Postprandial Blood Sugar ve Diyetsel Fats

Kan şekeri seviyelerinin öğünden sonra yönetilmesi - postprandial glycemic yanıt olarak bilinir - özellikle şeker, prediabetler veya insülin direnci ile ilgili merkezi bir endişe. Kan şekeri kan şekeri kan şekeri, oksidatif stres, ve uzun vadeli komplikasyonları, bir yemek yeme, özellikle de yemek pişirme şekilleri ve karbonhidrat oranları, proteinler ve yağlar dahil olmak üzere, kan şekerine ne kadar çabuk girebilmeleri konusunda belirleyici bir rol oynar.

Canola Oil Nedir? Kompozene Yakın Bak

Canola yağı kanola bitkisinin tohumlarından çıkarılmıştır ([DÜ:0)Brasica peus[DÜT:1)), insan tüketimi için geliştirilmiş bir tecavüzcü türü. 1970'te Kanada'da "Kanada" adı "Kanadalı petrol, düşük asit" olarak üretilir.

Bir yemek kaşığı kanola yağı yaklaşık 124 kalori ve toplam yağ 14 gramı aşağıdaki gibi kırıldı:

  • [FONT:0)Monoun doygun yağlar: [DÜT:1] yaklaşık 8-9 gram (muhtemelen oleic asit, bir omega-9 yağ asiti).
  • [FONT:0)Polyun doygun yağlar: [Döntgen: 0,3 gram, alfa-linolenic asit (ALA), bir omega-3 yağ asit ( ⁇ 1.3 g) ve linoleik asit, bir omega-6 yağ asit ( ⁇ 2.7 g)
  • [FONT:0]Saturated fats:[Dönemli 1 gram).

Bu makyaj yerleri, en yüksek monoun doygun yağ arasında, zeytinyağı ile karşılaştırılabilir olan yağdırabilir. Ayrıca kardiyovasküler ve metabolik sağlığı destekleyen mütevazı miktarda bitki bazlı omega-3 sağlar. Ayrıca, kanola yağı, vitamin E (tocopherols) ve fitnes, bileşikleri antioksidan ve kolesterol-düşük özellikleri ile içerir.

Kanola yağındaki yağ asitlerinin dengesi, glisemimik kontrol için önemlidir, çünkü muonoun doygun ve poliun doygun yağlar, insülin duyarlılığı ve azaltım inflamasyonu gelişmiştir, ancak yüksek miktarda jen ve trans yağ alımı bozulmaz ve trans yağ alımı bozulmaz ve bu kompozisyonu anlamak için zemin işi oluşturur.

Fats Post-Meal Blood Sugar Nasıl Etkiliyor: Key Mechanisms

Kanola yağının nasıl glycemic aksandığını anlamak için, diyet yağlarının sindirimde oynadığı fizyolojik roller, hormon sinyali ve glukoz tasarrufu.

Gaztrik Boş ve Digestion Rate

Bir öğünde yağ en acil etkilerinden biri mideyi terk eden ve küçük bağırsaklara girdiği zaman, küçük bağırsaklar sinir ve hormonal geri bildirim döngüleri (parçacıklı ve YY) gecikmeli ve mideye bağlı kalınan bu dalmalar özellikle deremeler ve karbonhidratlar kırılır.

Insulin Secretion ve Hassasiyet

Yağ ingestion ayrıca insülin dinamiklerini etkiler. Yağ sadece insülin salıvermesini teşvik etmezken, birlikte tüketildiğinde karbonhidratlara insülin yanıtı verebilir. Bazı çalışmalar, özellikle de monoun doygun asitleri (MUFA) daha verimli bir şekilde artırabilir ve zaman içinde periferik insülin duyarlılığını artırmak için beta-telif özellikleri sağlar.

Monoun doygun Fats'ın Rolü

Monoun doygun yağlar kanola yağının yıldız bileşenidir. Araştırma, MUFA-rich diyetleri daha iyi glycemic kontrol, daha düşük HbA1c seviyeleri ile ilişkilendirir ve 2 diyabetli kişilerde kardiyovasküler risk azaltır: MUFA’lar hücre zarı sıvılığını geliştirir ve kan şekeri 4 (GLUT4), bu eylemleri kolaylaştırır.

Canola Oil ve Glycemic Response

Çeşitli insan müdahalesi çalışmaları özellikle kanola yağının postprandial glukoz ve insülin seviyelerinin etkisini incelemiştir. Araştırma zeytinyağı için kadar geniş olmasa da, mevcut kanıtlar değerli öngörüler sunar.

Klinik Çalışmalar ve Bulmaları

2005 yılında, Jenkins ve al. tarafından yayınlanan bir çalışma, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) veya minimum yağ içeren test yemeklerinin etkisini araştırmıştır. Yazarlar bu kastan etkiyi sağlıklı yetişkinlere atfederek, MUFA-rich yağı ile karşılaştırıldığında daha düşük bir postprandal şeker zirvesine yol açtılar.

Başka bir rastgele transfer denemesi, 0:0)Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Hastalıklar) (2017), kanola yağının etkileri ile ayçiçeği yağı (daha yüksek) yemek ve şekerleme düzeyleri ile katılımcılara karşılaştırılabilirdi ve Zeytinyağının önemine dikkat çekti.

Uzun süreli beslenme denemeleri ayrıca kanola yağının faydalarını da destekler. 2014 yılında yapılan bir çalışma:0)Diabetes Care) üç ay boyunca kanola yağı ile zenginleştirilmiş bir diyetin, 2 diyabet türü ile yağ şekeri azaltıldığını tespit etti.

Kan şekerinin büyüklüğünin genel yemek matrisine bağlı olduğunu belirtmek önemlidir. Karbonlu yağ hızla sindirilebilir karbonhidratlarla eşleştirildiğinde en etkili olanıdır (örneğin, beyaz ekmek, şekerli içecekler), etki fiber zengin, düşük-toplayıcı indeks yiyeceklerle çiftleştiğinde daha az belirgindir.

Diğer Petrollerle Karşılaştırma

Canola yağının glycemic etkisi, ortak alternatif yağlarla karşılaştırıldı:

  • [FONT:0)Olive oil:[DÜDÜT:1] Her iki yağ da MUFA'da zengindir ve postprandal şekerinin benzer şekilde ortaya çıkmasını sağlar. Zeytinyağı ek antioksidan faydaları sağlayabilir, ancak kanola yağı daha fazla omega-3 ALA sunar.
  • [FONT:0]Coconut yağı: [Dönder: [Düzg: 0,8]% 80 Doymamış yağ.Sıfır yağı, MUFA-rich yağlarla kıyaslanamaz ve yüksek dozlarda insülin direnci kötüleştirebilir.
  • [FONT:0)Butter:[Dönetici: [Dönder: 1) Yüksek dozda yüksek, ki bu da akut olarak ağırlığa maruz kalabilmektedir.
  • [FONT:0)Vejetable yağlar (soy, mısır, güneşçek): [CFOT:1) omega-6 poliun doygun yağlarda ve MUFA'larda düşük miktarda şeker artışı sunarlar.

Bu karşılaştırmalar yağ kalitesi önemli olduğunu gösteriyor: monoun doygun ve omega-3 yağları genellikle doymamış veya omega-6-dominant yağlardan daha olumlu.

Canola Oil'i bir Diyabet-Friendly Diyetine Aktın

Kanıtlar göz önüne alındığında, kan şekeri aksanması için kanola yağı yararlı bir araç olabilir, ancak genel olarak dengeli bir yemek deseninin parçası olarak kullanılmalıdır. İşte pratik stratejiler.

Yemek İpuçları ve Pairings

  • [FONT:0) Yemek yağı olarak kullanılır: [DÜDÜT:1] Canola yağının yüksek sigara noktası, nakavt, karıştırılmış sebzeleri ve Pair olmayan sebzeleri (bkoli, zil biberleri, cauliçiçek) ve keskin bir meme oluşturmak için uygun hale getirir.
  • [FONT:0]Salad panjurlar ve marinadeler: Sir veya limon suyu ile birlikte kanola yağı birleştirip, otlar ve şekerler eklediğiniz meyvelerden yavaş yavaş yavaş yavaş yavaşlayacak.
  • [FONT:0)Kaç ile birlikte: [Dönemli: 0,6] Karbon yağı kullanarak, tüm şeker veya quinoa gibi - petrol artı fiber daha düz bir şekilde cevap verir. Örneğin, kanola yağı ile buharlı spaghetti, sautéed mantarlar ve spinach.
  • [FONT:0)Doyucu yağları: [Dönetici: 1) Substitute tereyağı veya Şok yağı, pişirilen (muffins, hızlı ekmekler) ve sautéing. Bu basit takas, doku veya tadı olmadan yemek yağ asit profili geliştirir.
  • [0]Muhteme konusunda dikkatli olun:[Dönetici:[Dönetici:0)) Aşırı kalori alımından kaçınmak için, kilo kazanıp zamanla insülin direncine katkıda bulunabilecek şekilde 1-2 yemek için limit kullanımı.

Önerilen Servis Boyutları

Amerikan Diyabet Derneği, yağın şekerli çoğu insan için yaklaşık 20-35 kalori sağlamasını önerir. 2,000-ziyye diyeti için, bu ortalama yağ günlük 44-78 gramına eşit.Sording 2-3 yemek kaşığı yağ (yaklaşık% 28-42 gram yağ) yağ verir.

Potansiyel Tahminler ve Önlemler

Kanola yağı yaygın olarak güvenli ve faydalı olarak kabul edilirken, dikkat çekmeye değer birkaç husus vardır.

[FONT:0)Processing ve istikrar: Çoğu ticari kanola yağı rafine edilir, ağarılır ve daha az işlenmiş bir ürün tercih ederseniz, daha pahalı ve daha düşük bir duman noktası vardır.

[FONT:0)Genetically değiştirilmiş organizmalar (GMO)[GMOS: [Dönetici:0) Kuzey Amerika'da yetişen büyük bir kanola yağının etkisi genetik olarak GMO'dan kaçınmak istiyorsanız, sertifikalı organik veya Non-GMO Project Validola yağına bakın.

[FONT:0)Omega-6'nın omega-3 oranına oranına göre:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜ:0) Omega-6'nın, kanola yağının hem omega-6'daki mutlak miktardaki sıvı yağ asitleri hem de oranı (yaklaşık 2: 1) tüm kaynaklardan daha uygun olarak kabul edilirken, bazı sağlık savunucuları yüksek omega-6 alımı hakkında genel olarak endişe duymayı savunur.

[FONT:0) Tüm enerjiler:[[Dönetici:[Dönetici:0) Kanola yağına gerçek alerjik reaksiyonlar son derece nadirdir.

[FONT:0) Individual Variability:[Dönetici:[Dönetici:0) Diyet yağına Yanıtlar genetik, bağırsak mikrobiyom kompozisyonuna ve temel metabolik sağlıklara göre değişebilir. Bazı insanlar, şekerin diğerlerinden daha belirgin bir şekilde temizlenmesini deneyimleyebilir.

The Bottom Line

Canola yağı, monoun doygun yağlarında zengin ve mütevazi bir şekilde omega-3 yağ asitleriyle borçluyuz, özellikle tereyağı veya Hindistan cevizi yağı gibi doygun bir kan şekeri artışına yardımcı olabilir - insülin duyarlılığını artırmak ve şekeri artırmak, LDL-zorlu bir diyetin parçası olarak kullanılmasını gerektirir, özellikle de tereyağı veya Hindistan'da yağ asitleri yerine getirmek için kullanılır.

Daha fazla okuma için, Amerikan Diyabet Birliği kapsamlı beslenme yönergeleri sunar ve Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu, bireysel metabolik ihtiyaçlarınıza yönelik diyet seçenekleri sunar.