Çocukluk Diyabetli Fatların Rolünü Anlayın

Ebeveynler ve bakıcılar, birçok Kuzey Amerika mutfağında, genellikle bu tartışmanın merkezinde otururlar, bu makale şekere dayalı her bileşeni sunar, şekerleme ile yaşayan genç insanlar için potansiyel faydaları ve günlük yemeklerde güvenli bir şekilde dahil edilmesi için pratik kurallar sunar.

Canola Oil Nedir?

Origins ve Breeding History

Canola yağı, Kanada'daki en yaygın meyveli meyvelerin (veya Amerika Birleşik Devletleri'nde) ve düşük meyvelerin (ve) "Kanadalı petrol, düşük asit" terimiyle geliştirilmiş bir bitkidir. Bugün, kanola, Avrupa'da büyük üretimle bağlantılı en yaygın meyvelerden biridir.

Üretim ve Refining Process

hasattan sonra, kanola tohumları temizlenir, ısınır ve yağı serbest bırakır. ham petrol o zaman yüksek sigara içme alanı, hafif ve 204°C ile yağar.Bu işlem, çoğu ticari kanola yağı, gıda-sınırlı hexaneler kullanarak rafine edilir, ancak bu nedenle güçlü bir şekilde yağ ürünleri en yüksek oranda kullanılan bir sıvı madde ile sertleştirilmiş yağdırır.

Beslenme Profili: Neden Canola Petrol Diyabet Yönetimi için İyi Çalışıyor

Fatty Acid In Details

Canola yağının şişman profili genellikle bitkisel yağlar arasında en iyilerden biri olarak gösterilir. Saturated şişman, sadece zeytinyağının% 7'si hakkında bulunur -% 6, Hindistan cevizi yağı (%8), ya da palmiye yağı (MUFA) %49'u, ilk olarak oleik asit şeklinde hüküm verir, çünkü zeytinyağında bulunan aynı kalp-sağlıklı yağ kolesterolü daha düşüktü.

Ek Nutrients: Vitamin E ve Phytosterols

Canola yağı doğal olarak E vitamini içerir, oxidative stresten hücreleri koruyan bir antioksidan - özellikle de kan kolesterol seviyelerinin düşük olduğu diyabette önemlidir.Bir yemek, yetişkin için günlük değerin yaklaşık 2.4 mg E vitamini sağlar. Ayrıca fitsterols, bağırsaklarda kolesterol ile rekabet eden bitki bileşikleri içerir.

Diğer Yemek Yağları ile Karşılaştırma

Ebeveynler yağları karşılaştırdığında, kanola yağı, hafif bir denge ve beslenme yararlarını sunar. Olive oil) MUFA'da da yüksektir, ancak daha düşük bir duman noktası ve PUFA'da çalışmayabilir.

Çocuklar ve Adolescents için Anahtar Faydaları

Kalp Sağlığını Geliştirmek ve Cholesterol Yönetmek

Cardiovasüler hastalık, diyabetle yetişkinlerde önemli bir nedendir ve kökleri genellikle çocukluk çağında başlar. diyabetli çocuklar, özellikle de 1, erken arter değişiklikler geliştirebilirler. MiFA ile birlikte doymamış yağların% 5–7 mg/dL azaltılır ve toplam kolesterolün azalmasına neden olabilir.

Kan Şeker Kontrolü ve Insulin Hassasiyetini Destekleyin

Yağlar doğrudan kan şekeri yükseltmezken, yağ yiyenler, MUFA'larda bir diyetin yüksek oranda şekerli bir şekilde daha düşük bir şekerleme ile daha iyileştiğini gösterdiler. Pediatrik kontrolde 2016 klinik denemesi:0)Diabetes Care) MUFA'larda daha düşük bir şekerleme ile ilişkili olarak daha düşük şekerlemeli bir diyetle ilişkili olduğunu gösterdiler.

Beyin Gelişimi ve Omega-3 Fatty Asits

Ergenlik beyni önemli bir yeniden modelleniyor ve omega-3 yağ asitleri, sinirsel gelişim ve bilişsel işlev için kritiktir. Canola yağı, vücutların kısmen daha aktif formlara dönüştüğü ve DHA'nın düşük olmasına yardımcı olabilir (tipik olarak% 5-10), diyabetli çocukların genel olarak omega-3 statüsünü destekleyebilir.

Kilo Yönetimi ve Satiety

Sağlıklı bir kilo vermek, diyabetle birçok çocuk için bir meydan okumadır, özellikle de tip 2 Canola yağı ile, modrasyonda kullanıldığında, tatmin edici bir miktara yardım edebilir ve MUFA-rich yağlar içeren bu yemekleri teşvik eder, daha iyi işlenmiş atıştırmalıklar ve daha düşük kalori alımı ve yüksek işlenmiş atıştırmalıklar, doymamış yağ alımıyla karşılaştırıldığında, şekersiz yağ alımı için 2019 için yapılan egzersiz için daha yüksek miktarda yağ alımına yardımcı olur.

Ortak kaygılara ve yanlışlığa hitap etmek

İşleme ve Kimyasal Residues

Yaygın kullanımlarına rağmen, kanola yağı bazen üretim yöntemleri üzerinde şüphecilik ile karşı karşıya kalır. Geleneksel olarak inekler için kullanılan hexane kullanımı sık sık sık endişedir.Ancak, FDA, kalıcı hexane seviyelerinin yüksek oranda sigara içme noktası olması gerekir, ancak daha düşük bir duman noktası ve daha kısa bir raf ömrüne sahiptir. Tedavi süreci ham yağlarda bulunan zararlı bileşiklerin kullanımı minimum işlemeyi tercih eder, soğuk-ayak yağın temin edilebilir olduğunu gösterir.

Trans Fatlar Refined Oils

Mitolojinin tanımı sırasında, küçük miktarda trans yağ formları formlanabilir. kanola yağında trans yağ seviyeleri makul değildir - yemek başına 0,5 gramdan daha az, FDA'nın eşiğinin altında (0.5 g) Karşılaştırma ile, tereyağı yemek başına 0,5 ila 1 g doğal olarak meydana gelen trans yağ içerir.

Genetik olarak Değiştirilmiş Organizmleri (GMOs)

Kuzey Amerika'da yetiştirilen kanola'nın yaklaşık %90'ı, kişisel veya çevresel nedenlerle GMO'lardan kaçınmak için genetik olarak kullanılmaktadır. GM ürünlerinin güvenliği, Dünya Sağlık Örgütü, Amerikan Tıp Derneği ve Ulusal Bilimler Akademileri, Mühendislik ve Tıp. Bununla birlikte, bazı ebeveynler GMO'ları kişisel veya çevresel nedenlerle önlemek için tercih edilir. Sigara içilmeyen kanola yağının güvenliği yaygın olarak mevcut değildir.

Allergens ve Canola Oil

Canola yağı yaygın bir allergen değildir ve FDA bunu son derece hassas bireylerde listeleyemez. Yüksek derecede rafine kanola yağı neredeyse hiçbir protein içerir, gıda proteini alerjileri olan bireyler için güvenli hale getirebilir. Ancak, soğuk baskılı kanola yağı proteini tutabilir ve teorik olarak son derece hassas bireylerde tepkileri etkileyebilir.

Ebeveynler ve Caregivers için Pratik İpuçları

Yaş-Appropriate Portions

Fat kalorilidir, gram başına 9 kalori sağlar. Şekerli çocuklar için, toplam yağ alımı günde 1,400-800 kaloriye bağlı olarak, bu yağ günlük yaklaşık 39-70 gram yağ verir.

Aile Meals'a Canola Yağı Aklı

Canola yağının nötr tadı, tadı değiştirmeden hemen hemen hemen herhangi bir yemek eklemek kolaylaşır. Pratik fikirler şunları içerir:

  • [0]Sautéed sebze:[Dönemli:[Dönemli, zucchini için bir yemek kaşığı bir yemek.
  • [FONT:0]Stir-fries:[Dönetici:[Dönetici: 1) • Su veya fıstık yağının hafif bir lezzet için kullanılması yerine kanola yağı kullanın.
  • [FONT:0)Bakın:[Dönemli:[Dönemli: 1)) Tereyağı için tereyağı veya margarine için yağ, hızlı ekmek ve pancaklar. 3:4 oran (3⁄4 fincan yağı 1 fincan tereyağı) nem korumak için.
  • [FONT:0)Ev yapımı salatalar: [Döntilmiş: 1) sirke, limon suyu, otlar ve tuz pinch ile viskiler.
  • [FONT:0)Roasting:[Dönem:[Dönder:[Dönder:)) Patates, tavuk parçaları veya balıkları kahverengi ve crispiness teşvik etmek için.
  • [FONT:0)Popcorn: [DÜDÜDÜDÜDÜ: 0)[Üye Olmayanlar İçin Daha Güvenli Bir Atığa (GÜN)

Meal Planlama ve Okul Öğle Yemeği

Ebeveynler, ev yapımı makarna salatalar aracılığıyla okul öğle yemeğine dahil edebilir (ya daya bazlı bir elbise) ya da tüm otlaklar yağı ve baharatlarla fırçalanırlar.Bir drizzle yağı kullanarak çocuklar için yardım eder.

Depolama ve Raf Life

Canola yağı soğuk bir yerde depolanmalıdır, karanlık bir yerden ısı ve ışıktan uzak durmalıdır.Son bir yıl şişeler açıldıktan sonra en iyi kalitede üç ila altı ay içinde buzdolabına sahip olabilir. Rancid yağı, lezzetli kokular veya tadı tutabilir.

Araştırma ve Uzman Consensus

Çocuk konsensüsünün kan lipid profillerini olumlu yönde etkilediği sonucuna varıldı - LDL kolesterol ve total kolesterolün azalması - hem sağlıklı bireylerde hem de diyabetle ilgili hastaların en sağlıklı çalışmalarından yararlanan hastaların sayısı 2,3'ü ise diyetle ilgili olarak yapılan analizleri ve beslenme örneklerini ortaya koydu.

Sonuç: Güvenli, Pratik Seçim

Canola yağı, uygun miktarlarda kullanıldığında diyabetle çocukların ve ergenlerin diyetlerine güvenli ve faydalı bir ektir. Düşük doz yağ içeriği, yüksek monoun doygun yağ seviyeleri ve bitki bazlı omega-3 ALA desteği kalp sağlığı, insülin duyarlılığı ve beyin gelişimi. İşleme hakkında endişelenen ilaçlar ve GMOs, organik veya soğuk- çeşitlerini tercih edebilir - İstenenler için sağlıklı beslenmeye yardımcı olur.

Daha fazla okuma için: Amerikan Kalp Birliği, Kanada'nın ) gıda yağlarında ) Beslenme beslenme kaynakları) Detaylı bilgi (DOI: 10.1093/nutrit/un058) Aileler ayrıca, 2016 yılı için önerilen reçeteler için uygun fiyatlı ve kardiyovasküler sağlık önerileri sunmaktadır.