맛있는 요리 Ricotta와 Spinach Stuffed Portobello 버섯

성분 및 대체

최고의 결과에 대한 핵심 재료

• 4 대형 portobello 버섯 – 과잉없이 채우기 때문에 적어도 4 인치 이상 캡을 선택. 신선한, 확고한 버섯은 노코크 응용 분야에서 최고의 질감에 필수적입니다.
• 1 컵 리코타 치즈 – 전체 밀크 리코타는 가장 고급스러운 질감을 제공합니다. Part-skim ricotta는 잘 작동하지만, 물이 채우기 방지하기 전에 용기에서 과잉 액체를 배수합니다.
• 1 컵 신선한 회전, 잘게 썬] - 아기 회전은 편리하고 부드러운. 성숙한 회전을 사용 하는 경우, 힘든 줄기를 제거 하 고 잎을 잘게 잘라. 섞기 전에 소금으로 약간 회전을 빌트.
• 2 큰 술에 취해 파르메탄 치즈 – 소금, 영양 깊이를 추가하고 맛있은 umami 노트를 향상시킵니다. Pecorino Romano 또는 aged Asiago는 더 예리한 맛 프로필을 대체 할 수 있습니다.
• 1 clove 마늘, minced – microplane 또는 마늘 프레스를 사용하여 충전을 통해 균등하게 배포하는 부드러운 페이스트를 만듭니다. 신선한 마늘은 약간의 mellows를 앉아있는 것처럼 덩어리를 제공합니다.
• 1 큰술 여분 처녀 올리브 오일 – 버섯 캡에 붓은 맛, 건강한 지방을 추가하고, 건조에서 버섯을 방지합니다.
• 소금과 후추 맛 – 고스거 소금과 신선하게 부은 검은 후추는 깨끗한 맛과 질감에 선호됩니다.
• 선택 사항: 붉은 후추 조각 – 부드러운 열. 당신의 공차에 양을 조정, 또는 카약 후추의 꼬치를 대체.

스마트 대체 및 추가 - Ins

• 부드러운 때까지 혼합 된 코티지 치즈와 스왑 리코타, 또는 캐슈 크림 또는 갠 버전에 대한 토후 리코타와 같은 유제품없는 대안을 사용합니다.
• 냉동 스피릿을 사용하여 - 완전히, 깨끗한 주방 수건을 사용하여 모든 과잉 물을 짜고 다른 재료와 혼합하기 전에 잘 잘게.
• 낙농장에 영양효율이 있는 Parmesan을 대체하고, 여전히 cheesy, flavory 풍미를 제공합니다.
• 젓가락 신선한 베이질, 파슬리, 칠브, 또는 oregano를 허브 밝기와 복잡성의 파열에 추가하십시오.
• 썬-드래곤 토마토 (드레인과 젓가락) 또는 오일 포장 된 구운 붉은 고추, 달콤한 대조.
• 촉촉한 소나무 견과, 호두, 또는 더 나은 촉감과 건강한 지방을 위한 짜진된 아몬드를 포함하십시오.

Step-by-Step 준비 가이드

1. 청소하고 버섯을 준비하십시오

이 단계는 정상적인 자연적인 성분을 위해, 자연적인 성분을 가진 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분으로 만드는, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을, 자연적인 성분을

2. Ricotta-Spinach 충전을 만드십시오

믹스 볼에서 리코타 치즈, 잘게 된 스피치, grated Parmesan, 민들레 마늘, 소금의 관대 한 꼬치, 그리고 블랙 페퍼의 여러 그라인드를 결합합니다. 모든 재료가 균등하게 분배 될 때까지 완전히. 혼합물을 맛하고 필요한 조미료를 조정합니다. 리코타가 매우 젖은 것 같다면, 15 ~ 30 분 동안 치즈보트로 썰어 흘러 내리고 있습니다. 약간 두꺼운 충전을 위해, 몇 분 동안 소금을 앉을 수 있도록하십시오.

3. 훔친 버섯을 조립

이 단계는 습기, 맛 및 미묘한 헛간을 추가합니다. 숟가락을 사용하여 캡 중에도 충전을 분할하고, 매력적인 프레젠테이션을 위해 중심의 경계를 약간 떨어뜨립니다. 작은 오프셋 스템은 최고를 매끄럽게 만들고 깨끗한 가장자리를 만듭니다. 완성 된 모양을 위해, 작은 여분 파르메탄을 뿌리고, 붉은 고추 조각의 꼬치, 또는 각 버섯에 신선한 허브의 꼬치.

4. 즉시 또는 Refrigerate 간결하게

버섯은 버섯이 여전히 확고하고 충전이 차갑고 크림 인 경우 조립 시간 내에 가장 즐겁습니다. 미리 준비해야 할 경우 플라스틱 포장과 냉장을 4 시간까지 덮어 놓습니다. 식초를 끄기 전에 10 분 동안 실내 온도에 앉아서 앉아있을 수 있습니다. 버섯은 약간 부드럽게하지만 유쾌하게 회사가 유지해야합니다.

완전한 식사 제안

노코크의 다예 다제 portobellos는 많은 경우에 적합하게 합니다. 저녁식사 파티를 위한 우아한 식욕제로, 옆 샐러드를 가진 가벼운 점심, 또는 불에 구운 야채 또는 순은 빵과 함께 주요 접시로 구워. 여기에는 완전한 식사 및 만족시키는 식사를 창조하는 몇몇 쌍 아이디어가 있습니다:

• 레몬 vinaigrette와 Arugula 샐러드 - ricotta 충전의 부자성을 통해 후추 녹색과 밝은 산 성. 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 그리고 간단한 드레싱을 위해 고추를 함께합니다.
• 토마토와 오이 샐러드 – 신선한, 육즙 야채는 지구 버섯에 상쾌한 대조를 제공합니다. 빨간 양파, 태타 치즈, 가벼운 허브 vinaigrette와 함께합니다.
• Crusty sourdough 또는 whole-grain 빵] – 탈출하는 채우기의 모든 크림 비트를 붓기위한 완벽한. 추가 질감에 대한 빵을 가볍게 볶습니다.
• Grilled asparagus or zucchini – smoky char와 활기찬 색상을 추가합니다. 올리브 오일과 그릴에 야채를 부드럽게 울릴 때까지.
• 알파스 화이트 와인의 유리] – 사우피뇽 블랑, 피노 지조, 또는 미묘한 숯불에 아름다운 쌍, 접시의 허브 노트.

창조적 인 배리를 탐험하기

지중해 스타일

갓 구운 붉은 고추와 마린된 아티 초크 하트와 함께 시금치를 교체하십시오. 갓 구운 레몬 주스의 짜기, 카라마타 올리브의 손자락을 추가하십시오. 여분 처녀 올리브 오일과 말린 오가딘의 뿌리를 가진 정상.

허브 고트 치즈 버전

부드러운, 신선한 염소 치즈와 리코타를 구성합니다. 신선한 흉상 잎, 젓가락, 레몬 조끼와 혼합합니다. 파르메사란을 오고 꿀의 가벼운 덩굴과 서빙하기 전에 몇 가지 맛있는 호두를 마무리하십시오.

Spicy Southwest 트위스트

ricotta를 혼합하여 통조림으로 만들어진 녹색 칠, 지상 누진, 연기 파프리카, 그리고 신선한 cilantro를 젓습니다. 신선한, 활기찬 마무리를 위해 상단에 salsa verde 또는 pico de gallo의 매운을 추가하십시오.

클래식 Caprice

신선한 토마토와 찢어진 베이글 잎의 조각과 ricotta 혼합물을 층을 이루십시오. 발라제의 덩굴과 플라키 바다 소금의 뿌리를 가진 끝. 이 변은 여름의 맛을 강조하고 토마토를 넘어 젓는 것이 필요하지 않습니다.

Vegan Cashew 리콧 버전

갓 구운 버전으로 레몬 주스, 영양효, 마늘, 크림까지 소금의 꼬치와 함께 담긴 캐슈를 혼합합니다. 고급스러운 척추와 신선한 허브로 혼합하십시오. 훈제 파프리카의 뿌리를 가진 볶은 버섯을 정상 또는 추가한 짜임새를 위해 알몬드를 자르십시오.

저장, 메이크업, 식품 안전

이 버섯은 요리되지 않기 때문에, 그들은 최선 짜임새 및 음식 안전을 위해 같은 날을 소모합니다. 당신은 왼손잡이가 있는 경우에, 24 까지 시간 동안 냉장고에 있는 완벽한 콘테이너에서 저장하십시오. 버섯은 밤새 습기를 풀어 놓을지도 모르다, 그래서 서빙하기 전에 종이 수건으로 건조한 pat. 이 접시는 버섯의 높은 물 내용 때문에 얼기를 위해 적당하지 않습니다, 그(것)들을 무서운 mushy 원인이 될 것입니다.

화장지의 편리함을 위해, 2 일 전에 충전을 준비하고 냉장고에 밀봉 용기에 저장하십시오. 버섯 캡을 청소하고 올리브 오일로 붓고 밀봉 용기 안쪽에 종이 수건에 감싸서 수분을 흡수하십시오. 버섯을 덮어주기 전에 최고의 질감과 외관을 유지하십시오.

자주 묻는 질문

나는 원료 portobello 버섯을 안전하게 먹을 수 있습니까?

예, 원시 portobello 버섯은 신선하고 제대로 청소 될 때 먹을 수 있습니다. 일부 사람들은 더 온화한 맛과 깨끗한 외관에 대한 질감을 제거하기 위해 선호합니다. 요리는 일부 개인에 대한 소화력을 향상시킬 수 있지만, 코크 요리법, 신선하고 고품질의 버섯은 원료를 소비하기에 완벽하게 잘 어울립니다.

나는 물이되는 버섯을 유지하는 방법?

여러분의 ricotta가 매우 젖은 것 같을 경우, 섞기 전에 30 분 동안 미세 메쉬 체에 배수하십시오. 깨끗한 부엌 수건을 사용하여 thawed 냉동 척추에서 과잉 습기를 완전히 뿌려줍니다. 버섯 모자를 가볍게 펴고 10 분 동안 앉아서 초과 수분을 그릴 수 있습니다.

나는이 버섯을 요리 할 수 있다면 나는 나의 마음을 바꿀 수 있습니까?

절대적으로. 15 20 분 동안 375 도 Fahrenheit에서 구운 오븐에 구운 시트와 구운 버섯을 배치하거나 버섯이 부드럽게하고 충전이 정상에 따뜻하고 가볍게 갈색으로 덮여 때까지. 또한 더 빠른 마무리를위한 2 ~ 3 분 동안 브릴러 아래에 배치 할 수 있습니다.

이 요리법은 저탄식 또는 케토 다이어트에 적합합니까?

예,이 요리법은 탄수화물과 건강한 지방과 단백질에서 자연적으로 낮으며 케토와 저탄수화물 라이프 스타일을 위해 우수한 선택을합니다. 리콧과 올리브 오일은 버섯과 시금치가 최소 탄수화물과 귀중한 미넛을 제공합니다.

왜이 레시피는 Busy Lifestyle에 적합

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