는 채우기)은 종종 추수 및 기타 가족 모임 중 제공됩니다. 그것은 종종 많은 추가 탄수화물없이 섬유 및 볼륨을 추가하는 야채 (온도, 셀러리, 페퍼) 및 국물을 포함합니다. 계란과 국물은 단백질 함량을 높입니다. 그러나 많은 요리법은 버섯 수프, 설탕 또는 건조 과일의 크림을 호출합니다. 수제 드레싱을 제공하는 반 컵은 일반적으로 15-20 LT의 LT를 포함하며,이 약을 최소화 할 수 있습니다.[1]]

지역 변리사 및 그들의 Suitability

모든 옥수수 보행은 똑같이 만들어졌습니다. 지역 및 조리법 차이는 크게 영양 프로파일에 영향을줍니다.

남부 대 북부 Cornbread

전통적인 남부 옥수수 보행은 설탕에 조금 포함되어 있으며, 랄프 또는 베이컨 드립과 같은 버터 밀크와 동물 지방에 의존하며, 캐스트 철 스킬렛에 구워집니다. 그것은 denser이며 옥수수를 기본 밀가루로 사용합니다. 북부 옥수수 보행은 더 감미롭고, 더 높은 밀가루를 통합합니다. 당뇨병을 위해, 남부 스타일은 더 낮은 설탕 함량과 더 높은 지방으로 인해 탁월한 선택입니다.

Savory 추가 기능

자라페 ño 후추, 파쇄 된 cheddar 치즈, 또는 신선한 허브 (로즈매, 티 메)는 풍미를 강화하고 단백질과 지방 함량을 증가하면서 최소 탄수화물을 추가합니다. 치즈, 특히, 더 blunt 포스트-meal 포도당 상승을 blunts하는 casein 단백질을 제공합니다. 옥수수 커널, 말린 크랜베리, 또는 꿀과 같은 달콤한 추가를 피하십시오.

Muffin 대 Skillet Cornbread

옥수수 속은 종종 볼륨과 관련된 더 큰 표면 영역을 가지고 있으며 여분 설탕이나 지방을 추가하기 위해 더 빠른, 최고의 베이커리를 건조 할 수 있습니다. 숙련 옥수수 보레드, 그것의 crispy crust와 함께, 더 적은 추가 감미료로 만족하는 경향이있다. 포름 제어는 키 남아 : 한 머핀은 스킬렛 옥수수 보레드의 조각과 동일 할 수있다.

Cornbread와 인슐린 감도: Emerging 연구

옥수수는 옥수수와 옥수수의 다른 성분을 사용하여, 옥수수의 다른 성분을, 자연적인 성분으로, 자연적인 성분의 다른 성분을, 자연적인 성분의 다른 성분으로, 자연적인 성분의 다른 성분을, 자연적인 성분의 다른 성분으로, 자연적인 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의

다이닝 아웃: 식당 Cornbread

레스토랑 옥수수 보행은 거의 항상 설탕과 버터의 실질적인 양으로 만들어졌으며 일부는 관대합니다 (두 개에서 세 개의 슬라이스가 함께 제공됩니다). 크래커 배럴이나 지역 남부 식사와 같은 체인에서, 한 개의 작은 조각을 요구하고, 꿀 버터없이 요청하고, 구운 단백질과 샐러드를 켤 수 있습니다. 사용 가능한 경우, 일반 옥수수 보행을 선택하면 야채와 야채의 추가로 인해 더 적은 단맛과 더 많은 영양소 밀도가 될 것으로 보입니다. [0] :] [0]] : [0]] : [0]] : [0]] : [0]]] : [0]] [0]]]] [0]]]] [0]] [0]]]] [0] [0]] [0] [0] [0] [0]] [0] [0] [0] [0] [0]] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0]]]] [0] [0] [0] [0] [0]]]] [0]]]]] [0] [0]]]

자주 묻는 질문

제로 당뇨병이 있다면 옥수수를 먹을 수 있습니까?

Gestational 당뇨병은 아침 식사에 대한 조심 탄수화물 관리가 필요합니다. Cornbread는 적당 한 GL을 가지고 있으므로 작은 서빙이 포함 될 수 있으므로 단백질과 지방으로 균형을 잡습니다. 많은 여성들은 계란과 아보카도가 반 조각을 결합하는 것을 발견하면 문제가있는 스파이크가 발생할 수 있습니다.

모든에서 혈당을 올리지 않을 옥수수 보이지만?

소화 탄수화물이 전혀 음식은 전적으로 혈당을 위해 중립적이지만, 아몬드 밀가루, 코코넛 가루의 기초로 만든 저탄한 옥수수 보레드, 맛에 대한 옥수수의 최소 양은 서빙 당 5 그램 미만의 그물 탄수를 유지할 수 있습니다. 이러한 준비는 미성년자, 관리 가능한 상승 만 발생할 것입니다.

매일 옥수수를 먹을 수 있습니까?

대부분의 당뇨병은, 낮은 차브 옥수수 속눈썹의 일일 소비는 영양소의 제한된 다양성 때문에 기꺼이하지 않습니다. 균형 판과 결합 할 때 때때로 옥수수 보행을 사용하여 더 지속 가능한 접근법입니다.

최종 생각 : Cornbread는 당뇨병 다이어트의 일부가 될 수 있습니다.

옥수수 속은 영구적으로 목록을 덮어 야합니다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다. 혈류를 섞어 낸다.

이 문서는 정보 목적으로만 사용되며 의료 조언은 아닙니다. 식이 요법 변경 전에 의료 제공 업체를 상담하십시오.

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