Table of Contents

Giriş: Bir Diyabet Diyetinde Tatlıcılar Yeniden Düşünme

Şekerleme sırasında şekerleme konusunda her seçim önemlidir. Molasses - kalın, koyu bir sirup şekerleme sırasında üretilen - demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi eşsiz minerallerin eşsiz bir kombinasyonunu sunar, çünkü şeker, sukrose, şeker ve fütose şeklinde içerir, şeker kontrolü olmadan insanlar, beslenme planında güvenle dahil edilebilir olup olmadığını merak ederler. Cevap evet, ancak diğer yiyeceklerle çiftleşir ve genel olarak karbonhidrat sayın.

Molasses nedir? A Closer Türlere ve Beslenmeye Bakıyor

Molasses Nasıl Yapılır

Molasses şekerleme sürecinin bir ürünü. Şekercane meyve suyu çıkarmak için ezilir, meyve kristalleri oluşturmak için meyve suyu kaynatılır.Ne kalır, şekerler kristalmemişse, mineraller ve diğer bileşiklerle birlikte, şekerleme işlemine sahip kalın bir sirup.

Molasses türleri

  • [FONT:0]Işık veya hafif bir meblağ:[Dönetici: [Dönetici: 1 ) İlk kaynardan üretilen, en yüksek şeker içeriğine sahip, hafif bir renk ve hafif bir tatlı tadı.
  • [FONT:0)Dark messes: [Döntgen: 1) İkinci kaynardan, daha koyu, daha az tatlı ve daha sağlam bir lezzetle.
  • [FONT:0] Blackstrap messes:[Dönetici: [Dönetici:0] üçüncü kaynardan gelene kadar en yoğun form, en düşük şeker içeriği ile, en yüksek mineral yoğunluğu ve biraz acı, dünya tadı.

Beslenme Profil (Per 1 Tablespoon / ~20 g)

  • Calories: ~60
  • Toplam karbonhidrat: ~15 g
  • Hangi şekerler: ~ 10 g (ya da tip)
  • Demir: karastrapta% 3.5 mg (20% DV) kadar
  • Kalsiyum: 40-80 mg'a kadar
  • Potasyum: 300-500 mg
  • Magnezyum: yaklaşık 10-20 mg

US $ 1.500'e göre, bu yiyecekler, demir eksikliği veya aşağıdaki vejetaryen veya vegan diyetleri ile ilgili olarak daha fazla demir içerir. Ancak, bu besinlerin şeker ile gelmesi önemlidir.

Diyabetli insanlar Molasses'i yiyebilirler mi?

Glycemic Index ve Blood Sugar Influence

Glycemik indeks (GI) bir gıdanın kan şekerini ne kadar çabuk yükseltebileceğini ölçer. Refined beyaz şeker (sucrose) yaklaşık 65. Işık messes'in yaklaşık 55'in bir GI'si var, ancak karastrap messesleri daha düşük olabilir - yaklaşık 40-50 - daha düşük şeker içeriği ve daha yüksek mineral ve fiber benzeri bileşikler nedeniyle. Bu daha yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş masa şekeri ile karşılaştırıldığında bir artış anlamına gelir.

Moderasyonun Rolü

Bir yemek kaşığı şeker ile ilgili bir yemek planında bu arabaları hesaba katabilir.Bu, bir yemek kaşığı meks veya protein (örneğin, fındık) yavaş sindirim ve blunts için yemek planınızda yardımcı olabilir.

Bireysel Yanıt Maddeleri

Kan şekeri yanıtları kişiden kişiye değişir. Bazı bireyler önemli bir artış olmadan küçük bir dizi mezelere tahammül edebilir, diğerleri keskin bir artış görebilirken. Bilmenizin en iyi yolu kan şekerinizi daha önce test etmektir ve 1-2 saat sonra içmeniz için yardımcı olur.Bu kişisel veriler, messes'in kişisel diyabet yönetim stratejinize uygun olup olmadığına karar verir.

Diyabet Yönetimi için Molasses'in Faydaları

Zengin Mineral Content

Molasses, özellikle siyahstrap, önemli miktarda demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum sağlar. Demir, kırmızı kan hücre sağlığını ve oksijen taşımasını destekler, bu özellikle de diyabetle ilgili anemiye sahip olup risk altındaysanız önemli olur. Magnezyum insülin salgılama ve glukoz metabolizmaya dahil edilir. Bazı araştırmalar daha iyi insülin duyarlılığı ve daha düşük diyabet riski ile ilişkilendirilir.

Antioksi Özellikler

Diğer şekerli ürünler gibi, messes polifenoller ve vitaminler gibi antioksidan içerir. Bu bileşikler, ücretsiz radikallere yardım eder ve oksidatif stres - kardiyovasküler hastalık ve neuropati gibi diyabetik komplikasyonlara katkıda bulunan bir faktör.Sağlıklı ve gıda kimyası için yayınlanan bir çalışmadır.[D:0Gazeteci ve Gıda Kimyası).

Daha Düşük Glycemic Influence Than Refined Sugars

Çünkü messes'in beyaz veya kahverengi şekerden daha düşük bir GI vardır, bu tatlılar için substituting it for those sweeteners kan şekerinde daha kademeli bir artışa yol açabilir. Bu, şekerin gerekli olduğu tariflerde fırsat için daha iyi bir seçenek sunar, ancak hala kan şekeri yükseltilir ve sayılmalıdır.

Riskler ve Önlemler

Carbohidrat ve Şeker Content

Beslenme avantajlarına rağmen, messes hala yüksek ücretli bir yiyecektir.Bir yemek kaşığı karastrap messes ~ 10 g şeker içerir ve yaklaşık 15 g toplam karbs. Overconvolt, karbınız üzerindeki karbonhidrat alımınızı kolayca zorlayabilir.

Kan Şeker İlaçlar ile Etkileşim

İlaç veya insülin dozunuzu ayarlatmadan diyetinize daha az karb-dense tatlı şeker dalgalanmalarına neden olabilir.Sağlık ekibinizle her zaman diyet seviyelerini tartışırsanız, özellikle de insülin veya sulfonylureas kullanıyorsanız, bu da normalden daha az karb-dense diyetinizi arttırırsanız, bir karb-dense tatlı şeker dalgalanmalarını artırabilir.

Doğal Tatlıcılara Potansiyel

Bazı insanlar yanlışlıkla “doğal” tatlıların sınırsız miktarlarda tüketilmesi güvenli olduğuna inanıyorlar. Bu, gerçek değil. Molasses, tatlım, haritalama rup ve Hindistanlı şeker tüm kan şekerini etkiler.Yerel besin avantajları sunabilir, ancak metabolik etki büyük ölçüde aynı kalır - glukoz yükselir.

Molasses'i bir Diyabet-Friendly Diyetine Güvenli Olarak Aklıtlama İpuçları

1. Küçük ve Önlem Başlayın

Bir yemek planına 1 tatlı (yaklaşık 5 g) başlayın. Bir tatlı kaşığı -5 g karbs ve ~20 kalori içerir. Yavaş yavaş 1 yemek için 1 yemek için artabilir ve bunu bir kaşıkla ölçebilirsiniz, doğrudan kavanozdan dökmeye kadar.

2. Blackstrap Molasses

Blackstrap messes, hizmet başına en az şekere sahiptir ve daha düşük bir GI ışık veya karanlık çeşitlere kıyasla daha düşük bir GI. Güçlü tadı küçük bir miktar uzun bir şekilde gider. marinade, soslarda kullanın veya derin, toprak tatlılığı istediğiniz malları pişirin.

3. Fiber, protein veya Sağlıklı Fatıma Sahip Pair

Yavaş sindirimi olan yiyeceklerle birlikte evlendirme, kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olur. Örneğin:

  • Stir 1 tatlılık bir kase yüksek-fiber oatmeal fındık ile bir kaseye.
  • Onu şık Yunan yoğurtuna ekleyin (protein + şişman) chia tohumları ile.
  • Bunu zeytin yağı ve sirke ile bir vinaigrette kullanın.
  • Spinach, protein tozu ve almond süt içeren bir pürüzsüz bir şekilde karıştırın.

4. Tarlasses'i Tariflerin Tartılması

Bir tarif kahverengi şeker çağrısı olduğunda, genellikle 1⁄2 fincan kahverengi şekeri 1⁄4 fincanı bir dizi ile değiştirebilirsiniz (ve şekeri biraz azaltır). Şeker ile insanlar için, bu alt kurum, genel olarak glycemik etkiyi azaltırken, her zaman hizmet eden toplam karbonhidratları yeniden hesaplayabilirsiniz.

5. Arababohidrat Intake Your Carbohidrat Intake

Bir karb-bölgeleme yaklaşımı kullanıyorsanız, toplam arabalarınızı toplamınızda takip etmenize yardımcı olur. Birçok diyabet uygulaması özel yiyecekler eklemenize izin verir. USDA FoodData Central Girişi siyahstrap messes için giriş güvenilirdir. Toplam karb alımınızı takip etmek, hedefinizin üzerindeki geleneksel olmayanları takip etmenize yardımcı olur.

6. Kan Şekeri Yemek Yemekten Sonra

Şeker seviyesini daha önce kontrol edin ve 1-2 saat sonra vücudunuzun nasıl işlediğini görmek için evrebilirsiniz. Servis boyutunu ve onunla ne eşleştirdiğinizi not edin. Zamanla, kişisel eşliğinizi öğrenecek ve buna göre ayarlanabilirsiniz.

7. Bir Kayıt Diyetiian

Diyabette uzmanlaşan kayıtlı bir diyet, hedeflerinizi demürmeden yeme modeline entegre etmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, gizli şeker kaynaklarını tanımlamanıza ve genel diyetinizin kilo ve glukoz yönetimi için dengeli olmasını sağlayabilirler.

Diyabet-Friendly Tarlasses kullanarak Tarlasses

Ginger-Lemon Tea with Molasses

Bu sıcak içecek aşırı şeker olmadan bir mineral artışı ve rahatlatıcı bir lezzet sunar.

  • 1 fincan sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı taze bir şekilde ginger (veya 1⁄4 tatlı kuru)
  • 1 tatlı limon suyu
  • 1 tatlı karastrap messes
  • Seçmeli: cinnamon ekstra lezzet için sopa

Ginger ve sıcak su, 5 dakika dik. limon suyu ve messes. sıcak servisler, 5 g karbuz içerir, bunu çay için düşük bir tatlı tatlı yapar.

Molasses ve Walnuts ile Oatmeal

Çelik-kesin veya oats yavaş glukoz absorpsiyonuna yardımcı olan fikre sahiptir. Tartlar demir ve potasyum ile birlikte bir karma benzeri tatlılık ekliyor.

  • 1⁄2 bardak kuru oatmeal
  • 1 fincan su veya unsweetened almond süt
  • 1 yemek kaşığı cevizleri doladı
  • 1 tatlı karastrap messes
  • Cinnamon'un bir dash

Cook oatmeal paket yönlere göre. Stir, messes, cevizler ve cinnamon. Total carbs: ~30 g from oats + 5 g from messes = 35 g. For many people, this sığ within a kahvaltı karbonhidrat hedefi (30-45 g).

Ev yapımı Enerji Bites

Bu no-bake atıştırmalıkları taşınabilir ve besleyicidir, ancak araba alımı için bir veya iki yemek yemeyi unutmayın.

  • 1 fincan oats
  • 1⁄2 fincan unsalted almond tereyağı
  • 1⁄4 fincan siyahstrap messes
  • 1⁄4 fincan zemin sponsed veya chia tohumları
  • 1⁄4 fincan koyu çikolata cipsi (isteğenim, ekstra karbs say)
  • tuz

Her malzemeyi bir araya getirene kadar karıştırın.Tok 1 inç toplara. 30 dakika boyunca soğutun. 10 ısırıklık: - 15 g karbs (ortalama ve oats ile) 1-2 parçaya hizmet etmeyi bırakın.

Molasses-Dijon Vinaigrette

Bu tangy-sweet elbisesi, kavrulmuş sebze veya salatalar üzerinde iyi çalışır.

  • 2 yemek kaşığı ekstra-virgin zeytinyağı
  • 1 yemek elma cider sirke
  • 1 tatlı karastrap messes
  • 1 tatlı Dijon mustard
  • Salt ve biber tadı için

Tüm malzemeler. Drizzle over salata. One yemek kaşığı elbise 3 g karbs daha az içerir. yağ ve sirke orta kartal şekeri yardımcı olur.

Molasses to Other Sweeteners

Molasses vs. Honey

Honey, 58-63'ün bir GI'sı, benzer bir şekilde, ancak daha düşük konsantrasyonlarda bulunan vitamin ve minerallerin izlerini içerir. Honey aynı zamanda daha az tatlıdır. ancak, messes - özellikle karastrap - daha fazla demir, kalsiyum ve potasyum sunar.

Molasses vs. Maple Syrup

Maple syrup yaklaşık 54'te bir GI var ve manganese ve çinko gibi mineraller içeriyor. Ancak, karastrap messes'e kıyasla daha yüksek bir şeker içeriğine sahip (yaklaşık 13 g) var (10 g). Her ikisi de modrasyonda kabul edilebilir, ancak messes daha fazla demir ve daha az araba sunar.

Molasses vs. Stevia veya Monk Meyve

Sigara içenler sıfır veya ihmal edilebilir kaloriye sahiptir ve kan şekeri yükseltmezler. Sık sık şeker yönetimi için önerilir. Ancak, kan şekeri kontrolüne sahip değilseniz, benzersiz bir tat arzulandığında durumlar için rezerve edilebilir.

Uzman Cevaplar: Molasses ve Diyabet Hakkında Ortak Sorular

Siyahstrap diyabet için iyi mi?

Blackstrap messes, diyabetli insanlar için en iyi tür bir dizidir çünkü en düşük şeker içeriğine sahip, en yüksek mineral yoğunluğuna ve üç tip arasında en düşük glycemik indekse sahiptir. Ancak, hala karbonhidrat içerir ve küçük, kontrollü miktarlarda kullanılmalıdır.

Diyabetik olarak günde ne kadar meks olabilir?

Resmi bir öneri yoktur, ancak çoğu diyabet diyetisyenler, şekerleri 6 tatlıya ( g) günde 9 tatlı kaşığı (38 g) için günde bir yemek kaşığı siyahstrap messes içerir. Bu nedenle, eğer bir şekilde kullanmak gerekir - ideal olarak günde 1-2 tatlı kaşığı şeker diyetinizde eklenmiş şeker için.

Messes hızla kan şekeri yükseltir mi?

Beyaz şekerle karşılaştırıldığında, messes kan şekeri daha yavaş daha düşük GI nedeniyle artırır. Ama hala kan şekeri yükseltir, hız ve büyüklüğü, büyüklüğü hizmet eden ve fiber, protein veya yağ ile ne yediğinize bağlıdır.

Makullar diyabetik neuropati ağrı ile yardımcı olabilir mi?

Bu iddiayı doğrudan desteklemiyor. Ancak, ortalarda magnezyum ve antioksidan genel sinir sağlığına katkıda bulunabilir. Neuropati için bir tedavi olarak messes kullanmamalısınız. Her zaman doktorunuzun tavsiyelerini takip edin.

Alt Hattı: Molasses Mindly

Molasses, niyetle kullanıldığında diyabet dostu bir diyetin parçası olabilir. Mineral içeriği ve daha düşük glycemik indeks, birçok rafine tatlıdan daha iyi bir seçim yapar, ancak küçük miktarlarla başlayın, siyahstrap messes seçin ve şekeriniz dahil etmeden önce, kan şekeri hedeflerinizi takip edin. Her zaman toplam günlük alımınızda karbs sayın.